• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

1 במאי 2010

עוגת מסקרפונה ותפוחים מקורמלים

12 תגובות

מי שלא נשארו לו גבינות במקרר מחג שבועות שירים את היד….

אף יד לא מתרוממת

 אין מה לעשות, ככה אנחנו הישראלים – תמיד דואגים שיחסר ולכן קונים וקונים, ולבסוף נשארים עם מלאי מיותר.

אני מודה – גם אני לוקה בשיגעון הזה, וגם אני קניתי וקניתי וקניתי גבינות לחג (אע"פ שבכלל לא היינו בבית, אלא התארחנו בצפון). שחס וחלילה, אתם יודעים – שלא יחסר.

 

וכך מצאתי את עצמי בצאת החג, עם מלאי גבינות במקרר שלא היה מבייש אף מכולת מקומית. כיוון שאני חובבת גבינות, ועוד יותר אוהבת מאכלים שיש בהם גבינות, להיפטר מהמלאי שנותר זאת לא הייתה משימה קשה – במהלך השבועיים שלאחר החג אנחנו המשכנו לחגוג עם בואיקוס, פשטידות, בורקס ומאפים שונים שיש בהם מרכיב עיקרי – גבינה.

תפוחי הגרנד קלופים וקצוצים, עומדים להצטרף לקרמל שבמחבת

אבל יחד עם זאת, איכשהו הצלחתי להיתקע עם שתי קופאות של גבינת מסקרפונה. בד"כ לא הייתי כותבת "להיתקע" ו"גבינת מסקרפונה" באותו המשפט כי גבינת מסקרפונה היא לא גבינה ש"נתקעים" איתה.

המסקרפונה, למי שלא יודע זוהי גבינה שמקורה באיטליה (כן, שוב האיטלקים הללו יודעים מה הם עושים) ופירוש שמה הוא "יותר טוב מטוב". ואכן, זוהי גבינה עשירה ומשובחת במיוחד המכילה לא פחות מאשר 40% שומן.

לרוב אני מכינה עם מסקרפונה טירמיסו, או משתמשת בה להעשרה ולייצוב של קרמים שונים לעוגות. אבל הפעם התחשק לי משהו שונה.

 

ובינתיים, בעוד אני מתלבטת מה להכין עם שתי הקופסאות הנותרות, הימים עברו ומועד פג התוקף של הגבינות הלך וקרב.

לאחר הקירמול מסננים את התפוחים מהנוזלים

ואז נתקלתי במקרה במתכון של העוגה הבאה. אני מודה שבמבט ראשון נרתעתי. אם תעיפו מבט חטוף על רשימת המרכיבים תראו שהעוגה מכילה למעלה מק"ג של גבינת שמנת עתירה במיוחד. למרות שבדר"כ אני לא מאלו המדקדקים במיוחד בהרכב העוגות מבחינה קלורית, הפעם זה הצליח להבהיל קצת גם אותי.

אבל ממש קצת…. כי החשק להכין את העוגה הזאת כנראה גבר במהרה על הבהלה הראשונית. ולפניי כמה ימים הפשלתי שרוולים, והצלתי את המסקרפונה מגסיסה עצובה במקרר. אני חייבת להודות שמאמצי ההצלה הוכיחו עצמם.

 

ואחרי כל ההקדמה הארוכה הזו, אז לעוגה עצמה –

כאמור, מדובר בעוגה עשירה ומשובחת במיוחד. התפוחים המקורמלים והחמצמצים במידה שוברים בצורה מופלאה את המתיקות ואת המרקם של הגבינה, והבסיס המורכב מבצק פריך עדין במיוחד הופך את הכל יחד לחגיגה מושלמת בפה. זוהי עוגה מעולה לכל מי שחובב עוגות גבינה עשירות ובמיוחד מתאימה למי שאוהב שילוב של פירות וגבינה. יחד עם זאת, זאת לגמרי לא עוגה שתרצו לקחת למפגש של שומרי משקל…

העוגה בשלמותה

למרות שזה לא כ"כ ברור – העיטור על גבי העוגה הוא אבקת סוכר

(כן, למי שעדיין מתלבט – זוהי שבלונה של פרה).

כדאי להניח עיטור שכזה ממש רגע לפניי ההגשה, כיוון שאבקת הסוכר מתמוססת לתוך העוגה.

בתמונה הזו, כבר חלקים מהעיטור התמוססו ולכן הוא נראה לא ברור.


כמה טיפים ועצות

  • העוגה דורשת הכנה של 24 שעות מראש. אני הכנתי אותה אפילו יומיים קודם, ואפשרתי לה להתייצב במקרר.
  • המתכון מתאים לתבנית בקוטר 26 ס"מ. כיוון שאני אוהבת עוגות גבוהות, הכנתי בתבנית בקוטר 24 ס"מ. נותר לי מעט מהבלילה, והעוגה הגיעה ממש עד לשפת התבנית. במקרה שכזה – אל דאגה – העוגה כמעט ולא עולה בזמן האפייה ואין חשש שהיא תגלוש ותטפטף.
  • יש לעבוד עם גבינות בטמפרטורת החדר, לכן זיכרו להוציא את הגבינות כשעתיים מראש מהמקרר.


עוגת מסקרפונה ותפוחים מקרומלים על בצק פריך/רוני ונציה

לתבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ

 

לבצק הפריך:

100 גר` חמאה רכה

1/4 כוס סוכר

1 חלמון

1 כוסות + 2 כפות קמח

 

לתפוחים מקורמלים

4 תפוחי עץ מסוג "גרנד"

3/4 כוס סוכר

1/4 כוס מים

1 כף מיץ לימון סחוט טרי

100 גר` חמאה חתוכה לקוביות

 

למלית גבינה

500 גר` גבינת מסקרפונה בטמפרטורת החדר

5 ביצים

800 גר` גבינת שמנת 30% שומן בטמפ` החדר (אני השתמשתי בגבינת "פילדלפיה")

1 כוס סוכר

1 כף מיץ לימון טרי

1 כפית תמצית וניל

 

ההכנה:

1. להכנת הבצק: בקערת מערבל מקציפים עם וו גיטרה את החמאה עם הסוכר. מוסיפים את החלמון ומערבלים. מנפים פנימה את הקמח ומערבלים קלות רק עד שמתקבלת תערובת אחידה. מעבדים מעט ביד, ומקררים שעתיים במקרר.

2. מרדדים את הבצק (רצוי על גבי נייר אפייה מקומח קלות) לעיגול בעובי של 1/2 ס"מ ומניחים בתחתית התבנית. מחוררים את הבצק במזלג, מקררים במקרר כ – 1/2 שעה ובינתיים מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

3. אופים כ – 15 דקות, עד שהבצק מזהיב קלות. מצננים היטב.

4. להכנת התפוחים: קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות בינוניות.

5. ממיסים במחבת את הסוכר, המים ומיץ הלימון, ומבשלים עד לקבלת צבע זהוב-קרמל. מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב עד שהיא נמסה. מוסיפים את התפוחים ומבשלים עד שהם רכים. מסירים מהאש ומסננים.

6. להכנת המלית: מחממים את התנור ל – 150 מעלות.  בקערה טורפים ידנית את גבינת המסקרפונה עם ביצה אחת עד לקבלת תערובת חלקה.

7. בקערת המיקסר מערבלים במהירות נמוכה את גבינת השמנת, הסוכר, מיץ הלימון ותמצית וניל עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, במהירות נמוכה ומערבלים היטב לאחר כל הוספה. מאחדים את שתי התערובות של הגבינה ומערבלים לתערובת אחידה.

8. עוטפים את התבנית מבחוץ ברדיד אלומיניום עבה, מהודק היטב (למנוע חדירת מים). מניחים את קוביות התפוחים בשכבה אחידה על גבי הבצק ובמרחק של כ – 2 ס"מ מהדפנות. יוצקים את תערובת הגבינות על התפוחים. מניחים את התבנית בתבנית התנור ויוצקים לתוך תבנית התנור מים רותחים עד לגובה של 1-2 ס"מ. אופים כ – 80 דקות, עד שהעוגה כמעט מתייצבת, נראית זהובה מעט בשוליים וקצת רוטטת. משאירים אותה בתנור כבוי עם דלת מעט פתוחה כשעתיים.

9. מסירים את רדיד האלומיניום ומצננים היטב. מעבירים את העוגה (עטופה בניילון נצמד) למקרר למשך לילה אחד לפחות. למחרת מעבירים סכין מסביב לדפנות, ומשחררים.

10 מעטרים כפי שאוהבים – אני פיזרתי אבקת נוגט בשוליים ובמרכז פידרתי אבקת סוכר באמצעות שבלונה.

מתכונים דומים

  • בורקס פילו תרד ובולגרית - ספאנאקופיטה
    בורקס פילו תרד ובולגרית - ספאנאקופיטה
  • חוברת המתכונים של "מתוקים שלי" בנושא גבינות
    חוברת המתכונים של "מתוקים שלי" בנושא גבינות
  • עוגת גבינה אפויה קלאסית
    עוגת גבינה אפויה קלאסית
  • עוגת גבינה בראוני ופצפוצי שוקולד
    עוגת גבינה בראוני ופצפוצי שוקולד

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לראש השנה, מתכונים לשבועות, מתכונים לשבועות, עוגות גבינה, עוגות רושם מתוייג כ:בצק פריך, מסקרפונה, עוגה לראש השנה, עוגה לשבועות, עוגות גבינה, קינוח לראש השנה, תפוחים, תפוחים מקורמלים

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarנועה אומר

    1 באוקטובר 2011 at 11:00

    הכנתי לראש השנה, יצא מעולה!! תודה רבה…

  2. Avatarליהי אומר

    13 בפברואר 2012 at 22:33

    היי 🙂
    יש אפשרות להחליף חצי מכמות גבינת השמנת בגבינת שמנת סימפוניה..? פשוט כדיי לנסות לקצץ קצת בכמות השומן..

    תודה!

    כן, אפשר עד חצי מהכמות להשתמש בסימפוניה או בסקי.
    בהצלחה!

  3. Avatarסיון אומר

    17 בספטמבר 2012 at 15:40

    עוגה פשוט נדירה!!!! הכנתי אותה לראש השנה והיא יצאה כל כך יפה וגבוהה אפילו בתבנית 26 וגם עשירה וטעימה ביותר! כולם התלהבו מאוד… תודה רבה.

  4. Avatarגד אומר

    24 בנובמבר 2012 at 21:53

    שלום רב,
    "מניחים את התבנית בתבנית התנור ויוצקים לתוך תבנית התנור מים רותחים עד לגובה של 1-2 ס"מ."
    מה הכוונה בתבנית התנור? את מתכוונת כמו בעוגת הגבינה קפה והחלבה- לשים בתחתית התנור תבנית עם מים רותחים כדי לתת לחות ולאפשר אפיה אחידה?
    מה הכוונה לעטוף בנייר אלומיניום?

    שבוע טוב.

    הי גד,
    את העוגה הזו אופים כשהיא ממש מונחת בתוך תבנית נוספת עם מים (נקרא "אמבט מים").
    כדי שלא יחדרו מים אל תבנית העוגה העגולה עוטפים אותה בחלקה החיצוני ברדיד אלומיניום שמגן עליה.
    אל תבנית התנור הסטנדרטית (או כל תבנית אחרת שמכילה את התבנית העגולה בנוחות) יוצקים מים רותחים וכך אופים את העוגה.
    אני מקווה שעכשיו זה יותר ברור.
    בהצלחה!

  5. Avatarקארין גל אומר

    6 במרץ 2013 at 20:49

    היי שירלי… האתר שלך פשוט מהמם… והכל נראה וואוווווו….. טעים !!!!
    יש לאמא שלי יום הולדת ואני במסע לחיפוש עוגה מרשימה וטעימה…. אני מתלבטת בין זו לבין האיגלו…
    שאלה….
    האם ניתן להשתמש בעוגה זו בגבינות לא כל כך שמנות ( מלבד החלק של המסקרפונה כמובן יאמיייי ) ?
    ועל איזו עוגה את יותר ממליצה???
    אנחנו מאד אוהבים עוגות עם מסקרפונה…..

    הי קארין,
    אפשר להמיר עד חצי מכמות כל הגבינה בגבינה לבנה רגילה (5% או 9%).
    קשה לי להגיד איזו מבין השתיים אני אוהבת יותר, אלו שתי עוגות שונות לחלוטין.
    אני חושבת שהאיגלו מרשימה וחגיגית יותר, אבל זה עניין של טעם אישי.
    בכל מקרה בהצלחה ומזל טוב 🙂

  6. Avatarשחר אומר

    3 בספטמבר 2013 at 18:15

    היי ! אני בדיוק מכינה את העוגה ועשיתי פשלה קטנה … כשהכנתי את הקרמל בטעות המסתי את הסוכר,מיץ הלימון והמים עם המחאה .
    זה משנה את הטעם ?

  7. Avatarמירה אומר

    11 בספטמבר 2013 at 10:49

    שלום,
    עוגה מרשימה ומקסימה.
    ניתן להכין אותה ללא התפוחים? יש לנו כמה "אלרגיים" לפירות בבית..
    תודה.

    כן, בודאי שאפשרי, אע"פ שלדעתי סוד הקסם שלה הוא דווקא התפוחים.

  8. Avatarאנה אומר

    7 בדצמבר 2013 at 11:16

    הכנתי את העוגה היא יצאה ממש מדהימה!!
    שאלה קטנה- אפשר להקפיא חצי מהעוגה? אם כן, לכמה זמן לדעתך?
    תודה!

  9. Avatarשחר אומר

    26 במאי 2014 at 15:41

    יש סיכוי להשתמש בגבינת שמנת עם פחות אחוזי שומן?

  10. Avatarאביב אומר

    4 בספטמבר 2014 at 21:53

    היי חן, העוגה נראית מושלמת!
    שאלה קטנה- הכנת את העוגה עם שקף לאפייה?
    עוד שאלה קטנה וטיפשית- עד כמה העוגה קשה להכנה? 🙁

  11. AvatarI אומר

    26 באוקטובר 2014 at 16:05

    שלום
    יש לך אתר מקסים!

    אשמח לתשובה די דחופה, חייבת להכין היום…

    האם לעוגה יש טעם גבינתי מאוד? למי שאני מכינה את העוגה, הוא לא אוהב עוגות גבינה אפויות, אבל עם מסקרפונה אין לו בעיה.
    האם ניתן להחליף את הגבינת שמנת? (אולי שמנת חמוצה תתאים?)

    תודה

Trackbacks

  1. אוסף מתכונים לשבועות - מתוקים שלי הגיב:
    21 במאי 2020 בשעה 17:11

    […] עוגת מסקרפונה ותפוחים מקורמלים […]

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

אחד השילובים הכי ממכרים וטע אחד השילובים הכי ממכרים וטעימים שיש - שוקולד וחמאת בוטנים, לא משנה כמה פעמים אכין מתכון שיש בו את השניים, כל פעם אני מתלהבת מחדש מהשילוב הממכר הזה. קצת מתוק, קצת מלוח, ובמקרה של הבראוניז האלה גם רכים וגם קראנצ׳ים. אז מה יש לנו כאן? בראוניז עם שכבה של שוקולד צ׳יפס חמאת בוטנים, בוטנים עם מעט מלח ומעל הכל פצפוצי אורז עטופים בשוקולד וחמאת בוטנים וכל הטוב הזה משתלב לביס מושלם שהוא ערבוב של טעמים ומרקמים. בונוס נוסף - מתכון ללא גלוטן שמתאים גם לפסח. לא תכינו? קישור למתכון בביו שלי, לחצו על הקישור ואז על התמונה @shukrun_chen וגם בסטורי #peanutbutteraddict #peanutbutterbrownies #glutenfreebrownies #peanutbutterdessert #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #metukim_sheli #ii_brandy #פסח2021 #קינוחלפסח #ללאגלוטן #glutenfreerecipes #imsomartha #marthabakes #foodphotography #foodblogfeed #besteverbrownies
אוהבים עוגות גבינה? דאאא... א אוהבים עוגות גבינה? דאאא... אוהבים בקלוואה? אז למה לא לשדך ביניהן? עוגת גבינה שהיא גם בקלוואה על בסיס קדאיף, מושקת בסירופ מתוק של דבש ועם המון המון פיסטוק. עוגה מעולה, מרשימה וקלה להכנה. המתכון בביו שלי (לחצו על הקישור ואז על התמונה) @shukrun_chen מוסיפה לכם גם קישור בסטורי ל-24 שעות הקרובות. מי מכין לסופ״ש? 😘 #baklava #baklavacheesecake #baklavacake #kadayıf #pistachiodessert #honeycheesecake #metukim_sheli #foodtographyschool #foodtography #imsomartha #marthabakes #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #bestevercheesecake #ii_gin #עוגתגבינה #jewishfood #thebakefeed #foodblogfeed
פורים עוד שנייה מאחורינו (הי ירושלמים שחוגגים היום באיחור היסטרי 🙋🏻‍♀️ ), מזג האוויר מתחיל להיות אביבי ויש יותר ויותר ימים של שמש נעימה ומפנקת. זאת תמיד התקופה בשנה שמתחשק לי להכין עוגות גבינה, אולי כהכנה לחג שבועות שמתקרב גם הוא. אז הנה היא צחורה, יפה ובעיקר כל כך טעימה - עוגת גבינה בנופי עם שכבה של ריבת חלב ובננות שמשתלבות נהדר עם מלית גבינה עשירה. דפדפו ימינה כדי לראות איך היא נראית מבפנים. המתכון בקישור בביו שלי, לחצו על התמונה ותגיעו למתכון @shukrun_chen ושמה לכם גם קישור מהסטורי ל-24 שעות הקרובות. שיהיה שבוע טוב ומעולללה! #banoffee #banofffeecheesecake #nobake #nobakecheesecake #metukim_sheli #marthafood #marthabakes #imsomartha #foodtographyschool #foodtography #ii_rum #foodblogfeed #gargeran #israeli_kitchen #bananadessert #banoffeecake #עוגתגבינה #בנופי #עוגתגבינהבנופי
אז כנראה שהשנה נתחפש קצת פחות. פחות מסיבות, פחות תהלוכות וארועים לחג. אבל הי, זו עדיין הזדמנות מצוינת לחפש את אוזני ההמן במשלוח המנות שלכם. אוזני המן מנומרות עם חברבורות בצבעי חום ושחור, שמכינים בקלות, ועם טעם ופריכות שיש לאוזן המן קלאסית. פוסט חדש בבלוג. יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי #hamantaschen #purim #leopardcookies #ii_peles #metukim_sheli #foodtographyschool #leopardprint #shortbreadcookies #purim2021 #instayum #feedfeed #marthabakes #imsomartha #cookiebox #cookiesphotography #nutellacookies #פורים #משלוחמנות #אוזניהמן #thebakingfeed #foodblogfeed #purimbaking
אני כל כך אוהבת משלוחי מנות, אני כל כך אוהבת משלוחי מנות, אבל לא את אלו מהסופר שיש בהם ממתקים מוזרים וזרחניים, אלא משלוחי מנות מושקעים עם מטעמים ביתיים מיוחדים. בכל שנה בשבוע שלפניי פורים אני נכנסת למטבח לכמה ימי אפייה רצופים במהלכם עשרות מגשים עמוסים בעוגיות ומגדנות מגיחים מהתנור. הבית מתמלא בניחוח של חמאה מומסת, אגוזים קלויים וסוכר מתוק. יש אושר גדול מזה? אחת העוגיות שאני אוהבת להכין וגם לזלול היא עוגיית חמאה בשלושה צבעים וטעמים. יש בה חמאה, שוקולד ופיסטוק ומכינים אותה מבצק אחד ובטכניקת הכנה פשוטה וכיפית. שמה לכם בסטורי את כל שלבי ההכנה. קישור למתכון יש בביו שלי @shukrun_chen אז מי כמוני מופרע אפייה ונכנס גם הוא לשגעת אפייה בימים האלה? #purim #purimbaking #tricolor #tricolorcookies #shortbread #shortbreadcookies #imsomartha #marthabakes #cookiebox #foodtographyschool #pistachiocookies #cookiesphotography #metukim_sheli #ii_poliker #פורים #משלוחמנות #עוגיותחמאה #feedfeed #thefeedfeed #thebakingfeed
מחר זה יום הנוטלה הבינלאומי מחר זה יום הנוטלה הבינלאומי. האמת שאין צורך ביום ספציפי כדי לחגוג עם נוטלה, נוטלה טעימה כל השנה. אבל זה כן הזדמנות מעולה להכין קינוח חגיגי במיוחד. אז הבוקר נזכרתי בעוגה שהכנתי שנה שעברה: עוגת ביסקוויטים חגיגית, ללא אפייה ועם מליון שכבות של ביסקוויטים ונוטלה. ההשראה לעוגה הזאת נולדה מהבן הצעיר שלי שאוהב פשוט למרוח נוטלה על ביסקוויטים ולהתענג מכל ביס. עזבו שהבית מפוצץ בעוגות וקינוחים, תנו לילד הזה ביסקוויטים וצנצנת נוטלה והוא מאושר 😆 ברור שבעוגה הוא לא נגע... קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen #nutella #nutelladay #nobakenutellacake #nutellaicecake #nobake #layercake #cakeoftheday #thefeedfeed #feedfeed #foodblogfeed #foodtographyschool #MichaelSteele_ii #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #נוטלה #עוגתביסקוויטים #עוגתנוטלה #instayummy #biscuitcake
בדיוק היום לפניי 4 שנים פרסמ בדיוק היום לפניי 4 שנים פרסמתי בבלוג מתכון לעוגיות שוקולד צ׳יפס בסגנון מאפיית Levain בניו יורק. למי שאולי לא מכיר את העוגיות המיתולוגיות, מדובר בעוגיות ענק שנמכרות במאפייה כשהן עדיין חמות מאוד, רכות מאוד מבפנים ופריכות מבחוץ, עם המון שוקולד חמים ונוזל. המתכון הזה הוא המתכון הכי פופולארי בבלוג, ובימים אלו באופן קוסמי הוא קרוב למליון צפיות. אבל מה שהכי מפתיע הוא שלמרות שהוא בבלוג כבר ארבע שנים, מרבית הצפיות הן בכלל בשנה האחרונה, אולי בגלל הגעגועים של כולנו לניו יורק העוגיות האלו הן הנחמה הכי קרובה שיש. 🍪🍪🍪 Levain bakery chocolate chips cookies #levain #levainbakery #levaincookies #levaincopycat #chocolatechipcookies #SusannaHoffs_ii #metukim_sheli #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #instayummy #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #עוגיותשוקולדציפס #שוקולדציפס #weekendbaking #imsomartha #marthabakes #yahoofood
שוקולד ותותים או פירות יער הם חברים טובים. השוקולד עם המתיקות, המרקם הסמיך ואפילו קצת כבדות, משתלב באופן מושלם עם הקלילות והחמצמצות הפירותית. יחד שניהם בפה זו חגיגה מושלמת קצת כמו לאכול שוקולד תות ענקי. רוצים לשדך ביניהם בצורה מושלמת? לכו על הטארט הזה שהוא לא רק יפהפה ומיוחד אלא גם טעים כל כך . מתכון בביו שלי @shukrun_chen #chocolatetart #chocolateberrytart #chocolateberry #chocolatestrawberries #chocolatestrawberries #nobaketart #marthabakes #imsomartha #metukimsheli #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #feedfeed #chocolatefeed #טארטשוקולד #instayummy
לפעמים מתפרסמים בבלוג מתכונים שאני קצת מתקשה לתאר במילים עד כמה הם טובים ומתגמלים, לפעמים גם התמונות לא תמיד עוזרות להראות עד הסוף עד כמה מדובר במתכון מטורף ששווה לאמץ בחום. ככה אני מרגישה עם המתכון לפוקאצ׳ה הזאת. אולי כי השם שלה פוקאצ׳ה עושה לה קצת עוול ומזכיר לנו לחם שטוח שנהוג להגיש במסעדות יחד עם סלט. הפוקאצ׳ה הזאת קצת אחרת, היא עבה ושמנמנה, רכה מאוד מבפנים וקראנצ׳ית מאוד מבחוץ עם טעם עדין מאוד של שום. להכין אותה יותר פשוט מלהכין עוגה בחושה, אפייה קצרה ויש לכם לחם מושלם לכריכים של הביוקר. במילים אחרות - אם אתם רוצים להתאהב במאפה שמרים קל הכנה וטעים בטירוף, רוצו להכין. אם אתם נמנעים מפחמימות אל תתקרבו, כי אפשר לעמוד בפניה. קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen ושלבי הכנה בסטורי. שבת שלום 🥪 #nokneadbread #noknead #nokneadbreadrecipe #nokneadfoccacia #nokneadfoccaciabread #bonappetitmag #metukim_sheli #foodtographyschool #israelifood #israeli_kitchen #imsomartha #gargeran #jewishfood #foccacia #foccaciasandwich #foccaciabread #franklin_ii #feedfeed #foodblogfeed #פוקאצה
Follow on Instagram

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

מתכונים לפסח

עוגת גלידה תות ומרנג

עוגת גלידה תות ומרנג

בונבון קוקוס בציפוי שוקולד

בונבוני קוקוס בציפוי שוקולד

עוגיות מקרון שוקולד

עוגיות מקרון שוקולד

טורטה קפרזה (עוגת שוקולד איטלקית) בשתי גרסאות של שחור ולבן

פאי תותים וקצפת כשר לפסח

פאי תותים וקצפת כשר לפסח

עוגת שכבות מרנג

עוגת שכבות מרנג וקצפת (פרווה וללא גלוטן)

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • עוגת שכבות שוקולד עוגת שכבות שוקולד מרשימה...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...
  • בראוניז קראנץ׳ חמאת בוטני...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות