מחלקים את הבצק לכדורים במשקל של 80 גרם.
מרדדים כל עיגול לעלה דק, מגלגלים לרצועה דקה.
מתחילים לקלוע את החלה. עוצרים את הקליעה לאחר כרבע מהקליעה. מניחים את זר עלי התיבול על גבי רצועות הבצק וממשיכים לקלוע כך שהזר יהיה שזור בתוך הרצועות.
מפזרים בנדיבות בין הרצועות בצל מטוגן וערמונים.
מכסים באופן רופף בניילון נצמד ומתפיחים כשעה נוספת.
בינתיים מחממים תנור ל-175 מעלות.
מברישים את הבצק התפוח בעדינות בביצה הטרופה ומפזרים מעל זרעי פרג ומלח גס.
אופים כ-25 דקות ועד שהחלה תפוחה וזהובה מאוד.
מוציאים ומצננים מעט לפניי ההגשה.