בקערת המיקסר שמים את הקמח, מלח וסוכר ומערבבים היטב. מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב.
מחברים את וו הלישה ובמהירות נמוכה מוסיפים את השמן והדבש. מוסיפים כוס וחצי מים, את חצי כוס המים האחרונה מוסיפים בהדרגה, כף אחר כף ורק עד לקבלת בצק רך מאוד. מגבירים את מהירות המיקסר ולשים עוד 10 דקות לפחות ועד לקבלת בצק רך מאוד, כמעט דביק ומאוד גמיש.
יוצרים מהבצק כדור ומניחים בקערה גדולה משומנת מעט. מגלגלים את הבצק בקערה כדי שישומן היטב, מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח (כשעה וחצי-שעתיים).
בזמן שהבצק תופח מעבירים את ממרח מילקה עם אגוזי לוז לשק זילוף, מזלפים עיגולים של המלית בקוטר של כ-4 ס״מ ובגובה של 2 ס״מ בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. (אפשר להניח גם בעזרת שתי כפיות תלוליות של המלית). מעבירים למקפיא.