מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומחממים תנור ל-160 מעלות.
בסיר קטן מחממים על גבי להבה קטנה ונמוכה את החמאה והקקאו עד שהחמאה נמסה לחלוטין ומתקבלת תערובת אחידה וחלקה. לא מביאים לרתיחה.
מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב. מצננים כמה דקות.
מוסיפים את הביצים, בכל פעם ביצה אחת בלבד. טורפים היטב עד להטמעה ורק אז מוסיפים את הביצה השנייה.
מוסיפים את המלח, קמח שקדים ושוקולד ומערבבים להטמעה ופיזור אחיד.
מעבירים לתבנית בשכבה דקה ואחידה.
אופים כ-15 דקות.