בסיר בינוני ועל להבה בינונית שמים את הדובדבנים והסוכר ומביאים לרתיחה.
בינתיים ממיסים את הקורנפלור עם המים לתערובת חלבית, חלקה ואחידה.
כשהתערובת בסיר מבעבעת, מבשלים אותה עוד כמה דקות עד שהדובדבנים מתרככים.
מוסיפים שתי כפיות, כפית אחר כפית, מהסירופ החם לתערובת הקרונפלור ומערבבים היטב.
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקורנפלור לסיר וטורפים היטב.
מביאים לרתיחה תוך כדי טריפה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כדקה נוספת תוך כדי טריפה מתמדת עד שהתערובת מסמיכה משמעותית והנוזלים מצטמצמים.
מסירים מהלהבה, מעבירים לקערה נקייה, מצננים לטמפרטורת החדר ומעבירים לקירור. אפשר לקרר גם במקפיא אם ממהרים.