עוגת תפוחים מהירה
ציוד נדרש:
- תבנית מרובעת נמוכה בגודל 20 ס״מ (תבנית לבראוניז)
מצרכים:
לעוגה
- 1 כוס +2 כפות (160 גרם) קמח לבן
- 1 כפית (3 גרם) אבקת אפייה
- 1/2 כפית (2 גרם) סודה לשתייה
- 2 צנצנות (380 גרם בסה״כ) מחית תפוחי עץ מ-100% תפוחים ללא סוכר או כל תוספת אחרת
- 2/3 כוס (130 גרם) סוכר חום בהיר
- 1/4 כוס (50 גרם) סוכר לבן
- 1/2 כוס (120 מ״ל) שמן צמחי
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית (3 גרם) מלח דק
- 1 L ביצה
לציפוי
- 1/2 כוס פרוסות שקדים
- 1 כף אבקת סוכר
הוראות הכנה:
מכינים את העוגה
- מחממים תנור ל-175 מעלות, מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
- מנפים לקערה את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת טורפים היטב מחית תפוחי עץ, סוכר חום ולבן, שמן, קינמון, מלח וביצה.
- מוסיפים את קערת הרטובים לקערת הקמח וטורפים היטב לבלילה אחידה.
- מעבירים את הבלילה לתבנית בשכבה אחידה.
- מפזרים פרוסות שקדים בשכבה אחידה.
- מעבירים לתנור, אופים 25-30 דקות ועד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- מוציאים ומצננים, לפניי ההגשה מפדרים באבקת סוכר.
הערות:
- אפשר להחליף את השקדים הפרוסים בשורות של פרוסות דקות בצורת ירח של תפוחי עץ. זמן האפייה יתארך לכ-40-45 דקות (כדאי לבדוק כבר אחרי חצי שעה).
- אפשר להוסיף לבלילה אגוזי מלך קצוצים דק אם אוהבים.
- אפשר להשתמש בכל מחית תפוחי עץ ללא סוכר ומ-100% או 99% תפוחים (ה-1% הוא לרוב חומץ או לימון).
הכנתם? תייגו אותי באינסטגרם!