Go Back
עוגת תפוחים מהירה
הדפסת מתכון מקוצר Pin
5 from 1 vote

עוגת תפוחים מהירה

ציוד נדרש:

  • תבנית מרובעת נמוכה בגודל 20 ס״מ (תבנית לבראוניז)

מצרכים:

לעוגה

  • 1 כוס +2 כפות (160 גרם) קמח לבן
  • 1 כפית (3 גרם) אבקת אפייה
  • 1/2 כפית (2 גרם) סודה לשתייה
  • 2 צנצנות (380 גרם בסה״כ) מחית תפוחי עץ מ-100% תפוחים ללא סוכר או כל תוספת אחרת
  • 2/3 כוס (130 גרם) סוכר חום בהיר
  • 1/4 כוס (50 גרם) סוכר לבן
  • 1/2 כוס (120 מ״ל) שמן צמחי
  • 1/2 כפית קינמון טחון
  • 1/2 כפית (3 גרם) מלח דק
  • 1 L ביצה

לציפוי

  • 1/2 כוס פרוסות שקדים
  • 1 כף אבקת סוכר

הוראות הכנה:

מכינים את העוגה

  • מחממים תנור ל-175 מעלות, מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
  • מנפים לקערה את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים היטב.
  • בקערה נפרדת טורפים היטב מחית תפוחי עץ, סוכר חום ולבן, שמן, קינמון, מלח וביצה.
  • מוסיפים את קערת הרטובים לקערת הקמח וטורפים היטב לבלילה אחידה.
  • מעבירים את הבלילה לתבנית בשכבה אחידה.
  • מפזרים פרוסות שקדים בשכבה אחידה.
  • מעבירים לתנור, אופים 25-30 דקות ועד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
  • מוציאים ומצננים, לפניי ההגשה מפדרים באבקת סוכר.

הערות:

  • אפשר להחליף את השקדים הפרוסים בשורות של פרוסות דקות בצורת ירח של תפוחי עץ. זמן האפייה יתארך לכ-40-45 דקות (כדאי לבדוק כבר אחרי חצי שעה).
  • אפשר להוסיף לבלילה אגוזי מלך קצוצים דק אם אוהבים.
  • אפשר להשתמש בכל מחית תפוחי עץ ללא סוכר ומ-100% או 99% תפוחים (ה-1% הוא לרוב חומץ או לימון). 
הכנתם? תייגו אותי באינסטגרם!

@shukrun_chen