בלוג המתוקים של חן שוקרון
הי! חוגגת היום יום הולדת וכמיטב המסורת הבאתי איתי עוגה!! עוגת שכבות מרנג פטל וקצפת מאוד חגיגית ועוד יותר טעימה. השנה האחרונה הייתה שנה מאוד שונה ומיוחדת עבורי, שנה שבה הרגשתי שאני מגיעה לסוג של שיא מהרבה מאוד בחינות. זאת הייתה שנה שבה אפיתי בלי סוף, גם מתכונים חדשים וגם לא מעט מתכונים ותיקים ואהובים….
זה שוב היום הזה בשנה! חוגגת היום יום הולדת וזה כבר למעלה מעשור שבכל שנה אני אופה עבורי עוגת יום הולדת חגיגית ומושחתת במיוחד. השנה, בניגוד לשנים קודמות, היו לי לבטים רבים לגבי העוגה שאאפה. החלפתי בראש עוגות וסגנונות שונים כמה וכמה פעמים, ובסופו של דבר החלטתי ללכת שוב על בטוח ולהכין את אחת מהעוגות המיוחדות של כריסטינה טוסי אהובתי, שהעוגות שלה הן תמיד לונה פארק של הפתעות גם מבחינת אופן ההכנה אבל בעיקר גם בכלל עושר הטעמים, האלמנטים והמרכיבים שיש בכל עוגה.
