For English version please scroll down בעוד כשבועיים ימלאו 4 שנים לפרסום המתכון לעוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה. המתכון פורסם במסגרת קמפיין ללוטוס שבו התבקשתי ליצור קינוח קפוא לקראת שבועות. אני זוכרת שהתלבטתי אם לפרסם את המתכון בבלוג, או רק באינסטגרם כפי שהתבקשתי, הוא נראה לי קצת פשוט מידי עבור הבלוג. לא צפיתי עד כמה המתכון…
קינוחים קפואים
גלידת הוקי פוקי ניו זילנדית
עד לפניי כמה שנים אם היית רוצה לטעום מאכל מסורתי השייך לאזור גאוגרפי מסוים, היית צריך לעלות על מטוס ולטוס לאותו אזור בעולם על מנת לשבת במסעדה מקומית שמגישה את אותו מאכל. נכון, גם היום סביר להניח שאם חשקה נפשי באוכל הודי מסורתי אז אולי כדאי שאטוס לניו דלהי, אבל גם אם אם אטוס ללונדון…
טארט קפוא של סורבה אננס, מנגו ופסיפלורה
אז נכון שחג שבועות מתקרב, וכמקובל רובנו חוגגים את החג הלבן עם מאכלי גבינה, אבל שבועות הוא גם חג של ביכורי הארץ, של הפרי והירק, וחלק מאיתנו לא צורכים כלל מוצרי חלב, בין אם זה מבחירה או שלא. הקינוח הבא מיועד עבור כל הנמנעים ממוצרי חלב, אבל גם מגלוטן. מדובר בקינוח קל כך-להכנה, מרשים וטעים…
עוגת גלידה ובראוני בטעם מקופלת וטורטית
אני יודעת שמאוד טרנדי בשנים האחרונות לרדת על המקום שאנחנו חיים בו. על המדינה שלנו, על הסביבה, החברה, ההנהגה, החינוך. והאמת – יש לנו הרבה מאוד מה לשפר. בראש ובראשונה את היחס שלנו לקשישים, לניצולי שואה, אבל זה לא מסתיים רק כאן והרשימה עוד ארוכה. יחד עם זאת, ככל שהשנים עוברות, אם בעבר היו לי…
עוגת גלידה תות ומרנג
אין פסח בלי פבלובה. זהו לחלוטין הקינוח הכי קלאסי לחג – גם ללא גלוטן וכשר לפסח כמובן, קל הכנה, מרשים וטעים. בגלל שזה קינוח שאני כ"כ אוהבת יש בבלוג כמה גרסאות לקינוח הנפלא הזה – הפבלובה הקלאסית (פבלובה אליפות), פבלובה מגולגלת ופבלובה בגרסה חורפית – פבלובה מון בלאן. כולן מדהימות וטעימות. אבל לכבוד החג, הבאתי לכם גרסה…
קפה קר אפוגטו
האמת שלא תכננתי לכתוב את הפוסט הזה, אבל בעקבות תמונה שפרסמתי בחשבון האינסטגרם שלי עלתה דרישה למתכון למשקה הצונן והמעורר שעושה לי את הימים קצת יותר נסבלים בחום הזה. אז הנה הוא לפניכם: האפוגטו הוא קינוח גאוני של האיטלקים המשלב בפשטות אספרסו רותח שנמזג על כדור גלידה. השילוב של הקפוא והרותח, המתוק והמריר מניב קינוח…
עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה
מחפשים מתכון קליל, מרשים ולא שגרתי לשולחן החג? השנה, לכבוד החג המתקרב, החבר'ה מלוטוס ובניצוחה של מאיה דרין המדהימה, החליטו לאפשר לקוראים לבחור איזה קינוח גבינתי יכינו עבורם כמה מהמוכשרות ביותר ברשת. היה לי הכבוד להתאסף יחד עם שרון מ Paris Chez Sharon, רות משמח במטבח, ענבל פיית העוגיות, ורחלי ממשהו טעים. כל אחת קיבלה מהקוראים…
אלסקה אפויה בטעמי שוקולד וקפה
חורף, קר. לצאת בבוקר מהשמיכה החמה הופך למשימה קשה, כמעט בלתי אפשרית. ובערב, אין בכלל חשק לצאת מהבית וכל מה שמתחשק זה להתכרבל בסלון עם שמיכה רכה, שתייה חמה ולבהות במסך. האמת היא שגם באמצע – בין הבוקר לערב לא ממש מתחשק לצאת החוצה מהבית החמים, אבל לרוב פשוט אין ברירה. אלו הימים שהגוף זקוק…
גלידת שוקולד ביתית ללא מכונה וב – 5 דקות עבודה
לפני זמן מה סיפרתי על אוסף הצנצנות שברשותי. אז מצאתי לו שימוש יעיל בצורת עוגות הגבינה שאפיתי בתוך הצנצנות. אבל לאחרונה מצאתי לו ייעוד נוסף, בעיקר עבור הצנצנות הקטנות יותר. השילוב של חופשת הקיץ, החום והרצון למשהו מתוק, אבל מהיר וקליל הניב את המתכון הבא – גלידת שוקולד שמכינים בכמה דקות של עבודה בלבד. לכאורה…
קסטה ביתית
בפתחו של הספר "אין לי מושג איך היא עושה את זה" מתוארת סצנה משעשעת. קיית, גיבורת הספר, אמא לשני ילדים, ואשת קריירה מצליחה, שמנסה לתמרן בין הבית, הקריירה ואינספור המטלות שניחתות עליה מידי יום, מתוארת כשהיא בעיצומו של ניסיון לשוות מראה בייתי לעוגה קנויה המיועדת לאחת מהמסיבות בגן של ביתה הקטנה, על מנת שתראה כעוגה מעשה ידיה….