• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים
  • המלצות לציוד למטבח

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

29 בנובמבר 2023 3 תגובות

עוגת גבינה אפויה

עוגת גבינה אפויה

ממשיכה לאפות למען החיילים והחיילות שלנו מתוך אמונה לזימון החזרה המהירה שלהם הביתה בריאים ושלמים. עצם האפייה וההכנה של העוגה או המאפה שהם הכי אוהבים תזמן את ההגעה שלהם בחזרה במהרה הביתה. אנחנו אמנם בהפוגה לטובת שחרור החטופים שלנו, אבל עדיין חיילים רבים, בסדיר ובמילואים, נמצאים הרחק מהבית, דואגים ושומרים עלינו יומם וליל. גם אני…

קרא עוד

16 בנובמבר 2023 כתוב תגובה

עוגת ביסקוויטים קלה וטעימה

עוגת ביסקוויטים קלה וטעימה

ממשיכה לאפות למען החיילים והחיילות שלנו מתוך אמונה לזימון החזרה המהירה שלהם הביתה בריאים ושלמים. עצם האפייה וההכנה של העוגה או המאפה שהם הכי אוהבים תזמן את ההגעה שלהם בחזרה במהרה הביתה. והפעם עם הבקשה של לימור שבעלה הוא סגן מפקד טייסת ועושה לילות כימים למען החיילים שלו ולמען מדינת ישראל. לימור שיתפה בחיוך את…

קרא עוד

7 בנובמבר 2023 7 תגובות

לחמניות גבינה בואיקוס

לחמניות גבינה בואיקוס

ממשיכה לאפות למען החיילים והחיילות שלנו מתוך אמונה לזימון החזרה המהירה שלהם הביתה בריאים ושלמים. עצם האפייה וההכנה של העוגה או המאפה שהם הכי אוהבים תזמן את ההגעה שלהם בחזרה במהרה הביתה. קיבלתי מכם כל כך הרבה בקשות יפות לעוגות ומאפים שונים שהחיילים שלכם-שלנו אוהבים במיוחד, והפעם עם הבקשה של שני. את שני היפה אני…

קרא עוד

5 בנובמבר 2023 12 תגובות

עוגת מייפל

עוגת מייפל

כבר 4 שבועות שהלב מרוסק לרסיסים. כמעט בכל יום בשבועות שחלפו הבטחתי לעצמי שמחר אאסוף את עצמי ואחזור לעשות את מה שאני יודעת. אבל בכל יום התקשתי להתרומם מהכאב ומסיפורי הזוועות. בימים כאלה אין חשק ליצירה והלב יוצא אל המשפחות הכואבות. אבל בשבוע שעבר קיבלתי בקשה מקסימה שגרמה לי לרצות לחזור אל מה שאני הכי…

קרא עוד

27 בספטמבר 2023 2 תגובות

טירמיסו תפוחים

טירמיסו תפוחים

כבר מזמן גיליתי שאחד השילובים היותר טובים הוא השילוב של תפוחים וגבינה. עוגות הגבינה היותר טובות אלו עוגות שיש בהן תפוחים ועוגות התפוחים היותר מוצלחות הן אלו שיש בהן גבינה. גבינה ותפוחים ללא ספק נועדו זה לזו. העוגה הבאה – טירמיסו תפוחים היא שילוב משובח של השניים. מצד אחד מלית של קרם מסקרפונה עשיר בשמנת…

קרא עוד

18 בספטמבר 2023 4 תגובות

עוגת שכבות מרנג פטל וקצפת – עוגת יום ההולדת שלי!

עוגת שכבות מרנג פטל וקצפת

הי! חוגגת היום יום הולדת וכמיטב המסורת הבאתי איתי עוגה!! עוגת שכבות מרנג פטל וקצפת מאוד חגיגית ועוד יותר טעימה. השנה האחרונה הייתה שנה מאוד שונה ומיוחדת עבורי, שנה שבה הרגשתי שאני מגיעה לסוג של שיא מהרבה מאוד בחינות. זאת הייתה שנה שבה אפיתי בלי סוף, גם מתכונים חדשים וגם לא מעט מתכונים ותיקים ואהובים….

קרא עוד

12 בספטמבר 2023 5 תגובות

מאפה שמרים מרציפן ותפוחים

מאפה שמרים מרציפן ותפוחים

מכירים את השיטה המקוצרת להכנה של בצק עלים? אם בהכנה של בצק עלים צריכים ליצור שכבות של בצק ביניהן מפרידות שכבות של שומן (חמאה) אותן מקפלים שוב ושוב ובכך יוצרים שכבות-שכבות דקיקות של בצק, בגרסה המקוצרת החמאה נמצאת כבר בתוך הבצק עצמו ולא מחוצה לו והיא מוטמעת יחד איתו ע״י קיפולים חוזרים. התוצאות לא זהות…

קרא עוד

6 בספטמבר 2023 7 תגובות

עוגת שכבות אוראו מוקה פרווה

עוגת שכבות אוראו מוקה פרווה

אחד האתגרים הכי גדולים בהכנה של מתוקים חגיגיים מבוססים על קרמים וקצפת הוא הכנה של עוגות חגיגיות ללא מוצרי חלב, פרווה. אני מודה שאני מתקשה בלמצוא תחליפים ראויים לחומרי הגלם הבסיסיים – שמנת וחמאה ומעטים הם התחליפים שאני משתמשת בהם. העוגה הבאה עונה בול על הצורך של עוגה חגיגית, יפה ומרשימה במיוחד, טעימה מאוד, ואהובה…

קרא עוד

30 באוגוסט 2023 7 תגובות

עוגיות קינדר וקראמבל

עוגיות קינדר וקרמבל

את העוגיות האלו הכנתי 5 פעמים בשבועיים האחרונים. בכל פעם הן נחטפו במהירות האור ממגש העוגיות עליו הונחו וחוסלו במהירות. ילדים קטנים משתגעים עליהן כי יש להן טעם מובהק של שוקולד קינדר, אבל ראיתי גם מבוגרים רבים על עוד ביס קטן ועוד קצת מהעוגייה הממכרת. את המתכון לעוגיות האלו פירסמתי כבר לפניי כמעט שנה בדף…

קרא עוד

27 באוגוסט 2023 2 תגובות

הפנקייק הכי טעים בעולם

הפנקייק הכי טעים בעולם

אז בשביל מה בכלל צריך מדריך להכנת פנקייק? נכון, מדובר באחד הדברים הכי קלים להכנה, כל כך קל שאין ילד שאירח אי פעם לשינה חבר ולא הכין פנקייק לארוחת בוקר. אבל כמו בכל דבר ואפילו דווקא בדברים הפשוטים ביותר, דווקא הפרטים הקטנים הם אלו שעושים את ההבדל, והמדריך הבא יהפוך את הפנקייק שלכם, מסתם פנקייק…

קרא עוד

13 באוגוסט 2023 10 תגובות

מתוקים שלי – ספר האפייה

ספר האפייה מתוקים שלי

מוכנים לזה? אני לא בטוחה שאני מוכנה… אבל בכל זאת מתרגשת מאוד לשתף אתכם שבימים אלו אני מגשימה חלום ישן! אחרי 15 שנה כבלוגרית, השבוע יוצא לאור ספר האפייה שלי!  כן, ככה בשקט בשקט מאחורי הקלעים בשנה האחרונה נרקמה העבודה על ספר האפייה שלי. ספר שהוא כולו תולדה של כל הידע והניסיון שאספתי ב –…

קרא עוד

7 באוגוסט 2023 5 תגובות

עוגת גבינה דובדבנים מהירה

עוגת גבינה דובדבנים מהירה

מה עושים בשיא הקיץ, כשפחות מתחשק להדליק את התנור ולאפות, אבל בכל זאת רוצים עוגה חגיגית, יפה ומרשימה? העוגה הבאה מתיישבת בול על ימי הקיץ החמים. לא רק שהיא ללא אפייה, היא גם אחת העוגות היותר מרשימות ויותר קלות להכנה. למרות שיש לה שלושה חלקים שונים, ההכנה שלה ממש מהירה ופשוטה, כי כל חלק מכינים…

קרא עוד

3 באוגוסט 2023 4 תגובות

בראוני חלומי בציפוי שוקולד

בראוני חלומי בציפוי שוקולד

יש מתכונים שלפעמים מצליחים להפתיע גם אותי ולהתעלות על הציפיות. הבראוניז האלו הצליחו להפתיע אותי לחלוטין. לכאורה מדובר בבראוניז פשוטים, טובים לכשעצמם, אבל החלטתי לשדרג אותם לאחר האפייה ולחתוך אותם לקוביות גדולות ונדיבות, ולצפות כל קובייה בשכבה דקה של שוקולד חלב. לכאורה שום דבר מיוחד, אבל התוצאה הייתה פשוט חלומית. בראוניז עם מלית רכה ומתמוססת…

קרא עוד

29 ביולי 2023 2 תגובות

טירמיסו קוקוס ושוקולד לבן

טירמיסו קוקוס ושוקולד לבן

טירמיסו הפך מזמן לעוגת הביסקוויטים החדשה שלי. השילוב בין עוגיות הבישקוטים האווריריות שסופגות לתוכן טעם של קפה, ליקר או כל סירופ שמשדכים להן, יחד עם הקרם מסקרפונה הכל-כך קל להכנה, שהוא גם סופר טעים וגם יציב מאוד, למרות שאין בו אף תוספת מיותרת של מייצבים, הוא פשוט שילוב מושלם שניתן להכין באינסוף טעמים וסגנונות. תוסיפו…

קרא עוד

24 ביולי 2023 2 תגובות

בומב שוקולד לילדים

בומב שוקולד לילדים

שיא הקיץ, שיא החופש הגדול וזה הזמן להוציא את התותחים הכבדים וגם את הממתקים מהארון: את העדשים הצבעוניות, הסוכריות, השוקולד וכל מה שהחבאתם עד עכשיו ולהתחיל ליצור עם הילדים יצירות מתוקות. למרות שמדובר בקינוח קליל מאוד להכנה, אפשר להעביר ביחד לפחות חצי יום של כיף בהכנה שלו עם הילדים, לתכנן איך לקשט אותו, להמתין בסבלנות…

קרא עוד

9 ביולי 2023 כתוב תגובה

ריבועי בצק עלים וקרם וניל

ריבועי בצק עלים וקרם וניל

זה אולי נראה כמו מילפיי או נפוליאון, אבל לא. קבלו את הבן דוד האנגלי של הקרם שניט – ריבועי וניל. בדומה למילפיי גם כאן מדובר בקינוח שמתבסס על שני אלמנטים: בצק עלים וקרם וניל. רק שכאן, בניגוד למילפיי, אין שכבות לסירוגין של בצק וקרם, אלא מעין סנדוויץ מתוק עם כמות נדיבה של מלית. הקרם כאן…

קרא עוד

3 ביולי 2023 4 תגובות

לחמניות חלב ללא לישה

לחמניות חלב ללא לישה

אם אתם קוראים ותיקים של הבלוג, ממש ותיקים, כאלו שמלווים אותו ממש מראשית דרכו, מלפניי כ – 15 שנה בערך, אז אתם אולי אולי זוכרים את אחד הפוסטים האהובים ביותר: ״שוקו ולחמנייה״. לפניי 14 שנה בדיוק, בתחילת יולי, הבת שלי שהייתה אז בת 5 בלבד, נאלצה לבלות חלק נכבד מחופשת הקיץ שלה יחד איתי בבית….

קרא עוד

17 במאי 2023 תגובה אחת

טרייפל משגע של גבינה עם שוקולד לבן ואוראו

טרייפל משגע של גבינה עם שוקולד לבן ואוראו

אחד המתכונים הכי אהובים אצלנו הוא המתכון המיתולוגי לעוגת גבינה עם שוקולד לבן ואוראו. לא משנה כמה עוגות גבינה חדשות אכין, חג שבועות לא יכול לעבור אצלנו בלי העוגה המיתולוגית. בהשראת העוגה האהובה החלטתי להכין השנה טרייפל יפהפה של שכבות של עוגיות אוראו ושל קרם גבינה עם שוקולד לבן. קינוח מקסים וטעים שכיף להגיש לשולחן…

קרא עוד

2 במרץ 2023 2 תגובות

טארט קרם ברולה

טארט קרם ברולה

אני מודה שקרם ברולה אף פעם לא היה קינוח חביב עליי במיוחד, אף פעם לא הזמנתי אותו כקינוח במסעדה וגם אף פעם לא הגשתי אותו כקינוח לארוחה. אבל לאחרונה, אני וקרם ברולה מתקנים את מערכת היחסים העכורה מעט בינינו ויש אפילו קירוב לבבות. זה התחיל בסופגניות קרם ברולה שהכנתי בחנוכה האחרון והיו להיט היסטרי, לא רק…

קרא עוד

31 בינואר 2023 7 תגובות

עוגת טירמיסו מהירה וקלה להכנה

עוגת טירמיסו מהירה וקלה להכנה

היא קלה להכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יש בה מספר מצומצם של חומרי גלם והיא קלילה, טעימה ומענגת כמו קינוח מושקע ומסובך להכנה. אפשר לקרוא לה עוגת ביסקוויטים כי היא עובדת בדיוק על אותו רעיון של שכבות עוגה מבישקוטים ושל שכבות של קרם, רק שכאן חומרי הגלם עושים את כל ההבדל. עם חומרי גלם בהשראת הטירמיסו…

קרא עוד

25 בינואר 2023 3 תגובות

פלורנטין שקדים בציפוי שוקולד

פלורנטין שקדים בציפוי שוקולד

בוקר טוב על פלורנטין…. אז פלורנטין היא לא רק שכונה בת״א, וגם לא סדרת טלויזיה ישראלית (היוש לשנות התשעים) אלא גם קינוח על שם העיר פירנצה (Florence) באיטליה. סוג של ממתק ללא קמח שמכיל אגוזים כמו שקדים או אגוזי לוז אפויים בשילוב של סוכר, דבש וחמאה ומצופים בשכבה דקיקה של שוקולד. בגרסה הקלאסית הפלורנטין מכיל…

קרא עוד

16 בינואר 2023 5 תגובות

פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין

פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין

התותים בשיאם וזה בדיוק הזמן המושלם לחגוג עם הפרי הכי יפה שיש בעוגה חגיגית ויפה במיוחד. אז אחרי שהכנתי כבר עוגת גבינה ותותים שאין טעימה ממנה, טירמיסו יפהפה עם תותים ועוגת שכבות עם תותים וקצפת, הגיע הזמן לקצת קלאסיקה צרפתית. אז הפעם עוגת פריזייה שהשם שלה מגיע מהמילה fraise בצרפתית שמשמעותה ״תות״. יש הרבה גרסאות…

קרא עוד

29 בדצמבר 2022 5 תגובות

עוגת שוקולד חלב וקרמל

עוגת שוקולד חלב וקרמל

אם יש עוגה אחת שמתאים לחגוג איתה סוף השנה האזרחית ותחילתה של שנה חדשה זו העוגה הזאת. טוב, האמת שיש מלא עוגות לחגוג איתן, אבל העוגה הזאת היא פשוט עוגת חגיגות מושלמת. גם עוגה גדולה יחסית, גם סופר שוקולדית ולכן אהובה גם על גדולים וגם על קטנים, וגם, ובעיקר כי יש לה קרם מוששששלם שפשוט…

קרא עוד

22 בדצמבר 2022 תגובה אחת

סופגניות אפויות קינמון ופטיסייר

סופגניות אפויות קינמון ופטיסייר

אם סופגניות מטוגנות אנחנו מרשים לעצמנו רק פעם בשנה, בחנוכה, אז את הסופגניות האלו, שהם לא ממש סופגניות אלא ״כמעט סופגניות״ אני מציעה לכם לא לשמור רק לחנוכה, אלא לכל השנה כולה. הן פשוט כל כך טובות שזה יהיה פשוט עוול לחכות לחנוכה כדי להכין אותן. מדובר במאפה רך ואוורירי במיוחד מבצק עשיר עם נגיעה…

קרא עוד

12 בדצמבר 2022 7 תגובות

סופגניות קרם ברולה

סופגניות קרם ברולה

כל שנה, קצת לפניי חג חנוכה נשמע הויכוח של איזה סופגניות עדיפות? סופגניות של פעם, פשוטות ורכות עם ריבה אדומה ועננים של אבקת סוכר, או סופגניות חדשניות, מודרניות, בטעמים מיוחדים, מצופות, ממולאות ומעוטרות. כמעט תמיד הסופגניות של פעם, אלו עם הריבה, מנצחות בנוק אאוט, גם בטעם וגם במחיר וכמעט תמיד הסופגניות החדשניות זוכות לביקורות צולבות,…

קרא עוד

8 בדצמבר 2022 5 תגובות

מריטוצי: לחמניית בריוש איטלקית במלית מסקרפונה

מריטוצי: לחמניית בריוש איטלקית במלית מסקרפונה

מריטוצי או מריטוצו, הוא להיט אינסטגרמי בשנתיים האחרונות וסביר להניח שראיתם אותן ברחבי הרשת. מדובר בלחמניית בריוש עשירה חצויה במרכזה ומלאה בנדיבות לרוב בקצפת או בקרם ריקוטה. אני מודה ששנתיים התעקשתי לא להכין אותה, למרות החן הרב שיש בקינוח הזה, כיוון שהשילוב של לחמניית שמרים, טובה ככל שתהיה, יחד עם קצפת רכה נראה לי לא…

קרא עוד

15 בנובמבר 2022 7 תגובות

עוגת טוסקה – עוגת שקדים עם כתר שקדים מקורמל

עוגת טוסקה - עוגת שקדים עם כתר שקדים מקורמל

העוגה הזאת פשוט מסוכנת. היא נראית אולי תמימה ולא יוצאת דופן או שונה במיוחד, אבל מדובר בעוגה מדהימה וטעימה כל כך. בדר״כ כשאני רוצה להכין עוגה מסוימת אני נערכת עם חומרי הגלם בהתאם, כאן המקרה היה הפוך –  היה לי את חומר הגלם הבסיסי של העוגה וחיפשתי מתכון שיתאים לו, כך הכרתי את העוגה השוודית…

קרא עוד

15 באוקטובר 2022 4 תגובות

עוגת שוקולד חגיגית ללא קמח

עוגת שוקולד חגיגית ללא קמח

אני לא מכירה הרבה אנשים שלא מתלהבים מהעוגה הזאת. עוגת שוקולד חגיגית ללא קמח, מהסוג השוקולדי המרוכז, רכה מאוד, עם מראה חגיגי של קונדיטוריה מקצועית ולמעשה עוגה קלה מאוד להכנה. העוגה הזאת מורכבת משתי שכבות: שכבת בסיס אפויה אבל רכה מאוד ולחה, מעין סוג של בראוני רך, ושכבה שנייה של מוס שוקולד עשיר ומפנק שהוא…

קרא עוד

6 באוקטובר 2022 4 תגובות

ריבועי קראמבל עוגת גבינה עם תפוחים וקרמל

ריבועי קראמבל עוגת גבינה עם תפוחים וקרמל

יש משהו בשילוב של גבינה, תפוחים, בצק פריך וקינמון שהוא פשוט מושלם. כאילו שכל הרכיבים האלו פשוט נולדו כדי להיות יחד. השילוב של גבינה ותפוחים הוא אחד האהובים בבלוג ומספיק שתרשמו בשורת החיפוש ״גבינה תפוחים״ תגלו מתכונים שהם אוצרות של ממש. עוגות גבינה מדהימות, סופר מיוחדות וטעימות. הריבועים הבאים לא נופלים באיכות שלהם מאותן עוגות…

קרא עוד

28 בספטמבר 2022 9 תגובות

ריבועי קראמבל עם ממרח תמרים ביתי

ריבועי קראמבל עם ממרח תמרים ביתי

גם אתם קניתם הרבה יותר מידי תמרים לחג? גם אני קניתי הרבה, אבל לא במקרה. בשנים האחרונות, כל שנה לפניי שראש השנה מגיע, אני מזמינה הישר ממגדל התמרים שמצפון לים המלח כמה ק״ג של תמרים. תמיד אלו יהיו תמרים שנקטפו כמעט רגע לפניי שהגיעו אליי עם שליח ובהקפאה, ואלו התמרים הכי טעימים שאכלתי בחיי. לא…

קרא עוד

18 בספטמבר 2022 4 תגובות

עוגת שכבות גבינה מוקה ושוקולד – עוגת יום ההולדת שלי!

עוגת שכבות גבינה מוקה ושוקולד

הי! היום הוא יום ההולדת שלי! וכמיטב המסורת שהתחילה כבר בשנת 2009, אני מכינה לעצמי עוגת יום הולדת חגיגית ומיוחדת, כזאת שאולי אני פחות מרשה לעצמי במשך השנה. עוגה עמוסה בעבודה, כלים, חומרי גלם מוגזמים, כן – זה בדיוק בשבילי. את העוגה הזאת ראיתי לפניי כמה שבועות בבלוג של דב מ Smitten Kitchen והיא נשמעה…

קרא עוד

11 בספטמבר 2022 8 תגובות

ריבועי פאי תפוחים וקראמבל אגוזי מלך

ריבועי פאי תפוחים וקראמבל אגוזי מלך

ראש השנה ממש בפתח וזו לחלוטין שעתן היפה של מתכוני התפוחים והדבש. זו הזדמנות מצוינת בשבילי להמשיך במסורת מהשנה האחרונה של הכנת ריבועי קראמבל מסוגים שונים והפעם ברוח החג. במקרה ופספסתם על מה אני מדברת –  בשנה האחרונה התאהבתי לחלוטין בריבועי בצק פריך מסוגים שונים. מדובר בקינוחים קטנים ואישיים, כמעט כמו עוגיות של בצק פריך,…

קרא עוד

6 בספטמבר 2022 2 תגובות

עוגת גבינה עם נקטרינות צלויות וקראמבל קינמון

עוגת גבינה עם נקטרינות צלויות וקראמבל קינמון

אם אתם מחפשים עוגה חגיגית לארועים מיוחדים, כזאת שחוגגת את סוף עונת פירות הקיץ, טעימה, יפה, מיוחדת ולא שגרתית – מצאתם. עוגת גבינה אפויה עם נקטרינות צלויות וקראמבל קינמון פריך. אפשר כמובן להכין את העוגה עם כל פרי גלעיני אחר: אפרסק, שזיף, משמש, ולקראת ראש השנה והחגים הקרבים, העוגה הזאת תהיה לא פחות ממושלמת עם…

קרא עוד

31 באוגוסט 2022 7 תגובות

עוגת שקדים ושמן זית רכה וטעימה

עוגת שקדים ושמן זית רכה וטעימה

לעוגה הזאת יש טעם של חגי תשרי, ואם להיות יותר מדויקת, יש לה טעם של מוצאי כיפור. בכל ערב כיפור, אבא שלי ז״ל נהג לבקש מאמא שלי שתאפה עבורו עוגת ״פופה״ לצאת החג. עוגת פופה Fofa הייתה עוגה פשוטה, עוגת ספוג או עוגת שיפון שמכינים ע״י הקצפה של הביצים עם סוכר, תוספת של שמן, מיץ…

קרא עוד

25 באוגוסט 2022 16 תגובות

עוגת לימון עם אוכמניות ושטרוייזל

עוגת לימון עם אוכמניות ושטרוייזל

אני בטוחה שאתם תתאהבו בעוגה הזאת בדיוק כמו שאני התאהבתי בה. לכאורה עוגה בחושה ופשוטה, קלה מאוד להכנה, אבל יש לה איזה אקס פקטור שהופך אותה למוצלחת במיוחד. זה כנראה השילוב של הטעם הלימוני העדין יחד עם עסיס האוכמניות והשילוב של מרקם של עוגה רכה, לחה ועסיסית עם מרקם פריך של ציפוי השטרוייזל בחלקה העליון….

קרא עוד

21 באוגוסט 2022 3 תגובות

ריבועי עוגת גבינה פטל וקראמבל

ריבועי עוגת גבינה פטל וקראמבל

אז במקרה ופספסתם – בשנה האחרונה אני לגמרי בעניין של ריבועי קראמבל. ריבועים קטנים עם בסיס פריך שמשמש לרוב גם כציפוי קראמבל ובין שתי השכבות האלו מסתתרת שכבה נוספת של מלית. כל מלית בטעם, במרקם ואפילו בצבע אחר והיא זאת שבעצם מכתיבה את האופי והסגנון של הריבועים. כבר הכנתי ריבועי קראמבל פיסטוק (חלומיים), ריבועי קראמבל…

קרא עוד

15 באוגוסט 2022 7 תגובות

שבלולי קינמון רכים בציפוי גבינת שמנת

שבלולי קינמון רכים בציפוי גבינת שמנת

הקיץ הוא זמן מושלם להכין מאפה שמרים. נכון שחום אימים בחוץ, אבל דווקא החום המוגזם הזה הוא מה שעוזר לבצק לתפוח במהירות, וההכנה של עוגת שמרים שיש בה שתי התפחות הופכת למהירה במיוחד. זמן ההתפחה מתקצר משמעותית ועוגת שמרים ריחנית, רכה וטעימה יכולה להיות אופציה זריזה לקינוח. אז אם אתם בעניין של מאפה שמרים, אין…

קרא עוד

1 באוגוסט 2022 7 תגובות

עוגת קראמבל פירות קיץ

עוגת קראמבל פירות קיץ

אם יש עוגה אחת שאתם חייבים להכין הקיץ, זאת העוגה הזאת. למרות שהיא לא מלכת היופי של העוגות, לא הכי יפה, נוצצת, חגיגית ומיוחדת, לטעמי היא אחת מהעוגות הכי טעימות שיש. יש בה שילוב טעים ומוצלח כל כך של בצק שקדים פריך, מלית רכה של חלב ושמנת, פירות קיץ מתוקים-חמצמצים וקראמבל שקדים. אם מגישים אותה…

קרא עוד

24 ביולי 2022 5 תגובות

טארט קרם קוקוס ללא אפייה

טארט קרם קוקוס ללא אפייה

הקיץ בשיאו ולרובנו אין ממש חשק לעמוד במטבח הלוהט, להכין (ולפעמים גם לאכול), מאפים חמים וכבדים שדורשים אפייה ארוכה שמלהיטה את הבית אפילו עוד יותר. בקיץ, חוץ מפירות קרירים וגלידה, הכי מתחשק קינוחים קלילים, רצוי כאלו שנשמרים ונאכלים הישר מהקירור ושתהליך ההכנה שלהם זריז, קליל ורצוי גם ללא אפייה ממושכת. הטארט הזה עונה בדיוק לדרישה…

קרא עוד

15 ביולי 2022 10 תגובות

ריבועי נוטלה וקראמבל שיבולת שועל

ריבועי נוטלה וקראמבל שיבולת שועל

מכירים את זה שנתקעים על משהו מסוים וחייבים לנסות את כל הגרסאות שלו? למשל כשהייתי צעירה יותר הייתי חייבת לקרוא את כל הספרים של סופר מסוים, או לקנות את כל הדיסקים של להקה שאהבתי. חולצה שאהבתי והייתי חייבת לקנות אותה בכל צבע וגוון אפשרי, ועוד אינספור דוגמאות. ללא ספק כשאני אוהבת משהו, קשה לפספס את…

קרא עוד

24 במאי 2022 6 תגובות

עוגת גבינה עם טראפלס לוטוס ואגוזי לוז

עוגת גבינה עם טראפלס לוטוס ואגוזי לוז

כבר כמעט עשור שחג שבועות המשפחתי שלנו לא שלם בלי עוגת גבינה ולוטוס. שילוב של גבינה ולוטוס הוא ללא ספק אחד השילובים היותר מוצלחים וטעימים שיש, קצת כמו תותים וקצפת, יש משהו מאוד משלים ומאוזן בקינוח על בסיס גבינה בליווי של עוגיות או ממרח לוטוס. מצד אחד מרקם רך, אוורירי ועדין ומצד שני טעם עשיר,…

קרא עוד

12 במאי 2022 18 תגובות

לחמניות שקדים ודבש

לחמניות שקדים ודבש

הכל התחיל מזה שנשאר לי די הרבה בצק מהבצק שהכנתי לחלות. הייתי מסודרת כבר עם שתי חלות שבת יפות ונותרה לי בקערת המיקסר כמות די גדולה של בצק שמרים תפוח. בדרך כלל כשזה קורה לי אני מכינה עם הבצק המיותר עוגות שמרים עם ממרח שוקולד, הילדים מרוצים וגם אני מרוצה. אבל באותו סופ״ש הילדים לא…

קרא עוד

10 במאי 2022 4 תגובות

עוגיות עוגת לימון וריקוטה

עוגיות עוגת לימון וריקוטה

כשמדובר בעוגיות אני בדר״כ אוהבת אותן במרקם פריך, אולי טיפה רך וצ׳ואי במרכז, אבל עוגיות מתפוררות, עדינות ומתמוססות בפה, לחלוטין עושות לי את זה. זה לא המקרה בעוגיות האלו. העוגיות האלו במרקם של עוגה. כל עוגיה מזכירה במרקם שלה פרוסה של עוגה בחושה, רכה ועדינה. יש להן חמצמצות ורעננות נהדרת, והן רכות-רכות ולחלוטין לא פריכות,…

קרא עוד

13 באפריל 2022 8 תגובות

פבלובה תותים חגיגית

פבלובה תותים

אי אפשר לעבור את פסח בלי פבלובה, ה-קינוח לחג. קינוח ללא גלוטן, קל להכנה, במראה יפהפה שאפשר להכין בקלות גם בגרסת פרווה. אז נכון, יש בבלוג כבר מתכון לפבלובה, מתכון ותיק שהולך איתי ועם עוקבים רבים מידי שנה, ולא רק בפסח, אלא גם בחגים רבים נוספים. אז בשביל מה צריך מתכון נוסף לפבלובה? פבלובה ניתן…

קרא עוד

31 במרץ 2022 4 תגובות

עוגת יום הולדת אגוזי לוז ושוקולד

עוגת יום הולדת אגוזי לוז ושוקולד

כבר הרבה זמן שלא הכנתי עוגת יום הולדת חגיגית ומיוחדת. מודה שבחודשים האחרונים (בשנים האחרונות? 🙄) אני נוטה יותר לכיוון מתכונים פשוטים וקלילים, כאלו שמכינים במהירות ובזריזות. אבל לפעמים מדגדג לי קצת באצבעות ללכת על משהו קצת יותר מושקע, שונה ומיוחד. בשבוע שעבר קיבלתי הזדמנות להרגיש שלא שכחתי איך מכינים קינוח שהוא קצת יותר מושקע…

קרא עוד

16 במרץ 2022 4 תגובות

עוגיות פיסטוק במילוי שוקולד בלונדי

עוגיות פיסטוק במילוי שוקולד בלונדי

עוגיות ממולאות זה סיפור אהבה. בצק פריך ועדין שמחבק בתוכו מלית נסתרת ומפתיעה. יש בבלוג לא מעט מתכונים כאלו, הכי מפורסמות שבהן הן כמובן עוגיות אמסטרדם, ולאחרונה גם עוגיות פררו רושה. בתור מי שמכורה לפיסטוק, ולשילוב המושלם של שוקולד לבן ופיסטוק, זה פשוט התבקש מבחינתי ליצור עוגיות כאלו. לקח לי כמה נסיונות כדי להגיע לעוגיות…

קרא עוד

10 במרץ 2022 9 תגובות

לחם ללא לישה מקמח מלא

לחם ללא לישה מקמח מלא

יש כמה מתכונים בודדים מהבלוג שמלווים אותי במשך שנים, כאלו שאף פעם לא נמאס לי מהם ושאני מכינה אותם שוב ושוב. אחד מהמתכונים הוא לחם ללא לישה שאופים בסיר. לחם קל להכנה, עם תוצאה מדהימה שמזכירה לחם ארטיזן משובח, רק בלי כל ההתעסקות והעבודה. המתכון ללחם הזה הפך לאחד מהאהובים לא רק אצלנו, והוא אחד…

קרא עוד

6 במרץ 2022 11 תגובות

ריבועי בצק פריך ופרג

ריבועי בצק פריך ופרג

באופן מסורתי פורים הוא שעתו היפה של הפרג. אם כל השנה קינוחי פרג נדחקים הצידה, בפורים מדובר בחגיגה אמיתית עבור מי שאוהב את החומר הממכר הזה. אז אוהבי הפרג עומדים להתאהב בריבועים הללו, ריבועי בצק פריך ופרג שהן שילוב נהדר וממכר של מלית פרג עשירה ושל קראמבל פריך, מתמוסס בפה ועשיר בחמאה. חובבי הפרג הם…

קרא עוד

3 במרץ 2022 6 תגובות

עוגיות פררו רושה

עוגיות פררו רושה

זה לקח לי לא מעט זמן, ודרש ממני גם די הרבה עצבים, כעסים ותסכולים, אבל בסוף זה הגיע. אם לא שמתם לב, כל העולם עכשיו מצלם סרטוני טיקטוק ורילס בכל נושא שעולה על דעתכם (וגם בנושאים שלא….). בתור בלוגרית אוכל ותיקה, שכבר רגילה לצורך הזה לשפר תמיד לא רק את כושר האפייה, אלא גם את…

קרא עוד

13 בפברואר 2022 תגובה אחת

טארט תותים וגבינה ללא אפייה

טארט תותים וגבינה ללא אפייה

רצה הגורל ויום הנישואין שלנו חל יומיים אחרי ולנטיינ׳ס. התחתנו בשנת 2000, לפניי עידן הטלפונים החכמים והרשתות החברתיות, כשהאינטרנט היה עוד בחיתוליו. בזמנו רק מעטים בארץ ידעו בכלל מה זה ולנטיינ׳ס ולכן לבחירת התאריך לחתונה לא היה שום קשר לחג האהבה העולמי. ולנטיינ׳ס היה שמור בזמנו רק ליודעי דבר וחלקם אפילו היה טס במיוחד בתאריך…

קרא עוד

5 בפברואר 2022 4 תגובות

טארט נוטלה מהיר ללא אפייה

טארט נוטלה מהיר ללא אפייה

כבר כמה שנים שבכל חמישי בפברואר אני מכינה מתכון חדש עם נוטלה לציון יום הנוטלה. בשנים הקודמות הכנתי טראפלס נוטלה (ממכרים בטירוף…), עוגת ביסקוויטים נוטלה חגיגית ומיוחדת, עוגיות שוקולד צ׳יפס במילוי נוטלה ועוד. השנה בחרתי להכין טארט חגיגי ויפה אבל כל כך פשוט להכנה שזה מצחיק. מכינים אותו מ-6 חומרי גלם בלבד, (או מ-7 אם…

קרא עוד

29 בדצמבר 2021 6 תגובות

רולדת תותים יפנית

רולדת תותים יפנית

מכירים את המשפט ״זה לא פשוט להיות פשוט״? לפעמים דווקא הרצון לא להמציא כלום, לעשות דברים פשוטים ותמימים הוא הקשה ביותר. היפנים מומחים לזה ודוגלים בפשטות מתוחכמת. כלומר בעשייה של דברים פשוטים בצורה מוקפדת, נקייה, איכותית ואלגנטית. אפשר לראות את זה בגינון היפני, באמנות וכמובן בקולינאריה היפנית. וכמה שהדברים לכאורה פשוטים, הם לפעמים הכי מורכבים…

קרא עוד

21 בדצמבר 2021 21 תגובות

עוגיות שיבולת שועל עם פקאן ושוקולד צ׳יפס

עוגיות שיבולת שועל עם פקאן ושוקולד

אין לי מילים לתאר עד כמה העוגיות האלו מושלמות. מסוג העוגיות שאתה מתכנן לטעום רק אחת, או אולי אפילו רק חצי עוגיה ובסוף מוצא את עצמך עם קופסת העוגיות ביד, מכרסם עוגיה אחר עוגיה. יש להן מרקם מושלם: פריך וקראנצ׳י מאוד בשוליים, רך וצ׳ואי יותר במרכז. בכל ביס יש הפתעה קטנה של שוקולד או של…

קרא עוד

15 בדצמבר 2021 16 תגובות

ריבועי קראמבל פיסטוק

ריבועי קראמבל פיסטוק

בזמן האחרון אני אובססיבית לריבועי הקארמבל האלו שאפשר להכין אותם באינסוף טעמים וסגנונות. מסוג הריבועים ששומרים בצנצנת אטומה על השיש והם בסופו של דבר נעלמים כאילו מעצמם ובמהירות. שילוב של בסיס פריך, מלית רכה וציפוי של קראמבל אגוזי. את הריבועים האלו מאוד קל להכין, כי למעשה מבצק אחד מכינים גם את הבסיס וגם את הקראמבל….

קרא עוד

29 בנובמבר 2021 2 תגובות

סופגניות טארט לימון

סופגניות טארט לימון

זוכרים את התוכנית שנהגו לשדר פעם בטלויזיה שבה קוסם בזהות עלומה היה מגלה את כל הסודות של הקוסמים, ואיך למעשה ״קסמים״ מתבצעים? נזכרתי בתוכנית הזאת כשראיתי את הספר שראה אור ממש לאחרונה של מאפיית Bread Ahead המיתולוגית מלונדון. על המאפייה הזו, ובעיקר על דוכן הסופגניות המיתולוגי שלה בשוק בורו, סיפרתי לכם כבר לפניי 3 שנים,…

קרא עוד

23 בנובמבר 2021 5 תגובות

עוגת לימון ושמן זית

עוגת לימון ושמן זית

לימון וזית, שני עצים שאנחנו לגמרי יכולים להתגאות בהם כישראליים ותמיד מרגישים בשבילי כחומרי גלם בסיסיים, בטח כשזה מגיע לבישול או אפילו להכנה של סלט. ממש בימים גם הלימון וגם הזית מגיעים לשיאם. עצי הלימון בגינה שלנו קורסים מעומס הפרי ובמקביל, השבוע קיבלתי הודעה שנפתחה מחדש רכישה של פחי שמן זית מהמסיק האחרון. העוגה הבאה…

קרא עוד

17 בנובמבר 2021 5 תגובות

קנולי שמנת ופיסטוק קל במיוחד להכנה

קנולי שמנת ופיסטוק קל במיוחד להכנה

קנולי טוב זה קינוח מושלם. צינור פריך ומעט פירורי שמחזיק בתוכו מלית איכותית רכה וטעימה. שילוב משגע של מרקמים וטעמים. יש בבלוג מתכון ותיק ומעולה להכנה ביתית של קנולי, אבל אם להיות כנים, מדובר בקינוח שההכנה שלו די ארוכה: הכנה של בצק, רידוד דק, טיגון, מלית ועוד. סוג של פרוייקט קולינארי מתגמל מאוד. השנה החלטתי…

קרא עוד

14 בנובמבר 2021 תגובה אחת

עוגת שוקולד רכה ואוורירית עם רכיב מפתיע

עוגת שוקולד זוקיני רכה ואוורירית

עוגות עם פירות נראית לנו כדבר מובן מאליו – עוגה עם תותים, תפוזים, לימון, משמש וכמעט כל פירות הקיץ והחורף. אבל לעומת זאת עוגות עם ירקות זה נדיר יותר, כמעט ולא קיים. לאחרונה, אחרי שהתרגלנו שלגזר יש מקום של כבוד בכל מה שקשור לעוגות רכות ונימוחות, הגיע תורם של ירקות נוספים. האמריקאיים חוגגים כבר שנים…

קרא עוד

7 בנובמבר 2021 19 תגובות

טארט שקדים מהיר – טארט בייקוול Bakewell

טארט שקדים מהיר - טארט בייקוול Bakewell

אחת השאלות שאני נשאלת הכי הרבה בהקשר של הבלוג והאפייה היא איך לא נגמרים הרעיונות למתכונים? האם לא הגיע כבר השלב שבו אני מרגישה שמיציתי כבר כל קינוח אפשרי? אז התשובה היא שלא רק שהרעיונות לא מסתיימים אף פעם, רשימת המתכונים שאני רוצה להכין הולכת ומתארכת ובאמת לעולם לא נגמרת, רק הולכת ותופחת. גם כשנדמה…

קרא עוד

1 בנובמבר 2021 25 תגובות

מדריך להכנת פחזניות

הפחזניות הכי טובות בעולם

אחד הקינוחים הכי אהובים בכל בית ישראלי הוא פחזניות. קינוח ביס אלגנטי, שתמיד נראה קלאסי ומרשים. קינוח שניתן להכין באינסוף טעמים וסגנונות. כמו הרבה קינוחים או מאפים אחרים הכנה של פחזניות היא לא דבר קשה, אבל דווקא בקינוח הזה יש המון פרטים קטנים, דקויות קטנות, שאם לא מקפידים עליהן, אפשר ליפול (תרתי משמע) ובמקום לקבל…

קרא עוד

24 באוקטובר 2021 9 תגובות

עוגת יום הולדת שוקולד חגיגית וקלה להכנה

עוגת יום הולדת שוקולד חגיגית וקלה להכנה

בשבועות האחרונים גם האינסטגרם שלי וגם דף הפייסבוק עברו את 50,000 העוקבים (כל אחד בנפרד), ארוע משמח ומרגש והכי סיבה למסיבה ובעיקר לעוגה חגיגית וטעימה לציון הארוע. העוגה הזאת אולי נראית מדהימה ומושקעת אבל למעשה זו עוגה ממש פשוטה וקלה להכנה, כזאת שאני מכינה בכל פעם שצריכה משהו זריז אבל מנצח, שגם ילדים וגם מבוגרים…

קרא עוד

18 באוקטובר 2021 26 תגובות

עוגיות טחינה ודבש לזכרו של אבא שלי

עוגיות טחינה ודבש לזכרו של אבא שלי

אבא שלי נפטר לפניי חודש, ולמרות שהמוות שלו היה לכאורה צפוי כיוון שהיה מבוגר וחולה, הוא תפס אותי הכי לא מוכנה שיש, מופתעת והמומה. מאז פטירתו אני מסתכלת על חייו ממעוף הציפור – דברים שאפיינו אותו, סגנונו המיוחד, האישיות שלו ומה שהגדיר את זהותו. אבא שלי היה אדם מיוחד, שונה ויוצא דופן. נראה לי שדרך…

קרא עוד

2 בספטמבר 2021 10 תגובות

בקלוואה שוקולד ואגוזי לוז

בקלוואה שוקולד ואגוזי לוז

תסכימו איתי שאין על בקלוואה. הקינוח המושלם לכל ארוחה, כזה שמתאים ואהוב על כולם. מעבר לעובדה שבקלוואה זה קינוח כל כך קל להכנה, במינימום מצרכים וטעים מאוד גם לאחר יומיים-שלושה, הוא גם פרווה ללא פשרות וללא תחליפים שונים. אז אחרי שכבר הכנתי אינספור פעמים בקלוואה אגוזים קלאסית, וגם סוג של בקלוואה במלית חלב וסולת, הפעם…

קרא עוד

25 באוגוסט 2021 13 תגובות

אצבעות פילו במלית תפוחים

אצבעות פילו במלית תפוחים

אני יודעת שזה כבר הפך לבדיחה בקרב הקוראים, שכל פוסט של בלוגר אוכל מתחיל בסיפור על סבתא שלו ועל המאכלים שנהגה להכין לו בילדותו. אני יודעת שזה הפך לקלישאה. אבל לא אכפת לי להיות לרגע קלישאתית. הקינוח הבא הזכיר לי את סבתא שלי, סבתא אלגרה, אמא של אבא, שאצלה ואצל סבא שלי נהגנו לחגוג את…

קרא עוד

22 באוגוסט 2021 25 תגובות

עוגת תפוחים מהירה (שמכינים בלי תפוחים)

עוגת תפוחים מהירה

אני מודה שלקח לי הרבה זמן להתאהב בהן. אף פעם לא הבנתי את אלו שמתלהבים מעוגה בחושה. מה יכול להיות כל כך מסעיר בעוגה פשוטה, רכה, טובה ומוצלחת ככל שתהיה, לעומת עוגה עם טוויסט מיוחד, עשירה במרקמים, עם שילובי טעמים מיוחדים, כזאת שאף פעם לא טעמת? ובאמת – מספר המתכונים בבלוג לעוגות בחושות עמד על…

קרא עוד

כל הפוסטים

סרגל צדדי ראשי

ספר האפייה מתוקים שלי
עכשיו לרכישה - ספר האפייה מתוקים שלי
me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

ידעתם שעוגת גבינה אפויה היא ידעתם שעוגת גבינה אפויה היא אחת מהעוגות האהובות ביותר על החיילים שלנו? קיבלתי כמה בקשות מהמשפחות שבעורף לאפות למען החיילים האהובים עוגת גבינה. עוגה במרקם ממכר, קרמי ורך ואפילו פשוטה להכנה.
ממליצה בחום להיכנס ולקרוא את הסיפורים מאחורי הבקשות, כמה החיילים והחיילות שלנו יפים ומיוחדים, ולא פחות גם כל מי שמחכה להם ולהן בעורף ועוברים עליו ימים לא פשוטים בכלל. 
קישור למתכון ולסיפורים מאחוריו כנסו לסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
איזו עוגה אוהב איש צוות אוויר (2.3 ש-גר) שאישתו היא קונדיטורית מוסמכת והוא יכול לבחור כל עוגה מיוחדת שירצה?
לא תאמינו, אבל העוגה שהוא הכי אוהב היא עוגת ביסקוויטים פשוטה וטעימה, קלה ולא מתחכמת.
ממשיכה לאפות למען החיילים והחיילות שלנו מתוך אמונה לזימון החזרה המהירה שלהם הביתה בריאים ושלמים.
המתכון לעוגה מארבעה מצרכים ובעשר דקות עבודה עכשיו בסטורי.
בואו להכין יחד איתי עוגת ביסקוויטים שאיש צוות האוויר אוהב ולזמן את חזרתו ושאר חיילי וחיילות צה״ל בחזרה הביתה 🙏🏻
ממשיכה לאפות למען החיילים ו ממשיכה לאפות למען החיילים והחיילות שלנו מתוך אמונה לזימון החזרה המהירה שלהם הביתה בריאים ושלמים.
את שני היפה אני מכירה עוד מימי בית הספר התיכון בירושלים. שני היא ציירת ואמנית מחוננת וציורי השמן המדהימים שלה מוצגים בגלריות שונות בעולם. יש לה שתי בנות – אופק ודרור, שתיהן נמצאות בשירות מילואים אינטנסיבי ומשמעותי בחיל האוויר, הן נקראו בצו 8 כבר מאותה שבת ארורה ב – 7/10.
שני ביקשה להכין עבורן לחמניות גבינה מלוחות. הבחירה בלחמניות גבינה שמכונות גם ״בואיקוס״ לגמרי ברורה לי, אלו לחלוטין לחמניות רכות ואווריריות, מלאות בטעם והכי סמל לביתיות וחמימות.
אני מזמינה אתכם לאפות יחד איתי את הלחמניות גבינה המושלמות האלו ולהשתתף בזימון חזרתן של חיילות המילואים האהובות. המתכון בבלוג, קישור מהפרופיל שלי או מהסטורי.
מתוך הרצון לחזרתם המהירה של מתוך הרצון לחזרתם המהירה של החיילים והחיילות שלנו, בריאים ושלמים, נולד הפרוייקט הבא. אופים לחיילים שלנו את העוגה שהם הכי אוהבים ומזמנים את שובם הביתה. המתכון הראשון הוא של עוגת מייפל לחייל צנחנים מתוק במיוחד. העוגה שבעקבותיה נוצר הפרוייקט. אחותו של החייל, שאלה אותי אם אוכל לאפות עבורו עוגת מייפל, אע״פ שלא ברור מתי יגיע לחופשה, אבל אולי עצם האפייה וההכנה של העוגה תזמן את ההגעה שלו הביתה. ביום חמישי אפיתי את העוגה, ובשישי בבוקר האחות הודיעה לי בהתרגשות שהוא מגיע הביתה לחופשה קצרה. אין מרגש ומשמח מזה ❤️ בימים הקרובים אפרסם כאן מתכונים נוספים שביקשתם שאאפה עבור החיילים והחיילות שלכם, של כולנו. אתם מוזמנים לעקוב ולאפות יחד איתי מתוך ציפייה וזימון של החיילים שלנו חזרה הביתה בריאים ושלמים. 
קישור למתכון מהפרופיל שלי ומהסטורי ♥️
לקח לי שנה שלמה מהרגע שראיתי את החלה של ארז קומרובסקי ועד שהכנתי אותה. חלת דבש מתוקה שנאפת עם תאנים טריות, עשבי תיבול ובמרכזה גבינת קממבר מותכת. חלה יפהפייה וטעימה שמושלמת לאירוח.
איך מכינים? מכינים בצק לחלת דבש מתוקה (יש מתכון יותר ממושלם בבלוג), מחלקים לכדורים במשקל 200 גרם. קולעים חלה מארבע רצועות ומשלבים בין הרצועות עשבי תיבול טריים. מניחים בתבנית שבמרכזה גבינת קממבר. מפזרים מעל רבעי תאנה טרייה, מברישים בביצה טרופה ומפזרים מלח גס. כשהחלה חמה מברישים בדבש ומגישים חם, כל עוד הגבינה מותכת.
חג שמח ♥️ 
#challah #challabraiding #figchallah #cheesechallah #jewishfood #herbchallah #metukim_sheli #חלה #חלהמתוקה #foodtographyschool #foodreels
מתכון חדש וחגיגי ללא אפייה! מתכון חדש וחגיגי ללא אפייה! טירמיסו תפוחים. מצד אחד קרם עשיר של מסקרפונה, שמנת ווניל ומצד שני מחית תפוחים ביתית שמכינים במהירות במחבת, עם ניחוח של קינמון ושל חגי תשרי. תוסיפו לכל הטוב הזה קרמל ואגוזי לוז מסוכרים וקיבלתם קינוח מושלם. המתכון בבלוג, יש קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
חג שמח ♥️
#tiramisu #appletiramisu #nobake #nobakedessert #appledessert #applecheesecake #applecake #cheesecake #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #טירמיסו #מתוקיםשלי
מתחילה היום את השנה האחרונה מתחילה היום את השנה האחרונה של העשור החמישי לחיי (אעשה לכם את זה קל - חוגגת 49 🥳🎂🎁)
כמיטב המסורת הכנתי לעצמי עוגת יום הולדת, והשנה זאת עוגת שכבות של מרנג שקדים, פטל וקצפת טעימה ביותר.
השנה האחרונה הייתה שנה סופר מיוחדת, כשהדברים הגיעו לשיאם ממש בימים האחרונים. הרגשתי מכם גל חזק של הכרה ושל אהבה. הערפתם עליי ועל העשייה שלי שפע של מילים טובות ויפות  מחבקות ומרימות. 
אני מרגישה שיש לי את המזל הכי גדול ואת הזכות הכי גדולה לעסוק באחד הדברים שאני הכי אוהבת בעולם ודרכו להשפיע טוב על אחרים. 
תודה על שפע האהבה, על מי ומה שאתם 😘♥️ מאחלת לעצמי להמשיך לעשות את מה שאני אוהבת ולהשפיע טוב בעולם.
אז מי בא לאכול מהעוגה? שמתי לכם קישור בסטורי ומוזמנים לכתוב לי בפרטי ואשלח לכם קישור.
שנה וחתימה טובה לכולם 💖
#birthday #burthdaycake #layercake #meringue #raspberry #foodphotography #foodtographyschool #metukim_sheli #מתוקיםשלי #עוגתיוםהולדת #יוםהולדת
מאפה שמרים עם בצק מיוחד ללא מאפה שמרים עם בצק מיוחד ללא לישה ועם מלית של מרציפן שקדים ותפוחים. אחד הטעימים והמיוחדים.
הבצק מתחיל כמו עיסה מבולגנת ולא ברורה והופך אחרי כמה קיפולים לבצק רך, אוורירי, עשיר וטעים.
חגיגה אמיתית לחובבי מרציפן ותפוחים.
תכינו לחג? 
המתכון עכשיו בבלוג. יש קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
סוף סוף עוגת שכבות יפה ומרשימה ואפילו פרווה בלי פשרות, עם קרם שלא תצליחו להפסיק ללקק מהקערה ועם הפתעה מיוחדת של עוגיות אוראו טחונות בתוך עוגת הבסיס. עוגה משגעת שגם ילדים וגם מבוגרים אוהבים.
בבקשה תראו לי שגם תמונות רגילות עובדות באינסטגרם ולא רק סרטונים 💗
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אל תפספסו, זאת עוגה מופלאה שסוגרת פינת פרווה בקלות.
**פוסט ממומן בשיתוף @oreo_il **
#oreos #oreocake #oreolayercake #nondairy #nondairycake #nondairydessert #birthdaycake #layercake #metukim_sheli #מתוקיםשלי #אוראו #עוגתאוראו
Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

מתוקים לחנוכה

סופגניות מהירות ללא לישה

סופגניות שמרים מהירות ללא לישה

סופגניות קרם ברולה

סופגניות קרם ברולה

סופגניות מיני של תנובה

סופגניות מיני בציפויים מדהימים

ספינג׳

ספינג׳

סופגניות טארט לימון

סופגניות טארט לימון

סופגניות קלאסיות

סופגניות קלאסיות

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • עוגת גבינה אפויה עוגת גבינה אפויה
  • לחמניות גבינה בואיקוס לחמניות גבינה בואיקוס
  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • עוגת טירמיסו מהירה וקלה להכנה עוגת טירמיסו מהירה וקלה ל...
  • עוגת לימון בחושה פרווה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
  • עוגת מייפל עוגת מייפל
ידעתם שעוגת גבינה אפויה היא ידעתם שעוגת גבינה אפויה היא אחת מהעוגות האהובות ביותר על החיילים שלנו? קיבלתי כמה בקשות מהמשפחות שבעורף לאפות למען החיילים האהובים עוגת גבינה. עוגה במרקם ממכר, קרמי ורך ואפילו פשוטה להכנה.
ממליצה בחום להיכנס ולקרוא את הסיפורים מאחורי הבקשות, כמה החיילים והחיילות שלנו יפים ומיוחדים, ולא פחות גם כל מי שמחכה להם ולהן בעורף ועוברים עליו ימים לא פשוטים בכלל. 
קישור למתכון ולסיפורים מאחוריו כנסו לסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
איזו עוגה אוהב איש צוות אוויר (2.3 ש-גר) שאישתו היא קונדיטורית מוסמכת והוא יכול לבחור כל עוגה מיוחדת שירצה?
לא תאמינו, אבל העוגה שהוא הכי אוהב היא עוגת ביסקוויטים פשוטה וטעימה, קלה ולא מתחכמת.
ממשיכה לאפות למען החיילים והחיילות שלנו מתוך אמונה לזימון החזרה המהירה שלהם הביתה בריאים ושלמים.
המתכון לעוגה מארבעה מצרכים ובעשר דקות עבודה עכשיו בסטורי.
בואו להכין יחד איתי עוגת ביסקוויטים שאיש צוות האוויר אוהב ולזמן את חזרתו ושאר חיילי וחיילות צה״ל בחזרה הביתה 🙏🏻
ממשיכה לאפות למען החיילים ו ממשיכה לאפות למען החיילים והחיילות שלנו מתוך אמונה לזימון החזרה המהירה שלהם הביתה בריאים ושלמים.
את שני היפה אני מכירה עוד מימי בית הספר התיכון בירושלים. שני היא ציירת ואמנית מחוננת וציורי השמן המדהימים שלה מוצגים בגלריות שונות בעולם. יש לה שתי בנות – אופק ודרור, שתיהן נמצאות בשירות מילואים אינטנסיבי ומשמעותי בחיל האוויר, הן נקראו בצו 8 כבר מאותה שבת ארורה ב – 7/10.
שני ביקשה להכין עבורן לחמניות גבינה מלוחות. הבחירה בלחמניות גבינה שמכונות גם ״בואיקוס״ לגמרי ברורה לי, אלו לחלוטין לחמניות רכות ואווריריות, מלאות בטעם והכי סמל לביתיות וחמימות.
אני מזמינה אתכם לאפות יחד איתי את הלחמניות גבינה המושלמות האלו ולהשתתף בזימון חזרתן של חיילות המילואים האהובות. המתכון בבלוג, קישור מהפרופיל שלי או מהסטורי.
מתוך הרצון לחזרתם המהירה של מתוך הרצון לחזרתם המהירה של החיילים והחיילות שלנו, בריאים ושלמים, נולד הפרוייקט הבא. אופים לחיילים שלנו את העוגה שהם הכי אוהבים ומזמנים את שובם הביתה. המתכון הראשון הוא של עוגת מייפל לחייל צנחנים מתוק במיוחד. העוגה שבעקבותיה נוצר הפרוייקט. אחותו של החייל, שאלה אותי אם אוכל לאפות עבורו עוגת מייפל, אע״פ שלא ברור מתי יגיע לחופשה, אבל אולי עצם האפייה וההכנה של העוגה תזמן את ההגעה שלו הביתה. ביום חמישי אפיתי את העוגה, ובשישי בבוקר האחות הודיעה לי בהתרגשות שהוא מגיע הביתה לחופשה קצרה. אין מרגש ומשמח מזה ❤️ בימים הקרובים אפרסם כאן מתכונים נוספים שביקשתם שאאפה עבור החיילים והחיילות שלכם, של כולנו. אתם מוזמנים לעקוב ולאפות יחד איתי מתוך ציפייה וזימון של החיילים שלנו חזרה הביתה בריאים ושלמים. 
קישור למתכון מהפרופיל שלי ומהסטורי ♥️
לקח לי שנה שלמה מהרגע שראיתי את החלה של ארז קומרובסקי ועד שהכנתי אותה. חלת דבש מתוקה שנאפת עם תאנים טריות, עשבי תיבול ובמרכזה גבינת קממבר מותכת. חלה יפהפייה וטעימה שמושלמת לאירוח.
איך מכינים? מכינים בצק לחלת דבש מתוקה (יש מתכון יותר ממושלם בבלוג), מחלקים לכדורים במשקל 200 גרם. קולעים חלה מארבע רצועות ומשלבים בין הרצועות עשבי תיבול טריים. מניחים בתבנית שבמרכזה גבינת קממבר. מפזרים מעל רבעי תאנה טרייה, מברישים בביצה טרופה ומפזרים מלח גס. כשהחלה חמה מברישים בדבש ומגישים חם, כל עוד הגבינה מותכת.
חג שמח ♥️ 
#challah #challabraiding #figchallah #cheesechallah #jewishfood #herbchallah #metukim_sheli #חלה #חלהמתוקה #foodtographyschool #foodreels
מתכון חדש וחגיגי ללא אפייה! מתכון חדש וחגיגי ללא אפייה! טירמיסו תפוחים. מצד אחד קרם עשיר של מסקרפונה, שמנת ווניל ומצד שני מחית תפוחים ביתית שמכינים במהירות במחבת, עם ניחוח של קינמון ושל חגי תשרי. תוסיפו לכל הטוב הזה קרמל ואגוזי לוז מסוכרים וקיבלתם קינוח מושלם. המתכון בבלוג, יש קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
חג שמח ♥️
#tiramisu #appletiramisu #nobake #nobakedessert #appledessert #applecheesecake #applecake #cheesecake #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #טירמיסו #מתוקיםשלי
מתחילה היום את השנה האחרונה מתחילה היום את השנה האחרונה של העשור החמישי לחיי (אעשה לכם את זה קל - חוגגת 49 🥳🎂🎁)
כמיטב המסורת הכנתי לעצמי עוגת יום הולדת, והשנה זאת עוגת שכבות של מרנג שקדים, פטל וקצפת טעימה ביותר.
השנה האחרונה הייתה שנה סופר מיוחדת, כשהדברים הגיעו לשיאם ממש בימים האחרונים. הרגשתי מכם גל חזק של הכרה ושל אהבה. הערפתם עליי ועל העשייה שלי שפע של מילים טובות ויפות  מחבקות ומרימות. 
אני מרגישה שיש לי את המזל הכי גדול ואת הזכות הכי גדולה לעסוק באחד הדברים שאני הכי אוהבת בעולם ודרכו להשפיע טוב על אחרים. 
תודה על שפע האהבה, על מי ומה שאתם 😘♥️ מאחלת לעצמי להמשיך לעשות את מה שאני אוהבת ולהשפיע טוב בעולם.
אז מי בא לאכול מהעוגה? שמתי לכם קישור בסטורי ומוזמנים לכתוב לי בפרטי ואשלח לכם קישור.
שנה וחתימה טובה לכולם 💖
#birthday #burthdaycake #layercake #meringue #raspberry #foodphotography #foodtographyschool #metukim_sheli #מתוקיםשלי #עוגתיוםהולדת #יוםהולדת
מאפה שמרים עם בצק מיוחד ללא מאפה שמרים עם בצק מיוחד ללא לישה ועם מלית של מרציפן שקדים ותפוחים. אחד הטעימים והמיוחדים.
הבצק מתחיל כמו עיסה מבולגנת ולא ברורה והופך אחרי כמה קיפולים לבצק רך, אוורירי, עשיר וטעים.
חגיגה אמיתית לחובבי מרציפן ותפוחים.
תכינו לחג? 
המתכון עכשיו בבלוג. יש קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
סוף סוף עוגת שכבות יפה ומרשימה ואפילו פרווה בלי פשרות, עם קרם שלא תצליחו להפסיק ללקק מהקערה ועם הפתעה מיוחדת של עוגיות אוראו טחונות בתוך עוגת הבסיס. עוגה משגעת שגם ילדים וגם מבוגרים אוהבים.
בבקשה תראו לי שגם תמונות רגילות עובדות באינסטגרם ולא רק סרטונים 💗
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אל תפספסו, זאת עוגה מופלאה שסוגרת פינת פרווה בקלות.
**פוסט ממומן בשיתוף @oreo_il **
#oreos #oreocake #oreolayercake #nondairy #nondairycake #nondairydessert #birthdaycake #layercake #metukim_sheli #מתוקיםשלי #אוראו #עוגתאוראו
Follow on Instagram
  • Facebook

© 2023 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי