בלוג המתוקים של חן שוקרון
אוהבים עוגות מושחתות אבל כאלו שלא מרגישות מוגזמות, אלא משאירות טעם של עוד? שיש בהם קצת שוקולד אבל גם קצת קרם רך וטעים, שיש להם הפתעה בכל ביס של מרקמים וטעמים? הגעתם ליעד, זאת העוגה בשבילכם. בעוגה הזאת יש בסיס שוקולד רך ואוורירי כמו ענן, אין בו לא קמח וגם לא חמאה או שמן, אבל…
את העוגה הבאה אני מקדישה לכל אלו שסובלים בשבועות ולא נהנים מהקינוחים שהחג הזה מציע, פשוט כי הם לא אוהבי גבינות. נכון, הם נהנים מאוד מהשפע הרב שיש של השולחן : הירקות הנהדרים, הסלטים הרעננים, מנת הקטניות, לביבות הכרובית, הטחינה הביתית ועוד, רק לקינוח הם לא יתקרבו כי גבינות זה פשוט לא בשבילם. העוגה הבאה…
לפניי 6 שנים גרנו בירושלים, הייתי אז אמא צעירה לשתי בנות קטנטנות ועבדתי במשרה מלאה בחברת הי-טק נחשקת. באותם ימים עברנו לדירה גדולה ומרווחת עם מטבח גדול ונוח. החצי קנה לי ליום הולדתי מיקסר Kitchen Aid אדום ומבריק כיאה לתחביב האפייה החדש שפיתחתי לי. באותם ימים של עבודה ואמהות אינטנסיבית, הייתח מצפה בכליון עיניים לסופי…
