• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

24 באוקטובר 2021

עוגת יום הולדת שוקולד חגיגית וקלה להכנה

9 תגובות
עברו למתכון המקוצר הדפסת המתכון
עוגת יום הולדת שוקולד חגיגית וקלה להכנה

עוגת יום הולדת שוקולד חגיגית וקלה להכנה

בשבועות האחרונים גם האינסטגרם שלי וגם דף הפייסבוק עברו את 50,000 העוקבים (כל אחד בנפרד), ארוע משמח ומרגש והכי סיבה למסיבה ובעיקר לעוגה חגיגית וטעימה לציון הארוע. העוגה הזאת אולי נראית מדהימה ומושקעת אבל למעשה זו עוגה ממש פשוטה וקלה להכנה, כזאת שאני מכינה בכל פעם שצריכה משהו זריז אבל מנצח, שגם ילדים וגם מבוגרים יותר יכולים להנות ממנה. את העוגה הזאת אפשר להכין גם בתבנית עגולה, גם מלבנית ואפשר גם להפוך אותה ממש בקלות לעוגת מספרים מהממת שנראית מאוד מושקעת, אבל למעשה פשוטה וקלה להכנה. זאת עוגת שוקולד עשירה וטעימה, לא מתוקה מידי, לא כבדה ובעיקר ממש טובה ומוצלחת.

הפעם ולרגל הארוע המשמח, בחרתי להכין אותה כעוגת מספרים, עוגות מספרים הפכו חלק מחיינו, ואני מודה שבאופן אישי לכל ארוע מיוחד כמו יום הולדת עגול או לבר/בת מצווה עוגת מספרים תמיד מצליחה לייצר את אפקט הוואו, היא חגיגית ויפה במיוחד ולרוב גם גדולה ומספיקה להמון חוגגים. הפעם אין צורך להכין בצק פריך, לרדד, לחתוך לאפות ולזלף. הכל הרבה יותר פשוט וקל, וגם לא פחות טעים.

עוגת יום הולדת קלה וטעימה

עוגת יום הולדת קלה וטעימה

ניתן להכין אותה יום-יומיים קודם, כולל הקישוט, והיא עדיין נשמרת רכה וטובה בקירור. הקישוט הוא למעשה כמות נדיבה של חטיפי שוקולד והוא חלק משמעותי מאפקט הוואו, אבל גם תוספת ממש טעימה ומוצלחת. השתמשתי במאלטיזרס, חטיף שוקולד קצת פחות מוכר בארץ, אבל סופר טעים ומוצלח עבור העוגה (לא ממומן…). שווה קצת להתאמץ להשיג אותו, אבל במידה ולא מצליחים אפשר כמובן להשתמש בכל חטיף שוקולד אחר, רצוי עם שכבת ביסקוויט פריכה מבפנים.

מעדיפים עוגה ללא חטיפי שוקולד כמו בתמונה האחרונה? צפו אותה בקרם שוקולד ממכר. מתכון מפורט בהערות.

עוגת יום הולדת שוקולד חגיגית וקלה להכנה
הדפסת מתכון מקוצר Pin

עוגת יום הולדת שוקולד חגיגית וקלה להכנה

ציוד נדרש:

  • תבנית מלבנית 22 על 30 ס״מ
  • או לתבנית בקוטר 24 ס״מ עם רינג באמצע בקוטר 5 ס״מ
  • או לתבנית עגולה רגילה בקוטר 22 ס״מ

מצרכים:

לעוגה

  • 200 גרם חמאה
  • 200 גרם שוקולד 54.5%
  • כוס ורבע (250 גרם) סוכר לבן
  • 6 L ביצים
  • 3/4 כוס (105 גרם) קמח לבן
  • 1/2 שקית (5 גרם) אבקת אפייה

לציפוי

  • 50 גרם שוקולד מריר 54.5%
  • 50 גרם שוקולד חלב
  • 75 מ״ל שמנת מתוקה 38%

לקישוט

  • 1 חבילה מקסי פאק (חבילה משפחתית גדולה 300 גרם) מאלטיזרס או כל חטיף שוקולד דומה (רצוי עם שכבת ביסקוויט מבפנים)

הוראות הכנה:

מכינים את העוגה

  • מחממים תנור ל-175 מעלות.
  • מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה.
  • בקערת זכוכית בינונית שמים את החמאה והשוקולד ומחממים במיקרוגל, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת נוזלית וחלקה. 
  • מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב. מצננים כמה דקות. 
  • מוסיפים את הביצים, בכל פעם ביצה אחת, טורפים היטב להטמעה לפניי שמוסיפים ביצה נוספת.
  • לקערה נפרדת מנפים את הקמח ואבקת אפייה ומערבבים היטב. מוסיפים את הקמח לקערת השוקולד ועם מרית סיליקון מקפלים רק עד להטמעה מלאה של הקמח.
  • מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים את פניה עם מרית מדורגת. אופים כ-20-25 דקות ועד שהחלק העליון של העוגה יציב ומעט שחום. (זמני האפייה מתארכים ל-30-35 דקות בתבנית עגולה)
  • מוציאים ומצננים מעט לפניי שמחלצים מהתבנית. מחלצים מהתבנית ומניחים את העוגה הפוכה כשהחלק החלק פונה כלפי מעלה על גבי רשת צינון.
  • מדפיסים את הספרה על דף בגודל A4, גוזרים לשבלונה.
  • מניחים את השבלונה על גבי העוגה ההפוכה וחותכים סביב.
  • מעבירים לצלחת הגשה.

מכינים את הגנאש

  • שמים בקערת זכוכית את שני סוגי השוקולד והשמנת המתוקה, מחממים בעדינות במיקרוגל ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
  • בעזרת כפית יוצקים את הגנאש על העוגה, מאפשרים לגנאש לטפטף מעט למטה.
  • כל עוד הגנאש רך ודביק מצפים את העוגה בחטיפי השוקולד, לשכבת כדורים נוספת טובלים כל כדור שוקולד במעט מהגנאש ומניחים על השכבה הראשונה.
  • שומרים בקירור עד להגשה.
  • העוגה יכולה להשמר בקירור כיומיים-שלושה עד להגשה כולל עיטור השוקולד.

הערות:

  • הכמויות במתכון מתאימות לספרה אחת. במידה ומכינים עוגה של 2 ספרות יש להכין עוגה נוספת עם אותן הכמויות.
 
  • מאלטיסרס קצת קשה להשיג, אבל לחלוטין שווה קצת מאמץ. זהו גם חטיף שוקולד טעים ופריך והוא ליווי מושלם לעוגה הזאת מכל בחינה (לא ממומן...), אפשר להשיג אותו בחנויות ממתקים גדולות, פיצוציות וגם בדיוטי פרי וכמובן שבחו״ל.
 
  • רוצים ציפוי אחר כמו בתמונה התחתונה? ממסים יחד -
    • 100 גרם שוקולד מריר 54.5%
    • 100 גרם שוקולד חלב
    • 210 מ״ל שמנת מתוקה 38%
    • 3 כפות (45 מ״ל) חלב
    • 50 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר חתוכה לקוביות קטנות
מחלצים את העוגה מהתבנית ומניחים אותה הפוכה כשהחלק החלק פונה כלפי מעלה על גבי רשת צינון. מניחים מתחת תבנית אפייה מרופדת בניילון נצמד. מצננים לחלוטין.
בקערת זכוכית שמים את שני סוגי השוקולד. בסיר קטן מביאים לרתיחה את השמנת המתוקה. יוצקים על גבי השוקולד וממתינים כדקה. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת נוזלית וחלקה. מוסיפים מיד את קוביות החמאה הרכה, בכל פעם קובייה אחת, מערבבים היטב עד להמסה מלאה לפניי שמוסיפים קוביית חמאה נוספת. יוצקים מיד את הציפוי החם על גבי העוגה שהתקררה. יוצקים בזרם דק ובאיטיות ומוודאים שהציפוי מכסה את העוגה כולה, בשוליים ובחלק הפנימי. מאפשרים לציפוי העודף לטפטף אל הניילון הנצמד מתחת לרשת. מצננים מעט.
מרימים את רשת הצינון ובזהירות את הניילון הנצמד עם השוקולד העודף. מקפלים את הניילון הנצמד לשניים כך שהשוקולד יהיה סגור בתוכו ו״סוחטים״ את הציפוי העודף מהחלק הפתוח של הניילון למטה בחזרה אל הקערה. השוקולד צריך להיות עדיין נוזלי.
מקציפים מיכל שמנת מתוקה עם 2 כפות אבקת סוכר לקצפת יציבה. מקפלים את הקצפת בהדרגה לתערובת השוקולד, בכל פעם שליש מהקצפת ועד לקבלת תערובת במרקם של מוס. אם התערובת נוזלית מידי מוסיפים לה 2 כפות אבקת אינסטנט פודינג ומקפלים היטב.
מעבירים לשק זילוף עם פייה משוננת ומזלפים במעגלים על גבי העוגה.
אם נותר מהציפוי ניתן להגיש אותו כמוס בקערית.
הכנתם? תייגו אותי באינסטגרם!

@shukrun_chen

עוגת יום הולדת שוקולד חגיגית וקלה להכנה

עוגת יום הולדת שוקולד חגיגית וקלה להכנה

עוגת שוקולד מעולה

עוגת שוקולד מעולה

רוצים לקבל עדכון לווטסאפ בכל פעם שמתפרסם מתכון חדש בבלוג? הצטרפו עכשיו ממש מכאן:

זוהי קבוצה שנשלחות בה רק הודעות על מתכונים חדשים, אין חפירות, אין תגובות ואין אינסוף הודעות, רק עדכונים מתוקים וטעימים.

מוזמנים לצרף לקבוצה עוד חברים 🤍

מתכונים דומים

  • עוגת לימון בחושה פרווה מהירה וקלה להכנה
    עוגת לימון בחושה פרווה מהירה וקלה להכנה
  • עוגת גבינה עם שוקולד ולוטוס מהממת
    עוגת גבינה עם שוקולד ולוטוס מהממת
  • עוגת שקדים מהירה
    עוגת שקדים מהירה
  • עוגת ביסקוויטים שוקולד
    עוגת ביסקוויטים שוקולד

מתוייק תחת: מתכונים לילדים, עוגות, עוגות בחושות, עוגות יום הולדת, עוגות מהירות הכנה, עוגות קלות הכנה, עוגות שוקולד מתוייג כ:אפייה עם ילדים, עוגה בחושה, עוגה לילדים, עוגה מהירת הכנה, עוגת יום הולדת, עוגת מספרים, עוגת מספרים שוקולד, עוגת שוקולד, שוקולד

Reader Interactions

Comments

  1. אלישבע אומר

    24 באוקטובר 2021 at 18:14

    מהמם, מדהים, יפה וכנראה גם טעים!

  2. טלי אומר

    25 באוקטובר 2021 at 17:43

    שלום! נראה נהדר תודה רבה!
    יעבוד טוב גם כמאפינס?

    לא ניסיתי, אבל אין סיבה שלא.

  3. מיכל גלבוע אומר

    26 באוקטובר 2021 at 21:47

    מתכננת להכין ליומולדת הקרוב 🙂 האם ניתן להכין יום קודם? ואם כן איך ניתן לשמור עד למחרת?

    כן, בטח.
    שומרים במקרר מכוסה. נשמרת טעימה וטובה גם ישר מהקירור.
    בהצלחה 🤍

  4. אורית ארילי אומר

    29 באוקטובר 2021 at 13:04

    איזה כיף שבוע הבא אני חוגגת יום הולדת חמישים

  5. עלמא אומר

    7 בנובמבר 2021 at 15:53

    אפשר שמן במקום חמאה בבקשהלפרווה? תודה

  6. שני אומר

    10 בדצמבר 2021 at 15:42

    נראה מקסים!
    שאלה- האם העוגה מספיק יציבה לעוגת 2 קומות? כלומר 2 עוגות אחת על השניה.
    במידה ולא- האם יש לך מתכון אחר שיכול להתאים לעוגת קומות?

  7. הדס גולדנברג אומר

    3 בפברואר 2022 at 16:32

    הייי אני רוצה להכין עוגת שכבות גלידה עם שכבות עוגת שוקולד באמצע רק שצריך עוגה שתעבור מקפיא ולא תתייבש נראה לך היא מתאימה ?

  8. הדס אומר

    12 באפריל 2022 at 15:17

    הי
    קצת לא מסתדר לי הגדלים של התבניות
    האם העוגה המלבנית יוצאת באותו גובה כמו בעגולה?
    תבנית מרובעת 22*30 היא בשטח כמעט כפול לזה של תבנית עגולה בקוטר 22? ( סליחה על החישובים אבל זה פשוט לא מסתדר לי הגיונית) ככה שלא נראה לי שבאותם כמויות לעגולה מקבלים עוגה זהה גם במלבנית

  9. מיכל אומר

    6 ביוני 2022 at 11:40

    שלום חן ותודה על אתר מופלא..
    יש לך אולי מתכון לעוגת מספרים ללא גלוטן שלא משתמשים בה בתחליפי קמח כמו כרגיל וכו?
    תודה רבה,
    מיכל

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
אל דאגה, לא הסתיימו הטיגונים לחג, הם עדיין בעיצומם, אבל לוקחת רגע הפסקה קטנה לטובת עוגיות מתוקות. עוגיות פרח משודרגות עם תוספת של אגוזי לוז קצוצים ומלית משולבת של שוקולד לבן וריבה או נוטלה למי שמעדיף. התוצאה לא רק חמודה מאוד, גם טעימה. אז אם יש לכם זמן פנוי עם הילדים בחג, תכינו איתם עוגיות, זה כיף וזה טעים. כבר מצרפת מתכון בתגובות.
#shortbread #shortbreadcookies #sandwichcookies #jellycookies #chocolatecookies #cookiecutters #flowershapedcookies #bakingwithchildren #homebaking #bakingreels #foodreels #foodtographyschool #metukim_sheli #עוגיותפרח #עוגיותסנדוויץ #עוגיות #winterbaking #cookieexchange #cookiedecorating
Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

מתכונים לפסח

עוגת שכבות מסקרפונה ונוטלה ללג לוטן

עוגת שכבות נוטלה ומסקרפונה ללא גלוטן

עוגות לפסח: עוגיות אמרטי7

עוגיות לפסח: עוגיות אמרטי ועוגיות פיסטוק ושוקולד

עוגת טירמיסו לפסח

עוגת טירמיסו ללא גלוטן

פאי תותים וקצפת לפסח

פאי תותים וקצפת לפסח

עוגת שכבות שוקולד וקצפת כשרה לפסח

עוגת שכבות שוקולד וקצפת כשרה לפסח

mont blanc chocolate pavlova

פבלובה שוקולד מון בלאן ושת"פ עם Paris Chez Sharon

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • עוגת לימון בחושה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • עוגיות אגוזי לוז ושקדים ש...
  • מדריך לאפיית חלה מדריך לאפיית חלה
  • עוגת לימון עם אוכמניות ושטרוייזל עוגת לימון עם אוכמניות וש...
  • עוגת גבינה ותותים
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
אל דאגה, לא הסתיימו הטיגונים לחג, הם עדיין בעיצומם, אבל לוקחת רגע הפסקה קטנה לטובת עוגיות מתוקות. עוגיות פרח משודרגות עם תוספת של אגוזי לוז קצוצים ומלית משולבת של שוקולד לבן וריבה או נוטלה למי שמעדיף. התוצאה לא רק חמודה מאוד, גם טעימה. אז אם יש לכם זמן פנוי עם הילדים בחג, תכינו איתם עוגיות, זה כיף וזה טעים. כבר מצרפת מתכון בתגובות.
#shortbread #shortbreadcookies #sandwichcookies #jellycookies #chocolatecookies #cookiecutters #flowershapedcookies #bakingwithchildren #homebaking #bakingreels #foodreels #foodtographyschool #metukim_sheli #עוגיותפרח #עוגיותסנדוויץ #עוגיות #winterbaking #cookieexchange #cookiedecorating
Follow on Instagram
  • Facebook

© 2023 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים