• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים
  • המלצות לציוד למטבח

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

24 בנובמבר 2010

מאפינס בננות עם שוקולד

41 תגובות
מאפינס בננות, קפה ושוקולד

מאפינס בננות עם שוקולד

גם אם אתם לא ממש פעילים ירוקים, ממחזרים כפייתיים, או חברים בעמותה כלשהי לשמירה על כדור הארץ, קשה מאוד להישאר אדיש נוכח מה שקורה בעת האחרונה. קשה מאוד להישאר אדיש מהסיבה הפשוטה ביותר – החום, והגשם הממאן לבוא משפיע עלינו לא רק בבחירה של מה נלבש מחר בבוקר, או האם נצא לטיול בסופ"ש הקרוב, אלא באחד הדברים החשובים לנו ביותר – בצלחת שלנו.

מוצרים שתמיד נראו לנו כברורים מאליהם, זמינים ובשפע – חמאה ושמנת, עגבניות ואפילו עלי נענע טריים, הפכו בחודשים האחרונים למוצר שקשה להשיג. להשיג במחיר שפוי, בכל אופן. וכשזה נוגע לצלחת שלנו, והאיום הופך מוחשי לחלוטין, קשה שלא להרהר האם באמת היינו חסרי אחריות בהתנהגות שלנו אל כדור הארץ ועכשיו אנחנו מתחילים לשלם את המחיר?

אבל בואו ננסה לראות גם את החצי כוס המלאה. למזג האוויר החם יש יתרון כלשהו. יש לו כמה יתרונות, אבל בואו נתמקד שוב במה שחשוב לנו באמת – בצלחת. הבננות שבדר"כ מגיעות למרכולים ירוקות ולוקח להן יומיים – שלושה להבשיל בבית, בשל המצב ניתן לקנות אותן כבר בשלות למדי, בשפע, ובמחיר זול. ובננה היא פרי נפלא שמתאים להמון קינוחים ומאפים. תוכלו למצוא אותו בפנקייקס הנהדרים הללו, בגלידת שוקו-בננה המהירה הזו, וכמובן בסופגניות הקטנטנות משבוע שעבר (עדיין לא ניסיתם?!). אבל אם כל זה לא מספיק, הנה מתכון נוסף לניצול מהיר וטעים של הבננות המבשילות בטרם עת – מאפינס בננות ושוקולד עם נגיעה קלה של קפה. אלו מאפינס אהובים במיוחד על ילדים. ילדיי הפרטיים שלי בתוספת עוד כמה חברים נספחים, הסתערו עליהם עם צאתם מהתנור, ותוך כמה שעות לא נותרו רק פירורים ועטרות נייר משומשות.

מאפינס בננות, שוקולד וקפה1

מאפינס בננות עם שוקולד

הרבה פעמים אני נשאלת מהו ההבדל בין מאפינס לקאפקייקס? אז ככה – קאפקייקס הן עוגות לכל דבר. עוגות מתוקות הנאפות ומוגשות כקינוח אישי. לרוב הן מצופות ומעוטרות, אבל הן לא חייבות להיות כאלו כדי שעדיין יחשבו לקאפקייקס. מאפינס לעומת זאת הוא סוג של מאפה קל להכנה, לרוב אין צורך אפילו במיקסר אלא ערבוב פשוט של חומרים רטובים ביבשים. המאפינס לא חייבים להיות מתוקים וגם לא תמיד יוגשו כקינוח. ניתן למצוא אותם הרבה פעמים בארוחות בוקר עשירות או בהפסקת תה. המאפינס הבאים נעשים בטכניקה של ערבוב חומרים יבשים ברטובים, ובהחלט קלים ומהירים להכנה ומתאימים ביותר לארוחת בוקר או להפסקת קפה או תה. אם אתם מיעדים את המאפים הללו לארוחת בוקר, מומלץ להכין אותם דווקא בערב קודם, לצנן ולעטוף היטב. הטעם שלהם רק ישתבח במשך הלילה.

מאפינס בננות, שוקולד וקפה2

מכינים שתי קערות – קערת יבשים, וקערת רטובים. לקערת היבשים מוסיפים כפית 1 של אבקת קפה נמס. למרות שאני לא מחובבי הסוג הזה של קפה, אני מחזיקה תמיד פחית כזו בבית, כיוון שהיא בדר"כ הטובה ביותר עבור עוגות, מאפים וקינוחים. היתרון העיקרי של הסוג הזה של קפה, שלהבדיל מחברו – הקפה הגרגרי, הוא בכך שהוא מתמוסס בקלות רבה, ולא צפויות עמו הפתעות בצורת  גושים שחורים ומרירים בקינוח או בעוגה.

מאפינס בננות, שוקולד וקפה3

הקפה כאן נותן טוויסט קטן, נחמד ומפתיע. מעין מרירות עדינה. אם אתם ממש לא בעניין, ניתן לוותר עליו לחלוטין.

מאפינס בננה, שוקולד וקפה9

מרסקים את הבננות למחית, ומוסיפים ליתר מרכיבי קערת הרטובים – לביצה, לחמאה המומסת, לחלב ולסוכרים

מאפינס בננות, שוקולד וקפה3

מאחדים בין התערובות ע"י יצירת גומחה קטנה בקערת היבשים אליה יוצקים את הרטובים ומערבבים רק עד לספיגה של הקמח.

מאפינס בננות, שוקולד וקפה4

מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד לפיזור אחיד

מאפינס בננות, שוקולד וקפה5

בעזרת כף קפיצית לגלידה (שלאחרונה עובדת שעות נוספות גם פה באתר, וגם אצלי במטבח) ממלאים את עטרות הנייר, עד לכ – 3/4 מגובהם בבלילה. מעבירים לאפייה בתנור. הכמות המתקבלת מספיקה ל- 15 מאפינס. כלומר לעוד כ – 3 נוספות מאשר אלו שבתבנית. לשם כך כדאי להחזיק בבית תבניות קטנות חד פעמיות, עשויות מקרטון מיוחד לאפייה ואשר אינן מתעוותות ומאבדות את צורתן בזמן האפייה (עטרות נייר לא מתאימות לכך כיוון שהן נוטות לקרוס כשאופים איתן ללא תבנית שקעים). את הבלילה הנותרת אפשר לאפות בתבניות הקטנות.

מאפינס בננות, שוקולד וקפה6

המאפינס נשמרים כיומיים עטופים היטב בטמפ' החדר, או במקפיא לתקופה ארוכה יותר

מאפינס בננות, שוקולד וקפה7

מאפינס בננה, שוקולד וקפה/ מתוך הספר Baked

לכ – 15 מאפינס בגודל סטנדרטי

4 בננות בינונית מרוסקות למחית

1/2 כוס סוכר לבן

1/4 כוס סוכר חום בהיר

100 גר' חמאה מומסת ומצוננת מעט

1/4 כוס חלב

1 ביצה L

1.5 כוסות קמח

1 כפית אבקת קפה נמס

1.5 כפיות סודה לשתייה

1 כפית מלח

1 כוס שוקולד צ'יפס (רצוי מריר)

מחממים תנור ל – 180 מעלות. מרפדים תבנית 12 שקעים סטנדרטית בעטרות נייר.

מנפים לקערה אחת את הקמח, אבקת הקפה הנמס, הסודה לשתייה ומוסיפים את המלח. מערבבים היטב.

בקערה שנייה מערבבים יחד את מחית הבננות, 2 סוגי הסוכר, החמאה המומסת, החלב והביצה. יוצרים גומחה בתוך קערת היבשים ויוצקים לתוכה את תכולת קערת הרטובים. מערבבים רק עד להטמעה. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד לפיזור אחיד.

בעזרת כף קפיצית ממלאים כל שקע בבלילה עד לכ – 3/4 מגובהו. אופים במשך כ – 20-25 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז כל מאפין יוצא יבש.

שומרים בקופסא אטומה בטמפ' החדר למשך יומיים, או שומרים בהקפאה לתקופה ארוכה יותר.

 מאפינס בננות, שוקולד וקפה7

לקבוצת הפייסבוק של הבלוג כבר הצטרפתם?

מתכונים דומים

  • קרפ לימון וקרם פרש
    קרפ לימון וקרם פרש
  • טארט שוקולד ופירות יער
    טארט שוקולד ופירות יער
  • סופגניות שמרים מהירות ללא לישה
    סופגניות שמרים מהירות ללא לישה
  • מאפינס שוקולד וגבינה
    מאפינס שוקולד וגבינה

מתוייק תחת: ארוחת בוקר, עוגות מהירות הכנה, עוגות פרי מתוייג כ:בננה, מאפינס, מאפינס בננה, עוגה מהירת הכנה, עוגות אישיות, קפה, שוקולד

Reader Interactions

Comments

  1. נעמה פלד אומר

    25 בנובמבר 2010 at 0:03

    נראות משגע. כרגיל אצלך…

  2. עלמה אומר

    25 בנובמבר 2010 at 8:11

    צילומים מקסימים. אהבתי במיוחד את אלו שבתבניות נייר אישיות.

  3. מגי גליקר אומר

    25 בנובמבר 2010 at 8:47

    מאוד יפים המאפינס שלך, צילומים מקסימים ומעוררי השראה, וההגדרה שלך לגבי ההבדל בין מאפינס לקאפקייקס מאוד קולעת – נהדר.
    לגבי יתרונות מזג האויר – למעט העובדה שמזג האויר הזה מביא, מסתבר, הרבה תיירים מאירופה הקרה והגשומה, בחיי שזה כבר מייאש, חייבים גשם! הכל נראה כל כך יבש, מאובק. איכס.
    שירד גשם וינקה את האויר ויתן לנו הרגשה קטנה של חורף, שנוכל איכשהו להתכונן לקיץ….

    סופשבוע נפלא,

    מגי

  4. ניצ אומר

    25 בנובמבר 2010 at 8:56

    יש לי רק שאלה לגבי הכף הקפיצית : מה היתרון שלה בעצם ?
    וכרגיל , הבלוג שלך מותיר אחרי שלולית ריר . נוסו אצלי כבר לחמניות השום בזיליקום [היסטרי!] והלחם בחמש דקות [עוד יותר היסטרי] ואני נורא נהנית.

    שירלי נמש: תודה ניצ.
    לכף הקפיצית יש בעיקר שני יתרונות –
    1. ניתן לשמור בעזרתה על אחידות בגודל המאפים
    2. מאוד נוח לעבוד איתה, כי כמעט אין טפטופים ולכלוכים. מרימים בעזרתה את הכמות הרצויה, והופ… לתוך נייר האפייה.
    אני משתמשת בה המון, ובכלל לא עבור גלידה.
    מומלץ שיהיה בבית.

  5. קרן אברהם הלוי אומר

    25 בנובמבר 2010 at 10:06

    שירלי- אין לי מילים. הכל פשוט מושלם!

  6. CooknBake אומר

    25 בנובמבר 2010 at 10:07

    הרעיון של כפית קפה בתוך הבלילה קסם לי מאד! זה נראה לי שילוב מנצח עם הבננות.

    יאצו לך מאפינס קלאסיים, אהבתי מאד!!

    ויאללה, שיבוא כבר החורף, הגשם,…. אוהבת את הימים הנעימים האלה אבל מאד מודאגת מהחורף שלא מגיע.

    התמונות מקסימות, כהרגלך 🙂

    נשיקות

  7. סיוי אומר

    25 בנובמבר 2010 at 10:38

    יאמממייי נראה מצוייין!!
    השילוב של הטעמים…. נהדר

  8. רוני אומר

    25 בנובמבר 2010 at 12:02

    מאפינז משגעים. התמונה האחרונה גרמה לי להזיל ריר… שוקו בננה זה שילוב מנצח. אני אוותר על הקפה (לא מחובבי הטעם של הקפה) ואנסה בקרוב. נראה לי מושלם ליד כוס תה של אחר הצהריים.

  9. סנדרה סולומון אומר

    26 בנובמבר 2010 at 7:22

    מלבד המחמאות המגיעות לך בצדק, (ללא כל מאמץ הנראה לעין מצדך, את גורמת לכל העניין להראות כל-כך פשוט וקליל), מהכירותי עם מאפינס הם נוטים להיות מעט יבשים, לא נימוחים. שלך נראים עוגה, רכים, (טעימים!) ועדיין עונים על הגדרת הקאפקייק, עוגה לכל דבר. לא טעמתי עדיין, ינוסה בקרוב, אבל אשמח לשמוע את דבר הנחתום על אודות העיסה 🙂

    שירלי נמש: הי סנדרה,
    המאפינס רחוקים מלהיות יבשים, הם עסייסים ורכים.
    מבחינת מרקם הם על גבול הקאפקייקס מאשר מאפינס.
    בהצלחה ושוב תודה על המילים היפות!

  10. טל אומר

    26 בנובמבר 2010 at 20:14

    הכנתי, יצא מצויין!
    החלפתי שתי בננות בשני תפוחים…
    תודה ושבת שלום,
    טל

  11. נינה אומר

    28 בנובמבר 2010 at 10:44

    שירלי יקרה במקרה הגעתי לבלוג שלך, והוא מהמם ומאתגר, אז יצאתי לדרך והכנתי קאפקייקס לימון שנראו אצלך מעולים ההדרכה שלך פנטסטית ויצא אצלי מעולה, אז תודה רבה עקב ההצלחה של הלימון עברתי לקאפקייקס שוקלד עם קצפת ומרשמלו שמעתי לעצתך ולקחתי מתכון אחר לעיסת השוקלד בקיצור יצא הכל נהדר.
    הולכת לנסות מאפיין בננות שוקלד וקפה. שוב תודה על ההדרכות הטובות והמצויינות שלך, יום נפלא אני בדרך למסטר שף הבא בצחוק אבל ממש קרובה.

  12. ליאת אומר

    28 בנובמבר 2010 at 12:05

    נראה מדהים

  13. נושי אומר

    28 בנובמבר 2010 at 18:55

    אהלן!
    קוראת חדשה ונלהבת ביותר!:)
    תהיתי אם אפשרי להחליף את החמאה בשמן (אם כן באיזה יחס)
    ואם יש לי 2 בננות אבל ממש ממש רוצה להכין את המתכון מה לשים במקום??

    מה זה תודה!:)

    שירלי נמש: הי נושי,
    כן, אפשר להחליף ב – 80 מ"ל שמן.
    לא ניסיתי, אבל ממש מעלייך סיפרו שהמירו 2 בננות ב – 2 תפוחים והתוצאה הייתה מצוינת.
    אשמח אם תדווחי אח"כ איך הייתה התוצאה שלך.
    בהצלחה!

  14. אריאלה פיקסלר אלון אומר

    13 בדצמבר 2010 at 15:16

    טוב, אז ככה:
    קפה אנל'א אוהבת, אבל על כל השאר אני אומרת :"איי דו".
    ואני חייבת לומר שכמה שאני באטרף על התמונות שלך, לאחרונה, מאז שאת בקורס- אני בכלל חסרת נשימה (כן, הייתי אמורה להיות אתך שם, אבל הניתוח הארור שינה את התכניות, אז תגידי תודה שניצלת מבלבולי השכל שלי… 🙂 )

    השילוב של השוקולד עם הבננה…. שלמות !!

    שולחת לך ביג ביג קיס
    ארי

    שירלי נמש: תודה רבה יפתי.
    דווקא נראה לי שהפסדתי ביג טיים שאת לא איתנו.
    העיקר שתהיה רפואה שלמה והרבה בריאות לך ולמשפחה.
    נשיקות

  15. ברכה אומר

    24 בינואר 2011 at 20:07

    שרלי מה האפשר להעשות כדי שמתכון היה פרווה שמן במקום חמאה ראיתי כבר בתגובה למעלה ומה עם חלב אולי עוד שמן ומעט מים? אבל אבל אני לא רוצה שזה הפגע במרקם הממם שלהם?

    שירלי נמש: הי ברכה,
    במקום חלב אפשר להשתמש במים (אפשר להוסיף טיפונת מיץ תפוזים גם), אין צורך בעוד שמן.
    קחי בחשבון שכל שינוי לא יניב את אותה התוצאה, אבל אני מאמינה שבכל זאת יצא מוצלח.
    אשמח מאוד אם תחזרי לדווח איך מתקבלת הגרסא הפרווה.
    בהצלחה!

  16. רוני סיוון אומר

    14 בפברואר 2011 at 12:55

    ניתן לעשות מספר שינויים אם כי המקור גם נראה מעולה – השינויים הם: אגסים או בננות במקום תפוחים – והוספת קינמון וג'נג'ר גם בא בחשבון.

  17. לינז אומר

    7 במאי 2011 at 9:41

    הכנתי אתמול את המאפינס. יצא מאד טעים אך כמות המלח לפי דעתי ודעת משפחתי גדולה מדי. האם אין טעות במתכון?

    שירלי נמש: לא, אין טעות. אבל זהו כמובן עניין של טעם אישי, להבא אפשר להפחית לכ – 1/2 כפית מלח.

  18. Tomata אומר

    23 בספטמבר 2011 at 12:04

    עשיתי את המתכון הזה כמה פעמים. אלה המאפינס היחידים שעשיתי שתמיד יצאו מעולים, בלי יוצא מן הכלל, וקצרו מחמאות אפילו משונאי בננות מוצהרים! אבל איבדתי את המקור ולא ידעתי למי אני צריכה לומר תודה.
    מסתבר שאף פעם לא מאוחר מדי 🙂

  19. שלומית אומר

    15 באוקטובר 2011 at 21:18

    יצא פשוט מדהים!!! גם פשוט מאוד להכין וגם פשוט ללקק את האצבעות. עסיסי וטעים, ואני אחת שלא יודעת לאפות, אם הצלחתי כל אחת יכולה 🙂

  20. אינה אומר

    25 באוקטובר 2011 at 13:20

    שירלי, ניסיתי כמה מתכונים אצלך (כמו עוגת תפוזים עם הקוטג' ככה אני קוראת לה) ובסוף שבוע עשיתי את המאפינס – פשוט מדהים!!! אני בדרך כלל לא אוהבת לרשום הודעות אך הפעם פשוט לא התאפקתי. כולם אהבו ובמיוחד הילדים! תודה רבה רבה

  21. עדי אומר

    3 בנובמבר 2011 at 16:53

    היי,

    מצטרפת לכל המחמאות, המתכונים שלך מדהימים!!!

    רציתי לשאול אם ישנה אפשרות לעשות את המאפינס כעוגה באינגליש קייק ואם כן האם יש צורך לשנות משהו במתכון ?

    תודה
    עדי
    הי עדי, אין צורך לשנות כלום מלבד זמן האפייה.
    אני מניחה שיידרשו כ – 40 דקות אפייה (בכל אופן כדאי לבדוק באמצעות קיסם עץ).

    בהצלחה!

  22. דנית אומר

    3 בנובמבר 2011 at 18:46

    היי שירלי יש אפשרות להכין את אותה אותה בלילה באינגליש? אם כן כמה ?

    הי דנית!
    הבלילה אמורה להספיק לתבנית אינגליש קייק אחת באורך 30 ס"מ.
    זמן האפייה יתארך כמובן. קשה לי להגיד בדיוק כמה זמן יידרש, אני מניחה שכ – 30 דקות.
    כדאי להיות עם אצבע על הדופק ולהוציא כשקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.
    בהצלחה!

  23. לימור אומר

    22 בפברואר 2012 at 15:49

    היי שירלי/חן!

    רק רציתי להגיד שהכנתי את המתכון הנ"ל בכמה ורסיות- בגרסא החלבית, בגרסאת הפרווה, בתבנית אינגליש קייק וכן בתבנית שקעים כמאפינס, וכל פעם זו הייתה הצלחה מסחררת מחדש.

    תודה על מתכון שעושה כיף בלב וקל להכנה, ממני ומכלל הסטודנטיות חסרות הזמן באשר הן 🙂

  24. מרב אומר

    9 באפריל 2012 at 22:33

    הי, שירלי! אני מאוהבת במאפינס האלה, ותהיתי אם ניסית אותם בגרסה כשרה לפסח? נגיד להחליף בקמח מצה וקמח תפו"א?.. אשמח מלשמוע אם יש לך רעיון יצירתי…

  25. חני אומר

    28 ביוני 2012 at 9:15

    הכנתי ויצא ממש מוצלח
    תודה רבה!

  26. ורד אומר

    6 באוקטובר 2012 at 20:52

    הכנתי היום, השתמשתי בקמח כוסמין מלא, ויצא מצוין ממש – כולם אהבו ! תודה רבה 🙂

  27. ליזה אומר

    23 באוקטובר 2012 at 23:27

    וואו וואו וואו מתכון מנצח של ממש!
    אני בהחלט מוסיפה אותו לאוסף…:)

  28. ש אומר

    17 בנובמבר 2012 at 9:14

    אני מתפלאה על השאלה של ברכה (15) יש היום כל כך הרבה תחליפי חלב שהם פרווה(סויה,אורז,ריצ',וכו')שלא צריכה להיות בכלל בעיה לעשות את העוגה פרווה.(שמן במקום חמאה)
    בהצלחה!

  29. ירדן אומר

    19 בנובמבר 2012 at 19:10

    היי שירלי המאפינס ניראים מעולה! אך רציתי לשאול אותך לגבי עטרות הנייר השתמשת בהם גם בקאפקייקס תפוחים עם ציפוי קרמל ונתת קישור לאתר ובזמנו חיפשתי ולא היה להם אותם האם יש מקום אחר בו אוכל למצוא עטרות נייר ארוכות לא חובה כמו שלך בדיוק

    לא שידוע לי.
    אני מחפשת אותם גם כן הרבה זמן ולצערי לא מוצאת.

  30. סיון אומר

    21 בנובמבר 2013 at 16:12

    היי שירלי, מאז שגיליתי את האתר שלך כל מתכון הצלחה.

    המאפינס נראים מושלמים ומתאימים בדיוק לבננות המיותמות (רגע לפני הריקבון) אצלי במדף.
    ראיתי שיש מתכון של קאפקייקס בננה ושוקולד באתר המדהים הזה שלך 🙂
    לדעתך, איזה מתכון יותר יתאים לילדים (המאפינס או הקאפקייקס) ואיזה מניב תוצאה רכה יותר.. (צאי מנקודת הנחה שאני לא מכינה ציפוי כלשהו לעסק הזה..)

    תודה רבה וסופ"ש נעים

    תודה סיון!
    אני בעד המאפינס 🙂

  31. ורד אומר

    1 בדצמבר 2014 at 12:54

    המאפינס יצאו מעולים!! הכנתי אותם לחבר שלי ולמשפחה שלי והם אהבו אותם מאוד! כמובן גם אני טעמתי, ותשמעי, אם לא הייתי חייבת להסתפק בשני מאפינס מטעמי דיאטה, אני בטוחה שהייתי מחסלת לפחות חצי מהכמות!!
    אני תמיד שמחה לנסות עוד מתכון שלך, חן. את מדהימה בעיני ומודל לכל אופה מתחיל!!

  32. סיגל אומר

    16 בפברואר 2015 at 9:45

    יצא מעולה! ממליצה בחום!

  33. אינגה אומר

    17 ביולי 2015 at 15:43

    הכנתי היום אתה המאפינס אחד לאחד לפי המתכון שלך מלבד הקפה הנמס.
    יצאו טעימות אבל לצערי מלוחות מידי למרות שהקפדתי על כפית שטוחה של מלח…
    אולי חסר סוכר וניל?

  34. רינת אומר

    25 בספטמבר 2015 at 14:49

    הי, האם קמח תופח או רגיל?
    תודה

  35. אורית אומר

    3 בספטמבר 2017 at 5:34

    מתכון מעולה! אני קבוע מכינה אותו בתבניות אינגליש קייק ותמיד יוצא טעים. החלטתי להכין הפעם בתבנית קפיצית עגולה ״26 בתור עוגת יומולדת לקטן 🙂 לדעתך יש צורך בהכפלת כמויות? אני מכוונת לעוגה גבוהה יחסית, לא בגובה בראוניז. תודה רבה על העזרה. אורית. טיפים נוספים?

    כן, מאמינה שכמות כפולה תניב כמות מתאימה לעוגה גבוה בתבנית 26. שימי לב רק לזמני האפייה, הם מן הסתם ישתנו.
    בהצלחה, אשמח לשמוע איך יצא!

  36. שי אומר

    10 בנובמבר 2017 at 8:30

    בכל פעם מחדש כשאני מחפשת מתכון באינטרנט ומגיעה לבלוג שלך, אני כבר יודעת שמצאתי את המתכון שלי והוא הולך להיות לא פחות ממושלם.

    ושוב הושגה הצלחה נהדרת עם המתכון המופלא הזה לאחר שבעבר הכנתי עוגת גבינה עם אוריאו שלך.

    תודה לך על הכתיבה הפשוטה והניתנת לביצוע ועל הטעם הנפלא- פשוט נהדר.

  37. הגר אומר

    25 בינואר 2018 at 19:47

    מתכון מעולה!
    יצא מושששש 🙂

  38. חובבת בישול אומר

    11 בפברואר 2018 at 18:05

    השתמשתי במתכון הנהדר כדי להציל בננות שחורות וקצרתי מחמאות, תודה!
    במקום חמאה שמתי 80 מל שמן ובמקופ חלב מיץ תפוסים,יצא טעים!

  39. ששש אומר

    30 במאי 2019 at 1:22

    שירלי, המתכון מושלם! שנים אחרי אני עדיין משתמשת בו וקוצרת מחמאות, אז ראשית תודה.
    האם אפשר להפוך את המתכון לפרווה? במה מחליפים את החמאה והחלב?

  40. ששש אומר

    30 במאי 2019 at 1:23

    כתבתי שירלי וכמובן שהתכוונתי לחן, עמך הסליחה:)

  41. פייגי אומר

    3 בפברואר 2020 at 22:54

    תודה חן! בזכותך הצלתי בננות וגם הרווחנו מעדן!
    תודה על ההוראות הברורות, אני סומכת על המתכונים שלך בעיניים עצומות, העוגות תמיד מצליחות!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ספר האפייה מתוקים שלי
עכשיו לרכישה - ספר האפייה מתוקים שלי
me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

מתכון חדש וחגיגי ללא אפייה! מתכון חדש וחגיגי ללא אפייה! טירמיסו תפוחים. מצד אחד קרם עשיר של מסקרפונה, שמנת ווניל ומצד שני מחית תפוחים ביתית שמכינים במהירות במחבת, עם ניחוח של קינמון ושל חגי תשרי. תוסיפו לכל הטוב הזה קרמל ואגוזי לוז מסוכרים וקיבלתם קינוח מושלם. המתכון בבלוג, יש קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
חג שמח ♥️
#tiramisu #appletiramisu #nobake #nobakedessert #appledessert #applecheesecake #applecake #cheesecake #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #טירמיסו #מתוקיםשלי
מתחילה היום את השנה האחרונה מתחילה היום את השנה האחרונה של העשור החמישי לחיי (אעשה לכם את זה קל - חוגגת 49 🥳🎂🎁)
כמיטב המסורת הכנתי לעצמי עוגת יום הולדת, והשנה זאת עוגת שכבות של מרנג שקדים, פטל וקצפת טעימה ביותר.
השנה האחרונה הייתה שנה סופר מיוחדת, כשהדברים הגיעו לשיאם ממש בימים האחרונים. הרגשתי מכם גל חזק של הכרה ושל אהבה. הערפתם עליי ועל העשייה שלי שפע של מילים טובות ויפות  מחבקות ומרימות. 
אני מרגישה שיש לי את המזל הכי גדול ואת הזכות הכי גדולה לעסוק באחד הדברים שאני הכי אוהבת בעולם ודרכו להשפיע טוב על אחרים. 
תודה על שפע האהבה, על מי ומה שאתם 😘♥️ מאחלת לעצמי להמשיך לעשות את מה שאני אוהבת ולהשפיע טוב בעולם.
אז מי בא לאכול מהעוגה? שמתי לכם קישור בסטורי ומוזמנים לכתוב לי בפרטי ואשלח לכם קישור.
שנה וחתימה טובה לכולם 💖
#birthday #burthdaycake #layercake #meringue #raspberry #foodphotography #foodtographyschool #metukim_sheli #מתוקיםשלי #עוגתיוםהולדת #יוםהולדת
מאפה שמרים עם בצק מיוחד ללא מאפה שמרים עם בצק מיוחד ללא לישה ועם מלית של מרציפן שקדים ותפוחים. אחד הטעימים והמיוחדים.
הבצק מתחיל כמו עיסה מבולגנת ולא ברורה והופך אחרי כמה קיפולים לבצק רך, אוורירי, עשיר וטעים.
חגיגה אמיתית לחובבי מרציפן ותפוחים.
תכינו לחג? 
המתכון עכשיו בבלוג. יש קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
סוף סוף עוגת שכבות יפה ומרשימה ואפילו פרווה בלי פשרות, עם קרם שלא תצליחו להפסיק ללקק מהקערה ועם הפתעה מיוחדת של עוגיות אוראו טחונות בתוך עוגת הבסיס. עוגה משגעת שגם ילדים וגם מבוגרים אוהבים.
בבקשה תראו לי שגם תמונות רגילות עובדות באינסטגרם ולא רק סרטונים 💗
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אל תפספסו, זאת עוגה מופלאה שסוגרת פינת פרווה בקלות.
**פוסט ממומן בשיתוף @oreo_il **
#oreos #oreocake #oreolayercake #nondairy #nondairycake #nondairydessert #birthdaycake #layercake #metukim_sheli #מתוקיםשלי #אוראו #עוגתאוראו
איזה כיף ששנת הלימודים התחי איזה כיף ששנת הלימודים התחילה ישר לתוך הסופ״ש, אפשר להמשיך את תחושת החופש והזמן הפנוי. יום מושלם להכנה של פנקייק שוקולד מושחתים טובעים בשוקולד חלב וקצת פירות יער לאיזון.
המתכון לפנקייק בבלוג, וזה באחריות הפנקייק הכי רך, אוורירי וטעים שתכינו, עם כמה טיפים וטריקים לשדרוג.
קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. שיהיה אחלה סופ״ש לפני החזל״ש
#pancakes #pancake #chocolatepancakes #herecomesthesun #breakfast #pancakelover #morningvibes #foodtographyschool #foodreels #פנקייק #ארוחתבוקר #מתוקיםשלי
שבוע אחרון לחופש הגדול ועדי שבוע אחרון לחופש הגדול ועדיין לא הכנתם ארוחת בוקר של פנקייקים? למה אתם מחכים? כתבתי לכם מדריך להכנת פנקייק. נכון שמדובר באחד הדברים הקלים ביותר להכנה, אבל כזה פנקייק טעים עדיין לא אכלתם. לא חסכתי אף טיפ וטריק להכנה של פנקייק אוורירי, רך וטעים במיוחד. קישור למתכון מהפרופיל שלי וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. זה הולך להיות הפנקייק האהוב עליכם 🥞 
#pancakes #pancake #pancakeguide #besteverpancake #strawberries #strawberrisandcream #breakfast #pancakelover #bestpancakes #bestpancakesever #foodtographyschool #foodreel #מתוקיםשלי #פנקייק #ארוחתבוקר
טעימה קטנה ממה שעוד מחכה לכם בספר וגם זכרונות מתוקים לימי הצילומים… היה טעים 😆😆 נותרו שלושה ימים אחרונים למכירה המוקדמת ולמחיר של 69 ש״ח עם קוד קופון chen10. קישור לרכישה בפרופיל שלי ובסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם באהבה 💕 מתרגשת מאוד ולא יכולה לחכות שהמתוקים שלי יהיו גם המתוקים שלכם!
#מתוקיםשלי
מוכנים? אני עוד שנייה מתעלפת מרוב התרגשות. 
לפעמים חלומות מתגשמים, ובמקרה שלי הם גם מתוקים במיוחד.
אז תכירו את ספר האפייה החדש שלי, הלב שלי – “מתוקים שלי”!
יש בו עשרות מתכונים חדשים וגם את הלהיטים הכי גדולים של הבלוג (אגב, עד היום – יותר מ-28,000,000 כניסות!), יש בו אפילו פרק מלוחים, וגם עוגיות, עוגיות שמכינים ברגע, קינוחים מרשימים מהסוג שאני אוהבת, וכמובן – כל עוגות הגבינה הכי טובות שפיתחתי לאורך השנים.
הכל מוסבר, מפורט, אפשרי, כמו שאתם כבר מכירים.
והכי חשוב – יש מכירה מוקדמת, לכמה ימים בלבד, במחיר מיוחד לכם של 69 ש״ח.
שמתי לכם קישור לרכישה בסטורי (שלחו לי הודעה אם לא מסתדרים) ואל תשכחו את הקוד קופון להנחה chen10
הלוואי ותאהבו ותהנו ממנו כמו שאני אוהבת ♥️
@tchelet_books
אתם חייבים לשמור ולאמץ את המתכון הזה לימי הקיץ הלוהטים. עוגת גבינה הכי מהירה וקלה שתכינו, ללא אפייה ובלי ג׳לטין, מוכנה לאכילה כבר לאחר צינון קל. לא תאמינו כמה היא פשוטה להכנה וכמה טובה ומוצלחת.
מתכון חדש בבלוג. יש קישור מהפרופיל שלי וגם מהסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
#nobake #nobakecheesecake #cheesecake #cherrycheesecake #summerbaking #easybaking #עוגתגבינה #foodreels #foodtographyschool #cherry #cherries #cherrycake
Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

מתכונים לסוכה

עוגת שזיפים הפוכה

עוגת שזיפים הפוכה

עוגת שוקולד וחמאת בוטנים

עוגת שכבות שוקולד וחמאת בוטנים (עוגת יום ההולדת שלי!)

עוגת ביסקוויטים מסקרפונה ומנגו

עוגת ביסקוויטים מסקרפונה ומנגו

עוגת בננות ושוקולד

עוגת בננות ושוקולד

עוגת גבינה עם טראפלס לוטוס ואגוזי לוז

עוגת גבינה עם טראפלס לוטוס ואגוזי לוז

עוגת שכבות לימון גבינה ופירות יער

עוגת שכבות לימון, גבינה ופירות יער – עוגת יום ההולדת שלי

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • טירמיסו תפוחים טירמיסו תפוחים
  • עוגת טירמיסו מהירה וקלה להכנה עוגת טירמיסו מהירה וקלה ל...
  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • עוגת שכבות אוראו מוקה פרווה עוגת שכבות אוראו מוקה פרו...
  • בראוני חלומי בציפוי שוקולד בראוני חלומי בציפוי שוקול...
  • עוגת לימון בחושה פרווה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
מתכון חדש וחגיגי ללא אפייה! מתכון חדש וחגיגי ללא אפייה! טירמיסו תפוחים. מצד אחד קרם עשיר של מסקרפונה, שמנת ווניל ומצד שני מחית תפוחים ביתית שמכינים במהירות במחבת, עם ניחוח של קינמון ושל חגי תשרי. תוסיפו לכל הטוב הזה קרמל ואגוזי לוז מסוכרים וקיבלתם קינוח מושלם. המתכון בבלוג, יש קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
חג שמח ♥️
#tiramisu #appletiramisu #nobake #nobakedessert #appledessert #applecheesecake #applecake #cheesecake #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #טירמיסו #מתוקיםשלי
מתחילה היום את השנה האחרונה מתחילה היום את השנה האחרונה של העשור החמישי לחיי (אעשה לכם את זה קל - חוגגת 49 🥳🎂🎁)
כמיטב המסורת הכנתי לעצמי עוגת יום הולדת, והשנה זאת עוגת שכבות של מרנג שקדים, פטל וקצפת טעימה ביותר.
השנה האחרונה הייתה שנה סופר מיוחדת, כשהדברים הגיעו לשיאם ממש בימים האחרונים. הרגשתי מכם גל חזק של הכרה ושל אהבה. הערפתם עליי ועל העשייה שלי שפע של מילים טובות ויפות  מחבקות ומרימות. 
אני מרגישה שיש לי את המזל הכי גדול ואת הזכות הכי גדולה לעסוק באחד הדברים שאני הכי אוהבת בעולם ודרכו להשפיע טוב על אחרים. 
תודה על שפע האהבה, על מי ומה שאתם 😘♥️ מאחלת לעצמי להמשיך לעשות את מה שאני אוהבת ולהשפיע טוב בעולם.
אז מי בא לאכול מהעוגה? שמתי לכם קישור בסטורי ומוזמנים לכתוב לי בפרטי ואשלח לכם קישור.
שנה וחתימה טובה לכולם 💖
#birthday #burthdaycake #layercake #meringue #raspberry #foodphotography #foodtographyschool #metukim_sheli #מתוקיםשלי #עוגתיוםהולדת #יוםהולדת
מאפה שמרים עם בצק מיוחד ללא מאפה שמרים עם בצק מיוחד ללא לישה ועם מלית של מרציפן שקדים ותפוחים. אחד הטעימים והמיוחדים.
הבצק מתחיל כמו עיסה מבולגנת ולא ברורה והופך אחרי כמה קיפולים לבצק רך, אוורירי, עשיר וטעים.
חגיגה אמיתית לחובבי מרציפן ותפוחים.
תכינו לחג? 
המתכון עכשיו בבלוג. יש קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
סוף סוף עוגת שכבות יפה ומרשימה ואפילו פרווה בלי פשרות, עם קרם שלא תצליחו להפסיק ללקק מהקערה ועם הפתעה מיוחדת של עוגיות אוראו טחונות בתוך עוגת הבסיס. עוגה משגעת שגם ילדים וגם מבוגרים אוהבים.
בבקשה תראו לי שגם תמונות רגילות עובדות באינסטגרם ולא רק סרטונים 💗
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אל תפספסו, זאת עוגה מופלאה שסוגרת פינת פרווה בקלות.
**פוסט ממומן בשיתוף @oreo_il **
#oreos #oreocake #oreolayercake #nondairy #nondairycake #nondairydessert #birthdaycake #layercake #metukim_sheli #מתוקיםשלי #אוראו #עוגתאוראו
איזה כיף ששנת הלימודים התחי איזה כיף ששנת הלימודים התחילה ישר לתוך הסופ״ש, אפשר להמשיך את תחושת החופש והזמן הפנוי. יום מושלם להכנה של פנקייק שוקולד מושחתים טובעים בשוקולד חלב וקצת פירות יער לאיזון.
המתכון לפנקייק בבלוג, וזה באחריות הפנקייק הכי רך, אוורירי וטעים שתכינו, עם כמה טיפים וטריקים לשדרוג.
קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. שיהיה אחלה סופ״ש לפני החזל״ש
#pancakes #pancake #chocolatepancakes #herecomesthesun #breakfast #pancakelover #morningvibes #foodtographyschool #foodreels #פנקייק #ארוחתבוקר #מתוקיםשלי
שבוע אחרון לחופש הגדול ועדי שבוע אחרון לחופש הגדול ועדיין לא הכנתם ארוחת בוקר של פנקייקים? למה אתם מחכים? כתבתי לכם מדריך להכנת פנקייק. נכון שמדובר באחד הדברים הקלים ביותר להכנה, אבל כזה פנקייק טעים עדיין לא אכלתם. לא חסכתי אף טיפ וטריק להכנה של פנקייק אוורירי, רך וטעים במיוחד. קישור למתכון מהפרופיל שלי וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. זה הולך להיות הפנקייק האהוב עליכם 🥞 
#pancakes #pancake #pancakeguide #besteverpancake #strawberries #strawberrisandcream #breakfast #pancakelover #bestpancakes #bestpancakesever #foodtographyschool #foodreel #מתוקיםשלי #פנקייק #ארוחתבוקר
טעימה קטנה ממה שעוד מחכה לכם בספר וגם זכרונות מתוקים לימי הצילומים… היה טעים 😆😆 נותרו שלושה ימים אחרונים למכירה המוקדמת ולמחיר של 69 ש״ח עם קוד קופון chen10. קישור לרכישה בפרופיל שלי ובסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם באהבה 💕 מתרגשת מאוד ולא יכולה לחכות שהמתוקים שלי יהיו גם המתוקים שלכם!
#מתוקיםשלי
מוכנים? אני עוד שנייה מתעלפת מרוב התרגשות. 
לפעמים חלומות מתגשמים, ובמקרה שלי הם גם מתוקים במיוחד.
אז תכירו את ספר האפייה החדש שלי, הלב שלי – “מתוקים שלי”!
יש בו עשרות מתכונים חדשים וגם את הלהיטים הכי גדולים של הבלוג (אגב, עד היום – יותר מ-28,000,000 כניסות!), יש בו אפילו פרק מלוחים, וגם עוגיות, עוגיות שמכינים ברגע, קינוחים מרשימים מהסוג שאני אוהבת, וכמובן – כל עוגות הגבינה הכי טובות שפיתחתי לאורך השנים.
הכל מוסבר, מפורט, אפשרי, כמו שאתם כבר מכירים.
והכי חשוב – יש מכירה מוקדמת, לכמה ימים בלבד, במחיר מיוחד לכם של 69 ש״ח.
שמתי לכם קישור לרכישה בסטורי (שלחו לי הודעה אם לא מסתדרים) ואל תשכחו את הקוד קופון להנחה chen10
הלוואי ותאהבו ותהנו ממנו כמו שאני אוהבת ♥️
@tchelet_books
אתם חייבים לשמור ולאמץ את המתכון הזה לימי הקיץ הלוהטים. עוגת גבינה הכי מהירה וקלה שתכינו, ללא אפייה ובלי ג׳לטין, מוכנה לאכילה כבר לאחר צינון קל. לא תאמינו כמה היא פשוטה להכנה וכמה טובה ומוצלחת.
מתכון חדש בבלוג. יש קישור מהפרופיל שלי וגם מהסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
#nobake #nobakecheesecake #cheesecake #cherrycheesecake #summerbaking #easybaking #עוגתגבינה #foodreels #foodtographyschool #cherry #cherries #cherrycake
Follow on Instagram
  • Facebook

© 2023 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי