• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

13 בפברואר 2022

טארט תותים וגבינה ללא אפייה

תגובה אחת
עברו למתכון המקוצר הדפסת המתכון
טארט תותים וגבינה ללא אפייה

טארט תותים וגבינה ללא אפייה

רצה הגורל ויום הנישואין שלנו חל יומיים אחרי ולנטיינ׳ס. התחתנו בשנת 2000, לפניי עידן הטלפונים החכמים והרשתות החברתיות, כשהאינטרנט היה עוד בחיתוליו. בזמנו רק מעטים בארץ ידעו בכלל מה זה ולנטיינ׳ס ולכן לבחירת התאריך לחתונה לא היה שום קשר לחג האהבה העולמי. ולנטיינ׳ס היה שמור בזמנו רק ליודעי דבר וחלקם אפילו היה טס במיוחד בתאריך הז לחו״ל כדי לחגוג את היום המיוחד, כי חגיגות כאלו לא היו בארץ בכלל.

רק שנים אחר כך, כשהחג הזה פרץ לחיינו בכל דרך מסחרית אפשרית, הבנו שאנחנו חוגגים את היום הפרטי שלנו, במקביל אלינו זוגות רבים חוגגים גם כן – בארוחה זוגית במסעדה, בזר פרחים חגיגי, בסופ״ש זוגי. ולמרות הקושי למצוא בשבוע הזה מקום פנוי במסעדה, בצימר או בכל מקום אחר, עדיין  כיף ומשמח לחגוג אהבה זוגית יחד עם עוד המון זוגות אחרים נוספים.

טארט תותים וגבינה ללא אפייה

טארט תותים וגבינה ללא אפייה

אז איזה קינוח מכינים ליום נישואין/ולנטיין לבנזוג ששוקולד נמצא בתחתית רשימת הדברים שהוא אוכל, ובכלל מתוקים זה פחות הצד שמרגש ומשמח אותו? די מאתגר, אבל מזל שיש דברים שבכל זאת אהובים עליו ומתאימים בדיוק לארוע: תותים טריים ומלית שמנת וגבינה משובחת. כן, גם למי שפחות אוהב קינוחים ועוגות עדיין יש חולשה קלה לדברים מסוימים.

אז מה הכנתי לנו השנה? טארט גדול ויפה, ללא אפייה בכלל, קל להכנה וטעים ביותר שמשלב ביסקוויטים ושקדים כבסיס, מלית שיש בה מסקרפונה ושמנת, אבל גם מחית תותים שמכינים לבד ועיטור מרהיב של כתר תותים טריים ומתוקים. לחלוטין טארט חגיגי ומיוחד, אבל לא כזה שצריך לפנות יומיים כדי להכין אותו.

בין הבסיס למלית הוספתי שכבה דקיקה של מעדן תות שדה שעשוי מ-100% רכיבי פרי בלבד של חברת ׳מיה׳, והוא משדרג פלאים את הטארט כולו ומעניק לו מתיקות תותים נפלאה. מעדן התות נגלה רק כשחותכים את הטארט והוא הופך אותו לאפילו יפה עוד יותר, גם מבפנים.

טארט תותים וגבינה ללא אפייה

קינוח מרהיב

צילמתי לכם סרטון של אופן ההכנה הפשוט. אוהבים מישהו במיוחד? תכינו לו את הטארט המהמם הזה, הוא יאהב אתכם לנצח ❤️.

טארט תותים וגבינה ללא אפייה
הדפסת מתכון מקוצר Pin
5 from 1 vote

טארט תותים וגבינה ללא אפייה

ציוד נדרש:

  • תבנית טארט או רינג בקוטר 24 ס״מ ובגובה 4 ס״מ

מצרכים:

למחית תותים

  • 250 גרם תותים טריים/קפואים
  • 4 כפות (60 גרם) סוכר לבן
  • 2 כפות (20 גרם) קורנפלור
  • 2 כפות (30 מ״ל) מים

לבסיס

  • 1 שרוול (250 גרם) ביסקוויטים
  • 100 גרם שקדים מולבנים טחונים דק
  • 150 גרם חמאה מומסת

למלית

  • 1/2 צנצנת (כ-150 גרם) מעדן תות שדה מיה
  • 1 גביע (250 גרם) מסקרפונה
  • 1/2 כוס (60 גרם) אבקת סוכר
  • 1.5 מיכלים (370 מ״ל) שמנת מתוקה 38%
  • 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

לקישוט

  • 1 סלסלת תותים טריים שטופים וחצויים
  • 2-3 כפות קונפיטורת תות
  • 1 כף מים רותחים

הוראות הכנה:

מכינים מחית תותים

  • בסיר בינוני מבשלים יחד תותים וסוכר, עד שהתותים רכים מאוד והסוכר מתמוסס לחלוטין. 
  • מערבבים את הקורנפלור בקערית עם המים לתערובת חלקה ונוזלית. מוסיפים לסיר, תוך כדי טריפה מתמדת וממשיכים לערבב עד לקבלת מחית סמיכה. 
  • מסירים מהאש, טוחנים עם בלנדר מוט ומסננים.
  • שומרים בקירור עד להתייצבות. (אפשר להכין יום מראש)

מכינים את הבסיס

  • טוחנים דק את הביסקוויטים, מוסיפים חמאה מומסת ושקדים טחונים ומערבבים היטב לתערובת לחה ואחידה. 
  • מהדקים בשכבה אחידה לבסיס ולדפנות התבנית/רינג. שומרים בינתיים בקירור.

מכינים את המלית

  • טורפים בקערה את המסקרפונה עם המחית תותים הקרה. 
  • מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר והפודינג לקצפת יציבה.
  • מקפלים בכל פעם שליש מהקצפת לתערובת הגבינה ועד לקבלת בלילה אחידה.

מרכיבים

  • מצפים את הבסיס ביסקוויטים בשכבה דקה ואחידה של מעדן תות שדה.
  • מכסים במלית ומיישרים את פניה. מעבירים לקירור להתייצבות (רצוי ללילה שלם).

לפניי ההגשה מקשטים

  • מסדרים מעל המלית את חצאי התותים. 
  • מערבבים היטב את הקונפיטורה עם המים הרותחים למחית חלקה, מברישים את התותים בקונפיטורה ומגישים.

הערות:

מומלץ לקשט בסמוך להגשה, ככה התותים טריים ויפים ולא מגירים נוזלים למלית.
הכנתם? תייגו אותי באינסטגרם!

@shukrun_chen

טארט תותים וגבינה ללא אפייה

חגיגי ויפה במיוחד

**פוסט בשיתוף חברת מיה**

הכנתם? תייגו אותי באינסטגרם כדי שאהיה גאה 🙂

רוצים לקבל עידכונים ישר לווטסאפ בכל פעם שמתפרסם מתכון חדש? (קבוצה שקטה ולא חופרת בה נשלחים רק עידכונים על מתכונים חדשים) –

לקבוצה אחת

או לקבוצה שנייה

שתי הקבוצות זהות מבחינת התוכן.

מתכונים דומים

  • עוגת ביסקוויטים מסקרפונה ונוטלה
    עוגת ביסקוויטים מסקרפונה ונוטלה
  • ברוקי (בראוני + קוקי)
    ברוקי (בראוני + קוקי)
  • עוגת גבינה נוטלה ותותים
    עוגת גבינה נוטלה ותותים
  • טארט גבינה וממרח שוקולד
    טארט גבינה וממרח שוקולד

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לשבועות, מתכונים לשבועות, עוגות, עוגות גבינה, עוגות מהירות הכנה, עוגות פרי, עוגות רושם, פאי וטארט מתוייג כ:ללא אפייה, מסקרפונה, עוגה לשבועות, עוגה מהירת הכנה, עוגת גבינה, פאי, קצפת, שקדים, תותים

Reader Interactions

Comments

  1. ניצן אומר

    30 במרץ 2022 at 22:14

    5 stars
    מדווחת שהכנתי ויצא נפלא! אני בארה"ב אז במקום פתיבר השתמשתי בgraham crackers.
    תודה רבה על המתכון המעולה 🙂

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

עוגות קיץ

עוגת שזיפים הפוכה

עוגת שזיפים הפוכה

עוגת לימון עם מלית גבינה וקראמבל אגוזי לוז משגעת

עוגת לימון עם מלית גבינה וקראמבל אגוזי לוז משגעת

marzipan strawberry cake

עוגת מרציפן ותותים

עוגת לימון בחושה

עוגת לימון בחושה פרווה מהירה וקלה להכנה

עוגת גבינה ריקוטה תאנים ודבש

עוגת גבינה ריקוטה עם תאנים ודבש

בומב טירמיסתות

בומב טירמיסתות

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • שבלולי קינמון רכים בציפוי גבינת שמנת שבלולי קינמון רכים בציפוי...
  • עוגת שוקולד זוקיני רכה ואוורירית עוגת שוקולד רכה ואוורירית...
  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • טארט קרם קוקוס ללא אפייה טארט קרם קוקוס ללא אפייה
  • ריבועי נוטלה וקראמבל שיבולת שועל ריבועי נוטלה וקראמבל שיבו...
  • עוגת לימון בחושה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
Follow on Instagram

© 2022 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים