• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

1 בנובמבר 2012

עוגת גבינה ריקוטה, תאנים ודבש

19 תגובות

עוגת גבינה ריקוטה תאנים ודבש

כל הקיץ חלמתי על עוגת גבינה אפויה עם תאנים טריות. אבל השנה מוכר התאנים שעומד תמיד בצומת לטרון עם תאנים מתוקות להפליא, לא עמד שם כבכל קיץ (או שאולי אני לא חלפתי שם בזמן הנכון), ולא הצלחתי למצוא במקום אחר תאנים ראויות. בסוכות, כשהתאנה בכניסה לגן של הבן שלי כבר היה ריקה מפירות, השלמתי עם העובדה שאת העוגה שכה רציתי אכין ואוכל רק בקיץ הבא.

אבל כמה כיף שלפעמים יש הפתעות בחיים. בשבת לפניי כשבועיים טיילנו באזור יהודה לכבוד חגיגות היין באזור (בסוף מצאנו את עצמנו אוכלים במסעדת ברבהר המקסימה ומטיילים ביער שלידה). בדרכנו לשם, בככר הסטף, עמדה מוכרת שמכרה סברס מתוקים, מנגו נהדרים וכן – גם תאנים.

עוגת גבינה ריקוטה תאנים ודבש

החצי נשלח אל המשימה, ומילא את האוטו בפירות הטריים. בערב כבר אכלנו את הפירות המתוקים שהיו פשוט נפלאים. פירות מתוקים של סוף הקיץ. במהלך אותו השבוע הכנתי את העוגה הנחשקת – עוגת גבינה אפויה עם תחתית של בצק אגוזים פריך ועם מלית רכה של ריקוטה וגבינת שמנת בחמצמצות לימונית עדינה. כשהעוגה התקררה דיה חתכתי תאנים לרבעים והנחתי על העוגה וכדי להשלים את התמונה זילפתי מעט דבש. לזה כנראה התכוונו כשאמרו ארץ זבת חלב ודבש…

עוגת גבינה ריקוטה תאנים ודבש

רוצים גם?

אם תרוצו מהר אולי תספיקו גם להשתמש בתאנים של העונה, ואם לא – העוגה הזו תשמח גם  בפירות אחרים.  כדאי רק לקחת בחשבון שפירות רבים, וביניהם גם התאנים, מגירים נוזלים ומומלץ להניח אותם על גבי העוגה ממש לפניי ההגשה.

גם כאן (כמו בהרבה דברים בחיים) מתחילים מלמטה – את הבצק הזה מכינים באופן ידני והוא דורש 2-3 דקות של הכנה. פשוט לשים יחד בין האצבעות את כל חומרי הבסיס – קמח, סוכר, אבקת שקדים (אפשר להמיר באגוזי לוז או בפקאן) וקוביות של חמאה קרה. תוך 2 דקות נוצרים גושי בצק גדולים. את גושי הבצק מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

עוגת גבינה ריקוטה תאנים ודבש

בעזרת כף מהדקים את הבצק לתחתית בשכבה אחידה. אם יש גושי חמאה קטנים, זה בסדר גמור. מעבירים למקפיא ומחממים תנור לחום נמוך. אופים את התחתית הישר מהמקפיא עד להזהבה קלה מאוד, מוציאים ומצננים.

עוגת גבינה ריקוטה תאנים ודבש

בזמן שהבסיס מתקרר מכינים את המלית. אם כבר הכנתם עוגת גבינה אפויה מהבלוג, אתם בודאי כבר מכירים את אופן ההכנה הפשוט. רק כאן במקום להשתמש בשילוב של גבינת שמנת וגבינה לבנה רגילה השתמשתי בגבינת ריקוטה. זה לא חובה, אבל זו אופציה מוצלחת. בקערת המיקסר מערבלים את הגבינות, סוכר, מיץ וגרידת לימון. מנפים פנימה קורנפלור ומוסיפים את הביצים – בכל פעם ביצה אחת בלבד עד להטמעה.

עוגת גבינה ריקוטה תאנים ודבש

את הבלילה מעבירים אל מעל הבסיס האפוי. הפעם החלטתי להשתמש בתבנית שרכשתי לאחרונה – תבנית בקוטר 18 ס"מ עם דפנות גבוהות במיוחד. אפייה בתבנית כזו מניבה אומנם עוגה קטנה יותר, אבל גבוהה במיוחד. משך האפייה בתבנית כזו הוא ארוך יותר וקצת יותר מועד לפורענות, אבל התוצאה חמודה להפליא.

עוגת גבינה ריקוטה תאנים ודבש

לאחר האפייה שולחים את העוגה לקירור ממושך של לילה שלם. לפניי ההגשה חותכים את התאנים לרבעים ומסדרים על גבי העוגה. כאמור, את החלק הזה מומלץ לעשות ממש לפניי ההגשה ולא מראש. אם אתם לא מגישים את העוגה בשלמותה ניתן להניח על כל פרוסת עוגה כ – 2 רבעים של תאנה ולזלף במעט דבש. גם הדבש הוא לא בגדר חובה ואם העוגה מתוקה לכם גם כך אפשר לוותר עליו.

עוגת גבינה ריקוטה תאנים ודבש

טעיםםם…  זהו, מבחינתי אפשר עכשיו לסגור את הקיץ ולהביא את החורף.

עוגת גבינה ריקוטה תאנים ודבש

 עוגת גבינה ריקוטה, תאנים ודבש

לתבנית בקוטר 24 ס"מ (או לתבנית בקוטר 18 ס"מ עם דפנות גבוהות)

לבסיס –

1/4 כוס (50 גרם) שקדים או אגוזי לוז/פקאנים טחונים דק

חצי כוס +2 כפות (100 גרם) קמח

1/4 כוס (50 גרם) סוכר

100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

(אם מכינים בתבנית של 18 ס"מ ניתן להסתפק ב – 2/3 מכמות הבסיס)

למלית גבינה –

2 מיכלים  (450 גרם) גבינת שמנת 30%

2 מיכלים (500 גרם) גבינת ריקוטה 5% לא מלוחה

כוס ורבע (250 גרם) סוכר

1 כף גרידת לימון (מלימון שלם גדול)

1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ לימון סחוט טרי

1 כפית תמצית וניל

2 כפות (20 גרם) קורנפלור

4 ביצים

לציפוי –

כ – 5-7 תאנים בשלות חתוכות (ניתן להמיר בתותים טריים/פירות יער/פרוסות קיווי)

2 כפות דבש (לא חובה)

להכנת הבסיס –

לקערה מנפים את הקמח. מוסיפים את הסוכר, השקדים או האגוזים הטחונים וקוביות החמאה. בעזרת הידיים לשים מעט את כל החומרים יחד עד שמתחילים להיווצר גושי בצק גדולים. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מפזרים באופן אחיד ובעזרת כף מהדקים היטב לבסיס. מעבירים למקפיא ל – 20 דקות. בינתיים מחממים את התנור ל – 150 מעלות. אופים הישר מהמקפיא למשך כ – 25 דקות ועד להזהבה קלה מאוד. מוציאים ומצננים בזמן שמכינים את המלית.

להכנת מלית הגבינה –

מגבירים את חום התנור ל – 160 מעלות. בקערת המיקסר עם וו גיטרה מניחים את 2 סוגי הגבינה. מוסיפים את הסוכר ומערבלים היטב. בעזרת מרית מוודאים כי התערובת אחידה. מוסיפים את תמצית הוניל, גרידת ומיץ הלימון ומערבלים שוב. מנפים מעל את הקורנפלור וממשיכים בערבול. תוך כדי פעולת המיקסר מוסיפים את הביצים. בכל פעם ביצה אחת בלבד עד להטמעה מלאה. מניחים בתחתית התנור תבנית קטנה ויוצקים לתוכה מים רותחים ליצירת סביבה עשירה באדים. יוצקים את הבלילה על גבי הבסיס ומעבירים לאפייה בתנור. אופים כ – 60-70 דקות עד שפניי העוגה יציבים (לתבנית בקוטר 18 מעלות יש להוסיף עוד 15-20 דקות אפייה). מוציאים ומצננים לטמפרטורת החדר. מעבירים לקירור ללילה שלם.

להגשה –

חותכים את התאנים לרבעים. מסדרים מעל פני העוגה. מזלפים מעט דבש ומגישים. מומלץ לעטר בפירות בסמוך להגשה. אם לא מגישים את העוגה בשלמותה, ניתן לעטר פרוסות עוגה בחתיכות פרי.

בהשראת עוגת הגבינה הקלאסית של דונה היי

עוגת גבינה ריקוטה תאנים ודבש

מתכונים דומים

  • קינוח גבינה, מנגו וקראמבל שקדים
    קינוח גבינה, מנגו וקראמבל שקדים
  • עוגת גבינה עם תותים צלויים
    עוגת גבינה עם תותים צלויים
  • עוגת שקדים ודבש טעימה וממכרת
    עוגת שקדים ודבש טעימה וממכרת
  • עוגת קינמון גבינה ותפוחים מקורמלים
    עוגת קינמון גבינה ותפוחים מקורמלים

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לשבועות, מתכונים לשבועות, עוגות גבינה, עוגות פרי, עוגות רושם מתוייג כ:דבש, עוגה לשבועות, עוגות גבינה, עוגת גבינה, עוגת גבינה אפויה, ריקוטה, תאנים

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarפיית העוגיות אומר

    1 בנובמבר 2012 at 10:04

    איזו יפהפיה!
    מקסימה לגמרי בתבנית הגבוהה 🙂
    גמני חלמתי על עוגת תאנים אבל פספסתי את המועד-
    אאלץ להסתפק בתמונות המפתות הללו 😉
    תודה על המתכון המפתה

  2. Avatarפיית העוגיות אומר

    1 בנובמבר 2012 at 10:05

    נ.ב.
    יפה לך בתכלת 😉 תתחדשי

    תודה רבה פיונת!
    לא אספר לך כמה אנשים ראו את האתר לאחר החלפת הצבעים ולא הבחינו בשום שינוי (סוג של – "עשית משהו בשיער?….)
    רק אחת כמוך עם תשומת לב לפרטים יכולה להבחין 🙂

  3. Avatarpninit אומר

    2 בנובמבר 2012 at 10:30

    עוגה כזו הייתי רוצה לקבל ליום הולדתי או לארוע מכונן אחר. יפה, אלגנטית וסקסית בטירוף.

    תודה רבה לך

  4. Avatarטל אומר

    5 בנובמבר 2012 at 20:35

    אתר מצויין….(וגם במאקו כמובן)
    איפה מצאת בתחילת נובמבר תאנים??? קצת חשוד חחחח

    תודה טל,
    כתבתי בדיוק איפה קניתי 🙂
    וחוץ מזה מסתבר שקצת הפדתי מוקדם מידי את התאנים.
    בשבוע שעבר בביקור במחנה יהודה השוק היה מלא בתאנים מתוקות.

  5. Avatarחתולי8 אומר

    8 בנובמבר 2012 at 16:25

    יואו, זה נראה שווה!!!!!
    נראה לי שגם בלי פירות זה שווה ביותר!

  6. Avatarניצן אומר

    13 במאי 2013 at 9:13

    היי שירלי נמש

    ראשית האתר שלך מעוצב יפה ונעים להסתכל בו
    הכרתי אותו ממש לא מזמן כי חיפשתי מתכונים לעוגות קוקוס (הייתי בברזיל ואכלתי אחת מעלפת ומאז אני מנסה לשחזר- שלך דרך אגב נראות מדהים..)
    בכל אופן- זאת העוגה הראשונה שבא לי לנסות, לקראת שבועות.

    וכרגע כמובן אין תאנים
    איזה תחליף הולם את מציעה לעונה הזאת?
    תודה וחג שמח!
    ניצן

    הי ניצן,
    תודה רבה וברוכה הבאה!
    יש עדיין תותים בשוק והם יכולים להיות תחליף מצוין, ובכלל כל פרי רך (יש עכשיו גם פטל טרי) יכול להתאים.
    אפשר אפילו לחטוא ולהשתמש בפירות משומרים כמו ליצ'י או אפרסק.
    בהצלחה!

  7. Avatarאורי אומר

    9 ביוני 2013 at 21:26

    היי חן!
    אני מחפשת כבר כמה זמן תבנית 18X10 ולא מוצאת… האם תוכלי לומר לי איפה ניתן למצוא בנית כזאת?
    אשמח מאוד לתשובה…
    אורי

    בבקשה, כאן ניתן לרכוש תבנית כזו –
    http://www.tishlerstore.com/bake%20teflon%20patisse.htm
    בכל מקרה, זו תבנית של חברת Patisse ורוסולינג הם היבואנים, כך שניתן לפנות אליהם ולשאול באילו חנויות ניתן להשיג.
    בהצלחה!

  8. Avatarדנה אומר

    14 במרץ 2014 at 12:05

    פעם ראשונה שהתאכזבתי ממתכון מהבלוג, השתמשתי בגבינת ריקוטה ושמנת ויצא עוגה ממש כבדה, אין לי הרבה נסיון עם עוגות גבינה ובא לי לאחרונה אז אני מתכננת על העוגת גבינה עם תותים צלויים מקווה שהנסיון הבא ייצא יותר מוצלח.

  9. Avatarעדי אומר

    15 במאי 2014 at 13:24

    המתכון נראה מעולה! אני רוצה לנסות לשטח את הבצק של הבסיס בתבנית בבקה או קוגלהוף, מה דעתך? את חושבת שזה יהיה אפשרי?

  10. Avatarעדי אומר

    1 ביוני 2014 at 17:32

    שלום,

    המתכון נראה פשוט מעולה!!
    אני מחפשת תחליף לתאנים ורציתי לשאול האם את חושבת שיתאים אם במקום התאנים אצפה את החלק העליון של העוגה עם ציפוי שוקולד לבן ולימון ומעל פירות יער ?

    תודה רבה.

  11. Avatarעדי אומר

    1 ביוני 2014 at 17:50

    או שעדיף ציפוי כזה שפרסמת בעוגה אחרת?

    2 גביעים (400 גרם) שמנת חמוצה
    1/3 כוס (65 גרם) סוכר
    1 כפית תמצית וניל
    1 כפית מיץ לימון סחוט טרי

    שוב, תודה מראש!

  12. Avatarמונא אומר

    2 באוגוסט 2014 at 23:53

    כשראיתי את העוגה הזו התאנים משכו את תשומת הלב אך תהיתי איך זה הולך להשתלב עם העוגה
    הכנתי את העוגה הזו לפני כשבוע וכמובן עכשיו עונת התאנים הוספתי את התאנים ואת הדבש
    והטעם ….. לא יאומן זה כל כך טעים התאנים עדנו את הטעם הכבד של הגבינות
    ומי שחושב שבלי התאנים העוגה יותר טעימה הוא פשוט טועה
    ממליצה לנסות
    קלה להכנה

  13. Avatarענבר אומר

    28 באוקטובר 2014 at 10:32

    היי חן 🙂
    הכנתי את העוגה הזו כבר פעמיים והיא פשוט מדהימה!!!
    רק רציתי לדעת איך היא יצאה לך כזו לבנה?

  14. Avatarאירית אומר

    1 בנובמבר 2014 at 15:49

    היי חן!
    העוגה פשוט מדהימה!!
    מצטרפת לשאלה של המגיבה מעליי- איך העוגה יצאה לך כ"כ לבנה?

  15. Avatarליגך אומר

    4 בינואר 2017 at 9:55

    המתכון נראה פשוט מעולה!!

  16. Avatarדנה אומר

    20 בפברואר 2017 at 16:03

    היי! המתכון נראה מושלם!

    שאלה לגבי אפייה הבסיס, את לא מחוררת את הבצק או אופה אותו באפייה עיוורת על מנת שלא יתנפח?
    ללא אלה הוא לא מתכווץ או מתנפח?

    תודה רבה!

  17. Avatarחנויות טבע אומר

    18 בינואר 2018 at 10:19

    האם אפשר למצוא תאנים אורגניות בחנויות טבע

  18. Avatarיעל רם אומר

    9 ביולי 2019 at 10:37

    היי,
    יעבוד גם עם גבינת מסקרפונה במקום ריקוטה?

  19. Avatarגלית כהן זגורי אומר

    11 באוקטובר 2019 at 21:44

    תמונה מגרה
    החלטתי להכין רק שאין לי תאנים אז החלטתי לשים סברס ודבש יצאה אליפות תודה רבה על המתכון

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

אחד השילובים הכי ממכרים וטע אחד השילובים הכי ממכרים וטעימים שיש - שוקולד וחמאת בוטנים, לא משנה כמה פעמים אכין מתכון שיש בו את השניים, כל פעם אני מתלהבת מחדש מהשילוב הממכר הזה. קצת מתוק, קצת מלוח, ובמקרה של הבראוניז האלה גם רכים וגם קראנצ׳ים.
אז מה יש לנו כאן? בראוניז עם שכבה של שוקולד צ׳יפס חמאת בוטנים, בוטנים עם מעט מלח ומעל הכל פצפוצי אורז עטופים בשוקולד וחמאת בוטנים וכל הטוב הזה משתלב לביס מושלם שהוא ערבוב של טעמים ומרקמים. בונוס נוסף - מתכון ללא גלוטן שמתאים גם לפסח. לא תכינו?
קישור למתכון בביו שלי, לחצו על הקישור ואז על התמונה @shukrun_chen  וגם בסטורי
#peanutbutteraddict #peanutbutterbrownies #glutenfreebrownies #peanutbutterdessert #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #metukim_sheli #ii_brandy #פסח2021 #קינוחלפסח #ללאגלוטן #glutenfreerecipes #imsomartha #marthabakes #foodphotography #foodblogfeed #besteverbrownies
אוהבים עוגות גבינה? דאאא... א אוהבים עוגות גבינה? דאאא... אוהבים בקלוואה? אז למה לא לשדך ביניהן? עוגת גבינה שהיא גם בקלוואה על בסיס קדאיף, מושקת בסירופ מתוק של דבש ועם המון המון פיסטוק. עוגה מעולה, מרשימה וקלה להכנה. 
המתכון בביו שלי (לחצו על הקישור ואז על התמונה) @shukrun_chen 
מוסיפה לכם גם קישור בסטורי ל-24 שעות הקרובות. מי מכין לסופ״ש? 😘
#baklava #baklavacheesecake #baklavacake #kadayıf #pistachiodessert #honeycheesecake #metukim_sheli #foodtographyschool #foodtography #imsomartha #marthabakes #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #bestevercheesecake #ii_gin #עוגתגבינה #jewishfood #thebakefeed #foodblogfeed
פורים עוד שנייה מאחורינו (הי ירושלמים שחוגגים היום באיחור היסטרי 🙋🏻‍♀️ ), מזג האוויר מתחיל להיות אביבי ויש יותר ויותר ימים של שמש נעימה ומפנקת. זאת תמיד התקופה בשנה שמתחשק לי להכין עוגות גבינה, אולי כהכנה לחג שבועות שמתקרב גם הוא. אז הנה היא צחורה, יפה ובעיקר כל כך טעימה - עוגת גבינה בנופי עם שכבה של ריבת חלב ובננות שמשתלבות נהדר עם מלית גבינה עשירה. דפדפו ימינה כדי לראות איך היא נראית מבפנים.
המתכון בקישור בביו שלי, לחצו על התמונה ותגיעו למתכון @shukrun_chen ושמה לכם גם קישור מהסטורי ל-24 שעות הקרובות.
שיהיה שבוע טוב ומעולללה!
#banoffee  #banofffeecheesecake #nobake #nobakecheesecake #metukim_sheli #marthafood #marthabakes #imsomartha #foodtographyschool #foodtography #ii_rum #foodblogfeed #gargeran #israeli_kitchen #bananadessert #banoffeecake  #עוגתגבינה #בנופי #עוגתגבינהבנופי
אז כנראה שהשנה נתחפש קצת פחות. פחות מסיבות, פחות תהלוכות וארועים לחג. אבל הי, זו עדיין הזדמנות מצוינת לחפש את אוזני ההמן במשלוח המנות שלכם.
אוזני המן מנומרות עם חברבורות בצבעי חום ושחור, שמכינים בקלות, ועם טעם ופריכות שיש לאוזן המן קלאסית.
פוסט חדש בבלוג. יש קישור בביו שלי @shukrun_chen  וגם בסטורי
#hamantaschen #purim #leopardcookies #ii_peles #metukim_sheli #foodtographyschool #leopardprint #shortbreadcookies #purim2021 #instayum #feedfeed #marthabakes #imsomartha #cookiebox #cookiesphotography #nutellacookies #פורים #משלוחמנות #אוזניהמן #thebakingfeed #foodblogfeed #purimbaking
אני כל כך אוהבת משלוחי מנות, אני כל כך אוהבת משלוחי מנות, אבל לא את אלו מהסופר שיש בהם ממתקים מוזרים וזרחניים, אלא משלוחי מנות מושקעים עם מטעמים ביתיים מיוחדים. בכל שנה בשבוע שלפניי פורים אני נכנסת למטבח לכמה ימי אפייה רצופים במהלכם עשרות מגשים עמוסים בעוגיות ומגדנות מגיחים מהתנור. הבית מתמלא בניחוח של חמאה מומסת, אגוזים קלויים וסוכר מתוק. יש אושר גדול מזה?
אחת העוגיות שאני אוהבת להכין וגם לזלול היא עוגיית חמאה בשלושה צבעים וטעמים. יש בה חמאה, שוקולד ופיסטוק ומכינים אותה מבצק אחד ובטכניקת הכנה פשוטה וכיפית. שמה לכם בסטורי את כל שלבי ההכנה. קישור למתכון יש בביו שלי @shukrun_chen 
אז מי כמוני מופרע אפייה ונכנס גם הוא לשגעת אפייה בימים האלה?
#purim #purimbaking #tricolor #tricolorcookies #shortbread #shortbreadcookies #imsomartha #marthabakes #cookiebox #foodtographyschool #pistachiocookies #cookiesphotography #metukim_sheli #ii_poliker #פורים #משלוחמנות #עוגיותחמאה #feedfeed #thefeedfeed #thebakingfeed
מחר זה יום הנוטלה הבינלאומי מחר זה יום הנוטלה הבינלאומי. האמת שאין צורך ביום ספציפי כדי לחגוג עם נוטלה, נוטלה טעימה כל השנה. אבל זה כן הזדמנות מעולה להכין קינוח חגיגי במיוחד. אז הבוקר נזכרתי בעוגה שהכנתי שנה שעברה: עוגת ביסקוויטים חגיגית, ללא אפייה ועם מליון שכבות של ביסקוויטים ונוטלה. ההשראה לעוגה הזאת נולדה מהבן הצעיר שלי שאוהב פשוט למרוח נוטלה על ביסקוויטים ולהתענג מכל ביס. עזבו שהבית מפוצץ בעוגות וקינוחים, תנו לילד הזה ביסקוויטים וצנצנת נוטלה והוא מאושר 😆 ברור שבעוגה הוא לא נגע...
קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen 
#nutella #nutelladay #nobakenutellacake #nutellaicecake #nobake #layercake #cakeoftheday #thefeedfeed #feedfeed #foodblogfeed #foodtographyschool #MichaelSteele_ii #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #נוטלה #עוגתביסקוויטים #עוגתנוטלה #instayummy #biscuitcake
בדיוק היום לפניי 4 שנים פרסמ בדיוק היום לפניי 4 שנים פרסמתי בבלוג מתכון לעוגיות שוקולד צ׳יפס בסגנון מאפיית Levain בניו יורק. למי שאולי לא מכיר את העוגיות המיתולוגיות, מדובר בעוגיות ענק שנמכרות במאפייה כשהן עדיין חמות מאוד, רכות מאוד מבפנים ופריכות מבחוץ, עם המון שוקולד חמים ונוזל. המתכון הזה הוא המתכון הכי פופולארי בבלוג, ובימים אלו באופן קוסמי הוא קרוב למליון צפיות. אבל מה שהכי מפתיע הוא שלמרות שהוא בבלוג כבר ארבע שנים, מרבית הצפיות הן בכלל בשנה האחרונה, אולי בגלל הגעגועים של כולנו לניו יורק העוגיות האלו הן הנחמה הכי קרובה שיש. 🍪🍪🍪
Levain bakery chocolate chips cookies 
#levain #levainbakery #levaincookies #levaincopycat #chocolatechipcookies #SusannaHoffs_ii #metukim_sheli #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #instayummy #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #עוגיותשוקולדציפס #שוקולדציפס #weekendbaking #imsomartha #marthabakes #yahoofood
שוקולד ותותים או פירות יער הם חברים טובים. השוקולד עם המתיקות, המרקם הסמיך ואפילו קצת כבדות, משתלב באופן מושלם עם הקלילות והחמצמצות הפירותית. יחד שניהם בפה זו חגיגה מושלמת קצת כמו לאכול שוקולד תות ענקי.
רוצים לשדך ביניהם בצורה מושלמת? לכו על הטארט הזה שהוא לא רק יפהפה ומיוחד אלא גם טעים כל כך .
מתכון בביו שלי @shukrun_chen 
#chocolatetart #chocolateberrytart #chocolateberry #chocolatestrawberries #chocolatestrawberries #nobaketart #marthabakes #imsomartha #metukimsheli #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #feedfeed #chocolatefeed #טארטשוקולד #instayummy
לפעמים מתפרסמים בבלוג מתכונים שאני קצת מתקשה לתאר במילים עד כמה הם טובים ומתגמלים, לפעמים גם התמונות לא תמיד עוזרות להראות עד הסוף עד כמה מדובר במתכון מטורף ששווה לאמץ בחום.
ככה אני מרגישה עם המתכון לפוקאצ׳ה הזאת. אולי כי השם שלה פוקאצ׳ה עושה לה קצת עוול ומזכיר לנו לחם שטוח שנהוג להגיש במסעדות יחד עם סלט.
הפוקאצ׳ה הזאת קצת אחרת, היא עבה ושמנמנה, רכה מאוד מבפנים וקראנצ׳ית מאוד מבחוץ עם טעם עדין מאוד של שום. להכין אותה יותר פשוט מלהכין עוגה בחושה, אפייה קצרה ויש לכם לחם מושלם לכריכים של הביוקר.
במילים אחרות - אם אתם רוצים להתאהב במאפה שמרים קל הכנה וטעים בטירוף, רוצו להכין. אם אתם נמנעים מפחמימות אל תתקרבו, כי אפשר לעמוד בפניה.
קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen ושלבי הכנה בסטורי. שבת שלום 🥪
#nokneadbread #noknead #nokneadbreadrecipe #nokneadfoccacia #nokneadfoccaciabread #bonappetitmag #metukim_sheli #foodtographyschool #israelifood #israeli_kitchen #imsomartha #gargeran #jewishfood #foccacia #foccaciasandwich #foccaciabread #franklin_ii #feedfeed #foodblogfeed #פוקאצה
Follow on Instagram

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

מתכונים לפסח

עוגת גלידה תות ומרנג

עוגת גלידה תות ומרנג

עוגת טירמיסו לפסח

עוגת טירמיסו ללא גלוטן

טראפלס

טראפלס שוקולד

עוגיות פיסטוק

עוגיות פיסטוק איטלקיות

עוגיות מקרון קפה ושוקולד לבן

עוגיות מקרון בטעם קפה ושוקולד לבן

רולדת זברה לפסח

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • עוגת שכבות שוקולד עוגת שכבות שוקולד מרשימה...
  • פיצה ביתית מתכון לפיצה ביתית מושלמת...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות