• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

27 באפריל 2013

חוברת המתכונים של "מתוקים שלי" בנושא גבינות

40 תגובות

מתוקים שלי

היא כאן! בשעה טובה השבוע נולדה החוברת הראשונה שלי במשקל כולל של 250 גרם.

ההחלטה להפיק ספר נולדה אצלי עוד לפניי כמה חודשים, בשעה שעבדתי על חוברת המתכונים של לוטוס שבה הייתי אחראית על המתכונים בלבד. הרעיון של ספר שבו אהיה אחראית מלבד המתכונים גם על הצילומים, הסטיילינג, והעיצוב נראה לי כפרוייקט מאתגר. כבר תקופה ארוכה שאני מקבלת בקשות מעוקבים נאמנים שנמאס להם להדפיס את המתכונים שלי הפזורים בין הבלוג למאקו או ממקורות אחרים ושרוצים מקום אחד נגיש ונוח ממנו ניתן להכין בקלות את המתכונים.  אז התחלתי לעבוד על ספר, אבל כבר בשלב איסוף החומרים, הבנתי שישנה כמות גדולה מידי של מתכונים אותה אני רוצה לצרף. לכן החלטתי במקום להקדיש רק פרק אחד לכל נושא בספר, להפיק לו ספרון משל עצמו, ספרון שבו תהיה כמות מכובדת של מתכונים מעולים ושעלותו תהיה שווה לכל נפש. בסופו של דבר, כדי לאפשר פורמט נוח לנשיאה ולדפדוף, הספרון נכרך בצורה שונה ולכן אמרו מעתה "חוברת". כך או כך, בחוברת 36 עמודים ו – 21 מתכונים. מי שמכיר את עולם בלוגי האוכל, או הבלוגים בכלל, יודע שבעולם וגם בארץ (ראו החלוצות – הילה, מאיה ודנה המוכשרות) בלוגרים רבים מעבירים את הבלוג גם למדיה המודפסת בצורה של ספרים, מגזינים או חוברות. למרות שאנחנו חיים בעולם דיגיטלי, אין כנראה תחליף לתחושה של דפדוף ועיון בספר או בחוברת, ואין כמו ספר אהוב להדר את מדף הספרים.

מתוקים שלי

מטבע הדברים, ובעיקר בשל החיבה הלא מוסתרת שלי לכל מה שקשור למתכוני גבינה, ההחלטה על הפקת חוברת ראשונה בנושא גבינות הייתה מתבקשת. בהמשך מתוכננות חוברות נוספות בנושאים שונים ומפתיעים. בחוברת תוכלו למצוא גם מתכונים חדשים לחלוטין ובלעדיים וגם מתכונים ותיקים ואהובים מהבלוג וממאקו. חלק מהמתכונים הותיקים עבר שדרוג ושיפור וגם צולם שוב בתמונות חדשות ומרהיבות. יש בה:

  • מתכונים למאפים מלוחים (אם אהבתם את לחמניות השום והפרמזן המיתולוגיות תוכלו למצוא בחוברת ואריציות נוספות לבצק הקוטג' המדהים)
  • עוגות אפויות  – עוגות חגיגיות ומרשימות לצד ריבועי גבינה טעימים במיוחד
  • עוגות ללא אפייה  – עוגות וקינוחים שניתן להכין בזריזות בלי להפעיל את התנור
  • קינוחים אישיים במנות קטנות – עוגת גבינה בכוס, קאפקייקס גבינה, קרפים מהממים ועוד.

כמיטב המסורת, וכקוראים ותיקים אתם יודעים שמדובר במתכונים מדוקדקים, בדוקים ומוצלחים. אם אתם חושבים על תפריט לחג המתקרב, אין ספק שכדאי שהחוברת הזו תהיה לידכם, אע"פ שאני בטוחה שהיא תשמש אתכם גם כל השנה כולה. החוברת נמכרת דרך הבלוג בלבד והיא מיועדת לכם הקוראים הנאמנים או למי לכל מי שתרצו לפנק.

מתוקים שלי

וכדי להשלים את החגיגה,  שתי חברות מובילות החליטו לפרגן לכם גם בחבילות שי של מוצרי אפייה ומתוקים:

  • בין ה – 50 הראשונים שיזמינו את החוברת יוגרלו 5 חבילות שי בשווי 75 ש"ח מתנת "דיפלומט מפיצים", היבואנים של מותגי מזון מוכרים כמו "לוטוס", "היינץ"  "קוואקר" ועוד.
  • בין ה – 50 ל – 100 המזמינים הנוספים יוגרלו 5 חבילות שי בשווי 50 ש"ח מתנת "Maimon's עולם שלם של אפייה".  תוכלו להתרשם ממוצרי החברה גם בדף הפייסבוק שלה.

זהו? רוצים כבר להזמין? לכל הפרטים ולרכישה הכנסו לכאן. מאחלת לכם שיהיה לכם רק מתוק, ומצפה לשמוע את ניסיונכם עם החוברת!

 

מתכונים דומים

  • עוגת שמרים חלבה ושוקולד
    עוגת שמרים חלבה ושוקולד
  • עוגת שכבות מרנג וקצפת (פרווה וללא גלוטן)
    עוגת שכבות מרנג וקצפת (פרווה וללא גלוטן)
  • אלפחורס
    אלפחורס
  • אופרת דבש של ענבר אטיס
    אופרת דבש של ענבר אטיס

מתוייק תחת: מיוחדים מתוייג כ:חוברת גבינות, חוברת מתכונים, מתוקים שלי, מתכונים לשבועות

Reader Interactions

Comments

  1. דיאנה אומר

    27 באפריל 2013 at 21:47

    את מדהימה! כל הכבוד..xo

    תודה רבה די!

  2. הדר אומר

    27 באפריל 2013 at 21:49

    חבל שאי אפשר לשלם בצורה אחרת מלבד PAYPAL, אין לי אפשרות להזמין את החוברת בגלל זה 🙁

    למה? דווקא זו הדרך הנוחה והמקובלת.
    יש משהו שאולי אני יכולה לעזור?

  3. טל ירימי אומר

    27 באפריל 2013 at 21:55

    הזמנננננתייייייי
    ומעווולה שיש PAYPAL !!!

  4. פז אלסטר אומר

    27 באפריל 2013 at 22:02

    תתחדשי בהצלחה!!!!

  5. שי אומר

    27 באפריל 2013 at 22:38

    למי שיש חשבון פייפאל ולא רוצה לשלם דרכו אין יכולת להזמין את החוברת. חבל מאוד! האם יש דרך לטפל בכך?

    לא חייבים לשלם דרך החשבון. את יכולה לצאת מהחשבון ולשלם. אם המערכת לא מאפשרת לך, נסי אולי ממחשב אחר.
    אם עדיין יש בעיה, צרי איתי קשר.

  6. rivi אומר

    27 באפריל 2013 at 23:16

    כל כך רציתי להזמין.. מרגישה שזה הזמן לפרגן לך על כל העבודה הקשה, על התוצרים המדהימים והמחמאות שקיבלתי בזכותך 🙂
    הבעיה שניסיתי בכל כרטיסי האשראי שברשותי (2 אמריקן אקספרס וישראכרט אחד) ומתקבלת ההודעה
    "לא ניתן להשתמש בכרטיס שהזנת עבור תשלום זה. הזן מספר כרטיס אשראי או כרטיס חיוב אחר."
    :((

    אני לא יודעת מה בדיוק הבעיה, בכל מקרה ישנה אפשרות לחיוב טלפוני אם את רוצה.
    שלחי את מספר הטלפון שלך ל – metukin.sheli@gmail.com ויצרו איתך קשר.

  7. אתי אולמר אומר

    27 באפריל 2013 at 23:22

    הי חן, שיהיה בשעה טובה ובמזל טוב. מאחלת לך את הטוב ביותר <3
    רכשתי אחת לי ואחת מתנה (שבועות בפתח…)
    חג שמח ושבוע טוב 🙂

    תודה מקסימה!
    חג שמח!!

  8. ליטל מרדכי אומר

    27 באפריל 2013 at 23:44

    מזל טוב!! כל כך משמח לראות!
    הזמנתי כבר בבוקר ורק רציתי לוודא שההזמנה התקבלה עקב התקלה הקטנה שהיתה הבוקר.
    המון בהצלחה!!! 🙂

    התקבלה 🙂
    תודה רבה יקרה!!

  9. חתולי8 אומר

    27 באפריל 2013 at 23:58

    יש!!! איזה כייף! אני רוצה להזמין אבל לא אוהבת להשאיר מספר כרטיס אשראי ברשת. יש אפשרות לתת לך אותו בע"פ?

    תודה רבה!
    יש אפשרות לחיוב טלפוני. שלחי את מספר הטלפון שלך למייל metukim.sheli@gmail.com את הכתובת המלאה.
    תודה 🙂

  10. חתולי8 אומר

    28 באפריל 2013 at 0:07

    אה, ומרוב התלהבות לא אמרתי לך בהצלחה!!

  11. נטלי אומר

    28 באפריל 2013 at 1:00

    מדהימה 🙂 המון בהצלחה שוב!

  12. טל אומר

    28 באפריל 2013 at 1:39

    תותחית! המון בהצלחה! ולכל המתקשים, אפשר לשלם בפייפל גם עם כרטיס אשראי!!!

  13. יפה/yafchuk אומר

    28 באפריל 2013 at 8:01

    לא מצליחה לשלם בדרך אחרת ניסיתי עם כרטיס אשראי הכרטיס שלי לא מופיע באפשריות תשלום(ישראכארט)

    ככל הנראה ישנה בעיה עם ישראכרט. בכל מקרה, אם את מעוניינת בחיוב טלפוני, שלחי את מספר הטלפון שלך ל – metukim.sheli@gmail.com
    יום טוב!

  14. הדר אומר

    28 באפריל 2013 at 8:19

    הזמנתי!! תוך כמה זמן מגיע"??!

  15. מגי גליקר אומר

    28 באפריל 2013 at 9:50

    מזל טוב ובהצלחה.

    מגי

  16. סיוי אומר

    28 באפריל 2013 at 9:54

    יקירתי אני נרגשת כל כך …
    כל כך אוהבת את המתכונים שלך ועוד יותר אוהבת לדפדף בחוברות. בינתיים מנסה להזמין (נראה שיש בעיה באשראי).
    מחכה בקוצר רוח…

    תודה רבה סיווש,
    יש ככל הנראה בעיה רק עם ישראכרט.
    זה הכרטיס שברשותך?

  17. קרן אומר

    28 באפריל 2013 at 10:13

    גם אני לא הצלחתי דרך כרטיס אשראי..זה לא נותן
    שלחתי מייל לכתובת שרשמת וממתינה שיחזרו אליי לחיוב אשראי טלפוני .

  18. cooknbake אומר

    28 באפריל 2013 at 10:28

    כל כך מתבקש שתהייה לך חוברת / ספר משלך.

    מחכה כבר לראות ולהתרשם, בטוחה שיהיה לחוברת הרבה שימוש במטבחי 🙂

    בהצלחה רבה יקירה, מתרגשת איתך ובשבילך.

  19. Orli אומר

    28 באפריל 2013 at 10:41

    היי חן,
    אני עוקבת אחרייך כבר המון זמן אבל עדיין לא הגבתי לכלום (סליחה על זה, כל המתכונים מצויינים ואהובים מאד על כל המשפחה). בכל אופן רציתי רק להגיד מזל טוב וכל הכבוד על החוברת, וכמובן שכבר הזמנתי אותה עד אליי בלונדון 🙂

  20. יוסי אומר

    28 באפריל 2013 at 11:22

    ניסיתי לשלוח מייל לכתובת metukim.sheli@gmail.com
    אבל נכשל כל הזמן.

  21. קרן אומר

    28 באפריל 2013 at 11:34

    היי, הזמנתי את החוברת – איך אפשר שלא? 🙂
    המשלוח הוא על שם מקום העבודה שאני עובדת בו כדי שיהיה לי קל יותר לקבל את החוברת (ומהר יותר)
    האם זה יוצר איזו בעיה בהשתתפות בהגרלה? שלא תחשבון שזה איזה בית עסק.. אני אדם פרטי 😉

    ובהצלחה, מחכה כבר לבחור מתכונים לשבועות, לנסות וכרגיל להנות ולקצור מחמאות 😉

    הי קרן,
    תודה רבה!
    אין שום בעיה, גם אנשים פרטיים וגם בתי עסק יכולים להשתתף.

  22. אילה גיל אומר

    28 באפריל 2013 at 11:39

    כל הכבוד על הוצאת החוברת.
    נרשמתי ורשמתי את כל פרטי כרטיס האשראי ואינני יודעת אם זה נקלט.
    אודה לך אם תאשרי כי ההזמנה אושרה.
    תודה וכה לחי
    אילה

    הי אילה,
    כעקרון האישור על ההזמנה מתקבל במייל כקבלה.
    רצוי לבדוק בתיבת הדואר (גם בספאם).
    בכל מקרה, את ההזמנה שלך ראיתי וזה בסדר.

  23. אוראל :) אומר

    28 באפריל 2013 at 12:29

    סוף סוף חוברת עם המתכונים הנהדרים שלך!!! מזל טוב !!! חייבת להזמין, אני תמיד מבקשת ממך מתכונים בפייסבוק ואת תמיד עונה לכולם 🙂 אין כמוךך!!

  24. מור אומר

    28 באפריל 2013 at 12:33

    איזה יופי! על סמך התמונות שצירפת פה, החוברת נראית מהממת.
    בתור אחת מהמוזרים האלה שלא אוהבים גבינה, שבועות הוא ממש לא ה-חג מבחינתי (אני במיעוט, ברור לי), אבל אני כבר מחכה בקוצר רוח לחוברות הבאות ונושאיהן השונים והמפתיעים 🙂

  25. מלי אומר

    28 באפריל 2013 at 13:15

    היי,
    איזה כייף לי, הזמנתי ואישרו לי את ההזמנה.
    תוך כמה זמן לדעתך אני אמורה לקבל החוברת?
    תודה

    כל ההזמנות שהתקבלו עד הצהריים כבר נשלחו ואני מניחה שיגיעו עד אמצע השבוע.
    מקווה שתהני 🙂

  26. לאה אומר

    28 באפריל 2013 at 13:32

    ישר כוח !
    הזמנת החוברת קלה וידידותית למשתמש, קבלתי אישור ומקווה שהחוברת תגיע לפני שבועות.
    אני מארחת בשבועות ומקווה למצוא מתכונים חדשים ומאתגרים.
    בהצלחה עם החוברת!

  27. ענת אומר

    28 באפריל 2013 at 13:55

    היי,
    עכשיו הזמנתי.שמחה בשבילך,ובשבילי.ובשביל מי שיטעם…איזה יופי!יש אפשרות שגם אם אהיה בין 50 הראשונים,אקבל את המתנה (היקרה פחות) של מיימונס?וצה להתוגע למוצריהם.עדיין לא ניסיתי אותם.

  28. אתי אומר

    28 באפריל 2013 at 14:28

    היי חן
    מזל טוב ובהצלחה
    עכשיו ביצעתי הזמנה לחוברת,ורק רציתי לוודא מתי אני יקבל אותה
    אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך
    מכורה לאתר שלך
    אודה לך מאוד אם תעדכני אותי ,לפחות שנקבל את החוברת לפני חג השבועות
    בהצלחה אלופה

    הי אתי, תודה רבה!
    החוברות נשלחות יום או יומיים לאחר ההזמנה, כך שיש סבירות גבוהה מאוד שיגיעו לפניי החג.
    חג שמח!

  29. אלזי רפפורט ויינשטיין אומר

    28 באפריל 2013 at 16:42

    מדהימה ומוכשרת שכמותך!!!! כל הכבוד!!!! מתרגשת יחד איתך

  30. חן שוקרון אומר

    28 באפריל 2013 at 18:28

    תודה ענקית לכל המפרגנים ולמזמינים. בהחלט מאוד מרגש (ומאתגר!)
    מחכה לשמוע את תגובותיכם!

  31. זיו אומר

    28 באפריל 2013 at 21:26

    יש אפשרות אחרת לרכוש את החוברת ולא דרך האתר יש טאלפון

    הי זיו,
    כן יש אפשרות להזמנה טלפונית.
    שלח/י את הכתובת למשלוח וטלפון להתקשרות למייל: metukim.sheli@gmail.com
    וייצרו איתך קשר

  32. ראומה אומר

    28 באפריל 2013 at 22:12

    נראה י פ ה פ ה!
    אני רוצה להזמין גם לחברה, אם אני מזמינה 2 חוברות באותו משלוח זה אומר שאשתתף פעמיים בהגרלה? או שכל הזמנה זה השתתפות אחת בלי קשר לכמה חוברות מזמינים? (ואז אולי אזמין כל חוברת בנפרד…). ההגרלה עוד רלוונטית בכלל?

    תודה ראומה,
    ההגרלה כבר לא רלוונטית 🙂

  33. מאיה אומר

    6 במאי 2013 at 20:12

    היי חן..
    האם הבעיה עם ישרכארט תיפתר וניתן יהיה להזמין את החוברת או שלא עובדים על זה?

    הי מאיה,

    לצערי Paypal לא מכבדים ישראכרט, זהו משהו שלא ידענו עליו מראש וגם אין לנו את היכולת לשנות.
    בעלי ישראכרט יכולים לרכוש את החוברת ע"י משלוח מייל ל – metukim.sheli@gmail.com עם מספר הטלפון. נציג חוזר לחיוב טלפוני.
    מצטערת על אי הנוחות.

  34. מלי אומר

    7 במאי 2013 at 17:01

    היי חן,
    קבלתי אתמול את החוברת.
    איזה יופי של מתכונים לחג הקרוב
    איזה תמונות יפות ובכלל כייף גדול.
    תודה לך וחג שמח:)

    תודה רבה מלי, כיף לשמוע!
    חג שמח ומתוק

  35. רות אומר

    8 במאי 2013 at 21:30

    קיבלתי את החוברת!!!
    נראית מדהים!
    חלק מהמתכונים כבר ניסיתי בעבר מתוך הבלוג ו-MAKO, וכמובן שיצאו מעולה!
    עכשיו אני מחכה בקוצר רוח לחג כדי לנסות את המתכונים החדשים!

    תודה רבה ושיהיה חג גבינות שמח 🙂

  36. יעל אומר

    21 במאי 2013 at 19:06

    שלום חן,
    ממש תודה על החוברת!
    אני חייבת להגיד שהיא שווה כל אגורה, הכנתי ממנה המון מתכונים לחג וכולם ליקקו את האצבעות.
    מחכה בקוצר רוח לחוברת הבאה…
    תודה תודה תודה
    יעל

  37. חנה אומר

    20 ביוני 2013 at 15:38

    הייי שירלי
    את תותכית אין לי מלים

    והמתכונים שלך ממש טובות!!!!!

  38. ג׳נאן אומר

    25 באוגוסט 2015 at 20:29

    שלום שירלי,
    אני מנסה כבר כמה פעמים לרכוש את החוברת באמצעות כרטיס האשראי ולא מצליחה.
    אני מעוניינת מאוד ברכישה.
    האם את יכולה ליצור קשר איתי על מנת לעזור לי

  39. סביונה אומר

    3 במרץ 2022 at 11:43

    אפשר עדיין להזמין את חוברת המתכונים. אני רוצה לתת אותה במתנה.

  40. סביונה אומר

    3 במרץ 2022 at 11:45

    אני רוצה מספר עותקים (4).של החוברת.
    אשמח מאוד אם אפשר עדיין לרכוש אותה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חז התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חזרתי אליכם עם משהו טעיםםם… טרייפל משגע של עוגיות אוראו וקרם גבינה עם שוקולד לבן סופר יציב וטעים. קינוח מושלם גם לקטנים וגם לגדולים שמכינים בעשר דקות ומכל קינוחי החג הטובים הוא מתחסל ראשון. 
המתכון בבלוג, שמה לכם קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם מתכון.
פרסום ממומן בשיתוף @milka__israel 
#milka #milkachocolate #milkawhitechocolate #whitechocolatecurls #whitechocolate #trifle #cheesecaketrifle #oreos #oreotriffle #oreodessert #oreocookies #shavuot #nobake #nobakedessert #metukim_sheli #שבועות #עוגתגבינה #jewishfood
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

קינוחים ללא גלוטן

עוגת גבינה נפוליטנית

עוגת גבינה נפוליטנית

pistachio white chocolate flourless cookies

עוגיות אגוזים ושוקולד ללא קמח (וגם ללא חמאה!)

רולדת זברה תותים ושוקולד

ספירלת שוקולד וקרם חגיגית

עוגת שוקולד חגיגית ללא קמח

עוגת שוקולד חגיגית ללא קמח

עוגת טירמיסו לפסח

עוגת טירמיסו ללא גלוטן

mont blanc chocolate pavlova

פבלובה שוקולד מון בלאן ושת"פ עם Paris Chez Sharon

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • עוגת טירמיסו מהירה וקלה להכנה עוגת טירמיסו מהירה וקלה ל...
  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • עוגת לימון בחושה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
  • מדריך לאפיית חלה מדריך לאפיית חלה
  • עוגת לימון עם אוכמניות ושטרוייזל עוגת לימון עם אוכמניות וש...
  • אצבעות פילו במלית תפוחים אצבעות פילו במלית תפוחים
התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חז התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חזרתי אליכם עם משהו טעיםםם… טרייפל משגע של עוגיות אוראו וקרם גבינה עם שוקולד לבן סופר יציב וטעים. קינוח מושלם גם לקטנים וגם לגדולים שמכינים בעשר דקות ומכל קינוחי החג הטובים הוא מתחסל ראשון. 
המתכון בבלוג, שמה לכם קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם מתכון.
פרסום ממומן בשיתוף @milka__israel 
#milka #milkachocolate #milkawhitechocolate #whitechocolatecurls #whitechocolate #trifle #cheesecaketrifle #oreos #oreotriffle #oreodessert #oreocookies #shavuot #nobake #nobakedessert #metukim_sheli #שבועות #עוגתגבינה #jewishfood
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
Follow on Instagram
  • Facebook

© 2023 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי