• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

4 באוגוסט 2019

עוגת שמרים חלבה ושוקולד

15 תגובות

עוגת שמרים חלבה

כשפתחתי את הבלוג הזה לפניי למעלה מ – 10 שנים רציתי שהוא יהיה בית לכל המתכונים המוצלחים שניסיתי ורקחתי במטבח הפרטי שלי. מקום שיאפשר לי ולאחרים לחזור למתכונים אהובים ומוצלחים. מעין יומן מתכונים ציבורי ומשותף שבו יהיה אפשר להנות יחד מחדוות האפייה, משיתוף בידע וניסיון. מקום שהוא מאוד אישי ופרטי שיאפשר לי להביא לעולם את מה שאני הכי אוהבת לעשות, אבל יחד עם זאת מקום שהוא של כולם, של כל מי שיש בו אהבה לאפייה. די מהר מפתיחת הבלוג הכל קיבל תפנית מפתיעה והרצון התמים לפתוח יומן מתכונים פתוח ומשתף הפך מתחביב לעסק ולעבודה מול חברות מסחריות, גופים כלכליים שבו הכסף, הצפיות והלייקים הם החשובים והקובעים.

עוגת שמרים חלבה

שלא תבינו אותי לא נכון, אני ממש לא מתמרמרת על זה. כשקיבלתי את העבודה המסחרית הראשונה שלי, לא הייתה מאושרת ממני (עזבו כמה קשה עבדתי עליה וכמה מעט קיבלתי תמורתה, אבל מבחינתי זו הייתה הצהרת אמון מטורפת). עד היום, העובדה שגופים רבים מוכנים לשלם לי שכר על התמונות והמתכונים עושים אותי מאושרת. אני מבינה שככה העולם עובד, אנחנו חיים בעולם מסחרי שכסף מניע אותו. אני מאוד נהנית מהאופצייה לעסוק בדבר שאני הכי אוהבת לעשות, ואת מרבית העבודות המסחריות שאני לוקחת בהן חלק אני מאוד אוהבת ומרגישה שכולם, כולל אני והחברה המסחרית ובודאי הקוראים והעוקבים – מרוויחים.

עוגת שמרים חלבה

יחד עם זאת בחודשים האחרונים אני קצת מתגעגעת לרצון התמים שהיה לי אז בזמנו להפוך את הבלוג ליומן מתכונים משותף. במרוצת העשור האחרון עבדתי עם עשרות חברות מסחריות, מגזינים, אתרי אינטרנט וגופים שונים שעבורם פיתחתי וצילמתי מתכונים רבים. חלק גדול מאותם מתכונים הפכו בני בית קבועים אצלנו וביניהם הפנקייק שאני והבנות שלי מכינות באופן קבוע, פיתות ביתיות, לחם ביתי, טירמיסו וכמובן קינוחים, עוגות ועוגיות שונים ושונות שאני מכינה בקביעות בשנים הללו. לפעמים גם אני כבר לא זוכרת היכן התפרסם מתכון מסוים, ונאלצת לחפש אותו באתרי האינטרנט, בקבצים במחשב ואפילו בעלעול במגזינים וחוברות שבהם התפרסמו המתכונים שלי. אז בימים האחרונים גמלה בליבי ההחלטה להשיב בנים אל גבולם, ולפרסם כאן, בבית המתכונים שלי, את המתכונים הקלאסיים שמלווים אותי כבר עשור. אני חוסכת לעצמי ולאחרים את הצורך לחפש את אותו מתכון אהוב ומחזירה אותו הבייתה. התחלתי לעשות את זה בשנה האחרונה עם המתכונים האהובים לאלפחורס וגם לדובשניות. ובקרוב סביר שתוכלו למצוא כאן עוד מתכונים, רובם פשוטים ולא מתוחכמים, מתכוני בסיס שכולנו מכינים בהזדמנויות שונות, אבל כולם מתכונים מצויינים שאני בטוחה שגם אצלכם הם יהפכו לקבועים.

המתכון הבא הוא לגמרי אחד מאותם מתכונים אהובים אליהם אני חוזרת: עוגת שמרים חלבה ושוקולד. אחת מעוגות השמרים שאני הכי אוהבת בזכות הבצק הרך והטעים ובשילוב המלית המפנקת של חלבה ושל שוקולד.

אחד התנאים להצלחת המתכון הזה הוא חד משמעית הממרח שבו תבחרו להשתמש. קיימים הבדלים משמעותיים בין הסוגים השונים. אישית פחות ממליצה על הממרחים שנמכרים ברשתות השיווק, אני מעדיפה לקנות ממרח חלבה בחנויות לצורכי אפייה ולטעום אותה לפניי השימוש כדי לוודא שהיא אכן טעימה ומוצלחת. גם ניסיון להכין ממרח חלבה ביתי משילוב של טחינה ודבש וחומרי גלם נוספים לא הניב תוצאה מספיק מוצלחת מבחינתי. אל תתפשרו על העניין הזה אחרת העוגה תהיה משמעותית הרבה פחות טובה ומוצלחת.

עוגת שמרים חלבה

עוגת שמרים חלבה ושוקולד

לתבנית בקוטר 26 ס״מ

לבצק – 

3.5 כוסות (500 גרם) קמח לבן

1 כפית (6 גרם) מלח

1/2 כוס (100 גרם) סוכר

1 כף (9 גרם) שמרים יבשים 

1 ביצה בגודל L

1 כוס (240 מ"ל) חלב פושר

100 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר חתוכה לקוביות קטנות

למלית – 

1/2 מיכל (250 גרם) ממרח חלבה איכותי

2-3 כפות שוקולד צ'יפס מריר או חלב

לזיגוג –

1/4 כוס (60 מ״ל) מים

1/4 כוס (50 גרם) סוכר

50 גרם טחינה גולמית

מכינים את הבצק – 

לקערת המיקסר מנפים את הקמח. מוסיפים את המלח והסוכר ומערבבים היטב. מוסיפים את השמרים ומערבבים עד להטמעה מלאה. מחברים את וו הלישה ובמהירות נמוכה מוסיפים את הביצה והחלב. מוסיפים בהדרגה קוביה אחר קובייה את החמאה הרכה. בכל פעם מוסיפים קוביית חמאה רק כאשר הקובייה שלפני כן נטמעה בבצק. ממשיכים ללוש כ – 8 דקות ועד לקבלת בצק רך וגמיש במיוחד. מומלץ ללוש את הבצק מעט ידנית בתום הלישה במיקסר.  מעבירים את הבצק לקערה נקייה. יוצקים עליו מעט שמן ומגלגלים כך שישומן היטב. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים למשך כשעה. מעבירים למקרר ללילה שלם או ל – 6 שעות לפחות.

מעבירים את הבצק הקר למשטח עבודה. מרדדים למלבן בגודל של 35X45 ס"מ ובעובי של כחצי ס"מ. מסירים את השוליים הלא אחידים. מורחים שכבה דקה ואחידה של ממרח החלבה על גבי הבצק. מפזרים מעל את השוקולד צ'יפס. מגלגלים את הבצק מחלקו הארוך יותר לגליל מהודק, מסירים את השוליים הלא אחידים, חוצים את הבצק לשניים, כל חצי מחלקים שוב לשניים לקבלת 4 חלקים שווים. כל רבע חותכים ל – 3 חלקים לקבלת 12 חלקים שווים. מניחים את עיגולי הבצק בתבנית כשצדם הפתוח פונה כלפי מעלה ובמרווחים קלים זה מזה, תחילה בשוליים של התבנית ואח״כ בחלק האמצעי. מכסים את התבנית בניילון נצמד ומתפיחים שוב למשך כ – 30 דקות. בינתיים מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את התבנית לתנור ואופים כ – 25-30 דקות, עד שהעוגה תפוחה וזהובה.

בזמן האפייה מכינים את הזיגוג – 

בסיר קטן מביאים לרתיחה את הסוכר והמים. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 2-3 דקות נוספות ועד שהוכר מתמוסס לחלוטין. מסירים מהאש ומצננים. מוסיפים פנימה את הטחינה הגולמית (לא חובה). מערבבים היטב לקבלת זיגוג אחיד. עם צאת העוגה מהתנור ובעודה חמה מאוד מברישים את העוגה בזיגוג.

עוגת שמרים חלבה

מתכונים דומים

  • חוברת המתכונים של "מתוקים שלי" בנושא גבינותחוברת המתכונים של "מתוקים שלי" בנושא גבינות
  • עוגיות סנדוויץ אגוזים ושוקולד לבן מקורמלעוגיות סנדוויץ אגוזים ושוקולד לבן מקורמל
  • מאפה שמרים אישי במלית ממרח לוטוס (וגם ממרח במתנה!)מאפה שמרים אישי במלית ממרח לוטוס (וגם ממרח במתנה!)
  • עוגיות טחינה ושוקולד צ'יפסעוגיות טחינה ושוקולד צ'יפס

מתוייק תחת: עוגות, עוגות שמרים מתוייג כ:בצק שמרים, עוגת שמרים, רולדת שמרים, שושני שמרים, שמרים

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarחני אומר

    5 באוגוסט 2019 at 9:45

    יאוווו נאה ממש טוב,
    האם אפשר לעשות במקום שושנים פשוט בצורה אחרת?
    גליל ארוך?

    בודאי, אפשר להכין בכל צורה שאוהבים.
    אישית מאוד אוהבת את השושנים שמניבות גם עוגה יפה וגם שומרות על מלית ובצק רכים ולא יבשים.
    בהצלחה!

  2. Avatarאילה אומר

    5 באוגוסט 2019 at 16:49

    הי. אפשר בבקשה תמונה או שם של חלבה איכותית מבחינתך?

    לצערי הממרח חלבה שאני קונה לא ממותג, אלא נארז במשקל בחנות שאני קונה.
    אני אנסה לברר את שם המותג ואעדכן.

  3. Avatarיגאל אומר

    6 באוגוסט 2019 at 21:01

    וגודל התבנית מהו ?

    אופס… 26 ס״מ, אעדכן במתכון.

  4. Avatarאוסנת אומר

    7 באוגוסט 2019 at 16:00

    וואווווו כל המתכונים שלך מככבים אצלי..יש לי קונדיטוריה ביתית והמון שם לקחתי דברים שלך..חייבת להגיד תודההה

  5. Avatarמיכל אומר

    11 באוגוסט 2019 at 17:14

    הבלוג שלך מושלם! אנחנו מכינים את הפיצה המופלאה שלך בלי סוף וגם את לחם הזיתים המעולה!!
    אשמח לדעת באיזו חנות את קונה את ממרח החלבה!

  6. Avatarיהל אומר

    14 באוגוסט 2019 at 5:18

    אני בארה״ב ואין לי ממרח חלבה, איך אפשר להכין ממרח ביתי? ועד כמה זה הורס את הטעם?

  7. Avatarגליה אומר

    20 באוגוסט 2019 at 22:34

    היי, תודה על המתכון. הכל אצלך מושלם!
    האם יש לך תמונות של שלבי ההכנה?
    האם ניתן להכין מלית שוקולד בלבד, תוכלי לאשר לי אם קקאו, סוכר וחמאה מומסים יחד הם נחשבים למלית כזאת?
    שאלה אחרונה, האם ניתן להמיר לפרווה על ידי שמרית ללא שומן מוקשה וחלב שקדים?

  8. Avatarטל אומר

    28 באוגוסט 2019 at 0:36

    האם אפשר לוותר על ההתפחה במקרר? ולהתפיח בחוץ מס' שעות?

  9. Avatarאלישבע אומר

    7 בספטמבר 2019 at 23:44

    בס"ד

    תודה על הכנות!

    בגלל זה כל כך אוהבת לקרוא אותך!!!

  10. Avatarאריאל אומר

    25 באוקטובר 2019 at 11:56

    לפי הכמויות הבצק יוצא מאד מאד דביק😢

  11. Avatarהגר אומר

    22 בפברואר 2020 at 21:17

    היי! האם אפשר לפורר חוטי חלבה במקום ממרח חלבה?

  12. Avatarאסתר אומר

    13 במאי 2020 at 18:26

    הכנתי את הלחמניות בטעם תפוז ויצאו פיגוז. ממש טעימות ומרקם נהדר.

  13. Avatarצךיך אומר

    14 במאי 2020 at 21:27

    האם אפשר במקופ ממרח חלבה לפזר חלבה רגילה?

  14. Avatarיוליה אומר

    18 ביולי 2020 at 9:28

    היי חן, הכנתי את הבצק לפי ההנחיות, שעה התפחה בחוץ ולילה במקרר. עכשיו בבוקר קמתי לרדד אותו והיה לו ריח חמוץ. התלבטתי האם לזרוק אותו, אבל בסוף החלטתי כן לרדד ולמרוח. מקווה שלא טעיתי. למה זה קרה? הריח לא היה ריח אופייני לבצק שמרים 🙁

  15. Avatarדקלה אומר

    31 בדצמבר 2020 at 20:28

    היי,
    אני חורשת על עוגת שמרים שוקולד המדהימה ומחפשת משהו קצת שונה.
    אני מאוד מפחדת מטעם דומיננטי מדי של חלבה ומעט מדי של שוקולד .
    האם אפשר להשתמש באותו ממרח של עוגת השמרים שוקולד ולהוסיף נגיעות של חלבה ?
    אם כן , איך היית ממליצה ?
    תודה!!

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

אופים חלות לשבת? ברור שכן!! ל אופים חלות לשבת? ברור שכן!! לכו על החלה הכי טעימה שיש, לא רק שהיא יפה ומפתה במיוחד היא גם פשוט טעימה בטירוף ואי אפשר להפסיק לאכול ממנה. חלת דבש עם שום בתוספת של בצל מקורמל, ערמונים וכל עשבי התיבול שאפשר למצוא.
פוסט חדש בבלוג, קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen 
תודה ל @daniellekitzis  על ההשראה לחלות חלומיות ומענגות במיוחד
Chestnut onion and fresh herbs challah 
#challah #chestnut #onionchallah #challahbread #challahbake #challahbraiding #challahhub #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #marcie_ii #חלה #חלהלשבת #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood #weekendbaking #foodblogfeed
אני לא יודעת אם זה המצב שגור אני לא יודעת אם זה המצב שגורם למצוא נחמה בדברים הכי פשוטים או שאולי זה באמת, אבל השנה התותים כל כך טעימים, אדומים, יפים ומתוקים. כבר שבוע שמשתוללת במטבח עם אינסוף קינוחי תותים מהממים ופשוט נהנית מכל רגע. 
רוצים גם? לכו על עוגת שכבות תותים ומסקרפונה. עוגת היום הולדת החורפית האולטמטיבית לחוגגים בחורף. שכבות של עוגה אוורירית וטעימה, ביניהן מלית רכה  של מסקרפונה ופרוסות תותים עסיסיים, אדומים, יפים ומתוקים שםשוט מאזנים את הכל יחד.
מתכון בביו שלי @shukrun_chen 
גם אתם חוגגים עם תותים?
#strawberrycake #strawberrylayercake #strawberriescake #strawberrymascarpone #strawberrymascarponecake #winterbirthdayparty #winterbirthdaycake #mascarpone #mascaponecake #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #charlesschulz_ii #israeli_kitchen #israelifood #jewishfood #gargeran #עוגתיוםהולדת #feedfeed #feedfeedbaking #עוגתגבינה
אי אפשר לנסוע לירושלים לאכו אי אפשר לנסוע לירושלים לאכול בייגלה חם עם הממממון שומשום? אז אפשר להכין לבד בבית בייגלה מושלם, בלי בישול, בלי חומרי גלם מיוחדים, הכי פשוט וקל להכנה אבל הכי טעים שבעולם. בזכות הגלגול של הבצק סביב עצמו מתקבל בייגלה רך מאוד מבפנים ופריך מבחוץ. מעולה עם לאבנה, שמן זית וזעתר אבל גם ככריך משודרג של אבוקדו וחביתה.
תודה לנסיך @challahprince על ההשראה ועל זה שהוא קיים ❤️
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, רוצו להכין זה מושלם!
#sesamebagel #bagel #jerusalembagel #dairyfree #veganbagel #veganbreafast #homemadebagels #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #marthabakes #imsomartha #feedfeed #feedfeedbaking #feedfeedvegan #zaatar #labane #rareflower_ii #foodblogfeed #foodtographyschool
את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, אין ספק. עם מי ואיפה התשובה די ברורה בהתחשב בנסיבות, אבל השאלה היא רק איך? אז אצלנו לא מוותרים על חגיגה משפחתית מתוקה עם קינוח מושלם שמספיק אמנם להמון חוגגים אבל נחלוק אותו רק אנחנו. מדובר בטרייפל מהמם בכלי ענק שיש בו שילוב מושלם של בראוני ומלית רכה של מסקרפונה, את כל אלו מחברים דובדבני אמרנה בסירופ שנותנים לכל הקינוח טאצ׳ מושלם. מגישים עם כף ענקית שליכטה נדיבה לצלחת של כל אחד, אוכלים ושוכחים מכל המהומה שמסביב.
אני מצרפת לכם בסטורי קישור לחוברת שלמה שמכילה את גם את המתכון הזה ועוד מתכוני קינוחים משגעים נוספים. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#trifle #blackforest #blackforestdessert #blackforesttrifle #metukim_sheli #amarenafabbri #amarena #fabbri #amarenacherry #newyearsdessert #imsomartha #foodtographyschool #littledance_ii #foodblogfeed #feedfeed #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thefeedfeedchocolate
במקום סיכומי 2020 המדכאים עם נתונים עצובים שכולנו ממילא מכירים, מעדיפה לסכם את השנה עם המתוקים שהכי אהבתם השנה. אז במקום הרביעי והמכובד נמצאת עוגת שכבות שוקולד חגיגית ויפה שנראת מושקעת ומורכבת אבל למעשה זו עוגה בחושה שמכינים בקערה אחת עם מלית פשוטה להכנה שמשמשת גם כציפוי היסטרי מבריק ויפה. המתכון מבוסס על המתכון של דומיניק אנזל. רוצים לדעת אילו מתכונים נמצאים בשלושת המקומות הראשונים? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק של הבלוג, שם מתפרסמים כל המתכונים האהובים.
את המתכון לעוגה המשגעת הזאת תמצאו בביו שלי @shukrun_chen 
#dominiqueansel #everyonecanbake #chocolatelayercake #bestof2020 #cakeslice #metukimsheli #feedfeed #foodtographyschool #wassily_ii #foodblogfeed #marthabakes #imsomartha #thechocolatefeed #chocolatefeed #layercake #עוגתשוקולד #עוגתשכבות #עוגתשכבותשוקולד #סיכום2020 #cakeslices #cakeoftheday #instayum #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood
עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת כעוגה לילדים, כזאת שמכינים למסיבת סיום בכתה, או לאיזה מפגש של ילדים קטנטנים. אבל לאחרונה התחשק לי להכין עוגת ביסקוויטים למבוגרים, כזאת עם טעמים קצת יותר מתוחכמים שמבוגרים אוהבים, עם קיק קטן של אלכוהול שמקפיצה אותה עוד יותר למעלה, אבל עדיין עם מראה נהדר של שכבות ביסקוויטים ועם הכנה קלה ומהירה ששמורה רק לעוגה המיתולוגית. אז הלכתי על טעמים שאני מאוד אוהבת: פיסטוק ודובדבני אמרנה. יצאה עוגה מעוללללה. דפדפו בתמונות כדי לראות איך היא נראית מבפנים.
העוגה מתפרסמת בבלוג, קישור מהסטורי ומהביו שלי @shukrun_chen אבל היא מופיעה גם בחוברת מתכונים שלמה עם מלא מתכונים מעולים של מיטב בלוגריות האפייה. צירפתי לכם קישור בסטורי להורדת החוברת, אל תפספסו!!
No bake pistachio and Amarena cherries icebox cake. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#nobake #iceboxcake #icebox #pistachiocake #amarena #amarenafabbri #amarenacherries #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #thebakefeed #thefeedfeed #cakeoftheday #foodblogfeed #foodtographyschool #snapping_ii
קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, אבל גם ליום שמח של החלפת קידומת באינסטגרם!! תודה גדולה לכם, 40k העוקבים האהובים שלי. תודה על כל התגובות החמות והמפרגנות שלכם, תודה על הלייקים, תודה על זה שאתם מכינים את המתכונים שלי ומשתפים אותי בתוצאות המרהיבות שלכם. תודה על זה שאתם קהילה חמה ואוהבת. אני מבחינתי מבטיחה להמשיך להמתיק לכם את החיים. רוצים לעשות טוב ומתוק גם לחברים שלכם? תזמינו אותם גם לעקוב ❤️❤️❤️
Thank you my first 40k followers, each one of you is a blessing ❤️
#40kfollowers #40k #nobakedessert #nobakecake #tricolor #numbercake #cakeoftheday #foodtographyschool #foodblogfeed #anniversarycake #celebrationcake #softshell_ii #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #israelinstagram #imsomartha #marthabakes #thefeedfeed #feedfeed #thebakefeed #nobakechocolatecake #layercake
מכירים את זה ששואלים - עם יד מכירים את זה ששואלים - עם יד על הלב, כמה סופגניות אכלת השנה? אז מזל שלא שואלים כמה ספינג׳ אכלת השנה, כי מי בכלל יכול לספור? נכון, זה התחיל מספינג׳ אחד שהבטחתי לעצמי קודם שהוא יהיה היחיד, אבל המשיך עם עוד אחד, קטן אם אפשר והמשיך עם עוד צביטה קטנה מספינג׳ שלישי, ועוד אחד עם דבש, כי עם סוכר כבר טעמתי, ועוד חתיכונת משל הילד, כי קשה לו לסיים לבד אחד שלם... וזהו, פה הספקתי לספור. אז עם יד הלב, אין לי מושג כמה ספינג׳ כבר אכלתי וכמה אולי עוד אוכל. מזל שספינג׳ כל כך קל להכין, סה״כ בצק מחומרי גלם הכי בסיסיים שמערבלים בקלילות, לא לשים. מתפיחים בקערה מספר התפחות ומכינים הישר מהקערה לשמן החם. כמעט ולא מלכלך, טעים בטירוף וגם ממש לא חייבים שתצא הצורה הכי יפה ומושלמת, להיפך - ככל שיותר חייזרי, יותר טעים. חג שמח ומתוק לכולם. קישור לספינג׳ מושלמים בביו שלי @shukrun_chen אם תכינו את הבצק עכשיו תוכלו להנות מספינג׳ פריך ואוורירי בערב.
#sfinge #sfingedoughnuts #moroccansfinge #moroccandish #hanukkah #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #ספינג #חנוכה #tettapin_ii #feedfeed #thefeedfeed #instayum #yahoofood #foodblogfeed
מכינים חלה לשבת? ברור שכן! אחרי שתכינו את החלה הזאת לא תוכלו לחזור לחלה רגילה. חלה שמכינים מבצק קרואסון, כלומר מכינים בצק לקרואסון, קולעים ממנו חלה ואופים. מתקבלת חלה מהממת עם פנים רך ואוורירי ועם חלק חיצוני פריך שמתפצפץ בפה. נכון, קיפול הבצק לא מושלם ומדויק, אבל זה לא גורע מהטעם החלומי. 
לא הכנתם אף פעם בצק לקרואסון? כנסו לביו שלי למדריך המפורט להכנת קרואסון ביתי, תהיו מופתעים כמה זה לא קשה. @shukrun_chen 
שבת שלום וחג שמייח!!
#laminateddough #laminatedbread #laminatedloaf #danishbread #croissantloaf #croissant #challahbaking #challahbread #challahhub #challahprince #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukimsheli 

#barra_ii #imsomartha #marthabakes #foodtographyschool #laminatedbrioche #thekitchn #foodblogfeed

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

מאפים ולחמים

לחמניות באו מאודות

לחמניות באו מאודות

לחמניות גאודה וקימל

לחמניות גאודה וקימל של אורי שפט

לחם שום ותבלינים במחבת

לחם שום ותבלינים במחבת

לחם שום פטה ותבלינים

לחם שום, גבינת פטה ותבלינים

קליעת חלת טורבן

מדריך לקליעת חלת טורבן

מדריך להכנת קרואסון ביתי

מדריך להכנת קרואסון ביתי

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...
  • מדריך להכנת קרואסון ביתי מדריך להכנת קרואסון ביתי...
  • חלת בצל עם ערמונים ועשבי...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות