האמת שלא תכננתי לכתוב את הפוסט הזה, אבל בעקבות תמונה שפרסמתי בחשבון האינסטגרם שלי עלתה דרישה למתכון למשקה הצונן והמעורר שעושה לי את הימים קצת יותר נסבלים בחום הזה. אז הנה הוא לפניכם:
האפוגטו הוא קינוח גאוני של האיטלקים המשלב בפשטות אספרסו רותח שנמזג על כדור גלידה. השילוב של הקפוא והרותח, המתוק והמריר מניב קינוח טעים, מרענן ומעורר. בהשראת הקינוח האיטלקי הכנתי קפה קר שמבוסס על אותו רעיון, מחוזק במנה קטנה של ליקר קפה, כדי לעשות שמח עד הסוף.
קפה קר אפוגטו
לכוס גבוהה בנפח 300 מ"ל (כמות נדיבה שניתן לחלוק עם אדם אהוב)
שמים בכוס 5-6 קוביות קרח ו – 2 כדורים נדיבים של גלידת וניל משובחת.
מכינים קפה קר –
מנה של אספרסו ארוך או קצר בטעם ובעוצמה שאוהבים של Nespresso
1/4 כוס מים קרים
1/4 כוס חלב קר
יוצקים את הקפה הקר על גבי הגלידה והקרח, אם רוצים מוסיפים כדור גלידה נוסף וכף אחת או שתיים של ליקר קפה (לא חובה, אבל עושה שמח)
מפזרים שבבי שוקולד מריר. מאפשרים לקפה לעמוד כמה דקות ולטעמים להשתלב.
שיהיה קיץ שמח ונעים!
