• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

7 במאי 2018

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

21 תגובות

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

איזה כיף שעוגות גבינה, שלא כמו מצות, אוזני המן או סופגניות אפשר להכין ולאכול כל השנה ולא רק בחג שבועות. אני מודה שיש לי חולשה גדולה לעוגות גבינה, מכל סוג וצורה, אפויות או לא, פשוטות או מתוחכמות, את כולן אני אוהבת. העוגה הבאה היא עוגת גבינה מושלמת לטעמי. מלווה אותה רוטב פירות יער חמצמץ ועוגת ספוג שקדים מושקת בסירופ. כל השילוב הזה יוצר עוגה פשוט מעולה, רכה ועדינה, לא מתוקה מידי שפשוט כיף לאכול. שכבות העוגה האפויה נראות אולי כיבשות או משתלטות, אבל באופן מפתיע הן משתלבות בצורה מושלמת ומעודנת בקרם העשיר.

שלא כמו עוגות שכבות שלרוב מכינים בתבנית עגולה רגילה, החלטתי הפעם להכין בתבנית מלבנית. התקבלה עוגה פשוט יפהפייה שאפילו ללא ציפוי והמון קישוטים (שלא לומר – עירומה) עדיין נראית יפה ומפתה.

מתחילים באפייה של הבסיס –

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

את הבסיס אופים בתבנית מלבנית. אני בחרתי בתבנית יותר רחבה וקצרה מהסטנדרט הרגיל, אבל אפשר גם בתבנית אינגליש קייק. מרפדים את התבנית ככה שהנייר יכסה אותה בצורה אחידה וללא קמטוטים.

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

כשהעוגה מוכנה, מצננים מעט, מחלצים מהתבנית, מסירים את הנייר ולאחר קירור מוחלט פורסים לשלוש שכבות שוות בעוביין.

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

מניחים את הפרוסה התחתונה כשהצד החלק פונה כלפיי מטה, מברישים בסירופ סוכר.

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

מכסים בכרבע מקרם הגבינה (כ – 200 גרם) אותו מצפים במחצית מרוטב פירות היער. מכסים בעדינות ברבע נוסף של קרם גבינה.

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

חוזרים על אותו סדר פעולות פעם נוספת.

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

לבסוף סוגרים בשכבת העוגה האחרונה. שכבה זו היא שכבת העוגה העליונה בעוגה שאפינו. כל עוד היא בתבנית היא פונה כלפיי מעלה, אבל לפניי ההגשה הופכים את העוגה על גביי צלחת הגשה ושכבה זו הופכת לשכבה התחתונה.

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

האמת שתכננתי לצפות את העוגה בשכבה לבנה של קצפת, אבל היא הייתה כל כך יפה כשחילצתי אותה מהתבנית, שהחלטתי להסתפק בשכבה דקיקה רק בחלק העליון של העוגה (לא חובה) ובזר פרחים רענן מהגינה.

**טיפ לגבי עיטור בפרחים שאינם למאכל שלמדתי מרות המקסימה: את הגבעול של הפרחים עוטפים בחתיכה קטנה של ניילון נצמד, הניילון משמש כמבודד ומונע בריחה של טעמים לא רצויים לעוגה.**

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

לתבנית מלבנית 10X23 ס"מ

או לתבנית אינגליש קייק באורך 25 ס"מ

להכנת הבסיס –

חצי כוס + 2 כפות (90 גרם) קמח לבן

1/2 שקית (5 גרם) אבקת אפייה

2 כפות (25 גרם) שקדים טחונים

3 ביצים מופרדות בטמפרטורת החדר

חצי כוס (100 גרם) סוכר

1 כפית מחית/ תמצית וניל

לרוטב פירות יער –

300 גרם פירות יער קפואים

1/3 כוס (65 גרם) סוכר

1 כפית קורנפלור

לסירופ –

2/3 כוס (160 מ"ל) מים רותחים

1/2 כוס (100 גרם) סוכר

3 כפות (45 מ"ל) ליקר דובדבנים או ליקר פירות אחר או ברנדי/רום (משקה ולא תמצית)

למלית גבינה –

2 גביעים (450 גרם) גבינת נפוליאון 25% שומן בטעם טבעי

1 כף (15 מ"ל) מיץ לימון סחוט טרי

1 כפית מחית/תמצית וניל

כוס וחצי (360 מ"ל) שמנת להקצפה 38% השף הלבן

1 כוס (120 גרם) אבקת סוכר

מכינים את הבסיס –

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.

מנפים לקערה את הקמח ואבקת אפייה. מוסיפים את השקדים הטחונים ומערבבים היטב. טורפים את החלמונים והוניל יחד. בקערת המיקסר ובמהירות גבוהה מקציפים את החלבונים עד להיווצרות קצף לבן. מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עוד 2-3 דקות נוספות עד לקבלת קצף רך אבל יציב. מוסיפים את החלמונים לקצף ובעזרת מטרפה ידנית מטמיעים היטב. מוסיפים את תערובת הקמח ומקפלים היטב עם מרית עד לקבלת בלילה אחידה. מעבירים לתבנית האפייה ומיישרים את פניי הבלילה. אופים 20-25 דקות ועד שהעוגה תפוחה ושחומה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש. מוציאים ומצננים. מחלצים מהתבנית,מסירים את הנייר ומקררים לחלוטין (ניתן להכין יום קודם). בעזרת סכין ללחם חותכים את העוגה לשלושה חלקים שווים בעובי של ס"מ וחצי כל שכבה.

מכינים את הרוטב פירות יער –

בסיר ועל גבי להבה קטנה מביאים לרתיחה את הסוכר ופירות היער, מוסיפים את הקורנפלור ומבשלים כמה דקות נוספות עד שהפירות מתרככים לחלוטין והרוטב מסמיך מעט. טוחנים את הרוטב בבלנדר או בבלנדר מוט ומסננים. מצננים לחלוטין.

מכינים את הסירופ –

שמים בקערית את הסוכר, מוסיפים מים רותחים ומערבבים היטב עד שכל הסוכר נמס. מוסיפים את הליקר ומערבבים. מצננים לחלוטין.

מכינים את מלית הגבינה –

טורפים בקערה את הגבינה עם מיץ לימון ותמצית/מחית וניל. בקערת המיקסר ובמהירות גבוהה מקציפים את השמנת להקצפה ואבקת סוכר לקצפת יציבה. מקפלים בהדרגה את הקצפת לתערובת הגבינה עד לקלבלת בלילה אחידה.

מרכיבים.-

מרפדים את התבנית שבה אפינו את העוגה בנייר אפייה חדש ובאופן כזה שיהיה חלק וללא קמטוטים.

מניחים בתחתית התבנית את החלק התחתון של העוגה. מברישים בנדיבות בסירופ סוכר. מצפים ברבע מקרם הגבינה (כ – 200 גרם), מכסים את הקרם במחצית מרוטב פירות יער. מכסים ברבע נוסף של קרם הגבינה. מוסיפים שכבה נוספת של עוגה ומברישים שוב בנדיבות. מכסים ברבע מקרם הגבינה (מחצית מהקרם שנותר), מכסים את הקרם ברוטב הפירות יער שנותר. מכסים ביתר קרם הגבינה וסוגרים בשכבת עוגה אחרונה אותה מברישים בסירופ סוכר. עוטפים היטב בניילון נצמד ושומרים בקירור לילה שלם.

לפניי ההגשה מעבירים את העוגה למקפיא לכשעה. הופכים על גבי צלחת הגשה ומגישים.

**ניתן לצפות את החלק העליון של העוגה בחצי מיכל שמנת להקצפה מוקצפת עם 1 כף אבקת סוכר**

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

**מתכון בשיתוף תנובה**

מתכונים דומים

  • בומב טירמיסתותבומב טירמיסתות
  • עוגת טירמיסו ללא גלוטןעוגת טירמיסו ללא גלוטן
  • עוגת שכבות לימון, גבינה ופירות יער - עוגת יום ההולדת שליעוגת שכבות לימון, גבינה ופירות יער - עוגת יום ההולדת שלי
  • עוגת פיסטוק, שוקולד לבן ופירות יער - עוגת יום ההולדת שלי!עוגת פיסטוק, שוקולד לבן ופירות יער - עוגת יום ההולדת שלי!

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לשבועות, עוגות, עוגות גבינה, עוגות פרי, עוגות רושם מתוייג כ:גבינה, עוגה לשבועות, עוגת גבינה, עוגת שכבות, פירות יער

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarרות אופק אומר

    7 במאי 2018 at 21:27

    איזו עוגה יפייפיה! פשוט עושה חשק לוותר על כל הנימוסים, לקחת פרוסה שמנמנה בידיים ולנעוץ בה ביס 🙂

  2. Avatarנטלי אומר

    8 במאי 2018 at 8:39

    נראית פשוט מעולה! איזה יופי ♥ חג שמח!

  3. Avatarפיית העוגיות אומר

    8 במאי 2018 at 12:19

    מעולה את! העוגה פשוט יפהפיה
    האביביות משגעתתתת, ובטוחה שהיא טעימה בטירוף

  4. Avatarאיילת אומר

    8 במאי 2018 at 14:15

    איזו עוגה נהדרת!!! התקבלה לתפריט שבועות שלי… ואם אני רוצה שהיא תהיה ללא גלוטן אפשר להמער את הקמח בעוד שקדים טחונים?

    כן, אפשר. תתקבל אחלה עוגה ללא גלוטן 🙂

  5. Avatarמיכלי אומר

    8 במאי 2018 at 23:29

    יפייפה!!!!!!

  6. Avatarאורית אומר

    9 במאי 2018 at 12:44

    נראה טוב! וטעים במיוחד 🙂
    אשמח לדעת איפה ניתן לרכוש את הצלחות המהממות (בהתאמה לעוגה ;-))?

    תודה

    תודה רבה ושמחה שאהבת גם את הצלחות 🙂
    כפי שאת רואה מדובר בצלחות שונות, כל אחת נרכשה בחנות אחרת. זוכרת רק שהעליונות נרכשו באיקאה, הצלחת החלקה בגולף, ולצערי את שאר הצלחות אני לא זוכרת כיוון שנרכשו בחנויות קטנות ומזדמנות.

  7. Avatarדור משה אומר

    9 במאי 2018 at 21:36

    וואו, זה יפייפה! ♥

  8. Avatarיפית אומר

    10 במאי 2018 at 10:00

    נראה מקסים וקייצי…האם ניתן להכין מיום חמישי לשבת ? העוגה לא תתייבש ?

    כן, אין בעיה.
    רק חשוב לעטוף אותה היטב או לשמור בתוך תבנית האפייה עד להגשה.
    בהצלחה!

  9. Avatarניצן אומר

    10 במאי 2018 at 10:39

    היי חן, מתה על האתר שלך, יוצאים ממנו מתכונים בטוחים :))
    שאלה- האם אפשר להכין את העוגה בתבנית עגולה? אם כן, איך להמיר את הכמויות?
    תודה!

    לתבנית בקוטר 26 ס״מ הייתי מכפילה כמויות

  10. Avatarורד אומר

    10 במאי 2018 at 11:51

    אשמח גם אני לדעת את הכמות לעוגה עגולה של 26.
    תודה מראש
    v

    הייתי מכפילה כמויות. בהצלחה!

  11. Avatarחלפון בת שבע אומר

    12 במאי 2018 at 18:54

    הי חן האתר שלך אחת היפים שייש עושה תענוג להיכנס ולראות וגם אפיתי עוגת לימון שיצאה משגעת הצילמוים והתמונות ממש יפות אתר מקצועי שאלו אותך לגבי עוגת גבינה עם פירות יער אם אפשר בתבנית 26 ולא ראיתי שענית אפשר לקבל תשובה אם אפשר ומה הכמומיות שצריך? תודה רבה חלפון בת שבע

    תודה רבה בת שבע
    עניתי – לתבנית בקוטר 26 ס״מ אפשר להכפיל כמויות.
    בהצלחה!

  12. Avatarשגית אומר

    12 במאי 2018 at 22:13

    מהממת,
    מתאימה לשבועות עם הפרחים,
    נכין ונקשט באותה צורה,
    תודה על הטיפ של הגבעולים.

  13. Avatarמיכל אומר

    14 במאי 2018 at 18:57

    נראה מהמם!
    לגבי הקישוט בפרחים- קונים פרחים אכילים? ואיך אפשר לשטוף אותם לפני?

    אפשר לקנות פרחים אכילים.
    שוטפים בזרם חלש מאוד ומניחים על גבי נייר מגבת לייבוש.

  14. Avatarעלוית אומר

    29 במאי 2018 at 11:54

    שלום חן,
    האתר שלך תמיד עושה חשק גם להרגיש את הטעם בפה וגם לחוש בעיניים!
    מאחר ויש לי צליאק אני תמיד ממירה לקח ללא גלוטן ויוצא נפלא!

    את העוגה הזאת אני רוצה להכין בתבנית עגולה 26!1!
    את יכלה לתת לי הנחייה של הכמויות בדחיפות?!
    תודה
    ומחכה לעוד מתכונים!

    תודה!
    לתבנית בקוטר 26 ס״מ אפשר להכפיל כמויות. בהצלחה!

  15. Avatarעלוית אומר

    29 במאי 2018 at 12:03

    ועוד שאלה,
    האם חובה להקפיא שעה לפני ההגשה או ניתן לאחסן במקרר ולהוציא בעת ההגשה?

    ההקפאה הקצרה באה לעזור רק לחילוץ קל מהתבנית, היא ממש לא חובה, אבל היא מאוד עוזרת.

  16. Avatarאוסנת אומר

    13 בפברואר 2019 at 23:14

    הי חן, האם אפשר להשמיט את הליקר או שהוא הכרחי? או במה ניתן להחליפו? תודה מראש!

    אפשר להוריד ולהוסיף עוד 2 כפות מים לנוזלים. בהצלחה!

  17. Avatarשקד אומר

    5 בספטמבר 2019 at 23:28

    היי, האם זה יהיה בסדר להכין את העוגה באותו יום? הכוונה בבוקר ולהגיש בערב?

    כן, אפשר.
    אם העוגה תהיה כמה שעות בקירור זה יהיה בסדר.

  18. Avatarאורלי שוורץ אומר

    14 באוקטובר 2019 at 20:19

    הכנתי ויצא מעולה! תודה רבה!

  19. Avatarגילי אומר

    14 במרץ 2020 at 10:27

    היי,
    האם צריך להפשיר את הפירות יער לפני?

    לא, אין צורך

  20. Avatar??? אומר

    7 במאי 2020 at 20:41

    שלום! האתר שלך ממש יפה מושקע מאוד והמתכונים ערבים .
    רציתי לשאול אם יש אפשרות להשתמש בריבת חלב?

    לטעמי פחות מתאים לעוגה הזאת

Trackbacks

  1. אוסף מתכונים לשבועות - מתוקים שלי הגיב:
    27 במאי 2020 בשעה 7:57

    […] עוגת שכבות גבינה ופירות יער […]

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

אופים חלות לשבת? ברור שכן!! ל אופים חלות לשבת? ברור שכן!! לכו על החלה הכי טעימה שיש, לא רק שהיא יפה ומפתה במיוחד היא גם פשוט טעימה בטירוף ואי אפשר להפסיק לאכול ממנה. חלת דבש עם שום בתוספת של בצל מקורמל, ערמונים וכל עשבי התיבול שאפשר למצוא.
פוסט חדש בבלוג, קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen 
תודה ל @daniellekitzis  על ההשראה לחלות חלומיות ומענגות במיוחד
Chestnut onion and fresh herbs challah 
#challah #chestnut #onionchallah #challahbread #challahbake #challahbraiding #challahhub #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #marcie_ii #חלה #חלהלשבת #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood #weekendbaking #foodblogfeed
אני לא יודעת אם זה המצב שגור אני לא יודעת אם זה המצב שגורם למצוא נחמה בדברים הכי פשוטים או שאולי זה באמת, אבל השנה התותים כל כך טעימים, אדומים, יפים ומתוקים. כבר שבוע שמשתוללת במטבח עם אינסוף קינוחי תותים מהממים ופשוט נהנית מכל רגע. 
רוצים גם? לכו על עוגת שכבות תותים ומסקרפונה. עוגת היום הולדת החורפית האולטמטיבית לחוגגים בחורף. שכבות של עוגה אוורירית וטעימה, ביניהן מלית רכה  של מסקרפונה ופרוסות תותים עסיסיים, אדומים, יפים ומתוקים שםשוט מאזנים את הכל יחד.
מתכון בביו שלי @shukrun_chen 
גם אתם חוגגים עם תותים?
#strawberrycake #strawberrylayercake #strawberriescake #strawberrymascarpone #strawberrymascarponecake #winterbirthdayparty #winterbirthdaycake #mascarpone #mascaponecake #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #charlesschulz_ii #israeli_kitchen #israelifood #jewishfood #gargeran #עוגתיוםהולדת #feedfeed #feedfeedbaking #עוגתגבינה
אי אפשר לנסוע לירושלים לאכו אי אפשר לנסוע לירושלים לאכול בייגלה חם עם הממממון שומשום? אז אפשר להכין לבד בבית בייגלה מושלם, בלי בישול, בלי חומרי גלם מיוחדים, הכי פשוט וקל להכנה אבל הכי טעים שבעולם. בזכות הגלגול של הבצק סביב עצמו מתקבל בייגלה רך מאוד מבפנים ופריך מבחוץ. מעולה עם לאבנה, שמן זית וזעתר אבל גם ככריך משודרג של אבוקדו וחביתה.
תודה לנסיך @challahprince על ההשראה ועל זה שהוא קיים ❤️
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, רוצו להכין זה מושלם!
#sesamebagel #bagel #jerusalembagel #dairyfree #veganbagel #veganbreafast #homemadebagels #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #marthabakes #imsomartha #feedfeed #feedfeedbaking #feedfeedvegan #zaatar #labane #rareflower_ii #foodblogfeed #foodtographyschool
את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, אין ספק. עם מי ואיפה התשובה די ברורה בהתחשב בנסיבות, אבל השאלה היא רק איך? אז אצלנו לא מוותרים על חגיגה משפחתית מתוקה עם קינוח מושלם שמספיק אמנם להמון חוגגים אבל נחלוק אותו רק אנחנו. מדובר בטרייפל מהמם בכלי ענק שיש בו שילוב מושלם של בראוני ומלית רכה של מסקרפונה, את כל אלו מחברים דובדבני אמרנה בסירופ שנותנים לכל הקינוח טאצ׳ מושלם. מגישים עם כף ענקית שליכטה נדיבה לצלחת של כל אחד, אוכלים ושוכחים מכל המהומה שמסביב.
אני מצרפת לכם בסטורי קישור לחוברת שלמה שמכילה את גם את המתכון הזה ועוד מתכוני קינוחים משגעים נוספים. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#trifle #blackforest #blackforestdessert #blackforesttrifle #metukim_sheli #amarenafabbri #amarena #fabbri #amarenacherry #newyearsdessert #imsomartha #foodtographyschool #littledance_ii #foodblogfeed #feedfeed #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thefeedfeedchocolate
במקום סיכומי 2020 המדכאים עם נתונים עצובים שכולנו ממילא מכירים, מעדיפה לסכם את השנה עם המתוקים שהכי אהבתם השנה. אז במקום הרביעי והמכובד נמצאת עוגת שכבות שוקולד חגיגית ויפה שנראת מושקעת ומורכבת אבל למעשה זו עוגה בחושה שמכינים בקערה אחת עם מלית פשוטה להכנה שמשמשת גם כציפוי היסטרי מבריק ויפה. המתכון מבוסס על המתכון של דומיניק אנזל. רוצים לדעת אילו מתכונים נמצאים בשלושת המקומות הראשונים? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק של הבלוג, שם מתפרסמים כל המתכונים האהובים.
את המתכון לעוגה המשגעת הזאת תמצאו בביו שלי @shukrun_chen 
#dominiqueansel #everyonecanbake #chocolatelayercake #bestof2020 #cakeslice #metukimsheli #feedfeed #foodtographyschool #wassily_ii #foodblogfeed #marthabakes #imsomartha #thechocolatefeed #chocolatefeed #layercake #עוגתשוקולד #עוגתשכבות #עוגתשכבותשוקולד #סיכום2020 #cakeslices #cakeoftheday #instayum #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood
עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת כעוגה לילדים, כזאת שמכינים למסיבת סיום בכתה, או לאיזה מפגש של ילדים קטנטנים. אבל לאחרונה התחשק לי להכין עוגת ביסקוויטים למבוגרים, כזאת עם טעמים קצת יותר מתוחכמים שמבוגרים אוהבים, עם קיק קטן של אלכוהול שמקפיצה אותה עוד יותר למעלה, אבל עדיין עם מראה נהדר של שכבות ביסקוויטים ועם הכנה קלה ומהירה ששמורה רק לעוגה המיתולוגית. אז הלכתי על טעמים שאני מאוד אוהבת: פיסטוק ודובדבני אמרנה. יצאה עוגה מעוללללה. דפדפו בתמונות כדי לראות איך היא נראית מבפנים.
העוגה מתפרסמת בבלוג, קישור מהסטורי ומהביו שלי @shukrun_chen אבל היא מופיעה גם בחוברת מתכונים שלמה עם מלא מתכונים מעולים של מיטב בלוגריות האפייה. צירפתי לכם קישור בסטורי להורדת החוברת, אל תפספסו!!
No bake pistachio and Amarena cherries icebox cake. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#nobake #iceboxcake #icebox #pistachiocake #amarena #amarenafabbri #amarenacherries #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #thebakefeed #thefeedfeed #cakeoftheday #foodblogfeed #foodtographyschool #snapping_ii
קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, אבל גם ליום שמח של החלפת קידומת באינסטגרם!! תודה גדולה לכם, 40k העוקבים האהובים שלי. תודה על כל התגובות החמות והמפרגנות שלכם, תודה על הלייקים, תודה על זה שאתם מכינים את המתכונים שלי ומשתפים אותי בתוצאות המרהיבות שלכם. תודה על זה שאתם קהילה חמה ואוהבת. אני מבחינתי מבטיחה להמשיך להמתיק לכם את החיים. רוצים לעשות טוב ומתוק גם לחברים שלכם? תזמינו אותם גם לעקוב ❤️❤️❤️
Thank you my first 40k followers, each one of you is a blessing ❤️
#40kfollowers #40k #nobakedessert #nobakecake #tricolor #numbercake #cakeoftheday #foodtographyschool #foodblogfeed #anniversarycake #celebrationcake #softshell_ii #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #israelinstagram #imsomartha #marthabakes #thefeedfeed #feedfeed #thebakefeed #nobakechocolatecake #layercake
מכירים את זה ששואלים - עם יד מכירים את זה ששואלים - עם יד על הלב, כמה סופגניות אכלת השנה? אז מזל שלא שואלים כמה ספינג׳ אכלת השנה, כי מי בכלל יכול לספור? נכון, זה התחיל מספינג׳ אחד שהבטחתי לעצמי קודם שהוא יהיה היחיד, אבל המשיך עם עוד אחד, קטן אם אפשר והמשיך עם עוד צביטה קטנה מספינג׳ שלישי, ועוד אחד עם דבש, כי עם סוכר כבר טעמתי, ועוד חתיכונת משל הילד, כי קשה לו לסיים לבד אחד שלם... וזהו, פה הספקתי לספור. אז עם יד הלב, אין לי מושג כמה ספינג׳ כבר אכלתי וכמה אולי עוד אוכל. מזל שספינג׳ כל כך קל להכין, סה״כ בצק מחומרי גלם הכי בסיסיים שמערבלים בקלילות, לא לשים. מתפיחים בקערה מספר התפחות ומכינים הישר מהקערה לשמן החם. כמעט ולא מלכלך, טעים בטירוף וגם ממש לא חייבים שתצא הצורה הכי יפה ומושלמת, להיפך - ככל שיותר חייזרי, יותר טעים. חג שמח ומתוק לכולם. קישור לספינג׳ מושלמים בביו שלי @shukrun_chen אם תכינו את הבצק עכשיו תוכלו להנות מספינג׳ פריך ואוורירי בערב.
#sfinge #sfingedoughnuts #moroccansfinge #moroccandish #hanukkah #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #ספינג #חנוכה #tettapin_ii #feedfeed #thefeedfeed #instayum #yahoofood #foodblogfeed
מכינים חלה לשבת? ברור שכן! אחרי שתכינו את החלה הזאת לא תוכלו לחזור לחלה רגילה. חלה שמכינים מבצק קרואסון, כלומר מכינים בצק לקרואסון, קולעים ממנו חלה ואופים. מתקבלת חלה מהממת עם פנים רך ואוורירי ועם חלק חיצוני פריך שמתפצפץ בפה. נכון, קיפול הבצק לא מושלם ומדויק, אבל זה לא גורע מהטעם החלומי. 
לא הכנתם אף פעם בצק לקרואסון? כנסו לביו שלי למדריך המפורט להכנת קרואסון ביתי, תהיו מופתעים כמה זה לא קשה. @shukrun_chen 
שבת שלום וחג שמייח!!
#laminateddough #laminatedbread #laminatedloaf #danishbread #croissantloaf #croissant #challahbaking #challahbread #challahhub #challahprince #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukimsheli 

#barra_ii #imsomartha #marthabakes #foodtographyschool #laminatedbrioche #thekitchn #foodblogfeed

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

מאפים ולחמים

לחם שאור

לחם שאור

לחמניות שום מהירות הכנה

לחמניות שום ופרמזן מהירות הכנה

בייגלה עם שומשום

לחמניות ביתיות

לחמניות ביתיות מעולות – "שוקו ולחמניה"

spelt challah

חלת כוסמין ושת"פ עם הבלוג טעימונת

לחמניות באו מאודות

לחמניות באו מאודות

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...
  • מדריך להכנת קרואסון ביתי מדריך להכנת קרואסון ביתי...
  • חלת בצל עם ערמונים ועשבי...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות