קאפקייקס תפוחים בקרמל
איזה טיפוסים אתם, של תפוחים או של דבש? האמת היא שאני לא בררנית גדולה, ואני אוהבת את שניהם. לעוגות דבש יש תמיד טעם וריח של שנה חדשה ושל התחלות חדשות. אבל השנה, התחשק לי לפתוח את השנה דווקא בטעם תפוחי. אולי זה קשור לעובדה שכבר מרגישים שהסתיו מעבר לאופק.
אז הכנתי את הקאפקייקס העסייסים והריחניים הללו, שההכנה שלהם היא ממש משחק ילדים. אפילו המיקסר יכול להמשיך ולנמנם לו בצד. המראה והטעם שלהם עשה לי לגמרי מצב רוח סתוי, והבית התמלא בניחוחות קינמון ותפוח. רק היה חסר לכרוך איזה צעיף סביב הצוואר ולהתעטף בסוודר גדול והכל היה מושלם. בניגוד לרוב עוגות התפוחים בהן לרוב התפוחים נפרסים או נקצצים, כאן ממש מגרדים את התפוחים הקלופים בפומפיה. התוספת התפוחית מורגשת לא רק בטעם, אלא גם תורמת לעסיסיות.
הפעם אין הקצפות, ואין ערבולים- פשוט מכינים קערת "יבשים" וקערת "רטובים" ומאחדים ביניהן. מוסיפים את גרידת התפוחים, וזה כמעט כל הסיפור.
מעבירים את הבלילה לעטרות נייר, או לתבנית שקעים מרופדת בעטרות נייר, ואופים. שימו לב שהקאפקייקס תופחים מאוד במהלך האפייה ולכן יש למלא את עטרות הנייר רק עד 2/3 מגובהן.
וכך נראים הקאפקייקס לאחר האפייה –
אך מכיוון שאני לא יכולה להשאיר קאפקייקס מיותמים וללא ציפוי כלשהו, הכנתי בזריזות ציפוי קרמל מסוכריות טופי קרמל (שקונים במשקל בחנויות הממתקים השונות). כמה דקות על להבה נמוכה יחד עם מעט חלב ויש לכם ציפוי קרמלי משגע
אם אתם מחפשים איך קצת לקצץ בקלוריות, או מעוניינים להשאיר את הקאפקייקס פרווה, אפשר לוותר על הציפוי, הקאפקייקס טעימים מאוד גם בלעדיו. מעט אבקת סוכר גם תעשה את העבודה. אני אישית מאוד אוהבת את רוטב הקרמל הזה.
את הקרמל מוסיפים כמה דקות לפניי ההגשה ובכמות קטנה של חצי כפית – כפית.
קאפקייקס תפוחים בקרמל
קאפקייקס תפוחים בקרמל
ל – 12 קאפקייקס בגודל סטנדרטי
1 ו – 1/4 כוסות (175 גר') קמח
1 שקית (10 גר') אבקת אפייה
1/2 כפית קינמון טחון
קורט מלח
2 ביצים
1/2 כוס (100 גר') סוכר חום בהיר
1/2 כוס (100 גר') סוכר
1/2 כוס (125 מ"ל) שמן
1 כפית תמצית וניל
כ – 4 תפוחים קטנים, או 2 תפוחים גדולים מאוד במשקל כולל של כ – 450 גר', אני השתמשתי בזן יונתן אבל אפשר להמיר לזן אחר
לציפוי –
14 סוכריות טופי קרמל
5 כפות (75 מ"ל) חלב
להכנת הקאפקייקס –
מחממים תנור ל – 175 מעלות. מרפדים תבנית שקעים סטנדרטית בעטרות נייר.
לקערה אחת מנפים את הקמח, אבקת אפייה והקינמון. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב.
בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם 2 סוגי הסוכר, מוסיפים את השמן ותמצית הוניל ומערבבים היטב. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד שהקמח נספג. קולפים ומגררים את התפוחים על גבי פומפיה. מוסיפים את גרידת התפוחים ומערבבים באופן אחיד בבלילה.
ממלאים כל שקע עד לכ – 2/3 מגובהו בבלילה. אופים כ – 25 דקות, עד שקיסם הננעץ באחת העוגות יוצא יבש. מצננים לחלוטין.
להכנת ציפוי הקרמל –
בסיר קטן ועל גבי להבה קטנה מאוד מחממים את הסוכריות והחלב, עד שהסוכריות מתמוססות לחלוטין ומתקבלת תערובת חלקה ואחידה. מסירים מהאש ומצננים.
להגשה –
יוצקים על גבי כל קאפקייק כ – 1/2 כפית-כפית מרוטב הקרמל, מעטרים במעט אגוזי פקאן קצוצים ומגישים.
מבוסס על מתכון של רייצ'ל ריי
שנה מתוקה ותפוחית לכולם!
לקבוצת הפייסבוק של הבלוג כבר הצטרפתם?
כרגיל מהמם…….. אני חייבת לעשות את המתכון הזה לחג!
רק מאיפה השגת את התבניות קאפקייקס האלו?
וסליחה על החוצפה(:
את תפרסמי עוד מתכון שבוע הבא לראש השנה?
תודה ואין עלייך שירלי אני מאוהבת בבלוג הזה !!
שירלי נמש: תודה רבה דנה!
עטרות הנייר נרכשו באתר Bake it Pretty (חיפוש בגוגל יוביל אותך מיד).
ולגבי השאלה "החצופה" – יכול להיות שכן ויכול להיות שלא 🙂
אני כרגע עובדת על משהו, אבל רק אם הוא יצליח, אז המתכון יתפרסם.
למה את שואלת? 🙂
ושוב תודה על המילים היפות!
וואווווווו
סליחה על התגובה "האינטיליגנטית" אבל הקאפקייקס ניראים כל כך טוב, שאני לא מוצאת מילה אחרת.
אהבתי מאד!, והתמונות משגעות.
נראה נפלא כרגיל. את מדהימה. שנה טובה
נראה טעים ועסיסי בטירוף ולא פחות חשוב – הצילומים מדהימים!!!
שנה טובה
אוי, אני מרגישה כאילו החלפנו רשמים לגבי מתכונים לחג. גם אני "תופרת" מתכון קאפקייקס לראש השנה 🙂 חשבתי על קאפקייקס דבש עם מילוי תפוחים מקורמלים ופרוסטינג יוגורט או גבינת שמנת.
שירלי נמש: וואו! כל מה שיש בו תפוחים מקורמלים, אני מיד בעדו 🙂
נשמע מעולה!
בהצלחה
הי שירלי,
נראה מעולה. בקצב העלאת הפוסטים שלך בימים האחרונים כבר קשה לי להחליט מה להכין לחג.
כמה זמן לפני החג אפשר להכין את הקאפקייקס האלה? ושמתי לב שעטרות הנייר שלך מאד גבוהות (או שזה סתם נדמה לי!?) האם בעטרות הרגילות תצא כמות גדולה יותר?
שירלי נמש: הי דנה,
זו בהחלט הפצצה לא אופיינית, גם אני לא רגילה להעלות בקצב כזה.
מבטיחה שהכל ירגע אחרי החג 🙂
העטרות אכן גבוהות, אבל מבחינת הנפח שלהן הן זהות לעטרות נייר סטנדרטיות.
את יכולה להכין את העוגות אפילו יום יומיים מראש (אפשר גם להקפיא אותן), הן נשמרות היטב בקופסא אטומה.
רק את תוספת הקרמל אני ממליצה להוסיף סמוך להגשה.
בהצלחה!
כרגיל יקירתי, הכל טעים אצלך!! הכל!! 🙂
אהבתי את הקאפקייקס שלך ומצה חן בעיני מאדדדד הרוטב שהכנת. הזכרתי לי שקניתי ממש מזמן סוכריות טופי בדיוק למטרה הזו והן שוכבות לבד בחושך בלי גרביים מחכות שמישהו יגאל אותן…. P-:
תודה יקירתי ושנה טובה ומתוקה לך ♥♥♥
שירלי נמש: איך בלי גרביים, איך? 🙂
אני צריכה להחביא אותן כדי שלא ייחטפו לפניי שיהפכו לרוטב קרמל.
נשיקות יקירתי ושנה טובה ומתוקה מדבש.
אני יודעת שיש סוכר חום כהה, וסוכר דמררה.
יש מלא אתרים שמבקשים סוכר חום בהיר – איפה מוצאים את זה?
שירלי נמש: סוכר חום בהיר=סוכר דמררה קלאסי, וניתן להשיג אותו בכל סופרמרקט.
בהצלחה 🙂
נראה ונקרא נהדר. אני צריכה את הקרמל פרווה אפשר רק עם מים?
ועוד שאלה , האם אפשר לחמם לפני ההגשה ואז לשים מעל קצפת? נראה לך שייך?
תודה על הכל.
ענת
שירלי נמש: הי ענת,
נדמה לי שהסוכריות עצמן חלביות, כך שגם המרה למים לא תעזור.
וכן, אפשר לחמם (אבל ממש מעט, כדי שלא יהפכו לרכות וסמרטוטיות), וקצפת מבחינתי שייך עם כל דבר ובהחלט גם עם העוגה הזו.
בהצלחה!
נראה טעים וחגיגי
במקום הסוכריות .. עושה ציפוי קרמל בשתי דקות … כף סוכר , 25 גר חמאה, כפית נס קפה וכף שמנת מתוקה ..
את הנס ממיסים בטיפונת מים חמים
על האש מחממים ..
מערבבים
מצננים מעט
ואז יוצקים על העוגה – ° מ ע ו ל ה °
אני בנאדם של תפוחים, בהחלט תפוחים. דבש אני אוהבת בעיקר על תאנים עם זרזיף שמן זית ומלח גס ואם כל הכבודה הזו מגיעה על פרוסת לחם קלויה, אין מאושרת ממני.
אוהבת מאוד את הקאפקייקס שלך והכי אוהבת את הפטנט עם הטופי, גם יפה וגם קל.
שנה טובה,
מגי
ממממ פשוט מקסים!!!!
נראה מעולה!
אני רוצה להכין את זה כשי לעובדות שלי, האם ניתן לצקת את הציפוי יום לפני? איך יהיה הטעם והמראה של הקאפקייק?
תודה
(מתכונים מעולים! מאוד אוהבת את האתר שלך!)
שירלי נמש: יעל, תודה רבה!
לא מומלץ לצקת את הציפוי יום לפניי, הוא עלול להיספג בעוגה ולהפוך אותה ללחה מידי.
את יכולה להכין את הציפוי מראש ולצקת אותו אפילו כשעה – שעתיים לפניי.
מקווה שזה עוזר 🙂
I love everything you make,Amazing.
אוי זה ממש לא משהו שהייתי צריכה לראות באמצע הלילה…. מעורר תאבון!
וואו נראה מדהים!
שאלה קטנה-אפשר במקום לשים את התערובת בעטרות נייר לשים בתבנית אינגליש-קייק?
תודה מראש 🙂
שירלי נמש: הי לי,
כן, אין שום סיבה שלא.
זמן האפייה יתארך כמובן (אני מעריכה שכ – 40-45 דקות).
אבל כדאי לבדוק מידי פעם, וכשקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש, להוציא מהתנור.
בהצלחה 🙂
פשוט מקסים 🙂 וגביעי הנייר המשגעים שלך עושים לי עיניים בטירוף 🙂
מודה שעל עוגות דבש אני ממש לא מתה,
אבל את המאפינס המקסימים שלך הייתי מוכנה לאכול בכל יום בשנה 🙂
מתכון פשוט נפלא לרגל החג, אהבתי מאוד
ובאותה הרוח מאחלת לך שנה טובה ומתוקה יקירתי!
נראה כמו מתכון מנצח לארוחת חג!
אם רוצים לאפות בתבנית רגילה במקום במאפינס, מה צריך להיות הזמן בתנור ?
שירלי נמש: תודה דקלה!
אני מניחה שזמן האפייה לתבנית אינגליש קייק יהיה כ – 45 דקות.
אבל הכי כדאי פשוט לבדוק באמצעות קיסם, כשהקיסם יוצא יבש העוגה מוכנה.
שנה טוב!
יש לי שאלה קצת….אם אני אופה בתבנית שקעים רגילה גם היא צריכה להיות בתוך תבנית כפי שאת אפית או על רשת בתנור??? תודה והיה לי ברור שאפה משהו שלך לראש השנה.
שירלי נמש: הי,
אם אופים בתבנית שקעים רגילה, אין צורך להניח בתבנית אפייה נוספת, אלא מניחים ישירות על רשת.
בהצלחה ואשמח לשמוע איך יצא!
שנה טובה 🙂
שירלי האתר שלך מעלף אותי כל פעם מחדש!!!!!!
המשפחה שלי ואני קצת בקטע הבריאותי , אבל על המתכונים שלך אי אפשר לוותר,
לכן אני פשוט ממירה את החומרים לבריאים יותר והתוצאות לא מאכזבות….
הכנתי בערב שבת את מאפינס התפוחים המשגעים האלו, והם נחטפו
(מזל שהכנתי כמות כפולה ככה יכולנו להנות מהם גם בשבת….)
להלן ההמרות:
קמח לבן-קמח מלא
סוכר לבן- סוכר דמררה
והפעם ללא ציפוי….
שיינא יקירתי, כשהכנתי את הקאפקייקס הללו חשבתי עלייך.
הייתה לי תחושה שזה משהו שתאהבי ושתדעי להפוך אותו גם לבריא יותר.
שמחה לשמוע שאכן זה קרה.
נשיקות
נראה מקסים!
בהמשך לשאלה של ענת, רציתי לדעת אם יש לך רעיון לאיזשהו ציפוי פרווה אחר שיכול להתאים עם הקאפקייקס? והאם זה כל כך נורא להגיש אותם ללא ציפוי בכלל?
תודה ושנה מתוקה!
שירלי נמש: הי שחר,
זה ממש לא נורא בלי ציפוי בכלל, אני מניחה שיש אפילו אנשים שיעדיפו בלי.
אם לא מכינים את הטופי, הייתי ממליצה לבזוק מעט אבקת סוכר לפניי ההגשה, (אם רוצים ממש להשקיע אפשר להעזר בשבלונה), הקאפקייקס יראו גם יפים וחגיגיים, וגם יהיו טעימים מאוד.
בהצלחה ושנה טובה!
נראה מעולה!!
מתה על עטרות הנייר האלה!!
שנה טובה!
דבר ראשון תודה, הכנתי את הקאפקייקס והם יצאו מעולים
דבר שני עשיתי שדרוג קל, האחד פתרון לציפוי פרווה (אחרי הכל בחג אוכלים בשר) והשני תוספת שדרוג
אז ככה במקום ציפוי קרמל, הכנתי ציפוי שטרויזל עם קינמון
ושמתי בכל קאפ באמצע בין התערובת זילוף קל של דבש טהור איכותי
תודה
ושנה טובה!
אתמול בלילה הכנתי את הקאפקייקס הללו,
שילשתי כמויות וקיבלתי 70 מאפים מהממים בטעמם!
העוגות רכות, עסיסיות וטעימות מאוד.
שנה טובה, מלאת אהבה והרבה מתכונים !
אין עלייך!!! מאז שנכנסתי לכאן בפעם הראשונה אני לא רוצה לצאת מהמטבח!
מדהים הם יצאו רכים וטעימים!
כציפוי חיממתי קצת דבש ומזגתי כפית לכל קאפקייק, כזה פשוט כזה טעים
גמר חתימה טובה לכולם
אני חייבת לדעת! מאיפה כל העטרות נייר המקסימות האלו?? כל מתכון עם קאפקייקס אני נגנבת מחדש..
גם אלו של הקאפקייקס שוקולד בננה הורסות,מאיפה את קונה אותן? אני רוצה גם!
הי אלינור,
כמעט כל עטרות הנייר בהן אני משתמשת נרכשו באתר Bake it pretty (חיפוש בגוגל יביא אותך אליו בקלות).
למרות שאני מודה שהשבוע נכנסתי לאתר שוב כדי לרענן שוב את המלאי, וקצת התאכזבתי ממה שיש להם שם כרגע.
אז נכון לעכשיו אני בחיפוש אחר מקור אחר לעטרות נייר מוצלחות 🙂
הכנתי לפי המתכון, יצא מעולה תודה 🙂
שלום לך שירלי ראיתי את האתר BAKE IT PRETTY על מנת שאוכל לרכוש מהם אבל המשלוח הוא
40$ לישראל האם זהו המחיר שאת משלמת?
אשמח אם תעני לי בבקשה.
שירלי, רציתי לשתף אותך שהכנתי ביום שישי את הקפקייק שוקולד עם הטופי קרמל וזה היה "פיצוץ"
אבל לא מצאתי בשום מקום את עטרות הנייר כמו שמוצג אצלך, אני מניחה שיש בארץ מקום שאפשר להשיג
אשמח לדעת.
ושוב תודה על המתכונים הנהדרים שלך.
לצערי (הרב מאוד) לא הצלחתי למצוא עטרות נייר כאלו בארץ.
הן פשוט מעולות ונוחות מאוד והלוואי שיתחילו לייבא אותן ארצה.
הי הי!
האם לדעתך אפשר להקפיא את המאפינס האלה?? בלי הציפוי כמובן. או שאחרי הפשרה זה יצא סמרטוטי?
בטח, אין שום בעיה להקפיא.
רק כדאי לעטוף היטב. מפשירים בטמפ' החדר וניתן לחמם קלות לפניי ההגשה.
בהצלחה!
הכנתי אתמול את הקאפקייק ויצא מדהים חבל על הזמן
כולם התלהבו אפילו הילדים
יישר כוח יש לך בלוג מעולה
לא הצלחתי להשיג סוכריות טופי-קרמל, אז הגשתי את הקאפקייקס עם רוטב אוכמניות, יצא מעולה!!
שירלי שלום."גיליתי"אותך בעקבות כלתי הצעירה שחיפשה מתכון לקאפקייקס,משהו מהיר שלא מצריך שימוש במיקסר (שלא היה במכלול מתנות החתונה…) כמובן שכולם אהבו! ואני החלטתי לפשט קצת יותר את ההכנה.הכפלתי כמויות ואפיתי כעוגה שלמה.פחות מיוחד,דורש זמן אפיה יותר ממושך אך לא מפחית מהטעם כהוא זה.זהו את במועדפים שלי.תודה
שירלי יקירה,
נראה מדהים את יודעת איפה ניתן להשיג הסוכריות בת"א?
תודה
הי שירלי, אין אין אין על המתכונים שלך! מנסה 90% מהם… לא יודעת איך פיספסתי את אלה…
בכל מקרה- שאלה קריטית: אין מצב שהם לא עולים השנה על שולחן החג.. רק- מה עושים עם הכשרות?? חייבת שזה יהיה פרווה וממש לא רוצה לוותר על הציפוי… יש תחליף לחלב..??
אתי, תודה רבה על המילים החמות! כיף לקרוא 🙂
את החלב אין בעיה להמיר, אפשר להחליף בשמנת צמחית, העניין הוא שהסוכריות חלביות, ולכן שימוש בהן היא לא אופציה.
אני בדעה שהקאפקייקס הללו נהדרים גם ללא הציפוי, אבל אם בכל זאת את מעוניינת בקרמל, תצטרכי להכין קרמל פרווה (משמנת צמחית).
בהצלחה!!
היי, המתכון נשמע ממש טעים ומוצלח! : )
אשמח לדעת מה זה סוכר חום בהיר ומה ההבדל בינו לבין סוכר חום רגיל(כהה)?
אני יכולה להמיר אותו בסוכר חום כהה במקרה?
תודה מראש וחג שמח
תודה רבה דנה!
סוכר חום כהה לעומת הבהיר זהו סוכר שלא זוקק ולכן יש בו מולסה. העובדה הזו הופכת אותו גם ללח ודביק יותר.
כעקרון במקרה הזה לא נראה לי שיהיה קריטי אם תמירי את הסוכר הבהיר בכהה.
בהצלחה וחג שמח!
הטופי שלך נראות מיוחדות.. טופי חלב "רגיל" של עלית גם טוב?
אתה מתכוון לטופי חלב או לטופי בטעם פירות הסטנדרטי?
אני לא נוטה לכיוון של טופי פירות, אבל זה עניין של טעם אישי.
כדאי לדעתי להתאמץ להשיג טופי קרמל, ניתן להשיג אותו די בקלות.
בהצלחה!
ערב טוב.. רצינו לעשות את הקפקייקס האלו לערב ראש השנה וכמובן אנחנו צריכים שהקרמל יהיה פרווה.. אז אם תוכלי לעזור לנו ולאמר איך עושים קרמל פרווה אשמח!
אני הבנתי שממיסים סוכר ולאחר מכן מוסיפים שמנת צמחית זה נכון??
נכון מאוד. ממסים 1 כוס סוכר עם מעט מים (כרבע כוס). כשהסוכר הופך לחום ענברי מוסיפים בהדרגה את השמנת הצמחית.
אני מודה שמעולם לא הכנתי קרמל פרווה, אבל הבנתי שהתוצאה מוצלחת.
בהצלחה ושנה טובה!
וואו שירלי הקאפקייקס האלה ניראים מעולההה רציתי לשאול שתי שאלות
1.האם אפשר להשמש במנדטים לעוגיות אישיות במקום כך גם יוצאים יותר קאפקייקס כי המנדטים הרבה יותר קטנים
2.אני רוצה לעשות קרמל ממה שיש בבית כי אין לי זמן לקנות את הסוכריות ממה היית מציעה לי לעשות אותו?
אני מצטערת, לא הבנתי את השאלה הראשונה.
כאן תוכלי למצוא מתכון לקרמל ביתי –
http://www.metukimsheli.com/?p=1766
בהצלחה!
אה ויש לי עוד שאלה אין לי בבית סוכר חום אשר לעשות את המכון רק עם סוכר לבן? ואם כן באיזה כמות?
כן, ניתן להמיר בסוכר לבן באותה הכמות.
אפיתי את הקאפקייקס האלה והם פשוט מדהימים, בקושי הספיק ולצאת מהתנור וכבר נגמרו 😉
שנה טובה !!!
אני חייבת לציין שזו הפעם הראשונה שאני לוקחת מתכון מהאינטרנט וזה יצא פשוט טעיםםםם!! תודה רבה רבה עשית לי את החג…
הכנתי עכשיו,יצא מדהיםםםם!!! טעים בטירוף! תודה רבה.
עשיתי רק חצי כמות כי לא רציתי הרבה קאפקייקס ויצא לי 11 חחח לא נורא. 🙂
היי שירלי.. תוכלי לכתוב לי איך להכין קרמל פרווה מקצפת צמחית כמו שהצעת כאן? תודה!!!
הי אורה,
ראי את התשובה שלי לאתי, כמה תגובות מעל התגובה שלך.
בהצלחה!
הכנתי את הקפקייקס האלה כבר מספר פעמים. עם או בלי הרוטב הן טעימות באופן יוצא מהכלל!!!! תודה רבה, הוספתי למגוון שלי מתוקים חדשים וכולם אוהבים מאד!!!
היכן ניתן לרכוש כוסות נייר כאלה לאפיית קאפקייק תפוחים?
אני מבינה שלא ניתן להשיג בארץ. היכן קונים אותם בחו"ל?
איך זה נקרא?
הי שירה,
קניתי אותן כאן: http://www.bakeitpretty.com/
אבל לצערי הן כבר לא קיימות במלאי.
גם אני מחפשת כאלו ולא מוצאת.
איפה אפשר להשיג את הטופי קרמל?? חיפשתי וחיפשתי ולא מצאתי!
הי שיר,
את סוכריות הטופי ניתן להשיג בחנויות או דוכנים שמוכרים ממתקים במשקל.
לפעמים יש גם בחנויות לתבלינים או לצורכי בישול ואפייה.
וייתכן שיש עכשיו מחסור זמני אולי בגלל פסח.
הי שירלי נמש, הקאפקייס תפוחים נראים מדהים ואני מתכננת אותם לארוחת החג.
רציתי לדעת מה הנפח של הכוסות שבהן אפית את הקאפקייס? וכמה יצא לך מהכמות של הבלילה.
תודה ושנה טובה
הי ענת,
כפי שכתוב במתכון הכמות הזו מספיקה ל – 12 קאפקייקס בגודל סטנדרטי (תבנית שקעים רגילה).
בהצלחה!
נראה מדהים!
בהחלט יככב אצלי בחג הקרוב..
לגבי הציפוי, במקום טופי אפשר פשוט להמיס במיקרוגל קצת ממרח לוטוס.. טעים ופרווה!
הי שירלי,
נדהמת מהעושר בכמות היצירתיות שלך. את מדהימה ! אני קבוע כאן ולא מפספסת כלום…….
רציתי לשאול לגבי הקאפקייקס המדהימים האלו, האם יש לך רעיון לציפוי, שלא יהיה חלבי , כדי שאוכל להגיש אותם בארוחה בשרית – למנה אחרונה ??
אשמח מאוד.
תודה רבה.
לאה
תודה רבה לאה יקרה,
את יכולה להחליף את הקרמל בממרח לוטוס, הוא פרווה.
את הממרח מחממים מעט במיקרו או על גבי להבה קטנה, רק עד שהוא נהיה נוזלי. יוצקים כפית או שתיים על כל קאפקייק.
בהצלחה שונה מתוקה!
איזה קוטר הן הכוסות של הקאפ קייק?
רציתי עזרה טלפוניתממישהו שפםעיל כאן דחוף להערב
יש לי תבנית סילקון של ורדים ניתן לעשות בה את הקאפקייקס רק בצורה של ורד?
בודאי, יכול לצאת מקסים.
האם אפשר להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן?
זה ישנה משהו בקאפקייקס?
הי שירלי,
אני צריכה להכין כ 70 קאפקייקס, המתכון הזה נראה מעולה אבל אני חוששת שקצת מוגזם להכפיל כמויות ב 6… האם רלוונטי בכלל או ללכת על מתכון אחר?
ממממ… 70 קאפקייקס בכל מקרה זאת כמות ענקית ובכל מקרה תצטרכי כמות עצומה של בלילה.
היי חן,
האם ניתן להכין את הציפוי ולאחסן אותו כמה שעות בקופסה ולחמם לפני ההגשה, או שהוא יתקשה?
היי! רציתי לדעת אם ציפוי קצפת יתאים במקום הכרמל. ואם כן איך את ממליצה לעשות אותו..? תודה!
הי לך…רק אני מאוד רוצה לעשות את זה אבל רק ל4 אנשים….איך המתכון יהיה?? נראה לי קצת מסובך….
תודה רבה!! יצא מעולה 🙂
יש לך רעיון לציפוי פרווה?
ממרח לוטוס מומס?
היי שירלי, אחלה מתכון…חיפשתי באתר Bake it Pretty שהמלצת עליו ולא מצאתי את העטרות הלבנות, האם את יכולה להפנות אותי לאתר אחר/דומה שבו ניתן למצוא את הדגם שמופיע במתכון הזה ? תודה ואמנם באיחור קל אבל שתהיה שנה נפלאה ופוריה
וואו העטרות נייר הללו נרכשו כ"כ מזמן (לפניי 5-6 שנים).
אני יודעת שהדגם הספציפי הזה נאסר לשימוש באפייה מסיבות בריאותיות ולדעתי כרגע לא ניתן להשיג אותו.
מצטערת…
היי, אפשר להמיר את המתכון לאינגליש קייק?
כן, אפשר. זה האפייה יתארך כמובן.
נראה טעים! איך אפשר להמיר לפרווה ואיזה תחליף לסוכריות קרמל?
שימי לב שהקאפקייקס פרווה ואת הסוכריות קרמל אפשר להחליף בממרח לוטוס כדי לשמור על מתכון פרווה.
בהצלחה!
היי, נראה מעולה!
רציתי לשאול – האם ניתן במקום ליצוק את הקרמל מעל, להכניס אותו לבפנים? כלומר להוציא קצת מאמצע, להכניס קרמל ולסגור שוב כך שתהיה הפתעה בפנים?
אני פשוט צריכה להביא לאירוע בקופסא (כשהקאפקייקס אחד על השני), וחשבתי שיהיה בעייתי עם הציפוי. אפשרי?
תודה!
רוצה להכין את המאפינס המגרים שלך
מה שחסר לי בשביל הטעם זה מנג'טים לבנים קשיחים ויפים…
את יודעת להפנות אותי לאתר שאוכל למצוא בו מנג'טים כאלה?
אשמח מאוד!
שלום,
במה אפשר להחליף את הביצה?
תודה