עוגת ביסקוויטים קלה וטעימה

עוגת ביסקוויטים קלה וטעימה

ממשיכה לאפות למען החיילים והחיילות שלנו מתוך אמונה לזימון החזרה המהירה שלהם הביתה בריאים ושלמים. עצם האפייה וההכנה של העוגה או המאפה שהם הכי אוהבים תזמן את ההגעה שלהם בחזרה במהרה הביתה.

והפעם עם הבקשה של לימור שבעלה הוא סגן מפקד טייסת ועושה לילות כימים למען החיילים שלו ולמען מדינת ישראל. לימור שיתפה בחיוך את התסכול שלה שאע״פ שלמדה קונדיטוריה בצורה מקצועית, עדיין העוגה שבעלה מבקש תמיד היא עוגת ביסקוויטים קלאסית פשוטה וטעימה.

התחברתי מאוד לתחושה של לימור, גם אצלנו בבית זאת אחת העוגות האהובות ביותר, וגם אצלנו חלק מבני המשפחה מפנטז על עוגת ביסקוויטים פשוטה וטעימה כשבמקרר מחכות להם לא פעם עוגות שונות ומשובחות. כשהכנתי את עוגת הביסקוויטים ממש עכשיו לצילומים לבלוג היא התחסלה בפחות מיום אחד, כל אחד ניגש ויישר חלק ותוך שעות היא נגמרה.

לכבודו של סגן מפקד הטייסת היקר, החלטתי להכין את העוגה בצורה הכי פשוטה ובסיסית שיש, ללא גבינה, ללא שוקולד, מארבעה מצרכים בסיסיים, תזכורת מתוקה וטובה שלפעמים הדברים הכי טובים ומוצלחים הם הדברים הבסיסיים ביותר. פשטות מנצחת.

עוגת ביסקוויטים פשוטה וקלה

העוגה מוצלחת מאוד בגרסא הבסיסית והקלה מאוד להכנה שלה, זמן ההכנה שלה קצר מאוד. בעצם כל מה שיש כאן הוא להקציף את כל חומרי הקרם ולהרכיב בשכבות, פעולה שלוקחת לא יותר מ – 10 דקות. למרות שנהוג לטבול את הביסקוויטים בחלב, לטעמי אין צורך. העוגה מספיק רכה וטובה לאחר קירור ממושך ואין צורך להוסיף לה נוזלים.

אם רוצים לשדרג אותה ניתן להוסיף טעמים שונים כמו ריבת חלב בין השכבות, ציפוי של שוקולד ואגוזים, כפית אבקת קפה נמס בקרם (כדאי להמתיק אותו מעט יותר במידה ומוסיפים קפה), ציפוי של ממרח לוטוס או כל דבר אחר שרוצים ואוהבים.

זאת לחלוטין העוגה הכי ישראלית שיש ומאוד קל להבין את סגן מפקד הטייסת שזאת העוגה האהובה עליו ביותר. מתפללת לשובו המהיר, יחד עם שאר החיילים והחיילות האהובים שלנו, בריאים ושלמים. אני מזמינה אתכם להכין את עוגת הביסקוויטים ולזמן את החזרה שלהם הביתה במהרה.

עוגת ביסקוויטים פשוטה וקלה

הדפסת מתכון מקוצר Pin

5 from 1 vote

עוגת ביסקוויטים קלה וטעימה

עוגת ביסקוויטים של פעם שמכינים מארבעה מצרכים בלבד, עוגה טעימה שלא מפסיקים ליישר

ציוד נדרש:

• תבנית מרובעת בגודל 24 ס״מ

מצרכים:

לשכבות ולציפוי

• 2 שרוולים (500 גרם בסה״כ) ביסקוויטים קלאסיים פתי בר

לקרם

• 2 כוסות (500 מ״ל) חלב 3%
• 2 כוסות (500 מ״ל) שמנת להקצפה 38%
• 2 חבילות (160 גרם בסה״כ) אינסטנט פודינג בטעם וניל

לקישוט (לא חובה)

• 1 כוס (250 מ״ל) שמנת להקצפה 38%
• 2 כפות (20 גרם) אינסטנט פודינג בטעם וניל

הוראות הכנה:

• מרפדים את התבנית בשכבה אחידה של ביסקוויטים (ניתן לחתוך/לשבור) ביסקוויטים כך שיתאימו בדיוק לתבנית).

מכינים את הקרם

• בקערת מיקסר מקציפים את כל חומרי הקרם לקצפת יציבה.

מרכיבים

• מצפים את שכבת הביסקוויטים בשליש מהקרם (כ - 380 גרם). מיישרים את פניו עם מרית מדורגת.
• מכסים בשכבה אחידה נוספת של ביסקוויטים.
• מצפים בשכבה שנייה של קרם.
• מכסים בשכבה אחרונה של ביסקוויטים ומצפים שוב בקרם. מיישרים את פניו.

לציפוי (לא חובה)

• טוחנים דק את הביסקוויטים שנותרו (אפשר לטחון רק מחצית מהביסקוויטים לשכבה דקה יותר). מפזרים באופן אחיד מעל העוגה.
• מכסים ומעבירים לקירור ללילה שלם.

מקשטים

• מקציפים את השמנת עם הפודינג וניל לקצפת יציבה. מעבירים לשק. זילוף עם פייה משוננת ומזלפים מעל העוגה.

הכנתם? תייגו אותי באינסטגרם!

@shukrun_chen

הכנתם? תייגו אותי באינסטגרם.

רוצים לקבל עידכונים ישר לווטסאפ בכל פעם שמתפרסם מתכון חדש? (קבוצה שקטה ולא חופרת בה נשלחים רק עידכונים על מתכונים חדשים) –

מצטרפים כאן