• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

29 באפריל 2010

עוגיות מקרון שוקולד

27 תגובות
עוגיות מקרון שוקולד
 
בכל פעם שאני מפרסמת רשומה חדשה אני מרגישה כאילו אני זורקת בקבוק עם פתק לים. אין לי מושג אל מי הוא יגיע ומה יעשו איתו.
ההבדל היחיד הוא שבים האינטרנט הגדול, הבקבוק שלי מגיע לכמה יעדים שונים במקביל ולא רק ליעד אחד. העובדה שאנשים שונים, מהארץ ומהעולם קוראים את הדברים, וחלקם אף מיישמים במטבחם את המתכונים, מרגשת ומשמחת אותי בכל פעם מחדש.
יחד עם זאת, אני אף פעם לא מצליחה לצפות מה יהיו התגובות לכל רשומה – נלהבות ומתרגשות או מסויגות ומאופקות.
 
אחת הרשומות שהצליחה להפתיע אותי במגוון התגובות שקיבלה (ולא רק בבלוג עצמו), היא הרשומה על עוגיות המקרון שהכנתי לראשונה בחיי, והרשומה השנייה שבאה בעקבותיה  – עוגיות מקרון דאבל פיסטוק.
כזכור, עוגיות המקרון הנחשקות נחשבות למסובכות ומורכבות להכנה, אבל מסתבר שהרשומות שפירסמתי הצליחו לנסוך אומץ בלא מעט קוראים שהחליטו ללכת על זה ולנסות.  זוהי הזדמנות נפלאה להודות לכל מי שניסה, הצליח ופירגן.
 
ולאלו מכם שטרם השתכנעו להפשיל שרוולים ולהפשיר חלבונים – הרשומה הזו מיועדת בדיוק בשבילכם!
אם המראה של עוגיות הפיסטוק או עוגיות הקפה לא הצליח עדיין לשבור אתכם, אני מקווה מאוד שמראה עוגיות הדאבל שוקולד הבאות – שוקולדיות מבפנים ומבחוץ כאחד, יעשה זאת.
 
שנתחיל?
 
רגע לפני שמתחילים, אני מציעה בחום להציץ לרשומות הקודמות בנושא כדי לקבל שלל עצות וטיפים איך לא לפשל:
מקרון קפה ושוקולד לבן
מקרון דאבל פיסטוק
 
אז קדימה, מתחילים…   
 
מקרון שוקולד1
 
מתחילים בחומרים היבשים. שוקלים ומנפים כל מרכיב בנפרד, ואח"כ מערבבים הכל יחד לתערובת אחידה.
 בקערה הזו שוכנים יחד – אבקת שקדים, אבקת סוכר וקקאו. כולם מנופים היטב.
 
מקרון שוקולד2
  
 כך נראית קערת ה"יבשים" שלנו לאחר עירבוב נמרץ. 
את החומרים היבשים מוסיפים לחלבונים שהקצפנו יחד עם סוכר.
 
העוגיות הללו הן פתרון מעולה להיפטר ממלאי החלבונים שנמצאים באופן קבוע אצלי במקפיא.
את החלבונים הקפואים אני מפשירה לילה במקרר, וכשעתיים לפני ההכנה מוציאה אותם לטמפרטורת החדר.
בכל מקרה, אם אין לכם חלבונים קפואים, מומלץ להשתמש בחלבונים ששהו בקירור כיום או יומיים, וגם אותם
יש להביא לטמפרטורת החדר לפניי ההכנה.
 
 עוגיות מקרון שוקולד3
  
מוסיפים את החומרים היבשים לחלבונים המוקצפים בשתי נגלות –
בתמונה הימנית – הבלילה לאחר הוספה של מחצית מכמות החומרים היבשים
בתמונה השמאלית – כך נראית הבלילה לאחר הוספה של יתרת החומרים היבשים,
ורגע לפניי שהועברה לשקית זילוף 
 
עוגיות מקרון שוקולד4
  
על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה מזלפים עיגולים בקוטר ובמרווחים של כ – 3 ס"מ.
 
זוכרים שצריך להמתין בשלב הזה כחצי שעה לפניי שמעבירים את התבנית לתנור, וזאת על מנת לאפשר לעוגייה להתייבש מעט ולפתח קרום?
 
אז ככה – דיויד ליבוביץ, שלפיו הכנתי את המתכון הנ"ל, טוען שאין משמעות לשלב זה, והעוגייה תפתח את הקרום המבוקש גם בלעדיו במהלך האפייה.
ת'אמת? אני לא לקחתי את הצ'אנס, והמתנתי כחצי שעה. (בכל מקרה שכחתי להדליק מבעוד מועד את התנור, כך שעד שהתנור הגיע לחום המבוקש חלפו כ – 20 דקות לכל הפחות).
 
רוצים להיות הרפתקנים ולנסות לדלג על שלב זה?
מבטיחה לצ'פר במשהו מתוק במיוחד את הראשון שינסה, יצלם ויספר על תוצאותיו!
 
עוגיות מקרון שוקולד5
 
 עוגיות מקרון שוקולד6
  
 הנה החמודות שלנו עם ה"רגל" המבוקשת לאחר האפייה.
ה"רגל" היא אותה שכבה תפוחה ואוורירית בתחתית כל עוגייה.
 
החיסרון היחיד בעוגיות השוקולד הללו (מלבד העובדה שאי אפשר להפסיק לזלול אותן), נעוץ בצבעם השחום שלא מאפשר לדעת האם הן אפויות דיין.
 
כיוון שזמן האפייה קצר, ממליצה לכם לאחר כ – 10 דקות אפייה ראשונות להתייצב ליד התנור ולהשגיח עליהן. זמן האפייה נע בין 15 ל – 18 דקות. אחרי שתאפו תבנית אחת, תוכלו לדעת מה הוא זמן האפייה המדויק.
אצלי זה לקח 15 דקות בדיוק.  
 
מקרון שוקולד7 
בינתיים מכינים את המלית השוקולדית והכ"כ כ"כ טעימה.
כמו כל דבר טוב, גם כאן מתחילים בשוקולד משובח.
אני משתמשת בשוקולד בעל 56% מוצקי קקאו. הוא בדיוק במרירות הנכונה עבורי.
עוגיות מקרון שוקולד8
 
 על השוקולד יוצקים שמנת מתוקה שהורתחה יחד עם סירופ תירס. ממתינים כדקה ומערבבים היטב.
מוסיפים חתיכות קטנות של חמאה ומערבבים שוב עד להמסה מלאה.
 
 
עוגיות מקרון שוקולד9 
זהו. המלית הנפלאה מוכנה.
שימו לב – יש לאפשר למלית להצטנן לחלוטין ולהתייצב מעט לפניי שמורחים אותה על גבי העוגיות.
 
 
עוגיות מקרון שוקולד10 
מורחים על גבי מחצית מהעוגיות את הקרם שלנו (כחצי כפית על גבי כל עוגייה).
מצמידים לכל עוגייה שכזו בת זוג.
 
זהו. סיימנו.
עכשיו מומלץ להתאפק כמה שעות לפני שמתחילים לתקוף.
העוגיות הללו הרבה יותר טעימות ביום שלמחרת.
עוגיות מקרון שוקולד11
  
 
 עוגית מקרון שוקו-שוקו/ דיויד ליבוביץ
לכ – 30 עוגיות כפולות:
הערה – המידות מצוינות גם בנפח, אך לקבלת תוצאות מוצלחות יש לשקול את החומרים
200 גר' (2 כוסות) אבקת סוכר
100 גר' (1 כוס) שקדים טחונים דק לאבקה
50 גר' (6 כפות) קקאו
140 גר' חלבון  (4 חלבונים גדולים)
130 גר' (10 כפות) סוכר
 
למלית –
250 (1 מיכל) שמנת מתוקה
4 כפיות סירופ תירס בהיר
240 גר' שוקולד מריר קצוץ
30 גר' חמאה חתוכה לקוביות קטנות
 
אופן ההכנה:
מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף תפוח ובהיר. מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף מבריק ויציב כ – 2 דקות נוספות.
לקערה נפרדת מנפים את החומרים היבשים – את אבקת השקדים, אבקת הסוכר והקקאו. מערבבים היטב.
מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לקציפת החלבונים בפעמיים – כמחצית בכל פעם. בעזרת מרית מסיליקון מקפלים את התערובת היטב לאחר כל הוספה, עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את התערובת לשק זילוף עם פיה חלקה בקוטר של כ – 1 ס"מ.
על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה מזלפים עיגולים אחידים בקוטר של כ – 3 ס"מ. משאירים מרווח של כ – 3 ס"מ בין עיגול לעיגול.
בינתיים מחממים תנור ל – 170 מעלות. לאחר כחצי שעה מעבירים את התבנית לתנור ואופים במשך כ – 15-18 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור ומצננים לחלוטין לפני שמנתקים את העוגיות מנייר האפייה.
 
מכינים את המלית –
מביאים לרתיחה את השמנת יחד עם הסירופ תירס (מסירים מהאש לאחר שנוצר בעבוע רק בשולי הסיר). יוצקים את השמנת על גבי השוקולד הקצוץ. ממתינים כדקה ומערבבים היב עד להמסה מלאה של השוקולד. מוסיפים את החמאה ומערבבים שוב עד לקבלת תערובת אחידה. מצננים לחלוטין.
 
על גבי מחצית מהעוגיות מורחים כ – 1/2 כפית של המלית ומצמידים אליה עוגיה נוספת.
 
מגלים סבלנות (כן, בטח) ומחכים עד למחרת.
 
 עוגיות מקרון שוקולד12
 
 
 
 
רוצים לדעת לפניי כולם מה צפוי בקרוב בבלוג? בדף "מתוקים שלי" ב – Facebook מחכים רק לכם! עוד הפתעות יפורסמו בקרוב רק שם, אתם מוזמנים להצטרף….
 
 

מתכונים דומים

  • עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות
    עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות
  • עוגיות סנדוויץ אגוזים ושוקולד לבן מקורמל
    עוגיות סנדוויץ אגוזים ושוקולד לבן מקורמל
  • עוגיות טחינה ושוקולד צ'יפס
    עוגיות טחינה ושוקולד צ'יפס
  • עוגיות אגוזים ושוקולד ללא קמח (וגם ללא חמאה!)
    עוגיות אגוזים ושוקולד ללא קמח (וגם ללא חמאה!)

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לפסח, עוגיות מתוייג כ:דיויד לייבוביץ, ללא גלוטן, מקרון, עוגיות לפסח, עוגיות מקרון, שוקולד

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarלורנס אומר

    1 בספטמבר 2010 at 16:19

    מאוד אהבתי את הבלוג, התמונות ובכלל התעוזה שלך
    רק דבר אחד.. אני סיימתי קורס קונדיטוריה של אסטלה ויש לי הערה קטנה על המקרון.
    תצרי עמי קשר, אספרל לך עוד הרבה ובכלל אולי שתינו נוכל לחלוק תחבוב משותף?
    looking forward !!!
    לורנס
    054-4816530

  2. Avatarמירי אומר

    5 בספטמבר 2010 at 13:04

    שלום נמש,
    האתר שלך מאוד מזכיר את האתר:

    http://www.sprinklebakes.com/2010/01/macaron-mania.html

    מירי

  3. Avatarאביגיל אלקבץ אומר

    21 בספטמבר 2010 at 7:52

    שלי שלום!

    האם יש מצב לעוגיות מקרון פרווה?
    האם כדאי לנסות להמיר חמאה במחמאה ושמנת מתוקה בקצפת צימחית?
    תודה

  4. Avatarשרון אומר

    2 במרץ 2011 at 10:14

    ניסיתי, הצלחתי יצא מאוד מאוד טעים אבל מבחינת מראה חיצוני יצאו לי מכוערים….. זה לא אומר שהן לא חוסלו ב 24 שעות……

  5. Avatarאתי אומר

    12 במאי 2011 at 16:50

    דילגתי על שלב ״הקרום״ ולא חיכיתי
    חצי שעה לקבלת הקרום. לא מומלץ העוגיות התבקעו…
    אבל הן היו כל כך טעימות!!!!!!!!!
    שווה את ההשקעה

  6. Avatarדנה אומר

    2 בדצמבר 2011 at 19:02

    ניסיתי לעשות והבלילה לא יצאה לי טובה בכלל..
    התאכזבתי נורא,כי אף פעם לא פישלתי במתכון שלך ועשיתי את רוב המתכונים באתר,
    הקצף של החלבונים לא יצא לי יציב אלה טיפה נוזלי אבל לא יחסתי לזה חשיבות,
    שנסיתי לזלף את העוגיות על התבנית הן היו נוזליות מידי ונשפכו לצדדים…והכל הובל לפח.
    הבטחתי לעצמי שאני ינסה אותן שוב בעתיד!!

  7. AvatarDiana אומר

    12 בינואר 2012 at 7:14

    Oh, how I wish this was written in english.
    Photo's are wonderful tho.

    Aloha

  8. Avatarrev אומר

    14 במרץ 2012 at 18:56

    ניסיתי היום פעם ראשונה, ואמנם אין לי תמונות, אבל דיוויד ליבוביץ צודק.
    אפיתי ב2 תבניות.
    את הראשונה הכנסתי לתנור לפני שנוצר קרום ואת השנית השארתי בחוץ להתקשות, יצאו אותו דבר.
    העוגיה פיתחה קרום בתנור

  9. Avatarמורן אומר

    23 במרץ 2012 at 16:10

    טוב שלא דילגת על שלב הייבוש.
    בשנה שעברה קראתי מיליון מתכוני מקרון ובחצי מהם טוענים שזה שלב הכרחי בעוד שבחצי השני טוענים שאין צורך להמתין אפילו דקה….
    מכיוון שהייתה זו הפעם הראשונה שהכנתי החלטתי לנסות תבנית אחת עם ייבוש ואת השניה בלי – הבדל שמים וארץ…
    לא רק במראה (הן מאאאוד מכוערות ללא יבוש) אלא אפילו בטעם.
    בקיצור, שלב הכרחי ביותר….

  10. Avatarאפרת אומר

    5 באפריל 2012 at 15:15

    שלום חן.
    יש לי שאלה לגבי קרם השוקולד במתכון זה. האם ניתן לשמור אותו בקירור לתקופה מסויימת? הכנתי ויצא שאינני משתמשת כרגע. והוא יצא נפלא….. חבל לא להשתמש. דרך אגב האם ניתן לקשט גם קאפקייקס בקרם זה? הוא יהיה יציב דיו?
    תודה!!
    אפרת

    הי אפרת, בודאי שאפשר, זהו קרם מעולה.
    שימי לב שהוא מתייצב בקירור, ולכן יהי קשה לזלף אותו על גבי קאפקייק, אבל כן ניתן למרוח.
    הוא בהחלט מספיק יציב.

  11. Avatarענת אומר

    12 באוקטובר 2012 at 19:49

    היי,
    עושה חשק לנסות…
    באיזה גודל צנתר את משתמשת?ואולי תחלקי איתנו את סודך,היכן לקנות חומרי גלם ואביזרים?למקרונים,אבל לא רק…
    תודה.אנסה בהקדם…:)

  12. Avatarסנדי אומר

    4 בדצמבר 2012 at 20:01

    שלום
    נסיתי את המתכון פעם ראשונה .. הקפדתי על כל גרם בשקילה
    אבל התערובת יצאה כבדה ולא אוורירית מספיק .. אני תוהה אם הסיבה לכך היא שהחלבונים שהפשרתי מקירור היו נוזלים מדי … למרות שבהקצפה התייצבו !
    בכל מקרה באפיה העוגיות התבקעו למרות שהשארתי אותם חצי שעה בחוץ לקבלת קרום !!
    יש לך מושג מה בדיוק התפקשש כי לי אין תודה 🙂

  13. Avatarיעלי אומר

    9 בדצמבר 2012 at 1:50

    יש תחליף כלשהו לסירופ תירס ? ראיתי מתכונים שאומרים לשים ממרח שוקולד אבל שלך נראה לי הכי טוב! אבל מה אפשר לשים במקום זה?

    דבש יכול להיות תחליף, אבל במקרה הזה ניתן להשמיט אותו לחלוטין.
    בהצלחה!

  14. Avatarאלעד אומר

    2 בינואר 2013 at 14:07

    יש מקומות שממליצים לשפוך סוכר מומס לתוך תערובת החלבונים בהקצפה – האם יש הבדל?

  15. Avatarחן אומר

    10 בפברואר 2013 at 17:21

    רצתי לדעת אם יש תחליף לקקאו ?ובנוסף אני רוצה להוסיף צבע מאכל מה עלי לעשות שהמקרון יצא אותו הדבר והשינויים לא יגרמו לבעיה?
    תודה:)

  16. Avatarסחר אומר

    24 באפריל 2013 at 22:04

    אני נסיתי את המתכון יצא טעים . חכיתי את הזמן שצריך על מנת ליצור קרום אך בתנור הם נסדקו ולא עלו ועשו שפה

  17. Avatarברכה אומר

    29 ביוני 2013 at 9:08

    ניסיתי ויצא מעולה בשביל פעם ראשונה

    תודה רבה

  18. Avatarיעל לוי אומר

    10 ביולי 2013 at 10:26

    יש לך מתכונים סוף הדרך נראים טוב עדיין לא ניסיתי אף מתכון כי אני ילדה אבל היום אני ינסה מתכונים קלים איזה מתכונים יש לך שיכולים להכין ילדים אשמח אם תעני לי תודה רבה יעל לוי

  19. Avatarביג אומר

    25 ביולי 2013 at 18:34

    קודם כל האתר שלך מדהים!
    אבל העוגיות לא יצאו לי טוב- הבלילה הייתה קצת נוזלית מדי, לא התפתח קרום, באפייה העוגיות התבקעו, ולא התפתחה רגל.
    תוכלי להסביר לי אולי במה שגיתי?
    תודה רבה!

    קצת קשה להגיד בדיוק במה שגית.
    בכל מקרה, סביר להניח שאם הבלילה הייתה נוזלית מידי, ככל הנראה הפלת אותה יתר על המידה.
    השלב של הקיפול הוא שלב "קריטי" בהצלחת המקרונים וחשוב להקפיד על קיפול מדויק (לא פחות מידי ולא יותר מידי).
    מקרונים הם מאפה שדורש מעט מיומנות וניסיון ולכן ממליצה בחום לא להתייאש ולהכין שוב.
    בהצלחה!

  20. Avatarדנה אומר

    25 בדצמבר 2013 at 23:18

    עכשיו סיימתי להכין, והגעתי עם המון חששות ויצא סבבה בזכות ההסברים המצויינים,אפילו שלא חיכיתי לקרום וישר שמתי בתנור. אבל מתוק מדי מדי מדי, להבא מאיפה היית ממליצה להפחית את הסוכר? או את האבקת סוכר?
    תודה

    הי דנה,
    כעקרון כל עוגיות המקרון יוצאות מתוקות, אפילו מתוקות מידי. לרוב, בשילוב עם המלית ולאחר המתנה של יממה הטעמים מתאזנים והיא מתוקה פחות.
    בכל מקרה, יש בבלוג עוד 2 מתכונים למקרון, כולם כמובן על אותו העקרון אבל עם הבדלים קלים. נסי אולי את המתכון הזה שכמות הסוכר בו קטנה יותר.
    http://www.metukimsheli.com/2011/04/2772
    בהצלחה!

  21. Avatarגל אומר

    24 באפריל 2014 at 11:56

    היי, במלית- אפשר להחליף את סירופ התירס בגלוקוזה?

    כן, אפשר.

  22. Avatarהילה אומר

    13 ביולי 2014 at 13:26

    היי

  23. Avatarהילה אומר

    13 ביולי 2014 at 13:27

    ניסיתי כרגע את המתכון שלך הכל היה בסדר נוצרה רגל אבל הם יצאו די ריקים מבפנים וקצת נפלו כשהוצאתי מהתנור. הורדתי את החום קצת יכול להיות שזאת הייתה הבעיה?

  24. Avatarיוני אומר

    6 באוקטובר 2014 at 10:13

    עוגיות מדהימות להכנה באמצעות תבניות ואביזרי אפיה

  25. Avatarlea אומר

    19 באוגוסט 2018 at 22:56

    היי חן

    דבר ראשון המתכונים שלך מדהימים!!!
    נכנסתי השבוע לראשונה ואני לא מפסיקה לשמור מתכונים..:)
    בתור חובבת אפיה ניסיתי כמה פעמים את המקרונים, אשמח אם תלמדיני מדוע יוצא הצופציק למעלה?
    אני רואה שגם לך יצא ככה במתכון כאן, אך במתכון של המקרונים קפה הם חלקים לגמרי, מה הסוד?
    מעצבן אותי הצופציק…!!!!

    תודה!

  26. Avatarריק אומר

    20 במרץ 2019 at 8:13

    היי
    עשיתי את המקרון והשארתי בתנור
    הם קצת יבשים לזרוק?
    בלוג מקסים אני נהנית כל פעם מחדש
    פורים שמח ותודה רבה

Trackbacks

  1. מתוקים שלי 8# | אוכל | סלונה הגיב:
    20 באפריל 2011 בשעה 11:59

    […] חלמונים מחלבונים (מהחלבונים המיותרים תוכלו להכין מקרונס שוקו-שוקו), ומוסיפים לחלמונים מעט תמצית וניל. מוסיפים לאט ותוך […]

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

לפעמים לא צריך יותר מאשר לחם ביתי חם וטרי, קצת זיתים, שמן זית וחוץ בלסמי ואם ממש מתעקשים אז גם חריץ גבינה וסלט קצוץ. הלחם המושלם לפיקניק, גם אם זה פיקניק ביתי. כזה שקל להכין, מחמישה רכיבים בלבד, שיש לו קראסט פריך במיוחד ומתפצפץ סטייל באגט, ופנים רך ואוורירי. ואת כל זה מכינים בקלי קלות, בלי מאמץ, בלי התפחות ארוכות, קיפולים ותועפות של קמח מתעופף על השיש. מתכון חדש בבלוג, שמתי לכם קישור ואופן הכנה בסטורי, או בביו שלי @shukrun_chen #homemadebread #breadbaking #breadbaker #metukim_sheli #ii_belgium #foodtographyschool #instayummy #israelifood #jewishfood #marthabakes #imsomartha #foodblogfeed #fiveingredients #breadscoring #artisanbread #crumbshot #flourwatersalt #bakedbread #countrybread #breads #thebakefeed #breadmaking
רק הוצאתי את האף לשנייה החוצה וכבר התחשק לי שהחורף יחזור ומהר... מה זה החום הזה? ☀️☀️☀️ ואם כבר מזג אוויר לוהט אז שיהיה משהו קר ומתוק שיצנן את הכל, ואם כבר מתוק אז שיהיה מושחת עד הסוף. שייק מוגזם של גלידה וכל התוספות האפשריות -בייגלה מלוח, סניקרס, טים-טם, אוראו, פררו ואגוזים. רק חסרה לי כאן קשית... איך אתם מעבירים את החום הזה? #milkshake #frosty #killershake #chocolatemilkshake #freakshake #freakshakes #extremeshakes #metukimsheli #imsomartha #foodtographyschool #feedfeed #thefeedfeed #foodblogfeed #ii_colombia #timtam #ferrerorocher #israelifood #israelinstagram #gargeran #פריקשייק #מילקשייק #homemademilkshake
אי אפשר לעבור את פסח בלי מתכ אי אפשר לעבור את פסח בלי מתכון לעוגת שוקולד טובה וללא קמח. והפעם עוגה משגעת, עוגת אגוזי לוז ושוקולד רכה ואוורירית כמו ענן, כזאת שממש מתמוססת בפה ומשאירה טעם של עוד. היא גם קלה מאוד להכנה (תסתכלו בסטורי כמה מהירה) ואפשר בקלות להפוך אותה אפילו לפרווה. המתכון בביו שלי @shukrun_chen, לוחצים על הקישור שמופיע למעלה ואז על התמונה. וגם ב-24 שעות הקרובות בסטורי. תכינו לחג? ושיהיה חג שמח וטעים טעים!! #flourless #flourlesschocolatecake #flourlesshazelnutchocolatecake #hazelnuts #passover #passoverrecipes #passoverdessert #jewishfood #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #foodtographyschool #foodtography #israelifood #ii_timna #amazingcake #feedfeed #thechocolatefeed #chocolatefeed #bakingfeed #foodblogfeed
את העוגיות האלו אני הולכת להכין כל השנה ולא רק בפסח. אלו עוגיות מהממות בטעם אגוזי לוז ומרקם משגעים שקשה להפסיק לאכול. אין בהם גלוטן, קמח וגם לא ביצים ואפילו כמות הסוכר שבהן לגמרי שפויה. תוסיפו את זה שהן ממש ממש קלות להכנה וקיבלתם עוגיות מושלמות לפסח ובכלל. אל תתבלבלו עם סהרוני שקדים או עוגיות ירח קלאסיות שכבודם במקומם מונח, העוגיות האלו כל כל מיוחדות וטעימות ומשאירות בפה טעם של עוד. קישור למתכון בביו שלי. פשוט ללחוץ על הלינק ואז על התמונה @shukrun_chen וגם בשעות הקרובות בסטורי שלי. #cresentcookies #glutenfreecookies #almondcookies #hazelnutcookies #metukim_sheli #foodtographyschool #ii_worthy #passoverdessert #passovercookies #עוגיותלפסח #עוגיותללאגלוטן #פסח2021 #cookiebox #imsomartha #marthabakes #jewishfood #israelifood
לפניי שאני מספרת לכם על העוגה הזאת, צריכה שתעזרו לי להחליט איזו תמונה אהבתם יותר? כתבו לי בתגובות 1 לתמונה בלי הכף הגשה ו 2 לתמונה עם הכף. ועכשיו לעוגה: ללא ספק זו העוגה המושלמת לחג. לא רק שהיא יפה, חגיגית ומרשימה. היא ממש קלה להכנה, אין בה גלוטן, ג׳לטין או ביצים במוס שוקולד, ואין מי שלא אוהב אותה, גם הגדולים וגם הקטנים. אפשר להכין אותה מראש אפילו כמה ימים קודם ולשמור במקרר עד להגשה. לא תכינו? ממליצה בחום לשמור את המתכון לכל ארוע חגיגי שבו נדרשת עוגה טובה במינימום מאמץ. את המתכון אפשר למצוא בביו שלי @shukrun_chen . רק ללחוץ על הלינק ואז על התמונה. מוסיפה לכם גם קישור בסטורי. #glutenfreecake #glutenfreechocolatecake #glutenfreemousse #passoverrecipes #passoverdessert #metukim_sheli #jewishfood #israelifood #feedfeed #foodtographyschool #cakeofinstagram #foodblogfeed #פסח2021 #קינוחלפסח #ii_seagal #עוגתשוקולד #ללאגלוטן #עוגהלפסח
אחד האתגרים הכי גדולים בארו אחד האתגרים הכי גדולים בארוחת ליל הסדר הוא הקינוח. לא מספיק שהוא צריך להיות ללא קמח, מרשים וטעים, ברוב המקרים הוא צריך להיות גם פרווה. אז נכון שתמיד אפשר להכין פבלובה, אבל אם רוצים לגוון לכו על טרייפל בראוני עם קרמל מלוח וקצפת קפה. קינוח מיוחד שכיף להגיש לקעריות עמוקות עם כל השכבות ולשמוע את קולות העונג של הסועדים. המתכון בקישור בביו שלי. לוחצים על הקישור ואז על התמונה @shukrun_chen וגם בסטורי. #trifle #glutenfreedessert #dairyfreedessert #metukimsheli #foodtographyschool #foodphotography #glutenfreerecipe #glutenfreetrifle #passoverdessert #jewishfood #feedfeed #imsomartha #ii_willis #פסח #קינוחלפסח #טרייפל
אחד השילובים הכי ממכרים וטע אחד השילובים הכי ממכרים וטעימים שיש - שוקולד וחמאת בוטנים, לא משנה כמה פעמים אכין מתכון שיש בו את השניים, כל פעם אני מתלהבת מחדש מהשילוב הממכר הזה. קצת מתוק, קצת מלוח, ובמקרה של הבראוניז האלה גם רכים וגם קראנצ׳ים. אז מה יש לנו כאן? בראוניז עם שכבה של שוקולד צ׳יפס חמאת בוטנים, בוטנים עם מעט מלח ומעל הכל פצפוצי אורז עטופים בשוקולד וחמאת בוטנים וכל הטוב הזה משתלב לביס מושלם שהוא ערבוב של טעמים ומרקמים. בונוס נוסף - מתכון ללא גלוטן שמתאים גם לפסח. לא תכינו? קישור למתכון בביו שלי, לחצו על הקישור ואז על התמונה @shukrun_chen וגם בסטורי #peanutbutteraddict #peanutbutterbrownies #glutenfreebrownies #peanutbutterdessert #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #metukim_sheli #ii_brandy #פסח2021 #קינוחלפסח #ללאגלוטן #glutenfreerecipes #imsomartha #marthabakes #foodphotography #foodblogfeed #besteverbrownies
אוהבים עוגות גבינה? דאאא... א אוהבים עוגות גבינה? דאאא... אוהבים בקלוואה? אז למה לא לשדך ביניהן? עוגת גבינה שהיא גם בקלוואה על בסיס קדאיף, מושקת בסירופ מתוק של דבש ועם המון המון פיסטוק. עוגה מעולה, מרשימה וקלה להכנה. המתכון בביו שלי (לחצו על הקישור ואז על התמונה) @shukrun_chen מוסיפה לכם גם קישור בסטורי ל-24 שעות הקרובות. מי מכין לסופ״ש? 😘 #baklava #baklavacheesecake #baklavacake #kadayıf #pistachiodessert #honeycheesecake #metukim_sheli #foodtographyschool #foodtography #imsomartha #marthabakes #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #bestevercheesecake #ii_gin #עוגתגבינה #jewishfood #thebakefeed #foodblogfeed
פורים עוד שנייה מאחורינו (הי ירושלמים שחוגגים היום באיחור היסטרי 🙋🏻‍♀️ ), מזג האוויר מתחיל להיות אביבי ויש יותר ויותר ימים של שמש נעימה ומפנקת. זאת תמיד התקופה בשנה שמתחשק לי להכין עוגות גבינה, אולי כהכנה לחג שבועות שמתקרב גם הוא. אז הנה היא צחורה, יפה ובעיקר כל כך טעימה - עוגת גבינה בנופי עם שכבה של ריבת חלב ובננות שמשתלבות נהדר עם מלית גבינה עשירה. דפדפו ימינה כדי לראות איך היא נראית מבפנים. המתכון בקישור בביו שלי, לחצו על התמונה ותגיעו למתכון @shukrun_chen ושמה לכם גם קישור מהסטורי ל-24 שעות הקרובות. שיהיה שבוע טוב ומעולללה! #banoffee #banofffeecheesecake #nobake #nobakecheesecake #metukim_sheli #marthafood #marthabakes #imsomartha #foodtographyschool #foodtography #ii_rum #foodblogfeed #gargeran #israeli_kitchen #bananadessert #banoffeecake #עוגתגבינה #בנופי #עוגתגבינהבנופי
Follow on Instagram

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

מתכונים לשבועות

tiramisu

טירמיסו איטלקי אמיתי וארוחה חגיגית עם מסימיליאנו מאסטר שף

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

עוגת גבינה עם קוביות בראוניז שוקולד

עוגת גבינה עם קוביות בראוניז שוקולד

עוגת שכבות גבינה ותפוחים

עוגת שכבות גבינה ותפוחים של מומופוקו מילק בר

עוגת גבינה קפוצ'ינו, בראוני ושוקולד ג'נדויה

עוגת גבינה אוראו

עוגת גבינה ואוראו

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • עוגת גבינה פיסטוק עוגת גבינה פיסטוק...
  • עוגת שכבות שוקולד עוגת שכבות שוקולד מרשימה...
  • פבלובה אליפות פבלובה אליפות
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות