• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

2 ביוני 2019

עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות

13 תגובות

עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות

את המתכון הבא פרסמתי בסופ״ש האחרון בחשבון האינסטגרם שלי. מדובר בעוגה שהכנתי בחמש דקות, מינימום עבודה ומאמץ. לא תכננתי לפרסם את העוגה בבלוג, אבל פשוט לא צפיתי את ההתלהבות והביקוש למתכון ברור ומסודר. כל סוף השבוע חשבון ההודעות שלי התמלא בבקשות ושאלות בנוגע לעוגה ולמתכון. אז כשירות לציבור, ולטובת מי שמחפש מתכון לעוגת גבינה זריזה וטעימה במיוחד, הנה הוא לפניכם.

עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות

עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות

לתבנית בקוטר 18 ס״מ וגובה 10 ס״מ (ראו הערות)

לשכבות –

2 חבילות עוגיות שוקולד צ׳יפס (אני אוהבת את אלו שמגיעות בחבילה מלבנית כחולה, אפשר להשתמש גם בעוגיות ביתיות)

למלית גבינה –

2 גביעים (450 גרם) גבינת שמנת 25%

1/2 גביע (120 גרם) גבינת מסקרפונה

500 מ״ל שמנת מתוקה 38%

1 כוס (120 גרם) אבקת סוכר

1 כפית תמצית/מחית וניל

לזיגוג וקישוט –

1/2 כוס ממרח עוגיות (אפשר להחליף בממרח שוקולד/אגוזים/לוטוס או כל ממרח אחר שאוהבים)

חצאי עוגיות שוקולד צ׳יפס

מכינים את העוגה –

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים בחלק הפנימי של הדפנות שקף עוגות בגובה 10 ס״מ.

שמים בתחתית התבנית שכבה אחידה של עוגיות כבסיס.

בקערת המיקסר מקציפים את כל חומרי מלית הגבינה לקצפת אחידה ויציבה, תחילה במהירות איטית מאוד (רק על מנת לקבל תערובת אחידה וללא גושים) ואח״כ במהירות גבוהה עד לקבלת קצפת אחידה ויציבה (שימו לב שלא להקציף יתר על המידה).

מעבירים מחצית ממלית הגבינה על שכבת העוגיות ומיישרים את פניה. מניחים שכבה נוספת של עוגיות שוקולד צ׳יפס ומכסים במחצית השנייה של המלית. מיישרים את פניה ומעבירים לקירור ללילה שלם.

לפניי ההגשה מעבירים למקפיא לחצי שעה-שעה (רק כדי לאפשר חילוץ אחיד וחלק של העוגה מהשקף), מעבירים לצלחת הגשה ומסירים את הקפיץ ואת השקף. מחממים קלות במיקרוגל (כ – 10-20 שניות) את הזיגוג ורק עד שהוא הופך רך ונוזלי. יוצקים על העוגה ומאפשרים לו לטפטף על השוליים. מעטרים בחצאי עוגיות ומגישים.

הערות –

**אין צורך לטבול את העוגיות בחלב/קפה, הן מתרככות ממלית הגבינה**

**יש לאפשר לעוגה כמה שעות ורצוי לילה שלם בקירור לפניי ההגשה**

**אפשר להכין את העוגה גם בתבנית גדולה יותר (20 או 22 ס״מ). שכבות העוגה יהיו נמוכות יותר ותצטרכו קצת יותר עוגיות**

עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות

מתכונים דומים

  • עוגת מוס שוקולד ופטל (בעשר דקות!)
    עוגת מוס שוקולד ופטל (בעשר דקות!)
  • אוסף מתכונים לשבועות
    אוסף מתכונים לשבועות
  • עוגת גבינה נפוליטנית
    עוגת גבינה נפוליטנית
  • לחם פשוט וקל הכנה מקמח פיצה
    לחם פשוט וקל הכנה מקמח פיצה

מתוייק תחת: מתכונים לשבועות, עוגות, עוגות גבינה, עוגות מהירות הכנה מתוייג כ:גבינה, ללא אפייה, מסקרפונה, עוגה לשבועות, עוגה מהירת הכנה, עוגות גבינה, עוגיות שוקולד צ׳יפס, עוגת גבינה, עוגת גבינה ללא אפייה, עוגת שכבות

Reader Interactions

Comments

  1. רינת אומר

    4 ביוני 2019 at 10:35

    וואו נראה מהמם! שילוב של מתכון מהיר וטעים זה מגרה בפני עצמו
    תודה על המתכונים הנהדרים שלך!!

  2. דורית אומר

    4 ביוני 2019 at 10:53

    בוקר טוב,
    קודם כל ברצוני לציין שיש לך עוגות סןףףף..
    תמיד אני מקבלת מחמאות שמכינה אותן.
    שאלה: אני רוצה להכין את העוגה הזו בתבנית 24 האם אני צריכה להכפיל כמויות?

    לא הייתי ממליצה להכין בתבנית גדולה, אין בעוגה מייצבים ואני חוששת שבתבנית גדולה היא תקרוס.
    אפשר עד תבנית בקוטר 22 ס״מ ועם אותן הכמויות.

  3. יפית אומר

    5 ביוני 2019 at 12:19

    בוקר טוב, אין על התכונים שלך אחד אחד טובים טעים ומוסברים בצורה מעולה!!
    אני פשוט נהנת לקחת ממך מתכונים,
    שאלה: האם יש אפשרות לעשות את העוגה הנ"ל בכוסיות של ביצי הפתעה?

    כן, בודאי.

  4. שיר אומר

    6 ביוני 2019 at 11:28

    מה הכמויות יהיו לתבנית בקוטר 24?

    לא הייתי ממליצה להכין בתבנית גדולה, אין בעוגה מייצבים ואני חוששת שבתבנית גדולה היא תקרוס.
    אפשר עד תבנית בקוטר 22 ס״מ ועם אותן הכמויות

  5. אורטל אומר

    1 ביולי 2019 at 15:23

    היי חן , מזה ממרח עוגיות?

    ממרח קנוי של חברת מרבה, אפשר להשיג בכל סופרמרקט

  6. שרון אומר

    29 ביולי 2019 at 21:15

    היי…האם הקרם יציב מספיק ללא אינסטנט פודינג ? מה מייצב אותו? יצא לי ממש רך…
    תודה רבה

    יש בקרם אחוזי שומן גבוהים ששומרים על יציבות.
    קירור ממושך עוזר להתייצבות.

  7. מירי אומר

    12 באוגוסט 2019 at 1:51

    מטורף טעיםםםםםם
    הכנתי היום לשבירת הצום.
    היה חיסול.
    מרשים וטעיםםםם, העוגיות עשיתי ביתיות ושוקלדיות!!!

    תודה גם על ההוראות כל כך ברורות שאי אפשר לא להצליח 🙂

  8. מירי אומר

    12 באוגוסט 2019 at 1:52

    וגם לא מצאי ממרח עודגיות,
    ובעלי לא מת על לוטוס
    עשיתי עם ריבת חלב- יצא מושלם

  9. מיכל אומר

    22 בדצמבר 2019 at 12:05

    איך זה ילך עם לפורר את העוגיות במקום לשים אותן שלמות?

    אפשר בהחלט

  10. לילך אומר

    7 באוקטובר 2020 at 9:15

    אם אני רוצה להכין את העוגה במוצש ולשמור אותה במקפיא עד רביעי זה יהיה סבבה?

  11. יסמין אומר

    1 במרץ 2022 at 17:07

    החי אני רוצה להכין את העוגה פרווה עם שמנת צימחית ללא גבינה האם זה אפשרי ?

    לצערי לא. מה ששומר על יציבות העוגה זאת הגבינה.

  12. ענבר אומר

    15 ביוני 2022 at 9:54

    עוגה מושלמת, הכנתי ויצא מהמם
    האם אפשר להשתמש בקרם גם לעוגות ביסקוויטים לפי דעתך?

Trackbacks

  1. אוסף מתכונים לשבועות - מתוקים שלי הגיב:
    21 במאי 2020 בשעה 17:11

    […] עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות […]

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

עוגות קיץ

פאי בננה, שוקולד ווניל11

פאי בננה עם שוקולד ווניל

אצבעות פילו במלית תפוחים

אצבעות פילו במלית תפוחים

טארט מוזלי

טארט מוזלי

עוגת אוכמניות בחושה רכה וטעימה

עוגת אוכמניות בחושה רכה וטעימה

עוגת תפוזים קוקוס ושוקולד

עוגת תפוזים, קוקוס ושוקולד

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

עוגת שכבות גבינה ופירות יער

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • עוגת לימון בחושה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
  • עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה עוגת מסקרפונה ולוטוס קפוא...
  • לחמניות שקדים ודבש לחמניות שקדים ודבש
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה
  • פבלובה אליפות פבלובה אליפות
  • עוגת גבינה פיסטוק עוגת גבינה פיסטוק
Follow on Instagram

© 2022 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים