• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

2 ביוני 2019

עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות

11 תגובות

עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות

את המתכון הבא פרסמתי בסופ״ש האחרון בחשבון האינסטגרם שלי. מדובר בעוגה שהכנתי בחמש דקות, מינימום עבודה ומאמץ. לא תכננתי לפרסם את העוגה בבלוג, אבל פשוט לא צפיתי את ההתלהבות והביקוש למתכון ברור ומסודר. כל סוף השבוע חשבון ההודעות שלי התמלא בבקשות ושאלות בנוגע לעוגה ולמתכון. אז כשירות לציבור, ולטובת מי שמחפש מתכון לעוגת גבינה זריזה וטעימה במיוחד, הנה הוא לפניכם.

עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות

עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות

לתבנית בקוטר 18 ס״מ וגובה 10 ס״מ (ראו הערות)

לשכבות –

2 חבילות עוגיות שוקולד צ׳יפס (אני אוהבת את אלו שמגיעות בחבילה מלבנית כחולה, אפשר להשתמש גם בעוגיות ביתיות)

למלית גבינה –

2 גביעים (450 גרם) גבינת שמנת 25%

1/2 גביע (120 גרם) גבינת מסקרפונה

500 מ״ל שמנת מתוקה 38%

1 כוס (120 גרם) אבקת סוכר

1 כפית תמצית/מחית וניל

לזיגוג וקישוט –

1/2 כוס ממרח עוגיות (אפשר להחליף בממרח שוקולד/אגוזים/לוטוס או כל ממרח אחר שאוהבים)

חצאי עוגיות שוקולד צ׳יפס

מכינים את העוגה –

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים בחלק הפנימי של הדפנות שקף עוגות בגובה 10 ס״מ.

שמים בתחתית התבנית שכבה אחידה של עוגיות כבסיס.

בקערת המיקסר מקציפים את כל חומרי מלית הגבינה לקצפת אחידה ויציבה, תחילה במהירות איטית מאוד (רק על מנת לקבל תערובת אחידה וללא גושים) ואח״כ במהירות גבוהה עד לקבלת קצפת אחידה ויציבה (שימו לב שלא להקציף יתר על המידה).

מעבירים מחצית ממלית הגבינה על שכבת העוגיות ומיישרים את פניה. מניחים שכבה נוספת של עוגיות שוקולד צ׳יפס ומכסים במחצית השנייה של המלית. מיישרים את פניה ומעבירים לקירור ללילה שלם.

לפניי ההגשה מעבירים למקפיא לחצי שעה-שעה (רק כדי לאפשר חילוץ אחיד וחלק של העוגה מהשקף), מעבירים לצלחת הגשה ומסירים את הקפיץ ואת השקף. מחממים קלות במיקרוגל (כ – 10-20 שניות) את הזיגוג ורק עד שהוא הופך רך ונוזלי. יוצקים על העוגה ומאפשרים לו לטפטף על השוליים. מעטרים בחצאי עוגיות ומגישים.

הערות –

**אין צורך לטבול את העוגיות בחלב/קפה, הן מתרככות ממלית הגבינה**

**יש לאפשר לעוגה כמה שעות ורצוי לילה שלם בקירור לפניי ההגשה**

**אפשר להכין את העוגה גם בתבנית גדולה יותר (20 או 22 ס״מ). שכבות העוגה יהיו נמוכות יותר ותצטרכו קצת יותר עוגיות**

עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות

מתכונים דומים

  • עוגת ביסקוויטים חגיגית עם קרם מסקרפונה ותותעוגת ביסקוויטים חגיגית עם קרם מסקרפונה ותות
  • עוגת מוס שוקולד ופטל (בעשר דקות!)עוגת מוס שוקולד ופטל (בעשר דקות!)
  • עוגת שכבות נוטלה ומסקרפונה ללא גלוטןעוגת שכבות נוטלה ומסקרפונה ללא גלוטן
  • עוגת שכבות שוקולד וחמאת בוטניםעוגת שכבות שוקולד וחמאת בוטנים

מתוייק תחת: מתכונים לשבועות, עוגות, עוגות גבינה, עוגות מהירות הכנה מתוייג כ:גבינה, ללא אפייה, מסקרפונה, עוגה לשבועות, עוגה מהירת הכנה, עוגות גבינה, עוגיות שוקולד צ׳יפס, עוגת גבינה, עוגת גבינה ללא אפייה, עוגת שכבות

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarרינת אומר

    4 ביוני 2019 at 10:35

    וואו נראה מהמם! שילוב של מתכון מהיר וטעים זה מגרה בפני עצמו
    תודה על המתכונים הנהדרים שלך!!

  2. Avatarדורית אומר

    4 ביוני 2019 at 10:53

    בוקר טוב,
    קודם כל ברצוני לציין שיש לך עוגות סןףףף..
    תמיד אני מקבלת מחמאות שמכינה אותן.
    שאלה: אני רוצה להכין את העוגה הזו בתבנית 24 האם אני צריכה להכפיל כמויות?

    לא הייתי ממליצה להכין בתבנית גדולה, אין בעוגה מייצבים ואני חוששת שבתבנית גדולה היא תקרוס.
    אפשר עד תבנית בקוטר 22 ס״מ ועם אותן הכמויות.

  3. Avatarיפית אומר

    5 ביוני 2019 at 12:19

    בוקר טוב, אין על התכונים שלך אחד אחד טובים טעים ומוסברים בצורה מעולה!!
    אני פשוט נהנת לקחת ממך מתכונים,
    שאלה: האם יש אפשרות לעשות את העוגה הנ"ל בכוסיות של ביצי הפתעה?

    כן, בודאי.

  4. Avatarשיר אומר

    6 ביוני 2019 at 11:28

    מה הכמויות יהיו לתבנית בקוטר 24?

    לא הייתי ממליצה להכין בתבנית גדולה, אין בעוגה מייצבים ואני חוששת שבתבנית גדולה היא תקרוס.
    אפשר עד תבנית בקוטר 22 ס״מ ועם אותן הכמויות

  5. Avatarאורטל אומר

    1 ביולי 2019 at 15:23

    היי חן , מזה ממרח עוגיות?

    ממרח קנוי של חברת מרבה, אפשר להשיג בכל סופרמרקט

  6. Avatarשרון אומר

    29 ביולי 2019 at 21:15

    היי…האם הקרם יציב מספיק ללא אינסטנט פודינג ? מה מייצב אותו? יצא לי ממש רך…
    תודה רבה

    יש בקרם אחוזי שומן גבוהים ששומרים על יציבות.
    קירור ממושך עוזר להתייצבות.

  7. Avatarמירי אומר

    12 באוגוסט 2019 at 1:51

    מטורף טעיםםםםםם
    הכנתי היום לשבירת הצום.
    היה חיסול.
    מרשים וטעיםםםם, העוגיות עשיתי ביתיות ושוקלדיות!!!

    תודה גם על ההוראות כל כך ברורות שאי אפשר לא להצליח 🙂

  8. Avatarמירי אומר

    12 באוגוסט 2019 at 1:52

    וגם לא מצאי ממרח עודגיות,
    ובעלי לא מת על לוטוס
    עשיתי עם ריבת חלב- יצא מושלם

  9. Avatarמיכל אומר

    22 בדצמבר 2019 at 12:05

    איך זה ילך עם לפורר את העוגיות במקום לשים אותן שלמות?

    אפשר בהחלט

  10. Avatarלילך אומר

    7 באוקטובר 2020 at 9:15

    אם אני רוצה להכין את העוגה במוצש ולשמור אותה במקפיא עד רביעי זה יהיה סבבה?

Trackbacks

  1. אוסף מתכונים לשבועות - מתוקים שלי הגיב:
    21 במאי 2020 בשעה 17:11

    […] עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות […]

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

אופים חלות לשבת? ברור שכן!! ל אופים חלות לשבת? ברור שכן!! לכו על החלה הכי טעימה שיש, לא רק שהיא יפה ומפתה במיוחד היא גם פשוט טעימה בטירוף ואי אפשר להפסיק לאכול ממנה. חלת דבש עם שום בתוספת של בצל מקורמל, ערמונים וכל עשבי התיבול שאפשר למצוא.
פוסט חדש בבלוג, קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen 
תודה ל @daniellekitzis  על ההשראה לחלות חלומיות ומענגות במיוחד
Chestnut onion and fresh herbs challah 
#challah #chestnut #onionchallah #challahbread #challahbake #challahbraiding #challahhub #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #marcie_ii #חלה #חלהלשבת #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood #weekendbaking #foodblogfeed
אני לא יודעת אם זה המצב שגור אני לא יודעת אם זה המצב שגורם למצוא נחמה בדברים הכי פשוטים או שאולי זה באמת, אבל השנה התותים כל כך טעימים, אדומים, יפים ומתוקים. כבר שבוע שמשתוללת במטבח עם אינסוף קינוחי תותים מהממים ופשוט נהנית מכל רגע. 
רוצים גם? לכו על עוגת שכבות תותים ומסקרפונה. עוגת היום הולדת החורפית האולטמטיבית לחוגגים בחורף. שכבות של עוגה אוורירית וטעימה, ביניהן מלית רכה  של מסקרפונה ופרוסות תותים עסיסיים, אדומים, יפים ומתוקים שםשוט מאזנים את הכל יחד.
מתכון בביו שלי @shukrun_chen 
גם אתם חוגגים עם תותים?
#strawberrycake #strawberrylayercake #strawberriescake #strawberrymascarpone #strawberrymascarponecake #winterbirthdayparty #winterbirthdaycake #mascarpone #mascaponecake #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #charlesschulz_ii #israeli_kitchen #israelifood #jewishfood #gargeran #עוגתיוםהולדת #feedfeed #feedfeedbaking #עוגתגבינה
אי אפשר לנסוע לירושלים לאכו אי אפשר לנסוע לירושלים לאכול בייגלה חם עם הממממון שומשום? אז אפשר להכין לבד בבית בייגלה מושלם, בלי בישול, בלי חומרי גלם מיוחדים, הכי פשוט וקל להכנה אבל הכי טעים שבעולם. בזכות הגלגול של הבצק סביב עצמו מתקבל בייגלה רך מאוד מבפנים ופריך מבחוץ. מעולה עם לאבנה, שמן זית וזעתר אבל גם ככריך משודרג של אבוקדו וחביתה.
תודה לנסיך @challahprince על ההשראה ועל זה שהוא קיים ❤️
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, רוצו להכין זה מושלם!
#sesamebagel #bagel #jerusalembagel #dairyfree #veganbagel #veganbreafast #homemadebagels #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #marthabakes #imsomartha #feedfeed #feedfeedbaking #feedfeedvegan #zaatar #labane #rareflower_ii #foodblogfeed #foodtographyschool
את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, אין ספק. עם מי ואיפה התשובה די ברורה בהתחשב בנסיבות, אבל השאלה היא רק איך? אז אצלנו לא מוותרים על חגיגה משפחתית מתוקה עם קינוח מושלם שמספיק אמנם להמון חוגגים אבל נחלוק אותו רק אנחנו. מדובר בטרייפל מהמם בכלי ענק שיש בו שילוב מושלם של בראוני ומלית רכה של מסקרפונה, את כל אלו מחברים דובדבני אמרנה בסירופ שנותנים לכל הקינוח טאצ׳ מושלם. מגישים עם כף ענקית שליכטה נדיבה לצלחת של כל אחד, אוכלים ושוכחים מכל המהומה שמסביב.
אני מצרפת לכם בסטורי קישור לחוברת שלמה שמכילה את גם את המתכון הזה ועוד מתכוני קינוחים משגעים נוספים. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#trifle #blackforest #blackforestdessert #blackforesttrifle #metukim_sheli #amarenafabbri #amarena #fabbri #amarenacherry #newyearsdessert #imsomartha #foodtographyschool #littledance_ii #foodblogfeed #feedfeed #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thefeedfeedchocolate
במקום סיכומי 2020 המדכאים עם נתונים עצובים שכולנו ממילא מכירים, מעדיפה לסכם את השנה עם המתוקים שהכי אהבתם השנה. אז במקום הרביעי והמכובד נמצאת עוגת שכבות שוקולד חגיגית ויפה שנראת מושקעת ומורכבת אבל למעשה זו עוגה בחושה שמכינים בקערה אחת עם מלית פשוטה להכנה שמשמשת גם כציפוי היסטרי מבריק ויפה. המתכון מבוסס על המתכון של דומיניק אנזל. רוצים לדעת אילו מתכונים נמצאים בשלושת המקומות הראשונים? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק של הבלוג, שם מתפרסמים כל המתכונים האהובים.
את המתכון לעוגה המשגעת הזאת תמצאו בביו שלי @shukrun_chen 
#dominiqueansel #everyonecanbake #chocolatelayercake #bestof2020 #cakeslice #metukimsheli #feedfeed #foodtographyschool #wassily_ii #foodblogfeed #marthabakes #imsomartha #thechocolatefeed #chocolatefeed #layercake #עוגתשוקולד #עוגתשכבות #עוגתשכבותשוקולד #סיכום2020 #cakeslices #cakeoftheday #instayum #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood
עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת כעוגה לילדים, כזאת שמכינים למסיבת סיום בכתה, או לאיזה מפגש של ילדים קטנטנים. אבל לאחרונה התחשק לי להכין עוגת ביסקוויטים למבוגרים, כזאת עם טעמים קצת יותר מתוחכמים שמבוגרים אוהבים, עם קיק קטן של אלכוהול שמקפיצה אותה עוד יותר למעלה, אבל עדיין עם מראה נהדר של שכבות ביסקוויטים ועם הכנה קלה ומהירה ששמורה רק לעוגה המיתולוגית. אז הלכתי על טעמים שאני מאוד אוהבת: פיסטוק ודובדבני אמרנה. יצאה עוגה מעוללללה. דפדפו בתמונות כדי לראות איך היא נראית מבפנים.
העוגה מתפרסמת בבלוג, קישור מהסטורי ומהביו שלי @shukrun_chen אבל היא מופיעה גם בחוברת מתכונים שלמה עם מלא מתכונים מעולים של מיטב בלוגריות האפייה. צירפתי לכם קישור בסטורי להורדת החוברת, אל תפספסו!!
No bake pistachio and Amarena cherries icebox cake. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#nobake #iceboxcake #icebox #pistachiocake #amarena #amarenafabbri #amarenacherries #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #thebakefeed #thefeedfeed #cakeoftheday #foodblogfeed #foodtographyschool #snapping_ii
קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, אבל גם ליום שמח של החלפת קידומת באינסטגרם!! תודה גדולה לכם, 40k העוקבים האהובים שלי. תודה על כל התגובות החמות והמפרגנות שלכם, תודה על הלייקים, תודה על זה שאתם מכינים את המתכונים שלי ומשתפים אותי בתוצאות המרהיבות שלכם. תודה על זה שאתם קהילה חמה ואוהבת. אני מבחינתי מבטיחה להמשיך להמתיק לכם את החיים. רוצים לעשות טוב ומתוק גם לחברים שלכם? תזמינו אותם גם לעקוב ❤️❤️❤️
Thank you my first 40k followers, each one of you is a blessing ❤️
#40kfollowers #40k #nobakedessert #nobakecake #tricolor #numbercake #cakeoftheday #foodtographyschool #foodblogfeed #anniversarycake #celebrationcake #softshell_ii #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #israelinstagram #imsomartha #marthabakes #thefeedfeed #feedfeed #thebakefeed #nobakechocolatecake #layercake
מכירים את זה ששואלים - עם יד מכירים את זה ששואלים - עם יד על הלב, כמה סופגניות אכלת השנה? אז מזל שלא שואלים כמה ספינג׳ אכלת השנה, כי מי בכלל יכול לספור? נכון, זה התחיל מספינג׳ אחד שהבטחתי לעצמי קודם שהוא יהיה היחיד, אבל המשיך עם עוד אחד, קטן אם אפשר והמשיך עם עוד צביטה קטנה מספינג׳ שלישי, ועוד אחד עם דבש, כי עם סוכר כבר טעמתי, ועוד חתיכונת משל הילד, כי קשה לו לסיים לבד אחד שלם... וזהו, פה הספקתי לספור. אז עם יד הלב, אין לי מושג כמה ספינג׳ כבר אכלתי וכמה אולי עוד אוכל. מזל שספינג׳ כל כך קל להכין, סה״כ בצק מחומרי גלם הכי בסיסיים שמערבלים בקלילות, לא לשים. מתפיחים בקערה מספר התפחות ומכינים הישר מהקערה לשמן החם. כמעט ולא מלכלך, טעים בטירוף וגם ממש לא חייבים שתצא הצורה הכי יפה ומושלמת, להיפך - ככל שיותר חייזרי, יותר טעים. חג שמח ומתוק לכולם. קישור לספינג׳ מושלמים בביו שלי @shukrun_chen אם תכינו את הבצק עכשיו תוכלו להנות מספינג׳ פריך ואוורירי בערב.
#sfinge #sfingedoughnuts #moroccansfinge #moroccandish #hanukkah #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #ספינג #חנוכה #tettapin_ii #feedfeed #thefeedfeed #instayum #yahoofood #foodblogfeed
מכינים חלה לשבת? ברור שכן! אחרי שתכינו את החלה הזאת לא תוכלו לחזור לחלה רגילה. חלה שמכינים מבצק קרואסון, כלומר מכינים בצק לקרואסון, קולעים ממנו חלה ואופים. מתקבלת חלה מהממת עם פנים רך ואוורירי ועם חלק חיצוני פריך שמתפצפץ בפה. נכון, קיפול הבצק לא מושלם ומדויק, אבל זה לא גורע מהטעם החלומי. 
לא הכנתם אף פעם בצק לקרואסון? כנסו לביו שלי למדריך המפורט להכנת קרואסון ביתי, תהיו מופתעים כמה זה לא קשה. @shukrun_chen 
שבת שלום וחג שמייח!!
#laminateddough #laminatedbread #laminatedloaf #danishbread #croissantloaf #croissant #challahbaking #challahbread #challahhub #challahprince #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukimsheli 

#barra_ii #imsomartha #marthabakes #foodtographyschool #laminatedbrioche #thekitchn #foodblogfeed

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

מאפים ולחמים

מאפה כוכב שמרים וקממבר

מאפה כוכב שמרים וקממבר

חלת בצל עם ערמונים ועשבי תיבול

לחם בחמש דקות12

לחם ביתי בחמש דקות עבודה

קליעת חלה עגולה

קליעת חלה עגולה לראש השנה (וגם תחרות עם פרס מתוק!)

קליעת חלת טורבן

מדריך לקליעת חלת טורבן

פרעצל גבינה ועשבי תיבול

פרעצל גבינה ועשבי תיבול

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...
  • חלת בצל עם ערמונים ועשבי...
  • מדריך להכנת קרואסון ביתי מדריך להכנת קרואסון ביתי...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות