• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

25 במאי 2010

פאי חמאת בוטנים ללא אפייה

111 תגובות

פאי חמאת בוטנים

איך זה שבמדינה שבה החטיף הלאומי, זה שאף חגיגת יום הולדת לא שלמה בלעדיו, והמבוסס על בוטנים אף אחד כמעט לא אוהב חמאת בוטנים? (טוב נו, חוץ מכמה צדיקים בודדים). כמעט כל תינוק שנולד כאן, אחת המילים הראשונות שהוא לומד להגיד אחרי "אמא" ו"אבא" זאת המילה "במבה", ולמרות זאת חמאת בוטנים היא לא ממרח מועדף. בטח שלא על ילדים. סביר להניח שאם תעשו בדיקה אקראית בכיתה אחת בבי"ס כלשהו ותראו מה יש לילדים בכריכים, די בטוח שלא תמצאו שם כריכים עם חמאת בוטנים.

גם אני ניסיתי להתחכם פעם, וכדי לגוון ולשנות לבנות שלי מעט את סנדוויץ' הבוקר השגרתי, שלחתי אותן למוסדות החינוך עם כריכי חמאת בוטנים. הכריכים חזרו אליי בצהריים כמעט בשלמותם בתוספת של עיקומי פרצוף. מאז אני לא מתחכמת. לא בעניין הזה בכל אופן.

לקח לי הרבה זמן עד שהצלחתי להכין את הפאי המדהים הבא. הסיבה לכך נעוצה בעובדה שהפאי הזה באמת מתאים רק למי שיש חולשה לחמאת בוטנים. אז לטובת אותם צדיקים שלי שאוהבים את הממרח הזה, או ליתר דיוק לטובת גיסתי רינת שחוגגת השבוע יום הולדת, מוקדש הפאי המיוחד והלא שגרתי הזה.

היתרון בפאי הזה שהוא ללא אפייה. הוא פשוט וקל להכנה והתוצאה כאמור מאוד שונה, טעימה עשירה ומיוחדת.

את הבסיס לפאי מכינים מתערובת של ביסקוויטים טחונים וחמאה מומסת. אך הפעם לא אופים את הבסיס, אלא פשוט נותנים לו להתייצב כמה דקות בקירור

פאי חמאת בוטנים1

אחרי שהבסיס התייצב, מורחים עליו  שוקולד מריר מומס. שכבת השוקולד מתקשה ומסתתרת לה מתחת למלית. היא מהווה ניגוד מושלם במרקם ובטעם למלית הרכה, וכל ביס מבסיס הפאי מתפצפץ לו בפה.

פאי חמאת בוטנים2

את שכבת השוקולד הדקה מכסים במלית חמאת הבוטנים המורכבת בעיקר מחמאת בוטנים (כאילו דא), גבינת שמנת עשירה ושמנת מתוקה מוקצפת. כל התערובת הזאת יחד יוצרת מעין מוס קליל, רך וטעים בעל טעם מודגש של –

חמאת בוטנים!!!

פאי חמאת בוטנים3

את כל הדבר הזה שולחים להתייצבות וקירור במקפיא למשך כמה שעות טובות ואפילו ללילה.

וזהו. באופן עקרוני הפאי מוכן. נשאר רק לצפות אותו בציפוי של גנאש שוקולד מריר.

פאי חמאת בוטנים6

ציפוי השוקולד עשוי להפוך את הפאי הזה לכבד ומתוק מידי, במיוחד אם הוא לא עשוי משוקולד מריר. לכן, מומלץ לא להטביע את הפאי בגנאש השוקולד, אלא רק לצפות אותו בשכבה דקה, ולהקפיד להכין אותו משוקולד מריר, רצוי בעל 60% מוצקי קקאו.פאי חמאת בוטנים7

אפשר לקשט בשוקולד צ'יפס בטעם חמאת בוטנים. זה לא חובה, אבל אם עושים זאת אני ממליצה על אלו של  Reese's. הם פשוט מעולים.

פאי חמאת בוטנים6

פאי חמאת בוטנים ללא אפייה/ מתוך הספר Baked

לתבנית פאי מתפרקת בקוטר 24 ס"מ

לבסיס –

200 גר' ביסקוויטים טחונים דק

100 גר' חמאה מומסת

למלית – 

100 גר' שוקולד מריר

1 גביע (225 גר') גבינת שמנת 30% בטמפרטורת החדר

1 כוס חמאת בוטנים (אפשר עם או בלי חתיכות בוטנים)

2 כפיות תמצית וניל

3/4 כוס סוכר חום כהה

11/2 כוסות (375 מ"ל) שמנת מתוקה

לציפוי שוקולד –

200 גר' שוקולד מריר

1/2 כוס (125 מ"ל) שמנת מתוקה

2 כפות סירופ תירס (לא חובה)

להכנת הבסיס –

במעבד מזון טוחנים את הביסקוויטים לפירורים. ממסים את החמאה ומוסיפים לפירורי הביסקווטים. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת לחה. מעבירים לתבנית ומשטחים על גבי בסיס התבנית ובדפנות (ניתן להעזר בגב כף). מעבירים לקירור במקרר עד להכנת המלית.

להכנת המלית –

על גבי בן מארי או במיקרוגל ממסים את השוקולד המריר.  מורחים את השוקולד המומס בשכבה דקה על גבי בסיס הפאי (הכי נוח עם ספטולה או עם גב כף). מחזירים את הפאי למקרר.

בקערת המיקסר מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת יציבה. מעבירים לקערה אחרת. בקערת המיקסר (אין צורך לשטוף) מערבלים יחד עד לקבלת תערובת אחידה את הגבינה, חמאת הבוטנים, תמצית ווניל והסוכר החום. מקפלים לתוך תערובת חמאת הבוטנים את הקצפת (רצוי להוסיף 1/3 מכמות הקצפת, לקפל היטב ורק אז להוסיף את כל היתר).

יוצקים את התערובת מעל הבסיס ומקפיאים למשך 4 שעות לפחות.

להכנת  ציפוי השוקולד –

בסיר קטן מביאים לרתיחה עדינה את השמנת המתוקה והסירופ תירס, מסירים מהאש ויוצקים מעל השוקולד עד לכיסוי מלא. ממתינים כ – 2 דקות. מערבבים היטב עד שהשוקולד נמס לחלוטין. מצננים מעט. (ניתן לשמור את הגנאש בקירור עד 3 ימים ולחמם אותו מעט במיקרוגל או על גבי אש נמוכה לפני ההגשה).

להגשה –

מוציאים את הפאי מהמקפיא ויוצקים מעליו את ציפוי השוקולד. מפשירים את הפאי כשעה בטמפ' החדר לפני ההגשה.

פאי חמאת בוטנים7

 יום הולדת שמח רינת!

מתכונים דומים

  • עוגת שכבות שוקולד וחמאת בוטניםעוגת שכבות שוקולד וחמאת בוטנים
  • עוגיות פאדג' במלית קרם חמאת בוטניםעוגיות פאדג' במלית קרם חמאת בוטנים
  • עוגת שוקולד וחמאת בוטנים ללא קמחעוגת שוקולד וחמאת בוטנים ללא קמח
  • אוזני המן בזיגוגים צבעונייםאוזני המן בזיגוגים צבעוניים

מתוייק תחת: עוגות רושם, פאי וטארט מתוייג כ:חמאת בוטנים, ללא אפייה, פאי, פאי חמאת בוטנים, שוקולד

Reader Interactions

Comments

  1. AvatarForest אומר

    25 במאי 2010 at 23:24

    הו! סוף סוף מישהו קורא לי צדיקה! 🙂
    אני משוגעת על חמאת בוטנים ואין לי ספק שאני הולכת להכין את הפאי הזה בהקדם האפשרי…

    רק שאלה- איפה משיגים את השוקולד צ'יפס הזה בארץ? את החטיף אני קונה כאן בכמויות אבל את השוקולד צ'יפס לא ראיתי בשום מקום.

    יער.
    שירלי נמש: שלום צדקת שלי!
    את השוקולד צ'יפס ניתן להשיג כרגיל – בחנויות המתמחות…
    לא יודעת מאיפה את בארץ, אני קניתי אותן באחת החנויות באזור מודיעין, אבל יש בהחלט גם ברשת ספייסס (ראי את תגובתו של שחר). בכל אופן, לא צריך להשתגע כדי להשיג אותם, הם לגמרי לא העניין בפאי הזה, ויש צורך בממש מעט רק כדי לעטר אותו. אם לא מצאת, אז גם שוקולד צ'יפס בטעם אחר יכול לבוא בחשבון.
    אם את בכל זאת בעניין של להשתגע, אז הטלפון של היבואן הוא 03-9600053, בטח שם יוכלו להגיד לך בדיוק היכן ניתן להשיג. בהצלחה!

  2. Avatarאיילת אומר

    26 במאי 2010 at 0:12

    וואו, זה כמו reese's peanut butter cup אחד ענק! זה נראה לי קטלני ברמות מטורפות!
    נו, עכשיו ברור מה אכין לקראת מסיבת הפרידה לחברינו שעוזבים את בוסטון וחוזרים לארץ. זה באמת יגרום להם להתגעגע 🙂
    שירלי נמש: בארץ הם יסתפקו כנראה בבמבה :-).
    בהצלחה איילת! "קטלני " זו אכן הגדרה מדויקת

  3. Avatarשונטי אומר

    26 במאי 2010 at 8:13

    גם כאו הוסיף ואווו אחד גדול ..האתר פשוט מקסים!!!
    והטארט מתלווה באופן טיבעי יאממממיייי ♥♥
    תודה מתוקה…
    שירלי נמש: תודה רבה שונטי יקרה וברוכה הבאה!

  4. Avatarברדום אומר

    26 במאי 2010 at 8:34

    אפילו אני הולכת לנסות את הפאי הנפלא הזה……

    שירלי נמש: ראית איך מבלי לתכנן החצי שלך זכה לטעום? נשיקות יפתי!

  5. Avatarשחר אומר

    26 במאי 2010 at 8:47

    קונים את הצ'יפס הללו בספייסז, ראיתי אותם מתחבאים על המדף…

  6. Avatarשרית אומר

    26 במאי 2010 at 8:57

    וואוו את כל הזמן מפתיעה מחדש..מתה על המתכונים והתיאורים שלך עם כל התמונות הנלוות…את בהחלט יודעת לפתות…(-:
    זה נראה יאמי לחלוטין….בטח אכין אותה בקרוב אבל באמת השאלה המתבקשת היא:
    1. היכן ניתן להשיג את השוקולד צ'יפס האלה בארץ? אני חושבת שאפילו החנוית המתמחות לא מביאות אותן…
    2. האם ניתן להחליף את החמאת בוטנים בריבת חלב?

    תודה מראש..

    שירלי נמש: תודה רבה שרית!
    את השוקולד צ'יפס ניתן בהחלט להשיג בארץ (אני קניתי ממש לא מזמן באחת החנויות ליד מודיעין), ולפי שחר יש אותם גם בספייסס. תראי גם את התשובה של ליער, רשמתי לה את מספר הטלפון של היבואן, אם ממש בא לך להשקיע… בכל אופן לדעתי, את לא צריכה לצאת מגדרך כדי להשיג אותם. הפאי יהיה מוצלח מאוד גם בלעדיהם.
    לא הייתי ממליצה להחליף את החמאת בוטנים בריבת חלב.זה להוציא את כל הפואנטה מהעוגה. אם את בעניין של ריבת חלב, אז עדיף ללכת על עוגה אחרת לגמרי.

  7. Avatarמאיה אומר

    26 במאי 2010 at 10:20

    מעולה. אהבתי.
    ואצלי דווקא מכורים לחמאת בוטנים. נראה לי יילך מצויין הפאי הזה.
    כמה קלוריות לפרוסה?

    נשיקות

    שירלי נמש: עדיף לא לחשוב על זה, זה הורס את כל החשק :-)…

  8. Avatarאילה אומר

    26 במאי 2010 at 12:30

    שירלי עוגה מדהימה,ניראת יפיפייה וטעימה

    שירלי נמש: תודה רבה אילה. שמחה לשמוע שמצא חן בעיניך.

  9. Avatarאריאלה פיקסלר אלון אומר

    26 במאי 2010 at 12:42

    תענוג !
    תענוג שיש כאלו מתכונים שיוצאים פשוט מאוד תענוג !

    כל הכבוד שירליונת !!

    אהבתי לאללה את הבלוג.

    שירלי נמש: גב' פיקסלר היקרה. קודם כל תודה רבה על הביקור שלך כאן. אני מאוד מאוד שמחה לראותך!
    ושנית – שמחה לשמוע שהמתכון והבלוג מצאו חן בעיניך. כיף לשמוע!

  10. Avatarענת דביר אומר

    26 במאי 2010 at 14:00

    ראיתי בפייסבוק והלכתי לבלוג וגיליתי שיש לך בית חדש!
    אז קודם כל תתחדשי האתר מדהים, עידכנתי ברשימת ה-RSS שלי ואני אבוא לבקר שוב, מיד אני הולכת לספר לחברים שלי 🙂
    הפאי הזה נראה אלוהי, אני חייבת לעצמי כזה דחוף!

    שירלי נמש: ענת, תודה רבה על הפירגון החם! סומכת עלייך בעיניים עצומות שתשיגי לעצמך פאי כזה, ובקלות:-)

  11. Avatarפנינהט אומר

    26 במאי 2010 at 15:03

    האמת גם אצלי לא מתים על חמאת בוטנים והנכדה שלי גם לא אוהבת במבה (מיוחדת או לא?)
    אבל הפאי נראה מדהים
    שירלי נמש: בהחלט מיוחדת! די נדיר למצוא ילד או ילדה שלא אוהבים במבה.
    תודה רבה פנינה יקרה!

  12. Avatarחתולי אומר

    26 במאי 2010 at 15:27

    אוי, מה עשית לי… חמאת בוטנים ושוקולד זה השילוב האהוב עלי בעולם!
    שירלי נמש: כיף לשמוע שקלעתי בדיוק לטעמך 🙂 באמת ובתמים חשבתי שיש מעט אנשים שאוהבים, מסתבר שטעיתי.

  13. Avatarbigjack אומר

    26 במאי 2010 at 23:46

    אין מילים…..זה פשוט מדהים.
    תתחדשי על האתר המקסים ואת מוזמנת לאתר החדש שלי ושל רוני:
    http://www.gourmetlv.com/

    שירלי נמש: צחי, תודה רבה וברוך הבא! כבר ביקרתי באתר החדש שלכם, ואפילו בירכתי :-).
    מברכת את שניכם גם כאן, שתצליחו והשהאתר שלכם יהיה פעיל, שמח ועשיר כמו ששניכם יודעים לעשות זאת. בהצלחה רבה!!

  14. Avatarגילגי אומר

    26 במאי 2010 at 23:54

    נראית פיצוץ.
    איך מדפיסים את המתכון?
    שירלי נמש: גילגי, אני עובדת על כך שתהיה אפשרות לגירסת הדפסה לכל המתכונים. אני מקווה שבקרוב מאוד היא תעלה. בינתיים אפשר פשוט לעשות Copy ו -Paste למסמך רגיל ולהדפיס

  15. Avatarשירה אומר

    27 במאי 2010 at 14:57

    נראה מדהים!
    האם לשמור אותו בקירור?
    נראה לך שיכול לשרוד נסיעה של כשעתיים?

    שירלי נמש: שירה תודה. כן, יש לשמור את העוגה בקירור. לא נראה לי שתהיה בעיה לשנע אותה. ממליצה להוצא אותה מהמקפיא כשיוצאים לדרך, עד שתגיעי ליעד היא תהיה מוכנה לאכילה. אם זהו יום חם במיוחד, אפשר לעטוף אותה בקרחונים מיוחדים לנסיעה (זה מה שאני עושה בדר"כ).

  16. Avatarרות אומר

    27 במאי 2010 at 15:10

    יאמי!

    רק שתי שאלות –
    אם עושים בתבנית קצת יותר גדולה 27/28 ס"מ, זה משפיע?
    אני רק רוצה לוודא שלא צריך לשנות משהו בזמנים (הרי אין פה אפיה כלל), לא אכפת לי שזה יצא יותר נמוך.

    ולאחר חיפושים של גבינת שמנת – האם הכוונה לנופליאון/פילדלפיה. אשמח להמלצה על פירמה מסויימת. יש לי ניסיון כושל הכולל ערבוב גבינות עם שוקולד.

    תודה מראש,
    רות

    שירלי נמש: תודה רות.
    לא תצטרכי לשנות משהו בזמנים, אבל כן תצטרכי להגדיל כמויות ולו רק של הבסיס. אני חשבת שלבסיס תצטרכי 250 גר' ביסקוויטים ו – 120 גר' חמאה מומסת.
    לגבי הגבינה – אני השתמשתי בנפוליאון, אבל גם פילדלפיה תהיה מצוינת.
    בהצלחה רבה 🙂

  17. Avatarמירי לוי אומר

    27 במאי 2010 at 15:49

    בדקתי את נושא השוקולד צ'יפס היבואן הוא מעין 02-6414315 והם מספקים רק באזור ירושלים ובית שמש.
    תושבי המרכז יאלצו לעלות לרגל או לחכות 🙂
    שירלי נמש:בדר"כ זה הפוך, הירושלמים תמיד צריכים להגיע למרכז כדי להשיג דברים מיוחדים :-). רק בשביל הרקורד – גם באזור מודיעין ניתן להשיג, כך שאפשר לחסוך חצי דרך :-).
    תודה מירי על הבדיקה!

  18. Avatarציפי אומר

    28 במאי 2010 at 14:32

    אוי ואבוי כמה שזה קטלני.
    אני בטוחה שהייתי אוהבת וזו בדיוק הסיבה למה אצטרך להתרחק מהשחיתות המדהימה הזו.
    יש אולי משהו דל קלוריות למסכנה?…

    יופי של אתר, שירלי.
    שירלי נמש: תודה ציפי! קטלני זו אכן הגדרה טובה 🙂
    בנוגע לבקשתך – אז כמי שנאבקת על כל גרם במשקל שלה, אני יכולה להגיד לך שהגעתי למסקנה שעדיף לי ביס וחצי ממשהו משמין וטוב במיוחד, מאשר 3 פרוסות של עוגה דלת קלוריות וטעם. אני חוששת שכאן יהיה קשה למצוא משהו דל קלוריות, אבל אני מבטיחה שברגע שאמצא משהו כזה שהוא גם מוצלח במיוחד, אשתף את כולם.

  19. Avatarסיוי אומר

    29 במאי 2010 at 12:16

    יפה שלי הפאי פשוט הורס….אני מאוהבת
    אני מאלה שמאוד אוהבות חמאת בוטנים, בייחוד עם שוקולד
    אז אני בהחלט חייבת לנסות אותו… איזה תענוג של מתכון.

    לגבי השוקולד צ'יפס ראיתי אותו פה בצפון ב"קונדיטורית דנה" שברמת ישי
    מוכרים שם חומרי גלם לאפייה, אז למי שגר באזור ניתן להשיג שם
    המשך שבת מתוקה יקירתי

    שירלי נמש: סיווש, העוגה הזאת לגמרי בשבילך, אני בטוחה שתאהבי אותה!
    נראה לי שהיא תתאים ביותר לקראת יום הולדתך המתקרב :-)…
    תודה רבה לגבי הטיפ ל"דנה". משום מה חשבתי שהם סגרו, אבל טוב לדעת שהם עדיין פעילים ושניתן להשיג שם.
    נשיקות!

  20. Avatarfairy_mi אומר

    29 במאי 2010 at 21:20

    יקירתי, מזל טוב לרגל מעבר הדירה החדש!
    בהחלט לאלופה שכמוך מגיע לשבת בבית משלך
    והעיצוב פשוט מקסים ומתאים למידותייך! שאפו 🙂
    באשר למתכון – מה יש לומר,
    שחיתותי ומגרה כתמיד-
    אני לא מתנגדת לשומדבר מתוק באשר הוא
    ומטורפת על חמאת בוטנים, במיוחד בשילוב עם שוקולד
    (גם עם ריבה יתקבל בברכה כמובן)
    אז כבר קניתי 🙂
    מאחלת לך הרבה בהצלחה בדרכך החדשה!
    ענבל
    שירלי נמש: ענבל יקרה, תודה רבה! תודה על הברכות החמות והפירגון, במיוחד בימים אלה בהם אין לך זמן לנשום, אני מאוד מעריכה את זה ומוחמאת.
    שמחה לשמוע שאת אוהבת את הפאי, בחורה אנינת טעם כלבבי 🙂
    מאחלת לך המשך קל בפרוייקט עליו את עובדת כרגע, ומצפה לשובך בכוחות מחודשים.
    רק מתוק!

  21. AvatarAdmete אומר

    30 במאי 2010 at 10:12

    שירלי יקרה!
    מזל טוב על האתר החדש והמהמם!!!
    הוא כל כך הולם אותך!
    הפאי נראה סופני ובלי לחשוב פעמיים שמתי לי אותו כדבר הבא להכין!
    איך אפשר לא לאהוב חמאת בוטנים?

    שירלי נמש: תודה רבה! כיף ומרגש לשמוע שהאתר מוצא חן בעינייך.
    תתפלאי, אבל יש כמה אנשים מוזרים שלא אוהבים חמאת בוטנים, לכי תביני…:-)
    אם הכנת את הפאי, אשמח מאוד לשמוע את חוות דעתך. מקווה שאהבת.
    המשך יום מתוק ונפלא.

  22. Avatarbigjack אומר

    30 במאי 2010 at 19:09

    חייב לדווח שרוני הכינה ויצא מדהים ♥
    שירלי נמש: ראיתי וראיתי! הבחורה הזאת מוכשרת בטירוף, איזו גירסא יפיפיה יצאה לה. כיף לשמוע שאהבתם!
    שיהיה לכם תמיד מתוק!

  23. Avatarיערה אומר

    31 במאי 2010 at 12:58

    יקירתי!
    אני אוהבת מאד חמאת בוטנים והשילוב עם שוקולד נקרא מדהים. בדיוק אתמול טעמתי REESSEבפעם הראשונה וחייבת להודות שזה היה יותר מדי בשבילי. מה שכן, שמתי לב למליחות בטעם של המילוי- שלדעתי השתלבה טוב והדגישה את המתיקות. במידה ואכין את העוגה למישהו מכור במיוחד- יש לי שאלה: מה דעתך להוסיף מעט מלח למילוי או לגנאש?
    תודה- יערה
    שירלי נמש:יערולה מצחיקה,
    כ"כ אופייני לך לא להכיר את כל הממתקים המושחתים הללו. אני זוכרת שבזמנו סיפרת לי שאף פעם לא אכלת עוגיות אוראו…
    אני מסכימה איתך שמה שטוב במיוחד ב – reesee's זה ההבדל שבין המתוק למלוח. בפאי הזה זהו לא ממש אותו הדבר, המלית כאן שונה ממלית חמאת הבוטנים בממתק. אני מניחה ששווה לנסות להמליח מעט את המלית, נראה לי שזה יכול להיות מעניין. אגב, אם את בעניין הזה של השילוב בין המתוק למלוח, אז יש לי כרגע משהו שאני עובדת עליו ושיפורסם בקרוב. Stay tuned…
    תודה על הכל ושיהיה המשך יום מתוק (במידה :-))

  24. Avatarמאיה אומר

    2 ביוני 2010 at 15:54

    אוווו אההה, מישהו כאן הצטייד בפלאש?!!
    התמונות מהמממווווווווווווווווווווות

  25. Avatarpotato chips אומר

    12 ביוני 2010 at 20:56

    נמשונת! 🙂
    הפאי היום כיכב ב ע נ ק אצלנו! הכנתי אותו, והוא פשוט מעולה! נטרף בשניות.ממש נהנינו ממנו (אנחנו משפחה של אנשים שחמאת בוטנים מוציאה מהם גניחות עונג שכמעט שום מאכל אחר לא יוציא…אולי רק שוקולד- וגם הוא נמצא בפאי, אז בכלל..)
    בקיצור, תודה רבה! שידרגת לנו בכמה רמות את השבת.
    שירלי נמש: הי מותק!
    איזה כיף לשמוע!! זהו בהחלט פאי שמהווה חגיגה אמיתית למי שאוהב חמאת בוטנים, ועוד יותר למי שאוהב אותה בשילוב עם שוקולד.
    שמחה לדעת ששידרגתי באיזשהו אופן את הסופ"ש שלך.
    שיהיה עוד סופ"ש מוצלח!

  26. Avatarעטרהלה אומר

    15 ביוני 2010 at 22:16

    אתר יפהפה,מתכון של הפאי בוטנים חייב להיות על שולחננו בשבת.המצרכים נרשמו וכמובן אדווח.
    תודה לך על שיתוף המתכונים הנפלאים.
    ישר כח ובהצלחה!!!!

  27. Avatarרונקי אומר

    27 ביוני 2010 at 17:33

    היי שירלי,

    ראשית- האתר שלך מקסים. בפרט אני אוהבת את הדברים שאפשר לאפות עם הילדים- החזרזירי פיצה מאלפים בעיניי!
    לגבי הפאי הזה, אני מתה להכין אותו לבן זוגי האמריקאי, אבל אני חייבת לומר שהרעיון של הגבינה מעורר בי קצת חששות…משהו בשילוב של חמאת בוטנים עם גבינה לא מדבר אליי…את חושבת שאפשר אולי להחליף את הגבינה במשהו אחר, לוותר עליה ולשים יותר שמנת ולעשות מעין מוס אורירי בעזרת הקצפה של השמנת? או אולי יש לך רעיון אחר? אשמח לשמוע! והמון תודה על המתכונים הנפלאים.

    שירלי נמש: הי רונקי,
    תודה רבה וברוכה הבאה!
    הסירי חשש מליבך – אף אחד לא ינחש שמדובר בעוגה המבוססת על גבינה (בהנחה שתשתמשי בגבינת שמנת ולא בגבינה לבנה רגילה). אם בכל זאת, זה עדיין לא נראה לך, את יכולה להשתמש במסקרפונה שזאת גבינה על גבול השמנת המתוקה, והיא נטולת כל חמצוציות שעשויה להיות בגבינה אחרת. אני לא בטוחה שהמרה בשמנת מתוקה תצליח להחזיק את הקרם הזה ולשמור עליו יציב ולא נוזלי.
    בהצלחה רבה, ספרי לי מה עשית!

  28. Avatarרונקי אומר

    29 ביוני 2010 at 14:30

    היי שירלי, תודה רבה על התשובה המפורטת! רעיון המסקרפונה נשמע לי מעולה, למרות שלמיטב ידיעתי יש חשש שזה ייצא מאוד כבד. בכל מקרה אני אתן לזה צ'אנס ואעדכן אותך. אני מניחה שאין דרך למצוא פתרון פרווה לרגישים ללקטוז? 🙁
    שירלי נמש: לא בטוחה שזה יצא כבד בהרבה מהמתכון המקורי. בכל אופן ורק כדי לישר קו – לא מדובר בעוגה מאוד קלילה 🙂
    לגבי פתרון פרווה, אז אני ממש מצטערת, אבל אין לי 🙁
    בהצלחה!

  29. Avatarקרן אומר

    11 ביולי 2010 at 22:57

    הכנתי את העוגה לכבוד יום ההולדת של החבר,
    יצא פשוט מעדן
    לא מבינה איך אנשים לא אוהבים חמאת בוטנים 🙂

    לגבי גבינת שמנת ? באיזה את משתמשת? שמתי נפוליאון אבל נראה לי שמשהו אחר יכל להתאים יותר..

    שירלי נמש: הי קרן!
    איזה כיף לשמוע שאהבת!
    מה לא הסתדר לך עם הנפוליאון? החמצמצות?
    גם אני השתמשתי בנפוליאון, אבל אם זה לא לטעמך (למרות שלדעתי אין בעייה), את יכולה להמיר במסקרפונה, שזו גבינה על גבול השמנת והיא נטולת חמיצות.

    מקווה שזה עוזר!

  30. Avatarמעיין אומר

    18 ביולי 2010 at 12:32

    היי כולם
    יש לי הצעה בקשר לפאי – להמיר את חמאת הבוטנים בריבת חלב.
    הפאי יוצא מדהים!
    בנוסף, עשיתי את הגנאש (שמלמעלה) משוקולד לבן.
    באמת שיצא מעולה.. כולם חיסלו את העוגה בערב אחד !
    אתם מוזמנים לנסות… 🙂

  31. Avatarmati אומר

    27 באוגוסט 2010 at 14:40

    המלית וכל השאר נראים /נקראים ממש טעימים.
    מה ניתן להוסיף למלית הזו למי שלא חובב חמאת בוטנים?

    ממרח לוטוס, ריבת חלב, ממרח חלבה, קרם נוגט…

  32. Avatarcarma אומר

    28 באוגוסט 2010 at 9:21

    חמאת בוטנים,אוח זה טעים! הפאי נראה מושלם. יש חטיף קטלני, למי שבאמת אוהב חמאת בוטנים , גם של Reese's אם אני לא טועה.אצבעות של חמאת בוטנים מלוחה קצת עם שוקולד..יאמממיי 🙂

  33. Avatarנורית פולק אומר

    28 באוגוסט 2010 at 18:42

    העוגה ניראית נהדרת. גם הנכדה הקטנה שלי לא מתלהבת מבמבה אבל אני הסבתא שלה כן מתלהבת גם מבמבה וגם מחמאת בוטנים וגם מהטארט שלך מאד.

  34. Avatarהילה אומר

    5 בספטמבר 2010 at 17:04

    היי שירלי..
    דבר ראשון תודהלך על האתר המקסים
    ושאלה- למה לא צריך לאפות את הבסיס?

    שירלי נמש: הי הילה,
    תודה רבה!
    באופן עקרוני בצק שכזה אופים כשיש חשש שהוא עלול לקרוס או להתפורר. הפעם במקרה הזה אין שום חשש שמשהו כזה יקרה.
    כל שכן, הבצק לא מכיל ביצים או כל חומר גלם אחר המצריך חימום.
    וחוץ מזה – קצת פחות להדליק את התנור בימים חמים אלו 🙂

  35. Avatarשירה אומר

    9 בספטמבר 2010 at 20:03

    שירלי, הכנתי את פאי חמאת הבוטנים לחג, קיבלתי מחמאות, כולם אהבו ולקחו עוד תוספת גדולה !! 🙂 כך, שתודותיי מופנות אליך.. 🙂
    שתהיה לך שנה טובה, מאושרת ובריאה. 🙂

  36. Avatarאירית אומר

    23 בספטמבר 2010 at 16:23

    נשמע ממש טעים אני כבר מתה לנסות את המתכון,רק שתי שאלות קטנות אם יש לי חמאת בוטנים עם דבש אני צריכה להוריד מכמות הסוכר? ואת יודעת אולי כמה שוקלת בערך כוס חמאת בוטנים יש לי משקל ואני אישית אוהבת ללכלך כמה שפחות כלים (=

    שירלי נמש: הי אירית,
    אני מוכרחה להודות שמעולם לא טעמתי חמאת בוטנים עם דבש, וקצת קשה לי להעריך כמה מכמות הסוכר יש להוריד. לא ממש יכולה לעזור לך בעניין הזה…
    ולשאלתך השנייה – את צריכה כ – 3/4 מיכל רגיל של חמאת בוטנים (של סקיפי לדוגמא, לצורך העניין).
    בהצלחה!

  37. Avatarהילה אומר

    5 באוקטובר 2010 at 23:07

    היי שירלי
    אני בזה הרגע מכינה את הפאי.
    בגלל התקמצנות קניתי חמאת בוטנים לא של סקיפי וממש מרגישים הבדל בטעם (חמאת בוטנים טבעי של B&D..ירוק כזה..לא לקנות זה מגעיל!!!)
    כמה זמן אפשר להשאיר את העוגה בפריזר?
    אני צריכה אותה ליום חמישי ב 9 בערב..
    זה בסדר להשאיר במקפיא ולהוציא רק בחמישי בסביבות 7,לצפות בגנאש ,להחזיר למקרר ולהגיש ב9?

    כן, נראה לי שיהיה בסדר.
    בהצלחה!

  38. Avatarאלפי אומר

    7 באוקטובר 2010 at 18:20

    שירלי שלום,
    איפה מאחסנים את הפאי לאחר הכנת הגנאש? במקפיא או במקרר?
    אני פשוט מכינה בבית ולוקחת אתי לארוחת ערב ובכלל אם יישאר אחרי הארוחה, אני אודה לך אם תוכלי לכתוב לי היכן עדיף לאחסנו.
    תודה מראש וסופ"ש נעים.

    שירלי נמש: הי אלפי,
    אחרי ההפשרה שומרים את הפאי במקרר.
    אל חשש הוא נשאר יציב, לא קורס, לא נוזל ולא מתמוטט…
    בהצלחה!

  39. Avatarרחלי אומר

    14 באוקטובר 2010 at 14:04

    העוגה נראית ממש טוב ואני רוצה לנסות את המתכון.
    יש לי שאלה אחת, איך אני מוציאה את העוגה מתבנית שלא מתפרקת מבלי שהעוגה תתפרק?
    תודה.

    שירלי נמש:הי רחלי,
    להוציא את העוגה בשלמותה מהתבנית זה יהיה קצת בעייתי. יש סיכוי די גדול שהיא תתפרק.
    לעומת זאת, את בהחלט יכולה לפרוס פרוסות יפות. ייתכן שהראשונה אולי לא תצא בקלות, אבל בבאות אחריה לא תהיה שום בעייה.

  40. Avatarליאן אומר

    27 בנובמבר 2010 at 16:11

    היי שירלי המתוקה. אני קצת סמויה כאן 😉 אז נעים להכיר 🙂
    יש לי שאלה לגבי הפאי הזה,האם אפשר לעשות אותו בתבנית סיליקון של פאי? כי פשוט אין לי אחת אחרת.
    אני לא בטוחה איך להדביק את תערובת הביסקוויטים על הדפנות.ואם לא,אולי אפשר להחליף בבצק אפוי?
    ויש לך הצעה לקישוט אחר חוץ מהשוקולד צ'יפס הזה?כי לא נראה לי שאמצא בסופר ,למרות שאולי יש למיימונס?לא יודעת..

    תודה:):)

    שירלי נמש: הי ליאן,
    אני לא מתה על תבניות סיליקון. יש לך אוי תבנית קפיץ רגילה?
    אם כן, אז עדיף להשתמש בה. התוצאה מקסימה גם כן.

    לגבי הקישוט – את יכולה לעשות כל מה שעולה על דעתך – שוקולד צ'יפס בטעם אחר, כוסיות קטנות של ממתק חמאת בוטנים, שברים קטנטנים של חטיף חמאת בוטנים, זילוף ביד חופשית של שוקולד לבן מומס, קוקוס קלוי. מקווה שנתתי לך מספיק רעיונות. בכל מקרה, ממליצה על קישוט מינימליסטי שלא יכביד בטעמו על העוגה.
    בהצלחה רבה!

  41. Avatarעדנה אומר

    28 בנובמבר 2010 at 14:21

    שירלי שלום
    כל הכבוד על האתר המושקע
    לגבי העוגה האם אפשר לעשות אותה עם גבינת שמנת עם פחות אחוזי שומן?
    האם זו עוגה שאפשר להשאירה במקפיא ואם כן לכמה זמן?
    תודה

    שירלי נמש: עדנה, תודה רבה.
    אני חוששת שאם תמירי את גבינת השמנת בגבינה בעלת אחוזי שומן נמוכים יותר, היא עלולה לקרוס.
    השומן שבגבינה, יחד עם חמאת הבוטנים הם אלו שמייצבים את המלית וגורמים לה להיות יציבה ולא נוזלית.
    ייתכן וניתן להמיר חלק קטן, אבל זה לא שווה את זה בעיניי.
    העוגה נשמרת במקפיא תקופה ארוכה מאוד. אפשר לעטוף אותה היטב ולהקפיא.
    אחרי ההפשרה שומרים בקירור.
    בהצלחה!

  42. Avatarרונה אומר

    30 בנובמבר 2010 at 17:09

    הי שירלי,
    אני כנראה מהמיעוט הזה שחולה (אבל חולה!) על חמאת בוטנים…יכולה לאכול עם כפית קופסא שלמה 🙂
    גם אני לגמרי לא מבינה איך אנשים לא אוהבים את זה.
    לשמחתי הבן שלי לגמרי בקטע אבל מאחר והוא רק בן חמש אם אכין את המתכון הלוהט הזה מי שיאכל את הכל זו אני…
    תודה לך שיראלי על העלאת המתכון שינוסה בהזדמנות הראשונה…
    ועוד מחמאה- אני משוטטת בהמון בלוגים שנכנסים אט אט ל"מועדפים" שלי אבל שלך מעוצב ומגרה באופן מיוחד!!!
    אגב, האם יש אופציה להדפסה מקוצרת של המתכונים?

    המשך ערב טוב, רונה.

    הי רונה,
    יש בסוף כל פוסט אפשרות ל – Print Friendly שמאפשר הדפסה של הטקסט/תמונות או כל מה שאת רוצה.

  43. Avatarליאן אומר

    1 בדצמבר 2010 at 7:26

    שירלי,את יכולה בבקשה לענות לי על השאלה למעלה?:):)

  44. Avatarעדנה אומר

    5 בדצמבר 2010 at 13:20

    הי שירלי,
    הכנתי את העוגה להתכנסות משפחתית לחנוכה .
    העוגה זכתה לשבחים רבים, למרות שבגזרת המתוקים היו לה הרבה מתחרים
    כגון סופגניות מקונדיטוריה מפורסמת היא זכתה במירב הנקודות.
    תודה רבה.

  45. Avatarליון אומר

    23 בדצמבר 2010 at 10:20

    היי שירלי…. אשמח לדעת היכן את משיגה בארץ את פצפוצי חמאת הבוטנים (אם בכלל בארץ)

    להשתמע, ליון.

    *** מחכה לתמונות החדשות …. 🙂

    הי ליון,
    חפי בבלוג רשומה "עוגת שכבות חמאת בוטנים ושוקולד" בסופה תמצאי רשימת חנויות בארץ שמחזיקות את נטיפי החמאת בוטנים

  46. Avatarיפעת אומר

    31 בדצמבר 2010 at 7:34

    המון תודה על העוגה המעולה!
    אני נהנת מהאתר שלך המון זמן כבר אבל העוגה הזו ממש ליגה.
    רציתי שתדעי שגם בונקובר קנדה עושים את העוגות שלך.

  47. Avatarבוטנית אומר

    23 בינואר 2011 at 14:43

    חמאת בוטנים יאם יאם יאמממממממממממממממממממם
    וגם לי יש יומולדת בשבוע שבו פורסם הפוסט, אבל לא קיבלתי כזו עוגה… כיף להיות רינת

  48. Avatarנגה אומר

    30 בינואר 2011 at 6:39

    הכנתי את הפאי. יצא מעולה!!!
    2 הערות –
    הספיק לי לתבנית 26. יותר מזה, כשניסיתי לסדר את הפירורים בתבנית 24, ראיתי שנשאר לי מלא מיותר ושיערתי שלא יהיה מקום לקרם… ואכן, הכל נכנס בול בתבנית 26.
    וגם, היה נורא קשה למרוח את השוקולד על הבסיס. נראה לי בפעם הבאה אולי שווה לערבב עם חמאה/שמן/שמנת למריחה קלה יותר…

  49. Avatarציפי אומר

    9 בפברואר 2011 at 7:38

    העוגה נראית נפלא.האם ניתן להכין אותה כפרווה?

    שירלי נמש: תודה ציפי.
    זו עוגה בעייתית להמיר לעוגת פרווה כיוון שחלק גדול ממנה עשוי מגבינה.
    לצערי אני לא אשת בשורות בנושא הזה…

  50. Avatarענבל אומר

    6 במרץ 2011 at 13:23

    הי שירלי,

    יש לי שאלה לגבי תבנית פאי 24,

    מחר אני נוסעת ל"נעמן" יש להם 2 סוגים: תבנית פאי מתפרקת קוטר 25 עם דפנות גבוהות או תבנית פאי סיליקון קוטר 24?

    אין להם פאי מתפרקת 24…

    מה כדאי יותר לקחת? קניתי קופונים במבצע כך שאני מעדיפה לרכוש שם..

    תודה על מתכונים נפלאים בכל פעם מחדש………………….

    שירלי נמש: הי ענבל,
    לכי על התבנית המתפרקת. זהו גודל מצוין, ואני מאמינה שהוא ישמש אותך הרבה.
    אני אישית מעדיפה תבניות לפאי עם שוליים גבוהים.
    בהצלחה, ותודה על המחמאות!

  51. Avatarענבל אומר

    16 במרץ 2011 at 18:06

    שירלי תודה,

    האם זה לא יפריע שהגודל הוא 25 ולא 24?

    אני אוכל להכין את כל הפאים והטארטים שלך במקום ב-24 אז ב-25 שוליים גבוהים? זה לא יהרוס לי את כל היופי?

    כי אני רוצה שיצא לי כמו שלך..(טוב לפחות בערך..) האם כדאי לרכוש גם תבנית 24?

    המון תודה!!

    נ.ב – הכנתי השבוע שתי מתכונים:

    עוגה על טבעית – מדהימה!! כולם התעלפו!! ואני התאהבתי בחלב משומר…

    והטארט גלידת ריבת חלב, אבל הכנתי בתבנית קפיצית (אז ללא השוליים) אין מילים!! בעלי ואני היינו בשוק!! חבל שלא היו אורחים… היתי עושה קצת פוזות…

    שירלי נמש: לדעתי לא קריטי בכלל.
    שמחה לשמוע שאהבת את הטארט, הוא באמת מדהים!

  52. Avatarמיכל אומר

    25 במרץ 2011 at 10:28

    שירלי שלום, ראשית תודה על כל המתכונים הנפלאים והבלוג המהמם!!
    מכינה ברגעים אלו את הפאי ורציתי לדעת האם אפשר כעבור 4 שעות במקפיא לצפות בגנאש ולהחזיר למקפיא עד האירוח מחר ואז כשעה או שעתיים לפני להוציא למקרר או לטמפ' החדר מוכן קומפלט עם הגנאש (מטעמי חסכון בהתעסקויות של הרגע האחרון)

    רוב תודות
    מיכל

    שירלי נמש: תודה רבה מיכל, וכן – אפשרי בהחלט. במזג האוויר הנוכחי אפשר להפשיר גם מחוץ למקרר, שעה אחת לדעתי תספיק. בהצלחה, ספרי איך יצא!

  53. Avatarמיכל אומר

    26 במרץ 2011 at 19:49

    תודה על התשובה
    בסוף ציפיתי ברגע האחרון….
    היה מדהים
    אנשים ליקקו את האצבעות והתמוגגו
    במיוחד אוהבי חמאת הבוטנים 🙂

  54. Avatarעידן אומר

    9 ביולי 2011 at 20:59

    שירלי שירליי…
    איי איי מה שאת עושה זה פשע לאנושותת שאנחנו הולכים ומשמיניםם מיום ליום עם העוגוות שללך…..!!!!
    אמא שלי הכינהה תעוגה הזאת לשישי-שבת וחיסלתי שלושת רבעי ממנה בלילה בין שישי לשבבת…ועכשיוו צריך להוריד את כל הקלורייות האלהה ממניי!!!!!
    טובב בי זזתי לריצצה חח

  55. Avatarענבל אומר

    6 בספטמבר 2011 at 18:57

    שוב שלום..

    האם ניתן להחליף את הגבינת שמנת בגבינת טוב טעם?
    תודה!

    לא, טוב טעם לא תתאים כאן.
    מצטערת.

  56. Avatarנטלי אומר

    20 בינואר 2012 at 20:30

    הפאי לא משהו.. מצטערת הוא מאוד עשיר שכבר קשה לאכול אותו ואני דווקא אחת שמתתתה על חמאת בוטנים ושוקולד ..

  57. Avatarshop mode אומר

    22 בפברואר 2012 at 15:56

    lovely!!!

  58. Avatarהדר אומר

    6 במרץ 2012 at 10:36

    הי, רציתי לדעת אם אני יכולה להכין את הפאי הזה לפסח ולהשתמש בביסקוויטים כשרים לפסח. את חושבת שהמרקם עדיין יהיה טוב?
    תודה

    הי הדר,
    לא ניסיתי, אבל "על הנייר" נראה לי שאין שום סיבה שלא יצליח.
    נסי להשתמש במתכון של הבצק לטראט תותים כשל"פ, הוא אמור להיות פתרון מצוין.
    בהצלחה וספרי לי איך יצא 🙂

  59. Avatarניצן אומר

    30 במרץ 2012 at 20:06

    הי שירלי!
    האתר שלך מהמם!!
    יש אולי אפשרות לעשות את תחתית כדי שתהיה כשרה לפסח?
    אולי במקום ביסקוויטים עם עוגיות יין?

    תודה!
    ניצן

    הי ניצן! תודה רבה!
    ראי תשובה שלי לשאלה מעלייך. במתכון לפאי התותים הכשר לפסח תוכלי למצוא מתכון לתחתית לפאי כשרה.
    בהצלחה וחג שמח!

  60. Avatarסיגל אומר

    1 באפריל 2012 at 18:14

    העוגה יצאה מצויינת וטעימה! כולם אהבו- וזה הישג בפני עצמו! 🙂 רציתי לשאול אותך רק, לפעם הבאה, מה לעשות אם השכבה של השוקולד שמורחים על התחתית- כי היא ממש התקשתה לנו והיה לנו קשה לחתוך. תודה!

  61. Avatarשירן אומר

    11 במאי 2012 at 23:23

    וואו הכנתי את העוגה הזאת ליומהולדת של בעלי והיא קצרה מחמאות תודה רבה לך על אתר מקסים ומתכונים מעולים המשיכי ככה 🙂

  62. Avatarאור אומר

    24 במאי 2012 at 21:36

    סחטיין ניראה משו משו.
    שאלונת,יש מצב להשתמש בשמנת חמוצה במקום בגבינת שמנת (יותר זמין פשוט) ?

    לא ממש, אבל אפשר להחליף חלק מגבינת השמנת בגבינה רגילה – 5% או 9%.

  63. Avatarאליה אומר

    28 במאי 2012 at 11:30

    יצא מהמם תודה !!!!!!! 🙂

  64. Avatarגלי אומר

    10 ביוני 2012 at 12:56

    אפשר בתבנית 26?

  65. Avatarסוניוש אומר

    12 ביולי 2012 at 19:09

    העוגה נראית מעולה ואני רוצה להכין אותה ליום ההולדת אבל יש לי שתי שאלות. 1. אני יכולה להמיר את הגבינת שמנת 30% לשמנת חמוצה
    2. אני יכולה להשתמש במיכל שמנת מתוקה של 250 מ"ל ולא 350?
    תודה :]

    הי!
    לגבי השמנת החמוצה – היא לא ממש מתאימה במקרה הזה, גם לא מבחינת הטעם ולא מבחינת המרקם. עדיף להישאר עם גבינת השמנת.
    אפשר אבל להפחית בכמות של השמנת המתוקה, קחי רק בחשבון שזה יבוא על חשבון המרקם והאוריריות של המלית.
    בהצלחה רבה!

  66. Avatarאורלי אומר

    19 ביולי 2012 at 9:54

    שלום לך,
    רק עכשיו גיליתי את האתר שלך והוא מקסים.
    יש לי שאלה לגבי הפאי. נראה לך שאם אני מכינה את התחתית בתוך רינג (מניחה כמובן את הרינג על צלחת הגשה) אני יצליח לחלץ אותה מתוך הרינג בלי שהדפנות יתפוררו

  67. Avatarמיטל אומר

    3 בספטמבר 2012 at 21:13

    יש אפשרות להמיר את הגבינת שמנת במשהו פרווה? אולי להוסיף יותר ריץ' (כתחליף פרווה לשמנת המתוקה)…

    לא ניסיתי, אבל נראה לי שאכן ניתן להמיר את הגבינה בכמות נוספת של שמנת פרווה מוקצפת.
    אשמח לשמוע איך העוגה מתקבלת בגרסא פרווה.
    אגב, שימי לב שהשמנת הצמחית מתוקה יותר, ולכן אולי ניתן לצמצם בכמות הסוכר.
    בהצלחה!

  68. Avatarשרון אומר

    18 בספטמבר 2012 at 9:34

    שירלי יקרה
    עשיתי את העוגה לקינוח לראש השנה למשפחתי המכורה לחמאת בוטנים , לשכבת העוגיות השתמשתי בעוגיות לוטוס . העוגה יצאה מהממת ביופייה וטעימה בטירוף קצרתי מחמאות רבות רבות .תודה רבה !!!

  69. Avatarשירן אומר

    17 באוקטובר 2012 at 12:55

    שלום שירלי !
    מה שם החנות שממנה קנית את השוקולד ציפס בטעם חמאת בוטנים (באזור מודיעין) ?

    הי שירן, קניתי אותם בספייסס ביהוד.
    במודיעין ישנה חנות בשם שום, פלפל ושמן זית בשילת שגם מחזיקה אותם.

  70. Avatarג'ואנה אומר

    6 בנובמבר 2012 at 20:37

    נראה נפלא ואני עומדת לנסות את הפאי הזה השבוע!
    רק יש לי כמה שאלות – איזה מספר התבנית שהשתמשת בה?
    ודבר נוסף – זו תבנית קפיצית (כזו שיש לה את הסוגר שפותח את הדפנות)? הן תמיד מפחידות אותי, חוששת שהבסיס יתפרק לי.

    תודה! 🙂

    הי ג'ואנה,
    השתמשתי בתבנית בקוטר 26 ס"מ עמוקה קצת יותר מתבנית פאי סטנדרטית (כ – 3 ס"מ עומק).
    זו לא תבנית עם קפיץ, אלא תבנית פאי שהתחתית שלה נפרדת מהדפנות.
    אין לך מה לחשוש מהתפרקות של הבצק, אחרי קירור ממושך הוא נשמר יציב ללא בעיה.
    בהצלחה!

  71. Avatarתמר אומר

    23 בדצמבר 2012 at 14:52

    נראה מצוין! אני מקווה שיאהבו אצלי במשפחה. לגבי התבנית – אם אין לי תבנית פאי מתפרקת, זה אפשרי להשתמש בתבנית קפיצית רגילה או שזה לא יעבוד?

  72. Avatarנועה אומר

    11 בפברואר 2013 at 14:45

    שירלי, איזה מתכון מדהים!! אני שותפה לטענה שלך שבארץ לא אוהבים חמאת בוטנים ואני מצטרפת לזה שאינני מבינה למה? אני חושבת שזה אחד הממרחים הכי מעולים שקיימים בשוק המתוקים ואוהבת לשלב אותו עם נוטלה וכמה גרגרים של מלח גס על לחם בארוחת ארבע..

    רציתי לשאול אותך למה לא לאפות את החלק התחתון , האם זה משנה משהו?

    אני מתכוונת להכין את העוגה לשבת הקרובה אבל אין לי באזור (רמת ישי) שום מקום לקנות את הריסיז, ראיתי שיש רשימת תפוצה והיא באזור ירושלים, יש לך אולי מתכון איך להכין אותם???

    תודה רבה בכל אופן.. מתה על האתר שלך!!!

  73. Avatarשירן אומר

    28 בפברואר 2013 at 22:03

    וואי! כמה שחיפשתי מתכון לכזה דבר! ווהווו הולכת להכין לי 🙂 בכלל, האתר נראה מדהים, מתחילה לחרוש אותו.

  74. Avatarנטלי אומר

    6 במרץ 2013 at 13:46

    הי חן,

    האם תחתית של מקלות בייגלה יכולה ללכת כאן לדעתך?
    ראיתי את הרעיון במקום אחר ונראה לי שהוא נותן טוויסט נחמד (לפאי שנראה מעולה גם ככה).

    תודה!

    נשמע לי מגניב לגמרי. לא ניסיתי ולכן לא יכולה להגיד בודאות, אבל זה נשמע טוב.
    בייגלה וחמאת בוטנים הם שילוב מהמם.
    בהצלחה וספרי איך יצא 🙂

  75. Avatarאילה אומר

    12 באפריל 2013 at 12:29

    הי שירלי, עדכון קטן לגבי השוקולד ציפס חמאת בוטנים: דיברתי עם המפיץ שלהם בארץ, לא מביאים את המוצר הזה יותר לארץ.. 🙁

    בדקתי עם החנות שבה בדר"כ אני קונה ואמרו לי שאין תוכניות כאלו ושהמוצר זמין …

  76. Avatarאיחה אומר

    13 באפריל 2013 at 7:45

    הי שירלי. האם אפשר להקפיא את העוגה כולל ציפוי השוקולד?

    כן, אפשר.

  77. Avatarאודי אומר

    18 באפריל 2013 at 11:50

    הי בא לי לעשות את הפאי המטריף הזה פרווה יש לך רעיון בשבילי?! תודה!

    הי אודי
    ראי את התשובה שלי לתגובה 66 – מחליפים גם את הגבינה וגם את השמנת המתוקה בשמנת צמחית.
    לא ניסיתי, אבל אשמח לדעת איך זה מתקבל

  78. Avatarשרית אומר

    19 במאי 2013 at 22:36

    היי שירלי רציתי לדעת אם ניתן להמיר את החמאת בוטנים בממרח לוטוס.
    תודה שרית

    בודאי.
    לוטוס וגבינה זה שידוך מעולה.
    מאמינה שחצי צנצנת תספיק. בהצלחה!

  79. Avatarלושן אומר

    30 במאי 2013 at 10:17

    היי,
    רציתי דעת האם אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בממרח לוטוס?
    אודה על תשובתך המהירה.

    בטח, נשמע לי שזה תחליף מצוין.
    מאמינה שחצי צנצנת תספיק.
    בהצלחה, ספרי איך יצא!

  80. Avatarדנה אומר

    13 ביוני 2013 at 14:38

    שלום רב,

    הייתי רוצה לדעת היכן מצאת את שבבי חמאת הבוטנים?

    לא מוצאת בשום מקום.

    אודה לך מקרב לב אם תשתפי אותי בסוד הזה

    הי דנה,
    בסוף הרשומה הזו תוכלי למצוא רשימה של חנויות בהן ניתן להשיג את הנטיפים חמאת בוטנים
    http://www.metukimsheli.com/2012/09/4904.

  81. Avatarקרן אומר

    11 ביולי 2013 at 20:44

    אז לאחר שהכנתי את הפאי המושלם הזה לפחות 4 פעמים (זה הפאי המועדף על בעלי), יש לי כמה תובנות\מסקנות לבאים שמכינים את העוגה !

    1. 100 גרם חמאה לא הספיק לי אף פעם לבסיס.. הבסיס יוצא יבש מידי ומתפורר. לכן מאז שאני שמה 150-200 גרם חמאה, הבסיס יציב ומושלם.
    2. הכמות של המלית בערך פי 2 ממה שצריך ! אז או שמכינים פחות כמות במלית או שמוצאים רעיון לעשות משהו עם השארית.
    3. במידה ואין לכם נטיפי חמאת בוטנים ובא לכם לקשט את העוגה בדרך אחרת- אני לקחתי מהמילוי שנשאר, הכנסתי לשקית זילוף, ונזילפתי מסביב לעוגה נטיפים קטנים- יצא מושלם !
    4. כששמים את השמנת המתוקה והסירופ תירס על השוקולד המריר להכנת הגאנש, זה לא מספיק חם בשביל להמיס את השוקולד לחלוטין (השוקולד שנמצא בטמפרטורה נמוכה יותר מהשמנת, לא נמס לחלוטין) ואז המרקם לא חלק לגמרי ויש קצת גושים. כדאי להמיס בנפרד את השוקולד בבן מארי ולאחר מכן להוסיף לו את השמנת.

    זה הכל. מתכון מנצח !!
    הייתי שמחה לדעת את מחבר הספר בשביל למצוא עוד מתכונים מנצחים כאלו 🙂
    תודה !

  82. Avatarרעות אומר

    13 באוגוסט 2013 at 19:28

    שלום,
    אני נכנסתי פעם ראשונה לאתר והתלהבתי מהמתכון. מתאים בדיוק ליום הולדת של חברה שאוהבת את השילוב הנפלא חמאת בוטנים ושוקולד!! (אפילו מצאתי כבר פצפוצי חמאת בוטנים של reese's לכל הספקנים..)
    שאלתי היא כזו – אני רוצה להכין את כל העוגה מראש ולקחת אותה איתי לעבודה. האם יש אפשרות למזוג את הגנאש יום לפני ההגשה? ואם כן, האם כדאי לשמור את העוגה במקרר או במקפיא עד ההגשה?
    תודה מראש

    תודה רעות.
    אפשר למזוג את הגנאש יום מראש. מומלץ לעשות זאת כשהעוגה קפואה ולשמור אותה אח"כ בקירור עד להגשה.
    בהצלחה!

  83. Avatarסופי אומר

    2 באוקטובר 2013 at 12:52

    אפשר להכין עם ממרח לוטוס במקום?
    ואם כן, האם צריך לשנות משהו ברכיבים שלו?
    תודה! והאתר החדש מקסים. בזכותו מצאתי את המתכון הזה :))

  84. Avatarסופי אומר

    2 באוקטובר 2013 at 13:57

    מצטערת, ראיתי שכבר ענית שכן.
    תודה 🙂

  85. Avatarסופי אומר

    2 באוקטובר 2013 at 22:23

    בעצם,
    אם אני עושה עם ממר לוטוס, כדאי גם עם ביסקוויטים לוטוס, או שזה מוגזם לדעתך?

    תודה 🙂

    ממממ… לא יודעת להגיד בודאות, לא ניסיתי.
    אני חוששת שהטעם עלול להיות דומיננטי מידי ולכן אני בעד לגוון – ביסקוויט רגיל בבסיס ולוטוס במלית.
    בהצלחה!

  86. Avatarשקד אומר

    21 באוקטובר 2013 at 10:33

    היי,
    גיליתי את הבלוג שלך לא מזמן ומאז אני מחטטת בו די הרבה. נדהמת בכל פעם לגלות דברים חדשים ומדהימים בתחום. ניסיתי כבר כמה דברים ולעולם לא איכזבת. בתור חובבת חמאת בוטנים הפאי הזה בהחלט ינוסה. תמשיכי לייצר כאלה דברים מדהימים ולגרום למשפחתי לרצות להרוג אותי בכל פעם שאני נכנסת למטבח 😉

  87. Avatarשני אומר

    12 בדצמבר 2013 at 15:33

    פאי מעולה!! היום פעם שניה שאני מכינה אותו. ממש קל להכין והטעם מדהים. ממליצה לכל מי שאוהב את השילוב המנצח של שוקולד ובוטנים!

  88. Avatarרז אומר

    5 בפברואר 2014 at 7:42

    היי, כמה זמן אפשר לשמור את הפאי ואיך ? (לפני ההגשה)

  89. Avatarמיכל אומר

    27 בפברואר 2014 at 19:03

    שאלה קטנה. אתה הגנאש לשים ממש לפני ההגשה? או שאפשר לשים לפני שמכניסים להקפאה?

  90. Avatarהודיה אומר

    1 במאי 2014 at 20:42

    היי שירלי אפשר להמיר את כל השוקולד בשוקולד לבן?
    זה כמו חטיף ריזס אחד הדברים!
    שאפו על הכלללללללל

  91. Avatarשולמית אומר

    28 ביולי 2014 at 17:07

    הי, המתכון נראה מעולה , כמו שאר המתכונים שלך : )
    אני מתכוונת להכין את העוגה היום ליום הולדת למישהו שמטורף על peanut butter cup, האם לא צריך לשמן את התבנית לפני שמשטחים עליה את תערובת הביסקווטים והחמאה, על מנת שבעת פירוק התבנית התערובת לא תישאר דבוקה לדפנות התבנית?
    האם ניתן לשמור את העוגה בקירור בלילה עד להגשת בערב למחרת?
    תודה

  92. Avatarריקי אומר

    26 באוגוסט 2014 at 0:43

    היי אני רוצה להוסיף בננות למתכון. איפה הכי כדאי לשים אותם בתחתית יחד עם השוקולד או מעל הבלילה כי אני מפחדת שהם ישקעו? תודה 🙂

  93. Avatarדניה אומר

    13 בספטמבר 2014 at 10:24

    וואו! העוגה נראית לי מדהימה!! חייבת עכשיו ללכת לקנות מצרכים להכין ליום הולדת של בעלי. אבל שאלה חשובה, כמה זמן ניתן לשמור במקפיא לפני ההגשה?

    תודה,
    דניה

  94. Avatarנועם אומר

    7 באוקטובר 2014 at 14:45

    שלום,
    השתמשתי בשמנת להקצפה -לא מתוקה, רגילה. האם יצא לא טעים??
    תודה

  95. Avatarאסיה אומר

    15 באוקטובר 2014 at 19:26

    הכנתי. ויצא מעוווווווווולה! תודה.

  96. Avatarמיכל אומר

    13 בפברואר 2015 at 12:49

    נראה מדהים!!
    רציתי לשאול אם יש אפשרות להכין פרווה?

  97. Avatarהגר אומר

    15 ביוני 2015 at 16:10

    היי,
    אני מתכננת להכין את העוגה הזו ליום הולדת של חברה שמתה על חמאת בוטנים 🙂 והיא נראית מושלמת.
    העניין הוא שהיא גרה במרחק שעה וחצי ממני בערך ואני נוסעת אליה ישר מהעבודה.
    זה אומר שאני רוצה להכין את העוגה יום קודם בעצם.. רציתי להתייעץ איתך לגבי איך את ממליצה לעשות זאת בצורה הטובה ביותר.
    האם זה בעייתי להכין אותה לילה לפני? ואם זה בסדר אז לשמור אותה במקרר/במקפיא?

    בקיצור, איך את ממליצה לעשות זאת בצורה הטובה ביותר כדי שהעוגה תצא מעולה? ואם בכלל היא תשרוד נסיעה של שעה וחצי
    או שכדאי לי להכין עוגה אחרת כבר , בגלל המגבלות…

    אשמח לתשובה זה מאוד יעזור לי.
    תודה רבה מראש,
    הגר

  98. Avatarטפז אומר

    24 ביולי 2015 at 19:42

    היי רציתי לשאול אם יש אפשרות להחליף את החמאת בוטנים בריבת חלב ואת השוקולד צ'יפס באגוזי לוז?
    תודה טופז.

  99. Avatarענבר אומר

    3 באוגוסט 2015 at 8:11

    הכנתי את העוגה !מעוללללה!אפילו נמנעי חמאת הבוטנים טרפו.שאפו על האתר!

  100. Avatarרוני אומר

    27 בדצמבר 2015 at 11:54

    העוגה נראית מדהים! יש אפשרות לעשות פרווה?:)

  101. Avatarדינה אומר

    3 במרץ 2016 at 21:13

    רציתי לדעת איך הצלחת כל כך יפה ובשלמות להוציא את העוגה מהתבנית.אני חוששת שהיא תתפרק לי ביגל,אשמח לקבל איזה טיפ

    בשימוש בתבנית פאי מתפרקת העוגה נשלפת בקלות ובלי מאמץ מהתבנית. חשוב רק לקרר אותה היטב לפניי החילוץ.

  102. Avatarדינה אומר

    4 במרץ 2016 at 14:14

    איך מוציאים את העוגה מהתבנית

  103. Avatarהילה אומר

    18 ביולי 2016 at 13:24

    צריך להקציף את הקצפת פשוט ככה? בלי פודינג?

    כן, אין פודינג במתכון.

  104. Avatarאנה אומר

    16 בספטמבר 2016 at 9:07

    מה אפשר לשים בעוגה במקום חמאת בוטנים?? שלא יהיה יותר מידי מתוק

    נראה לי שעדיף ללכת על עוגה/קינוח אחר.
    כל הפאי הזה מבוסס על טעם של חמאת בוטנים.

  105. Avatarיובל אומר

    28 בספטמבר 2016 at 11:36

    היי נשמע מעולה !
    אני רציתי לנסות לעשות אותה בגרסא בפרווה כקינוח אחרי ארוחה.
    את השמנת המתוקה אני אחליף בצמחית אבל במה אפשר להחליף את הגביע שמנת 30 אחוז?

    במיכל נוסף של שמנת צמחית.
    שנה טובה!

  106. Avatarפייגי אומר

    13 בינואר 2017 at 10:30

    העוגה מדהימה ושילוב הטעמים לגמרי לטעמי 🙂
    הכנתי אותה ליום ההולדת של בעלי לפני שלוש שנים, אם אני לא טועה,
    והשנה ליום ההולדת חזרתי אליה, אבל בגירסה אלגנטית יותר –
    מכיון שמדובר בעצם בסוג של קינוח ללא אפיה, בניתי את השכבות מלכתחילה בכוסיות שקופות יפות, פיזרתי למעלה בוטנים קצוצים.
    יצא יפה ברמות! חבל שא"א לצרף תמונה…

  107. Avatarשקד אומר

    31 בינואר 2017 at 0:26

    היי נראה מצויין
    רציתי לבדוק איתך אם אפשר לעשות אותה עם הציפוי של הפאי גבינה פררו רושה שלך במקום (עיגולים מעוכים בעזרת כפית)?
    תודה מראש!

    תודה שקד!
    כן, בטח מאמינה שילך טוב יחד. בהצלחה!

  108. Avatarקארין לוי אומר

    3 במאי 2017 at 13:02

    היי חן!
    הכנתי את הפאי לכבוד יום העצמאות ויצא מעולה.
    אבל, היה מאוד קשה לחתוך את בסיס הפאי, האם זה בגלל שכבת השוקולד?
    אני מעוניינת להכין את העוגה שוב מחר, ותוהה האם ניתן לוותר על שכבת השוקולד שמעל בסיס הפאי?

  109. Avatarאור אומר

    8 בנובמבר 2017 at 15:10

    שלום,
    יש מצב להפוך אותו לפרווה? אם כן, במה להחליף את מוצרי החלב?
    וגם, יש ממרח חמאת בוטנים מסויים שאת ממליצה עליו? כי כיום יש בשפע ובמרקמים שונים [נוזלי, מוצק וכו] וזה משפיע על העוגה…
    תודה מראש

  110. Avatarשני לוי אומר

    25 ביוני 2019 at 10:02

    היי,
    אם אני מעוניינת לעשות חצי מהכמות. תבנית בקוטר 14 תהיה מתאימה?

  111. Avatarשירה אומר

    5 באוקטובר 2020 at 19:53

    היי, רציתי לשאול בקשר לשבת השוקולד התחתונה האם בשכבה לא מקשה על חיתוך העוגה?

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

אופים חלות לשבת? ברור שכן!! ל אופים חלות לשבת? ברור שכן!! לכו על החלה הכי טעימה שיש, לא רק שהיא יפה ומפתה במיוחד היא גם פשוט טעימה בטירוף ואי אפשר להפסיק לאכול ממנה. חלת דבש עם שום בתוספת של בצל מקורמל, ערמונים וכל עשבי התיבול שאפשר למצוא. פוסט חדש בבלוג, קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen תודה ל @daniellekitzis על ההשראה לחלות חלומיות ומענגות במיוחד Chestnut onion and fresh herbs challah #challah #chestnut #onionchallah #challahbread #challahbake #challahbraiding #challahhub #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #marcie_ii #חלה #חלהלשבת #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood #weekendbaking #foodblogfeed
אני לא יודעת אם זה המצב שגור אני לא יודעת אם זה המצב שגורם למצוא נחמה בדברים הכי פשוטים או שאולי זה באמת, אבל השנה התותים כל כך טעימים, אדומים, יפים ומתוקים. כבר שבוע שמשתוללת במטבח עם אינסוף קינוחי תותים מהממים ופשוט נהנית מכל רגע. רוצים גם? לכו על עוגת שכבות תותים ומסקרפונה. עוגת היום הולדת החורפית האולטמטיבית לחוגגים בחורף. שכבות של עוגה אוורירית וטעימה, ביניהן מלית רכה של מסקרפונה ופרוסות תותים עסיסיים, אדומים, יפים ומתוקים שםשוט מאזנים את הכל יחד. מתכון בביו שלי @shukrun_chen גם אתם חוגגים עם תותים? #strawberrycake #strawberrylayercake #strawberriescake #strawberrymascarpone #strawberrymascarponecake #winterbirthdayparty #winterbirthdaycake #mascarpone #mascaponecake #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #charlesschulz_ii #israeli_kitchen #israelifood #jewishfood #gargeran #עוגתיוםהולדת #feedfeed #feedfeedbaking #עוגתגבינה
אי אפשר לנסוע לירושלים לאכו אי אפשר לנסוע לירושלים לאכול בייגלה חם עם הממממון שומשום? אז אפשר להכין לבד בבית בייגלה מושלם, בלי בישול, בלי חומרי גלם מיוחדים, הכי פשוט וקל להכנה אבל הכי טעים שבעולם. בזכות הגלגול של הבצק סביב עצמו מתקבל בייגלה רך מאוד מבפנים ופריך מבחוץ. מעולה עם לאבנה, שמן זית וזעתר אבל גם ככריך משודרג של אבוקדו וחביתה. תודה לנסיך @challahprince על ההשראה ועל זה שהוא קיים ❤️ המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, רוצו להכין זה מושלם! #sesamebagel #bagel #jerusalembagel #dairyfree #veganbagel #veganbreafast #homemadebagels #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #marthabakes #imsomartha #feedfeed #feedfeedbaking #feedfeedvegan #zaatar #labane #rareflower_ii #foodblogfeed #foodtographyschool
את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, אין ספק. עם מי ואיפה התשובה די ברורה בהתחשב בנסיבות, אבל השאלה היא רק איך? אז אצלנו לא מוותרים על חגיגה משפחתית מתוקה עם קינוח מושלם שמספיק אמנם להמון חוגגים אבל נחלוק אותו רק אנחנו. מדובר בטרייפל מהמם בכלי ענק שיש בו שילוב מושלם של בראוני ומלית רכה של מסקרפונה, את כל אלו מחברים דובדבני אמרנה בסירופ שנותנים לכל הקינוח טאצ׳ מושלם. מגישים עם כף ענקית שליכטה נדיבה לצלחת של כל אחד, אוכלים ושוכחים מכל המהומה שמסביב. אני מצרפת לכם בסטורי קישור לחוברת שלמה שמכילה את גם את המתכון הזה ועוד מתכוני קינוחים משגעים נוספים. פוסט בשיתוף @ristretto_israel #trifle #blackforest #blackforestdessert #blackforesttrifle #metukim_sheli #amarenafabbri #amarena #fabbri #amarenacherry #newyearsdessert #imsomartha #foodtographyschool #littledance_ii #foodblogfeed #feedfeed #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thefeedfeedchocolate
במקום סיכומי 2020 המדכאים עם נתונים עצובים שכולנו ממילא מכירים, מעדיפה לסכם את השנה עם המתוקים שהכי אהבתם השנה. אז במקום הרביעי והמכובד נמצאת עוגת שכבות שוקולד חגיגית ויפה שנראת מושקעת ומורכבת אבל למעשה זו עוגה בחושה שמכינים בקערה אחת עם מלית פשוטה להכנה שמשמשת גם כציפוי היסטרי מבריק ויפה. המתכון מבוסס על המתכון של דומיניק אנזל. רוצים לדעת אילו מתכונים נמצאים בשלושת המקומות הראשונים? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק של הבלוג, שם מתפרסמים כל המתכונים האהובים. את המתכון לעוגה המשגעת הזאת תמצאו בביו שלי @shukrun_chen #dominiqueansel #everyonecanbake #chocolatelayercake #bestof2020 #cakeslice #metukimsheli #feedfeed #foodtographyschool #wassily_ii #foodblogfeed #marthabakes #imsomartha #thechocolatefeed #chocolatefeed #layercake #עוגתשוקולד #עוגתשכבות #עוגתשכבותשוקולד #סיכום2020 #cakeslices #cakeoftheday #instayum #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood
עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת כעוגה לילדים, כזאת שמכינים למסיבת סיום בכתה, או לאיזה מפגש של ילדים קטנטנים. אבל לאחרונה התחשק לי להכין עוגת ביסקוויטים למבוגרים, כזאת עם טעמים קצת יותר מתוחכמים שמבוגרים אוהבים, עם קיק קטן של אלכוהול שמקפיצה אותה עוד יותר למעלה, אבל עדיין עם מראה נהדר של שכבות ביסקוויטים ועם הכנה קלה ומהירה ששמורה רק לעוגה המיתולוגית. אז הלכתי על טעמים שאני מאוד אוהבת: פיסטוק ודובדבני אמרנה. יצאה עוגה מעוללללה. דפדפו בתמונות כדי לראות איך היא נראית מבפנים. העוגה מתפרסמת בבלוג, קישור מהסטורי ומהביו שלי @shukrun_chen אבל היא מופיעה גם בחוברת מתכונים שלמה עם מלא מתכונים מעולים של מיטב בלוגריות האפייה. צירפתי לכם קישור בסטורי להורדת החוברת, אל תפספסו!! No bake pistachio and Amarena cherries icebox cake. פוסט בשיתוף @ristretto_israel #nobake #iceboxcake #icebox #pistachiocake #amarena #amarenafabbri #amarenacherries #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #thebakefeed #thefeedfeed #cakeoftheday #foodblogfeed #foodtographyschool #snapping_ii
קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, אבל גם ליום שמח של החלפת קידומת באינסטגרם!! תודה גדולה לכם, 40k העוקבים האהובים שלי. תודה על כל התגובות החמות והמפרגנות שלכם, תודה על הלייקים, תודה על זה שאתם מכינים את המתכונים שלי ומשתפים אותי בתוצאות המרהיבות שלכם. תודה על זה שאתם קהילה חמה ואוהבת. אני מבחינתי מבטיחה להמשיך להמתיק לכם את החיים. רוצים לעשות טוב ומתוק גם לחברים שלכם? תזמינו אותם גם לעקוב ❤️❤️❤️ Thank you my first 40k followers, each one of you is a blessing ❤️ #40kfollowers #40k #nobakedessert #nobakecake #tricolor #numbercake #cakeoftheday #foodtographyschool #foodblogfeed #anniversarycake #celebrationcake #softshell_ii #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #israelinstagram #imsomartha #marthabakes #thefeedfeed #feedfeed #thebakefeed #nobakechocolatecake #layercake
מכירים את זה ששואלים - עם יד מכירים את זה ששואלים - עם יד על הלב, כמה סופגניות אכלת השנה? אז מזל שלא שואלים כמה ספינג׳ אכלת השנה, כי מי בכלל יכול לספור? נכון, זה התחיל מספינג׳ אחד שהבטחתי לעצמי קודם שהוא יהיה היחיד, אבל המשיך עם עוד אחד, קטן אם אפשר והמשיך עם עוד צביטה קטנה מספינג׳ שלישי, ועוד אחד עם דבש, כי עם סוכר כבר טעמתי, ועוד חתיכונת משל הילד, כי קשה לו לסיים לבד אחד שלם... וזהו, פה הספקתי לספור. אז עם יד הלב, אין לי מושג כמה ספינג׳ כבר אכלתי וכמה אולי עוד אוכל. מזל שספינג׳ כל כך קל להכין, סה״כ בצק מחומרי גלם הכי בסיסיים שמערבלים בקלילות, לא לשים. מתפיחים בקערה מספר התפחות ומכינים הישר מהקערה לשמן החם. כמעט ולא מלכלך, טעים בטירוף וגם ממש לא חייבים שתצא הצורה הכי יפה ומושלמת, להיפך - ככל שיותר חייזרי, יותר טעים. חג שמח ומתוק לכולם. קישור לספינג׳ מושלמים בביו שלי @shukrun_chen אם תכינו את הבצק עכשיו תוכלו להנות מספינג׳ פריך ואוורירי בערב. #sfinge #sfingedoughnuts #moroccansfinge #moroccandish #hanukkah #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #ספינג #חנוכה #tettapin_ii #feedfeed #thefeedfeed #instayum #yahoofood #foodblogfeed
מכינים חלה לשבת? ברור שכן! אחרי שתכינו את החלה הזאת לא תוכלו לחזור לחלה רגילה. חלה שמכינים מבצק קרואסון, כלומר מכינים בצק לקרואסון, קולעים ממנו חלה ואופים. מתקבלת חלה מהממת עם פנים רך ואוורירי ועם חלק חיצוני פריך שמתפצפץ בפה. נכון, קיפול הבצק לא מושלם ומדויק, אבל זה לא גורע מהטעם החלומי. לא הכנתם אף פעם בצק לקרואסון? כנסו לביו שלי למדריך המפורט להכנת קרואסון ביתי, תהיו מופתעים כמה זה לא קשה. @shukrun_chen שבת שלום וחג שמייח!! #laminateddough #laminatedbread #laminatedloaf #danishbread #croissantloaf #croissant #challahbaking #challahbread #challahhub #challahprince #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukimsheli #barra_ii #imsomartha #marthabakes #foodtographyschool #laminatedbrioche #thekitchn #foodblogfeed

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

מאפים ולחמים

לחמניות ביתיות

לחמניות ביתיות מעולות – "שוקו ולחמניה"

לחמניות באו מאודות

לחמניות באו מאודות

פיצה ביתית

מתכון לפיצה ביתית מושלמת

פיצה בצורות לילדים4

פיצות אישיות בצורת חזרזיר

פרצלס רכים10

פרצלס רכים

לחם מקמח מלא בעיצוב משגע

לחם מקמח מלא בעיצוב משגע

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • עוגת שכבות שוקולד עוגת שכבות שוקולד מרשימה...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • חלת בצל עם ערמונים ועשבי...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות