• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

14 במאי 2010

פיצות אישיות בצורת חזרזיר

18 תגובות

 פיצה בצורות לילדים

דווקא בימים אלו בהם שפעת החזירים מאיימת על העולם כולו, לשחק עם חזרזירים זהו לאו דווקא מעשה מפתה ואחראי במיוחד. השבוע, החלטנו הקטנה שלי ואני להתחבר לחזרזירים.

אל דאגה, לא מדובר כמובן בחיה האמיתית אלא במאפה שמרים המהווה תחליף לפיצה המסורתית.

שלבי ההכנה, יחד עם עיטורו והסבתו של המאפה לחזרזיר קטן, מהווים תעסוקה לחצי יום לפחות. תודו שזה משהו לא רע בכלל לימים אלו של שלהי הקיץ!

הבצק ממנו הכנו את המאפה הבא הוא בצק שמרים מועשר בחלב, יוגורט וחמאה. המאפה מתקבל רך ועדין במיוחד, אבל אם אתם מעדיפים להשתמש בבצק המוכר לכם ולחסוך בתהליכים, גם בצק שמרים רגיל לפיצה יעשה את העבודה מצוין.

כיוון שמדובר בבצק שמרים הדורש התפחה, וקישוטו כפי שציינתי – מספק תעסוקה לחצי יום, התחילו בהכנות כבר בשעות הבוקר אם אתם מתכננים שזאת תהיה ארוחת צהריים שלכם. או לחילופין – החלו בהכנות בשעות הצהריים אם אתם מתכננים לאכול חזרזירים לארוחת ערב.

מוכנים להתחיל?

 המתכון לקוח מתוך Cafe Chocolada

מתחילים מהבצק –

400 גר` קמח רגיל

1 כף שמרים יבשים

1 ביצה

200 גר` (גביע) יוגורט

100 מ"ל חלב פושר

קורט מלח

מנפים את הקמח לקערה ומערבבים היטב לתוכו את המלח. מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב היטב. מוסיפים את הביצה, היוגורט והחלב. לשים כ – 5 דקות עד לקבלת בצק רך ודביק מעט. כיוון שהבצק המתקבל דביק, רצוי ללוש אותו במיקסר.

מעבירים לקערה ומתפיחים כשעה, שעה וחצי.

לקראת סופה של ההתפחה מכינים את חלקו השני של הבצק –

 

150 גר` קמח רגיל

100 גר` חמאה חתוכה לקוביות

קורט מלח

 

מערבלים במיקסר עם וו גיטרה את כל החומרים עד שכמעט ומתקבל בצק אחיד. מוסיפים לקערה את הבצק הראשוני שלנו שתפח, ולשים את שני בצקים יחד (הפעם עם וו לישה) במשך כמה דקות, עד לקבלת בצק אחיד רך וגמיש. במידה והבצק דביק מידי מוסיפים מעט קמח.

 

מכינים רוטב מהיר לפיצה (מתכון של מגי)

1 עגבניה מגוררת

1 קופסא קטנה (100 גר`) רסק עגבניות

2 כפות שמן זית

שום כתוש

פלפל, מלח

אורגנו (בנדיבות)

מערבבים היטב את כל החומרים.

 מרדדים את הבצק לעלה דק, ובעזרת כוס או רינג קורצים עיגולים בקוטר של כ – 7 ס"מ.

מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

על גבי כל עיגול מניחים כפית מהרוטב ומפזרים גבינה צהובה מגורדת –

 פיצה בצורות לילדים1

מברישים את הקצוות של כל עיגול בחלבון ביצההמשמש כ"דבק", וסוגרים בעיגול בצק נוסף.

מהדקים היטב על מנת שהמלית לא תברח במהלך האפייה.

 ועכשיו לחלק הכיפי של כל העניין

 מתחילים בעיטור –

פיצה בצורות לילדים2

לעיניים – יוצרים גומחה קטנה בעזרת קיסם ומניחים בתוכה פלפל אנגלי, או קצח

לאוזניים – קורצים עיגולים בקוטר קטן יותר מעיגולי הפנים וחותכים לרבעים. "מדביקים" כל רבע בעזרת חלבון ביצה.

לאף – קורצים עיגולים קטנים יותר מעיגולי האוזניים ו"מדביקים" במרכז הפנים באמצעות חלבון ביצה. מניחים 2 עלי רוזמרין.

מתפיחים את החזרזירים שלנו כ – 20 דקות ובינתיים מחממים את התנור ל – 180 מעלות.

לפניי האפייה מברישים בעדינות את החזרזירים בחלמון ביצה טרוף עם 1 כף חלב.

אופים כ – 15- 20 דקות עד להזהבה. מוציאים מהתנור, מצננים.

 ו…. החזרזירים שלנו מוכנים לאכילה!

פיצה בצורות לילדים3

 אם השתמשתם בפלפל אנגלי, זיכרו להוציא אותו לפניי ההגשה!

פיצה בצורות לילדים4

 בפנים מסתתרת מלית הפיצה שלנו.

 ומילת הרגעה לפניי סיום – בספטמבר יחזור הבלוג למתכונתו הבוגרת והרצינית, מבטיחה .

ובינתיים – חופשת קיץ נעימה לכולם! 

מתכונים דומים

  • לחם שום, גבינת פטה ותבליניםלחם שום, גבינת פטה ותבלינים
  • מתכון לפיצה ביתית מושלמתמתכון לפיצה ביתית מושלמת
  • עוגת שושני שמרים נתלשת וגם הגרלה עם פרס מתוקעוגת שושני שמרים נתלשת וגם הגרלה עם פרס מתוק
  • בבקה שוקולדבבקה שוקולד

מתוייק תחת: לחמים ומאפים, מתכונים לחג, מתכונים לילדים, מתכונים לשבועות, מתכונים לשבועות מתוייג כ:אפייה עם ילדים, פיצה, שמרים

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarאילנית מושקטל אומר

    6 ביוני 2010 at 8:56

    יפה מאוד!!!!כל הכבוד!!אשמח מאוד לקבל עוד מתכונים ששאפשר לעבוד עם ילדים ובכלל מתכונים לאוכל מהיר וקל…תודה מראש…

  2. Avatarאתי אומר

    16 באוקטובר 2010 at 11:16

    חזירון מקסים…………….

  3. Avatarליגל דמרי אומר

    6 בדצמבר 2010 at 12:51

    בס"ד
    היי שירלי,
    רציתי לשאול אותך אם את מעבירה קורסים באפייה וכאלה, אני ממש מתלהבת מהמתכונים הנפלאים שלך,
    ואם יש לך גם קונדיטוריה או משהו הייתי שמחה לבקר בה,
    במקרה ואת סתם אופה בבית להנאתך אז …. את פשוט מלכה !!
    מחכה לתשובה (:

  4. Avatarליה אומר

    20 במרץ 2011 at 12:23

    מהמם!! בא לי כבר להכין למרות שאני לא אוהבת פיצה!! פשוט יפיפה!

  5. Avatarשירי אומר

    30 במרץ 2011 at 16:10

    שירלי, אני רשמית מאוהבת בך…
    עד המתכון הזה רק אהבתי … ועכשיו- מאוהבתתתתתתת

  6. Avatarאפרת אומר

    3 באוגוסט 2011 at 16:48

    פשוט מעולה! כל כך חמוווודדד
    אני גולשת שעות באינטרנט מחפשת מתכונים לעשות עם ילדים בחופש והכל כל-כך בנאלי וצפוי.
    סוף סוף משהו מקורי , יפה , חמוד, טעים, ושהילדים באמת יכולים לעשות (כמעט) הכל בעצמם!

    תודה רבה!

  7. Avatarליאת אומר

    15 בנובמבר 2011 at 16:22

    כמה פיצות יוצאות מהבצק המצוין במתכון ???

    קשה להגיד כמה בדיוק, כי זה תלוי בגודל הפיצות שמכינים. אבל הסדר גודל הוא של 10-15 פיצות.

  8. Avatarאורלי אומר

    20 בנובמבר 2011 at 14:52

    נראה מקסים!
    אגב, הלחמניות שלך נוסו בהצלחה 🙂
    מה ההתאמות הנדרשות לדעתך, אם אני רוצה לעשות מזה "סתם" פיצה?

  9. Avatarהדס אומר

    22 בינואר 2012 at 9:23

    הי שירלי, רציתי לשאול אם אפשר להשאיר את הבצק לאורך הלילה במקרר ולהכין את הפיצות רק ביום המחרת?

    הי הדס,
    כן, אפשרי.
    בהצלחה!

  10. Avatarאנה אומר

    28 ביוני 2012 at 9:15

    חמוד ביותר!!
    יש לי שאלה,האם אחרי הוספת החמאה והקמח יש צור בתפיחה נוספת?

    לא, אין צורך.
    ההתפחה השנייה היא לאחר שהבצק כבר בצורתו הסופית, לפניי האפייה.
    בהצלחה!

  11. Avatarעדי אומר

    3 ביולי 2012 at 12:59

    זה מאוד מאוד יפה וקורי הילדים שלי התלהבו ורצו מיד שנכין את זה…
    יש לך רעיון אחר לצורה ולא דווקא חזיר…??

    בוודאי, כל חיה או צורה אחרת שעולה על דעתך.
    אני חושבת שבקלות אפשר להסב את החזיר לטובת חתול.

    בהצלחה!

  12. Avatarעדי אומר

    3 ביולי 2012 at 12:59

    *ומקורי…

  13. Avatarדנה אומר

    14 באוגוסט 2012 at 0:05

    היי שירלי…

    התלהבתי מאוד מהצורה של החזיר ולדעתי הוא מקסים…
    רק רציתי לשאול אם תוכלי להסביר שוב את הבצק..
    לא הבנתי אותו…צריך להכין שני סוגי בצקים? אחד עם יוגורט ואחד עם חמאה?
    לא הבנתי …אם תוכלי להסביר לי אני אשמח מאוד…

    תודה רבה דנה!
    אפשר להגיד שמדובר בשני בצקים שמתחברים לאחד (בשפה המקצועית קוראים לבצק הראשון סטרטר).
    מכינים את הסוג הראשון, ולקראת סופה של ההתפחה מכינים את החלק השני ומאחדים בין השניים. ממשיכים כרגיל.
    אני מקווה שעכשיו זה קצת יותר ברור 🙂
    בהצלחה!

  14. Avatarאביבית אומר

    30 באוגוסט 2012 at 4:56

    היי שירלי…את לחמניות החזירונים כבר הכנתי כמה פעמים והם ממש טובים ובעיקר נחטפים…מצאתי ברשת לחמניות בצורת כלב והייתי רוצה להכין גם אותם..אז אם תוכלי ליעץ לי כיצד להכין אותן…תודה

    http://pinterest.com/pin/15762667416770480/

    הי אביבית,
    שמחה לשמוע שאהבת את החזרזירים.
    הכלבלבים ממש מתוקיםםםםם… עושה חשק להכין אותם.
    ישנו קישור מהתמונה לבלוג ממנו היא נלקחה, ולפי ההסבר, מעיגולי הבצק נחתכו בעזרת סכין הצורה של הכלבלבים.
    לעיניים ופה השתמשו בשעועית שחורה, אבל לדעתי אפשר להשתמש גם בזיתים שחורים.
    בהצלחה, מחכה לראות את הכלבלבים שלך 🙂

  15. Avatarנויה אומר

    9 באוקטובר 2012 at 16:29

    היי שירלי,
    אני בת 12 ואני מכינה עם אחותי ואחי (גילאי 9, 4) את החזירונים.
    מאוד אהבנו את המתכונים של העוגיות שוקולד השערורתיות ואת החלה העגולה לראש השנה (לא הצמה)..
    את הכל הכנו לבד, ללא עזרת הורים ויצא ממש טוב!!

    תודה על המתכונים!

  16. Avatarהדס אומר

    23 בדצמבר 2012 at 13:31

    אהלן, איזה מתכון חמוד!!!!!!!! ממש התלהבתי….

  17. Avatarורד אומר

    25 בדצמבר 2012 at 16:27

    היי שירלי, מאוד אהבתי את המתכון! נראה גם חמוד וגם טעים, אני רוצה לנסות.
    לא הבנתי מה זאת אומרת להתפיח. לשים את הבצק בקערה ולכסות אותו במגבת, זאת הכוונה? פשוט אני די חדשה בעולם הבישול והאפייה, רק לא מזמן התחלתי להתעניין באמת בתחום ולנסות להכין כל מיני מאכלים, אז אשמח אם תסבירי לי 🙂

  18. Avatarאגם אומר

    25 בפברואר 2014 at 19:01

    כמה זמן אפשר לשמור אותם, ואיך כדאי? (אני רוצה להכין אותם למסיבה, אפשרי להכין יום לפני ולשמור בקופסה אטומה?)

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

Instagram post 2168872891301619391_49389367 הבראוניז הכי מושלמים שיש והם אפילו פרווה, ללא גלוטן. פוסט חדש בבלוג, בטוחה שיהפוך להיות אחד מהמתכונים הקבועים שלכם.
קישור מהסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. שבוע מוששששלם ומתוק ♥️
Gluten and dairy free best ever brownies 
#glutenfree #glutenfreebrownies #dairyfree #dairyfreebrownies #StandardMotorcycles_ii #metukimsheli #brownies #imsomartha #marthabakes #foodtographyschool #foodphoto #yahoofood #foodil #israeli_food #israeli_kitchen #feedfeed #thefeedfeed #thebakefeed #instayummy #food52grams #f52grams
Instagram post 2160887289025348268_49389367 חזל״ש. עכשיו זה סופי
Chocolate bundt cake 
#theartfulbaker #chocolatebundtcake #thefeedfeed #feedfeed #thebakefeed #yahoofood #LionsManeJellyfish_ii #metukimsheli #imsomartha #marthabakes #foodtographyschool #foodphotography #thekitchn #food52 #f52grams #israeli_kitchen #israelifood #gargeran #deliciousfood #bakingacake
Instagram post 2156567183872987550_49389367 לא תאמינו אבל שוב סופ״ש, שוב חג...
שוב שוברת את הראש מה להביא לסוכה שנתארח בה, צריך להיות קינוח פרווה וללא גלוטן.
אז הכנתי עוגה מהממת של שכבות ממכרות של מרנג שוקולד וקצפת רכה. והכל ללא גלוטן ופרווה. טעים בטירוף. רוצים גם? פוסט חדש בבלוג, קישור בסטורי.
*בשיתוף השף הלבן*
Gluten and dairy free chocolate meringue layer cale
#ad #sponsered #meringue #meringuecake #chocolatemeringue #shagcut_ii #metukimsheli #glutenfree #dairyfree #marthabakes #imsomartha #thefeedfeed #feedfeed #thebakefeed #yahoofood #gargeran #israelifood #israelikitchen #thekitchn #cakestand #food52 #f52gram #shareyourtable #foodtographyschool @cheflavan
Instagram post 2141247680343678551_49389367 בתחילת החודש נסעתי לכמה ימים לקופנהגן בירת דנמרק. החוויה הקולינארית בקופנהגן, בדגש על מאפי השמרים שהקונדיטוריות השונות הפזורות ברחבי העיר מציעות, הייתה מדהימה. בהשראת המאפים המדהימים של קופנהגן, התחשק לי להכין דייניש עם הטעמים המרכזיים של ראש השנה: דבש ותפוח עץ. אבל מפאת חוסר זמן הלכתי על מאפה מהיר, כזה שמכינים בצ׳יק צ׳ק. אם אתם מארחים בבוקר החג ומחפשים משהו טעים וזריז שאפשר להכין רגע לפניי שהמשפחה או החברים מגיעים, המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם. מדובר על שילוב טעים במיוחד של בצק עלים פריך, מקורמל קלות עם מלית מתוקה של גבינה ובתוספת של תפוחים מקורמלים והכל מבושם בניחוח קינמון. תענוג אמיתי לשנה החדשה.
כל השלבים וקישור למתכון הבאמת פשוט הזה בסטורי.
*בשיתוף מעדנות*
Cinnamon apple cheese danish .
.
.
#cinnamon #appledessert #danish #danishpastry #cheesedanish #blueandgoldmacaws_ii #metukimsheli #feedfeed #thefeedfeed #thebakefeed #yahoofood #marthabakes #imsomartha #thekitchen #gargeran #israeli_kitchen #israelifood #jewishfood #roshhashana #roshhashanah #ראשהשנה #ראשהשנה2019 #קינוחראשהשנה #כלכךפשוט
Instagram post 2135519324956473506_49389367 חוגגת היום יום הולדת! כמיטב המסורת אפיתי לי עוגה מושחתת וטעימה, כזאת שאוכלים רק פעם בשנה. קישור למתכון בסטורי ♥️
My birthday cake Christina Tosi Germman Chocolate cake
.
.
.
#jimbocake #birthdaycake #chocolatecake #christinatosi #allaboutcake #feedfeed #metukimsheli #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #layercake #thefeedfeedbaking #yahoofood #instayum #cakeoftheday #shareyourtable #Leeks_ii i#marthabakes #imsomartha #food52 #f52grams #thekitchn #foodtographyschool #bakerslife #getminimal
Instagram post 2134792612228436907_49389367 אתם בטח בים, בקניון או אולי בקלפי מצביעים. אבל אני מזכירה לכם שהבחירה האמיתית והחשובה עדיין לפניכם: מה יהיה התפריט לחג? אז לפחות את הקטע של הקינוח אני מורידה ממכם עם רולדת דבש משגעת ותפוחים מקורמלים, אצלי היא תהיה בודאות על שולחן החג.
Honey and apple roll cake. So light and delicious .
.
.
#בשיתוף_השף_הלבן #sponsored #ad @cheflavan #redwingonion_ii #rollcake #honeycake #roshhashana #jewishfood #metukimsheli #bakerslife #feedfeed #foodtographyschool #yahoofood #foodil #israeli_food #israeli_kitchen #thekitchn #food52 #f52gram #roshhashanah #marthabakes #imsomartha #foodtography #gargeran #instayum #thefeedfeedbaking
Instagram post 2132048026456508731_49389367 ראש השנה... אני מתכוננת לקראתך!! עם לחמניות דבש מתוקות מבפנים, מבחוץ ומכל כיוון אפשרי שמכינים בטכניקה חמודה ומיוחדת.
Inspired by super talented @thida.bevington -sweet honey 🍯 buns
.
.
.
.
#honey #honeybuns #sweetbuns #sweetrolls #yahoofood #foodtography #instayum #metukimsheli #gargeran #israelifood #israelikitchen #food52 #f52gram #shareyourtable #marthabakes #imsomartha #thekitchn #buzzfeedfood #bakerslife #feedfeed #foodtography #getminimal #thefeedfeed #whiteeffect #rolls #buns
Instagram post 2120998898188213712_49389367 ברור לכם שבעוד שבוע נתגעגע בטירוף לימים של קיץ, חופשה וזמן פנוי? אבל עד שיגיעו הגעגועים תמתיקו לכם את הסופ״ש האחרון של אוגוסט בטארט מנגו וקרם וניל שמכינים בקלות. פוסט חדש, טעים וקיצי בבלוג. יש קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. חזרה קלה למציאות בשבוע הבא ♥️🥭
**בשיתוף @cheflavan **
#sponsored #ad #mango #mangodessert #mangotart #mangocake #thekitchn #thefeedfeed #yahoofood #israeli_food #gargeran #metukimsheli #marthabakes #imsomartha #cotton_ii #instayum #cakeoftheday #foodtography #foodtographyschool #food52 #f52grams #shareyourtable
Instagram post 2103602610509610745_49389367 אחת מעוגות השמרים האהובות עליי ביותר. רק לבצוע שושנה אחת ולהתענג עליה עם כוס קפה. עוגת שמרים חלבה ושוקולד. מה עוגת השמרים האהובה עליכם?
פוסט חדש בבלוג, רוצו לראות (יש קישור בסטורי)
#halva #coffeecake #halvacake #thefeedfeed #thebakefeed #imsomartha #marthabakes #yahoofood #gargeran #israelfood #israelikitchen #thekitchn #metukimsheli #feedfeed #instayum #cakeoftheday #shareyourtable #foodtographyschool #hazelnut_ii

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

banner

מה תרצו לטגן?

מאפינסופגניות יוגורט ותפוז

cannoli

קנולי מסקרפונה ואגוזי לוז

סופגניות מהירות ללא שמרים

סופגניות מהירות ללא שמרים

סופגניות בסגנון bread ahead לונדון

סופגניות בסגנון Bread Ahead שוק בורו לונדון

סופגניות מהירות ללא לישה

סופגניות שמרים מהירות ללא לישה

ספינג׳

ספינג׳

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • עוגת שוקולד שמרים...
  • בראוניז בראוניז מושלמים (פרווה ול...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2019 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות