• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

31 בינואר 2011

עוגת סניקרס

23 תגובות

עוגת סניקרס

כשהשתחררתי מהצבא נסעתי עם חברה טובה לטיול של חצי שנה באוסטרליה. זו תהיה קלישאה להגיד שזו הייתה אחת התקופות היפות בחיי (בעיקר משום שאני אומרת את זה גם על תקופת הצבא, האוניברסיטה, וכו'…). אבל כל מי שטייל בחו"ל אי פעם, ובעיקר מי שנסע לטיולים ארוכים, יודע שזו תקופה עמוסה בחוויות, בזיכרונות, במפגשים עם הטבע, עם תרבויות ועם אנשים שונים מכל העולם. אבל מה שזכור לי בעיקר מהטיול באוסטרליה היא תחושה של שחרור וחופשיות רבה.

באף תקופה בחיי לא הייתי כ"כ משוחררת ממחויבות כלשהן כפי שהייתי באוסטרליה. בלי לימודים, בלי עבודה, בלי בית, משכנתא או שכ"ד ואפילו בלי בן זוג או בני משפחה בסביבה. בכל בוקר כשפתחתי את עיניי, כל הטרדות שהיו לי הסתכמו ב – "מה אעשה היום? היכן אטייל? מה אראה?, את מי אפגוש ואיפה אוכל?"

ואכן, תחושת השחרור בכל מה שקשור באוכל הייתה כה גדולה עד שכשחזרתי ארצה המטען החורג שהבאתי איתי לא היה רק בבטן המטוס, אלא גם בבטן הפרטית שלי. זו הייתה פשוט תקופת של זלילה גדולה, תקופה שלא נכללו בה מחשבות על ההרכב הבריאותי של המנה או על הערך הקלורי שלה. לרוב אכלתי כל מה שרציתי ומבלי לחשוב יותר מידי. לדוגמא – אחד מהמנהגים שלנו בטיול היה לקנות (ולאכול) בכל יום חטיף מתוק – מרס, סניקרס, טוויקס, לא משנה איזה חטיף בדיוק. היום שאני חושבת על זה, זה נשמע לי קצת מטורף, במיוחד לאור העובדה שמאז שחזרתי אפשר למנות אולי על יד אחת את מספר הפעמים בהם אכלתי חטיף שכזה. ועברו מאז למעלה מ – 15 שנה.

הפעם האחרונה שאכלתי חטיף כזה הייתה דווקא בשבוע שעבר. עמדתי בתור לקופה בסופרמרקט. התור התארך והתעכב, ושלא כהרגלי הפעם לא התעלמתי משפע המציאות וגונבי תשומת הלב שליד הקופות. קניתי לי את אחד מהחטיפים המתוקים הללו. אבל כבר באוטו, כשטעמתי מהחטיף, הבנתי שהוא לא בדיוק כפי שאני זוכרת אותו. זה הוביל אותי למחשבה שלפעמים הטעמים שאנחנו זוכרים ממאכלים שונים שאכלנו בחיינו לאו דווקא קשורים לאותו המאכל, אלא פשוט מעוררים בנו זיכרונות מאותה תקופה. וכפי שלטוסטים שאנחנו מכינים לעצמנו היום בבית לעולם לא יהיה הטעם של הטוסטים מהצבא, כך גם לחטיף שקניתי בשבוע שעבר לעולם לא יהיה הטעם של החטיף מאוסטרליה.

עוגת סניקרס2

אבל החטיף הלא כ"כ מוצלח דרבן אותי לנסות להכין עוגה דמוית חטיף שכזה. אז הכנתי. מיותר לציין שהתוצאה הביתית משובחת וטעימה. זהו לא ממש חטיף, אבל זה בהחלט ממתק באותה הרוח – עם בסיס פריך, מלית רכה ומתוקה עשירה בבוטנים קלויים, ומעל כל אלה כדי להשלים את התמונה – ציפוי שוקולדי שמשתלב בצורה מושלמת עם יתר הטעמים והמרקמים. ההכנה יחסית די פשוטה ולא מורכבת, בעיקר בשל השימוש בריבת חלב מוכנה. אם אתם ממש מתעקשים, אתם כמובן יכולים להשתמש בריבת חלב ביתית. כדי להקל עוד יותר אני השתמשתי גם בבוטנים קלויים וקצוצים שנרכשו כבר כך (להשיג בחנויות לצורכי קונדיטוריה), אבל שוב – גם כאן אפשר לקלות ולקצוץ את הבוטנים עצמאית.

עוגת סניקרס2

מתחילים בהכנת הבסיס – בתבנית מרובעת אופים בשכבה דקה בצק פריך. זהו בצק קל להכנה שדורש מינימום של התעסקות. אין צורך לרדד אותו, פשוט בעזרת הידיים משטחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה לשכבה דקה ואחידה. כדי לעזור לבצק להיות פריך עוד יותר, מומלץ לשמור אותו במקפיא בזמן שהתנור מתחמם למשך של כ – 20 דקות. את הבצק אופים הישר מהמקפיא.

עוגת סניקרס3

בזמן ששכבת הבסיס מצטננת, מכינים בזריזות את המלית. לא תאמינו כמה ההכנה היא פשוטה – כל מה שיש לעשות הוא להוסיף לריבת החלב את הבוטנים הקלויים והקצוצים ולערבב היטב. אם ריבת החלב נוקשה מעט וקשה לערבוב, אפשר לחמם אותה מספר שניות במיקרוגל כדי לרכך אותה מעט.

עוגת סניקרס4

את המלית מורחים בשכבה אחידה, בעזרת כף, על גבי הבסיס האפוי. מעבירים את התבנית שוב למקפיא (או לקירור, אם אין מקום במקפיא), ובינתיים מכינים את ציפוי השוקולד

עוגת סניקרס5

בקערה חסינת חום מניחים יחד שוקולד וחמאה, ממסים יחד במיקרוגל (אפשר גם על בן מארי), ומערבבים היטב, עד לקבלת תערובת שוקולדית אחידה ומבריקה.

עוגת סניקרס6

מצפים את מלית ריבת החלב בשכבה דקה של שוקולד. חשוב לעבוד במהירות כיוון שהשוקולד מתקרר ומתקשה במהירות. מפזרים מעל את הברס (או מעט בוטנים).

עוגת סניקרס7

וזהו. עוגת הסניקרס שלנו  מוכנה. נותנים לשוקולד להתייצב לחלוטין בקירור ואז חותכים את העוגה לקוביות בגודל של 4X4 ס"מ ושומרים בקופסא אטומה במקרר. מומלץ להניח נייר אפייה בין שכבה לשכבה על מנת שהשכבות לא ידבקו זו לזו.

לא תאמינו כמה זה טעים…

עוגת סניקרס7

עוגת סניקרס

לתבנית מרובעת בגודל 24X24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה

לבסיס –

1 כוס (140 גר') קמח

1/4 כוס (50 גר') סוכר

2 כפות  (16 גר') אבקת סוכר

קורט מלח

120 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות

1 חלמון גדול

למלית –

כ – 2 כוסות ריבת חלב (650 גר')

1.5 כוסות (160 גר') בוטנים קלויים וקצוצים גס

לציפוי –

200 גר' שוקולד מריר (רצוי 56% מוצקי קקאו)

60 גר' חמאה חתוכה לקוביות

ברס (אגוזי לוס מקורמלים וקצוצים גס) – אופציונאלי

להכנת הבסיס –

לקערת המיקסר מנפים את הקמח ואבקת הסוכר, מוסיפים את הסוכר והמלח ומערבבים היטב. מוסיפים את קוביות החמאה, ובעזרת וו הגיטרה מערבלים עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את החלמון וממשיכים לערבל עד שהתערובת מתחילה להתגבש לבצק. מפסיקים את פעולת המיקסר, ומעבירים את הבצק לתבנית המרופדת בנייר אפייה. בעזרת כפות הידיים משטחים את הבצק בשכבה דקה ואחידה בתבנית. מעבירים את התבנית למקפיא למשך כ – 20 דקות, ובינתיים מחממים את התנור ל – 175 מעלות. אופים את הבצק הישר מהמקפיא במשך כ – 15 דקות ועד להזהבה קלה. מוציאים מהתנור ומצננים.

להכנת המלית  –

בקערה מערבבים יחד את ריבת החלב והבוטנים הקצוצים. במידה והתערובת קשה מידי לערבול, ניתן לחמם אותה מספר שניות במיקרוגל לריכוך. את המלית מורחים בשכבה אחידה על גבי הבסיס שהתקרר. מעבירים שוב למקפיא או לקירור.

להכנת הציפוי –

בקערה מניחים יחד את החמאה והשוקולד, מחממים במיקרוגל (זהירות לא לחמם יתר על המידה), ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה. יוצקים את הציפוי על גבי מלית ריבת החלב ובעזרת מרית מיישרים לשכבה אחידה. מפזרים מעל את הברס (או מעט בוטנים קצוצים גס), מצננים בקירור למשך כ – 30 דקות לפני הפריסה.

פורסים את העוגה לקוביות בגודל של כ – 4X4 ס"מ ושומרים בקופסא אטומה במקרר.

מבוסס על מתכון של דורי גרינספן

הכלים באדיבות "פסיפס", קניון עזריאלי מודיעין

                                                                                                                                     

ומשהו נוסף לפניי סיום –

בשבועות האחרונים חלק מהפוסטים מהבלוג מפורסמים גם כטור אישי ב – Ynet אוכל. אתם מוזמנים לבקר אותי גם שם!

מתכונים דומים

  • עוגת גבינה טים טם Tim Tamעוגת גבינה טים טם Tim Tam
  • ממתק תמרים ואגוזים מתוך הספר "אוצר העוגיות" של מיקי שמוממתק תמרים ואגוזים מתוך הספר "אוצר העוגיות" של מיקי שמו
  • קינוח קראמבל תפוחים, קצפת וקרמלקינוח קראמבל תפוחים, קצפת וקרמל
  • אוזני המן סניקרס: קרמל, בוטנים ושוקולדאוזני המן סניקרס: קרמל, בוטנים ושוקולד

מתוייק תחת: קינוחים וממתקים מתוייג כ:בוטנים, בצק פריך, ברס, סניקרס, קלתית, ריבת חלב, שוקולד

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarמאיה אומר

    31 בינואר 2011 at 10:30

    מהמם כרגיל!
    אוהבת את קיצורי הדרך שלך, ואוהבת את זה שאין לך צל מהפלאש!!

  2. Avatarסימה אומר

    31 בינואר 2011 at 10:36

    איזה פוסט שובה עיניים!!! אני לא רוצה לומר לך היכן הלשון שלי היתה…..
    אלופה כמו תמיד!

  3. Avatarכרמית אומר

    31 בינואר 2011 at 10:47

    אוי אוי אוי..עוד עוגה שהורסת לי את הדיאטה..מה יהיה ??? אני חייבת לנסות בהקדם, מתה על סניקרס.ד"א , איפה אפשר להשיג תבנית כזו?

    תודה כרמית.
    את התבנית רכשתי די מזמן והיא של חברת Kaiser.
    אני מניחה שניתן להשיג כזאת או דומה לה בחנויות שמוכרות ציוד לאפייה ובישול.
    בהצלחה!

  4. Avatarענת דביר אומר

    31 בינואר 2011 at 11:08

    נראה מעולהההה! ינוסה בקרוב!

  5. Avatarענבר אומר

    31 בינואר 2011 at 11:24

    אין כמוך!! אני קוראת אותך בויינט ואז קורא שוב כאן. אלופה! פשוט אלופה!! ואני אוהבת את זה שאת מעלה טורים בווינט, אבל לא מזניחה את הבלוג שלך. תמשיכי כך!

  6. Avatarדפנה אומר

    31 בינואר 2011 at 13:29

    אכן נראה מעורר תאבון, ואפילו מושחת באופן סביר (יחסית, כמובן יחסית). אני הכי אוהבת מרס – אבל עדיין לא ראיתי מתכון לעוגיות מרס (רק של באונטי).
    וגם לי החטיפים האלו זכורים מטיולים ארוכים -במזרח ובדרום אמריקה. נראה לי שזה בגלל שאין להם שוקולד "מקומי", אלא רק לתיירים.

    אפשר קישור לטור בynet (לעצלנים)?

    שירלי נמש: תודה רבה דפנה! בבקשה קישור:
    http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4020930,00.html

  7. AvatarCooknBake אומר

    31 בינואר 2011 at 22:33

    איזה יופי! ממש מעורר חשק לקום ולהכין, אפילו שעכשיו כבר לילה, מאוחר…. גשם בחוץ וכל מה שרוצים זה את הפוך 🙂

    מדהים! אהבתי מאד במיוחד את פשטות ההכנה.

    חיבוק יקירה ♥

  8. Avatarדפני אומר

    31 בינואר 2011 at 23:12

    אני זוכרת שחזרת מאוסטרליה, היית אז עם שיער ארוך ארוך ! וואו כבר עברו 15 שנים???
    מכל החטיפים האלה – סניקרס הוא הכי טעים בעיני, אנסה בטוח שאנסה…
    נשיקות

  9. Avatarמירי אומר

    1 בפברואר 2011 at 9:50

    נראה מעולה מעולה
    מגרה כל כך שגרם לי עכשיו ללכת ולחפש בכל המשרד משהו שוקולדי להשביע את רעבוני…
    ואני מאוד אוהבת את חנות פסיפס בקניון

  10. Avatartalyon10 אומר

    1 בפברואר 2011 at 9:56

    הי גם אני רציתי לשאול על התבנית המתפרקת( ראיתי את התשובה) אולי תכיני רשומה עם עזרים לאופה המתחיל והמלצות??. רק אם בא לך…מקווה שאני לא מגזימה

  11. Avatarסיוי אומר

    1 בפברואר 2011 at 11:06

    אחח… אוסטרליה גם לי יש זכרונות משם מהטיול הגדול שהיה לפני 9 שנים, בייחוד מהטים-טם שטבלנו בקפה…
    העוגת סניקרס נראית מדהימה ופשוט גאונית, מסוג העוגות המפנקות והטעימות. תמונות משגעות כרגיל!

  12. Avatarברדום אומר

    1 בפברואר 2011 at 11:32

    היה לי את הזכות לאכול מהעוגה/הממתק המעולה- אתם לא מבינים איך זה טעים!!!!- שירלי יקרה שלי- את אלופה:)

  13. Avatarליאור אומר

    1 בפברואר 2011 at 13:04

    נהדר…נראה נפלא…נראה שאני יכולה לחסל כמויות…. ואני כ"כ רוצה לרזות קצת…..טוב, נו, יחכה להזדמנות הראשונה שאתבקש להביא עוגה לאנשהו.
    ושאלה: מה זה ברס? הדבר הזה שפיזרת מעל….

  14. Avatarאריאלה פיקסלר אלון אומר

    1 בפברואר 2011 at 14:19

    הבנתי אותך !!!!
    זה לא מוצא חן בעיניך שרזיתי עשרה קילו נכון?
    את בכוח רוצה שאחזור להיות הטנקיסטית של פעם.
    חברה עאלק….
    🙂
    ועכשיו ברצינות – אני מתה על החטיף הזה!
    פשוט מתה !!!
    ברור שאת זה אני מכינה וממש במיידי כי יצאה לי ריבת חלב עולמית מהתרמומיקס ממש לפני שעה וחצי (עדיין מתקררת הכפרה) ואם חשבתי שאכין רק כדי ש'יהיה לילדים' אז עכשיו, אחרי הפוסט הזה יש שינוי קליל (כבד) בתוכניות, אי לכך ובהתאם לזאת צפי למעטפה שתכיל את החשבונית של שומרי משקל של חודש פברואר, כי את אשמה בתוצאות שיתיישבו לי בירכיים, אז את תשלמי.
    ברור?
    🙂

  15. Avatarhat אומר

    1 בפברואר 2011 at 16:04

    שלום.
    בד"כ אני סמויה כאן, אבל מכיוון שכבר התחלת עם חטיפים, אולי אפשר מתכון ל"טעמי" תוצרת בית לטובת אלו שנמצאים במקום שאין.
    ואולי המגיבה אריאלה, תואיל בטובה לתת גם מתכון של ריבת חלב טובה למי שאין לו תרמומיקס.
    תודה מראש

  16. Avatarשרון אומר

    1 בפברואר 2011 at 17:32

    הי חן,זו אני שהשאלתי לך את הכלים…{שרון מחנות פסיפס}
    רציתי להגיד לך תודה רבה על הפירגון!! תודה רבה על הסניקרס הטעימים ביותר…התעלפנו עליהם\מהם….
    וחוץ מזה,שאני קוראת אותך מלפני הרבה זמן,כשעוד הילדים שלי היו קטנים והייתי פעילה בפורום להיות הורים בתפוז. את מככבת שם,כמו בעוד הרבה פורומים.
    כל הכבוד לך,והמון בהצלחה!!
    {את מוזמנת תמיד לבוא לחנות ולהשאיל כלים….בשימחה…}

  17. Avatarמגי גליקר אומר

    2 בפברואר 2011 at 8:28

    נראה נהדר ומזמין מאוד החטיף שלך. אוהבת גם את הכתיבה שלך ולא רק את הצילומים הנהדרים. גם אני זוכרת תקופה כזו, חוסר דאגות, זו תחושה נפלאה של חופש אמיתי – הגעתי לאיטליה 3 חודשים לפני שהתחלתי ללמוד בפירנצה והיו אלו שלושת החודשים הנפלאים ביותר בחיי.

    מגי

  18. Avatarפנינהט אומר

    2 בפברואר 2011 at 11:59

    למה שלא נאמין כמה שזה טעים? אם כאלה חומרים בפנים וכזו אופה מוכרח לצאת טעים
    כל הכבוד

  19. Avatarרז אומר

    4 בפברואר 2011 at 0:47

    היי חן!
    הכנתי את הסניקרס- נעלמו תוך יום וחצי מהמקרר!
    מדהימים ממש!
    הצעת שידרוג קטנה (אבל גדולה:)- נסי להוסיף כף או שניים של אבקת נוגט לתוך ריבת החלב.
    משדרג את הטעם ברמות…
    תודה!

  20. Avatarליאורה אומר

    6 בפברואר 2011 at 22:08

    החטיף האהוב על בעלי הוא סניקרס וכשאמרתי שמצאתי אתר מדהים דרך ynet ויש בו מתכון לעוגת סניקרס הוא צחק ,וכשהוא טעם מהעוגה הוא לא הפסיק לאכול ולהתפעל כמה שזה טעים ושזה ממש סניקרס.

    תודה רבה על כל המתכונים!!!

  21. Avatarליאורה אומר

    6 בפברואר 2011 at 22:37

    לשירלי אני מחפסת מתכון טוב לעוגיות שוקולד ציפס
    ועוד שאלה:איך אני מדפיסה את המתכונים?
    שוב תודה ,האתר שלך מקסים עלי והצליחי!!!!!!!!!!

  22. Avatarהילה קינן אומר

    17 בפברואר 2011 at 22:57

    עכשיו הכנתי… מעולה מעולה מעולה ממולץ מאוד..
    דרך אגב למי שחסר חלק מהריבת חלב יכול להוסיף שוקולד בכמות שחסרה זה יוצא פגז!!!
    תודה רבה לשירלי

  23. Avatarיערה אומר

    10 באפריל 2011 at 10:44

    הי שירלי, הכנתי את העוגה ויצא מאוד טעים. רק הערה קטנה: שווה לציין במתכון שאסור לצנן יותר מדי לפני שחותכים אם רוצים חתיכות יפות וישרות, מפני שהשוקולד מתקשה ולא מאפשר חיתוך ישר.

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

שוקולד ותותים או פירות יער הם חברים טובים. השוקולד עם המתיקות, המרקם הסמיך ואפילו קצת כבדות, משתלב באופן מושלם עם הקלילות והחמצמצות הפירותית. יחד שניהם בפה זו חגיגה מושלמת קצת כמו לאכול שוקולד תות ענקי.
רוצים לשדך ביניהם בצורה מושלמת? לכו על הטארט הזה שהוא לא רק יפהפה ומיוחד אלא גם טעים כל כך .
מתכון בביו שלי @shukrun_chen 
#chocolatetart #chocolateberrytart #chocolateberry #chocolatestrawberries #chocolatestrawberries #nobaketart #marthabakes #imsomartha #metukimsheli #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #feedfeed #chocolatefeed #טארטשוקולד #instayummy
לפעמים מתפרסמים בבלוג מתכונים שאני קצת מתקשה לתאר במילים עד כמה הם טובים ומתגמלים, לפעמים גם התמונות לא תמיד עוזרות להראות עד הסוף עד כמה מדובר במתכון מטורף ששווה לאמץ בחום.
ככה אני מרגישה עם המתכון לפוקאצ׳ה הזאת. אולי כי השם שלה פוקאצ׳ה עושה לה קצת עוול ומזכיר לנו לחם שטוח שנהוג להגיש במסעדות יחד עם סלט.
הפוקאצ׳ה הזאת קצת אחרת, היא עבה ושמנמנה, רכה מאוד מבפנים וקראנצ׳ית מאוד מבחוץ עם טעם עדין מאוד של שום. להכין אותה יותר פשוט מלהכין עוגה בחושה, אפייה קצרה ויש לכם לחם מושלם לכריכים של הביוקר.
במילים אחרות - אם אתם רוצים להתאהב במאפה שמרים קל הכנה וטעים בטירוף, רוצו להכין. אם אתם נמנעים מפחמימות אל תתקרבו, כי אפשר לעמוד בפניה.
קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen ושלבי הכנה בסטורי. שבת שלום 🥪
#nokneadbread #noknead #nokneadbreadrecipe #nokneadfoccacia #nokneadfoccaciabread #bonappetitmag #metukim_sheli #foodtographyschool #israelifood #israeli_kitchen #imsomartha #gargeran #jewishfood #foccacia #foccaciasandwich #foccaciabread #franklin_ii #feedfeed #foodblogfeed #פוקאצה
משעמם בסגר? מחפשים אתגר קולינארי? העוגה הזאת אולי לא ממש אתגר משמעותי אבל לחלוטין תעסוקה טובה לסידור קפדני של פרוסות תותים בתוך תבנית חצי עיגול. בתמורה תקבלו עוגה לא רק יפהפייה ומיוחדת אלא גם טעימה ממש, שילוב של תותים וטירמיסו. בינינו, מי צריך יותר מזה? המתכון בלינק בביו שלי @shukrun_chen ואם ממש תרצו אצרף לכם תמונות מאופן ההכנה בסטורי. שיהיה לכולנו רק תותים 🍓🍓
Strawberry Tiramisu dome cake 
#strawberrycake #strawberrycheesecake #strawberrytiramisu #strawberrydomecake #strawberrydome #metukim_sheli #foodtographyschool #instayum #imsomartha #marthabakes #israelifood #israeli_kitchen #schroeder_ii #mascaponecheesecake #feedfeed #thefeedfeed #thebakingfeed #foodblogfeed
אופים חלות לשבת? ברור שכן!! ל אופים חלות לשבת? ברור שכן!! לכו על החלה הכי טעימה שיש, לא רק שהיא יפה ומפתה במיוחד היא גם פשוט טעימה בטירוף ואי אפשר להפסיק לאכול ממנה. חלת דבש עם שום בתוספת של בצל מקורמל, ערמונים וכל עשבי התיבול שאפשר למצוא.
פוסט חדש בבלוג, קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen 
תודה ל @daniellekitzis  על ההשראה לחלות חלומיות ומענגות במיוחד
Chestnut onion and fresh herbs challah 
#challah #chestnut #onionchallah #challahbread #challahbake #challahbraiding #challahhub #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #marcie_ii #חלה #חלהלשבת #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood #weekendbaking #foodblogfeed
אני לא יודעת אם זה המצב שגור אני לא יודעת אם זה המצב שגורם למצוא נחמה בדברים הכי פשוטים או שאולי זה באמת, אבל השנה התותים כל כך טעימים, אדומים, יפים ומתוקים. כבר שבוע שמשתוללת במטבח עם אינסוף קינוחי תותים מהממים ופשוט נהנית מכל רגע. 
רוצים גם? לכו על עוגת שכבות תותים ומסקרפונה. עוגת היום הולדת החורפית האולטמטיבית לחוגגים בחורף. שכבות של עוגה אוורירית וטעימה, ביניהן מלית רכה  של מסקרפונה ופרוסות תותים עסיסיים, אדומים, יפים ומתוקים שםשוט מאזנים את הכל יחד.
מתכון בביו שלי @shukrun_chen 
גם אתם חוגגים עם תותים?
#strawberrycake #strawberrylayercake #strawberriescake #strawberrymascarpone #strawberrymascarponecake #winterbirthdayparty #winterbirthdaycake #mascarpone #mascaponecake #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #charlesschulz_ii #israeli_kitchen #israelifood #jewishfood #gargeran #עוגתיוםהולדת #feedfeed #feedfeedbaking #עוגתגבינה
אי אפשר לנסוע לירושלים לאכו אי אפשר לנסוע לירושלים לאכול בייגלה חם עם הממממון שומשום? אז אפשר להכין לבד בבית בייגלה מושלם, בלי בישול, בלי חומרי גלם מיוחדים, הכי פשוט וקל להכנה אבל הכי טעים שבעולם. בזכות הגלגול של הבצק סביב עצמו מתקבל בייגלה רך מאוד מבפנים ופריך מבחוץ. מעולה עם לאבנה, שמן זית וזעתר אבל גם ככריך משודרג של אבוקדו וחביתה.
תודה לנסיך @challahprince על ההשראה ועל זה שהוא קיים ❤️
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, רוצו להכין זה מושלם!
#sesamebagel #bagel #jerusalembagel #dairyfree #veganbagel #veganbreafast #homemadebagels #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #marthabakes #imsomartha #feedfeed #feedfeedbaking #feedfeedvegan #zaatar #labane #rareflower_ii #foodblogfeed #foodtographyschool
את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, אין ספק. עם מי ואיפה התשובה די ברורה בהתחשב בנסיבות, אבל השאלה היא רק איך? אז אצלנו לא מוותרים על חגיגה משפחתית מתוקה עם קינוח מושלם שמספיק אמנם להמון חוגגים אבל נחלוק אותו רק אנחנו. מדובר בטרייפל מהמם בכלי ענק שיש בו שילוב מושלם של בראוני ומלית רכה של מסקרפונה, את כל אלו מחברים דובדבני אמרנה בסירופ שנותנים לכל הקינוח טאצ׳ מושלם. מגישים עם כף ענקית שליכטה נדיבה לצלחת של כל אחד, אוכלים ושוכחים מכל המהומה שמסביב.
אני מצרפת לכם בסטורי קישור לחוברת שלמה שמכילה את גם את המתכון הזה ועוד מתכוני קינוחים משגעים נוספים. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#trifle #blackforest #blackforestdessert #blackforesttrifle #metukim_sheli #amarenafabbri #amarena #fabbri #amarenacherry #newyearsdessert #imsomartha #foodtographyschool #littledance_ii #foodblogfeed #feedfeed #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thefeedfeedchocolate
במקום סיכומי 2020 המדכאים עם נתונים עצובים שכולנו ממילא מכירים, מעדיפה לסכם את השנה עם המתוקים שהכי אהבתם השנה. אז במקום הרביעי והמכובד נמצאת עוגת שכבות שוקולד חגיגית ויפה שנראת מושקעת ומורכבת אבל למעשה זו עוגה בחושה שמכינים בקערה אחת עם מלית פשוטה להכנה שמשמשת גם כציפוי היסטרי מבריק ויפה. המתכון מבוסס על המתכון של דומיניק אנזל. רוצים לדעת אילו מתכונים נמצאים בשלושת המקומות הראשונים? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק של הבלוג, שם מתפרסמים כל המתכונים האהובים.
את המתכון לעוגה המשגעת הזאת תמצאו בביו שלי @shukrun_chen 
#dominiqueansel #everyonecanbake #chocolatelayercake #bestof2020 #cakeslice #metukimsheli #feedfeed #foodtographyschool #wassily_ii #foodblogfeed #marthabakes #imsomartha #thechocolatefeed #chocolatefeed #layercake #עוגתשוקולד #עוגתשכבות #עוגתשכבותשוקולד #סיכום2020 #cakeslices #cakeoftheday #instayum #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood
עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת כעוגה לילדים, כזאת שמכינים למסיבת סיום בכתה, או לאיזה מפגש של ילדים קטנטנים. אבל לאחרונה התחשק לי להכין עוגת ביסקוויטים למבוגרים, כזאת עם טעמים קצת יותר מתוחכמים שמבוגרים אוהבים, עם קיק קטן של אלכוהול שמקפיצה אותה עוד יותר למעלה, אבל עדיין עם מראה נהדר של שכבות ביסקוויטים ועם הכנה קלה ומהירה ששמורה רק לעוגה המיתולוגית. אז הלכתי על טעמים שאני מאוד אוהבת: פיסטוק ודובדבני אמרנה. יצאה עוגה מעוללללה. דפדפו בתמונות כדי לראות איך היא נראית מבפנים.
העוגה מתפרסמת בבלוג, קישור מהסטורי ומהביו שלי @shukrun_chen אבל היא מופיעה גם בחוברת מתכונים שלמה עם מלא מתכונים מעולים של מיטב בלוגריות האפייה. צירפתי לכם קישור בסטורי להורדת החוברת, אל תפספסו!!
No bake pistachio and Amarena cherries icebox cake. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#nobake #iceboxcake #icebox #pistachiocake #amarena #amarenafabbri #amarenacherries #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #thebakefeed #thefeedfeed #cakeoftheday #foodblogfeed #foodtographyschool #snapping_ii

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

מאפים ולחמים

לחם שאור

לחם שאור

לחם שום פטה ותבלינים

לחם שום, גבינת פטה ותבלינים

no knead olive bread

לחם זיתים מהיר הכנה

צ'יאבטינות2

צ'יאבטינות

לחמניות שמנת בייגל

לחמניות שמנת חמוצה בציפוי everything bagel

עוגת שושני שמרים נתלשת

עוגת שושני שמרים נתלשת וגם הגרלה עם פרס מתוק

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • פיצה ביתית מתכון לפיצה ביתית מושלמת...
  • עוגת שכבות שוקולד עוגת שכבות שוקולד מרשימה...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות