• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

28 במרץ 2011

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים

56 תגובות

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים

עוד כשהיינו קטנים לימדו אותנו שכל מה שנשקיע בו, ניתן לו את מלוא תשומת ליבנו ונעבוד קשה עבורו, ישא פרי ויצליח. במילים אחרות –  ההשקעה והעבודה הקשה מתגמלים. לרוב המסר הזה היה קשור ללימודים בבית הספר, אבל הוא רמז על כל תחום אחר בחיינו הבוגרים – על הקריירה, על הזוגיות, ואפילו על ההורות ועל חברות. בבחינת – אם היום תעדור ותשקה מחר תקטוף את הפרי. ואכן יש בזה מן האמת.

אבל האם כל דבר שמצליח לנו בחיים הוא בהכרח תוצאה של עבודה קשה ושל מתן תשומת לב? לא בטוח. הרבה פעמים דווקא הדברים שאנו עושים כלאחר יד, או משקיעים בהם מידה מועטה של אנרגיה ותשומת לב, מצליחים לנו מעל למשוער. כמה פעמים דווקא הטיול הספונטני אליו יצאנו ללא שום תכנון מוקדם, היה מוצלח מהרבה מאשר הטיול שתואם מראש, ותוכנן בקפידה על כל פרטיו? או כמה פעמים דווקא התבשיל שאילתרנו בצ'יק יצא מוצלח פי כמה מונים מאשר תבשיל אחר שנערכנו להכנתו כאל מבצע צבאי, קנינו מצרכים יקרים, והשקענו שעות בהכנתו?

גם באפייה, לא תמיד חייבים ל"הוציא את המיץ" כדי לזכות בתוצאות טובות ומשובחות. לפעמים דווקא המתכונים הפשוטים, אלו שמכינים בצ'יק יוצאים דווקא מוצלחים במיוחד. דוגמאות טובות לכך הן עוגת הגבינה הזו, או עוגת הסניקרס.

הלוואי והייתי יכולה להגיד את אותו הדבר לגבי העוגיות הללו. אבל מה לעשות? במקרה הזה התיאוריה של ההורים שלנו, זו שגדלנו עליה, שוב מוכיחה את עצמה – לפעמים כן מוכרחים להתאמץ כדי להפיק את הטוב ביותר. כי הפעם מדובר לא בעוגיות שמכינים כלאחר יד ובכמה דקות. נכון, יש כאן השקעה וגם עבודה. אבל אל תבהלו, לא מדובר בפרוייקט, כל שתצטרכו זה להקדיש כאן קצת מזמנכם. מסתבר שהפעם זה כדאי, כי התוצאה מתגמלת במיוחד.

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים1

והתוצאה היא של עוגיות שוקולד, תמימות ופשוטות למראה מבחינה חיצונית, אך הן מסתירות בחובן מלית רכה וטעימה של חמאת בוטנים. מבחוץ העוגיות הללו פריכות ומבפנים רכות ומתוקות. ומעבר לזה – מה עוד נאמר על השילוב המושלם של שוקולד וחמאת בוטנים שעוד לא אמרנו? זהו ללא ספק שילוב מדהים וטעים. אלו לגמרי העוגיות שתרצו בצנצנת העוגיות שלכם. אז יאללה? שנתחיל?

 מכינים שני סוגי בצק – בצק שוקולד לשכבה החיצונית ואת המלית חמאת בוטנים. מתחילים בהכנת בצק העוגיות השוקולדי. כשהבצק מוכן, הוא מעט רך ולכן מעבירים אותו לקירור, וממשיכים בהכנת מלית חמאת הבוטנים. המלית פשוטה מאוד להכנה – מערבבים יחד חמאת בוטנים עם אבקת סוכר. מתקבל מעין בצק רך מאוד ולא דביק מידי שאפשר לעבד וללוש אותו בידיים. יוצרים מהמלית 25 כדורונים קטנים ומניחים בתבנית אפייה

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים3

בינתיים בצק השוקולד הספיק להתייצב. מוציאים אותו מקירור, וגם ממנו יוצרים 25 כדורים, גדולים מעט מכדורי חמאת הבוטנים. מניחים גם כן בתבנית אפייה

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים4

לוקחים כדור שוקולדי ומשטחים אותו בעזרת הידיים עד שמתקבל עיגול דקיק

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים5

מניחים במרכזו כדור קטן של המלית

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים6

 אגב, אם זה מזכיר לכם את עוגיות השוקולד במילוי טופי קרמל, אתם לא טועים. מדובר באותו בצק שוקולד, אבל התוצאה הפעם שונה לחלוטין גם מבחינת המרקם וגם מבחינת הטעם.

סוגרים את קצוות בצק השוקולד על מלית חמאת הבוטנים

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים6

מגלגלים בין הידיים עד לקבלת כדור מושלם, מניחים בתבנית האפייה

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים8

 אחרי שיצרנו את העוגיות, מגלגלים כל עוגייה בקערית קטנה של סוכר, כך שתצופה מכל צדדיה

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים9

מניחים חזרה בתבנית האפייה (תחזיקו חזק…. כבר מסיימים…)

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים10

בעזרת הידיים משטחים כל עוגייה עד לעובי של כ – 1.5 ס"מ

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים11

זהו. נשאר רק לאפות את העוגיות, ולהמתין בסבלנות שיתקררו לחלוטין בצאתן מהתנור.

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים12

 קופסאות פח – "פסיפס", קניון עזריאלי, מודיעין

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים

ל – 25 עוגיות

לבצק השוקולד

1  ו – 1/4 כוסות (175 גר') קמח

1/4 כוס (35 גר') אבקת קקאו

1/2 כפית סודה לשתייה

120 גר' חמאה רכה בטמפ' החדר

1/2 כוס (100 גר') סוכר לבן רגיל

1/2 כוס (100 גר') סוכר חום כהה

1 ביצה L

1 כפית תמצית ווניל

למלית –

1/2 כוס (140 גר') חמאת בוטנים

1/2 כוס (60 גר') אבקת סוכר

לציפוי –

1/3 כוס סוכר (לא חובה אפשר בהחלט לוותר למי שחושש מעוגיות מתוקות מידי)

להכנת בצק השוקולד –

מנפים יחד לקערה את הקמח, הקקאו ואבקת הסודה לשתייה. מערבבים היטב. בקערת המיקסר , יחד עם וו גיטרה, מערבלים היטב את החמאה ושני סוגי הסוכר. מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל ומערבלים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. תוך כדי ערבול מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים ומערבלים רק עד להטמעה מלאה. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים לקירור. בינתיים מכינים את המלית.

להכנת המלית –

מנפים לקערה את אבקת הסוכר, מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה במרקם של בצק רך ולא דביק מידי. (בשל הבדלים בין סוגי חמאת הבוטנים ייתכנו שינויים קלים בכמות אבקת הסוכר. יש להוסיף אבקת סוכר עד לקבלת עיסה רכה ולא דביקה מידי שניתן לעבד אותה בעזרת הידיים). יוצרים מהמלית 25 כדורונים ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

להרכבה וציפוי–

מחממים תנור ל – 190 מעלות. מוציאים את בצק השוקולד מהקירור. יוצרים מהבצק 25 כדורונים, גדולים מעט מכדורי חמאת הבוטנים. מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. בעזרת הידיים משטחים כל כדור בצק שוקולד לעיגול שטוח ודק, מניחים במרכזו כדור של מלית חמאת בוטנים, סוגרים את קצוות בצק השוקולד על גבי המלית כך שיעטוף אותה מכל צדדיה ומגלגלים בין הידיים לקבלת כדור שלם. מניחים בתבנית האפייה. מגלגלים את העוגיות בסוכר ומחזירים לתבנית, משטחים את הכדורים לעובי של כ – 1.5 ס"מ. אופים כ – 7-9 דקות עד להתייצבות. מצננים לחלוטין לפניי ההגשה.

עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים12

מתכונים דומים

  • בראוניז קראנץ׳ חמאת בוטנים ללא גלוטן
    בראוניז קראנץ׳ חמאת בוטנים ללא גלוטן
  • עוגת מוס חמאת בוטנים בציפוי שוקולד - עוגת יום ההולדת שלי!
    עוגת מוס חמאת בוטנים בציפוי שוקולד - עוגת יום ההולדת שלי!
  • עוגת שכבות שוקולד וחמאת בוטנים
    עוגת שכבות שוקולד וחמאת בוטנים
  • עוגת שוקולד וחמאת בוטנים ללא קמח
    עוגת שוקולד וחמאת בוטנים ללא קמח

מתוייק תחת: עוגיות מתוייג כ:חמאת בוטנים, עוגיות, עוגיות חמאת בוטנים, עוגיות ממולאות, עוגיות שוקולד, שוקולד

Reader Interactions

Comments

  1. טל אומר

    28 במרץ 2011 at 9:39

    שירלי, התמונות מקסימות ומפתות וממש עושה חשק לגלגל כדורונים:-) רק שאלה, אם לא אוהבים חמאת בוטנים האם יש מלית אחרת שתתאים? תודה

  2. יובל אומר

    28 במרץ 2011 at 9:59

    פגז!!! שירלי, תעשי לי טייק-אווי…

    הבעיה היחידה שלי היא שנראה לי שהעוגיות לא יגיעו לתנור… למרות כל האזהרות של אמא שלי שבצק לא אפוי יעשה לי כאב בטן… העוגיות האלה נראות מעולות אפילו כשהן לא אפויות!

  3. משה לוין אומר

    28 במרץ 2011 at 10:12

    נראה נהדר ומפתה,, ממליץ לך לנסות גם לשקע ב"כדורי השוקולד" [במהלך האפייה] עיגולי "טופיפי", הולך נהדר ואם מעניין אותך, אשלח לך צילום של המוצר :-).
    יום-טוב,
    משה

  4. סיוי אומר

    28 במרץ 2011 at 10:19

    יקירתי העוגיות נראות מדהים!! אני יושבת פה בשיעור וכולם מזילים ריר על התמונות…
    השילוב הזה של שוקולד בוטנים בהחלט עושה לי את זה ( :
    חייבת לנסות (וגם קיבלתי הזמנה מאחי…)

  5. טלטל אומר

    28 במרץ 2011 at 10:45

    הסוכר חום כהה הכרחי במתכון? או שאפשר להחליף אותו בלבן או בחום בהיר?
    תודה. המתכונים שלך משגעים!!

  6. אילת אומר

    28 במרץ 2011 at 10:46

    נראה מעולה אבל גם אני לא מאנשי חמאת הבוטנים ואשמח לרעיון למלית אחרת – יותר בכיוון שוקולדי…ו

  7. ליאור אומר

    28 במרץ 2011 at 13:18

    נראה מדהים! חייבת לנסות, ומצטרפת לשאלה החשובה: אפשר להחליף את הסוכר החום בסוכר לבן רגיל?

    שירלי נמש: תודה ליאור.
    אפשר להמיר לסוכר לבן.
    בהצלחה!

  8. מימי אומר

    28 במרץ 2011 at 14:16

    שלום רב
    נראה טעים ומפתה , אבל זקוקה לתחליף לחמאת בוטנים. יש? תודה

    שירלי נמש: הי מימי,
    את יכולה להחליף את החמאת בוטנים בסוכריות טופי קרמל או בקוביות של חלבה.
    בהצלחה!

  9. עומר אומר

    28 במרץ 2011 at 14:28

    נראה כל כך טוב, שכבר סיימתי להכין (ולטעום)

    שירלי – הן ממש מעולות! תודה

  10. cooknbake אומר

    28 במרץ 2011 at 15:05

    אין עליך!
    נגמרו לי המילים…..

    🙂

  11. טלטל אומר

    28 במרץ 2011 at 21:23

    לא יכולתי להתאפק .. הכנתי בסוף עם סוכר לבן במקום הסוכר חום כהה והורדתי קצת מכמות הסוכר.
    אמנם לא יצאו יפים כמו שלך , הסתבכתי קצת עם הגלגול.. אבל.. יצאו טעימים חבל על הזמן ואפילו החצי שלא אוהב חמאת בוטנים כ"כ נהנה.
    בקיצור, תודה.

  12. infinityforcook אומר

    28 במרץ 2011 at 21:49

    שאפו !!!

  13. מגי גליקר אומר

    29 במרץ 2011 at 11:02

    יפיפיות אמיתיות!

    מגי

  14. יערה אומר

    30 במרץ 2011 at 21:44

    כמה שזה נראה טוב.. ודווקא לא הרבה השקעה ביחס לתוצר!
    אני שוקלת להמיר את הקמח לקמח אורז, אבקת שקדים או קורנפלור או שילוב של שלושתם כדי להפוך אותן כשרות לפסח- למרות שאני מכורה קשות לעוגיות בוטנים של פסח – אלו עם הצ'ופצ'יק למעלה..

  15. דנה אומר

    1 באפריל 2011 at 13:27

    עשיתי..יצא קצת יותר מידי מתוק אבל מדהייייייייייייייייים!

  16. דפנה אומר

    13 באפריל 2011 at 22:48

    נראה לי שהעוגיות האלו יחסית פשוטות, בעיקר ביחס ל"איום" מתחילת הרשומה.
    אני הולכת לנסות, הם נראות פשוטות מספיק בשבילי. שאלה: הם לא ממש ממש מתוקות? נראה שיש בהם המון סוכר, ציפוי הסוכר בחוץ לא מיותר? מה גם שחמאת הבוטנים היא גם מתוקה בדר"כ

    שירלי נמש: מתיקות היא עניין של טעם אישי.
    לטעמי הן לא מתוקות יתר על המידה.
    אם את חושבת שציפוי הסוכר מיותר עבורך, את יכולה להשמיט. אני מוצאת שהוא מוסיף קראנצ'יות נחמדה.
    בהצלחה!

  17. ציונה אומר

    7 במאי 2011 at 20:17

    אין עלייך מעדן אמיתי חלק מיליתי עם קוביית שוקולד לבן פשוט ניפלא כל המחמאות שקיבלתי פשוט מגיעות לך את מדהימה אותי כל פעם מחדש תודה תודה

  18. ריקי אומר

    16 במאי 2011 at 12:54

    הייייי אפשר להזין משלוח של העוגייה הנפלאה הזאות.
    את מוכרת==== תודה לךךךךךךךךך
    על התכונים האילו …….

  19. בר אומר

    14 ביוני 2011 at 17:37

    נראה מדהים ואני מתכוונת לנסות 🙂
    רק שאלונת לגבי האיחסון, כמה זמן הן נשמרות מחוץ למקרר?

    שירלי נמש: בהצלחה בר!
    העוגיות נשמרות בשקט 3-4 ימים בקופסא אטומה בטמפ' החדר.

  20. אסתי אומר

    29 ביוני 2011 at 17:26

    שירלי, אני פשוט נדהמת כל פעם מחדש!
    מתכונים פשוט מעולים!!!
    יש לי רק שאלה במתכון הזה, אני ממש לא נוהגת להשתמש במרגרינה, אבל במקרה הזה אני צריכה לעשות את העוגיות "פרוה" יש אפשרות להמיר במרגרינה או בשמן?!
    תודה…

    שירלי נמש: תודה רבה אסתי.
    אפשר בהחלט להמיר במרגרינה, אבל לא בשמן.
    בהצלחה!

  21. שירי אומר

    4 ביולי 2011 at 17:02

    איזה עוגיות מהממות!
    שאלה קטנה, האם אפשרי לוותר על השלב הסופי של הגלגול בסוכר? אני לא רוצה שיצא מתוק מדי…

    שירלי נמש: לטעמי העוגיות לא מתוקות מידי, למרות הגלגול בסוכר. הסוכר מוסיף קראנצ'יות נחמדה.
    את יכולה לנסות אולי לגלגל רק חלק מהעוגיות בסוכר, ולראות מה את מעדיפה.
    בכל אופן, גם אם תשמיטי את גלגול הסוכר, הן עדיין יצאו מוצלחות.
    בהצלחה!

  22. חנה אומר

    27 ביולי 2011 at 13:37

    שירלי יקירתי !
    אני חוזרת על שאלה של אחת השואלות
    האם אפשר למלא במילוי אחר כמו נוגגט
    או שוקולד למריחה או מילוי אגוזים?
    תודה

    שירלי נמש: בודאי שאפשר.
    היחס של אבקת הסוכר יכול להיות שונה, בהתאם למתיקות ולמרקם של הממרח בו משתמשים.
    אבל באופן עקרוני זה בהחלט אפשרי.

  23. שירן אומר

    27 באוגוסט 2011 at 19:27

    עוגיות מדהימות, אבל לצערי הצלחתי להכין אותן רק בפעם הראשונה. בפעם השניה והשלישית חמאת הבוטנים יצאה דביקה מדי, לא משנה כמה אבקת סוכר הוספתי.. מה עושים??

    שירלי נמש: אני מניחה שזה קשור לחום וללחות הנוכחיים.
    נסי להכניס את חמאת הבוטנים לכמה דקות למקרר, להתייצבות. אני מאמינה שזה יעזור.
    בהצלחה!

  24. דניאל אומר

    10 באוקטובר 2011 at 10:41

    הי שירלי,

    מתכון פשוט הצלחה – החלפתי חמאת בוטנים בממרח חלבה (כי לא היה בבית חמאת בוטנים) ויצא פשוט "חלום".
    מזל שלא אכלו אותי ביחד עם התבנית.

    תודה רבה.

  25. אסנת אומר

    17 בנובמבר 2011 at 17:23

    אחת העגיות היותר טובות! פשוט מדהימות

  26. נגה אומר

    5 בדצמבר 2011 at 15:03

    אפשר להחליף את אבקת הסוכר בסוכר רגיל?

    עדיף שלא. אבקת הסוכר סופחת נוזלים ומשמשת כמעין קמח, מה שהוף את תערובת חמאת הבוטנים לנוחה לעבודה. עם סוכר רגיל התערובת עלילה להיות דביקה מידי.

  27. אדוה אומר

    22 בדצמבר 2011 at 18:46

    אפשר להחליף את אבקת הסוכר בקמח או בקונפלור?

    לא נראה לי שזה רעיון טוב. הטעם והמרקם עלולים להיפגע.

  28. נגה אומר

    3 בינואר 2012 at 15:46

    לא יצא לי טוב… העוגיות היו שטוחות מידי ובחמאת בוטנים "בלטה" ויצא מוזר..

  29. קים אומר

    24 בפברואר 2012 at 15:27

    שמעי הכנתי ויצא ממש יפה,טעים וקריספי! וצילמתי מלא תמונות גם!
    תודהההההההה

  30. נגה אומר

    22 באפריל 2012 at 1:54

    כשאת קושרת פפיון, אז הוא יצא הרבה יותר יפה אם כשאת עושה "אזניים" ואז מצליבה, להעביר דווקא את האוזן האחורית בכדי לקשור (ככה שאת מוציאה אותה מהכיוון הנגדי אלייך)
    סתם בשביל הצילום שתדעי, אני מקווה שהסברתי את עצמי טוב, פשוט ככה הפפיון לא יוצא על הצד.
    מעבר לזה הכנתי את העוגיות האלה והן חוסלו לחלוטין בערך עשר דקות אחרי שהגשתי אותן!!

  31. שולמית אומר

    15 ביוני 2012 at 18:19

    הי שירלי!
    אני מאוד נהנית מהמתכונים שלך וכולם תמיד מחמיאים עליהם =]
    כשהכנתי את העוגיות (כבר פעמייים) הם ממש "נשפכו" תוך כדי האפייה ואע"פ שהשארתי רווחים מכובדים בין העוגיות הם נדבקו אחד לשני.
    עצות?

  32. רבקה אומר

    31 ביולי 2012 at 0:34

    שלום לך,רק לאחרונה גיליתי את האתר שלך והוא משו מיוחד!!! רציתי לשאול מה ניתן לשים במקום חמאת בוטנים ואשמח שתגידי גם כמות…

    כעקרון כל ממרח במרקם דומה לחמאת בוטנים יכול להתאים – ממרח חלבה, קרם נוגט וכו'. העניין הוא שהממרחים הללו כבר מתוקים ולכן כדאי להפחית באבקת הסוכר, להוסיף אבקת סוכר רק עד שהמחית מגיעה למרקם נוח לגלגול. בהצלחה!

  33. רחל אומר

    21 בדצמבר 2012 at 14:50

    הי שירלי,
    מאוד אוהבת את הבלוג שלך!
    כבר פעמיים הכנתי את העוגיות ובשתי הפעמים הן השתטחו בתנור ונהייתה לי "עוגה".
    יש לך רעיון לשיפור?
    תודה, רחל

  34. Minerva אומר

    25 בדצמבר 2012 at 22:57

    חיפשתי עוגיות מיוחדות להביא מתנה. יצא פשוט מדהים! למות! תודה על המתכון

  35. רבקה אומר

    29 בדצמבר 2012 at 20:53

    ניסיתי..אפיתי..כבר נגמר!

  36. מור אומר

    1 בינואר 2013 at 20:43

    יצא מעולה!! תודה על המתכון. אין לי ספק שאני יעשה אותו שוב

  37. סתו אומר

    9 באפריל 2013 at 20:47

    היי שירלי,
    יש אפשרות להוסיף למתכון שוקולד מריר אמיתי במקום או בנוסף לקקאו?
    תודה!

    לצערי אני לא רואה איך.

  38. טל אומר

    25 באפריל 2013 at 11:41

    היי שירלי,
    הכנתי את העוגיות והן יצאו מעולות!
    רציתי לשאול האם יש אפשרות להכין אותן לבנות ולמלא בממרח שוקולד. האם צריך להחליף את הקקאו באותה כמות של קמח?
    תודה,
    טל.

    אם את רוצה להפוך אותן לעוגיות בהירות את יכולה להמיר את ההקאו בקמח.
    כדי למלא אותן בשוקולד, תוכלי להקפיא כמויות קטנות (של חצי כפית – כפית) נוטלה על גבי נייר אפייה ולעטוף אותן בבצק.
    דורש קצת מיומנות, ולא מומלץ במזג אוויר חם מידי, אבל אפשרי בהחלט.
    בהצלחה!

  39. לילך אומר

    8 במאי 2013 at 11:24

    היי שירלי,
    הדפסתי כבר איזה 30 מתכונים ואת כולם בא לי לעשות היום 🙂
    מתכונים מדהימים הסבר מדהים ותמונות מהממות

    שאלה: באיזה חמאת בוטנים את השתמשת? האם החמאת בוטנים של סקיפי זה טוב?

    תודה רבה!
    סקיפי זה הכי טוב 🙂

  40. נעם אומר

    9 במאי 2013 at 15:47

    הכנתי, ולצערי לא יצאו טוב בכלל, העוגיות השתטחו יותר מידי וזה יצא עוגיית שוקולד עם גוש של חמאת בוטנים…

  41. שרה אומר

    31 במאי 2013 at 15:30

    זה נראה מדהים,
    תחילת שבוע הבא אני הולכת לנסות אותם!
    למה אפשר להמיר את החמאה כדי שיהיה פרווה? והאם זה יוריד מהטעם?

    אגב, האתר שלך מדהים, הסברים ברורים ותמונות יפיפיות,
    תמשיכי להצליח!

  42. שרה אומר

    2 ביוני 2013 at 20:56

    בצק השוקולד יצא דביק ורך מאוד, אי אפשר לעבוד איתו למרות שהיה די הרבה זמן בקרור,
    מה יכולה להיות הסיבה?

    נשמע מוזר, כי אני לפעמים אפילו מוותרת על הקירור ועובדת עם הבצק מיד.
    נשמע שככל הנראה משהו ביחס בין הנוזלים ליבשים השתבש. פחות מידי קמח/קקא או יותר מידי חמאה.
    שווה אבל לנסות שוב אם מתחשק לך…

  43. שני אומר

    10 ביוני 2013 at 22:59

    הבלוג שלך מהממםםםם, אני כבר כל כך הרבה זמן מסתכלת בו ומתענגת על התמונות הכל נראה מדהים וקשה לבחור מה להכין!!
    אבל אני חייבת לשאול שאלה בקשר לעוגיות האלה, אני ממש רוצה להכין אבל בגלל שכל העוגייה צריכה להיות מצופה בסוכר בנוסף לכמות הגדולה של הסוכר שיש בתוך הבצק, אני מפחדת שהעוגיות ייצאו מאוד מתוקות, בעיקר כשהקהל שלי לא חובב מתיקות עזה…. יש אפשרות להקטין את כמויות הסוכר בתוך הבצק? 50 לבן 50 חום במקום 100 ?

    תודה רבה שני!
    נסי להכין ככה –
    1/3 כוס (65 גרם) סוכר לבן + 1/3 כוס (65 גרם) סוכר חום.
    על הסוכר בציפוי אפשר לוותר לחלוטין (אעדכן גם במתכון).
    בהצלחה!

  44. דנה אומר

    10 ביולי 2013 at 13:27

    אני חושבת לעשות את העוגיות במילוי חלבה או ממרח חלב.. איך ניתן לעשות זאת מבלי שזה ייצא מתוק מדי?

    הי דנה,
    כדי זה לא יצא מתוק מידי, לא מומלץ לערבב את הממרח חלבה או ממרח חלב באבקת סוכר.
    כדי לעבוד איתם מניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה תלוליות קטנות של הממרחים שאת רוצה ומעבירים למקפיא.
    עובדים בזריזות עם הממרחים הקפואים וממלאים את העוגיות.
    בהצלחה!

  45. טל אומר

    19 ביולי 2013 at 13:42

    שירלי יקרה!!
    שאלה- האם אפשר להמיר את הקמח במשהו? בשביל רגישים לגלוטן.. נשמח לדעת אם יש כזו אופציה שלא תפגום בטעם..
    לקרוא את המתכונים שלך זו תאווה לעיניים! ולחיך! תודה על השיתוף..

  46. חני אומר

    26 בדצמבר 2013 at 9:58

    הי שירלי! חייבת לציין שאף פעם לא אהבתי לאפות אבל הייתי חייבת להתחיל כשנתקלתי באתר המדהים שלך!
    העוגיות האלה נראות מדהים, יש מצב להחליף את האבקת קקאו בשוקו או משהו אחר?

  47. טלטול אומר

    7 בפברואר 2014 at 10:05

    נראה מתכון מעולה!!
    האם את חושבת שאפשר להחליף את חמאת הבוטנים בממרח לוטוס?

  48. ענת אומר

    23 בספטמבר 2014 at 12:37

    עוגיות פשוט מעולות !!! תודה על מתכון מפורט…

  49. בינה אומר

    4 בינואר 2015 at 17:32

    מצטרפת לשאלה מעליי האם אפשרי להחליף את ממרח חמאת הבוטנים בממרח לוטוס? 🙂

  50. חיה אומר

    20 בדצמבר 2015 at 17:19

    אני גרה בניו יורק.והבן שלי אלרגי לבוטנים.הכנתי את העוגיות המדהימות האלו עם חמאת שקדים.זה פשוט יצא מעדן כי השילוב של שוקולד עם חמאת שקדים הוא מנצח.כדאי לנסות.רק צריך הרבה פחות אבקת סוכר כי זה יותר סמיך מחמאת בוטנים.תודה על המתכונים המדהימים.

  51. דינה אומר

    8 במרץ 2016 at 17:46

    רציתי לדעת אם אפשר להקפיא את העוגיות??

    הם נראות מדהים..

    כן, אין בעיה להקפיא אותן בקופסה אטומה כחודש.

  52. אביגיל אומר

    10 במאי 2016 at 15:01

    נראה נפלא… ממש מגרות העוגיות …..
    האם ניתן להמיר סוכר חום כהה לדמררה?

    תודה מראש!!

  53. הילה עומר אומר

    28 בפברואר 2017 at 10:01

    נראות עוגיוצ מעולות!!
    האם אפשר להחליף את החמאה בשמן כדי שיהיו פרווה?
    במידה וכן, כמה שמן לשים במקום?

    תודה מראש!!

  54. אורית אומר

    7 ביולי 2017 at 15:45

    היי,
    מחמאה לפני השאלה :-)… זו אחת העוגיות הכי שוות !!!
    הכנתי כבר כמה פעמים ויצא מושלם…
    האם ניתן לוותר על המיקסר ולשרוף ידנית את החמאה, הסוכר והביצים?
    תודה
    סופש דבש
    אורית

  55. מירי אומר

    16 בספטמבר 2017 at 17:35

    היי שירלי,
    האתר מהמם ואסטטי, והמתכונים מזמינים ומעוררי תיאבון עד מאוד (:
    זו הפעם הראשונה שהכנתי משהו מהמתכונים שלך. יצא טעים כמצופה, אבל העוגיות יצאו לי רכות ולא קשיחות וקריספיות. האם כך זה אמור לצאת, או שלא החזקתי אותן מספיק זמן בתנור?

    תודה!!!

    מירי

    תודה רבה מירי!
    מאמינה שעוד כמה דקות בודדות של אפייה היו מניבות עוגיות קשות יותר.

  56. חנה אומר

    8 בנובמבר 2020 at 13:49

    היי, רציתי לדעת האם את משתמשת בחמאת בוטנית טבעית, או כזאת עם תוספת סוכר..
    ואם אין לי סוכר חום כהה- זה קריטי דווקא סוכר חום כהה? אפשר סוכר חום רגיל, או אם אין סוכר לבן? תודה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
אל דאגה, לא הסתיימו הטיגונים לחג, הם עדיין בעיצומם, אבל לוקחת רגע הפסקה קטנה לטובת עוגיות מתוקות. עוגיות פרח משודרגות עם תוספת של אגוזי לוז קצוצים ומלית משולבת של שוקולד לבן וריבה או נוטלה למי שמעדיף. התוצאה לא רק חמודה מאוד, גם טעימה. אז אם יש לכם זמן פנוי עם הילדים בחג, תכינו איתם עוגיות, זה כיף וזה טעים. כבר מצרפת מתכון בתגובות.
#shortbread #shortbreadcookies #sandwichcookies #jellycookies #chocolatecookies #cookiecutters #flowershapedcookies #bakingwithchildren #homebaking #bakingreels #foodreels #foodtographyschool #metukim_sheli #עוגיותפרח #עוגיותסנדוויץ #עוגיות #winterbaking #cookieexchange #cookiedecorating
Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

מתכונים לפסח

עוגת מוס שוקולד חגיגית ללא גלוטן שמכינים בקלות

עוגת מוס שוקולד חגיגית ללא גלוטן שמכינים בקלות

גלידת שוקולד ביתית

גלידת שוקולד ביתית ללא מכונה וב – 5 דקות עבודה

עוגת נוטלה ובננה ללא גלוטן

עוגת נוטלה ובננה ללא גלוטן

עוגיות מקרון בטעם לימון וקרם שמנת1

עוגיות מקרון לימון וקרם שמנת

world best cake chocolate version

העוגה הטובה בעולם גרסת השוקולד

עוגת שקדים עם קוקוס ותפוז לפסח

עוגת שקדים עם קוקוס ותפוז לפסח

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • עוגת לימון בחושה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • עוגיות אגוזי לוז ושקדים ש...
  • מדריך לאפיית חלה מדריך לאפיית חלה
  • פאי תותים וקצפת לפסח פאי תותים וקצפת לפסח
  • עוגת גבינה ותותים
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
אל דאגה, לא הסתיימו הטיגונים לחג, הם עדיין בעיצומם, אבל לוקחת רגע הפסקה קטנה לטובת עוגיות מתוקות. עוגיות פרח משודרגות עם תוספת של אגוזי לוז קצוצים ומלית משולבת של שוקולד לבן וריבה או נוטלה למי שמעדיף. התוצאה לא רק חמודה מאוד, גם טעימה. אז אם יש לכם זמן פנוי עם הילדים בחג, תכינו איתם עוגיות, זה כיף וזה טעים. כבר מצרפת מתכון בתגובות.
#shortbread #shortbreadcookies #sandwichcookies #jellycookies #chocolatecookies #cookiecutters #flowershapedcookies #bakingwithchildren #homebaking #bakingreels #foodreels #foodtographyschool #metukim_sheli #עוגיותפרח #עוגיותסנדוויץ #עוגיות #winterbaking #cookieexchange #cookiedecorating
Follow on Instagram
  • Facebook

© 2023 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים