האמת היא שהבטחתי לעצמי שהפוסט הזה לא הולך להיות דביק. ואני לא מדברת על הקרמל שניגר שם למעלה, אלא דווקא על העיתוי בו הדברים נכתבים. על ערב ראש השנה, ימים שבהם מסכמים את השנה שחלפה ומצפים להתחלה חדשה, מרגשת ומבורכת עם בואה של השנה החדשה.
אני אשתדל שלא להיות דביקה מידי, אבל אני לא יכולה שלא לכתוב כמה מילים על השנה שמסתיימת – זו הייתה עבורי שנה מלאה בעשייה, שנה משמעותית של התפתחות בהרבה תחומים, אך ללא ספק, גולת הכותרת הייתה עבורי הפרוייקט האישי שלי שיצא לדרך ומוכיח את עצמו בכל יום. ברמה האישית, שלא קשורה כלל לעולם האפייה, אני חותמת בימים אלו סיום של תקופה ארוכה ומתחילה דף חדש, משמח ומרגש במיוחד. אני מאמינה שגם השנה הקרובה תהיה עשירה וטעימה, מלאה בדברים טובים ומתוקים ובעיקר בעשייה ויצירה משמחת. מאחלת לכולם שהלוואי והדאגה העיקרית שלנו השנה תהיה איזה קינוח נכין או איזו עוגה נאפה, ושתהיה זו שנה טובה, מרגשת אך גם רגועה, עשירה ונדיבה, מצחיקה ומענגת, מתוקה ובריאה.
וכדי לעזור לכם לפתוח את השנה הכי מתוק שאפשר הבאתי איתי קינוח. קינוח מושקע שמכינים לארועים חגיגיים. הוא מורכב ממספר שכבות, כל שכבה בטעם ובמרקם אחר לחלוטין וביחד זוהי חגיגה מושלמת. כיוון שמדובר בראש השנה, יש בה את המלך של החג (לא, לא הדג בתנור) אלא תפוח עץ, מלווה בקרמל, קצפת וקראמבל עם שיבולת שועל.
מתחילים בהכנה של הקראמבל. ההכנה שלו די דומה להכנה של בצק פריך, אבל כאן אין צורך לעבד את התערובת עד לקבלת בצק אחיד, אלא רק עד שמתקבלת תערובת פירורית. בתוך התערובת מסתתרת גם מעט שיבולת שועל, שכמעט ואינה מורגשת, אבל מסייעת לפריכות. את הקראמבל מכינים צ'יק צ'ק באופן ידני ומפזרים בשכבה אחידה על גבי תבנית אפייה. אופים כ – 15 דקות.
בזמן שהקראמבל מתקרר מכינים קרמל. אני יודעת שהרבה אנשים מסתבכים עם הכנה של קרמל – הקרמל נשרף או מתקשה , נותרים גושים, ועוד כהנה וכהנה. אבל הכנה של קרמל זהו דבר לא מסובך בכלל, רק כמו בהרבה דברים, יש להקפיד על כמה כללים כדי לקבל קרמל מושלם. ראשית, מומלץ להשתמש במחבת או סיר בעל תחתית כבדה, כזה ששום דבר לא נדבק אליו. שנית, מומלץ להיצמד ולעקוב מקרוב אחר ההתפתחות של הקרמל, כיוון שהסוכר נשרף בשניות ועלול להניב קרמל שנראה אולי טוב, אבל בעל טעם שרוף ומבאס. חשוב לזהות את הנקודה הנכונה שבה יש להוסיף את השמנת והחמאה ולהנמיך את הלהבה.
מניחים את הסוכר ומעט מים במחבת ומחממים על גבי להבה בינונית. כעבור כמה דקות התערובת מתחילה לבעבע. אפשר לערבב מידי פעם בכף עץ. לאט לאט הסוכר ישנה את צבעו מלבן לצבע ענברי. זה קורה די מהר ולכן ברגע שהתערובת ברובה משנה את צבעה מסירים מהאש, מערבבים היטב ומוסיפים בזהירות פנימה שמנת מתוקה וחמאה. מחזירים ללהבה, ומנמיכים אותה. בתערובת יווצרו מעט גושים בשל הבדלי הטמפרטורות בין התערובת החמה ולחמאה ולשמנת, אבל בחימום על גבי להבה נמוכה ותוך כדי ערבוב מתמיד עם כף העץ, תוך 2-3 דקות התערובת הופכת חלקה ואחידה. מסירים מהאש ומעבירים מיד לקערית זכוכית. מצננים לחלוטין.
ברגע שהקרמל והקראמבל בידינו, כל העבודה ה"קשה" למעשה הסתיימה וכל שנותר הוא להרכיב את הקינוח. אני הכנתי אותו בכוסות יחסית גדולות בנפח של 180 מ"ל, מתקבלת מנה די גדולה עבור אדם אחד. אם השולחן שלכם גדוש גם במתוקים נוספים (ברור שהוא גדוש, מה לא הכנתם קאפקייקס תפוחים או עוגות שמרים, דבש וקינמון?) אז אפשר להכין אותו במנות קטנטנות. ניתן להשיג באיקאה וגם בחנויות לכלים חד פעמיים כוסות קטנות של שוטים בנפח של 40-50 מ"ל. מתקבלת מנה קטנטנה שקצת יותר מאתגר להרכיב אותו, אבל אלו לגמרי שני ביסים מפנקים ומתגמלים שמשאירים טעם של עוד.
קוצצים לקוביות קטנות תפוח. רצוי להתאים את גודל הקוביות לכלי בו תגישו את הקינוח. במידה ומשתמשים בכוסיות השוט הקטנות, הקוביות צריכה להיות ממש זערוריות, כמו קוביות של סלט קצוץ דק. כדי למנוע השחרה של התפוחים אפשר לזלף עלי הקוביות מעט מיץ לימון, זה ימנע מהן להשחיר ולא יפריע בטעם. מקציפים שמנת מתוקה לקצפת ומעבירים לשק זילוף. מעבירים גם את הקרמל שהתקרר לשק זילוף, ויאללה מתחילים להרכיב:
מזלפים שכבה דקה יחסית של קצפת ומעליה קרמל. הקרמל טעים מאוד אך גם דומיננטי ולכן מזלפים מעט ממנו רק בשוליים הפנימיים של כוס ההגשה. זילוף בשוליים הפנימיים מאפשר לנו בכל זאת לראות את השכבות בקינוח ומבלי להקציף אותו בקרמל.
מפזרים מעל בנדיבות את פירורי הקראמבל ואת קוביות התפוחים.
מעל התפוחים מזלפים שכבת קצפת נוספת ועוד שכבת קרמל. מפזרים מעל עוד קראמבל ומעטרים במעט קרמל. עוטפים ושמרים במקרר עד להגשה. אפשר להכין את הקינוח אפילו יום או יומיים מראש, הקראמבל שומר על הפריכות שלו והטעמים מתמזגים באופן נפלא. אם רוצים טעם דומיננטי יותר של תפוחים, אפשר להוסיף שכבה נוספת שלהם.
קינוח קראמבל תפוחים, קצפת וקרמל
ל – 8 מנות בנפח או לכמות כפולה או משולשת בכוסיות שוט קטנות
לקראמבל –
70 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1/2 כוס (70 גרם) קמח
1/4 כוס (50 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק
1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום בהיר
1/2 כוס (50 גרם) שיבולת שועל (לא מהירת הכנה)
1 כפית קינמון טחון
לקרמל –
1/2 כוס (100 גרם) סוכר
2 כפות (30 מ"ל) מים
25 גרם חמאה
1/3 כוס (80 מ"ל) שמנת מתוקה
לקצפת –
1.5 מיכלים (375 מ"ל) שמנת מתוקה
2 כפות (25 גרם) אבקת סוכר
1-2 תפוחים קלופים וקצוצים לקוביות קטנות
מכינים את הקראמבל –
מחממים תנור ל – 175 מעלות. מנפים לקערה את הקמח, מוסיפים את הסוכר, השקדים הטחונים, קינמון ושיבולת שועל ומערבבים היטב. מוסיפים את קוביות החמאה ובעזרת הידיים מפוררים עד לקבלת תערובת פירורית לחה. לא מעבדים את התערובת לבצק אחיד. משטחים את התערובת באופן אחיד בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אופים כ – 15 דקות ועד שהתערובת מתקשה ומתייצבת מעט. מצננים לחלוטין.
מכינים את הקרמל –
במחבת בעל תחתית כבדה מחממים על גבי להבה בינונית את הסוכר והמים עד שהסוכר משנה את צבעו לחום ענברי (בשלב זה נזהרים מאוד שלא לחמם את הסוכר יתר על המידה). מערבבים עם כף עץ וברגע שכל הסוכר שינה את צבעו מסירים מהאש. מוסיפים בזהירות את החמאה והשמנת המתוקה ומערבבים היטב. מחזירים ללהבה ומנמיכים אותה. ממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב מתמיד ועד שכל גושי הסוכר מתמוססים לחלוטין ומתקבל קרמל אחיד וחלק, כ – 2-3 דקות. מסירים מהאש ומיד מעבירים לקערית זכוכית. מצננים לחלוטין.
מרכיבים –
מקציפים שמנת מתוקה ואבקת סוכר לקצפת יציבה. מעבירים לשק זילוף עם פייה חלקה. מעבירים גם את הקרמל לשק זילוף וחותכים בו פתח בגודל של כ – 1/2 ס"מ. מזלפים שכבה דקה של קצפת בבסיס הכוסות. מזלפים בשוליים הפנימיים בלבד שכבה דקה של קרמל. מפזרים מעל בנדיבות את הקראמבל ומעט קוביות תפוחים. מזלפים שכבה נוספת של קצפת ושל קרמל ומסיימים בעוד קראמבל. לעיטור מזלפים מעט קרמל.
שומרים בקירור עד להגשה (ניתן ואפילו רצוי להכין יום-יומיים מראש). הקינוח נשמר עד 4 ימים בקירור.
בהשראת: Bakers Royale
שנה טובה ומתוקה!
נראה מדהים! מתה על הבלוג שלך. שתהיה שנה טובה והמשך עשייה מוצלחת.
נראה מצויין! טיפ שלמדתי על איך למנוע מתפוחים להשחיר, להשרות אותם 30 שניות במי דבש! זה עודה מצויין הם פשוט לא משחירים 🙂
חן שתהייה לך שנה מתוקה ומלאה הסיפוקים כמו השנה שעברה, השנה בחג אני מכינה שתי עוגות שלך, אחת לערב חג והשנייה ליום למחרת. תודה על המתכונים הנהדרים
וואו! תודה על הטיפ, במקרה הזה זה בול מתאים.
שנה טובה ומתוקה!
היי חן
שאלה: מה הכוונה לשיבולת שועל לא מהירת הכנה??
הכוונה לשיבולת שועל השלמה ולא זו הטחונה דק.
נראה מעולה! ארוחת החג שלנו בשרית והייתי מאוד רוצה להכין בגרסה פרווה. אני לא משתמשת במרגרינה..רעיונות?
הי אביבית,
המתכון הזה קצת פחות מתאים להמרה לפרווה. יש בו יותר מידי מרכיבים חלביים ואני חוששת ששימוש בתחליפים יניב תוצאה אחרת מצלחת הרבה פחות.
שווה לשמור את המתכון לארוחה חלבית.
מצטערת…
באתר "ביסים"היא נתנה מתכון לקרמבל ואחת הקוראות אמרה ששמה מעט טחינה במקום החמאה.הייתי סקפטית אבל ניסיתי ויצא ממש מצוין וטעם הטחינה לא השתלט.
וואו, נשמע מעניין!
לגמרי שווה לנסות.
היי, נראה לך שניתן להכין גם כעוגה שלמה בתבנית?
לא, לא נראה לי שיצא מוצלח כעוגה שלמה. זהו קינוח רך שלא נפרס בפרוסות אחידות.
אפשר אולי להכין בכל אחד גדול ולהגיש בכף לצלחות אישיות.
קצת פחות אסתטי לטעמי, אבל אפשר לנסות.
יופי של קינוח! אני רוצה להכין אותו גם עם בננה. תודה על התיאור הקל והברור. איתך קשה ללכת לאיבוד 😉
האם ניתן להחליף את שיבולת השועל במשהו אחר???
אפשר להשמיט אותו, או להחליף בשבבי אגוזים גדולים.
מה זה מי דבש שממליצה עליהם הדר בתגובה 2 ?
אפשר להפוך לפרווה עם מחמאה וקצפת צמחית?
הי אורטל,
ראי את התשובה שנתתי כמה תגובות לפנייך – קשה לי להאמין שיצא מוצלח בשימוש בתחליפי פרווה סטנדרטיים.
הכנתי את הקינוח לראש השנה (הערב) וטעמנו אני ובעלי (היה אחד ספייר) ואני חייבת להגיד לך שיצא מעולה!!!
מודה, פיקפקתי בזמן ההכנה שבאמת ייצא משהו יוצא מן הכלל, אבל לשמחתי התבדתי! זה אחד הקינוחים הטובים שאכלתי לאחרונה. מצויין!!! כל הכבוד. הצצתי גם במתכון המקורי וחשבתי להכין את המקור דווקא אבל התלבטתי עם הקראמבל, אם הוא ישאר פריך או לא עד להגשה ובסוף החלטתי ללכת על המתכון שלך ואני שמחה שכך.
חוץ מזה רציתי להגיד לך שבזכותך שולחן החג שלי נראה מיוחד וחגיגי. עם החלות היפות שעכשיו יצאו מהתנור ונראות מדהים!!!! הקינוחים היפיפיים עם הקראמבל והקרמל (סוף סוף יצא לי קרמל מושלם!!!) ועוגת הגבינה עם התפוחים שהכנתי לארוחה של מחר. עוד לא טעמנו אבל אין לי ספק שהיא מצויינת. וזה מה שאני הכי אוהבת באתר שלך. לא משנה מה אני אכין אני יודעת שיצא מצויין. שתהייה לך שנה מקסימה ופורייה ותמשיכי להמתיק לנו ולעצמך את החיים.
וואו! איזה כיף!!
אני שמחה שבסוף החלטת ללכת על הגרסה שלי. ניסיתי את הגרסה המקורית, והיא קצת בעייתית מבחינת הכמויות וגם מבחינת התוצאה הסופית. לטעמי הקראמבל מנצח בגדול על פני הגרנולה גם מבחינת המרקם של הקינוח וגם מבחינת הטעם.
וסתם עצה כללית – אני הרבה פעמים מצרפת קישורים לאתרים או ספרים מהם אני שואבת רעיונות או מתכונים, אבל לרוב הם עוברים אצלי כמה גלגולים עד שהם מגיעים לרמת שלמות שאני מרוצה ממנה, ממליצה (עם כל הצניעות…) תמיד להיצמד למתכון שאני נותנת.
שנה טובה ומתוקה!
שכחתי להזכיר שניסיתי את העניין עם מי הדבש שהדר הציעה ולצערי לי זה לא עבד. לא יודעת למה. אולי היחס בין הדבש למים לא היה טוב. אבל לא נורא הוספתי מיץ לימון ערבבתי טוב ויצא סבבה.
הכל יצא נהדר, רק שהקרמל התקשה ברגע שהתקרר. לא ניתן היה לשים אותו בשקית זילוף. לא נשאר נוזלי…
אשמח לדעת מה קרה בדרך, כדי לנסות את המתכון המעולה שוב.
תודה! שנה טובה!
הי ענת,
במקרה כזה ניתן לחמם את הקרמל מעט במיקרוגל או על גבי להבה נמוכה. החימום צריך להיות קל ביותר, רק כדי שהקרמל יחזור למצב נוזלי.
אייייי….רוצה! כזה!
נראה נהדר!!!
שנה טובה ♥
חייבת לעדכן שדווקא ניסיתי והמרתי לפרווה, הכנתי לחג בכ 40 כוסות אישיות. יצא מעולה! וקצר ים מחמאות…
אפילו טעמתי אחת למחרת ארוחת החג (הייתי חייבת לוודא שנשאר טעים כמו שציינת 🙂 ) ולא התבדיתי.
תודה!
שמחה מאוד לשמוע!!
איך המרת לפרווה?
שבוע טוב
אני מחפשת קינוח בכוס פרווה , את חושבת שזה ממש יפגע בטעם אם החמאה תוחלף במחמאה והשמנת מתוקה בר'יץ ?
יש לך אולי מתכון פרווה לקינוח בכוס?
שנה טובה
הי אביבית,
לא ניסיתי להמיר את הקינוח לפרווה ולכן היה נרא לי שתחליפי הפרווה הסטנדרטי לא יעשו טוב לקינוח.
את יכולה אבל לקרוא בתגובות כיצד אביבית החליפה לפרווה והיא עידכנה שיצא מעולה.
בכל מקרה, את הקצפת אפשר להחליף גם בקרם קוקוס אם אוהבים.
בהצלחה וחג שמח!
וואוו! זה יצא פשוט מושלם! הרוטב קרמל חלומי וחוויה להכין אותו… ופשוט כולם ליקקו את האצבעות..
המרתי את החמאה במזולה ואת השמנת לקצפת צימחית. ניתן להשתמש במקום המזולה בקרם קוקוס… אינני חובבת תחליפי חמאה. אבל הייתי חייבת לנסות ובאמת באמת שיצא מעולה
חן את פשוט אלופה! (בשבילי תמיד תהיי שירלי נמש) אני בדרכ לא מגיבה. כל מה שהכנתי מהבלוג שלך תמיד מצליח. תמיד מבקשים ממני את המתכון ואני פשוט שולחת להם לינק לבלוג. הכל כ״כ אסטטי ומדויק .תודה! הכנתי את זה אתמול האורחים התעלפו! וחוץ מזה ששרפתי פעם אחת את הקרמל. היה כיף להכין!
תודה רבה לאה יקרה!
אני חושבת שאין מי שלא שורף קרמל לפחות פעם אחת, כל העניין הוא לא להתייאש ולנסות שוב, כי זה באמת מאוד פשוט וטעיםםם.
שוב תודה וחג שמח!
מדהים. הכנתי יצאה מושלם. תודה רבה.
היי שירלי….
אוי—הבלוג שלך–אני נמסה!!!
אז ככה,קודם כל הכנתי את הקינוח–יצא מדהים..כולם ריירו על זה…
עד שהואלתי בטובי לתת להם אור ירוק..פשוט התמוגגו מנחת וטעם!!
שאלה קטנה:הכנתי כמה מתכונים שלך וראיתי באחת התגובות (לא זוכרת של איזה מתכון)
איזה קישור לבלוגרית אוכל (כדי להזכיר לך-אחת מכותבות התגובה כתבה לך שזה מזכיר לה משו מבלוגרית הזו..ואכן את כתבת לה שהיא צודקת!!משו כזה)
בכל אופן אם את מצליחה להבין למי אני מתכוונת אשמח לעזרתך.
יומקסום.
הי אורטל,
תודה רבה על המילים החמות. כיף לשמוע!
לצערי אין לי ממש מושג למה את מתכוונת. יש לך אולי קצת יותר פרטים? אם כן, כתבי לי, אנסה לעזור.
התחלתי להכין את המנה בשבוע שעבר ובסוף לא הספקתי להכין. אז הקפאתי את הקראמבל בשקית אחת. האם לדעתך הוא בר שימוש או שכדאי לזרוק ולהכין חדש? ואם כן באיזה אופן כדאי להפשיר?
תודה!!
כן, בטח שהוא בר שימוש.
מפשירים בטמפ' החדר ואם הוא הפך לגוש אחד, פשוט לפורר בעדינות עם הידיים, משתמשים כרגיל, את אפילו לא צריכה לחכות להפשרה מלאה.
בהצלחה!
יש אפשרות לעשות אותה פרווה ?
הי אורית,
לא ניסיתי, אבל את יכולה לקרוא בתגובה 18 כיצד אביבית הכינה פרווה.
לפי מה שהיא מספרת יצא מעולה.
בהצלחה!
היי,
אני מתכננת להכין משהו דומה רק עם פירות יער, ורציתי לדעת אם הקראמבל לא יהיה מושי אחרי שהוא יושב בתוך קצפת ובמקרר.. תודה
שלום לך:)
נראה מעולההה!
האם לדעתך ילך טוב גם עם תותים? או שהתפוחים עדיף?…
מחכה לתשובתך:)
גם אני המרתי לפרווה בעזרת מחמאה וקצפת ריץ יצא מעולה…לקראמבל הוספתי פקאן מסוכר בקיצור גם פרווה יוצא טעים
תודה על מתכונים נפלאים
היי,תגידי אני צריכה קודם להכין את השיבולת שועל ואז להוסיף?
לא, לא. אין צורך לבשל את השיבולת שועל.
שלום! אני רוצה להכין את הקינוח הנ"ל ליומולדת של הבת שלי בחוגגים בשישי בערב, אם אני אכין אותו ביום רביעי ואשים במקרר, הקראמבל עדיין יהיה קראנצ'י או שהוא קבל ירטב מהקצפת והמיצים של התפוחים, והאים התפוחים לא ישחירו?
תודה
הי אלכסה,
כפי שכתוב – מומלץ אפילו להכין יום יומיים מראש, זה עושה רק טוב.
התפוחים לא משחירים אם מזלפים עליהם מעט מיץ לימון (כתוב…) וגם הקראמבל שומר על הפריכות.
בהצלחה!
היי,
הכנתי את הקרמל והוא התקשה לי, מה הסיבה לדעתך?
עשיתי לפי ההוראות.
בס"ד
שלום.
הקינוח נראה מעולה.
אני רוצה להכין אותו לאירוע בעוד שבוע וחצי.
האם ניתן להקפיא?
לא, ממש לא מומלץ.
היי חן,
ראיתי כבר שניתן להכין מראש את הקרמבל ,להקפיא ולהפשיר כשרוצים להרכיב את המנה.
רציתי לדעת אם ניתן להכין מראש את הקרמל ולשמור במקרר/מקפיא
ואז רק יום לפני החג להרכיב את המנה ולשמור במקרר עד לערב החג?
יש מצב לעשות את זה ללא הקראמבל?
נשרף הקראמבל, לא יצא קרמל :/
היי חן, קודם כל להגיד שאני ממש אוהבת את האתר/ בלוג שלך ומוצאת בו הרבה טיפים ומתכונים טעימים.. אז תודה!
דבר שני בקשר לקרמל, עבדתי לפי ההוראות והוא פשוט לא יצא.. בהתחלה זה היה נראה בכיוון טוב ואז פתאום המים התאדו ונשארו גושים לא מומסים של הסוכר.. כאילו הסוכר חזר ומצב מוצק ונהרס לגמרי.. תהיתי למה זה קרה וניסיתי שוב על אש נמוכה יותר וגבוהה יותר ועדיין.. יש לציין שיש לי כיריים חשמליות בבית אז בדרך כלל לסיר לוקח יותר זמן להתחמם. בסופו של דבר עשיתי רוטב טופי לפי מתכון אחר שאני מכירה בלי המסה עם מים ועדיין הקינוח יצא משוגע! אבל בכל זאת רציתי לדעת למה זה לא יצא לי על פי המתכון שלך.
תודה 🙂
האם אפשר לבשל קצת את התפוחים??
נראה מצויין. באיזה תפוחים משתמשים?
היי, שאלה- הרעיון של הקינוח כאשר הוא מוגש, שיהיה קר? אם מכינים אותו מראש?
או יש אפשרות רק את השכבה האחרונה לחמם?
הי לי,
הקינוח מוגש קר, לא ממליצה לחמם.
שלום חן,
תודה על שיתוף המתכונים הנפלאים וההסברים המדוייקים!
רציתי לשאול האם אפשר להכין כמות גדולה יותר של קרמל ולהקפיא אותו או לשמור בדרך אחרת למתכונים/פעמים אחרות?
תודה!
האם אפשר להחליף בין התפוחים לבננות?
האם אפשר להכין יומיים מראש ולשמור במקרר??
היי! המתכון נראה מושלם ולא רק לחג!
יש לי בעיית קרמל. בכל פעם שאני מנסה, אני צריכה לנסות 3 פעמים כשרק האחרונה יוצאת סבירה.
כשאני רואה שהסוכר מתחיל לשנות צבע ולבעבע (זה קורה בד״כ רק בכמה איזורים ולא לכל הסוכר יחד), אני מתחילה לערבב ומגלה שהסוכר עוד מאוד יבש ותו״כ ערבוב הוא כבר מתגבש.
ואז לפעמים עם השמנת והחמאה זה קצת מפזר את הגושים, אבל לא תמיד.
מה בעצם אני עושה לא נכון?! איך לדעת מתי להתחיל לערבב אם לא הכל מבעבע יחד??
Help!!
היי,
כמה זמן מראש את חושבת שניתן להכין את הקינוח? אני רוצה להכין את הקינוח לשבת אבל להכין בחמישי או שישי,
אפשרי לדעתך?
תודה רבה על המתכון.
ניסיתי את המתכון. לקח קצת זמן להכין אותו. הקרמל יצא יותר במרקם של טופי לא יודעת למה, אבל הטעם הסופי של הקינוח טעים.
אני מעריצה של האתר שלך .
היי,
אפשר להפוך את המתכון לכשר לפסח?
במה אפשר להחליף את הקמח והאם השיבולת שועל כשר לפסח?
תודה,
שירלי
היי,
אפשר להפוך את המתכון לכשר לפסח?
במה אפשר להחליף את הקמח והאם שיבולת שועל כשרה בפסח
תודה,
שירלי
מקסים!
אני רוצה לאפות את הקוביות עם קצת קינמון ומייפל טהור
מה דעתך?
חג שמח
היי, אפשר להכין את הקראמבל כמה ימים מראש?
תודה:)
כן, אפשר יום-יומיים מראש ולשמור בטמפ' החדר בקופסא אטומה ואפשר גם זמן רב יותר ולשמור במקפיא.
בהצלחה!
הי
אפשר להשמיט את שיבולת השועל?
נראה מדהים! האם ניתן להקפיא? אני מכינה שבוע מראש
שנה טובה 🙂
רציתי לשאול מה עדיף- להרכיב את הקינוח ולשמור ככה יומיים או לשמור את כל המרכיבים בנפרד ולהרכיב בראשון?
אין בעיה להרכיב כמה ימים מראש, עושה לקינוח הזה רק טוב.
בוקר טוב,
נאה נפלא.
יש אפשרות להכין את הקראמבל ולשמור במקרר למשך שבוע עד ההרכבה?
וואו חן, הקראמבל תפוחים הכי טעים שהכנתי! האורחים לא הפסיקו לנקות את הכוסות. תודה ושנה נפלאה.
עשיתי את הקרמבל יצא סוף
אפשר להכין את הקרמבל יום לפני?
היי יקרה,
רציתי להכין את הקינוח שנראה פשוט וקליל. אבל האמת היא שחלק של הכנת הקרמל היה משימה לא פשוטה. אני תופסת את עצמי כאחת שיש לה ניסיון במטבח וקרמל הכניע אותי. מעל שש ניסיונות שלא צלחו. פעם הוא נשרף, פעם הפך להיות קשה מדיי. וגם כשבסוף הצליח הוא במרקם של טופי. ברגע שהתקרר היה קשה לנגוס בו.
לי זה עבד רק עם שמנת 38% ולא 32% לא יודעת למה.
אני אשמח להמלצה על רוטב אחר פשוט יותר.