• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

9 בדצמבר 2014

מאפינסופגניות יוגורט ותפוז

26 תגובות

מאפינסופגניות

האמת היא שאני לא אוהבת מנות שמתחפשות למנות אחרות – ממרח העשוי חצילים והמתיימר להיות ממרח כבד, שוקולד חרובים המחופש לשוקולד איכותי, שניצל העשוי מסויה, גבינה ללא חלב וכו'… אבל לפעמים יש הפתעות של ממש בהם החיקוי מצליח לייצר משהו חדש וטוב לא פחות (כמו עוגת שושנים דמוית שמרים הזו) ולפעמים, כמו במאפה הבא, החיקוי לגמרי עולה על המקור.

אז מה זה בעצם מאפינסופגניות?

במסגרת פרוייקט שהכנתי לחברת דנשר היבואנית של מעדן פרי ללא סוכר "טוסו", התבקשתי להכין מתכונים לחנוכה שמציגים אלטרנטיבה שפויה מבחינה קלורית למטעמי החג. את הרעיון למאפה הזה ראיתי לפניי הרבה שנים בפורום מתכונים של תפוז ומי שהגתה אותו היא בלוגרית ותיקה בשם פירגה, בשלנית ואופה בחסד. הרעיון הוא שבמקום לטגן בשמן עמוק בלילת סופגניות יוגורט (או אשל), אופים אותה בתבניות שקעים. בזכות המרקם הרך והמיוחד, בזכות מילוי הריבה הנדיב, ובזכות עננת אבקת סוכר המתוקה, המאפה החמים מצליח לייצר אלטרינטיבה טעימה וטובה לא פחות לכל סופגנייה ובהרבה פחות קלוריות. למעשה, בין שלל מאפי החג שהכנתי עד כה ויתפרסמו ממש בקרוב, המאפינסופגנייה זכו להכי הרבה תשואות ותגובות נלהבות.

מאפינסופגניות

מאפינסופגניות יוגורט ותפוז

ל – 20 יחידות

1 כוס (140 גרם) קמח

1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה

3 גביעי יוגורט 3% (450 גרם)

1/3 כוס (80 מ"ל) שמן קנולה

1 כוס (200 גרם) סוכר

3 ביצים

1 כפית קליפת תפוז מגוררת דק

2 כפות (30 מ"ל) מיץ תפוזים סחוט טרי

1 כפית תמצית וניל 

להגשה –

מעדן פרי

אבקת סוכר

ההכנה – 

מחממים תנור ל – 175. משמנים היטב בחמאה תבנית שקעים סטנדרטית בנפח של רבע כוס.

מנפים לקערה את הקמח ואבקת אפייה ומערבבים היטב.

בקערה נפרדת טורפים את היוגורט, שמן, סוכר, ביצים, תמצית וניל, קליפת ומיץ תפוזים. מוסיפים את תערובת הקמח לקערת היוגורט וטורפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. מעבירים לכלי נוח למזיגה וממלאים את השקעים עד למחצית מגובהם. אופים 20-25 דקות ועד שהמאפינס תפוחים וזהובים. מוציאים ומצננים. המאפינס ישקעו קצת וזה בסדר. מעבירים סכין חדה בדופן כל מאפה ומשחררים בעדינות מהתבנית.

לפניי ההגשה מניחים מעל כל מאפה כפית מעדן פרי  ומנפים מעל מעט אבקת סוכר.

אם אופים בתבניות חד פעמיות מומלץ להמתין לצינון מלא לפניי החילוץ.

חג שמח!

 

 

מתכונים דומים

  • עוגת שמרים חלבה ושוקולד
    עוגת שמרים חלבה ושוקולד
  • פנקייק מקמח מלא ושיבולת שועל
    פנקייק מקמח מלא ושיבולת שועל
  • טארט גבינה וממרח שוקולד
    טארט גבינה וממרח שוקולד
  • ריבועי קראמבל עם ממרח תמרים ביתי
    ריבועי קראמבל עם ממרח תמרים ביתי

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לחנוכה, עוגות קלות הכנה, קינוחים אישיים, קינוחים וממתקים מתוייג כ:חנוכה, יוגורט, מאפינס, מעדן פרי, סופגניות, קינוח אישי, קינוח לחנוכה, תפוז

Reader Interactions

Comments

  1. סמדוש אומר

    9 בדצמבר 2014 at 12:55

    מנסה אותם כבר מחר בבוקר ניראות ליגת על

  2. גלית אומר

    9 בדצמבר 2014 at 18:14

    נראה מתכון מצוין. האם ניתן לאפות במולטי טוסטר בתבנית דונטס?

    תודה גלית,
    אין לי ניסיון עם מכשיר כזה, אבל לפי הבנתי כיצד הוא עובד נראה לי שיתאים בהחלט. בהצלחה!

  3. רימה אומר

    9 בדצמבר 2014 at 20:11

    אפשר להחליף כמות היוגרט 3% בלבן 5%??

    כן בודאי

  4. איילת אומר

    10 בדצמבר 2014 at 9:55

    נראה מגניב ביותר! ינוסה השנה במפגש עם המשפחה המורחבת. בשנה שעברה הכנתי סופגניות מעולות (חן, את יודעת לאיזה אני מתכוונת) ופשוט החרימו אותן, מטעמי בריאות, ממש חזרתי הביתה עם כל הערמה. אז הפעם אשמח להכין את אלה ולראות אותן נזללות. תודה רבה!

    נשמע מבאס ביותר.
    מקווה שאכן יצליח יותר עם אלו.
    חג שמח!!

  5. יפה אומר

    10 בדצמבר 2014 at 11:03

    שלום,
    נראה מאוד טעים. הקישוט האדום נראה כמו ריבה, האם זה כך?

    אכן ריבה 🙂

  6. חתולי8 אומר

    10 בדצמבר 2014 at 11:04

    נראה נהדר! חייבת לנסות!

  7. רוני אומר

    10 בדצמבר 2014 at 15:16

    היי,
    מאוהבת במתכונים שלך!
    הכנתי עם בתי בת השנתיים יחד !! יצא מהמם היא חיסלה במכה 3 ואבא שלה את שאר הערימה..

    ממולץ בחום 🙂

  8. יפעת אומר

    10 בדצמבר 2014 at 16:22

    שלום
    יש אפשרות להמיר את המתכון לפרווה ? חלב סויה אולי ?

    כיוון שהיוגורט כאן הוא בסיס הבלילה אני לא רואה דרך להפוך את המתכון הזה לפרווה.
    מצטערת…

  9. יהודית בר טוב אומר

    10 בדצמבר 2014 at 18:40

    היי,
    אני פונה אלייך כאן בעניין עוגת שושנים דמויית שמרים, שהזכרת אותה לעיל.
    האם ניתן ללוש את הבצק בידיים, או שחייבים מיקסר או מג'ימיקס?שאת שניהם אין לי. (יש לי מיקסר-יד בלבד).

    אין בעיה ללוש את הבצק הזה ידנית.
    בהצלחה!

  10. אורה אומר

    10 בדצמבר 2014 at 21:23

    האם ניתן לאפות בתבנית מאפינס?

    כן, אופים בתבנית מאפינס.

  11. חגית אומר

    11 בדצמבר 2014 at 1:05

    האם ניתן לאפות במנג׳ט?

    כן, אפשר, אבל במקרה כזה מומלץ להמתין לצינון מלא לפניי החילוץ כיוון שהמאפינס נוטים להתפרק.

  12. עדי אומר

    12 בדצמבר 2014 at 22:20

    הכנתי ויצא מעולה!
    כמו כל המתכונים שלך.
    תודה רבה

  13. טליה אומר

    13 בדצמבר 2014 at 4:22

    נראות יפות ומעוררות תיאבון !!!((: אלה הסופגניות שאכין… פתרת עבורי את ההתלבטות שלי בין המתכונים השונים. עוגת השושנים דמויית השמרים הזו מעולה!!! ממליצה בחום… תודה 😀

  14. טליה אומר

    13 בדצמבר 2014 at 6:01

    זו שוב אני… האם ניתן להקפיא בהצלחה את המאפינסופגניות ?! תודה מראש על התשובה ((:

    כן, כן. אפשר כשהן עטופות היטב.
    אחרי חימום מתקבלות נהדר.

  15. טליה אומר

    13 בדצמבר 2014 at 22:56

    …. נהדר !!! תודה 😀

  16. טליה אומר

    14 בדצמבר 2014 at 5:45

    המאפינסופגניות הן להיט אמתי . הן כ"כ רכות , קלילות וטעימות… קשה שלא לטרוף אותן בבת אחת ((: אימצתי לכל החג ……………..

  17. חדוה אומר

    16 בדצמבר 2014 at 3:09

    האם זה נאפה בתבניות סליקון?

    לא, בתבנית שקעים סטנדרטית עם ציפוי נון-סטיק

  18. mopdd אומר

    17 בדצמבר 2014 at 9:55

    אאוי מה עשית לי!!!!!!!! יצא כל כך טעים שאני יושבת במחשב ומכריחה את עצמי לא להשתגע כי אכלנו את הכל (20 מאפינס!! זוג אחד שלא השאיר כלום!!)
    מקווה שזה לא משמין… 🙁
    אגב, כתבת 3 יוגורט, אבל כל יוגורט זה 200 מ"ל.
    השתמשתי ב-2 מיכלים וחצי.
    חגשמח

    שמחה לשמוע שאהבת!
    תודה על ההערה, אבל יש גם מיכלי יוגורט של 150 גר'. העיקר שהסתדרת!

  19. אפרת אומר

    21 בדצמבר 2014 at 16:29

    זה מאפה נחמד מאוד, אבל כל קשר לסופגניה הוא מקרי ביותר. ריבה ואבקת סוכר לא יהפכו אותו לקרוב משפחה של חנוכה, זה נחמד וקליל סתם ככה.

    הקשר בין המאפה הזה לחנוכה הוא שמדובר בבלילת סופגניות המיועדת לטיגון אבל נאפת במקום זה. זה לא סופגנייה, זה לא מטוגן, והדברים נאמרו בצורה ברורה ביותר.

  20. אוראל אומר

    23 בדצמבר 2014 at 12:17

    הכנתי אתמול יצא טעיםם הטעם של התפוזים עם הריבה יצא מדהים!

  21. שיר אומר

    1 בינואר 2016 at 19:12

    יצא מעולה! טעים בטירוף

  22. ענת אומר

    27 בדצמבר 2016 at 9:18

    תודה על מתכון מעולה!! יצא קליל וטעים מאוד

  23. הדס אומר

    14 בנובמבר 2017 at 4:46

    אפשר להשתמש בכובע מאפינס במקום לשמן את השקעים בתבנית?

  24. שרי אומר

    13 בדצמבר 2017 at 1:08

    הי מקסימה ! אי אפשר להגיד שאת קופאת על שמרייך! שאפו! האם אפשר להשתמש קמח ללא גלוטן ? ממליצה על? תודה

  25. ארנון דה שליט אומר

    15 בדצמבר 2017 at 12:26

    היוגורט זה מה שמחזיק את העוגה, כי ראיתי שאין הרבה קמח והבלילה של העוגה די נוזליט.?
    קצת צמיגית.

  26. טלי לוי אומר

    17 בדצמבר 2019 at 7:26

    אוהבת את המתכונים שלך, פשוט נפלאים, ותודה רבה..

    האם אפשר להשתמש באשל במקום יוגורט במתכון הנוכחי?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חז התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חזרתי אליכם עם משהו טעיםםם… טרייפל משגע של עוגיות אוראו וקרם גבינה עם שוקולד לבן סופר יציב וטעים. קינוח מושלם גם לקטנים וגם לגדולים שמכינים בעשר דקות ומכל קינוחי החג הטובים הוא מתחסל ראשון. 
המתכון בבלוג, שמה לכם קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם מתכון.
פרסום ממומן בשיתוף @milka__israel 
#milka #milkachocolate #milkawhitechocolate #whitechocolatecurls #whitechocolate #trifle #cheesecaketrifle #oreos #oreotriffle #oreodessert #oreocookies #shavuot #nobake #nobakedessert #metukim_sheli #שבועות #עוגתגבינה #jewishfood
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

קינוחים ללא גלוטן

עוגיות אגוזי לוז ושקדים שאי אפשר להפסיק לאכול

עוגיות אגוזי לוז ושקדים שאי אפשר להפסיק לאכול

nutella and pastry cream dacquoise cake

עוגת שכבות פטיסייר ונוטלה ללא קמח

עוגיות שוקולד פאדג' ללא גלוטן

עוגיות שוקולד פאדג' ללא גלוטן

רולדת זברה לפסח

רולדת זברה לפסח

עוגת נוטלה ובננה ללא גלוטן

עוגת נוטלה ובננה ללא גלוטן

בראוניז עם מלית נוטלה

בראוניז עם מלית נוטלה

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • עוגת טירמיסו מהירה וקלה להכנה עוגת טירמיסו מהירה וקלה ל...
  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • עוגת לימון בחושה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
  • עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה עוגת מסקרפונה ולוטוס קפוא...
  • פיצה ביתית מתכון לפיצה ביתית מושלמת
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה
התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חז התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חזרתי אליכם עם משהו טעיםםם… טרייפל משגע של עוגיות אוראו וקרם גבינה עם שוקולד לבן סופר יציב וטעים. קינוח מושלם גם לקטנים וגם לגדולים שמכינים בעשר דקות ומכל קינוחי החג הטובים הוא מתחסל ראשון. 
המתכון בבלוג, שמה לכם קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם מתכון.
פרסום ממומן בשיתוף @milka__israel 
#milka #milkachocolate #milkawhitechocolate #whitechocolatecurls #whitechocolate #trifle #cheesecaketrifle #oreos #oreotriffle #oreodessert #oreocookies #shavuot #nobake #nobakedessert #metukim_sheli #שבועות #עוגתגבינה #jewishfood
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
Follow on Instagram
  • Facebook

© 2023 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי