• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

24 בספטמבר 2015

חלת כתר מהודרת

22 תגובות

חלת כתר מהודרת

זה לא סוד שיש לי חיבה עזה לחלות. די להציץ בבלוג הזה ולמצוא בו מספר מתכונים ורעיונות לקליעה מיוחד של חלות. חלה מסמלת עבורי את תמצית הביתיות, חמימות ואוירה ישראלית של שבת או חג. אע"פ שהכנתי בחיי מאות של חלות, כמעט בכל סופשבוע, עדיין בכל פעם אני מתרגשת מחדש לראות את החלה התפוחה והיפהפייה מגיחה מהתנור הביתי כשהיא מדיפה ניחוחות נפלאים של חג/שבת וממלאת את הבית באווירה של יום מיוחד.

לקראת חגי תשרי הכנתי עבור על השולחן כתבה מיוחדת שכל כולה מתכוני חלות מיוחדות ושונות. אלו לא החלות הסטנדרטיות העולות על שולחננו בכל סופ"ש, אבל הן נהדרות וטעימות, ולהרפתקנים שבכם אני ממליצה לנסות את אחת מהחלות שבכתבה.

ואם לא די בכך, לקראת סוכות הממשמש עלינו לטובה, הכנתי עבור שמרית ובשיתוף על השולחן סרטון קצר שמדגים הכנה של חלת כתר מהודרת. חלת הכתר שהכנתי לפניי כ – 5 שנים היא עדיין אחת מגולות הכותרת של הבלוג, ובכל ערב ראש השנה, כבר 5 שנים ברציפות היא זוכה לאלפי צפיות מחודשות ולגרסאות רבות על שולחנות החג.

חלת הכתר הבאה והמהודרת כשמה כן היא – גרסה מהודרת עם טוויסט קטן לחלת הכתר הרגילה. היא קלה להכנה והתוצאה יפהפייה ומיוחדת:

חלת כתר מהודרת

מכינים בצק שמרים ומניחים לו לתפוח עד להכפלת הנפח.

חלת כתר מהודרת

מכינים תבנית אפייה עגולה – מרפדים בנייר אפייה ומשמנים את ההיקף הפנימי. מרדדים כדור בצק לעלה די עבה, קצת יותר מחצי ס"מ. מניחים בבסיס התבנית. עלה הבצק לא חייב להיות עגול ומדויק והוא צריך רק לכסות את מרבית הבסיס כאשר הוא מותיר שוליים ריקים.

חלת כתר מהודרת

יוצרים 8 כדורי בצק חלקים ואחידים ומניחים במרווחים אחידים בהיקף הפנימי של התבנית. הכדורים צריכים לכסות חלקית את הבצק שבבסיס.

חלת כתר מהודרת

בעזרת סכין חדה חותכים את הבצק שבבסיס כמו שחותכים פיצה – תחילה לחצי, רבע ולשמיניות. לא חותכים עד הסוף ומשאירים שוליים שלמים. כל חיתוך צריך להתחיל ברווח שבין כדורי הבצק.

חלת כתר מהודרת

מרימים כל משולש שנוצר על גבי כדור הבצק שלידו ומהדקים היטב.

חלת כתר מהודרת

חוזרים על הפעולה עם כל יתר הכדורים והמשולשים. מכסים ומתפיחים שוב, מחממים תנור ואופים.

חלת כתר מהודרת

כשהחלה אפויה מברישים אותה בדבש מדולל במעט מים.

והנה גם הסרטון:

 חלת כתר מהודרת

ל – 2 תבניות בקוטר 24 או 26 ס"מ

לבצק:

7 כוסות קמח (1 ק"ג)
1 קוביית שמרים טריים (50 גרם)/או 2 כפות שמרים יבשים
¼ כוס סוכר (50 גרם)
2 ביצים גודל L
1 כף מלח (20 גרם)
⅓ כוס שמן (80 מ"ל)
¼ כוס דבש (80 גרם)
½1 כוסות מים פושרים (360 מ"ל)

לזיגוג: 
4 כפות דבש מדוללות ב 2 כפות מים רותחים

אופן ההכנה: 
בקערת מערבל עם וו לישה מערבלים את הקמח והשמרים, מוספים את הסוכר, הביצים, השמן, הדבש והמלח במהירות אטית. מוסיפים בהדרגה את המים ומערבלים כ- 10 דקות במהירות בינונית עד לקבלת בצק רך מאוד.
מעבירים את הבצק לקערה משומנת והופכים אותו בתוכה, כך שיכוסה בשמן. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים להכפלת הנפח.
מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, מכל חלק יוצרים חלה אחת.
מכל חלק יוצרים 8 כדורי בצק בקוטר 4 ס"מ ובמשקל 70 גרם, משארית הבצק (שגודלו כשלושה כדורים בערך) מרדדים עיגול בעובי של קצת יותר מ 1/2 ס"מ ומניחים בבסיס התבנית, מעל החלק המרודד מניחים את 8 הכדורים במרווחים שווים סמוך לדפנות התבנית.

חותכים בעזרת סכין חדה שמונה משולשים כמעט עד קצה הבצק, כך שכל משולש בסיסו יהיה כדור הבצק. מרימים כל משולש על גבי כדור הבצק ומהדקים. מכסים ומתפיחים כ 40 דקות.

אופים בתנור שחומם מראש ל 175° מעלות כ 25- דקות, עד להזהבה.
מכינים את הזיגוג: מערבבים את הדבש במים הרותחים, מברישים כל חלה כמחצית מהכמות בעת היציאה מהתנור. מצננים ומגישים.

ניתן להכין מראש, לעטוף היטב בניילון נצמד ולהקפיא עד חודש. (מזגגים לפניי ההגשה)

חג שמח!

 

 

מתכונים דומים

  • חלת דבש כתר שושניםחלת דבש כתר שושנים
  • מדריך לקליעת חלת טורבןמדריך לקליעת חלת טורבן
  • עוגת שושני שמרים נתלשת וגם הגרלה עם פרס מתוקעוגת שושני שמרים נתלשת וגם הגרלה עם פרס מתוק
  • חלה מנומרתחלה מנומרת

מתוייק תחת: לחמים ומאפים, מתכונים לחג, מתכונים לראש השנה מתוייג כ:בצק שמרים, דבש, חלה, חלה לראש השנה, חלה מתוקה, חלה עגולה, חלת כתר, חלת כתר מהודרת

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarמלי אומר

    24 בספטמבר 2015 at 10:41

    היי נראה יפהפה!!! האם ניתן לחלק בחצי את הכמויות ולהכין חלה אחת?

    תודה מלי, וכן – בוודאי.

  2. Avatarאריאלה פיקסלר אלון אומר

    24 בספטמבר 2015 at 10:59

    אהובתי שלי, אין לי ספק שלו הייתי במקום המלכה האם, חמותה של דיאנה ז"ל, הייתי מחליפה בשמחה את הבומבילה הנוצצת שעל ראשה ביפה-יפה הזה שהכנת, לדעתי בגלל שהיא לא עושה זאת היא כזו כונפה חמורת סבר… זהו. מצאתי את פתרון הבעיה של העם הבריטי, יוחלף כתר המלכה ובא ללונדון הגואל.
    שנה טובה אהובהל'ה.

  3. Avatarטל אומר

    24 בספטמבר 2015 at 11:47

    נראה מדהים! יעבוד גם קמח שמרים?

    כן בוודאי.
    פשוט משמיטים את השמרים מהמתכון.
    בהצלחה!

  4. Avatarאילה אומר

    25 בספטמבר 2015 at 9:12

    הי שירלי. הכנתי את הבצק ויצאתי עד אחר הצהריים. – איפה להשאיר את הבצק – מקרר או בחוץ?

    לא כתבת לכמה זמן יצאת…
    אבל כעקרון אם חורגים משמעותית מהתפחה של שעה – שעתיים מומלץ להתפיח בקירור.
    בהצלחה!

  5. Avatarבתאל נעה אומר

    27 בספטמבר 2015 at 14:58

    חן יקרה, המתכונים שלך פשוט מדהימים. החלה הזו נוסתה ויצאה מדהים. תודה לך יקרה. תמשיכי לעשות חיל ולחלוק עמנו מתכונים. חג שמח.

  6. Avatarפיית העוגיות אומר

    29 בספטמבר 2015 at 20:23

    איך פספסתי?
    מדהימההה!

  7. Avatarגלי אומר

    2 באוקטובר 2015 at 23:02

    יצא מעולה!!!
    עשיתי לפי ההנחיות בשינויים של
    קמח מלא בלי סוכר וזמן אפייה ארוך יותר
    יצא מהמם!!
    תודה רבה

  8. Avatarחדוה אומר

    28 באוקטובר 2015 at 14:54

    מקסים, כל פעם אני לומדת ממך עוד ועוד , מדהים……

  9. Avatarחדוה אומר

    28 באוקטובר 2015 at 14:55

    מקסים, ..מקסים וטעים….

  10. Avatarליאורה אומר

    6 בספטמבר 2016 at 15:58

    היי חן
    האם אפשר להכין חלה זאת בתבנית 28 עגולה?

    או בחד פעמית 26? תודה מחכה לתשובה

  11. Avatarאיילת מארק אומר

    3 באוקטובר 2016 at 7:45

    יצא פשוט מושלם! מתכון לאימוץ לעוד המון שנים מתוקות!

  12. Avatarשירי אומר

    20 ביוני 2017 at 17:48

    הי חן ,
    אני מעוניינת להכין 2 ק"ג כדי לעשות הפרשת חלה . הכנתי פעם את המתכון הזה שלך לחלה המושלמת עם הדבש ויצא מדהיםםם . האם ניסית פעם להכין 2 ק"ג? אם כן מה עליי לעשות? חשוב לי מאוד לדייק ושיצא מושלם.. תודה

    תודה שירי! כל מה שצריך זה פשוט להכפיל כמויות.
    בהצלחה!

  13. Avatarשיינא אומר

    6 בספטמבר 2017 at 20:53

    שלום. שתי שאלות: 1. אפשר את השמרים הטריים לערבב בקערה עם הסוכר והמים, אם כן באיזה כמות?
    2. אפשר לעשות התפחה ראשונה לילה במקרר? תודה

    שלום שיינא
    אפשר, אבל אין צורך. אפשר לערבב עם רבע כוס מים ולגרוע את הכמות הזו אח"כ משאר הנוזלים.
    אפשר להתפיח בקירור.
    בהצלחה ושנה טובה

  14. Avatarחנה אומר

    8 בספטמבר 2017 at 15:21

    החלה בדיוק יצאה מהתנור והריח משגע! מחכה לערב כדי לטעום 🙂
    הגיוני שהבצק יצא לי קצת יבש?
    יש לך טיפ איך לעשות את העיגולים יפים וחלקים למרות שהבצק לא מאוד רך ונח?
    לגבי הצורה – איך את מהדקת את המשולשים? הם ממש נפתחו לי באפיה וגם קצת בהתפחה (ראיתי את זה על ההתחלה אז מהר הכנסתי כוס רחבה לאמצע שהצילה את המצב אבל בא לי שהחלה תצא מהממת כמעט כמו שלך בפעם הבאה…)
    תודה.

    אם הבצק יצא יבש זה סימן שהיו חסרים לו נוזלים, לפעמים כף-שתיים נוספות עושות הבדל משמעותי. בכל מקרה צריך להתקבל בצק רך ונוח לעבודה.
    כדי שהמשולשים לא יפתחו הם צריכים להגיע ממש עד לתבנית כשמרימים אותם מעל העיגול. צריך לוודא שהשפיץ מהודק היטב, גם רגע לפניי האפייה.
    בהצלחה ושנה טובה.

  15. Avatarקרן אומר

    19 בספטמבר 2017 at 0:19

    יש לי רק דבר אחד להגיד לך על זה
    אני אוהבת אותך כלכךךךךךךך ♥️
    מעריצה שלך מתכון מושלם הסבר מושלם את מושלמת אין עלייך ועל המתכונים שלך בעולם כולו מכורה שבויה שלך תודה רבה שנה טובה מלאה בטוב בריאות שמחה אושר עושר נחת ושלום בית אמיתי אמן כן יהי רצון ♥️

  16. Avatarליטל אומר

    22 בספטמבר 2017 at 10:17

    זו השנה השנייה שבה אני מכינה את החלה הזו לראש השנה והיא פשוט מדהימה! תודה על המתכון הנהדר.

  17. Avatarלנה אומר

    20 באוקטובר 2017 at 8:09

    שלום ותודה רבה על המתכון המדהים הכנתי כבר פעמיים… החלות יצאו מדהימות… הפעם אני רוצה להכין עם הפרשת חלה ומכפילה את הכמויות… השאלה שלי היא האם להכפיל גם את כמות השמרים… 4 כפות נראה לי הרבה… תודה מראש ושבת שלום…

  18. Avatarזהבה אומר

    3 בדצמבר 2017 at 7:43

    היי
    הכנתי את החלה והיא טעימה ביותר ,בהחלט מומלץ,הבצק היה נוח לעבודה.
    ושוב תודה על בלוג כל כך מופלא.

  19. Avatarרחל אומר

    12 ביוני 2018 at 12:16

    שאלה קצת מוזרה- לראש השנה אמו של סבי הייתה מכינה חלות עגולות גדולות שממולאות בצימוקים, שקדים פרוסים ודבש.
    אני אוהבת את התוספת אבל רוצה להכין אותן בצורה חגיגית יותר.. האם לדעתך אוכל להוסיף את התוספות?
    ואיך כדאי? בתוך כל עיגול בצק או במרכז כל משולש לפני הקיפול?
    תודה רבה!

  20. Avatarסתו אומר

    2 בספטמבר 2018 at 11:15

    עדיף להכין את החלה עם שמרים טריים או שמרים יבשים?

Trackbacks

  1. עוגת שושני שמרים נתלשת וגם הגרלה עם פרס מתוק - מתוקים שלי | לחמים ומאפים| מתוקים שלי הגיב:
    8 בספטמבר 2017 בשעה 8:38

    […] משתפת פעולה עם חברת השמרים הטריים, והכנתי עבורם כבר מספר סרטונים קצרים למתכוני שמרים. אבל הפעם אני גאה במיוחד גם בסרטון וגם במאפה שיצרנו. […]

  2. עוגת שושני שמרים נתלשת וגם הגרלה עם פרס מתוק - מתוקים שלי הגיב:
    15 בספטמבר 2020 בשעה 17:39

    […] משתפת פעולה עם חברת השמרים הטריים, והכנתי עבורם כבר מספר סרטונים קצרים למתכוני שמרים. אבל הפעם אני גאה במיוחד גם בסרטון וגם במאפה שיצרנו. […]

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

אופים חלות לשבת? ברור שכן!! ל אופים חלות לשבת? ברור שכן!! לכו על החלה הכי טעימה שיש, לא רק שהיא יפה ומפתה במיוחד היא גם פשוט טעימה בטירוף ואי אפשר להפסיק לאכול ממנה. חלת דבש עם שום בתוספת של בצל מקורמל, ערמונים וכל עשבי התיבול שאפשר למצוא.
פוסט חדש בבלוג, קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen 
תודה ל @daniellekitzis  על ההשראה לחלות חלומיות ומענגות במיוחד
Chestnut onion and fresh herbs challah 
#challah #chestnut #onionchallah #challahbread #challahbake #challahbraiding #challahhub #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #marcie_ii #חלה #חלהלשבת #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood #weekendbaking #foodblogfeed
אני לא יודעת אם זה המצב שגור אני לא יודעת אם זה המצב שגורם למצוא נחמה בדברים הכי פשוטים או שאולי זה באמת, אבל השנה התותים כל כך טעימים, אדומים, יפים ומתוקים. כבר שבוע שמשתוללת במטבח עם אינסוף קינוחי תותים מהממים ופשוט נהנית מכל רגע. 
רוצים גם? לכו על עוגת שכבות תותים ומסקרפונה. עוגת היום הולדת החורפית האולטמטיבית לחוגגים בחורף. שכבות של עוגה אוורירית וטעימה, ביניהן מלית רכה  של מסקרפונה ופרוסות תותים עסיסיים, אדומים, יפים ומתוקים שםשוט מאזנים את הכל יחד.
מתכון בביו שלי @shukrun_chen 
גם אתם חוגגים עם תותים?
#strawberrycake #strawberrylayercake #strawberriescake #strawberrymascarpone #strawberrymascarponecake #winterbirthdayparty #winterbirthdaycake #mascarpone #mascaponecake #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #charlesschulz_ii #israeli_kitchen #israelifood #jewishfood #gargeran #עוגתיוםהולדת #feedfeed #feedfeedbaking #עוגתגבינה
אי אפשר לנסוע לירושלים לאכו אי אפשר לנסוע לירושלים לאכול בייגלה חם עם הממממון שומשום? אז אפשר להכין לבד בבית בייגלה מושלם, בלי בישול, בלי חומרי גלם מיוחדים, הכי פשוט וקל להכנה אבל הכי טעים שבעולם. בזכות הגלגול של הבצק סביב עצמו מתקבל בייגלה רך מאוד מבפנים ופריך מבחוץ. מעולה עם לאבנה, שמן זית וזעתר אבל גם ככריך משודרג של אבוקדו וחביתה.
תודה לנסיך @challahprince על ההשראה ועל זה שהוא קיים ❤️
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, רוצו להכין זה מושלם!
#sesamebagel #bagel #jerusalembagel #dairyfree #veganbagel #veganbreafast #homemadebagels #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #marthabakes #imsomartha #feedfeed #feedfeedbaking #feedfeedvegan #zaatar #labane #rareflower_ii #foodblogfeed #foodtographyschool
את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, אין ספק. עם מי ואיפה התשובה די ברורה בהתחשב בנסיבות, אבל השאלה היא רק איך? אז אצלנו לא מוותרים על חגיגה משפחתית מתוקה עם קינוח מושלם שמספיק אמנם להמון חוגגים אבל נחלוק אותו רק אנחנו. מדובר בטרייפל מהמם בכלי ענק שיש בו שילוב מושלם של בראוני ומלית רכה של מסקרפונה, את כל אלו מחברים דובדבני אמרנה בסירופ שנותנים לכל הקינוח טאצ׳ מושלם. מגישים עם כף ענקית שליכטה נדיבה לצלחת של כל אחד, אוכלים ושוכחים מכל המהומה שמסביב.
אני מצרפת לכם בסטורי קישור לחוברת שלמה שמכילה את גם את המתכון הזה ועוד מתכוני קינוחים משגעים נוספים. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#trifle #blackforest #blackforestdessert #blackforesttrifle #metukim_sheli #amarenafabbri #amarena #fabbri #amarenacherry #newyearsdessert #imsomartha #foodtographyschool #littledance_ii #foodblogfeed #feedfeed #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thefeedfeedchocolate
במקום סיכומי 2020 המדכאים עם נתונים עצובים שכולנו ממילא מכירים, מעדיפה לסכם את השנה עם המתוקים שהכי אהבתם השנה. אז במקום הרביעי והמכובד נמצאת עוגת שכבות שוקולד חגיגית ויפה שנראת מושקעת ומורכבת אבל למעשה זו עוגה בחושה שמכינים בקערה אחת עם מלית פשוטה להכנה שמשמשת גם כציפוי היסטרי מבריק ויפה. המתכון מבוסס על המתכון של דומיניק אנזל. רוצים לדעת אילו מתכונים נמצאים בשלושת המקומות הראשונים? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק של הבלוג, שם מתפרסמים כל המתכונים האהובים.
את המתכון לעוגה המשגעת הזאת תמצאו בביו שלי @shukrun_chen 
#dominiqueansel #everyonecanbake #chocolatelayercake #bestof2020 #cakeslice #metukimsheli #feedfeed #foodtographyschool #wassily_ii #foodblogfeed #marthabakes #imsomartha #thechocolatefeed #chocolatefeed #layercake #עוגתשוקולד #עוגתשכבות #עוגתשכבותשוקולד #סיכום2020 #cakeslices #cakeoftheday #instayum #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood
עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת כעוגה לילדים, כזאת שמכינים למסיבת סיום בכתה, או לאיזה מפגש של ילדים קטנטנים. אבל לאחרונה התחשק לי להכין עוגת ביסקוויטים למבוגרים, כזאת עם טעמים קצת יותר מתוחכמים שמבוגרים אוהבים, עם קיק קטן של אלכוהול שמקפיצה אותה עוד יותר למעלה, אבל עדיין עם מראה נהדר של שכבות ביסקוויטים ועם הכנה קלה ומהירה ששמורה רק לעוגה המיתולוגית. אז הלכתי על טעמים שאני מאוד אוהבת: פיסטוק ודובדבני אמרנה. יצאה עוגה מעוללללה. דפדפו בתמונות כדי לראות איך היא נראית מבפנים.
העוגה מתפרסמת בבלוג, קישור מהסטורי ומהביו שלי @shukrun_chen אבל היא מופיעה גם בחוברת מתכונים שלמה עם מלא מתכונים מעולים של מיטב בלוגריות האפייה. צירפתי לכם קישור בסטורי להורדת החוברת, אל תפספסו!!
No bake pistachio and Amarena cherries icebox cake. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#nobake #iceboxcake #icebox #pistachiocake #amarena #amarenafabbri #amarenacherries #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #thebakefeed #thefeedfeed #cakeoftheday #foodblogfeed #foodtographyschool #snapping_ii
קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, אבל גם ליום שמח של החלפת קידומת באינסטגרם!! תודה גדולה לכם, 40k העוקבים האהובים שלי. תודה על כל התגובות החמות והמפרגנות שלכם, תודה על הלייקים, תודה על זה שאתם מכינים את המתכונים שלי ומשתפים אותי בתוצאות המרהיבות שלכם. תודה על זה שאתם קהילה חמה ואוהבת. אני מבחינתי מבטיחה להמשיך להמתיק לכם את החיים. רוצים לעשות טוב ומתוק גם לחברים שלכם? תזמינו אותם גם לעקוב ❤️❤️❤️
Thank you my first 40k followers, each one of you is a blessing ❤️
#40kfollowers #40k #nobakedessert #nobakecake #tricolor #numbercake #cakeoftheday #foodtographyschool #foodblogfeed #anniversarycake #celebrationcake #softshell_ii #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #israelinstagram #imsomartha #marthabakes #thefeedfeed #feedfeed #thebakefeed #nobakechocolatecake #layercake
מכירים את זה ששואלים - עם יד מכירים את זה ששואלים - עם יד על הלב, כמה סופגניות אכלת השנה? אז מזל שלא שואלים כמה ספינג׳ אכלת השנה, כי מי בכלל יכול לספור? נכון, זה התחיל מספינג׳ אחד שהבטחתי לעצמי קודם שהוא יהיה היחיד, אבל המשיך עם עוד אחד, קטן אם אפשר והמשיך עם עוד צביטה קטנה מספינג׳ שלישי, ועוד אחד עם דבש, כי עם סוכר כבר טעמתי, ועוד חתיכונת משל הילד, כי קשה לו לסיים לבד אחד שלם... וזהו, פה הספקתי לספור. אז עם יד הלב, אין לי מושג כמה ספינג׳ כבר אכלתי וכמה אולי עוד אוכל. מזל שספינג׳ כל כך קל להכין, סה״כ בצק מחומרי גלם הכי בסיסיים שמערבלים בקלילות, לא לשים. מתפיחים בקערה מספר התפחות ומכינים הישר מהקערה לשמן החם. כמעט ולא מלכלך, טעים בטירוף וגם ממש לא חייבים שתצא הצורה הכי יפה ומושלמת, להיפך - ככל שיותר חייזרי, יותר טעים. חג שמח ומתוק לכולם. קישור לספינג׳ מושלמים בביו שלי @shukrun_chen אם תכינו את הבצק עכשיו תוכלו להנות מספינג׳ פריך ואוורירי בערב.
#sfinge #sfingedoughnuts #moroccansfinge #moroccandish #hanukkah #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #ספינג #חנוכה #tettapin_ii #feedfeed #thefeedfeed #instayum #yahoofood #foodblogfeed
מכינים חלה לשבת? ברור שכן! אחרי שתכינו את החלה הזאת לא תוכלו לחזור לחלה רגילה. חלה שמכינים מבצק קרואסון, כלומר מכינים בצק לקרואסון, קולעים ממנו חלה ואופים. מתקבלת חלה מהממת עם פנים רך ואוורירי ועם חלק חיצוני פריך שמתפצפץ בפה. נכון, קיפול הבצק לא מושלם ומדויק, אבל זה לא גורע מהטעם החלומי. 
לא הכנתם אף פעם בצק לקרואסון? כנסו לביו שלי למדריך המפורט להכנת קרואסון ביתי, תהיו מופתעים כמה זה לא קשה. @shukrun_chen 
שבת שלום וחג שמייח!!
#laminateddough #laminatedbread #laminatedloaf #danishbread #croissantloaf #croissant #challahbaking #challahbread #challahhub #challahprince #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukimsheli 

#barra_ii #imsomartha #marthabakes #foodtographyschool #laminatedbrioche #thekitchn #foodblogfeed

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

מאפים ולחמים

פיצה בצורות לילדים4

פיצות אישיות בצורת חזרזיר

לחמניות שמרים בטעם תפוז

לחמניות שמרים בטעם תפוז

טארט עגבניות שרי וגבינות

טארט עגבניות שרי וגבינות

לחם שאור

לחם שאור

פרעצל גבינה ועשבי תיבול

פרעצל גבינה ועשבי תיבול

לחמניות באו מאודות

לחמניות באו מאודות

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...
  • מדריך להכנת קרואסון ביתי מדריך להכנת קרואסון ביתי...
  • חלת בצל עם ערמונים ועשבי...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות