עדכון: ההגרלה הסתיימה. אלו מספרי התגובות שזכו בערכות אפייה – 31, 42, 44, 60, 110 (מיילים נשלחו לזוכים). תודה לכולם על ההשתתפות!
אני שמחה מאוד לשתף אתכם במתכון ובמאפה שהכנתי עבור חברת שמרית. האמת היא שזו לא הפעם הראשונה שאני משתפת פעולה עם חברת השמרים הטריים, והכנתי עבורם כבר מספר סרטונים קצרים למתכוני שמרים. אבל הפעם אני גאה במיוחד גם בסרטון וגם במאפה שיצרנו. מדובר במאפה שמרים טעים ביותר עם ניחוחות מדהימים של קינמון וסוכר ובזיגוג של דבש. את המאפה מעצבים בקלות לצורה יפהפייה ממנה ניתן לתלוש בכל פעם שושנת שמרים נהדרת. מתקבל מאפה שהוא ספק חלה ספק עוגה, לא מתוק מידי אבל דבשי ודביק במידה, מהסוג שממש קשה להפסיק לאכול. בנוסף, העיצוב היפהפה שלו סוחט מחמאות והופך אותו למלך השולחן.
הטכניקה להכנת המאפה ממש פשוטה, ומספיק לראות את הסרטון הקצרצר שיצרתי כדי להבין איך עושים זאת –
וכדי להמתיק לכם עוד יותר את השנה החדשה, חברת שמרית החליטה לפנק חמישה מהקוראים של הבלוג בערכות מתנה. כל ערכה כוללת:
- קמח שמרים 100% חיטה מלאה 1 ק"ג
- תבנית לאפיית לחם
- תערובות ציפוים ומילויים ללחם
- מרגרינה שמרית ללא שומן מוקשה
חמש ערכות כאלו יוגרלו בין כל מי שיגיב לפוסט הזה ויציין מהי עוגת השמרים האהובה עליו. ההגרלה תתקיים אחרי החגים ב – 31/10 ושמות הזוכים יפורסמו כמה ימים אחר כך. אל תשכחו לציין בתגובות שלכם אימייל עדכני כדי שנוכל לעדכן אתכם על הזכייה.
והנה גם המתכון המלא –
עוגת שושני שמרים נתלשת
ל – 3 עוגות בינוניות
לבצק –
1 ק"ג קמח שמרים שמרית
1 כף (20 גרם) מלח
1/4 כוס (50 גרם) סוכר
2 ביצים בגודל L
80 מ"ל שמן קנולה
1/4 כוס (80 גרם) דבש
כוס וחצי (360 מ"ל) מים פושרים
למלית –
5-6 כפות שמן קנולה
3/4 כוס (150 גרם) סוכר חום בהיר מעורבב עם כף קינמון טחון
להברשה –
4 כפות דבש מדוללות בכף-שתיים של מים רותחים
מכינים את הבצק –
שמים בקערת המיקסר את הקמח. מוסיפים את המלח והסוכר ומערבבים היטב. מחברים את וו הלישה ובמהירות נמוכה מוסיפים את הביצים, שמן והדבש. מוסיפים כוס מים, את החצי כוס הנותרת מוסיפים בהדרגה ובאטיות ורק עד לקבלת בצק אחיד וגמיש. הבצק לא צריך להיות רך מאוד. לשים את הבצק כ – 10 דקות ועד שהוא הופך חלק ואחיד. יוצרים כדור, משמנים קערה נקייה ומגלגלים את הבצק בתוכה כך שישומן היטב. מתפיחים להכפלת הנפח.
יוצרים את העוגות –
מחלקים את הבצק ל – 3 חלקים שווים, כל חלק מרדדים דק למלבן בגודל 40X30 ס"מ. מסירים קצוות מיותרים. מברישים במעט שמן ומפזרים מעל שליש מתערובת הסוכר קינמון. עוברים שוב בעדינות עם המערוך. מגלגלים את הבצק מחלקו הארוך ליצירת גליל. מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה כשהתפר פונה כלפי מטה. מסירים שוליים מיותרים. בעזרת מספריים חדות ונקיות חותכים מהבצק כמעט עד סופו חתיכות בעובי של 1 ס"מ. את החתיכה הראשונה מניחים כך שתפנה מטה וישר. את החתיכה השנייה מפנים לכיוון ימין ואת החתיכה השלישית לכיוון שמאל. חוזרים על סדר הפעולות עד לקצהו של הגליל. מסיימים בחלק הפונה מטה וישר. מסירים את החתיכה האחרונה והמיותרת.
מכסים באופן רופף בניילון נצמד ומתפיחים כחצי שעה. מחממים תנור ל – 175 מעלות. אופים כ – 15-20 דקות ועד שהמאפה שחום ותפוח. מוציאים מהתנור ומברישים מיד בדבש המומס. מצננים ומגישים.
שנה טובה ומתוקה !
שמרים גבינה ברור 🙂
שנה טובה!
מאפה השמרים שאני אוהבת זה קראנץ שוקולד ❤️
אין על עוגת שמרים וקינמון.
למרות ששמרים שוקולד וחלווה מתחרה רצינית 🙂
אני הכי אוהבת קראנץ שוקולד ואגוזי לוז. בא לי בפעם הבאה שאעשה להכין עם הצורה של השושני שמרים נתלשות, נראה מגרה ממש!
היי,
קודם כל שנה טובה ומתוקה (מאוד מתוקה..!)
אני הכי אוהבת את השמרים לוטוס :)) שיהיה קצת מעניין בפנים אני מוסיפה קצת עוגיות מפוררות פנימה..
עוגת שמרים גבינה הכי שווה!
וגם העוגות שמרים דבש-קינמון האישיות שלך… הכנתי מלא פעמים ותמיד יצא מעולה!!
תודה רבה על מתכונים מעולים ומלאי השקעה=]
חג שמח!
הי חן,
קודם כל העוגה מהממת! אני זוממת עליה לחג 🙂
לגבי העדפת העוגות, כל כך קשה לבחור כי כל עוגת שמרים תמיד תבוא אצלי במקום הראשון לפני כל קינוח אחר אבל ברוח החג אני אבחר בעוגת שמרים במלית תפוחים מקורמלים.
חג שמח!!
שמרים גבינה 🙂
העוגה יפיפייה!!!
אין כמו עוגת שמרים עם שוקולד שרק יצאה מהתנור והיא עדיין חמה עם כוס קפה ליד 🙂 🙂 🙂
את נהדרתתתתת
שנה מתוקה ומלאה בהשראה, יצירתיות והרבה כיף
עוגת שמרים קינמון מנצחת בגדול 🙂
תודה.
וואוו… מושלם לחג!!! בוודאות אכין. תודה על הסרטון.. 🙂
לגבי העדפה- העוגות שמרים- רולדה במילוי הקקאו, סוכר, קינמון. זה מתחסל תמיד.:-)
עוגת שמרים שוקולד כמובן:)
עוגת השמרים האהובה עלי היא שמרים גבינה עם צימוקים, אני עושה אותה עם גבינה פשוטה 5% רגילה לגמרי.. והטעם מטריף..
תודה על המתכון 🙂
עוגת השמרים האהובה עליי היא זו שיוצאת חמה מהתנור. ממש לא משנה אם זה עוגת שמרים שוקולד, או ריקוטה, ואולי מרציפן…
הסדר לא משנה ♡♡♡
המתכון ינוסה בקרוב! השמרים האהובה עלי היא השוקולד הקלאסית. חמה ומנחמת תמיד.. שנה טובה
קראנץ שוקולד ואגוזי לוז, הכנתי כל כך הרבה פעמים ותמיד יוצא מושלם!
אין מילים – העוגה שלך פשוט מזמינה להושיט יד ולתלוש ממנה שושנה חמימה עם ריח של קינמון.
לגבי עוגת השמרים האהובה עלי – טוב, אני משוחדת אבל כמובן שצמת השמרים. ואם צריך עוגה שאיננה שלי, אז חלת הפרחים היפייפיה שלך שכיכבה אצלנו בשולחן החג בעבר והיוותה השראה ללחמניות פרח בבלוג שלי.
שנה טובה ומתוקה לך יקירה 3>
מאפה שמרים מקונדיטוריה אגדית שלא קיימת לפחות 20 שנה, והמאפה נעלם איתה ): שמרים עם גבינה ושטרוייזל. שלמות!
הרעיון מקסים. אני אוהבת מאוד עוגת שמרים נתלשת כמו קלפים עם לוטוס ושוקולד, כמו גם את הלחם הנתלשת של שום, בזיליקום וגבינות מהחוברת שלך. שנה טובה!
סינרולס, עוגת שמרים עם קינמון סוכר ואגוזי מלך!
שושני שמרים קינמון ללא ספק – יש לי מתכון טבעוני מוצלח מאוד ואני מכינה אותו שנים, הצלחה מסחררת בכל פעם – רך, מתוק וממלא את הבית בריח מדהים…
המתכון והתמונות מפתות מאוד עוגת שמרים אהובה עלי היא עוגת שמרים עם קרם שקדים ושוקולד .
עוגת השמרים האהובה עלי היא שמרים גבינה. יאמי:)
תודה על עוד מתכון מנצח
השמרים שהורסים כל דיאטה שאני מתחילה זה מאפה שמרים אישי במלית ממרח לוטוס.
שמרים חלבה ושוקולד, בלי שום ספק!
❤ עוגת שושנים שמרים שוקולד ואגוזים ❤
שמרים לוטוס.. המתכון שלך מככב אצלי תמיד!!!
קודם כל, העוגה הזו נראית נפלא. רעיון ממש חמוד. תודה על הסרטון!
לענייננו – עוגת השמרים האהובה עליי כוללת בצק רך, מלית שוקולדית, אגוזים קצוצים. וזהו. לא צריכה יותר מזה.
קראנץ נוטלה ולוטוס חם חלומי❤️❤️
אני ללא ספק הכי אוהבת עוגת שמרים עם נוטלה. כשמוסיפים לה אגוזים או אפילו חמאת בוטנים (לפי המצב רוח) זה כל כך מדהים שאי אפשר להפסיק ליישר, לעקם עוד פעם, וליישר עד הסוף. איזה כיף של מתכון ואיזה כיף של הגרלה!
אני הכי אוהבת עוגות שמרים עם גבינה
הבת שלי דנה (בת 5) אמרה בפעם האחרונה שעשיתי עוגת שמרים עם שו קוולד השחר שזו העוגה הכי טעימה שאכלה בחיים…
שנה טובה ומתוקה!!
אני חייבת להגיד ששמרים זה תמיד טוב וטעים. אבל שמרים עם קינמון הוא האהוב עלי ביותר
קראנץ שוקולד נוטלה..
שמרים פאדג' עם המון אגוזי פקאן!!!
חג שמח!
עוגת שמרים זה טעים, לא משנה מה המילוי 😉
אבל אם אני חייבת לבחור אז בבקה שוקולד קינמון עם שטרוייזל (כעוגה שאני מכינה בעצמי), או שמרים ג'פונז של דודו אוטמזגין (כעוגה קנויה)
עוגת שמרים עלים במילוי קרם שקדים..כמו קוראסון..רק בגדול 🙂 ובאופן כללי, כל עוגת שמרים תשמח אותי!!
עוגת השמרים האהובה עליי היא עוגה עם קינמון , סוכר חום ואגוזים.
שנה טובה !
עוגת השמרים האגדית של סבתא פנינה.. בלי שומשום למעלה בשבילי!
במילוי קקאו קינמון וסוכר.. לא מתוקה מדי, נימוחה בדיוק במידה, מפיצה ריח משכר בבית..
עוגת שמרים עם ריקוטה – גן עדן!
הכי הכי טעימה זה עוגת שמרים עם קוקוס ושוקולד!
וגם גבינה : )
שנה טובה ומתוקה!
שמרים שוקולד! ברור!
אבל טריה טריה, ואם אפשר בצורת שושנים – הכי טוב.
חג שמח ושנה טובה!
שנה טובה ומתוקה!
אני ממש אוהבת עוגות שמרים וקשה מאוד לבחור רק אחת אבל אם צריך לבחור, אז הכי קרוב לשלמות לדעתי זו עוגת שמרים במילוי קרם פטיסייר ושוקולד 🙂
שמרים עם גבינה עבורי, שושני שמרים עם שוקולד לילדים
עוגת שושני שמרים עם המון המון קינמון !
הכי טעימה היא עוגת שמרים במילוי קרם שקדים ושוקולד צ'יפס! שתהיה שנה טובה ומתוקה 🙂
עוגת השמרים שלי היא שוקולד אגוזים והכי טעים חמה….
שמרים עם אגוזים וקינמון! וכמה שיותר טרי 🙂
רעיון מעלה!!שמרים עם טחינה מייפל ואגוזים זאת האהבה שלי..שנה טובה ומתוקה♥
קראנצ אגוזי לוז ושוקולד
גן עדן בבצק.
🙂
כל עוגות השמרים מצוינות! הכי אהובה כנראה שוקולד…
אין כמו עוגת שמרים 3 שוקולדים !!!
אין על קרנץ שוקולד- עוד מימי ילדותי אני זוכרת את הריח שהיה מתפשט בבית בזמן האפיה, ואנחנו הילדים עמדנו ליד סיר הפלא
וחיכינו לסיום האפיה.
קראנץ' שוקולד ואגוזי לוז
שמרים פרג! מה שנקרא פטסבורג…
נוסטלגיה
עוגת השמרים האהובה עליי היא קראנץ' שמרים עם נוטלה
עוגת שמרים גבינה היא האהובה עליי… 🙂
ושאלה – אפשר להמיר את המרגרינה בחמאה?
תודה ושנה טובה!!
אני מאוד אוהבת עוגות שמרים באופן כללי, אבל תמיד חוזרת לקראנץ' שוקולד ואגוזי לוז שלך. היא מעולה ותמיד קוצרת מחמאות, והבצק הרך, הריח, עוד לפני המילוי!… אני יכולה לשיר לו סרנדות 🙂
אגב גם הלחם קופים אחד האהובים עלי מאז שהכרתי את האתר.
כל קייץ אני מבלה בברלין. המארח שלי מאוד אוהב עוגות שמרים, בעיקר עם פרג. את מילית הפרג אני קונה בסופר מוכנה והמתכון של הבצק הוא של עוגת שמרים-פרג מבוואריה, עוגה מסורתית שמכינים בקייץ בדרום גרמניה.
כשחזרתי מהחופשה קיבלתי מתנה-שקית של 1.200ק"ג סוכריות M&M. הכנתי בצק עוגת שמרים+ 2 כוסות של M&M ואפיתי בתבנית שקעים של מאפינס.
יצא כל-כך טעים וצבעוני!
(אם במקרה אזכה בהגרלה, אשמח למסור את המצרכים לאלא שידם אינה משגת. תודה.)
חג שמח ושנה טובה ונהדרת!
מקסים! עוגת השמרים האהובה עלי היא עם גבינה
אין ספק שהטעם האהוב הוא שמרים שוקולד ואגוזים של פעם
עוגת השמרים המושלמת- קראנץ' שוקולד- כמובן כשלא חוסכים במלית! 🙂
עוגת השמרים המושלמת? קראנץ' שוקולד ואגוזים. אבל עם מילוי שמרגישים היטב 🙂
אוהבת עוגות שמרים בכל מלית וצורה 🙂 אבל אם חייבת לבחור רק אחת אז קראנץ שוקולד.
שמרים קינמון וצימוקים הכי טעים!!!!!
עוגת השמרים האהובה עלי ביותר היא קינמון פקאן ותפוחי עץ שטעמתי בפעם הראשונה בחיי בארהב. סופהדרך של עוגה!!!
אין על קראנש שוקולד שקדים!
המתכון שלך נפלא, כרגע יצאה עוגת שושני השמרים מהתנור,טעמנו, מעולה!!! תככב מחר בארוחת החג, מעתה זאת העוגה המועדפת עלי.
אין על עוגת שושנים שוקולד שהרגע יצאה מהתנור.
הכי טעים לי קראנץ שוקולד ולוז!!
שנה טובה
ומתוקה
סינבון – השמרים האולטימטיבים
שנה טובה
סינבון רול – אין עליהם
שנה טובה
כל עוגה המכילה שמרים היא נפלאה
עלינו אהובה במיוחד שמרים קראנץ שוקולד ואגוזים
תודה על מתכונים מושלמים
שנה טובה ומתוקה! קראנץ פרג. יאמי…
קראנץ' שמרים במילוי גנאש שוקולד מריר וחתיכות שוקולד לבן. שנה טובה 🙂
עוגת שמרים חלבה ושוקולד:)
אני אוהבת את כל עוגות השמרים אבל אין כמו שמרים קרנץ שוקולד עם אגוזי לוז! מנצחת תמיד!
אין ספק ששמרים קינמון! אני מאוד משתדלת לא לאכול לחם אבל לשמרים קינמון אני לא מצליחה לסרב…
אין כמו שמרים שוקולד!
שמרים שוקולד קלאסית שהיינו קונים פעם בשוק
שבלולי שמרים במלית פרג
עוגת השמרים האהובה עלי היא קראנץ׳ שוקולד.
אוהבת את רעיון התלישות. מנסה ללמוד ולגוון עם כל מתכון חדש
שנה טובה
העוגה ממש מקסימה!
עוגת השמרים האהובה עליי היא קראנץ שוקולד או קראנץ במילוי קרם שקדים ותפוחים.
מאפה השמרים האהוב עליי הוא לחם קופים….
קודם כל שנה טובה.
מאפה השמרים האהוב עליי הוא קראנץ שוקולד ואגוזי לוז ברור.
קראנ'ץ שוקולד חלבה, אבל הכל הולך – שנה טעימה לכולנו !
העוגה נראית פשוט מדהימה!
העוגת שמרים האהובה עלי היא קראנץ שוקולד בתוספת אגוזים- הכי פשוטה והכי טעימה!
שנה טובה לכולם
שנה טובה! תודה על המתכון נראה מעולה!
הכי טעים – שושני שמרים עם מילוי וניל ושוקו צ'יפס. יאמי…
שוקולד עם שוקולד…
עוגת שמרים של שוקולד לבן, פטל וגרנד מרנייה.
למרות שכל עוגת שמרים טובה שמשלבת שוקולד ואגוזים כלשהם תהיה נפלאה מבחינתי.
כולן מדהימות אבל ההעדפה שלי היא קראנץ שוקולד וחלבה.
קראנץ שוקולד לבן וגנדויה לסירוגין
עוגת שמרים קנמון ואגוזים הקראנץ המושלםםם
עוגת שמרים וקינמון (לחם קופים)
אין על שמרים קינמון חמאה וצימוקים.גם קראנץ בא בחשבון.
שמרים שוקולד כמובן
שמרים עם שוקולד נוטלה ועוגיות לוטוס שבורות בפנים 🙂
איזה רעיון מקסים! אהבתי את הסרטון!!
עוגת שמרים קינמון טרייה וריחנית הכי עושה לי את זה.. 🙂
חג שמח ושנה טובה
נראה מעולה 🙂
עוגת השמרים האהובה עלי לרוב תהיה במילוי גבינה
בדיוק ברגעים אלה מכינה את העוגה….:) …עוגת השמרים האהובה עליי היא גבינה וצימוקים וגם קינמון. רוצה לציין שהכנתי גם את הלחם המלא של חברת שמרית עם הקמח המלא שלהם ויצא מצוין!!.שנה טובה ומלאת מטעמים ומאפים!!
גביניות או לא להיות!
(מאפי שמרים ממולאים בגבינת ריקוטה)
עוגת השמרים האהובה עלי היא בבקה חלבה קפה 🙂
עוגה מנצחת היא קראנצ שוקולד ואגוזים
מדהימההה
עוגת השמרים האהובה עלי היא עוגת שמרים חלווה – מעדן אמיתי
העוגה האהובה עלי: עוגת שמרים אגוזים עם מעט קינמון.
עוגת שמרים עם פרג… הרבה פרג
שמרים שוקולד!!
שמרים שוקולד נוטלה, כמובן. יאממייייי.
וואוו, קשה לבחור..
המילוי הכי טעים בעיני הוא שוקולד ואגוזי לוז, נוסטלגי ומעולה!
הכי הכי אוהבת שמרים גבינה 🙂 ההעדפה הברורה של החצי היא שמרים פרג!
והילדים- טוב, ברור- כמה שיותר שוקולדי 🙂
עוגת שמרים עם בצק חמאה. ומילוי שוקולד כמובן
קרנצ' קינמון. ובכלל קשה לעמוד בפני עוגות שמרים טריות עם קינמון או עם שוקולד 🙂
עוגת השמרים האהובה עלי היא ללא ספק במילוי שקדים, אולם לצערי כבר חמש שנים שאני לא יכולה להכין אותה, כיוון שבתי בת השש אלרגית מאוד לאגוזים, בוטנים ושקדים..
ולכן כרגע המילוי החביב עלי הוא ריקוטה דובדבני אמרנה!
תודה ושבוע מצוין ❤️
לי
שמרים עם חלבה. הכי טעים כשזה יוצא מהתנור
עוגת השמרים האהובה עליי היא עוגת שמרים במלית פרג 🙂
מה לא טעמתי וכמה חמאה לא קיפלתי, בסוף בסוף עוגת שמרים של קקאו סוכר וקינמון עם נגיעות חמאה ושטרויזל מעל לוקחת את כולם בהליכה
נראה מהמםםם
ושמרים גבינה הכי טעים!
הכי הכי טעים -שמרים גבינה חמימה בניחוח וניל עם אבקת סוכר מעל…יאמממי
נראה מעולה. האם ניתן להכין את הבצק ולהתפיח לילה במקרר?
כן, אפשר.
האם ניתן להתפיח במקרר במשך הלילה?
במתכון רשום שמן קנולה להכנת הבצק אבל באופן ההכנה רשום חמאה ולא שמן קנולה יכול להיות שזה טעות והתכוונת לחמאה ולא לשמן קנולה?
שלום,
במצרכים לא ציינת מרגרינה ובאופן ההכנה כן.
צריך מרגרינה או לא?
תודה
לא, לא צריך.
תודה על ההערה. יתוקן.