• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

13 באפריל 2016

עוגת שוקולד וחמאת בוטנים ללא קמח

39 תגובות

flourless chocolate peanut butter cake

אי אפשר לעבור את פסח מבלי עוגת שוקולד טובה. בשל העדר הקמח, בעיניי, רוב עוגות השוקולד המיועדות לחג הן לרוב הטובות ביותר שיש מבין עוגות השוקולד. המרקם שלהן רך וממש מתמוסס בפה. לא מאמינים לי? כנראה שלא ניסיתם עדיין את עוגת השכבות הזאת, או את עוגת השוקולד ומרנג הזאת, או את הטורטה קפרזה האהובה.  גם במתכון הבא מדובר בעוגה שכל ביס ממנה מזכיר נגיסה מטראפל שוקולד ענק. יש לה מרקם רך ועשיר במיוחד שמשאיר בפה תחושת מתיקות ודביקות של שוקולד.

בנוסף לכל אלו, מדובר בעוגה קלה מאוד מאוד להכנה עם מספר מצומצם של חומרי גלם. יש בה תוספת של חמאת בוטנים, המאזנת מעט את המתיקות. יחד עם זאת, אם אתם לא מאנשי החמאת בוטנים, אפשר לוותר עליה לחלוטין. את התמונה של העוגה הזאת ראיתי בבלוג Gimme Some Oven  ועד שלא הכנתי אותה, היא לא נתנה לי מנוח.

flourless chocolate peanut butter cake

כדי להכין את העוגה הנפלאה הזו ממסים יחד שוקולד, חמאת בוטנים וחמאה ומערבבים לתערובת חלקה. מקציפים במיקסר ביצים שלמות, ללא הפרדה ומוסיפים מעט סוכר. אם משתמשים בחמאת בוטנים ממותקת (סקיפי), אפשר אפילו לוותר על הסוכר. אני לאחרונה התמכרתי לחמאת הבוטנים הטבעית של B&D שמכילה בוטנים קלויים בלבד. אתם לא חייבים להתעקש דווקא על המוצר הזה, אפשר בהחלט להסתפק גם בסקיפי האהובה.

flourless chocolate peanut butter cake

מקפלים בהדרגה את קצף הביצים לתערובת השוקולד עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה.

flourless chocolate peanut butter cake

מעבירים את הבלילה שהתקבלה לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ובעזרת מרית מדורגת מיישרים את פניה. העוגה הזו נאפית כפי שאופים עוגת גבינה – בחום נמוך יחסית ובסביבה עשירה באדים ולחות. מניחים בתחתית התנור תבנית קטנה ויוצקים אליה מים רותחים. מכניסים מיד את תבנית העוגה ואופים רק עד ששולי העוגה מתייצבים והמרכז עדיין רוטט.

flourless chocolate peanut butter cake

כדי לעטר את העוגה  – מכינים גנאש שוקולד ומצפים את העוגה כל עוד הוא חם ונוזלי. מזלפים מעל פסים של חמאת בוטנים שרוככה במיקרוגל עד לשלב נוזלי. עם קיסם או שיפוד עץ יוצרים בציפוי מראה משויש. עוברים על שולי העוגה עם מרית מדורגת ומחליקים את ציפוי הגנאש.

flourless chocolate peanut butter cake

עוגת שוקולד וחמאת בוטנים ללא קמח

לתבנית בקוטר 22 ס"מ

לעוגה –

6 ביצים בגודל L בטמפרטורת החדר

450 גרם שוקולד מריר 55%

200 גרם חמאה

1/2 כוס (120 גרם) חמאת בוטנים טבעית או ממותקת

1/2 כוס (100 גרם) סוכר (במידה ומשתמשים בחמאת בוטנים ממותקת אפשר להפחית את הסוכר ל – 1/4 כוס או להשמיט לחלוטין)

לציפוי –

100 גרם שוקולד מריר

1/3 כוס + 1 כף (100 מ"ל ) שמנת מתוקה

1/4 כוס (60 גרם) חמאת בוטנים

מכינים את העוגה –

מחממים את התנור ל – 160 מעלות ומניחים בתחתיתו תבנית קטנה.

בקערת זכוכית גדולה ממסים יחד במיקרוגל את החמאה, השוקולד וחמאת בוטנים. מערבבים היטב לתערובת חלקה. מערבבים היטב ומצננים.

בקערת המיקסר מקציפים במהירות גבוהה את הביצים, מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף כ – 5 דקות נוספות עד שקציפת הביצים תפוחה מאוד ובהירה. מקפלים בהדרגה את קצף הביצים לתערובת השוקולד. מעבירים את הבלילה לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. בעזרת מרית מדורגת מיישרים את פניה.

יוצקים בזהירות מים רותחים לתבנית שבתחתית התנור וסוגרים מיד את דלת התנור. אופים את העוגה במרכז התנור לכ – 25 דקות ועד ששוליה יציבים והמרכז עדיין רוטט מעט. מכבים את התנור ומשאירים את הדלת מעט פתוחה, כ – 10 דקות. מוציאים ומצננים. מעבירים לקירור למשך לילה.

מצפים –

מכינים גנאש: מניחים את השוקולד בקערה קטנה. מביאים את השמנת לרתיחה ויוצקים על השוקולד. מניחים לכ – 2 דקות ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. מחלצים את העוגה מהתבנית והופכים אותה על גבי צלחת הגשה. מחממים את החמאת בוטנים במיקרוגל מעט עד לקבלת מרקם נוזלי. מעבירים לשק זילוף. מצפים את העוגה בגנאש ומזלפים עליו פסים נדיבים של חמאת בוטנים. בעזרת קיסם או שיפוד עץ יוצרים צורה משוישת. מחליקים את שולי העוגה עם מרית מדורגת.

העוגה נשמרת בקירור עוד 4 ימים נוספים.

flourless chocolate peanut butter cake

הפוסט הזה משתתף בפרויקט "משלים ביחד". מיטב הבלוגרים חברו יחדיו להכנת ארוחת חג מושלמת –  החל מהמנות הראשונות, הסלטים, עיקריות וקינוחים. הציצו במתכונים, יש שם דברים נפלאים! חג שמח ומתוק. (לחיצה על התמונה תוביל אתכם לרשימת המתכונים המלאה).

מבשלים ביחד

 

מתכונים דומים

  • עוגת שכבות שוקולד וחמאת בוטניםעוגת שכבות שוקולד וחמאת בוטנים
  • עוגיות פאדג' במלית קרם חמאת בוטניםעוגיות פאדג' במלית קרם חמאת בוטנים
  • עוגת שוקולד ודובדבנים ללא גלוטןעוגת שוקולד ודובדבנים ללא גלוטן
  • עוגת מוס שוקולד ופטל (בעשר דקות!)עוגת מוס שוקולד ופטל (בעשר דקות!)

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לפסח, עוגות קלות הכנה, עוגות שוקולד מתוייג כ:חמאת בוטנים, ללא גלוטן, עוגה לפסח, עוגה מהירת הכנה, עוגת שוקולד, קינוח לפסח, שוקולד

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarמירב גביש אומר

    14 באפריל 2016 at 8:02

    חן זה כל כך יפה! בא לי לטעום עם כף הגשה(:
    חג שמח.

  2. Avatarאולגה אומר

    14 באפריל 2016 at 8:02

    אם יש סיבה לאהוב פסח, זה בגלל כמות השוקולד שאפשר להכניס לקינוחים מבלי להצטדק ולהתנצל 🙂
    עוגה יפהפיה!

  3. Avatarמיכל אומר

    14 באפריל 2016 at 8:36

    אפשר במקום חמאת בוטנים לשים ריבת חלב או כל דבר אחר?

    כן, אפשר. אישית הייתי מעדיפה דווקא ממרח שהוא לא מתוק כ"כ כמו ריבת חלב. כל ממרח אגוזים – ממרח פיסטוק, ממרח אגוזי לוז וכו' לטעמי יכול להיות שילוב מושלם לעוגה הזאת. לא בפסח אפשר להשתמש גם בממרח לוטוס, ממרח חלבה.
    גם ריבת חלב יכולה להתאים, אבל הייתי מסתפקת ברבע כוס בלבד בעוגה עצמה ומורידה כמעט לחלוטין את הסוכר.
    בהצלחה!

  4. Avatarנטלי אומר

    14 באפריל 2016 at 8:37

    מהממת!!! איך בא לי פרוסה ממנה עכשיו 🙂 אין על שוקולד וחמאת בוטנים. חג שמח!

  5. Avatarפיית העוגיות אומר

    14 באפריל 2016 at 9:30

    מהפנטת! מתה לנגוס ממנה, פשוט מושלמת!

  6. Avatarשרון אומר

    14 באפריל 2016 at 9:35

    העוגה נראת מהממת! האם אפשר להחליף את חמא. הבוטנים בריבת חלב?
    ואיך אפשר להמיר אותה לתבנית 24?

    תודה שרון.
    אפשר לאפות את העוגה בתבנית 24. היא תתקבל אמנם נמוכה יותר, אבל מכיוון שהיא סופר עשירה גם פרוסות נמוכות יותר הן עדיין כמות מספקת של שוקולד 😀
    אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בריבת חלב. בעוגה עצמה הייתי מסתפקת ברבע כוס בלבד (ומוותרת כמעט לגמרי על הסוכר).
    בהצלחה וספרי איך יצא עם ריבת חלב!

  7. Avatarזוהר אומר

    14 באפריל 2016 at 10:03

    עוגה מדהימה
    איך ממירים לתבנית 24?

    כדי לאפות בתבנית 24 לא הייתי משנה כמויות.
    תתקבל אמנם עוגה נמוכה יותר, אבל כיוון שמדובר פה בעוגה סופר-עשירה אין בעיה עם זה.
    זמן האפייה יכול להתקצר בכ 3-5 דקות. כדאי להיות אחרי 20 דקות עם אצבע על הדופק.

  8. Avatarרות אופק אומר

    14 באפריל 2016 at 10:50

    פשוט משגעת! נראית כל כך פאדג'ית ושוקולדית. חלום

  9. Avatarקרן אומר

    14 באפריל 2016 at 11:41

    את מהממת, וכל מה שאת עושה משאיר אותי פעורת פה ומעורר בי חשק אדיר לנגוס במסך..
    ח שמח!!!

    תודה רבה קרן מקסימה, חג מתוק ושמח!

  10. Avatarאורה אומר

    14 באפריל 2016 at 13:15

    היי
    אם אין לי תבנית 22 איך אפשר להמיר ל 24?

    כן, אפשר. לא הייתי משנה כמויות.
    תתקבל אמנם עוגה נמוכה יותר, אבל כיוון שמדובר פה בעוגה סופר-עשירה אין בעיה עם זה.
    זמן האפייה יכול להתקצר בכ 3-5 דקות. כדאי להיות אחרי 20 דקות עם אצבע על הדופק.

  11. Avatarמעיין אומר

    14 באפריל 2016 at 15:04

    נראת מדהים.
    מה לגבי גרסא פרווה? ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס?

    תודה מעיין,
    מאמינה שלא תהיה בעיה להשתמש ב – 160 גרם שמן קוקוס במקום החמאה.
    בהצלחה וספרי איך יצא!

  12. Avatarנועם אומר

    17 באפריל 2016 at 8:02

    העוגה נראת ממש טוב! אפשר להפוך אותה לפרווה או שזה יפגע במרקם?

    תודה נועם.
    מאמינה ששימוש בשמן קוקוס לא יפגע במרקם.
    160 גרם במקום החמאה.

  13. Avatarרוני אומר

    17 באפריל 2016 at 9:12

    האם אפשר להכין את העוגה כמה ימים לפני ולהקפיא?

    לא ניסיתי, אבל מאמינה שאפשרי.
    בכל מקרה, אם מדובר על יומיים-שלושה הייתי מעדיפה לשמור בקירור.

  14. Avatarרויטל (המערוך המקפץ) אומר

    17 באפריל 2016 at 14:24

    אני מאוד אוהבת את השילוב של שוקולד מריר וחמאת בוטנים
    העוגה נראית עשירה ומאוד מאוד טעימה

  15. Avatarפנינה אומר

    17 באפריל 2016 at 15:49

    נראה מהמם!!

    מה אפשר להכניס במקום חמאה (במידה ולא אוהבים שמן קוקוס ) כדי שהעוגה תיהיה פרווה?

    מצטערת, לא יכולה לחשוב על משהו אחר…

  16. Avatarאלונה אומר

    18 באפריל 2016 at 17:24

    נראה מצוין.
    האם אפשר להמיר את חמאת הבוטנים בחמאה אגוזי לוז?
    (למי שלא משתגע על הטעם הבוטני )

    כן, בהחלט. נשמע לי שילוב מעולה.

  17. Avatarנופר אומר

    19 באפריל 2016 at 11:37

    העוגה משגעת!!! אשמח לדעת אם ניתן פשוט להשמיט את חמאת הבוטנים? ואם כן אילו שינויים זה מצריך ממני.
    תודה רבה!

    תודה נופר.
    אין בעיה להשמיט את החמאת בוטנים, זה לא דורש שום שינוי במתכון.
    יחד עם זאת כן הייתי ממליצה לצרף לעוגה ממרח לא מאוד ממותק, שישבור קצת את הכבדות. גם עיטור של אגוזים יכול לעזור.
    בהצלחה!

  18. Avatarנופר אומר

    19 באפריל 2016 at 14:47

    העוגה נראית משגעת! מחכה כבר להכין אותה לחג. האם אפשר להחליף את החמאה בשמן רגיל כדי שהעוגה תהיה פרווה? אם כן, מה הכמות?

    לא ממליצה במקרה הזה להשתמש בשמן רגיל, אבל כן אפשר בשמן קוקוס. 160 גרם במקום החמאה.
    בהצלחה וחג שמח!

  19. Avatarלאה אומר

    19 באפריל 2016 at 22:00

    היי
    האם אפשר לאפות בתבנית חד פעמית עגולה? או שזה לא ייצא אותו הדבר?

    כן, בוודאי שאפשר.

  20. Avatarנופר אומר

    21 באפריל 2016 at 7:36

    בוקר טוב, אני הבחורה מתגובה מספר 17(: כשאת אומרת שצריך לצרף ממרח כל שהוא בשביל הכבדות, את מתכוונת שבלי זה העוגה תהיה דחוסה מדי? הממרח מונע דחיסות?
    תודה רבה

    בוקר טוב נופר,
    לא, לממרח אין שום משמעות מבחינת המרקם. הוא רק הופך את העוגה מנטו שוקולד לשוקולד+טוויסט קטן.
    זה כמובן עניין של טעם והעדפה אישית. אם אוהבים רק שוקולד, אפשר להכין ללא אף ממרח.

  21. Avatarמרינה אומר

    21 באפריל 2016 at 13:41

    נראה מדהים! ואני מתכננת להכין אותה לארוחת חג
    איך אני עושה את הקישוטים על העוגה? יש קישור לסרטון לדוגמא

    תודה רבה

  22. Avatarקרן אומר

    22 באפריל 2016 at 11:22

    הי,
    פספסתי את הקטע שבו אמרת שצריך לקרר לילה במקרר.
    אם אני נותנת לה לנוח ארבע שעות במקרר זה מספיק?

    מאמינה שכן, לכל היותר תהיה קצת רכה.

  23. Avatarsher אומר

    23 באפריל 2016 at 9:32

    הי. האם מגישים את העוגה היישר מהמקרר או בטמפרטורת החדר? תודה וחג שמח

    אני מעדיפה בטמפ' החדר.

  24. Avatarנעמה אומר

    29 באפריל 2016 at 11:21

    כמה זמן העוגה צריכה להיות בתנור? רשמת עד שהשוליים יציבים, בערך כמה זמן זה?

    כפי שכתוב במתכון – כ – 25 דקות בערך.

  25. Avatarשירלי אומר

    5 במאי 2016 at 12:48

    העוגה מעלפת מהממת מאוד אהבו אותה

  26. Avatarאילה אומר

    12 במאי 2016 at 19:27

    הי. הכנתי את העוגה עם שמן קוקוס -160 גר וזה יצא נורא!! טעם חזק נורא. לצערי זה הרס את העוגה. אני חושבת שהכמות היתה גדולה מדיי.

  27. Avatarנועה אומר

    21 ביוני 2016 at 18:05

    היי, מכינה את העוגה הערב. האם יש סרטון שמדגים איך ליצור את הצורה המשויישת? אשמח להציץ. תודה!

  28. Avatarנועה אומר

    22 ביוני 2016 at 11:56

    הכנתי את העוגה. יצא יפה וטעים – כבד ודחוס, לאוהבי השוקולד המושבעים. אשמח בכל זאת לסרטון או תמונות שמדגימות את המראה המשויש

  29. Avatarמתהלבת אומר

    24 ביוני 2016 at 12:17

    העוגה כבר בתנור , מצפה בקוצר רוח כבר לצפות אותה 🙂 אל דאגה , אני זוכרת שצריך לתת לה גם זמן מקרר 🙂

  30. Avatarיאיר אומר

    24 ביולי 2016 at 16:02

    לכל השואלים לגבי הקישוט המשוייש.
    במקרה זה זו וריאציה על קישוט נפוץ ויפה שנקרא רשת עכביש.
    אפשר לראות איך מכינים אותו למשל, כאן: https://www.youtube.com/watch?v=iztExSbEW5Q
    אפשר להקיש spider web decoration ביוטיוב ולראות כמה וריאציות של הקישוט הזה.
    אפשר גם לעשות עם פסים לרוחב ולנוע עם הקיסם לאורך או שתי וערב כדי לקבל את הדגם שחן עשתה.
    בהצלחה
    יאיר

  31. Avatarלירז אומר

    4 בדצמבר 2016 at 13:46

    שלום חן!
    לא מזמן התוועדתי לאתר המקסים שלך. ניסיתי להכין את עוגת השוקולד הזו.אפיתי ב- לא טורבו 160 אחרי 30 דקות
    העוגה נריאתה מש רוטטת.אחרי 45 דקות היא התחחצבה בשוליים והיתה מעט רוטטת במרכז.ציננתי והעוגה נהייתה בצורת קערה.
    באמצע לא היתה אפויה.עדיין הטעם היה מדהים.מה יכולה להיות הבעיה?
    מ"ס שאלות נוספות בעינין"
    1. איך ניתן להפחית את כמות השוקולד במתכון מבלי שיפגע במרקם של העוגה ? {מבחינת בריאותית}.
    2. איזה ציפוי את מציעה שוב כדי להפחית את כמות השוקולד בציפוי?
    3. האם שוקולד ללא סוכר לעבוד כאן?
    4.לאור מה שקרה לי האם ניתן לאפות על טורבו?
    בתודה מראש על המענה: לירז.

    הי לירז
    נשמע שפשוט היה צורך בעוד כמה דקות אפייה, אני מניחה שחמש דקות נוספות היו עוזרות.
    העוגה הזו היא עוגה מושחתת, לא הייתי ממליצה לשנות בה כמויות ורכיבים, נשמע שאת צריכה פשוט מתכון אחר 🙂
    מה לגבי המתכון הזה? http://www.metukimsheli.com/2016/07/8302

    אני אישית לא אופה כמעט בכלל בטורבו, אבל זה עניין של הרגל ושל תנור.
    יכול להיות שבטורבו זמן האפייה היה מספיק עבורך.

  32. Avatarספ אומר

    17 בפברואר 2017 at 17:35

    חובה להעביר לקירור ללילה??
    הכנתי את העוגה לעכשיו ופיספסתי את השורה הזו בקריאה ראשונה ???

    צריך להעביר את העוגה לכמה שעות טובות לקירור כדי לאפשר לה להתייצב. ללא הקירור היא תהיה עדיין טעימה אבל רכה מידי ואפילו פירורית.

  33. Avatarאושרת אומר

    2 במרץ 2017 at 10:35

    היי חן
    אם ברצוני לאפות אותה בתבנית עגולה 26 נמוכה -מה השינוי בכמויות לדעתך ?
    תודה

  34. Avatarאושרת אומר

    2 במרץ 2017 at 10:36

    היי חן
    אם ברצוני לאפות אותה בתבנית עגולה חד פעמית 26 נמוכה -מה השינוי בכמויות לדעתך ?
    תודה

  35. Avatarיוליה אומר

    18 באפריל 2017 at 11:07

    היי חן,
    הכנתי לערב חג שני, בתבנית קוטר 24 (ללא שינוי בכמויות).
    עוגה מעולה שקצרה המון מחמאות! שוקולדית ומושחתת בטירוף והשילוב עם חמאת הבוטנים מעולה.
    תודה רבה על מתכון מעולה!

  36. Avatarמעיין אומר

    19 באפריל 2017 at 22:10

    הכנתי בגירסא פרווה עם 160 גרם שמן קוקוס.
    יצאה מעולה!!!

  37. Avatarסיוון אומר

    10 בינואר 2018 at 16:41

    נראית מעולה! מתכננת להכין אותה בלי החמאת בוטנים. רוצה לזלף מעל עם שמנת צמחית/מתוקה. נראה לך מתאים? או להוריד את כמות הסוכר?

  38. Avatarרחל אומר

    26 באפריל 2019 at 23:26

    היי חן.
    אפיתי אותה היום אך שכחתי להכניס תבנית עם מים רותחים בתחתית התנור, זה נורא ?

  39. Avatarטליה אומר

    31 ביולי 2020 at 18:15

    חן הלוואי שתעני לי בקרוב… העוגה בתנור ועכשיו אני קולטת שאין לי זמן לשים אותה במקרר לילה שלם.. האם חמש שעות יספיקו?

    אני מבינה שאין ברירה אחרת… מקווה שהיא תהיה מספיק יציבה.
    בהצלחה!!

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

אז כנראה שהשנה נתחפש קצת פחות. פחות מסיבות, פחות תהלוכות וארועים לחג. אבל הי, זו עדיין הזדמנות מצוינת לחפש את אוזני ההמן במשלוח המנות שלכם. אוזני המן מנומרות עם חברבורות בצבעי חום ושחור, שמכינים בקלות, ועם טעם ופריכות שיש לאוזן המן קלאסית. פוסט חדש בבלוג. יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי #hamantaschen #purim #leopardcookies #ii_peles #metukim_sheli #foodtographyschool #leopardprint #shortbreadcookies #purim2021 #instayum #feedfeed #marthabakes #imsomartha #cookiebox #cookiesphotography #nutellacookies #פורים #משלוחמנות #אוזניהמן #thebakingfeed #foodblogfeed #purimbaking
אני כל כך אוהבת משלוחי מנות, אני כל כך אוהבת משלוחי מנות, אבל לא את אלו מהסופר שיש בהם ממתקים מוזרים וזרחניים, אלא משלוחי מנות מושקעים עם מטעמים ביתיים מיוחדים. בכל שנה בשבוע שלפניי פורים אני נכנסת למטבח לכמה ימי אפייה רצופים במהלכם עשרות מגשים עמוסים בעוגיות ומגדנות מגיחים מהתנור. הבית מתמלא בניחוח של חמאה מומסת, אגוזים קלויים וסוכר מתוק. יש אושר גדול מזה? אחת העוגיות שאני אוהבת להכין וגם לזלול היא עוגיית חמאה בשלושה צבעים וטעמים. יש בה חמאה, שוקולד ופיסטוק ומכינים אותה מבצק אחד ובטכניקת הכנה פשוטה וכיפית. שמה לכם בסטורי את כל שלבי ההכנה. קישור למתכון יש בביו שלי @shukrun_chen אז מי כמוני מופרע אפייה ונכנס גם הוא לשגעת אפייה בימים האלה? #purim #purimbaking #tricolor #tricolorcookies #shortbread #shortbreadcookies #imsomartha #marthabakes #cookiebox #foodtographyschool #pistachiocookies #cookiesphotography #metukim_sheli #ii_poliker #פורים #משלוחמנות #עוגיותחמאה #feedfeed #thefeedfeed #thebakingfeed
מחר זה יום הנוטלה הבינלאומי מחר זה יום הנוטלה הבינלאומי. האמת שאין צורך ביום ספציפי כדי לחגוג עם נוטלה, נוטלה טעימה כל השנה. אבל זה כן הזדמנות מעולה להכין קינוח חגיגי במיוחד. אז הבוקר נזכרתי בעוגה שהכנתי שנה שעברה: עוגת ביסקוויטים חגיגית, ללא אפייה ועם מליון שכבות של ביסקוויטים ונוטלה. ההשראה לעוגה הזאת נולדה מהבן הצעיר שלי שאוהב פשוט למרוח נוטלה על ביסקוויטים ולהתענג מכל ביס. עזבו שהבית מפוצץ בעוגות וקינוחים, תנו לילד הזה ביסקוויטים וצנצנת נוטלה והוא מאושר 😆 ברור שבעוגה הוא לא נגע... קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen #nutella #nutelladay #nobakenutellacake #nutellaicecake #nobake #layercake #cakeoftheday #thefeedfeed #feedfeed #foodblogfeed #foodtographyschool #MichaelSteele_ii #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #נוטלה #עוגתביסקוויטים #עוגתנוטלה #instayummy #biscuitcake
בדיוק היום לפניי 4 שנים פרסמ בדיוק היום לפניי 4 שנים פרסמתי בבלוג מתכון לעוגיות שוקולד צ׳יפס בסגנון מאפיית Levain בניו יורק. למי שאולי לא מכיר את העוגיות המיתולוגיות, מדובר בעוגיות ענק שנמכרות במאפייה כשהן עדיין חמות מאוד, רכות מאוד מבפנים ופריכות מבחוץ, עם המון שוקולד חמים ונוזל. המתכון הזה הוא המתכון הכי פופולארי בבלוג, ובימים אלו באופן קוסמי הוא קרוב למליון צפיות. אבל מה שהכי מפתיע הוא שלמרות שהוא בבלוג כבר ארבע שנים, מרבית הצפיות הן בכלל בשנה האחרונה, אולי בגלל הגעגועים של כולנו לניו יורק העוגיות האלו הן הנחמה הכי קרובה שיש. 🍪🍪🍪 Levain bakery chocolate chips cookies #levain #levainbakery #levaincookies #levaincopycat #chocolatechipcookies #SusannaHoffs_ii #metukim_sheli #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #instayummy #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #עוגיותשוקולדציפס #שוקולדציפס #weekendbaking #imsomartha #marthabakes #yahoofood
שוקולד ותותים או פירות יער הם חברים טובים. השוקולד עם המתיקות, המרקם הסמיך ואפילו קצת כבדות, משתלב באופן מושלם עם הקלילות והחמצמצות הפירותית. יחד שניהם בפה זו חגיגה מושלמת קצת כמו לאכול שוקולד תות ענקי. רוצים לשדך ביניהם בצורה מושלמת? לכו על הטארט הזה שהוא לא רק יפהפה ומיוחד אלא גם טעים כל כך . מתכון בביו שלי @shukrun_chen #chocolatetart #chocolateberrytart #chocolateberry #chocolatestrawberries #chocolatestrawberries #nobaketart #marthabakes #imsomartha #metukimsheli #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #feedfeed #chocolatefeed #טארטשוקולד #instayummy
לפעמים מתפרסמים בבלוג מתכונים שאני קצת מתקשה לתאר במילים עד כמה הם טובים ומתגמלים, לפעמים גם התמונות לא תמיד עוזרות להראות עד הסוף עד כמה מדובר במתכון מטורף ששווה לאמץ בחום. ככה אני מרגישה עם המתכון לפוקאצ׳ה הזאת. אולי כי השם שלה פוקאצ׳ה עושה לה קצת עוול ומזכיר לנו לחם שטוח שנהוג להגיש במסעדות יחד עם סלט. הפוקאצ׳ה הזאת קצת אחרת, היא עבה ושמנמנה, רכה מאוד מבפנים וקראנצ׳ית מאוד מבחוץ עם טעם עדין מאוד של שום. להכין אותה יותר פשוט מלהכין עוגה בחושה, אפייה קצרה ויש לכם לחם מושלם לכריכים של הביוקר. במילים אחרות - אם אתם רוצים להתאהב במאפה שמרים קל הכנה וטעים בטירוף, רוצו להכין. אם אתם נמנעים מפחמימות אל תתקרבו, כי אפשר לעמוד בפניה. קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen ושלבי הכנה בסטורי. שבת שלום 🥪 #nokneadbread #noknead #nokneadbreadrecipe #nokneadfoccacia #nokneadfoccaciabread #bonappetitmag #metukim_sheli #foodtographyschool #israelifood #israeli_kitchen #imsomartha #gargeran #jewishfood #foccacia #foccaciasandwich #foccaciabread #franklin_ii #feedfeed #foodblogfeed #פוקאצה
משעמם בסגר? מחפשים אתגר קולינארי? העוגה הזאת אולי לא ממש אתגר משמעותי אבל לחלוטין תעסוקה טובה לסידור קפדני של פרוסות תותים בתוך תבנית חצי עיגול. בתמורה תקבלו עוגה לא רק יפהפייה ומיוחדת אלא גם טעימה ממש, שילוב של תותים וטירמיסו. בינינו, מי צריך יותר מזה? המתכון בלינק בביו שלי @shukrun_chen ואם ממש תרצו אצרף לכם תמונות מאופן ההכנה בסטורי. שיהיה לכולנו רק תותים 🍓🍓 Strawberry Tiramisu dome cake #strawberrycake #strawberrycheesecake #strawberrytiramisu #strawberrydomecake #strawberrydome #metukim_sheli #foodtographyschool #instayum #imsomartha #marthabakes #israelifood #israeli_kitchen #schroeder_ii #mascaponecheesecake #feedfeed #thefeedfeed #thebakingfeed #foodblogfeed
אופים חלות לשבת? ברור שכן!! ל אופים חלות לשבת? ברור שכן!! לכו על החלה הכי טעימה שיש, לא רק שהיא יפה ומפתה במיוחד היא גם פשוט טעימה בטירוף ואי אפשר להפסיק לאכול ממנה. חלת דבש עם שום בתוספת של בצל מקורמל, ערמונים וכל עשבי התיבול שאפשר למצוא. פוסט חדש בבלוג, קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen תודה ל @daniellekitzis על ההשראה לחלות חלומיות ומענגות במיוחד Chestnut onion and fresh herbs challah #challah #chestnut #onionchallah #challahbread #challahbake #challahbraiding #challahhub #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #marcie_ii #חלה #חלהלשבת #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood #weekendbaking #foodblogfeed
אני לא יודעת אם זה המצב שגור אני לא יודעת אם זה המצב שגורם למצוא נחמה בדברים הכי פשוטים או שאולי זה באמת, אבל השנה התותים כל כך טעימים, אדומים, יפים ומתוקים. כבר שבוע שמשתוללת במטבח עם אינסוף קינוחי תותים מהממים ופשוט נהנית מכל רגע. רוצים גם? לכו על עוגת שכבות תותים ומסקרפונה. עוגת היום הולדת החורפית האולטמטיבית לחוגגים בחורף. שכבות של עוגה אוורירית וטעימה, ביניהן מלית רכה של מסקרפונה ופרוסות תותים עסיסיים, אדומים, יפים ומתוקים שםשוט מאזנים את הכל יחד. מתכון בביו שלי @shukrun_chen גם אתם חוגגים עם תותים? #strawberrycake #strawberrylayercake #strawberriescake #strawberrymascarpone #strawberrymascarponecake #winterbirthdayparty #winterbirthdaycake #mascarpone #mascaponecake #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #charlesschulz_ii #israeli_kitchen #israelifood #jewishfood #gargeran #עוגתיוםהולדת #feedfeed #feedfeedbaking #עוגתגבינה
Follow on Instagram

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

מתכונים לפורים

עוגיות שוקולד פאדג'

van stapele

עוגיות שוקולד של Van stapele אמסטרדם

אוזני המן מנומרות

אוזני המן סניקרס

אוזני המן סניקרס: קרמל, בוטנים ושוקולד

אוזני המן בשלושה צבעים

אוזני המן בשלושה צבעים

levain cookies

עוגיות שוקולד צ'יפס של מאפיית Levain ניו יורק

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • עוגת ביסקוויטים חגיגית עם...
  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • פיצה ביתית מתכון לפיצה ביתית מושלמת...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות