• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

6 ביוני 2016

עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה

128 תגובות

עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה2

מחפשים מתכון קליל, מרשים ולא שגרתי לשולחן החג?

השנה, לכבוד החג המתקרב, החבר'ה מלוטוס ובניצוחה של מאיה דרין המדהימה, החליטו לאפשר לקוראים לבחור איזה קינוח גבינתי יכינו עבורם כמה מהמוכשרות ביותר ברשת. היה לי הכבוד להתאסף יחד עם שרון מ Paris Chez Sharon, רות משמח במטבח, ענבל פיית העוגיות, ורחלי ממשהו טעים. כל אחת קיבלה מהקוראים עוגה או קינוח לבקשתו ויצרה את הווריאציה המושלמת. כנראה שאלוהי העוגות והקינוחים שמע את תפילותיי כי אני התבקשתי להכין קינוח קפוא, והרי אני סובלת מחלושס כללי בכל מה שקשור לגלידות ולקינוחים קרירים ביום קיץ חם. (טוב, נו יש לי חלושס כללי בכל מה שקשור למתוקים 🙂 ).

כבר החלטתי ביני לבין עצמי איזה קינוח קפוא אכין, אבל אז נתקלתי ממש במקרה בעוגה המרשימה הזאת והחלטתי להכין לה גרסה חדשה.

מדובר בעוגת גלידה ביתית. גלידה המבוססת על גבינת מסקרפונה משובחת, שטומנת בתוכה ומעליה קראנץ' פריך של קורנפלקס לוטוס. העוגה הזו מוגשת הישר מהמקפיא. הגלידה שומרת על מרקם רך ומתמוסס והקורנפלקס נשאר קראנצ'י ומתפצפץ בפה. תשמחו לשמוע שמדובר בקינוח קל מאוד להכנה, מרשים ודורש מינימום של הכנות וטרחה.

עוגת מסקרפונה לוטוס קפואה

עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה עם קראנץ' קורנפלקס

לתבנית בקוטר 22 ס"מ או 24 ס"מ

לקראנץ' קורנפלקס –

4 כוסות (100 גרם) קורנפלקס

 1/2צנצנת (200 גרם) ממרח לוטוס

לבסיס –

 1 חבילה (250 גרם) עוגיות לוטוס טחונות דק

 50 גרם חמאה מומסת

לגלידת וניל –

2 גביעים (500 גרם) גבינת מסקרפונה

 2מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה 38%

 100גרם אבקת סוכר מנופה

 1כפית גדושה מחית וניל (או כף תמצית וניל)

1 פחית (400 גרם) חלב מרוכז וממותק

לציפוי –

 1/2כוס (150 גרם) ממרח לוטוס

מכינים את הקראנץ' קורנפלקס –

מחממים את ממרח הלוטוס במיקרוגל לכמה שניות ורק עד שהוא הופך נוזלי. מערבבים ויוצקים על הקורנפלקס. מערבבים היטב כך שהקורנפלקס יצופה כולו בממרח. משטחים בתבנית או מגש מרופדים בנייר אפייה ושומרים בינתיים במקפיא להתייצבות.

מכינים את הבסיס –

מערבבים היטב את העוגיות הטחונות עם החמאה המומסת לתערובת לחה. מהדקים לבסיס התבנית בשכבה אחידה. מניחים שקף בגובה 8-10 ס"מ בחלק הפנימי של התבנית ושומרים בינתיים במקרר או במקפיא. (השקף הכרחי כיוון שהבלילה תעבור את גובה התבנית הסטנדרטית).

מכינים את הגלידה –

בקערת המיקסר מקציפים במהירות גבוהה את המסקרפונה, שמנת מתוקה, אבקת סוכר ווניל לקצפת יציבה. מקפלים לתערובת את החלב הממותק רק עד להטמעה. יוצקים מחצית מהגלידה על הבסיס. מפזרים מעל שכבה נדיבה של קראנץ' קורנפלקס,

עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה

שומרים חלק מהקראנץ'. יוצקים מעל את המחצית השנייה של הגלידה. מיישרים את פניה, מכסים ושומרים במקפיא ללילה שלם.

מצפים –

לפניי ההגשה מחלצים את העוגה מהתבנית ומסירים את השקף. מחממים מעט את הממרח במיקרוגל רק עד שהוא מתרכך והופך נוזלי. יוצקים על גבי העוגה. מפזרים מעל את יתר הקורנפלקס ומגישים מיד. את מה שנותר מהעוגה שומרים שוב במקפיא.

אופציה לגיוון – ניתן לפזר מעל הקראנץ' בתוך ובציפוי לעוגה אגוזים קצוצים, שוקולד מומס וכד'.

 

חג שמח ומתוק!

עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה

 

 

מתכונים דומים

  • ריבועי גבינה ולוטוס בשלושה גוונים
    ריבועי גבינה ולוטוס בשלושה גוונים
  • עוגת מסקרפונה ונוטלה קפואה
    עוגת מסקרפונה ונוטלה קפואה
  • פבלובה שוקולד מון בלאן ושת"פ עם Paris Chez Sharon
    פבלובה שוקולד מון בלאן ושת"פ עם Paris Chez Sharon
  • עוגת גבינה עם שוקולד ולוטוס מהממת
    עוגת גבינה עם שוקולד ולוטוס מהממת

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לשבועות, מתכונים לשבועות, עוגות, עוגות גבינה, עוגות קלות הכנה, עוגות רושם, קינוחים קפואים מתוייג כ:לוטוס, ללא אפייה, מסקרפונה, עוגה לשבועות, עוגה מהירת הכנה, עוגה קפואה, עוגת גלידה, קורנפלקס

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarפיית העוגיות אומר

    6 ביוני 2016 at 11:21

    יותר מושלם מזה אין!
    מתה מתהההה לפרוסה 🙂

  2. Avatarמלי אומר

    6 ביוני 2016 at 11:34

    טוב מה אני אכין קודם????? מה??? רק שאלה!!!! מושלם פשוט!!!

  3. Avatarרות אופק אומר

    6 ביוני 2016 at 12:10

    אחת העוגות הכי יפות שיצא לי לראות לאחרונה. אהבתי את רעיון הקורנפלקס 🙂

  4. Avatarשיר אומר

    6 ביוני 2016 at 12:43

    הי חן נראה מדהים!!
    אבל אני עדיין ממתינה ללחם קופים המלוח שאמרת שתפרסמי את המתכון.
    מתי הוא יעלה?

  5. Avatarעוד שיר אומר

    6 ביוני 2016 at 17:48

    וואי מהממת! מה הסיכוי שהיא שורדת נסיעה של שעה וחצי ברכב מלא?

    ברכב ממוזג, מרופדת בקרחונים זה אפשרי. להכניס מיד למקפיא כשמגיעים ליעד.

  6. Avatarיהונתן אומר

    6 ביוני 2016 at 20:14

    היי
    קודם כל המתכון בהחלט נראה מרשים וקליל
    רק לגבי החלב המרוכז- יש אפשרות להחליף אותו?
    לצערי כל האריזות של החלב המרוכז בעייתיות לי מבחינת הכשרות..
    תודה

    חלב מרוכז ניתן להכין ממש בקלות בבית.
    הנה המתכון של מלכי אדלר מתוך הבלוג של מרילין איילון:

    1 ליטר חלב
    1/2 קילו סוכר
    50 גרם חמאה
    4 כפות קורנפלור
    1/2 כוס מים

    הכנה
    שמים בסיר את החלב והסוכר, מביאים לרתיחה על להבה בינונית ומבשלים עוד חצי שעה. מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב.
    מערבבים את הקורנפלור והמים בקערה קטנה עד למרקם חלק ויוצקים לסיר בזרם דק.
    מבשלים עוד 15 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. שומרים בקירור.
    מתקבלת כמות של כ – 750 מ"ל.

    בהצלחה!

  7. Avatarשני אומר

    7 ביוני 2016 at 4:05

    היי, העוגה נראת ונשמעת מהממת!!
    במה ניתן להחליף את הקורנפלקס? אפשר לעשות זאת עם פקאנים נגיד?
    או איזה עוד רעיונות יש לך בבקשה לתחליף הקורנפלקס?
    תודה רבה!!

    תודה שני!
    אפשר להחליף בפצפוצי אורז כמו במתכון המקורי, או אולי אפילו במשהו מלוח כמו שברי בייגלה.
    אגוזים לטעמי יקפאו ויהיו קשים מידי לחיתוך וללעיסה.

  8. Avatarאמה אומר

    7 ביוני 2016 at 9:32

    "…את מה שנותר מהעוגה שומרים שוב במקפיא."

    חה חה חה….:) 🙂 🙂

  9. Avatarנעמי אומר

    7 ביוני 2016 at 9:38

    נראה מדהים!!!!
    תודה!!!

    האם שייך להמיר את גבינת המסקרפונה באחרת?
    לא בטוחה שיש אותה מהדרין, ומשתמשת רק מהדרין….

    תודה נעמי!
    למיטב ידיעתי הכשרות שלה הוא בד"צ מהדרין.
    בכל מקרה, אפשר להחליף בגבינת שמנת 30%, אבל התוצאה המוצלחת ביותר תהיה עם מסקרפונה.
    בהצלחה וחג שמח!

  10. Avatarשרון אומר

    7 ביוני 2016 at 10:12

    מהמממת! איזה יופי, מדהים מדהים!!! חייבת לנסות 🙂

  11. Avatarטל אומר

    7 ביוני 2016 at 10:31

    היי, העוגה נראת מושלמת בטרוף! 🙂 יש לי שאלה הקורנפלס באמצע לא נהיה רך אחרי יום? הוא לא מקבל את הרטיבות מהקרם?

    תודה!
    הקורנפלקס נשמר פריך וקראנצ'י. חשוב רק לשמור אותו בשלב הראשון בשכבה אחידה ולא בקערה כי אז הוא הופך לגוש רך (מניסיון… :-))

  12. Avatarsher אומר

    7 ביוני 2016 at 10:49

    העוגה נראית מדהימה!! שאלה, האם אפשר לשמור את כולה מוכנה במקפיא?תודה

    כן, בוודאי. כדאי רק לכסות היטב בניילון נצמד על מנת שלא תספוג ריחות.

  13. Avatarאביה אומר

    7 ביוני 2016 at 12:00

    אוף ממש רציתי להכין עד שראיתי שצריך לשמור בהקפאה:( חבל שאין לי מקום בקמפיא לעוגה..אבל אני מניחה שהגיוני כי זו עוגת גלידה:) אסתפק בתמונות המהממות האלה בינתיים

  14. Avatarשירה אומר

    7 ביוני 2016 at 14:32

    עוגה מרשימה ומגרה ביותר!
    אשמח לדעת איפה משיגים את השקף המתבקש לתבנית ואם הכוונה שיהיה מסביב לתבנית בצד הפנימי
    תודה (:

    תודה שירה!
    את השקף ניתן להשיג בחנויות מתמחות בציוד לאפייה ובישול ואפילו בחנויות לציוד משרדי.
    אם בכל זאת לא מצאת, ניתן להשתמש בנייר אפייה גזור לאותו הגודל.
    וכן – הכוונה היא להניח אותו בחלק הפנימי של התבנית. בהצלחה!

  15. Avatarאודליה אומר

    7 ביוני 2016 at 22:12

    עוגה מרשים מאוד. האם ניתן לעשות אותה לא כגלידה אלא כעוגת גבינה שתוכל לשרוד מחוץ למקפיא ?

    זה דורש שינוי של המתכון כולו.
    יש לי מתכון לעוגת גבינה ללא אפייה עם ציפוי לוטוס שאולי תתאים לך. לא דורשת הקפאה:
    http://www.mako.co.il/food-shavuot/Recipe-a8e9f7a7b5b4e31006.htm

  16. Avatarטל אומר

    7 ביוני 2016 at 22:57

    נראה מושלם..
    איך את יוצקת את הציפוי שיראה ככה?

    אז ככה, מגלה לך את כל הסודות 🙂
    כדי להגיע לטפטוף כאילו מרושל (אבל למעשה הוא הכי מוקפד בעולם…) על העוגה להיות קפואה ועל הממרח לוטוס להיות נוזלי, אבל לא חם מידי. מתחילים לעבוד מהשוליים העליונים של העוגה, וכל הזמן עם כפית קטנה יוצקים כמות קטנה של ממרח כך שתטפטף על הדפנות. רק אח"כ מוזגים את שאר הממרח על גבי החלק העליון של העוגה.

  17. Avatarחלי אומר

    7 ביוני 2016 at 23:17

    נראה מעולה!
    כמה זמן זה נשמר?

    הרבה זמן. מכיוון שהיא נשמרת במקפיא אפשר להכין אותה אפילו שבוע מראש.
    כדאי לעטוף היטב היטב כדי להימנע מספיגת ריחות.

  18. Avatarיערה אומר

    8 ביוני 2016 at 12:07

    וואווו מושללם!
    האם העוגה צריכה תמיד להישאר במקפיא?
    ולכמה זמן נשארת הטריות?

    מכיוון שמדובר בעוגת גלידה, אז שומרים אותה כמו ששומרים גלידה – במקפיא.
    אם היא תשב קצת בטמפרטורת החדר לא יקרה לה כלום, אבל אח"כ שומרים שוב במקפיא.
    מכיוון שהיא קפואה היא נשמרת זמן ממושך ואפשר להכין אותה אפילו שבוע מראש. כדאי רק לעטוף אותה היטב על מנת שלא תספוג ריחות.
    בהצלחה!

  19. Avatarאני אומר

    8 ביוני 2016 at 13:43

    היי היא מבחינת המתיקות הטעם סביר? היא לא יוצאת מתוקה מדי?

    העוגה אכן מתוקה אבל כיוון שההקפאה מטשטשת מהמתיקות היא לא מתקבלת מתוקה מידי.
    אם בכל זאת יש רגישות גבוהה למתוק, ניתן לקצץ באבקת סוכר לחצי כוס (60 גרם), אבל לא מעבר לזה.
    בהצלחה!

  20. Avatarרוית אומר

    8 ביוני 2016 at 18:26

    היי, חן/ שירלי, היא נראית מדהים! ומשום כך בחרתי להכין אותה מתוך כל שאר המתכונים המדהימים שלך (שאת רובם כבר ניסיתי עם הצלחה מסחררת יש לציין),
    השאלה היא האם מיקסר ביתי רגיל של קיטשנדאייד יספיק להקצפה? נראה שהכמות ממש גדולה ואני חוששת שהוא לא יצליח להקציף הכל בבת אחת במהירות גבוהה כמו שציינת… יש לך אולי טיפ כדי שעדיין תצא קצפת יציבה וטובה בכמות הזו?
    תודה על כל המתכונים! הזמנתי את החוברת שלך ואני כבר מחכה שתגיע 🙂

    הי רוית,
    אכן, הכמות גדולה, אבל גם אני משתמשת במיקסר ביתי (של קנווד אמנם) ולמיקסר לא הייתה בעיה להתמודד עם הכמות.
    אם את ממש חוששת, את יכולה לחלק את הכמויות לשניים – בכל פעם מחצית (אע"פ שבתחושה שלי אין ממש צורך).

    בהצלחה רבה ומקווה שתהני מהחוברת 🙂 חג שמח!

  21. Avatarמור אומר

    9 ביוני 2016 at 11:46

    היי.. אם אני רוצה לעשות את העוגה רק מחצי כמות באיזה תבנית אני צריכה להשתמש ?

  22. Avatarכרמית אומר

    9 ביוני 2016 at 12:05

    קניתי את כל המצרכים להכנת העוגה היפה והטעימה הזו אבל דבר אחד לא ברור לי -השקף שצריך להניח בגובה מעל הבסיס ואיך הוא עומד מעליו?אפשר הסבר יותר מפורט בבקשה ,נושא השקף לא ברור,תודה רבה ושבועות שמח

  23. Avatarשירן אומר

    9 ביוני 2016 at 19:53

    יש לי שאלה חייב להשתמש בחלב מרוכז??
    והאם חייב 2 גבינות מסקרפונה פו??כיוון שהגבינה שמנה מאוד

  24. Avatarבר אומר

    9 ביוני 2016 at 20:29

    זה נראה מווווושלםםםםםםםםםם!!!! אני כבר מתה להכין את זה, רק שאלה- צריך לשים משהו על הדפנות של התבנית בשביל שהשקף יצמד אליה?? וגם האם שקף בגובה 8 ס"מ יספיק??

    בדר"כ השקף נצמד מעצמו. אם הוא לא ממש נדבק לתבנית אפשר לשמן מעט את התבנית ולהניח את השקף.
    מאמינה ששקף בגובה 8 ס"מ גם יספיק.

  25. Avatarשר אומר

    11 ביוני 2016 at 6:26

    הכנתי והיא יצאה מהממת ומרשימה!! הטעם מושלם. טיפ, להוציא אותה מההקפאה קצת לפני כי היא הייתה קפואה מדי והיה קשה לחתוך אותה ולאורחים לא הייתה סבלנות לחכות שתפשיר כשהיא כבר על השולחן…נהדרת!!

  26. Avatarשני אומר

    12 ביוני 2016 at 18:38

    וואו!! היא קיבלה מחמאות מפה ועד שבועות בשנה הבאה!! תודה רבה ואת גאונה!!

  27. Avatarליאורה אומר

    14 ביוני 2016 at 6:53

    עוגה טעימה מאוד!!
    ממש טובה!
    תודה רבה!

  28. Avatarאילה אומר

    14 ביוני 2016 at 14:20

    עוגה מושלמת!!
    רציתי לדעת האם ניתן להמיר את ממרח הלוטוס בשוקולד או בנוגט?

    כן, אפשר. כדאי רק להשתמש בכמות קטנה וליצור שכבה דקיקה כדי שלא תתקבל עוגה מתוקה מידי.

  29. Avatarהילה אומר

    18 ביוני 2016 at 21:16

    אני עוקבת אחר הקינוחים המדהימים שלך קבוע… אז ראשית חייבת לפרגן לך בגדול !! הכל נראה ממש מעולה ומגרה 🙂
    הכנתי בעצמי את עוגת האוריאו שלך שגרפה המון מחמאות !
    עכשיו יש לי שאלה בנוגע לעוגה הזו.. האם חייב להשתמש בחלב מרוכז ? יש לי בעיה עם אובר מתיקות וסוכרים. ראיתי שרשמת שאפשר לקצץ מהאבקת סוכר אבל מה בנוגע לחלב מרוכז ? מה תפקידו כאן והאם ניתן להחליף/להוריד ?

    לחלב המרוכז יש תפקיד מכריע בעוגה הזאת והוא מסייע למרקם הרך והלא קפוא מידי שלה.
    לא הייתי ממליצה להוריד או להחליף אותו. אם את חוששת מעודף מתיקות עדיף לקצץ מעט באבקת סוכר.
    בהצלחה!

  30. Avatarאורטל אומר

    29 ביוני 2016 at 10:24

    במה אפשר להחליף את הגבינה והחלב? ז"א יש גרסה פרווה לעוגה המהממת הזו?

    מצטערת… לא רואה איך אפשר להפוך את העוגה הזאת לפרווה.

  31. Avatarדבורי אומר

    4 ביולי 2016 at 16:26

    שאלה של מתחילים,
    איך את עושה את הזילוף מעל העוגה?
    לי זה פשוט נשפך בצורה הכי מכוערת שיש, איך לך זה כזה עדין ומשגע?

    תודה דבורי. את מוזמנת לקרוא את התשובה שלי לשאלה הזאת בתגובה 16.

  32. Avatarסימונה אומר

    21 ביולי 2016 at 22:30

    האם חייבים לילה שלם? ניתן להקפיא ל6 שעות?

    האם ניתן להקפיא רק ל6 שעות??

    אם המקפיא חזק, אפשר להסתפק ב – 6 שעות.

  33. Avatarאורטל אומר

    27 ביולי 2016 at 13:37

    באיזה קורנפלקס כדאי להשתמש?

  34. Avatarעדי אומר

    31 ביולי 2016 at 13:56

    עוגה פשוט מדהימה! יצאה עוגה מושלמת ! קלה מאוד להכנה ונותנת רושם של השקעה מטורפת.

  35. Avatarנופר אומר

    2 באוגוסט 2016 at 18:02

    חייבת להגיד שהבלוג שלך מקסים!! והעוגה נראית סוף הדרך!!!
    אשמח לדעת אם ניתן להחליף מסקרפונה אחת בגבינה אחרת? כמו ריקוטה 5% או גבינת שמנת 5%? או שחייב גבינה עם אחוזי שומן גבוהים יותר

    תודה רבה (:

    הי נופר,
    אחוזי השומן הגבוהים בעוגה שומרים על המרקם הרך של הגלידה שיש לה. שימוש בגבינות רזות עשוי להוביל לעוגה במרקם קשה ומימי של קרח.
    אם זה ממש קריטי אפשר מיכל אחד של גבינה להחליף בגבינה 16% או 25%.
    בהצלחה!

  36. Avatarמאי אומר

    3 באוגוסט 2016 at 9:21

    נראית מגרה בטירוף.איך אני מצליחה לקחת אותה ברכב לאירוח בלי שתימס??

    הי מאי,
    לא ציינת את זמן הנסיעה.
    אם מדובר בנסיעה של עד חצי שעה ברכב ממוזג, אין שום בעיה, אפשר להגיש מיד עם ההגעה או להעביר למקפיא.
    בהצלחה!

  37. Avatarעדי אומר

    9 באוגוסט 2016 at 9:19

    היי,
    העוגה מהממת!!
    באיזה קורנפלקס השתמשת?

    קורנפלקס תלמה או kellogg's

  38. Avatarיעל אומר

    10 באוגוסט 2016 at 22:58

    זה לא ייאמן, איך את מפגיזה כל פעם מחדש עם היצירות המדהימות שלך! תודה!
    רציתי לשאול בכמה עליי להגדיל כמויות לתבנית של 26 ס"מ

  39. Avatarקרן קסלר אומר

    3 באוקטובר 2016 at 20:18

    היי! שוב מתכון מנצח! הכנתי אותו בכוסיות אישיות (אגב, הכנתי באישיות גם את השוקולד עם קרמל מלוח ויצא נהדר עם הרעיון של לקפל קצפת לתוך הגנאש). הכל התחסל! אוהבת את המתכונים שלך. תמיד מוצאת פה דברים לחג/אירוע או סתם כי מתחשק!

  40. Avatarאושרית אומר

    5 באוקטובר 2016 at 8:44

    עוגה נדירה, סחפה מליון מחמאות!!!

  41. Avatarליטל אומר

    22 באוקטובר 2016 at 18:08

    היי שירלי!
    השאלה שלי היא האם ניתן להכין עוגת גבינה ללא אפיה כפי שציינת בתגובה 15 אך עם אותו העיצוב כפי שהכנת את העוגה הזו? זאת אומרת עם הקורנפלקס בין הקרם והגובה… או שהיא תיפול?…

    כן, אפשר.
    חשוב להשתמש בשמנת מתוקה 38% ולאפשר לעוגה זמן התייצבות ממושך.
    בהצלחה!

  42. Avatarרעות אומר

    31 באוקטובר 2016 at 9:39

    עוגה מושלמת!תודה על המתכון המדהים!כשרון!
    העוגה שבתמונה, היא בתבנית 22?
    בתבנית 24 היא תצא פחות מרשימה?
    תודה!

    תודה רעות!
    כבר ראיתי לא מעט ביצועים לעוגה הזו בתבנית 24 מרשימים מאוד מאוד מאוד~

  43. Avatarחן אומר

    17 בנובמבר 2016 at 16:20

    היי, חשבתי להחליף חלק מהקורנפלקס בשקדים אשמח לשמוע מה דעתך ואיך ניתן לעשות זאת?
    תודה

    נשמע מצוין!
    לא הייתי מחליפה, אלא מוסיפה שקדים מולבנים גרוסים. יכול לתת אקסטרה קראנצ'יות.
    בהצלחה!

  44. Avatarחן אומר

    17 בנובמבר 2016 at 16:27

    שאלה נוספת- בכמה להכפיל בשביל תבנית בקוטר 26? בכל זאת משפחה גדולה והקינוחים שלך תמיד רושמים הצלחה ותבנית ריקה בסוף הארוחה.

    כמות הבלילה שמתקבלת בעוגה ממש גדולה ומספיקה בקלות גם למשפחה גדולה. לא הייתי משנה כמויות, לכל היותר תתקבל עוגה יותר נמוכה אבל עדיין מספיק גדולה בשביל לחלוק בין הרבה אנשים. שימי לב שהעוגה בתמונה גבוהה מאוד, כמט פי שתיים מגובה של עוגה ממוצעת 🙂

  45. Avatarבר חמו אומר

    20 בנובמבר 2016 at 12:51

    הי , נראה מעולה.
    אני לפני ההכנה ורוצה לדעת האם את כל המצרכים מערבבים יחד במיקסר ? על הכי גבוהה ? או שיש להוסיף בהדרגה ?
    תודה (:

    את כל המצרכים לגלידה מערבבים יחד (מלבד החלב המרוכז). תחילה במהירות נמוכה ועד למהירות גבוהה.
    בהצלחה!

  46. Avatarרעות אומר

    21 בנובמבר 2016 at 13:38

    וואוו הכנתי אותה והיא מדהימה!! תודה רבה!
    כמה זמן ניתן לשמור אותה במקפיא? יותר משבוע?
    תודה

    כן, אפשר אפילו לחודש, חשוב רק לעטוף אותה היטב על מנת שלא תספח ריחות מהמקפיא.

  47. Avatarאוריה אומר

    15 בדצמבר 2016 at 14:51

    היי העוגה נראית מדהים אני רוצה להכין אותה השבוע, רק לא ככ הבנתי את הקטע עם השקף…איפה שמים אותו ולמה הוא חשוב?
    ואיזה גודל תבנית צריך בשביל זה?

    השקף למעשה כאילו מגביה את הדפנות של התבנית. מניחים אותו צמוד לדפנות התבנית בחלק הפנימי וכך ניתן לעלות עם הבלילה אל מעבר לגובה התבנית מבלי שהבלילה תזלוג החוצה. זו פעולה ממש קלה, מהירה ופשוטה ולא יקרה שמאפשרת לדמות תבנית גבוהה במיוחד.

  48. Avatarאדווה טרבלסי אומר

    5 בפברואר 2017 at 12:43

    היי, אני מחפשת מתכון לעוגת לוטוס שווה בלי טעם חזק של עוגת גבינה.. האם המוס כאן הוא יותר בטעם של גלידה וניל כזה או יותר עוגת גבינה?

    לגבינת מסקרפונה אין טעם ממש של גבינה, אלא יותר של שמנת ולכן העוגה לא בעלת טעם מובהק של גבינה.

  49. Avatarאדווה טרבלסי אומר

    8 בפברואר 2017 at 7:52

    היי חן, אם אני רוצה לעשות את העוגה בקוטר קטן יותר? נגיד 18? מה היחס שהיית ממליצה?

    צריך להוריד 20% מהכמויות כדי להתאים אותן לתבנית בקוטר 18 ס"מ

  50. Avatarדינה אומר

    8 בפברואר 2017 at 14:57

    אפשר להכין את העוגת לוטוס שלך ממאקו ולהוסיף לה קרונפלקס מצופה בלוטוס?או שהקרונפלקס מתרכך כשהעוגה לא גלידה?

    כן, בוודאי. רק שמומלץ לפזר את הקורנפלקס רק בסמוך להגשה או לחילופין לשמור במקפיא עד להגשה.

  51. Avatarלירז אומר

    12 בפברואר 2017 at 11:10

    היי שירלי.
    הכנתי את העוגה כבר פעמיים ולאנשים לא נמאס ממנה ורצו שוב.
    רציתי לשאול כמה דברים
    1.באיזה תבנית את השתמשת 22 או 24? כי שלי לא יצאה ככ גבוהה כמו שלך והשתמשתי ב24(גם לא הייתי זקוקה לשקף)
    2. איך מניחים את השקף כדי שיתקבע בתבנית?
    3.כשרשמת 4 כוסות(100 גרם) התכוונת סהכ 400 גרם של קורנפלקס?
    תודה רבה רבה!!!!

    השתמשתי בתבנית 22 ס"מ, אבל גם ב – 24 היא אמורה לצאת גבוהה ולעבור את השוליים. מוזר שהיא לא עברה אצלך…
    אם השקף נשמר כשהוא מגולגל אז כשגוזרים אותו ומניחים בתוך התבנית הוא פשוט נצמד לשוליים. אם הוא לא נצמד בקלות אפשר לשמן מעט את התבנית רצוי בחמאה, ואז להצמיד לה את השקף.
    4 כוסות של קורנפלקס (אלופים של תלמה) שקלו אצלי יחד 100 גרם.

  52. Avatarשני אומר

    19 בפברואר 2017 at 17:27

    היי…אני בשלבי הכנת העוגה…רציתי לדעת אם יש צורך להקפיא בין שכבה לשכבה כלומר אחרי הקצפת בפעם הראשונה להקפיא לאחר מכן לשים את הפצפוצי האורז ואז להקפיא ושוב את המשך הקצפת…פשוט נראה לי שהפצפוצים ישקעו הגלידה וחבל…אני רוצה את הגובה של העוגה לכן אני שמה את כל הפצפוצים באמצע…אשמח להסבר…תודה

  53. Avatarענת אומר

    28 בפברואר 2017 at 15:58

    הכנתי אותה ליומולדת של הבן שלי בחילת החודש. עפו עליה. כל כך טעימה. הקרם ממש גלידה ביתית מעלפת. תכון מעולה. תודה.

  54. Avatarמירב cooknbake אומר

    3 במרץ 2017 at 20:25

    חן, העוגה נהדרת!! הכנתי לכבוד יום הולדת 14 לבנותיי.
    בפעם הבאה ללא אבקת סוכר, כדי להוריד מתיקות. עוגה יפייפיה והכי חשוב קלה להכנה.

  55. Avatarנועה אומר

    6 במרץ 2017 at 14:19

    חן, העוגה שלך נראית מדהים , הכנתי אותה והיא יצאה טעימה מאוד אבל יש לי שאלה- מה זה חלב מרוכז וממותק? אני השתמשתי בריבת חלב (שדרך אגב עדיין יצא טעים ) אבל במראה זה בכלל לא היה דומה…

  56. Avatarליאור אומר

    21 במרץ 2017 at 21:10

    אפשר לוותר על המחית וניל (וגם על התמצית וניל)?

    אפשר.

  57. Avatarשירה אומר

    9 באפריל 2017 at 13:44

    חושבת שיש דרך להפוך לכשרה לפסח?….
    או האם שילוב של מרנג כבסיס ועליו הגלידה עם המסקרפונה יתן תוצאה טובה וטעימה?

    קצת בעייתי כי לא רק הקורנפלקס לא כשר לפסח, גם ממרח לוטוס מבוסס על עוגיות לוטוס והוא חמץ.
    יש בבלוג מתכון לעוגת גלידה על בסיס מרנג לפסח, נראה לי שהיא תתאים יותר.

  58. Avatarרחל אומר

    25 באפריל 2017 at 21:26

    שלום רב
    האתר מדהים, המתכונים נפלאים,
    אולי ניתן להכין בתבנית קצת יותר גדולה היא נראית מאד גבוהה.
    תודה
    רחל

  59. Avatarמיכל אומר

    29 במאי 2017 at 20:15

    איפה אפשר להשיג את הגבינת מסקרפונה? לא הצלחתי למצוא…

  60. Avatarרעות אומר

    31 במאי 2017 at 12:10

    העוגה נשמרת רק במקפיא? כלומר לא מוצאים אותה למקרר?? וכשמגשים ישר מהמקפיא היא לא תהייה אבן ניתן לאכול ישר?

    מוציאים כחצי שעה לפניי ההגשה (תלוי במזג האוויר)

  61. Avatarלירון אומר

    7 ביוני 2017 at 10:46

    האם ניתן להחליף את הלוטוס בממרח אחר?

    מממ… במקרה הספציפי הזה נראה לי שחלק גדול מהטעם של העוגה הוא פשוט השילוב של הממרח.
    לא עולה לי רעיון לממרח אחר שיניב תוצאה דומה.

  62. Avatarעדי אומר

    12 ביוני 2017 at 22:51

    היי הכנתי את העוגה היא טעימה בטירוף אבל יש שני דברים שהייתי רוצה לדעת 1) האם צריך להכניס להקאה את השכבה הראשונה של הקרם יחד עם הקורנפלקס ורק אז לשים את השכבה השנייה כי אצלי הקורנפלקס רק הציץ ולא ראו ממש את ההפרדה כמו אצלך 2) שציפיתי את העוגה הממרח לוטוס פשוט התקשה ולא נזל על העוגה אשמח לתגובה

    לא, אין צורך. נסי להבא לפזר קורנפלקס קרוב לדפנות התבנית, כך שהוא יציץ אח"כ מבין השכבות.

  63. Avatarשרית גולדשטיין אומר

    2 ביולי 2017 at 14:58

    דבר ראשון אני מכורה למתוקים שלך!!
    יצירת אומנות!
    אשמח מאוד עם תוכלי לומר לי אם יש אפשרות לעשות את העוגה הזו בלי צורך להקפיא ואם להקפיא שיוכל להישאר כמה שעות בחוץ..?
    יש דרך כזו?
    חשבתי אולי אוכל לעשות עוגת גבינה ושוקולד לבן עם אותו עיצוב.. מה דעתך?

  64. Avatarעמית אומר

    7 ביולי 2017 at 21:17

    היי , הכנתי היום את העוגה ויצא מושלם !!!!
    רציתי לשאול אם אפשר במקום התחתית לוטוס להכין תחתית אוראו ובשכבת הגלידה לשים חבילת אוראו בציפוי גנאש !! תודה רבה

  65. Avatarעדינה אומר

    16 ביולי 2017 at 12:37

    האם ניתן לעשות את העוגה גם בתבנית בצורת לב 24 ס"מ ?

  66. Avatarאילנה אומר

    23 ביולי 2017 at 14:24

    היי, אני בונה על העוגה הזו כבר המון המון זמן – ועכשיו סוף סוף החלטתי להכין אותה לפיקניק.
    חן, את חושבת שהיא תשרוד נסיעה של 20 דקות אחרי לילה במקפיא?
    אולי לשים בצידנית? או להקיף בקרחונים?

    תודה!

  67. Avatarסיון אומר

    27 באוגוסט 2017 at 2:50

    עוגה מעלפת וטעימה ממש..
    הולכת לכינן אותה שוב אבל בלי אבקת הסוכר כי החלב המרוכז ממש ממש ממש אבל ממש מתוק…
    כן ירבו מתכונייך…???

  68. Avatarקוראלי אומר

    12 באוקטובר 2017 at 20:49

    היי… אם אני מכניסה את העוגה למקפיא ל2 לילות.. כמה זמן לפני הגשה אני צריכה להוציא אותה?

  69. Avatarקוראלי אומר

    12 באוקטובר 2017 at 20:49

    היי… אם אני מכניסה את העוגה למקפיא ל2 לילות.. כמה זמן לפני הגשה אני צריכה להוציא אותה?

  70. Avatarעמית אומר

    19 באוקטובר 2017 at 11:48

    היי חן, אני רוצה להכין את העוגה הזו אך כעוגת גבינה קרה ולא כגלידה.
    אם אוותר על החלב המרוכז ואשמור במקרר העוגה תהיה יציבה מספיק? צריך להוסיף משהו במקום החלב המרוכז? הקורנפלקס הקראנצ'י יכול להפוך ל"מושי" בתוך הבלילה הקרה ולא הקפואה?
    תודה מראש 🙂

  71. Avatarאושרת אומר

    16 בדצמבר 2017 at 11:09

    היי.. נראת עוגה ?. ובכלל כל המתכונים.
    רוצה את המתכון לשנות לפרווה ואת הלוטוס לממרח אחר…. מה האפשרויות??

  72. Avatarשירה אומר

    1 בינואר 2018 at 12:07

    היי,
    הכנתי את העוגה והגלידה לא קפאה לי ואחרי שהוצאתי אותה מהתבנית כל החלק העליון זלג. אני יכולה לערבב מחדש את הגלידה במיקסר או שזה רק להכין גלידה ממרכיבים חדשים?

  73. Avatarמיכל אומר

    3 בינואר 2018 at 21:30

    עוגה מהממת. הכנתי אותה עכשו . מה שכן יקרה מאוד ומתוקה מאוד. מחכה כבר שהאורחים יטעמו אותה בשבת. תודה

  74. Avatarשרה אומר

    17 בפברואר 2018 at 20:20

    היי האם אפשר לשמור על העוגה במקרר ולא במקפיא?

  75. Avatarרויטל אומר

    1 במרץ 2018 at 23:12

    היי,
    סיימתי לשים את שכבת הגלידה השניה והכנסתי את העוגה למקפיא.
    הרגשתי שכדי לשים שכבה נדיבה של קורנפלקס בין שכבות הגלידה הייתי צריכה להשתמש במרבית הקורנפלס שהכנתי.
    הגיוני?!
    אכין כנראה עוד קורנפלקס כדי שיהיה לי לשכבה הסופית
    תודה ולילה טוב 🙂

  76. Avatarשחר אומר

    29 באפריל 2018 at 8:05

    היי, האם אפשר להמיר את הלוטוס בפתי בר וממרח נוטלה? אם כן אשמח לדעת את האופן של ההכנה לאחר השינוי

  77. Avatarשרון אומר

    8 במאי 2018 at 8:18

    היי חן,

    1) האם אפשר להכין את העוגה בשלמותה כולל הציפוי והקורנפלקס למעלה, ואז להקפיא וליסוע איתה כשעה? או שחייבים לצפות אותה רק לפני ההגשה?
    2) כמה זמן לפני שחותכים אותה, צריך להוציא אותה מהמקפיא?

    תודה.
    הי שרון,
    אפשר להקפיא את העוגה בשלמותה, כולל הציפוי ולשנע אותה ככה.
    לגבי זמן ההפשרה שלה – הוא משתנה ותלוי מאוד במזג האוויר. לרוב חצי שעה-שעה מספיקים בהחלט.

  78. Avatarנטלי אומר

    8 במאי 2018 at 9:33

    הי
    העוגה נראית מהממת וטעימה!
    מתכוונת להכין אותה ליום שני אז חשבתי להכין בשבת, להקפיא ואת הציפוי להכין בראשון. יש לי כמה שאלות:
    1. יש לי תבנית 24 גבוהה ורציתי לשאול האם הכמויות שמצוינות יתאימו להכנת עוגה גבוהה? (חשוב לי שהעוגה תהיה גבוהה ומרשימה 🙂
    2. האם במקום קורנפלקס אפשר להשתמש בפייטה פיוטין? או שזה לא יתאים?
    3. אני רוצה טיפה לשדרג את העוגה ולהוסיף לה רכיב נוסף, מה את מציעה?

    תודה רבה על מתכונים נהדרים וטעימים!
    נטלי

    הי נטלי
    תודה רבה!
    אז ככה – אפשר להכין בתבנית 24, תתקבל עוגה גבוהה ומרשימה.
    אפשר בהחלט להחליף בפייטה, לדעתי יכול לצאת מצוין.
    לגבי השדרוג – קצת קשה לי להציע רעיונות כיוון שבעיניי היא מושלמת גם כך 🙂 אשמח לראות על מה חשבת.

  79. Avatarמיכל אומר

    13 במאי 2018 at 12:02

    היי חן
    האם עשית את העוגה ברינג רגיל ?
    היא נראית מאוד מאוד גבוהה, יותר מגודל של תבנית רגילה
    תודה!

  80. Avatarענבל אומר

    15 במאי 2018 at 10:06

    היי,
    נראה מהמם!
    אני יכולה להכין את הבסיס מפתיבר עם ממרח לוטוס וחמאה?
    תודה:)

  81. Avatarמיכל אומר

    15 במאי 2018 at 20:25

    שלום רב
    הכנתי כבר את החומרים
    האם יכוחה להכין, להקפיא, להוציא ולצפות בממרח לוטוס, לקדט בשארית הקורנלקס
    ואז- שוב להקפיא לכנה ימים??
    תודה ואם אפשר תשובה מהירה כדי שאדע
    מודה לך
    מיכל

    כן בהחלט

  82. Avatarאילנה אומר

    15 במאי 2018 at 21:22

    הי,
    עוגה נראת מושלמת אך פחות בא לי גלידה ומבינה שחלב מרוכז הופך את זה לגלידה. יש לך אולי מתכון לעוגת גבינה עם לוטוס ומסקרפונה ללא חלב מרוכז?

    ממש אתמול פרסמתי מתכון כזה, את יכולה למצוא אותו בדף הפייסבוק:
    https://www.facebook.com/metukim.metukim/

  83. Avatarשרית אומר

    16 במאי 2018 at 5:58

    היי קודם כל העוגה נראית משגעת ומפתה!!
    כמה שאלות:
    * מה אפשרי לעשות כדי שהעוגה לא תצא מתוקה מדיי??
    * האם אפשרי להוריד גבינה אחת של מסקרפונה ולהחליף בגבינה אחרת..כדי שלא תצא כבדה מדיי?
    * במקום תמצית וניל אפשרי לשים אינסטנט וניל..ואם כן מה הכמות??
    המון תודה..וחג שבועות שמח?

    אם העוגה מתוקה מידי את יכולה להוריד מהאבקת סוכר עד ל – 50 גרם.
    אפשר להחליף מסקרפונה אחת בגבינת שמנת 25% או 30% אבל לא ניתן להחליף בגבינה שמנה 5% או 9%.
    את הוניל אפשר להשמיט, אינסטנט וניל הוא לא תחליף.
    בהצלחה!

  84. Avatarעדי אומר

    16 במאי 2018 at 9:44

    היי, האם הקורנפלקס לא הופך להיות רטוב ו'מושי' כזה לאחר יום יומיים מההכנה? רוצה להכין בחמישי/שישי בבוקר לחג (מוצאי שבת-ראשון)

    כל עוד העוגה והקורנפלקס במקפיא אז לא.

  85. Avatarחן אומר

    16 במאי 2018 at 9:48

    יש לי שאלה ואשמח שיענו לי .
    האם ניתן להחליף רת החלב הממותק במשהו אחר ? שעדיין העוגה תשאר קפואה וכמו גלידה …
    ( מיכוון החלב הממתוק חלב נוכרי ואני לא אוכלת )

    הי חן
    את יכולה להכין חלב ממותק בייצור בייתי:
    הנה המתכון של מלכי אדלר מתוך הבלוג של מרילין איילון:

    1 ליטר חלב
    1/2 קילו סוכר
    50 גרם חמאה
    4 כפות קורנפלור
    1/2 כוס מים

    הכנה
    שמים בסיר את החלב והסוכר, מביאים לרתיחה על להבה בינונית ומבשלים עוד חצי שעה. מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב.
    מערבבים את הקורנפלור והמים בקערה קטנה עד למרקם חלק ויוצקים לסיר בזרם דק.
    מבשלים עוד 15 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. שומרים בקירור.
    מתקבלת כמות של כ – 750 מ"ל.

    בהצלחה!

  86. Avatarבתאל אומר

    17 במאי 2018 at 6:12

    שאלה:איזו תבנית מתאימה לעוגה?

    כפי שכתוב – 22 או 24 (שימי לב לעניין הגובה והשקף).

  87. Avatarעדי אומר

    17 במאי 2018 at 9:19

    הי חן, העוגה נראת כל כך טעימה!
    יש לי את ממרח הלוטוס עם המכסה הצהוב ולא את האדום, זה יהיה בסדר להשתמש בו?

  88. Avatarעדי אומר

    17 במאי 2018 at 11:23

    אחת מהגבינת המסקרפונה הייתה קצת קפואה
    המרקם של הגלידה לא יצא חלק יש קצת גושים ממש קטנים של הגבינה
    עכשיו שמתי אותה בהקפאה
    עד כמה זה יצא גרוע בגלל זה ?

  89. Avatarרחלי אומר

    17 במאי 2018 at 20:43

    בטעות שמתי את החלב המרוכז עם הגבינות ועכשיו הכל ניהיה לי גושים אחרי ההקצפה..
    יש אפשרות לסדר את זה?
    תודה

  90. Avatarגל אומר

    18 במאי 2018 at 12:20

    במצרכים רשום 100 גרם אבקת סוכר ובהוראות רשום לשים אבקת סוכר ווניל. זה אותו דבר? למה הכוונה?

  91. Avatarדפנה אומר

    29 במאי 2018 at 13:02

    היי חן, רציתי לשאול עם ניתן להחליף את הלוטוס בריבת חלב? ואם כן להתנהג איתו אותו הדבר?

  92. Avatarשרונה אומר

    6 ביוני 2018 at 10:38

    עוגה מעולה וסופר טעימה! ממליצה בחום..

  93. Avatarנועה אומר

    13 ביוני 2018 at 11:14

    אשמח לדעת אם אפשר לעשות את אותו המתכון לא קפוא בכוסות אישיות 🙂

  94. Avatarאופיר אומר

    10 ביולי 2018 at 0:47

    היי!
    רוצה להכין את העוגה כעוגת מוס ולא כעוגה קפואה האם אפשרי? עלי לשנות משהו במתכון?

  95. Avatarליאור אומר

    10 ביולי 2018 at 20:59

    היי חן…
    העוגה יצאה סוף הדרך!!! תודה!
    רותה לעשות אותה שוב…
    אבל…
    1. האם ניתן להוריד את המסקרפונה (יש לי שונאי גבינה בקהל…)
    2. את רןאה בעיה עם לעשות בתבנית בומב?

    תודה!!!

  96. Avatarשיר אומר

    16 ביולי 2018 at 21:34

    היי, אפשר לשיים את הרוטב של הלוטוס על העוגה ואת הקורנפלקס מעל ואז להכניס למקפיא ולהגיש אחרי יום? או עדיף לשפוך את הרוטב לפני הגשה?

  97. Avatarורד אומר

    18 ביולי 2018 at 9:08

    היי. חן,עשיתי את העוגה עכשיו ואני ממש מבואסת שלא יצאה גבוהה.עשיתי אותה בתבנית 26 של מיקי שמו,והיא יצאה לי בדיוק בגובה התבנית בלי הציפוי כמובן.מה לא עשיתי נכון????

  98. Avatarמעיין אומר

    27 באוגוסט 2018 at 18:55

    היי אפשרי להוסיף ג'לטין כדי שיהיה יציב לאחר ההקפאה?

    לא ממליצה להוסיף ג'לטין. לעוגה אמור להיות מרקם של גלידה וג'לטין יפגע במרקם הזה.

  99. Avatarדליה אומר

    2 בספטמבר 2018 at 14:20

    שלום
    התרשמתי מאוד מהעוג ומעוניינת להכין אותה לכבוד יום הולדת.
    האם אוכל להכין אותה ללא החלב המרוכז? נראה לי שיהיה מתוק מידיי. כיצד הקרם יהיה יציב ללא אחד מחומרי הגלם: ג'לטין/קונפלור/ אינסטנט פודינג? בכל עוגות הגבינה הקרות רצוי להוסיף אחד מחומרי הגלם הנ"ל.
    להתייחסותך אודה
    דליה

  100. Avatarירדן אומר

    4 בספטמבר 2018 at 12:15

    היי, האם יש תחליף לחלב מרוכז?

  101. Avatarריאן אומר

    12 בספטמבר 2018 at 10:15

    היי חן,
    חיכיתי למועד להכין את העוגה המהממת.
    ועכשיו הגיעה יום הולדת במשפחה.
    יש לי שתי שאלות –
    1. אני מוותרת על בסיס הקרופנלקס, האם אפשרי? ופשוט רק בסיס קרם גלידה וציפוי?
    2. האם ניתן להחליף את החלב המרוכז בחלב רגיל? או משהו אחר.. אני חוששת שתצא מתוקה מאוד..
    תודה
    ריאן

  102. Avatarיהל אומר

    20 בספטמבר 2018 at 1:13

    מתנצלת על הערתי הקודמת. הבנתי שטעיתי.

  103. Avatarאפרת אומר

    7 באוקטובר 2018 at 14:06

    וואווו ווואאווו וואוווווווווו
    חייבת להכין אותה דחוף!!
    האם ניתן להמיר את הקורנפלקס בפצפוצי אורז?
    אני מכורה לפצפוצים בעוגה… ופחות מתחברת לקורנספלקס…
    המון תודות על מתכון מעלףףףףףף!!!!!

  104. Avatarפאר לביא אומר

    7 בפברואר 2019 at 14:15

    היי חן,
    הבת שלי מטורפת על קורנפלקב ועל עוגות גבינה קרות ..
    אני מאוד רוצה להכין לה את העוגה הזאת הבעיה שהיא רגישה לגלוטן , את הקורנפלקס ניתן להחליף בלל"ג אבל מה לגבי הממרח לוטוס – יש לך אולי רעיון יצירתי וטעים לחתליף?
    חשבתי על שוקולד אבל לא בטוחה שיתאים.

    לטעמי נוטלה תהיה מושלמת

  105. Avatarבראל ברזילי אומר

    12 במרץ 2019 at 7:06

    מתכון פשוט קל ומעולה.
    הכנתי את העוגה והיא אכן גרפה מחמאות.
    כמה המלצות מהניסיון שלי,למי שככה קורא תגובות קצת לפניי ומהתוצאה הסופית:
    1.הייתי אכן משתמש בתבנית בקוטר 22 ס"מ על מנת לקבל עוגה יותר גבוהה ומרשימה.
    2. נסו לשים קצת יותר מ-100 גר' קורנפלקס וכאשר אתם מפזרים אותו בין השכבות תפזרו יותר בקצוות על מנת שבשחרור העוגה מהתבנית אכן תראו את הקורנפלקס צץ.

    זהו באמת מתכון שכיף להכין ואתם לא תתחרטו

  106. Avatarגליה אומר

    19 במרץ 2019 at 11:13

    האם החלב המרוכז לא עושה את העוגה מתוקה מדי?

  107. Avatarשושה אומר

    29 באפריל 2019 at 21:07

    האם אפשר להחליף את הציפוי של הקורנפלקס בממרח קינדר במקום ממרח לוטוס?

  108. Avatarשושה אומר

    29 באפריל 2019 at 21:11

    היי חן,

    האם אפשר להחליף את הציפוי של הקורנפלקס בממרח קינדר במקום ממרח לוטוס?

    תודה

  109. Avatarיראת אומר

    4 ביוני 2019 at 8:20

    היי, יש לי תחרות עוגות גבינה בעבודה. ואני רוצה להכין אותה ויש סיכוי שהיא תצטרך לעמוד שעה לא בהקפאה. מה אפשר להוסיף על מנת לייצב את העוגה גם מחוץ להקפאה…

  110. Avatarמירב אומר

    6 ביוני 2019 at 21:13

    שלום,
    דבר ראשון עוגה מעלפת ביופיה!!!
    בתור אחת שאוהבת להכין במיוחד את הדברים שניראים גרנדיוזים ישר עפתי עליה!
    ואכן עשיתי אותה!
    מה שמוזר אצלי,שלא רואים את הקראנץ בשכבה באמצע כמו אצלך,כאילו שהכמות שלך היא יותר גדולה מ100 גרם
    עשיתי אחד על אחד,עם משקל והכל.
    אבל לא רואים אצלי את הקראנץ,והגלידה כיסתה את זה.

    מה שכן ,את הגלידה הקצפתי באמת עד שהתקשה הקצף,ולא זז מ-וו ההקצפה כי היה לי פחד שהקצף ישבר אם אני ימשיך להקציף.

    וגם לא נשאר לי כמעט קראנץ ללמעלה כמו הכמות הנדיבה שאצלך יש.מוזר.
    מוזר ביותר!
    אשמח לתשובה 🙂

  111. Avatarעדי אומר

    7 ביוני 2019 at 11:51

    היי , אם בטעות הכנסתי בטעות את
    החלב מרוכז ביחד עם הכל מההתחלה , זה לא יקציף לי ? :/

  112. Avatarשני אומר

    11 באוקטובר 2019 at 2:13

    יש אפשרות להכין מכמות אחת שני פסים של העוגה? 😊

  113. Avatarדותן אומר

    12 באוקטובר 2019 at 16:12

    נראה מושלם!
    אין לי קרם לוטוס וממש בא לי להכין. יש אפשרות להחליף את הלוטוס בממרח שוקולד ואת התחתית בהתאמה עם פתי בר?

  114. Avatarלילוש אומר

    18 בנובמבר 2019 at 0:08

    צריכה להכין עוגת יום הולדת לילדה שמשתרעת על לוטוס ופשוט ידעתי שלכאן אני צריכה להיכנס! כל כך מוכשרת!
    איך לדעתך כדאי להדגיש את הטעם של הלוטוס? יש מקום לשייש קצת לוטוס לתוך התערובת של הגלידה? חשוב לי שלו טוב יהיה נוכח.
    אני משנעת אותה מרחק של שעה נסיעה.
    תשרוד?

  115. Avatarגלי אומר

    24 בנובמבר 2019 at 20:58

    נראה מעולה! האם אפשר להכין אותה כעוגה רגילה קרה במקום גלידה? אבל באותה דרך עם הקורנפלקס באמצע?

  116. Avatarענבר אומר

    11 בינואר 2020 at 19:59

    היי! אם אני מתכננת נסיעה של שעתיים, להכניס ג׳לטין לעוגה? אם כן, כמה?
    במידה ולא, האם זה אפשרי לסוע שעתיים עם העוגה ?

  117. Avatarשיר אומר

    25 במאי 2020 at 17:47

    היי , רציתי לדעת האם לשים נייר אפיה בתחתית על מנת לחלץ את העוגה ? או שיש דרך אחרת ?

    כן, רצוי לשים נייר אפייה. מכיון שהעוגה אפויה קל מאוד להעביר אותה.

  118. Avatarללי אומר

    26 במאי 2020 at 17:44

    היי חן,
    אין על האתר שלך
    שאלה לגבי הציפוי – לעשות אותו בסמוך להגשה או שאפשר להקפיא אח"כ
    קרה לי בעבר שקורנפלקס שהיה חלק מגלידה או ציפוי נהייה רך ולא טעים

    תודה מראש
    וחג שמח

  119. Avatarמריה אומר

    12 ביוני 2020 at 11:17

    הי, האם את הקראנץ' לקישוט לשמור במקפיא עד שמקשטים או במקרר?

  120. Avatarשני אומר

    28 ביוני 2020 at 20:04

    נראה מדהים!
    אשמח לדעת איזה קורנפלקס השתמשת?
    תודה

  121. Avatarעדן אומר

    17 באוגוסט 2020 at 8:36

    חן שלום,
    רציתי לדעת אם ניתן להכין את העוגה גם בתבנית בקוטר של 20 ס״מ ואם כן בכמה לצמצם את המתכון?
    תודה מראש

  122. Avatarנאלה אומר

    14 בספטמבר 2020 at 14:03

    לאחר שני ניסיונות של הכנת העוגה,העוגה טעימה וגרפה מחמאות.
    אבל:
    -אין צורך להוסיף אבקת סוכר, העוגה כבר מאוד מתוקה בגלל החלב המרוכז.
    -אחרי יום יומיים במקפיא הקרונפלקס מקבל מרקם של קרטון ולא קראנצ'…
    -לא ברור איך העוגה יצאה כל כך גבוהה בתבנית עגולה רגילה. אם אתם רוצים עוגה גבוהה אז כדאי שהתבנית שלכם תהיה חצי בגודל מתבנית רגילה. ואם אין לכם (כמוני) פשוט לוותר על השכבות.

    העוגה באמת באמת מתוקה (אומרת בתור מישהי שמאוד אוהבת מתוק) אז ממליצה לא להתפרע עם הלוטוס שגם הוא מאוד מתוק.

    תודה על ההערות. שימי לב שכדי שהעוגה תצא גבוהה ובשכבות יש להשתמש בתבנית בקוטר 22 ס״מ כפי שכתוב במתכון.

  123. Avatarעדן פינגרהוט אומר

    6 באוקטובר 2020 at 0:37

    היי חן, נראה מעולה!!
    האם היית ממליצה להחליף את התחתית בשברי בייגלה, והאם לדעתך זה אפשרי גם באמצע?
    האם זילוף של קרמל מלוח מלמעלה יתאים? תודה!

  124. Avatarליאור אומר

    29 בנובמבר 2020 at 16:19

    היי, אפשר להשתמש בגלידת וניל איכותית במקום כל שלב "גלידת הוניל"?

  125. Avatarעדן סיטון אומר

    10 בפברואר 2021 at 9:16

    היי חן
    מכינה את העוגה הזאת בכל הזדמנות ומחפשת שינויים
    האם יש אפשרות להפוך את המילוי לשוקולדי ? למשל לשים 2 כפות של מחית שוקולד נוגט?

    תודה!

Trackbacks

  1. ריבועי גבינה ולוטוס בשלושה גוונים - מתוקים שלי | כללי| מתוקים שלי הגיב:
    25 במאי 2017 בשעה 10:54

    […] בשנה שעברה הכנתי את עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה עם קראנץ של קורנפלקס. […]

  2. עוגת מסקרפונה ונוטלה קפואה - מתוקים שלי הגיב:
    16 במאי 2020 בשעה 21:03

    […] בעוד כשבועיים ימלאו 4 שנים לפרסום המתכון לעוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה. […]

  3. עוגת גבינה עם שוקולד ולוטוס מהממת - מתוקים שלי הגיב:
    26 במאי 2020 בשעה 8:27

    […] מהעוגות מהשנים שקדמו כמו עוגת גבינה לוטוס ושוקולד לבן, עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה ואולי אפילו את הבומב לוטוס שפורסם רק בחשבון האינסטגרם […]

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

אחד השילובים הכי ממכרים וטע אחד השילובים הכי ממכרים וטעימים שיש - שוקולד וחמאת בוטנים, לא משנה כמה פעמים אכין מתכון שיש בו את השניים, כל פעם אני מתלהבת מחדש מהשילוב הממכר הזה. קצת מתוק, קצת מלוח, ובמקרה של הבראוניז האלה גם רכים וגם קראנצ׳ים. אז מה יש לנו כאן? בראוניז עם שכבה של שוקולד צ׳יפס חמאת בוטנים, בוטנים עם מעט מלח ומעל הכל פצפוצי אורז עטופים בשוקולד וחמאת בוטנים וכל הטוב הזה משתלב לביס מושלם שהוא ערבוב של טעמים ומרקמים. בונוס נוסף - מתכון ללא גלוטן שמתאים גם לפסח. לא תכינו? קישור למתכון בביו שלי, לחצו על הקישור ואז על התמונה @shukrun_chen וגם בסטורי #peanutbutteraddict #peanutbutterbrownies #glutenfreebrownies #peanutbutterdessert #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #metukim_sheli #ii_brandy #פסח2021 #קינוחלפסח #ללאגלוטן #glutenfreerecipes #imsomartha #marthabakes #foodphotography #foodblogfeed #besteverbrownies
אוהבים עוגות גבינה? דאאא... א אוהבים עוגות גבינה? דאאא... אוהבים בקלוואה? אז למה לא לשדך ביניהן? עוגת גבינה שהיא גם בקלוואה על בסיס קדאיף, מושקת בסירופ מתוק של דבש ועם המון המון פיסטוק. עוגה מעולה, מרשימה וקלה להכנה. המתכון בביו שלי (לחצו על הקישור ואז על התמונה) @shukrun_chen מוסיפה לכם גם קישור בסטורי ל-24 שעות הקרובות. מי מכין לסופ״ש? 😘 #baklava #baklavacheesecake #baklavacake #kadayıf #pistachiodessert #honeycheesecake #metukim_sheli #foodtographyschool #foodtography #imsomartha #marthabakes #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #bestevercheesecake #ii_gin #עוגתגבינה #jewishfood #thebakefeed #foodblogfeed
פורים עוד שנייה מאחורינו (הי ירושלמים שחוגגים היום באיחור היסטרי 🙋🏻‍♀️ ), מזג האוויר מתחיל להיות אביבי ויש יותר ויותר ימים של שמש נעימה ומפנקת. זאת תמיד התקופה בשנה שמתחשק לי להכין עוגות גבינה, אולי כהכנה לחג שבועות שמתקרב גם הוא. אז הנה היא צחורה, יפה ובעיקר כל כך טעימה - עוגת גבינה בנופי עם שכבה של ריבת חלב ובננות שמשתלבות נהדר עם מלית גבינה עשירה. דפדפו ימינה כדי לראות איך היא נראית מבפנים. המתכון בקישור בביו שלי, לחצו על התמונה ותגיעו למתכון @shukrun_chen ושמה לכם גם קישור מהסטורי ל-24 שעות הקרובות. שיהיה שבוע טוב ומעולללה! #banoffee #banofffeecheesecake #nobake #nobakecheesecake #metukim_sheli #marthafood #marthabakes #imsomartha #foodtographyschool #foodtography #ii_rum #foodblogfeed #gargeran #israeli_kitchen #bananadessert #banoffeecake #עוגתגבינה #בנופי #עוגתגבינהבנופי
אז כנראה שהשנה נתחפש קצת פחות. פחות מסיבות, פחות תהלוכות וארועים לחג. אבל הי, זו עדיין הזדמנות מצוינת לחפש את אוזני ההמן במשלוח המנות שלכם. אוזני המן מנומרות עם חברבורות בצבעי חום ושחור, שמכינים בקלות, ועם טעם ופריכות שיש לאוזן המן קלאסית. פוסט חדש בבלוג. יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי #hamantaschen #purim #leopardcookies #ii_peles #metukim_sheli #foodtographyschool #leopardprint #shortbreadcookies #purim2021 #instayum #feedfeed #marthabakes #imsomartha #cookiebox #cookiesphotography #nutellacookies #פורים #משלוחמנות #אוזניהמן #thebakingfeed #foodblogfeed #purimbaking
אני כל כך אוהבת משלוחי מנות, אני כל כך אוהבת משלוחי מנות, אבל לא את אלו מהסופר שיש בהם ממתקים מוזרים וזרחניים, אלא משלוחי מנות מושקעים עם מטעמים ביתיים מיוחדים. בכל שנה בשבוע שלפניי פורים אני נכנסת למטבח לכמה ימי אפייה רצופים במהלכם עשרות מגשים עמוסים בעוגיות ומגדנות מגיחים מהתנור. הבית מתמלא בניחוח של חמאה מומסת, אגוזים קלויים וסוכר מתוק. יש אושר גדול מזה? אחת העוגיות שאני אוהבת להכין וגם לזלול היא עוגיית חמאה בשלושה צבעים וטעמים. יש בה חמאה, שוקולד ופיסטוק ומכינים אותה מבצק אחד ובטכניקת הכנה פשוטה וכיפית. שמה לכם בסטורי את כל שלבי ההכנה. קישור למתכון יש בביו שלי @shukrun_chen אז מי כמוני מופרע אפייה ונכנס גם הוא לשגעת אפייה בימים האלה? #purim #purimbaking #tricolor #tricolorcookies #shortbread #shortbreadcookies #imsomartha #marthabakes #cookiebox #foodtographyschool #pistachiocookies #cookiesphotography #metukim_sheli #ii_poliker #פורים #משלוחמנות #עוגיותחמאה #feedfeed #thefeedfeed #thebakingfeed
מחר זה יום הנוטלה הבינלאומי מחר זה יום הנוטלה הבינלאומי. האמת שאין צורך ביום ספציפי כדי לחגוג עם נוטלה, נוטלה טעימה כל השנה. אבל זה כן הזדמנות מעולה להכין קינוח חגיגי במיוחד. אז הבוקר נזכרתי בעוגה שהכנתי שנה שעברה: עוגת ביסקוויטים חגיגית, ללא אפייה ועם מליון שכבות של ביסקוויטים ונוטלה. ההשראה לעוגה הזאת נולדה מהבן הצעיר שלי שאוהב פשוט למרוח נוטלה על ביסקוויטים ולהתענג מכל ביס. עזבו שהבית מפוצץ בעוגות וקינוחים, תנו לילד הזה ביסקוויטים וצנצנת נוטלה והוא מאושר 😆 ברור שבעוגה הוא לא נגע... קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen #nutella #nutelladay #nobakenutellacake #nutellaicecake #nobake #layercake #cakeoftheday #thefeedfeed #feedfeed #foodblogfeed #foodtographyschool #MichaelSteele_ii #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #נוטלה #עוגתביסקוויטים #עוגתנוטלה #instayummy #biscuitcake
בדיוק היום לפניי 4 שנים פרסמ בדיוק היום לפניי 4 שנים פרסמתי בבלוג מתכון לעוגיות שוקולד צ׳יפס בסגנון מאפיית Levain בניו יורק. למי שאולי לא מכיר את העוגיות המיתולוגיות, מדובר בעוגיות ענק שנמכרות במאפייה כשהן עדיין חמות מאוד, רכות מאוד מבפנים ופריכות מבחוץ, עם המון שוקולד חמים ונוזל. המתכון הזה הוא המתכון הכי פופולארי בבלוג, ובימים אלו באופן קוסמי הוא קרוב למליון צפיות. אבל מה שהכי מפתיע הוא שלמרות שהוא בבלוג כבר ארבע שנים, מרבית הצפיות הן בכלל בשנה האחרונה, אולי בגלל הגעגועים של כולנו לניו יורק העוגיות האלו הן הנחמה הכי קרובה שיש. 🍪🍪🍪 Levain bakery chocolate chips cookies #levain #levainbakery #levaincookies #levaincopycat #chocolatechipcookies #SusannaHoffs_ii #metukim_sheli #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #instayummy #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #עוגיותשוקולדציפס #שוקולדציפס #weekendbaking #imsomartha #marthabakes #yahoofood
שוקולד ותותים או פירות יער הם חברים טובים. השוקולד עם המתיקות, המרקם הסמיך ואפילו קצת כבדות, משתלב באופן מושלם עם הקלילות והחמצמצות הפירותית. יחד שניהם בפה זו חגיגה מושלמת קצת כמו לאכול שוקולד תות ענקי. רוצים לשדך ביניהם בצורה מושלמת? לכו על הטארט הזה שהוא לא רק יפהפה ומיוחד אלא גם טעים כל כך . מתכון בביו שלי @shukrun_chen #chocolatetart #chocolateberrytart #chocolateberry #chocolatestrawberries #chocolatestrawberries #nobaketart #marthabakes #imsomartha #metukimsheli #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #feedfeed #chocolatefeed #טארטשוקולד #instayummy
לפעמים מתפרסמים בבלוג מתכונים שאני קצת מתקשה לתאר במילים עד כמה הם טובים ומתגמלים, לפעמים גם התמונות לא תמיד עוזרות להראות עד הסוף עד כמה מדובר במתכון מטורף ששווה לאמץ בחום. ככה אני מרגישה עם המתכון לפוקאצ׳ה הזאת. אולי כי השם שלה פוקאצ׳ה עושה לה קצת עוול ומזכיר לנו לחם שטוח שנהוג להגיש במסעדות יחד עם סלט. הפוקאצ׳ה הזאת קצת אחרת, היא עבה ושמנמנה, רכה מאוד מבפנים וקראנצ׳ית מאוד מבחוץ עם טעם עדין מאוד של שום. להכין אותה יותר פשוט מלהכין עוגה בחושה, אפייה קצרה ויש לכם לחם מושלם לכריכים של הביוקר. במילים אחרות - אם אתם רוצים להתאהב במאפה שמרים קל הכנה וטעים בטירוף, רוצו להכין. אם אתם נמנעים מפחמימות אל תתקרבו, כי אפשר לעמוד בפניה. קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen ושלבי הכנה בסטורי. שבת שלום 🥪 #nokneadbread #noknead #nokneadbreadrecipe #nokneadfoccacia #nokneadfoccaciabread #bonappetitmag #metukim_sheli #foodtographyschool #israelifood #israeli_kitchen #imsomartha #gargeran #jewishfood #foccacia #foccaciasandwich #foccaciabread #franklin_ii #feedfeed #foodblogfeed #פוקאצה
Follow on Instagram

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

מתכונים לפסח

mont blanc chocolate pavlova

פבלובה שוקולד מון בלאן ושת"פ עם Paris Chez Sharon

מוס תותים ומרשמלו

מוס תותים ומרשמלו

pavlova cake roll

פבלובה מגולגלת

בונבון קוקוס בציפוי שוקולד

בונבוני קוקוס בציפוי שוקולד

עוגיות שוקולד פאדג'

עוגת מצות שוקולד

עוגת מצות שוקולד

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • בראוניז קראנץ׳ חמאת בוטני...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • עוגת שכבות שוקולד עוגת שכבות שוקולד מרשימה...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות