• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

21 בדצמבר 2016

עוגת שכבות מטורפת

23 תגובות

עוגת שכבות מטורפת

את העוגה הזאת רציתי להכין לעצמי ליום ההולדת האחרון שלי בספטמבר. יש בה את כל האלמנטים שעוגה מטורפת צריכה להכיל: שלוש שכבות שונות, קרם עשיר, ציפוי שוקולד נוטף לכל כיוון וטופינג של בראוניז, עוגיות שוקולד צ'יפס וגם קצת עוגיות אוראו כדי שלא יחסר. מסיבות שונות, בסופו של דבר, עוגה אחרת נבחרה כעוגת יום ההולדת, והעוגה הזאת כמעט ונשכחה מלבי.

בשבוע שעבר הזדמנה לי סיבה משמחת להכין סוף סוך את העוגה שכה חשקתי בה, והאמת היא שקצת הצטערתי שלא התעקשתי להכין אותה ביום ההולדת. היא פשוט עוגת חגיגות מטורפת וטעימה, בדיוק כמו שאני אוהבת. המקור של העוגה הזאת הוא מהבלוג What's Gaby coocking שם היא נקראת בשם קצת בוטה שפחות הולם את מידותיה החינניות. האמת היא שבאופן אישי חשבתי שדווקא יתאים לה יותר שם חסוד וצנוע – "עוגת שלום בית", כיוון שיש בה כל כך הרבה אלמנטים, כל אחד מבני הבית מוצא בה את מה שהוא אוהב: יש מי שאוהב ליישר את העוגות הבחושות הנהדרות, יש אחר שמעדיף דווקא את הקרם העשיר והשוקולד הנוטף, הילדים העדיפו כמובן את הבראוניז ואת העוגיות שוקולד צ'יפס, ועוגיות האוראו הקנויות שעיטרו את העוגה פשוט נעלמו בלי שאשים לב. כלומר, זו עוגה שמתאימה לכולם, וכל אחד ימצא בה את מה שאהבה נפשו.

למרות ריבוי האלמנטים תתפלאו לשמוע שאת העוגה הזאת די קל להכין. נכון שיש בה מספר גדול של גורמים, אבל כל אחד מהם, כולל הבראוניז והעוגיות לוקח זמן קצר להכין. ניתן לאפות הכל יום קודם, ולהרכיב אותה למחרת מבלי להרגיש במאמץ או מעמסה גדולה. את השכבות של העוגה מכינים בפעם אחת מבלילה אחת בסיסית, אותה מחלקים לשלושה חלקים, כל חלק זוכה לגיוון ותוספת משלו, וכך מתקבלות 3 שכבות שונות בצבען ובטעמן. אני הלכתי על שכבה של פיסטוק, מייפל ושוקולד צ'יפס ושכבה של קקאו. אין כאן צורך בחיתוך של העוגה (רק ביישור קל), וגם הציפוי שלה הוא בסיסי ולא חייב להיות מוקפד ומדויק. בקיצור, אני אוהבת אותך עוגת שכבות מטורפת שלי!

עוגה שכבות מטורפת

עוגת שכבות מטורפת

לתבנית בקוטר 24 ס"מ

לבלילה הבסיסית –

3.5 כוסות (500 גרם) קמח

1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה

1 כפית (3 גרם) סודה לשתייה

1 כפית (6 גרם) מלח

225 גרם חמאה רכה

כוס ושלושת רבעי (350 גרם) סוכר

1 כפית תמצית/מחית וניל

4 ביצים

4 גביעי יוגורט 3% (600 גרם בסה"כ)

תוספות לבלילה –

תוספת אחת:

1 כף מחית פיסטוק

_________________________

תוספת שנייה:

1 כף סירופ מייפל טבעית

חצי כוס – כוס (50-100 גרם) שוקולד צ'יפס

_________________________

תוספת שלישית:

1 כף (10 גרם) קקאו

לסירופ –

2/3 כוס (160 מ"ל) מים

1/2 כוס (100 גרם) סוכר

2 כפות ליקר קרמל (אפשר להחליף בכל ליקר אחר שאוהבים או להשמיט)

לקרם מסקרפונה –

1 גביע (250 גרם) גבינת מסקרפונה

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 38%

4 כפות (40 גרם) אבקת סוכר

לציפוי –

100 גרם שוקולד מריר

1/3 כוס (80 מ"ל) שמנת מתוקה 38%

לעיטור –

חבילת עוגיות אוראו

להכנת הבלילה הבסיסית –

מחממים את התנור ל – 175 מעלות. מנפים לקערה את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב. בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים היטב את החמאה עם הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצים, בכל פעם ביצה אחת עד להטמעה. מוסיפים את תמצית/מחית הווניל ומערבלים היטב. מוסיפים תוך כדי ערבול מחצית מתערובת הקמח לסירוגין עם מחצית מהיוגורט, חוזרים שוב עם המחצית השנייה של הקמח והיוגורט, מערבלים היטב. עוצרים את פעולת המיקסר ובעזרת מרית מוודאים שהתערובת אחידה. מחלקים את הבלילה לשלושה חלקים שווים (כ – 530 גרם לכל חלק). מוסיפים לכל חלק את אחת מהתוספות וטורפים היטב. מעבירים כל חלק לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים יחד, או כל חלק בנפרד כ – 30 דקות ועד שהעוגות תפוחות, קפיציות למגע וקיסם הננעץ במרכזן יוצא עם מעט פירורים לחים. מצננים לחלוטין. (עצות לגבי האפייה ראו בהערות).

להכנת הסירופ –

בסיר קטן מביאים לרתיחה את המים והסוכר, מבשלים 2-3 דקות ועד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. מסירים מהאש ומוסיפים פנימה את הליקר (לא חובה) מערבבים היטב ומצננים.

להכנת קרם מסקרפונה –

בקערת המיקסר עם בלון הקצפה שמים את כל רכיבי הקרם, טורפים ידנית רק כדי ליצור תערובת אחידה ומקציפים במהירות גבוהה עד לקבלת קרם סמיך. נזהרים שלא להקציף יתר על המידה.

להכנת ציפוי השוקולד –

שמים את השוקולד והשמנת המתוקה בקערית ומחממים בזהירות במיקרוגל, טורפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. מצננים מעט, אבל שומרים על מרקם נוזלי.

להרכבה –

מיישרים קלות עם סכין משוננת את הכיפות שנוצרו לעוגות, מניחים את שכבת הפיסטוק שהצד החלק פונה כלפיי מעלה בצלחת הגשה, מברישים בשליש מהסירופ. מפזרים מעל שכבה נדיבה של קרם מסקרפונה (כשליש מהכמות של הקרם). מיישרים את הקרם בעזרת מרית מדורגת. מניחים מעל את שכבת השוקולד צ'יפס כשהצד החלק פונה כלפיי מעלה, מברישים בשליש מהסירופ ומצפים בשליש מהקרם. חוזרים על הפעולה עם השכבה השלישית והאחרונה – שכבת השוקולד – מניחים כשהצד החלק פונה כלפיי מעלה, מברישים בסירופ ומצפים את העוגה כולה ביתרת הקרם. העוגה לא צריכה להיות מצופה באופן אטום.

יוצקים מעל את קרם השוקולד (ניתן ליצור מראה של טפטוף שוקולד ע"י טפטוף של כמות קטנה בעזרת כפית או בקבוק לחיץ בצידי העוגה, השוקולד צריך להגיע עד לכמחצית מגובה העוגה. אם השוקולד מטפטף מטה ולא נעצר באמצע הדרך יש לאפשר לקרם שוקולד להתקרר עוד קצת). את יתרת קרם השוקולד יוצקים על קודקוד העוגה ומיישרים בעדינות עם פלטה מדורגת. מעטרים את העוגה בקוביות בראוניז ובשברי עוגיות. את שולי העוגה התחתונים מעטרים בחצאים של עוגיות אוראו.

הערה:

**אם אין לכם שלוש תבניות אפייה שונות, ניתן להשתמש בתבניות חד פעמיות, או להשתמש בתבנית אפייה אחת – בכל פעם אופים חלק אחד, מצננים כ – 10 דקות לאחר אפייה, מחלצים בזהירות ע"י העברת סכין חדה בדופן הפנימית ומשיכה של נייר האפייה ושל העוגה. אין צורך לשטוף את התבנית בין השימושים.**

3 layers brownie cake

מתכון לעוגיות שוקולד צי'פס (מתקבלת תבנית אחת של עוגיות שמתאימה לקישוט העוגה ולנשנוש של כמה עוגיות נוספות)

כוס ורבע (175 גרם) קמח

1/2 כפית סודה לשתייה

קורט מלח

100 גרם חמאה

1 ביצה

1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום בהיר

1/3 כוס (65 גרם) סוכר לבן

1 כפית תמצית/מחית וניל

200 גרם פצפוצי שוקולד מריר/חלב או שוקולד קצוץ גס

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מנפים לקערה את הקמח והסודה לשתייה. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב. בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים את החמאה עם הסוכרים לתערובת אחידה. מוסיפים את הביצה ומערבלים היטב. מוסיפים את תמצית הוניל ומערבלים שוב. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבלים רק עד שהקמח כולו נטמע בתערובת. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבלים לפיזור אחיד. בעזרת כף קפיצית של גלידה בקוטר 4 ס"מ מניחים בצורה מרווחת כדורי בצק בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אופים 9-10 דקות ועד שהעוגיות מזהיבות קלות. מצננים לחלוטין.

מתכון לבראוניז –

לתבנית מרובעת 20X20 ס"מ

המצרכים:

100 גרם חמאה

1/4 כוס (35 גרם) קקאו

1 כפית אבקת קפה נמס

1 כוס (200 גרם) סוכר

2 ביצים

1 כפית תמצית/מחית וניל

1/2 כוס (70 גרם) קמח

קורט מלח

120 גרם שוקולד מריר/חלב/לבן קצוץ גס

אופן ההכנה –

מחממים תנור ל – 160 מעלות. בסיר קטן ועל גבי להבה נמוכה ממסים את החמאה עם אבקת הקקאו ואבקת קפה נמס ומערבבים היטב. מסירים מהאש. מוסיפים את הסוכר וטורפים היטב. מצננים מעט ומוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה. טורפים היטב אחרי כל הוספה. מוסיפים את תמצית/מחית הוניל וטורפים שוב. מנפים פנימה את הקמח ובעזרת מרית מקפלים לתערובת אחידה. מוסיפים את השוקולד ומקפלים לפיזור אחיד. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה (תתקבל כמות קטנה של בלילה וזה בסדר), מיישרים את פניה ואופים כ – 25 דקות ועד שחלקה העליון של העוגה יציב. מוציאים ומצננים לחלוטין לפניי החיתוך.

עוגה שכבות מטורפת

 

מתכונים דומים

  • עוגת מוס שוקולד ופטל (בעשר דקות!)עוגת מוס שוקולד ופטל (בעשר דקות!)
  • עוגת פיסטוק, שוקולד לבן ופירות יער - עוגת יום ההולדת שלי!עוגת פיסטוק, שוקולד לבן ופירות יער - עוגת יום ההולדת שלי!
  • עוגת ביסקוויטים שוקולדעוגת ביסקוויטים שוקולד
  • עוגת ביסקוויטים חגיגית עם קרם מסקרפונה ותותעוגת ביסקוויטים חגיגית עם קרם מסקרפונה ותות

מתוייק תחת: עוגות, עוגות רושם מתוייג כ:אוראו, בראוניז, מסקרפונה, עוגה חגיגית, עוגה מוגזמת, עוגה מטורפת, עוגיות שוקולד צ'יפס, עוגת יום הולדת, עוגת שכבות, שוקולד

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarרות אופק אומר

    21 בדצמבר 2016 at 16:44

    איזו עוגה מטריפה!! לגמרי מוגזמת, במובן הטוב של המילה!

  2. Avatarפיית העוגיות אומר

    21 בדצמבר 2016 at 17:24

    שאת מושחתתתת 🙂
    עוגה היסטרית!
    עושה חשק ליישר מכף רגל ועד ראש

  3. Avatarאולגה טוכשר אומר

    22 בדצמבר 2016 at 10:41

    יואו, איזו עוגה מטורפת ומטריפה! אהבתי גם את השם המקורי 🙂

  4. Avatarאילנה אומר

    22 בדצמבר 2016 at 10:51

    הסיכוי שאני יהנה מעוגה כזאת, זה אם אקבל מתנה עוגה כזאת, כבר בשורה הראשונה "איבדתי" את זה. שאפו למי שעומד במשימה! מצדיעה.

  5. Avatarציפי אומר

    22 בדצמבר 2016 at 19:16

    נראית מדהים.. ניסית להכין אותה בגודל 26 או 28? נראה לך מתאים? אם כן יש לך אולי מושג לגבי הגדלת הכמויות?

    תודה ציפי,
    לא ניסיתי, אבל כפי שאת רואה השכבות עבות למדי ומאמינה שלא תהיה בעיה לאפות את אותה הכמות גם בתבנית בקוטר 26. תתקבל בסופו של דבר עוגה נמוכה יותר (העוגה הזאת עצומה בגובהה).

  6. Avatarיהודית אביב אומר

    23 בדצמבר 2016 at 23:10

    אכן מטריפה!! גם הצילומים מטריפים

  7. Avatarגילי מזור אומר

    27 בדצמבר 2016 at 15:33

    WOW !!!!!!!
    מגוזם בלשון המעטה… נראה כמו חנות ממתקים, הילדים שלי בטח "יעופו עליה".
    הצילום מדהים.

  8. Avatarמיטל אומר

    31 בדצמבר 2016 at 12:14

    וואו!! עוגה מטורפתת
    , אני רוצה להכין את עוגת הבסיס בתבנית 20 ס״מ ואני לא רוצה שהשכבות יצאו גבוהות מדי. בכמה לדעתך אצטרך לחתוך את הכמויות?

    תצטרכי להוריד רבע מהכמות.

  9. Avatarמור אומר

    9 בינואר 2017 at 9:51

    נראה מדהים
    מה ניתן להוסיף לשכבה הראשונה במקום מחית פיסטוק? אפשר אולי שוקולד נוטלה? או לוטוס? פחות מתחברת לפיסטוק..

    כן, כל האופציות שמנית טובות. מוסיפה גם ממרח חלבה, ממרח אגוזים, מחית אגוזי לוז או כל מה שאוהבים.
    בהצלחה!

  10. Avatarמיכל אומר

    17 בינואר 2017 at 10:21

    הי
    נראה סוף הדרך!!
    האם יש מצב להפוך אותה לעוגה פרווה?
    או שמסובך מדי?

    מצטערת, אבל יש בעוגה הזאת יותר מידי רכיבים חלביים שהפיכתה לפרווה תביא לתוצאה לא ממש זהה באיכות.

  11. Avatarקרן אומר

    2 במרץ 2017 at 13:39

    ראשית עלי לציין שאני מטורפת עלייך מעריצה אותך ברמות אחרות את המוזה שלי אחת יחידה ומיוחדת ❤
    ורוצה אני לשאול שתי שאלות בבקשה הראשונה למה העוגיות שלי השתטחו מאוד טעימות בטרוף אבל שטוחות ובתמונה שלך נראות טיפונת יותר שמנמנות ומה המרקם שאמור להתקבל מהן והשניה איך מאחסנים עוגה כזאת במקרר?!

    תודה רבה קרן!
    לגבי העוגיות – זה ככל הנראה קשור לטמפרטורה של החמאה בבלילה. אם הן השתטחו לחלוטין והתקבלו עוגיות דקיקות, הבצק ככל הנראה היה חם מידי וחצי שעה בקירור לפניי האפייה הייתה עוזרת.
    לגבי האחסון – זה לחלוטין עניין של מקרר 🙂 אצלי במקרר יש מדף שאפשר לקפל אותו מה שמאפשר לי אחסון של עוגות גבוהות בקלות. אני לא יודעת איך המידוף אצלך במקרר, אבל בכל מקרה, כדאי לקחת את זה בחשבון כשמניחים את העוגה על גבי צלחת הגשה או סטנד עם רגל.

  12. Avatarקרן אומר

    2 במרץ 2017 at 20:30

    מהממת תודה רבה !! הכוונה היתה באיך לאחסן במקרר לא אם היא צריכה מקרר זה היה לי בכל אופן ברור מה גם שזאתהפעם הראשונה שהסתבכתי עם מתכון שלך באופן פלאי והשכבות יצאו לי דקות למדי .. התבאסתי אבל לא אמרתי נואש תיכף מרכיבה אותה .. ונראה.. תודה רבה יקרה שלי ❤?

  13. Avatarנאוה אומר

    20 במרץ 2017 at 10:36

    אמרת שאפשר להחליף את מחית הפיסטוק בממרח כלשהו (לוטוס/חלבה וכו'), באיזו כמות?
    כי למייטב ידיעתי מחית הפיסטוק מרוכזת יותר

  14. Avatarיעל אומר

    18 ביולי 2017 at 18:04

    היי
    העוגה נראית מעולה!! מתכוונת להכין השבוע
    כמה זמן מראש ניתן להכין אותה? ואת הבראוניז?
    והאם לשמור במקרר עד ההגשה?

    תודה!

  15. Avatarשירה אומר

    14 בדצמבר 2017 at 13:45

    היי האם יש לך רעיון במה אפשר להחליף את מחית הפיסטוק בשכבה הראשונה ? (כשאין בבית…)
    תודה!

  16. Avatarלירון אומר

    17 בינואר 2018 at 5:23

    היי. במה אפשר להחליף את המסקרפונה. אין באזור שאני גרה אחת כשרה. אולי ריקוטה?

  17. Avatarרחלי אומר

    24 בינואר 2018 at 16:50

    שלום אפשר לוותר על יוגורט? אן אןךי יש לך רעיון למשהו אחר שאפשר לשים במקום

    תודה רבה!

  18. Avatarאלונה אומר

    29 באפריל 2018 at 9:30

    מה אפשר לשים במקום יוגורט? איזה תחליף אפשרי ומה הכמות

    כמות זהה של גיל/אשל/שמנת חמוצה

  19. Avatarיסכה אומר

    24 באוקטובר 2018 at 9:19

    הכנתי מהמתכון רק את הבראוניז… וכמו כל מה שנכתב מהאתר, מושלם!
    בהתחלה קצת נבהלתי שיצא די נמוך למרות שהגעתי בתבנית מרובעת 9' אבל זה דווקא נחמד מאד.
    ממליצה !

    נ.ב.
    הגעתי לזה כשחיפשתי מתכון לבראוניז ולא מצאתי. אולי כדאי שתעשי פוסט רק על בראוניז?
    אני אשמח… 🙂

  20. Avatarבתאל אומר

    11 בנובמבר 2018 at 9:16

    מישהו ניסה להכין את העוגה עצמה ויכול להגיב איך יצא לו?..

  21. Avatarשחר אומר

    25 בדצמבר 2018 at 9:52

    יש אפשרות להחליף את המחית פסטוק?

  22. Avatarטלי אומר

    21 באוקטובר 2019 at 22:16

    רעיונות איך עוד אפשר לקשט את העוגה באופן פחות מושחת )ברטוניז ועוגיות זה די מטורף(

  23. Avatarשרית אומר

    21 במאי 2020 at 12:47

    היי מתאים לשים בתוך העוגה קרם שוקולד במקום מסקרפונה ?

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

שוקולד ותותים או פירות יער הם חברים טובים. השוקולד עם המתיקות, המרקם הסמיך ואפילו קצת כבדות, משתלב באופן מושלם עם הקלילות והחמצמצות הפירותית. יחד שניהם בפה זו חגיגה מושלמת קצת כמו לאכול שוקולד תות ענקי. רוצים לשדך ביניהם בצורה מושלמת? לכו על הטארט הזה שהוא לא רק יפהפה ומיוחד אלא גם טעים כל כך . מתכון בביו שלי @shukrun_chen #chocolatetart #chocolateberrytart #chocolateberry #chocolatestrawberries #chocolatestrawberries #nobaketart #marthabakes #imsomartha #metukimsheli #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #feedfeed #chocolatefeed #טארטשוקולד #instayummy
לפעמים מתפרסמים בבלוג מתכונים שאני קצת מתקשה לתאר במילים עד כמה הם טובים ומתגמלים, לפעמים גם התמונות לא תמיד עוזרות להראות עד הסוף עד כמה מדובר במתכון מטורף ששווה לאמץ בחום. ככה אני מרגישה עם המתכון לפוקאצ׳ה הזאת. אולי כי השם שלה פוקאצ׳ה עושה לה קצת עוול ומזכיר לנו לחם שטוח שנהוג להגיש במסעדות יחד עם סלט. הפוקאצ׳ה הזאת קצת אחרת, היא עבה ושמנמנה, רכה מאוד מבפנים וקראנצ׳ית מאוד מבחוץ עם טעם עדין מאוד של שום. להכין אותה יותר פשוט מלהכין עוגה בחושה, אפייה קצרה ויש לכם לחם מושלם לכריכים של הביוקר. במילים אחרות - אם אתם רוצים להתאהב במאפה שמרים קל הכנה וטעים בטירוף, רוצו להכין. אם אתם נמנעים מפחמימות אל תתקרבו, כי אפשר לעמוד בפניה. קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen ושלבי הכנה בסטורי. שבת שלום 🥪 #nokneadbread #noknead #nokneadbreadrecipe #nokneadfoccacia #nokneadfoccaciabread #bonappetitmag #metukim_sheli #foodtographyschool #israelifood #israeli_kitchen #imsomartha #gargeran #jewishfood #foccacia #foccaciasandwich #foccaciabread #franklin_ii #feedfeed #foodblogfeed #פוקאצה
משעמם בסגר? מחפשים אתגר קולינארי? העוגה הזאת אולי לא ממש אתגר משמעותי אבל לחלוטין תעסוקה טובה לסידור קפדני של פרוסות תותים בתוך תבנית חצי עיגול. בתמורה תקבלו עוגה לא רק יפהפייה ומיוחדת אלא גם טעימה ממש, שילוב של תותים וטירמיסו. בינינו, מי צריך יותר מזה? המתכון בלינק בביו שלי @shukrun_chen ואם ממש תרצו אצרף לכם תמונות מאופן ההכנה בסטורי. שיהיה לכולנו רק תותים 🍓🍓 Strawberry Tiramisu dome cake #strawberrycake #strawberrycheesecake #strawberrytiramisu #strawberrydomecake #strawberrydome #metukim_sheli #foodtographyschool #instayum #imsomartha #marthabakes #israelifood #israeli_kitchen #schroeder_ii #mascaponecheesecake #feedfeed #thefeedfeed #thebakingfeed #foodblogfeed
אופים חלות לשבת? ברור שכן!! ל אופים חלות לשבת? ברור שכן!! לכו על החלה הכי טעימה שיש, לא רק שהיא יפה ומפתה במיוחד היא גם פשוט טעימה בטירוף ואי אפשר להפסיק לאכול ממנה. חלת דבש עם שום בתוספת של בצל מקורמל, ערמונים וכל עשבי התיבול שאפשר למצוא. פוסט חדש בבלוג, קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen תודה ל @daniellekitzis על ההשראה לחלות חלומיות ומענגות במיוחד Chestnut onion and fresh herbs challah #challah #chestnut #onionchallah #challahbread #challahbake #challahbraiding #challahhub #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #marcie_ii #חלה #חלהלשבת #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood #weekendbaking #foodblogfeed
אני לא יודעת אם זה המצב שגור אני לא יודעת אם זה המצב שגורם למצוא נחמה בדברים הכי פשוטים או שאולי זה באמת, אבל השנה התותים כל כך טעימים, אדומים, יפים ומתוקים. כבר שבוע שמשתוללת במטבח עם אינסוף קינוחי תותים מהממים ופשוט נהנית מכל רגע. רוצים גם? לכו על עוגת שכבות תותים ומסקרפונה. עוגת היום הולדת החורפית האולטמטיבית לחוגגים בחורף. שכבות של עוגה אוורירית וטעימה, ביניהן מלית רכה של מסקרפונה ופרוסות תותים עסיסיים, אדומים, יפים ומתוקים שםשוט מאזנים את הכל יחד. מתכון בביו שלי @shukrun_chen גם אתם חוגגים עם תותים? #strawberrycake #strawberrylayercake #strawberriescake #strawberrymascarpone #strawberrymascarponecake #winterbirthdayparty #winterbirthdaycake #mascarpone #mascaponecake #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #charlesschulz_ii #israeli_kitchen #israelifood #jewishfood #gargeran #עוגתיוםהולדת #feedfeed #feedfeedbaking #עוגתגבינה
אי אפשר לנסוע לירושלים לאכו אי אפשר לנסוע לירושלים לאכול בייגלה חם עם הממממון שומשום? אז אפשר להכין לבד בבית בייגלה מושלם, בלי בישול, בלי חומרי גלם מיוחדים, הכי פשוט וקל להכנה אבל הכי טעים שבעולם. בזכות הגלגול של הבצק סביב עצמו מתקבל בייגלה רך מאוד מבפנים ופריך מבחוץ. מעולה עם לאבנה, שמן זית וזעתר אבל גם ככריך משודרג של אבוקדו וחביתה. תודה לנסיך @challahprince על ההשראה ועל זה שהוא קיים ❤️ המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, רוצו להכין זה מושלם! #sesamebagel #bagel #jerusalembagel #dairyfree #veganbagel #veganbreafast #homemadebagels #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #marthabakes #imsomartha #feedfeed #feedfeedbaking #feedfeedvegan #zaatar #labane #rareflower_ii #foodblogfeed #foodtographyschool
את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, אין ספק. עם מי ואיפה התשובה די ברורה בהתחשב בנסיבות, אבל השאלה היא רק איך? אז אצלנו לא מוותרים על חגיגה משפחתית מתוקה עם קינוח מושלם שמספיק אמנם להמון חוגגים אבל נחלוק אותו רק אנחנו. מדובר בטרייפל מהמם בכלי ענק שיש בו שילוב מושלם של בראוני ומלית רכה של מסקרפונה, את כל אלו מחברים דובדבני אמרנה בסירופ שנותנים לכל הקינוח טאצ׳ מושלם. מגישים עם כף ענקית שליכטה נדיבה לצלחת של כל אחד, אוכלים ושוכחים מכל המהומה שמסביב. אני מצרפת לכם בסטורי קישור לחוברת שלמה שמכילה את גם את המתכון הזה ועוד מתכוני קינוחים משגעים נוספים. פוסט בשיתוף @ristretto_israel #trifle #blackforest #blackforestdessert #blackforesttrifle #metukim_sheli #amarenafabbri #amarena #fabbri #amarenacherry #newyearsdessert #imsomartha #foodtographyschool #littledance_ii #foodblogfeed #feedfeed #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thefeedfeedchocolate
במקום סיכומי 2020 המדכאים עם נתונים עצובים שכולנו ממילא מכירים, מעדיפה לסכם את השנה עם המתוקים שהכי אהבתם השנה. אז במקום הרביעי והמכובד נמצאת עוגת שכבות שוקולד חגיגית ויפה שנראת מושקעת ומורכבת אבל למעשה זו עוגה בחושה שמכינים בקערה אחת עם מלית פשוטה להכנה שמשמשת גם כציפוי היסטרי מבריק ויפה. המתכון מבוסס על המתכון של דומיניק אנזל. רוצים לדעת אילו מתכונים נמצאים בשלושת המקומות הראשונים? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק של הבלוג, שם מתפרסמים כל המתכונים האהובים. את המתכון לעוגה המשגעת הזאת תמצאו בביו שלי @shukrun_chen #dominiqueansel #everyonecanbake #chocolatelayercake #bestof2020 #cakeslice #metukimsheli #feedfeed #foodtographyschool #wassily_ii #foodblogfeed #marthabakes #imsomartha #thechocolatefeed #chocolatefeed #layercake #עוגתשוקולד #עוגתשכבות #עוגתשכבותשוקולד #סיכום2020 #cakeslices #cakeoftheday #instayum #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood
עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת כעוגה לילדים, כזאת שמכינים למסיבת סיום בכתה, או לאיזה מפגש של ילדים קטנטנים. אבל לאחרונה התחשק לי להכין עוגת ביסקוויטים למבוגרים, כזאת עם טעמים קצת יותר מתוחכמים שמבוגרים אוהבים, עם קיק קטן של אלכוהול שמקפיצה אותה עוד יותר למעלה, אבל עדיין עם מראה נהדר של שכבות ביסקוויטים ועם הכנה קלה ומהירה ששמורה רק לעוגה המיתולוגית. אז הלכתי על טעמים שאני מאוד אוהבת: פיסטוק ודובדבני אמרנה. יצאה עוגה מעוללללה. דפדפו בתמונות כדי לראות איך היא נראית מבפנים. העוגה מתפרסמת בבלוג, קישור מהסטורי ומהביו שלי @shukrun_chen אבל היא מופיעה גם בחוברת מתכונים שלמה עם מלא מתכונים מעולים של מיטב בלוגריות האפייה. צירפתי לכם קישור בסטורי להורדת החוברת, אל תפספסו!! No bake pistachio and Amarena cherries icebox cake. פוסט בשיתוף @ristretto_israel #nobake #iceboxcake #icebox #pistachiocake #amarena #amarenafabbri #amarenacherries #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #thebakefeed #thefeedfeed #cakeoftheday #foodblogfeed #foodtographyschool #snapping_ii

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

מאפים ולחמים

בייגל

בייגל בייגל

פיצה בצורות לילדים4

פיצות אישיות בצורת חזרזיר

מאפה כוכב שמרים וקממבר

מאפה כוכב שמרים וקממבר

לחמניות שמרים בטעם תפוז

לחמניות שמרים בטעם תפוז

חלת שום ורוזמרין

חלת שום ורוזמרין

לחם שום ותבלינים במחבת

לחם שום ותבלינים במחבת

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • פיצה ביתית מתכון לפיצה ביתית מושלמת...
  • עוגת שכבות שוקולד עוגת שכבות שוקולד מרשימה...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות