• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

28 באוגוסט 2017

וופל בלגי

24 תגובות

וופל בלגי

אחד הדברים שאני הכי זוכרת כשחברות ילדותי היו באות לבקר אצלנו בבית, הוא משפטי התפעלות על המכשור החשמלי המשוכלל שיש בבית. אבא שלי היה אלוף הרכישות המיותרות לבית ובמובן מסוים הקדים את זמנו ואת תרבות הקנייה און ליין. בתדירות גבוהה היו נוחתות בביתנו חבילות שונות עם מכשור שלחלוטין היה ניתן להמשיך להתקיים בלעדיו: עוד בתחילת שנות ה – 80 הייתה לנו מכונת גלידה ביתית שכבר בשימוש ראשון היה ברור שגלידה לא יצא ממנה, שואבי אבק ידניים על סוללות שעושים יותר רעש מאשר שואבים באמת, מכשירים לסינון אבק מהאוויר בצורת פירמידה שאכן צברו אבק אבל לא בהכרח סיננו אותו, ועוד ועוד המצאות שונות ומשונות שעמדו בסופו של דבר כאבן שאין לה הופכין. יאמר לזכותו של אבי שהוא גם ידע לזהות פוטנציאל אמיתי והיה בין הראשונים לרכוש גם נגן CD, וזה עוד לפניי שבכלל ידעו מהו CD כשתרבות הקסטות הייתה בשיאה. הודות למכשיר המשוכלל אני זוכרת עד היום בע"פ את המילים לכל השירים מתוך הדיסק של הדייר סטרייטס Brothers in arms, הדיסק היחיד שנמכר בארץ ונוגן בביתנו שוב ושוב ושוב.

אין ספק שהחיבה לחפצים מיותרים עברה אצלנו בגנים, וגם אני חובבת שטויות ומכשורים שונים. כך קרה שבשיטוט אקראי באתר של Urban Outfitters נתקלתי במכשיר להכנת וופל בלגי (כן! יש להם גם חפצים לבית! וכן! הם עושים גם משלוחים לארץ!) מה מיוחד במכשיר הספציפי הזה? שהוא מיועד להכנה של ופל אחד בלבד כל פעם, אבל מפתיע באיכות וביעילות שלו, שהוא בגודל מיניאטורי, שזמן ההכנה של הופל לא עולה על דקה וחצי, הוא חמוד ולא תופס מקום במטבח ושאפילו הילדים יכולים להכין להם וופל בלגי בקלי קלות.

וופל בלגי

הכנה של וופל בלגי דומה מאוד להכנה של פנקייק, זה נכון שישנם מתכונים המבוססים על בצק שמרים, אבל טרם הגעתי למתכון עם שמרים מוצלח מספיק לטעמי. בניגוד לפנקייק שיכול להיות כולו רך כמו ספוג או ענן, בוופל בלגי כיף שיש קראנצ' קל, אבל רק קל, הפנים צריך להשאר רך. כדי להנות מוופל בלגי כמו שצריך, אתם חייבים שהוא יספוג לתוכו, לתוך הריבועים הקטנים שעל פניו, נוזל מתוק כלשהו: הכי טעים כמובן סירופ מייפל אמיתי, אבל גם דבש הולך מצוין. חייבת להתלוות לו תוספת, ואם הוא עצמו חמים כדאי שהתוספת תהיה קרה כמו גלידת ווניל או קצפת קלה, כדאי להוסיף פירות טריים כדי לאזן קצת את כל המתוק הזה, או אגוזים קצוצים. בלי כל אלה, וופל בלגי הוא לא יותר מנחמד ותו לא, קצת כמו צ'יפס בלי מלח – זה בסדר, אבל ממש לא מעבר לזה. רוצים להנות ממנו כמו שצריך? לכו על כל החבילה, ואם לא פשוט וותרו. זה לא יהיה זה.

וופל בלגי

אני מביאה בפניכם את שתי הגרסאות לוופל בלגי שאני אוהבת. הגרסה הראשונה הכי פשוטה שיש והיא לקוחה מחוברת ההדרכה של המכשיר (ששש.. אל תגלו :-)) – ערבוב קל של כמה חומרים, תוך כדי חימום המכשיר ותוך 5 דקות לכל היותר מתחילה להיווצר ערימה של וופלים. הגרסה השנייה מושקעת קצת יותר ודורשת הפרדה של הביצים והקצפה קלה של החלבונים לקצף יציב (אפשר גם עם מטרפה ידנית, אין צורך במיקסר). הגרסה הזאת מניבה וופלים עשירים יותר, אווריריים וטעימים. אני מודה שקשה לי לבחור איזו גרסה אהובה עליי יותר, שתיהן טובות בעיניי. כשאין לי זמן אבחר בראשונה וכשנחה עלייה הרוח ובא לי לפנק קצת יותר, אני מכינה את הגרסה השנייה. בשני המקרים לא נרשמות תלונות.

וופל בלגי (הגרסה הזריזה)

לכ – 15-20 וופלים בקוטר 10 ס"מ

2 כוסות (280 גרם) קמח לבן (אפשר להמיר חצי בקמח כוסמין/ קמח מלא טחון דק)

2 כפות (30 גרם) סוכר

1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

2 ביצים בגודל L

2 כוסות (480 מ"ל) חלב

1/4 כוס (60 מ"ל) שמן קנולה

מנפים לקערה את הקמח, מוסיפים סוכר, אבקת אפייה ומלח ומערבבים היטב. בקערה נפרדת טורפים את הביצים, חלב ושמן. מוסיפים את תכולת קערת החלב לקערה עם הקמח ומערבבים היטב רק עד להטמעה מלאה.

מחממים את המכשיר/מחבת להכנת וופל בלגי ומכינים בהתאם להוראות היצרן.

**כדי לקבל וופלים בגודל אחיד מומלץ להשתמש בכוסות מדידה בכל סבב, להכנת וופל בודד דרושה כמות של רבע כוס מהבלילה**

וופל בלגי הגרסה המושקעת

לכ – 20-25 וופלים בקוטר 10 ס"מ

2 כוסות (280 גרם) קמח

1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

1/4 כוס (50 גרם) סוכר

כוס וחצי (360 מ"ל) חלב

2 חלמונים מביצים בגודל L

1 כפית תמצית/מחית וניל

1 גביע (150 גרם) יוגורט 3%

50 גרם חמאה מומסת

4 חלבונים מביצים בגודל L

מנפים לקערה את הקמח ואבקת אפייה, מוסיפים את המלח והסוכר ומערבבים היטב.

בקערה נפרדת טורפים את החלב, חלמונים, יוגורט ותמצית/מחית וניל.

מוסיפים את תכולת קערת החלב לקערה עם הקמח ומערבבים, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב.

מקציפים את החלבונים לקצף רך אבל יציב.

קצף חלבונים

מקפלים את קצף החלבונים לתוך הבלילה, בכל פעם שליש מהקצף ועד לקבלת בלילה אחידה ואוורירית.

בלילה אחידה

מחממים את המכשיר/מחבת להכנת וופל בלגי ומכינים בהתאם להוראות היצרן.

**כדי לשמור על הוופלים פריכים יותר ניתן לחמם את התנור ל – 100 מעלות ולשמור בתוכו את הוופלים המוכנים**

**חובה להגיש עם סירופ מייפל טבעי/דבש/סילאן + גלידה/קצפת/יוגורט ממותק + פירות טריים/אגוזים קצוצים/שברי שוקולד/שוקולד מומס וכד'**

וופל בלגי

מתכונים דומים

  • גלידת הוקי פוקי ניו זילנדית
    גלידת הוקי פוקי ניו זילנדית
  • עוגת שכבות בראוני, פיסטוק ופטל - עוגת יום ההולדת שלי
    עוגת שכבות בראוני, פיסטוק ופטל - עוגת יום ההולדת שלי
  • טוקיו למתחילים: אוכל וקינוחים לביקור ראשון בעיר
    טוקיו למתחילים: אוכל וקינוחים לביקור ראשון בעיר
  • עוגת גלידה ובראוני בטעם מקופלת וטורטית
    עוגת גלידה ובראוני בטעם מקופלת וטורטית

מתוייק תחת: ארוחת בוקר, מתכונים לילדים מתוייג כ:אפייה עם ילדים, גלידה, דבש, וופל, וופל בלגי, מתכון לוופל בלגי, סירופ מייפל, קצפת, שוקולד

Reader Interactions

Comments

  1. לירון אומר

    29 באוגוסט 2017 at 11:14

    עכשיו ממש בא לי וופל 🙂
    איזה כיף לך שאת יכולה להשיג פטל טרי! כאן בצפון אני נאלצת להסתפק בתמונות.
    ** שימי לב: במתכון לגרסה המושקעת רשום "כוס חצי חלב" במקום כוס וחצי 🙂

    תודה רבה! תוקן

  2. איילת אומר

    29 באוגוסט 2017 at 13:56

    חן, זה לא ייאמן! בדיוק לפני שלושה ימים התחשק לי להכין ואפל בלגי בגרסה פשוטה, אני תמיד מכינה משמרים, וחשבתי שכדאי שאבדוק אם יש לך איזו גרסה מוצלחת. והנה, לא עברו שלושה ימים… וקראת את מחשבותי! אז ברור שאכין את הגרסה המושקעת. אגב, מה זה אומר "קצף רך אך יציב"? כשהוא יציב הוא כבר לא כל כך רך, לא? המון תודה!

    מסכימה איתך שהניסוח קצת בעייתי 🙂
    הכוונה היא קצף חלבונים שמגיע בדיוק לשלב שבוא מרימים את המקצף הוא לא מטפטף/נוזל לקערה אלא נשאר יציב. אם נמשיך להקציף בשלב הזה הוא כבר לא יהיה רך. כלומר זו בדיוק הנקודה שבין קצף רך מידי (נוזלי) לבין קצף שהוא כבר יציב…
    מקווה שהייתי ברורה 🙂

  3. אלישבע אומר

    29 באוגוסט 2017 at 22:20

    בס"ד

    איזה כיף לפתוח את הבלוג שלך ולגלות שהעלית פוסט חדש!

    הפוסטים שלך כל כך כיפים לקריאה והצילומים מרהיבים!!!

  4. מאיה אומר

    30 באוגוסט 2017 at 8:25

    גם לי בא וופל! וגם מכשיר כזה!
    הוא מתאים לחשמל בארץ?

    את צודקת, שכחתי לציין בפוסט שהתקע של המכשיר הוא תקע אמריקאי ולא מתאים לשקעים בארץ.
    לי יש באופן קבוע במטבח מתאם בין שקעים אמריקאיים/אירופיים

  5. אפרת אומר

    30 באוגוסט 2017 at 9:11

    היי חן, עשית חשק לוופל ! אם מזמינים את המכשיר – מה עושים עם החשמל?

    את צודקת, שכחתי לציין שבאמת יש צורך במתאם בין שקעים אמריקאיים לאירופיים.
    נקודה שבהחלט כדאי לשים אליה לב.

  6. אודליה אומר

    19 בספטמבר 2017 at 13:25

    הי חן, תודה על המתכון! האם לדעתך אפשר להכיו את הבלילה כמה שעות לפני הכנת הופל במכשיר? (ולשים בינתיים במקרר כמובן)

    כן, לא רואה שום סיבה שלא.

  7. ענבל אומר

    2 באוקטובר 2017 at 13:11

    היי,
    כמו אודליה, גם אני הייתי שמחה לדע אם ניתן להכין את הבלילה כמה שעות לפני הכנת הוופלים?
    תודה! 🙂

    מאמינה שלא צריכה להיות שום בעיה.

  8. עדי אומר

    4 באוקטובר 2017 at 8:29

    מה אפשר לשים במקום יוגורט חלב וחמאה כדי להפוך לפרווה?

    אפשר להשתמש במקום חמאה בשמן קוקוס ובמקום יוגורט בקרם קוקוס.
    שני אלו כמובן יוסיפו טעם קוקוסי, אבל מאמינה שלא תהיה בעיה.
    את החלב ניתן להמיר בחלב סויה/שקדים וכד'.

  9. נטלי אומר

    1 בנובמבר 2017 at 5:29

    הי חן,
    עמדתי להזמין את המכשיר ובדקתי קודם את רמת המתח כדי לוודא שאוכל להשתמש בו בארץ

    ראיתי שהמכשיר ברמת מתח 120 ואצלנו בארץ זה220.

    אם כך, מתאם רגיל בלבד לא בהכרח מספיק. האם המתאם שלך גם מוריד רמת מתח?

  10. אפרת אומר

    1 בנובמבר 2017 at 19:19

    וואי גם אני הזמנתי בעקבות ההמלצה את המכשיר , אשמח להארות בנוגע למתאם שצריך בשבילו. תודה רבה

  11. אפרת אומר

    15 במאי 2018 at 14:35

    באיזה יוגורט מומלץ להשתמש? 🙂

    בכל יוגורט חלק ללא תוספות עם 3% שומן.
    אין שום משמעות למותג.

  12. שלומית אומר

    22 במאי 2018 at 20:03

    ניסיתי את שתי הגרסאות ושתיהן מעולות ממש.. המושקעת מושלמת. תודה רבה רבה!

  13. גל אומר

    24 באוגוסט 2018 at 23:30

    היי חן, אפשר להשתמש בשמנת חמוצה במקום היוגורט? אם כן אז באיזו כמות? תודה!

  14. אדם אומר

    29 באוקטובר 2018 at 19:45

    המתכון ממש מושלם… טעים מאד! תודה לך

  15. רות אומר

    12 במרץ 2019 at 11:06

    היי חן
    אני רוצה להכין וופל בלגי למשלוח מנות. האם המתכון מתאים לוופל שאפשר להקפיא?

    אפשר להקפיא את הוופלים.

  16. איילת אומר

    2 בספטמבר 2019 at 10:41

    הי, בגרסה השניה, אפשר להשמיט את החלמונים? או להחליף במשהו?
    תודה!

  17. לירז אומר

    2 בדצמבר 2019 at 11:04

    שלום חן!
    הזמנתי גם אני את המכשיר.רציתי לדעת איפה ניתן לרכוש מתאם מתאים? והאם ניתן לתן את המכשיר בארץ במידה ויש תקלה כל שהיא ?כי ביררתי בחנות מסויימת ואמרו לי שלא ניתן לתקן מכישר של 120 וואט.
    אשמח לתשובה מהירה כי שמידה ולא ניתן לתקן בארץ את המכשיר אבטל את ההזמנה.
    בתודה מראש:לירז.

  18. מרים אומר

    12 בינואר 2020 at 18:27

    הי
    המכשיר נראה ממש מתוק
    התבניות נשלפות לשטיפה?
    לכמה וואט המתאם שלך מתאים?

  19. צילי אומר

    2 באפריל 2020 at 22:39

    אפשר קישור להזמנת המכשיר?
    תודה!

  20. צילי אומר

    2 באפריל 2020 at 23:27

    הגיוני שמשלוח עולה30 דולר??
    מי שהזמינה ככה שילמה??

  21. עדן אומר

    4 במאי 2020 at 20:35

    נראה טוב! חובה באמת להוסיף קצפת גלידה וכו. מאמינה שלא..

  22. גדי אומר

    21 בינואר 2023 at 8:58

    שלום, תודה על המתכון.
    יצא ממש דליל, כמות ממש גדולה של חלב

  23. לימור אומר

    5 במרץ 2023 at 10:11

    הוופל הזה טעים בטירוף!!!
    מי שלא טועם מ-פ-ס-י-ד
    אחלה מתכון

  24. גיל גולומב אומר

    27 במאי 2023 at 9:51

    המתכון של המושקע פשוט שלמות
    תודה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חז התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חזרתי אליכם עם משהו טעיםםם… טרייפל משגע של עוגיות אוראו וקרם גבינה עם שוקולד לבן סופר יציב וטעים. קינוח מושלם גם לקטנים וגם לגדולים שמכינים בעשר דקות ומכל קינוחי החג הטובים הוא מתחסל ראשון. 
המתכון בבלוג, שמה לכם קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם מתכון.
פרסום ממומן בשיתוף @milka__israel 
#milka #milkachocolate #milkawhitechocolate #whitechocolatecurls #whitechocolate #trifle #cheesecaketrifle #oreos #oreotriffle #oreodessert #oreocookies #shavuot #nobake #nobakedessert #metukim_sheli #שבועות #עוגתגבינה #jewishfood
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

קינוחים ללא גלוטן

עוגת גבינה נפוליטנית

עוגת גבינה נפוליטנית

עוגת שוקולד חגיגית ללא קמח

עוגת שוקולד חגיגית ללא קמח

רולדת זברה תותים ושוקולד

ספירלת שוקולד וקרם חגיגית

טורטה קפרזה (עוגת שוקולד איטלקית) בשתי גרסאות של שחור ולבן

טורטה קפרזה (עוגת שוקולד איטלקית) בשתי גרסאות של שחור ולבן

בראוניז עם מלית נוטלה

בראוניז עם מלית נוטלה

עוגת פיסטוק עם שוקולד לבן ותותים ללא גלוטן

עוגת פיסטוק עם שוקולד לבן ותותים ללא גלוטן

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • עוגת טירמיסו מהירה וקלה להכנה עוגת טירמיסו מהירה וקלה ל...
  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • עוגת לימון בחושה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
  • עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה עוגת מסקרפונה ולוטוס קפוא...
  • פיצה ביתית מתכון לפיצה ביתית מושלמת
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה
התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חז התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חזרתי אליכם עם משהו טעיםםם… טרייפל משגע של עוגיות אוראו וקרם גבינה עם שוקולד לבן סופר יציב וטעים. קינוח מושלם גם לקטנים וגם לגדולים שמכינים בעשר דקות ומכל קינוחי החג הטובים הוא מתחסל ראשון. 
המתכון בבלוג, שמה לכם קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם מתכון.
פרסום ממומן בשיתוף @milka__israel 
#milka #milkachocolate #milkawhitechocolate #whitechocolatecurls #whitechocolate #trifle #cheesecaketrifle #oreos #oreotriffle #oreodessert #oreocookies #shavuot #nobake #nobakedessert #metukim_sheli #שבועות #עוגתגבינה #jewishfood
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
Follow on Instagram
  • Facebook

© 2023 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי