• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

14 בספטמבר 2017

עוגת שכבות דבש ושמנת חמוצה – עוגת מדוביק

13 תגובות

כבר הרבה זמן שאני רוצה להכין מדוביק. את העוגה הזאת ראיתי לראשונה אצל פיית העוגיות לפניי כמה שנים טובות, ואח"כ גם אצל עוגיונט, ומאז נדמה שהוא פשוט בכל מקום, גם בבלוגים רבים מחו"ל, בפינטרסט ואיפה לא? אני מודה שמהרגע הראשון הרגשתי שהשם שלי רשום על העוגה הזאת. בתור אחת שיש לה חולשה לעוגות עם שכבות מרובות, וכמה שיותר יותר טוב' הייתה לי תחושה שהיא ואני נסתדר היטב. והאמת? העוגה הזאת עלתה על המצופה, היא פשוט עוגה מעולה. רכה, לחה עם מתיקות דבשית מעודנת. השכבות שלה מרהיבות uיפות והיא אפילו לא מאוד מסובכת להכנה. מסוג העוגות שגם אחרי פרוסה נדיבה ממנה, עדיין משאירה לך בפה טעם של עוד.

מדוביק

אם טרם נתקלתם בעוגה הזאת אספר לך שמדובר בעוגה שמקורה ברוסיה ושמצליחה להפתיע במרקם ובטעם שלה. זו עוגה שיש בה 8 שכבות של בצק מתקתק בטעם דבש, אותו מכינים באופן דומה לדובשניות, רק שבמקום לגלגל אותו לעוגיות מרדדים אותו דק-דק ואופים כל שכבה בנפרד אפייה קצרה של לא יותר מ – 5 דקות. מכיוון שהרידוד קל מאוד וגם האפייה קצרצרה, תוך פחות משעה יש 8 שכבות אפויות של בצק דבש. את השכבות עורמים זו על גבי זו וביניהן ממלאים בנדיבות בקרם שעשוי משמנת חמוצה. גם הקרם קל מאוד להכנה, כך שמלבד ההרכבה זמן ההכנה של העוגה הזאת לא ארוך או מסובך במיוחד.

מדוביק

את הבצק כאמור מכינים באופן די דומה לדובשניות – מחממים בסיר דבש, סוכר ומעט חמאה רק עד להמסה של הסוכר. מזלפים את התערובת החמה בזרם דק לתוך קערה עם ביצים טרופות תוך כדי טריפה מתמדת. מוסיפים לתערובת אבקת סודה לשתייה וקמח ומערבבים היטב ורק עד שהקמח נספג לגמרי. מחלקים את הבצק ל – 8 חלקים שווים ומרדדים כל חלק על גבי נייר אפייה מקומח בנדיבות לעלה דקיק.

מדוביק

חותכים בעזרת תבנית אפייה לעיגול ואופים כ – 5 דקות ועד להזהבה.

מדוביק

לאחר צינון מוחלט מכינים את הקרם – מערבבים שמנת חמוצה עם אבקת סוכר ומקפלים פנימה שמנת מתוקה מוקצפת.

מדוביק

מניחים שכבה ראשונה של בצק על גבי צלחת הגשה. מצפים בנדיבות בקרם וממשיכים ככה עם יתר השכבות עד לקבלת מגדל בן 8 קומות. לבסוף מצפים את העוגה כולה בקרם שנותר ומעבירים לקירור ללילה שלם. במהלך הלילה שכבות הבצק יתרככו והעוגה כולה תהפוך לרכה וטעימה.

מדוביק

עוגת מדוביק

לעוגה גבוהה במיוחד בקוטר 23 ס"מ

לבצק –

3/4 כוס (150 גרם) סוכר

1/4 כוס (80 גרם) דבש

30 גרם חמאה

3 ביצים (180 גרם) בגודל L

1 כפית (3 גרם) סודה לשתייה

3 וחצי כוסות + 1 כף (500 גרם) קמח

למלית –

5 גביעים של שמנת חמוצה 27% (200 גרם כל גביע)

3 שקיות (300 גרם בסה"כ) אבקת סוכר

1 כפית תמצית/מחית וניל

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 38%

מכינים את הבצק –

מחממים תנור ל – 175 מעלות.

בסיר על גבי להבה נמוכה מחממים את הסוכר, דבש וחמאה רק עד שהסוכר והחמאה נמסים ומתקבלת תערובת נוזלית אחידה, לא מרתיחים. בקערה גדולה טורפים את הביצים. בזרם דק ותוך כדי טריפה מתמדת של הביצים יוצקים את תערובת הדבש אל הקערה. טורפים כל הזמן על מנת שהביצים לא יקרשו. מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה וטורפים היטב. מוסיפים את הקמח ובעזרת מרית סיליקון מקפלים רק עד שהקמח נטמע במלואו בבצק. מחלקים את הבצק ל – 8 חלקים שווים (כ – 110 גרם כל חלק). על גבי נייר אפייה מקומח בנדיבות מרדדים כל חלק של בצק. אם הבצק דביק מקמחים גם את חלקו העליון ואת המערוך. בעזרת תבנית אפייה בקוטר 23 ס"מ חותכים את הבצק לעיגול או בעזרת צלחת בקוטר דומה. מסירים עודפי בצק ושומרים בצד. מברישים עודפי קמח, מעבירים את עיגול הבצק לתבנית ולתנור ואופים 4-5 דקות ועד שהבצק יציב ושחום. מוציאים ומצננים לחלוטין. בזמן האפייה של הבצק מרדדים את החלקים הבאים ומכינים לאפייה.

מצננים את כל 8 עיגולי הבצק. אפשר להעביר את כל שאריות הבצק לתבנית אפייה ולאפות 5-6 דקות עד להזהבה. את שאריות הבצק מצננים גם כן ומעבירים למעבד מזון, טוחנים לפירורים (לא חובה).

להכנת המלית –

בקערה גדולה טורפים היטב את השמנת החמוצה עם אבקת סוכר ותמצית/מחית וניל. מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה ומקפלים אל השמנת החמוצה.

מרכיבים –

על גבי צלחת הגשה מניחים כמות קטנה של המלית (כזו שתאפשר לשכבת העוגה הראשונה להיצמד אליה). מברישים היטב את כל שכבות העוגה מעודפי הקמח,מניחים על גבי הצלחת שכבה ראשונה, מצפים בכמות של חצי כוס מהמלית (מומלץ להשתמש בכוס מדידה לקבלת כמות שווה ומדויקת). בעזרת מרית מדורגת מיישרים את פניה. חוזרים על הפעולה עם כל 8 השכבות ולבסוף מצפים את העוגה כולה במלית. מעבירים לקירור ללילה שלם לפניי ההגשה. אפשר להשתמש בפירורי הבצק הטחונים לעיטור הצדדים או החלק העליון של העוגה.

לקבלת מראה של כוורת על גבי העוגה – מצננים את העוגה כ – 3-4 שעות לאחר ההרכבה. מצמידים יריעת פלסטיק בועות "פצפצים" על גבי החלק העליון של העוגה, בעזרת הידיים מחליקים ומוודאים כי היא נצמדה היטב, מסירים בעדינות.

העוגה נשמרת עד 4 ימים בקירור.

לפי מתכון מהבלוג Natasha's Kitchen

מדוביק

 

מתכונים דומים

  • עוגת שכבות מטורפתעוגת שכבות מטורפת
  • עוגת שכבות פטיסייר ונוטלה ללא קמחעוגת שכבות פטיסייר ונוטלה ללא קמח
  • עוגת שכבות גבינה ופירות יערעוגת שכבות גבינה ופירות יער
  • עוגת טירמיסו ללא גלוטןעוגת טירמיסו ללא גלוטן

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לראש השנה, מתכונים לשבועות, עוגות, עוגות ביסקוויטים, עוגות רושם מתוייג כ:דבש, מדוביק, עוגה לראש השנה, עוגת שכבות

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarקרן אומר

    14 בספטמבר 2017 at 12:23

    אמא!!!!

  2. Avatarלנה אומר

    14 בספטמבר 2017 at 23:44

    ניסיתי להכין את העוגה 3 פעמים ומשהו לא מסתדר. התערובת של הדבש, סוכר והחמאה פשוט לא נמס! בפעמיים הראשונות ניסיתי להמיס בסיר, אבל הסוכר לא נמס. בפעם השלישית ניסיתי על בן מארי, ראיתי שלא נמס, ניסיתי להעביר חזרה לסיר וכלום לא קרה. אני מפספסת משהו או שיש בעיה במתכון?

    סוכר, חמאה וגם דבש מתמוססים בטמפרטורה מסוימת. בכל פעם זה לוקח זמן שונה כיוון שזה תלוי בעוצמת וגודל הלהבה ובסיר שבו השתמשת. אם זה לוקח הרבה יותר מידי זמן פשוט צריך להגביר את הלהבה או לחכות בסבלנות עד שזה יקרה.

  3. Avatarאסנת אומר

    15 בספטמבר 2017 at 22:02

    יש טעות בכמות הקמח.
    2.5 כוסות ועוד כף זה לא 500 גר׳?

    צודקת. תוקן

  4. Avatarאריאל אומר

    18 בספטמבר 2017 at 12:05

    היי חן האם יש לך מתכון לעוגת דבש כזאת שווה אבל משהו פרווה?

  5. Avatarפאני אומר

    19 בספטמבר 2017 at 8:24

    שלום חן,
    הכנתי את הבצק והוא יצא מאוד יבש ולא גמיש, אני חייבת לציין שברגע שאיחדתי את תערובת הדבש עם הביצים הדבש התקשה למרות שערבבתי נמרצות ונהיו גושי סוכר בתוך הביצים אשמח לעצתך מה לא עשיתי נכון בהקדם מפני שאני רוצה להכין את העוגה לערב החג.
    תודה.

  6. Avatarעדנה אומר

    21 בספטמבר 2017 at 19:28

    חן שלום, הכנתי את העוגה ויצא בסדר ואפילו התלהבו,
    לדעתי צריך לערבב את הביצים אל תערובת הדבש חמאה וסוכר תוך כדי חימום כי הדבש התגבש
    אני הקצפתי את התערובת של הביצים והמתוקים עד שהדבש נפרד ואז הוספתי את הקמח.
    הבצק יצא קצת יבש גם לאחר יום בדקתי בכל האתרים ובעוגה מדוביק יש יותר חמאה .
    האם כמות החמאה מדוייקת.
    על אף כל האמור העוגה נחטפה על ידי בני המשפחה וכמעט ואין מה להביא לחברותי לעבודה.

  7. Avatarשני אומר

    20 בנובמבר 2017 at 14:31

    נראית מדהימה! רוצה לנסות רק שאלה לגבי חיתוך העוגה . האם אין בעיה לפרוס את העוגה בגלל שכבות הבצק שנראות קשות בשונה מטורט.

  8. Avatarלינה אומר

    5 בינואר 2018 at 14:06

    אהלן. בדיוק כזה הכנתי לכבוד נוביי גוד. זו עוגה שאבא שלי מכין שנים ויוצא לו מושלם. אומנם המתכון טיפלה שונה בפרופורציות ובקרם אין שמנת חמוצה אבל זו אחת הטעימות שיש.

  9. Avatarלינה אומר

    5 בינואר 2018 at 14:07

    אופס אני רואה שיש טעות. בקרם אין שמנת מתוקה.

  10. Avatarפאני אומר

    8 ביוני 2018 at 13:41

    העוגה יצאה יפיפיה וטעימה, כמו כל העוגות שלך…

  11. Avatarגבי אומר

    16 בדצמבר 2018 at 18:48

    העוגת נראית מדהימה כמו כל שאר העוגות שלך. הדיוק לפרטי פרטים במתכונים שלך ראוי להערכה. ודווקא בגלל זה רציתי לשאול בענין כמות החמאה בעוגה זן: האם אין טעות? 30 גר ל500 גר קמח.? (אצל פיית העוגיות אותה הזכרת בעוגה זו כתוב 150 גר חמאה ) היתכן שזו הסיבה שהבצק יצא יבש וקשה??

    אודה לתשובתך !!!

  12. Avatarשירה אומר

    23 בספטמבר 2019 at 14:41

    חן יקרה, כבר תקופה ארוכה שאני לא מצליחה לשמור את המתכונים של בפינטרסט. יש לך מושג למה? זה חבל ממש…

  13. Avatarרותי אומר

    30 בספטמבר 2019 at 6:05

    העוגה יצאה פשוט נהדרת! חוסלה על ידי טווח גילאים נרחב. המתכונים שלך הם הצלחה בטוחה כל פעם. ב-3 שנים האחרונות חלת הדבש שושנים מככבת בארוחת החג וכל פעם אני בוחרת עוגה אחרת שלך וגם השנה הייתה הצלחה מסחררת! תודה!

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

אופים חלות לשבת? ברור שכן!! ל אופים חלות לשבת? ברור שכן!! לכו על החלה הכי טעימה שיש, לא רק שהיא יפה ומפתה במיוחד היא גם פשוט טעימה בטירוף ואי אפשר להפסיק לאכול ממנה. חלת דבש עם שום בתוספת של בצל מקורמל, ערמונים וכל עשבי התיבול שאפשר למצוא.
פוסט חדש בבלוג, קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen 
תודה ל @daniellekitzis  על ההשראה לחלות חלומיות ומענגות במיוחד
Chestnut onion and fresh herbs challah 
#challah #chestnut #onionchallah #challahbread #challahbake #challahbraiding #challahhub #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #marcie_ii #חלה #חלהלשבת #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood #weekendbaking #foodblogfeed
אני לא יודעת אם זה המצב שגור אני לא יודעת אם זה המצב שגורם למצוא נחמה בדברים הכי פשוטים או שאולי זה באמת, אבל השנה התותים כל כך טעימים, אדומים, יפים ומתוקים. כבר שבוע שמשתוללת במטבח עם אינסוף קינוחי תותים מהממים ופשוט נהנית מכל רגע. 
רוצים גם? לכו על עוגת שכבות תותים ומסקרפונה. עוגת היום הולדת החורפית האולטמטיבית לחוגגים בחורף. שכבות של עוגה אוורירית וטעימה, ביניהן מלית רכה  של מסקרפונה ופרוסות תותים עסיסיים, אדומים, יפים ומתוקים שםשוט מאזנים את הכל יחד.
מתכון בביו שלי @shukrun_chen 
גם אתם חוגגים עם תותים?
#strawberrycake #strawberrylayercake #strawberriescake #strawberrymascarpone #strawberrymascarponecake #winterbirthdayparty #winterbirthdaycake #mascarpone #mascaponecake #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #charlesschulz_ii #israeli_kitchen #israelifood #jewishfood #gargeran #עוגתיוםהולדת #feedfeed #feedfeedbaking #עוגתגבינה
אי אפשר לנסוע לירושלים לאכו אי אפשר לנסוע לירושלים לאכול בייגלה חם עם הממממון שומשום? אז אפשר להכין לבד בבית בייגלה מושלם, בלי בישול, בלי חומרי גלם מיוחדים, הכי פשוט וקל להכנה אבל הכי טעים שבעולם. בזכות הגלגול של הבצק סביב עצמו מתקבל בייגלה רך מאוד מבפנים ופריך מבחוץ. מעולה עם לאבנה, שמן זית וזעתר אבל גם ככריך משודרג של אבוקדו וחביתה.
תודה לנסיך @challahprince על ההשראה ועל זה שהוא קיים ❤️
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, רוצו להכין זה מושלם!
#sesamebagel #bagel #jerusalembagel #dairyfree #veganbagel #veganbreafast #homemadebagels #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #marthabakes #imsomartha #feedfeed #feedfeedbaking #feedfeedvegan #zaatar #labane #rareflower_ii #foodblogfeed #foodtographyschool
את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, אין ספק. עם מי ואיפה התשובה די ברורה בהתחשב בנסיבות, אבל השאלה היא רק איך? אז אצלנו לא מוותרים על חגיגה משפחתית מתוקה עם קינוח מושלם שמספיק אמנם להמון חוגגים אבל נחלוק אותו רק אנחנו. מדובר בטרייפל מהמם בכלי ענק שיש בו שילוב מושלם של בראוני ומלית רכה של מסקרפונה, את כל אלו מחברים דובדבני אמרנה בסירופ שנותנים לכל הקינוח טאצ׳ מושלם. מגישים עם כף ענקית שליכטה נדיבה לצלחת של כל אחד, אוכלים ושוכחים מכל המהומה שמסביב.
אני מצרפת לכם בסטורי קישור לחוברת שלמה שמכילה את גם את המתכון הזה ועוד מתכוני קינוחים משגעים נוספים. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#trifle #blackforest #blackforestdessert #blackforesttrifle #metukim_sheli #amarenafabbri #amarena #fabbri #amarenacherry #newyearsdessert #imsomartha #foodtographyschool #littledance_ii #foodblogfeed #feedfeed #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thefeedfeedchocolate
במקום סיכומי 2020 המדכאים עם נתונים עצובים שכולנו ממילא מכירים, מעדיפה לסכם את השנה עם המתוקים שהכי אהבתם השנה. אז במקום הרביעי והמכובד נמצאת עוגת שכבות שוקולד חגיגית ויפה שנראת מושקעת ומורכבת אבל למעשה זו עוגה בחושה שמכינים בקערה אחת עם מלית פשוטה להכנה שמשמשת גם כציפוי היסטרי מבריק ויפה. המתכון מבוסס על המתכון של דומיניק אנזל. רוצים לדעת אילו מתכונים נמצאים בשלושת המקומות הראשונים? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק של הבלוג, שם מתפרסמים כל המתכונים האהובים.
את המתכון לעוגה המשגעת הזאת תמצאו בביו שלי @shukrun_chen 
#dominiqueansel #everyonecanbake #chocolatelayercake #bestof2020 #cakeslice #metukimsheli #feedfeed #foodtographyschool #wassily_ii #foodblogfeed #marthabakes #imsomartha #thechocolatefeed #chocolatefeed #layercake #עוגתשוקולד #עוגתשכבות #עוגתשכבותשוקולד #סיכום2020 #cakeslices #cakeoftheday #instayum #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood
עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת כעוגה לילדים, כזאת שמכינים למסיבת סיום בכתה, או לאיזה מפגש של ילדים קטנטנים. אבל לאחרונה התחשק לי להכין עוגת ביסקוויטים למבוגרים, כזאת עם טעמים קצת יותר מתוחכמים שמבוגרים אוהבים, עם קיק קטן של אלכוהול שמקפיצה אותה עוד יותר למעלה, אבל עדיין עם מראה נהדר של שכבות ביסקוויטים ועם הכנה קלה ומהירה ששמורה רק לעוגה המיתולוגית. אז הלכתי על טעמים שאני מאוד אוהבת: פיסטוק ודובדבני אמרנה. יצאה עוגה מעוללללה. דפדפו בתמונות כדי לראות איך היא נראית מבפנים.
העוגה מתפרסמת בבלוג, קישור מהסטורי ומהביו שלי @shukrun_chen אבל היא מופיעה גם בחוברת מתכונים שלמה עם מלא מתכונים מעולים של מיטב בלוגריות האפייה. צירפתי לכם קישור בסטורי להורדת החוברת, אל תפספסו!!
No bake pistachio and Amarena cherries icebox cake. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#nobake #iceboxcake #icebox #pistachiocake #amarena #amarenafabbri #amarenacherries #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #thebakefeed #thefeedfeed #cakeoftheday #foodblogfeed #foodtographyschool #snapping_ii
קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, אבל גם ליום שמח של החלפת קידומת באינסטגרם!! תודה גדולה לכם, 40k העוקבים האהובים שלי. תודה על כל התגובות החמות והמפרגנות שלכם, תודה על הלייקים, תודה על זה שאתם מכינים את המתכונים שלי ומשתפים אותי בתוצאות המרהיבות שלכם. תודה על זה שאתם קהילה חמה ואוהבת. אני מבחינתי מבטיחה להמשיך להמתיק לכם את החיים. רוצים לעשות טוב ומתוק גם לחברים שלכם? תזמינו אותם גם לעקוב ❤️❤️❤️
Thank you my first 40k followers, each one of you is a blessing ❤️
#40kfollowers #40k #nobakedessert #nobakecake #tricolor #numbercake #cakeoftheday #foodtographyschool #foodblogfeed #anniversarycake #celebrationcake #softshell_ii #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #israelinstagram #imsomartha #marthabakes #thefeedfeed #feedfeed #thebakefeed #nobakechocolatecake #layercake
מכירים את זה ששואלים - עם יד מכירים את זה ששואלים - עם יד על הלב, כמה סופגניות אכלת השנה? אז מזל שלא שואלים כמה ספינג׳ אכלת השנה, כי מי בכלל יכול לספור? נכון, זה התחיל מספינג׳ אחד שהבטחתי לעצמי קודם שהוא יהיה היחיד, אבל המשיך עם עוד אחד, קטן אם אפשר והמשיך עם עוד צביטה קטנה מספינג׳ שלישי, ועוד אחד עם דבש, כי עם סוכר כבר טעמתי, ועוד חתיכונת משל הילד, כי קשה לו לסיים לבד אחד שלם... וזהו, פה הספקתי לספור. אז עם יד הלב, אין לי מושג כמה ספינג׳ כבר אכלתי וכמה אולי עוד אוכל. מזל שספינג׳ כל כך קל להכין, סה״כ בצק מחומרי גלם הכי בסיסיים שמערבלים בקלילות, לא לשים. מתפיחים בקערה מספר התפחות ומכינים הישר מהקערה לשמן החם. כמעט ולא מלכלך, טעים בטירוף וגם ממש לא חייבים שתצא הצורה הכי יפה ומושלמת, להיפך - ככל שיותר חייזרי, יותר טעים. חג שמח ומתוק לכולם. קישור לספינג׳ מושלמים בביו שלי @shukrun_chen אם תכינו את הבצק עכשיו תוכלו להנות מספינג׳ פריך ואוורירי בערב.
#sfinge #sfingedoughnuts #moroccansfinge #moroccandish #hanukkah #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #ספינג #חנוכה #tettapin_ii #feedfeed #thefeedfeed #instayum #yahoofood #foodblogfeed
מכינים חלה לשבת? ברור שכן! אחרי שתכינו את החלה הזאת לא תוכלו לחזור לחלה רגילה. חלה שמכינים מבצק קרואסון, כלומר מכינים בצק לקרואסון, קולעים ממנו חלה ואופים. מתקבלת חלה מהממת עם פנים רך ואוורירי ועם חלק חיצוני פריך שמתפצפץ בפה. נכון, קיפול הבצק לא מושלם ומדויק, אבל זה לא גורע מהטעם החלומי. 
לא הכנתם אף פעם בצק לקרואסון? כנסו לביו שלי למדריך המפורט להכנת קרואסון ביתי, תהיו מופתעים כמה זה לא קשה. @shukrun_chen 
שבת שלום וחג שמייח!!
#laminateddough #laminatedbread #laminatedloaf #danishbread #croissantloaf #croissant #challahbaking #challahbread #challahhub #challahprince #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukimsheli 

#barra_ii #imsomartha #marthabakes #foodtographyschool #laminatedbrioche #thekitchn #foodblogfeed

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

מאפים ולחמים

פרעצל גבינה ועשבי תיבול

פרעצל גבינה ועשבי תיבול

מדריך לאפיית חלה

מדריך לאפיית חלה

קליעת חלה

מתכון לחלה מארבע רצועות

לחמניות שום רכות13

לחמניות שום רכות

spelt challah

חלת כוסמין ושת"פ עם הבלוג טעימונת

לחמניות גאודה וקימל

לחמניות גאודה וקימל של אורי שפט

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...
  • מדריך להכנת קרואסון ביתי מדריך להכנת קרואסון ביתי...
  • חלת בצל עם ערמונים ועשבי...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות