אוכל בלונדון

האמת שלא תכננתי לנסוע ללונדון. מבחינתי אפשר היה לנסוע שוב לניו יורק אהובתי. אבל הקטנה שלי, שהפעם הצטרפה אליי לנסיעה, התעקשה על לונדון וטוב שכך.

הפעם האחרונה שביקרתי בבירה הבריטית הייתה לפניי 20 שנה, במסגרת טיול גדול באירופה, רגע לפניי הלימודים באוניברסיטה. לונדון של לפניי 20 שנה לא הרשימה אותי במיוחד ולא זכרתי שיש לה הרבה מה להציע, רק ככרות רחבות ידיים, ארמון מלוכה, גשרים ותמזה אחת. על אוכל לא היה בכלל על מה לדבר, הבריטים הצטיינו בזמנו רק בפודינג ואת קיבת הקינוחים שמרתי לפריז. אבל ב – 20 שנה האלו לונדון לא חיכתה לי (הייתי חייבת! אי אפשר פוסט על לונדון בלי המשפט הזה) והפכה להיות עיר שיש בה אינספור אטרקציות, אתרים, פארקים, מסעדות מעולות, שווקים משובחים, אוכל מצוין, קניות ובעיקר אווירה שמחה ותוססת. זה נכון שבמובן מסוים היא הפכה לאמריקאית יותר, ורחובות שלמים בה נראים כמו "העתק/הדבק" של רחובות בניו יורק, אבל יאמר לזכותה כי יש לה גם את הסגנון והאופי המיוחדים רק לה.

אז מה אוכלים בלונדון? יותר קל לשאול – מה לא? העיר מציעה את כל הטוב שאפשר לחלום עליו, אבל גם אם תרצו לטעום, לטרוף ולזלול מהכל זה יהיה בלתי אפשרי. השפע עצום ומסחרר, ולמרות ששהינו בעיר שבוע שלם, ואכלנו בלי סוף, התחושה בסופו של דבר היא שהחמצנו הרבה, לא הספקנו לבקר בכל המקומות שרצינו ובהחלט נשאר טעם של עוד. כבר חושבת על הביקור הבא…

חילקתי את המקומות שביקרנו בהם לשלוש קטגוריות:

לא להחמיץ – המקומות שאתם פשוט חייבים לבקר בהם.

נחמד וכדאי – מקומות חביבים שכדאי לבקר, אבל לא חובה.

אפשר לוותר – לרוב מדובר במלכודות תיירים שכדאי לא ליפול אליהן.

הטיול שלי היה עם נערה מתבגרת ולכן כלל פחות מסעדות משובחות ויותר מקומות פשוטים וזמינים. כל ההמלצות הן כמובן מנקודת מבט האישית שלי בלבד. כמו כן, כיוון שלנסיעות לחו"ל אני לא לוקחת את המצלמה הכבדה והמשוכללת, כל התמונות צולמו באייפון שלי, האיכות בהתאם.

אז מה לא להחמיץ?

Sketch

מהרגע שההחלטה נפלה על נסיעה ללונדון התחלתי לחפש מקומות שמגישים "תה של אחר הצהריים", ארוע קולינארי יומיומי שהבריטים מצטיינים בו. יש המון מקומות בעיר שמציעים את החוויה הבריטית המיוחדת הזאת, רובם מקומות מפונפנים ויוקרתיים כמו Fortnum and Mason או מלון Rich. אנחנו החלטנו ללכת בעקבות ההמלצה של אפרת ל – Sketch, מקום יוקרתי לא פחות, וזו אכן הייתה בחירה מצוינת וללא ספק גולת הכותרת של הטיול. סקטצ' היא מסעדת יוקרה צרפתית שיש בה אולמות שונים. הכל בה מעוצב למשעי, החל מהאולמות הגדולים, התקרה המדהימה ועד למזלג והכפית (וחכו שתראו את השירותים!). צוות שלם המורכב ממלצרים, מגישים, מארחים, מומחי ומוזגי תה ליווה אותנו במשך שעתיים, בצורה נעימה ולא מעיקה ודאג שנהנה מכל רגע. את השהות מנעימים נגני כינור במוזיקה רכה. במשך השעתיים הרגשנו מרחפות על ענן ורוד. אני לא רוצה לספר מה בדיוק כלל הביקור במקום כדי לא להרוס למי שאכן מתכנן ללכת, אני רק אגיד שבמקום מוגשים כריכים קטנים – עם סלמון, אבוקדו, גבינות ועוד. תפריט עצום מציע כל סוג של תה שתחלמו עליו, ובנוסף מוגשות המון עוגות נהדרות, סקונס חמימים ומושלמים, פחזניות וקינוחים שונים עד להתפקע. הכל, אבל ממש הכל היה טעים מאוד, עשוי בצורה מדויקת ובנדיבות. זו לא ממש ארוחה והמחיר גבוה (למעלה מ – 60 פאונד לאדם), אבל זו חוויה מדהימה ומומלצת. יש להזמין מקום מראש.

שוק בורו / Borough Market

לונדון מצטיינת בשווקים. כמעט בכל יום היינו בשוק אחר, כאשר בכל שוק, גם אם אוכל הוא אינו הנושא המרכזי שלו, כמעט תמיד ניתן יהיה למצוא לא מעט דוכני מזון טובים. שוק בורו הוא לא ספק ה – שוק של אוכל בלונדון. עם שפע של דוכני פירות, ירקות, דגים וסחורה מקומית טרייה, ובעיקר הרבה מאוד חנויות ודוכני מזון המציעים תבלינים, דבש, שמן, גבינות, ריבות ואוכל מוכן. למרות שבאנו רעבות, הסתפקנו בסופגנייה המפורסמת של Bread Ahead, זוהי ללא ספק סופגנייה מעולה עם מלית נדיבה מאוד, אנחנו הלכנו על הוניל הקלאסי. כמו כן אכלנו מנת קבב מקומית ופיש אנד צ'יפס. לקחנו איתנו גם לדרך מקל פרעצל וטארטלטים מהדוכן של Comptoir Gourmand שמתמחה בקינוחים צרפתיים קלאסיים. הלימון והמרנג היו מוצלחים במיוחד, אבל גם השאר. קצת קשה ליפול בשוק הזה ורוב הדוכנים שבו מציעים אוכל טעים, טרי ואיכותי. לכו רעבים וקחו אתכם גם קינוחים לדרך.

שוק קמדן / Camden Market

את שוק קמדן קצת קשה לתאר. זהו שוק שיש בו גם וינטאג'/יד שנייה, גם חפצי אומנות, עבודות יד, ביגוד, הנעלה, אבל גם המון דוכני אוכל, ברים ומסעדות. ריח הקטורת חזק באוויר והאווירה שלו צעירה ותוססת.

אחד המקומות שלא תרצו לפספס בשוק (והרבה מפספסים כי מבחוץ לא בדיוק ברור במה מדובר) הוא גלידריית chin chin labs (מעבדות צ'ין צ'ין). ולא סתם היא מכונה "מעבדה", כי את הגלידה שם מכינים במקום, ממש בהזמנה, ע"י שימוש בחנקן נוזלי. אנחנו הלכנו על סנדוויץ' מתוק עם גלידה בטעם קרמל חמאה שרופה (Burnt Butter CARAMEL). הגלידה הייתה פשוט מעולה ומנה אחת היא די והותר לשני אנשים.

צילמתי לכם שתוכלו לראות איך מכינים את הגלידה במקום –

עוד מקום נחמד בשוק שהוא בעיקר גימיק חמוד ומתאים לילדים ומתבגרים הוא Cereal Killer. המקום מציע תפריט שלם שמבוסס כולו על קורנפלקס בלבד. למקום יש סניפים נוספים באנגליה ובעולם, אחד מהם נמצא אפילו ממש קרוב אלינו בעמאן, ירדן. לא אכלנו שם, כי בכל זאת מדובר בסופו של דבר בקורנפלקס, אבל כן נחמד להציץ ולראות את המדפים עמוסי הקופסאות.

קובנט גארדן / Covent garden

קובנט גארדן הוא איזור קניות ובילוי (מכונה הרבה פעמים שוק, אבל אין כאן לא שוק וגם לא גרדן), עם שפע של חנויות, מסעדות ובתי קפה. הוא משתרע על פני כמה רחובות, ואע"פ שזה אזור תיירותי מאוד זהו אזור קסום וכיפי לשוטט בו. יש בו הופעות רחוב של להטוטנים, קוסמים, זמרים שונים והאווירה בו צוהלת ושמחה במיוחד. באזור המרכזי והמקורה ניתן למצוא מסעדות ובתי קפה, חלק גדול מהן מוכר וידוע (כמו ההמבורגר של SHAKE SHACK,  רשת LE PAIN QUOTIDIEN החביבה ועוד). כמו כן, יש כאן סניף של רשת  LADURÉE הצרפתית עם המקרונים המצוינים.

אחד הרחובות היפים ביותר באזור הוא רחוב ניל, או סמטת ניל. סמטה קטנה וציורית עם בתים צבעוניים. בסמטה המקסימה הזו תוכלו למצוא את אחת הפיצות היותר טובות – Homeslice. הפיצה נאפת במקום בתנורים מיוחדים ומוגשת במנות גדולות ונדיבות במיוחד, אל תחמיצו!

אגב, באותה סמטה ממש נמצאת מסעדת The Barbary של אסף גרניט. לא ביקרנו.

L'ETO

L'ETO היא רשת בתי קפה, עם 6 סניפים, המתמחה בארוחות בוקר עשירות המוגשות לאורך כל היום. אנחנו אכלנו שם רק פעם אחת, בסניף בסוהו, אבל אם היה סניף קרוב למלון אין לי ספק שהיינו חוזרות לשם שוב. האוכל טרי, טעים. הקפה טוב, וגולת הכותרת – ויטרינת העוגות משגעת במיוחד, כל עוברי האורח ברחוב עוצרים כדי לבהות או לצלם. אי אפשר להישאר אדיש אליה. מומלץ מאוד.

שוק פורטבלו /Portabello Market

 

שוק פורטבלו הוא שוק רחוב עצום שיש בו גם עתיקות, גם יד שנייה, גם אופנה, גם פירות וירקות וגם דוכני אוכל. השוק פועל לאורך כל השבוע, ובכל יום מוצגים בו תחומים שונים. יום שבת הוא היום היחיד בשבוע שבו השוק נמצא במלוא תפארתו, כל הדוכנים והחנויות פעילים, ותיירים ומקומיים נוהרים אליו החל מ – 09:00 בבוקר. זהו שוק תוסס וסואן, אבל כל כך כיפי ושמח. ניתן להשיג בו כל מה שרק תחלמו ולבלות בו שעות ארוכות. לצד דוכני האופנה נמצאים גם דוכני אוכל שונים וביניהם צ'יפס על מקל, פירות וגם דוכן שמגיש שייק פירות טרי המוגש בתוך קליפה ענקית של אננס עם חתיכות אננס טרי (רק הקליפה שוקלת טון והכמות העצומה מספיקה בשקט לשלושה אנשים).

כל אלו הם רק הקדמה לדוכני האוכל הרבים שנמצאים בקצה השוק ובהם אוכל מכל העולם – מרוקאי, ספרדי, פולני, גרמני, דרום אמריקאי, אסייתי ועוד ועוד. יש במקום מוזיקה שמחה, בירה ומקומות ישיבה לאכול. זהו ללא ספק אחד מהשווקים היותר שמחים של העיר וניתן לבלות בו שעות.

נחמד וכדאי

Selfridges Foodhall

סלפרידג'ס היא חנות כלבו יוקרתית וענקית ברחוב אוקספורד. אי אפשר לפספס את המוני התיירים והמקומיים העוזבים את החנות עם שקיות נייר צהובות בידיהם. מלבד ביגוד, הנעלה, בישום, תכשיטים, כלי בית וריהוט (ואפילו כמה מדפים של Anthropologie) יש לחנות אזור ענק שמוקדש כולו למזון. החל ממוצרי גלם משובחים מכל העולם – שתייה חריפה, שוקולד משובח, פירות וירקות טריים, מסעדות וברים ועד דוכני אוכל, גם הם מכל העולם, וחלקם דוכני פופ-אפ של עסקים מקומיים. אחד מדוכני הפופ-אפ הוא של צמד קונדיטוריות בלונדיניות שנקרא Blondie Kitchen. במקום נמכרות עוגיות מעולות (למעשה הטובות ביותר שאכלנו בלונדון), אל תפספסו את עוגיות הממולאות בנוטלה. כמו כן, ניתן להשיג במקום גלידת מוצ'י יפנית גם היא מצוינת וטעימה.

Ben's Cookies

אחד המקומות שקיבלתי עליו המון המלצות, וזה עוד לפניי שתכננתי בכלל לנסוע ללונדון, ובעיקר בעקבות הפוסט על העוגיות של Levain מניו יורק, והעוגיות של Van Stapele מאמסטרדם, היו לעוגיות של בן. גם כאן מדובר ברשת קטנה שסניפיה פזורים בעיר והמתמחה באפיית עוגיות בלבד. עוגיות שוקולד צ'יפס עם תוספות וטעמים שונים. רצה הגורל וטעמתי את מרבית העוגיות שנמכרות במקום… ואכן מדובר בעוגיות טובות, אבל אלו לא עוגיות משנות חיים. אם אתם נתקלים בסניף של בן, קחו לכם איזו עוגייה לדרך. אני אהבתי במיוחד את עוגיות השיבולת שועל וצימוקים שהיו רכות וטובות ואת עוגיות השוקולד לבן ואגוזי מקדמיה. דווקא העוגיות הקלאסיות עם צ'אנקים של שוקולד חלב היו פחות מוצלחות לטעמי.

ואם כבר מדברים על עוגיות… קונדיטורים מפורסמים מהעולם שהחליטו לפרוץ את גבולות ארצם, בחרו לפתוח סניפים נוספים בלונדון, כך שהביקור בלונדון הופך להיות גם ביקור קטן במדינות נוספות. כך למשל במקום לנסוע לפריז לפייר הרמה PIERRE HERMÉ יש שלושה סניפים בלונדון (אחד מהם בסלפרידג'ס), כולם אמנם קטנים יחסית וניתן להשיג בהם בעיקר שוקולד ומקרונים, אבל זו הזדמנות מעולה לטעום את המקרונים הכי טעימים בעולם.

הקולקציה החדשה של הרמה כוללת את ה Jardin Des Mousses מקרון בטעמי בזיליקום, מנטה ווניל. שונה, מרענן וייחודי.

לא רחוק מהסניף של הרמה ב LOWNDES STREET נמצא סניף של יותם אוטולונגי Ottolenghi אחד מהשפים הישראלים המצליחים ביותר בעולם. הסניף מציע אוכל בסגנון ים תיכוני לצד ויטרינת קינוחים מרשימה.

עוד קונדיטור מפורסם שפרץ את גבולות ארצו והרחיב את את הפעילות שלו לאירופה הוא דומיניק אנזל Dominique Ansel הניו יורקי והוגה הקרונאט המפורסם. גם בלונדון תוכלו להשיג קרונאט, רק שבמקום להשכים מוקדם מאוד בבוקר ולעמוד בתור של שעות ברחובות, כאן אין בכלל תור והסניף עצמו נעים ומרווח יותר מהסניף הניו יורקי.

אנחנו ויתרנו הפעם על הקרונאט והחלטנו ללכת על הסמור'ס הקפוא – גלידת וניל עם וופל שוקולד עטופים במרשמלו שרוף. מנה נוספת שאכלנו במקום היא אטון מס / Eton mess – לרוב זוהי מנה מסורתית שמורכבת מפירות יער, קצפת ומרנג, רק שאנזל הגאון המיר את פירות היער ב"תותים" עשויים ממוס תותים טעים להפליא. את הרכיבים שמוגשים במעין קופסת אוכל מערבבים יחד ויוצרים בלגן בצלחת ואוכלים עם כף גדולה. הכל מתוק -מתוק אבל טעים מאוד ומומלץ לאזן עם קפה חזק ומר. יצאנו מהמקום כשאנחנו מסוחררות מעודף סוכר…

לא רחוק מדומיניק אנזל נמצאת הקונדיטוריה של Peggy Porschen ששווה לפחות להציץ לתוכה בשל העיצוב הוורדרד והמתוק במיוחד שלה.

Mercato Metropolitano

שוק אוכל לא גדול במיוחד אליו הגענו בעקבות המלצה נוספת של אפרת. השוק נמצא באזור ELEPHANT AND CASTLE במה שהיה פעם מפעל לייצור נייר, והוא שם דגש על אוכל איטלקי, אבל לא רק. במקום גם דוכנים לאוכל מקסיקני, לבנוני, וייטנאמי ועוד. מאחורי השוק עומדת אידאולוגיה נחמדה שמנסה לקדם עסקים קטנים ומקומיים ולא רשתות ענק, תוך דגש על קהילתיות, סביבה וטבע. השוק מציעה מגוון רחב מאוד של דוכני מזון, ברים ויש בו אזורי ישיבה גדולים ורחבים. כמו כן יש בו גם חנות לחומרי גלם מאיטליה.

דוכני השוק מקפידים על טריות ואיכות ואכן, כל מה שאכלנו במקום היה מצוין וטעים, במיוחד הצ'יפס המושלם בדוכן הברביקיו.

הסיבה היחידה שהשוק הזה מופיע בקטגורית "נחמד וכדאי" ולא ב"לא להחמיץ" היא שהשוק היה פשוט שומם כששהינו שם ומלבד כמה עשרות אנשים, הדוכנים והבר היו ריקים ועצובים, אע"פ שהציעו שפע מגוון. אני רוצה להאמין שזה היה מקרי לזמן שהגענו (יום שישי בצהריים) ושלא מדובר במצב קבוע. למי שאכפת רק מהאוכל אז כמובן שזהו מקום שלא כדאי לפספס, אבל כיוון שאוכל קשור גם לאווירה אני נותרתי עם תחושה שמשהו מתפספס כאן וחבל.

ZIZZI

רשת מסעדות איטלקיות עם פריסה מרשימה מאוד. אע"פ שמדובר ברשת ענקית המסעדה שבה אכלנו (ב Wigmore st) הייתה באווירה ביתית וחמימה, מנות הפסטה שהזמנו היו מצוינות, וסה"כ זהו פתרון מצוין אם לא נערכתם כראוי לארוחת צהריים/ערב ופתאום תקף אתכם הרעב.

אפשר לוותר

YAUATCHA

המקום המומלץ ביותר בקרב חובבי אפייה וקונדיטוריה, ולא רק. מדובר במסעדת דים סאם סינית שזכתה בכוכב מישלן אחד. אנחנו הגענו רק עבור הקינוחים והושבנו באזור הבר. המקום מעוצב בעיצוב מודרני, אבל לא נוח כלל, השירות אדיב ונעים מאוד. המקום ידוע בקינוחים המוקפדים שהוא מציע ובחרנו בשני קינוחים – Chocolate pebble המורכב מסוגים ומרקמים שונים של שוקולד, וב – Tropical dome בסיס של דקואז' קוקוס עם פסיפלורה ואננס. שני הקינוחים היו נחמדים ולא יותר. ניכר שהם הוכנו בקפידה ותוך דגש על טעמים ומרקמים שונים בכל קינוח, אבל איכשהו כל הדבר הזה לא ממש מצליח לרגש ולעניין כפי שמצופה מהמקום, או במילים אחרות – לא הכי טעים, ולדעתי אפשר בהחלט לוותר.

Fabrique Bakery

עוד המלצה שחוזרת על עצמה בקרב חובבי אפייה היא לשבלולי הקינמון וההל ברשת המאפיות פבריק, רשת מאפיות משוודיה. אנחנו נכנסנו במיוחד כדי לאכול שבלול יפהפה כזה שמצטלם נהדר, ייתכן וזה היה נקודתי, אבל שבלול הקינמון הזה אכזב אותי וסבל מעודף של הל לטעמי (לקחנו את שבלול הקינמון ולא שבלול ההל). המקום מציע הרבה מעבר לשבלולי הקינמון המפורסמים, אנחנו טעמנו רק אותו.

Wagamama

רשת מסעדות אסייתיות עם השראה מהמטבח היפני שהוקמה ע"י אלן יוו, ממקימי Yauatcha. המקום הראשון שאכלנו בו בלונדון. הגענו מורעבות לאחר הטיסה ומבלי לחשוב יותר מידי נכנסנו למקום הראשון שנראה מבטיח. שתי מנות הנודלס שלקחנו היו נפילה ונשארו בצלחת כמעט בשלמותן.

ועוד שתי המלצות אחרונות לפניי סיום שאינן קשורות באוכל –

מלון

כמי שמעדיפה מלונות בוטיק קטנים ומשפחתיים על פניי מלונות הענק, ממליצה בחום על רשת Z hotel שיש לה כמה בתי מלון בעיר ועוד שניים שאמורים להיפתח בקרוב. אנחנו ישנו ב – Gloucester Pl והיה פשוט מושלם.

לפניי שאתם מתחילים את תכנון הנסיעה שלכם בקרו בקבוצת הפייסבוק לונדון שלנו -Our London. חכמת ההמונים במיטבה.

אז לונדון הכי מחכה לכם 🙂

סעו, אני בטוחה שתהנו!