• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

21 בנובמבר 2018

ספינג׳

13 תגובות

ספינג׳

יש מתכונים שיש סביבם הילה של מורכבות, קושי ושל כאלה המיועדים לבעלי קילומטראז׳ ארוך במטבח. רוב המתכונים האלו הם לרוב מתכונים ששייכים לסבתות או לדודות מבוגרות שמכינות אותן שנים במקצוענות ובמיומנות רבה, אבל לא תמיד ששות לחלוק את הטיפים שלהן. למתכונים מהסוג הזה אני לרוב אפילו לא ניגשת. מסוג הדברים שנראים לי ששמורים רק ליודעי דבר, למומחים בתחום. אבל לפעמים כל מה שדרוש כדי להכין מתכון כזה, הוא מישהו שיסביר לך בסבלנות מה צריך לעשות, אם אפשר אפילו ידגים לך, ואם ייתן אפילו מתכון מדויק אז אין שום סיבה לפספס. כך היה לי למשל עם חמין. את החמין הראשון שלי הכנתי רק לפניי שנה. זה היה סופ״ש חורפי במיוחד והיה נדמה שכל המדינה מכינה סירי חמין ענקיים ואופה עוגות שמרים. עם עוגת שמרים לא הייתה לי בעייה, אבל השתוקקתי לקום לבוקר שבו ריח חמין שהתבשל כל הלילה אופף את הבית. את התשובה שלי למתכון מדויק והסבר מפורט מצאתי אצל יונית האלופה. אני מודה שעד שלא טעמתי (דבר ראשון על הבוקר…) לא הייתי בטוחה שהצלחתי במשימה. אבל ברגע שטעמתי ידעתי שבינגו! מאז המתכון של יונית הוא מתכון הבית שלנו לחמין, ואחרי שכבר הכנתי אותו כמה פעמים אני מבינה כמה החשש שלי מהכנת חמין בבית היה לא היה מוצדק. מדובר במתכון פשוט ולא מורכב.

כך גם היה לי עם ספינג׳. כיוון שלא נולדתי לעדה הנכונה ספינג׳ תמיד נראה לי כמו בלעדיות של מאמות מרוקאיות שדורש מומחיות ונסיון. עד שנתבקשתי ע״י חברה מסחרית להכין עבורם ספינג׳ מאחד מהמוצרים שלהם. אחרי קריאה של כמה מתכונים הבנתי את העקרון. ספינג׳ הוא לחלוטין מתכון בסיסי המורכב מחומרים בודדים בלבד כמו קמח, מלח, סוכר, שמרים והרבה מאוד מים ושמן. כל הסוד לספינג׳ מוצלח טמון בשני דברים עיקריים: בצק נוזלי אותו מכינים בערבוב קל וללא לישה ותפיחה ארוכה, למעשה 4 תפיחות שונות של הבצק. שני אלה מבטיחים כי לבצק יהיו בועיות אוויר גדולות ובמפגש של הבצק הנוזלי עם השמן הרותח יתקבל מאפה פריך ואוורירי במיוחד כמו שרק מאפים מטוגנים מסוגלים להיות.

ספינג׳

לא קשה להכין ספינג׳. אבל אחד החסרונות שלו לדעתי, הוא אותו החסרון של כל דבר שמטגנים בשמן עמוק. ולא, אני לא מתכוונות לתועפות השמן, אלא לעובדה שכל דבר מטוגן הכי טעים וטוב מיד, או כמה דקות לאחר צאתו מהשמן. כמה שעות אח״כ וזה כבר ממש לא אותו הדבר, שלא לדבר על יום אחריי. אם אתם מארחים בחג, אני ממליצה להכין את הבצק מראש ולטגן את הספינג׳ כשהאורחים כבר בבית. תאמינו לי שהספינג׳ החמים פשוט יחטפו. אם אתם מתארחים: כדאי להכין את הספינג׳ סמוך מאוד להגשה, ובכל מקרה לא יותר משעתיים אח״כ. אם אפשר לטגן אצל המארחים זה אפילו עוד יותר טוב. לא אידאלי אבל ללא ספק הכי טעים.

ספינג׳

אז איך מכינים ספינג׳?

מתחילים כמובן מהבצק. כיוון שאת הבצק הזה מתפיחים מספר פעמים, ממליצה להכין אותו כמה שעות מראש, לפחות 3-4 שעות לפניי הטיגון. את הבצק מכינים ע״י ערבול עם וו גיטרה של קמח, מלח, סוכר, שמרים יבשים והמון מים. מתקבל בצק נוזלי לחלוטין שאי אפשר ללוש או להחזיק בידיים, ואם יש מיקסר אין באמת צורך לגעת בידיים. לא מערבלים יותר מידי אלא רק עד לקבלת בלילה אחידה. אם יש גושים קטנטנים של קמח, זה בסדר. מאפשרים לבצק לתפוח תפיחה ראשונה כשעה-שעתיים ועד שהוא מכפיל את נפחו.

ספינג׳

אחרי שהבצק תפח תפיחה ראשונה, מרטיבים היטב יד אחת (כדי למנוע הדבקות של הבצק), ומורידים את האוויר בבצק. מכסים שוב ומתפיחים פעם נוספת. חוזרים על הפעולה הזו עוד פעמיים, אחרי הפעם האחרונה כבר אפשר להתחיל לחמם את השמן לטמפרטורה של 180 מעלות. כבר כתבתי לא פעם על חשיבות השימוש במד חום בזמן הטיגון. אז נכון שלמאמות מרוקאיות יש מדחום פנימי שמראה להן את הטמפרטורה המדויקת, וזה נכון שיש כל מיני טריקים לזהות טמפרטורה נכונה לטיגון: כמו להכניס כף עץ או לטגן חתיכת לחם ולמדוד זמנים. אבל קדימה, מדחום עולה בסביבות ה – 100 ש״ח ומחזיק מעמד כל כך הרבה שנים (לי יש את שלי כעשור), ובעיקר חוסך הרבה כאב לב ותוצאות לא רצויות של מטוגנים למיניהם. טמפרטורת השמן צריכה להשאר כמעט קבועה ולא לרדת או לעלות בצורה דרסטית ונראה לי שרק עם מדחום אפשר לעשות את זה כמו שצריך.

טיגון –

ספינג׳

אני מעדיפה לטגן בסיר רחב ונמוך יחסית (סוטאז׳) רק הוא מסוגל להכיל 3-4 ספינג׳ים בבת אחת. מכינים קערית עם שמן ובכל פעם משמנים היטב את הידיים. יש כאלו שעושים את זה עם ידיים רטובות, אבל מים ושמן לא ממש חברים ויותר בטוח ופחות כואב לעבוד עם שמן. עם הידיים המשומנות חותכים מהבצק כדור בקוטר 3 ס״מ (בערך כדור פינג פונג. מעבירים אותו מיד ליד פעמיים – שלוש ורק כדי לשמן אותו היטב. עם האגודל או כל אצבע אחרת שנוח לעבוד איתה מנקבים במרכז הכדור חור שמתרחב במהירות. החור צריך להיות בערך בקוטר של 10 ס״מ. מניחים בעדינות בתוך השמן החם וממשיכים עם עוד 2-3 עיגולי בצק בכל סבב. משתדלים לעבוד בזריזות ולא מחזיקים את הבצק יותר מידי בידיים, הוא פשוט ידבק לכם או יתעוות.

ספינג׳

אל תתרגשו אם הספינג׳ים שלכם נראים קצת חייזריים ולא כמו עיגולי בייגלה מושלמים. הם אמורים להיות כאלה וזה בסדר גמור (וחוץ מזה שבבטן לכל הספינג׳ים, גם לחייזריים, יש את אותו הטעם). מוציאים אחרי 4 דקות של טיגון (2 דקות מכל צד) את הספינג׳ למסננת של פסטה שתחתיה צלחת עמוקה. אחרי קירור קל טובלים כל ספינג׳ בקערית עם סוכר ומגישים מיד.

ספינג׳

ספינג׳

ל20-25 ספינג׳ גדולים

לבצק –

1 ק״ג קמח לבן

3/4 כוס (150 גרם) סוכר

1 כף (18 גרם) מלח

2 כפות (18 גרם) שמרים יבשים

2 כפות (30 מ״ל) ברנדי/רום/כל ליקר או משקה אלכוהולי אחר (אל דאגה, הטעם לא יורגש, אנחנו צריכים רק את האלכוהול שבהם)

3 ורבע כוסות (780 מ״ל) מים בטמפרטורת החדר או פושרים

לטיגון –

1 ליטר שמן קנולה

להגשה –

סוכר או דבש (אישית מעדיפה סוכר)

שמים בקערת המיקסר את הקמח, מלח וסוכר ומערבבים היטב עם כף להטמעה מלאה. מוסיפים את השמרים ומערבבים היטב שוב. מחברים את וו הגיטרה ובמהירות נמוכה מוסיפים את המשקה האלכוהולי ואת המים. מערבלים עד שמתקבל בצק אחיד במהירות נמוכה 2-3 דקות. מגבירים מעט את פעולת המיקסר ומערבלים עוד 2 דקות נוספות. יתקבל בצק נוזלי מאוד עם גושי קמח קטנטנים וזה בסדר. מכסים ומתפיחים כשעה-שעתיים להכפלת הנפח. כשהבצק תפוח בעזרת יד רטובה מוציאים ממנו את האוויר, מכסים ומתפיחים שוב. חוזרים על פעולה זו פעמיים נוספות. לאחר הפעם האחרונה מחממים את השמן בסיר רחב ונמוך. השמן צריך להגיע לגובה של לפחות 4 ס״מ ולטמפרטורה קבועה של 180 מעלות.

מכינים קערית קטנה עם שמן ומשמנים היטב את הידיים. לוקחים מהבצק כדור בקוטר 3-4 ס״מ. מעבירים את כדור הבצק מיד ליד פעמיים – שלוש כדי לשמן אותו היטב. עם האגודל או האצבע מנקבים חור במרכזו, מרחיבים בזריזות ובזהירות את החור עד שיגיע לקוטר של כ – 10 ס״מ. מניחים בעדינות ובזהירות עם שתי ידיים בשמן החם. חוזרים על הפעולה הזו עם עוד 2-3 כדורי בצק בכל פעם. מטגנים כ – 2 דקות מכל צד. מוציאים למסננת של פסטה שמתחתיה צלחת עמוקה, מקררים כמה דקות וטובלים בסוכר. מגישים מיד.

הספינג׳ טובים במיוחד כשהם טריים טריים ובכל מקרה לא יותר משעתיים לאחר הטיגון.

ספינג׳

מתכונים דומים

  • סופגניות שמרים מהירות ללא לישהסופגניות שמרים מהירות ללא לישה
  • עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניותעוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות
  • קנולי מסקרפונה ואגוזי לוזקנולי מסקרפונה ואגוזי לוז
  • לחם זיתים מהיר הכנהלחם זיתים מהיר הכנה

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לחנוכה מתוייג כ:בצק מטוגן, מתוקים לחנוכה, סופגניות, ספינג׳, קינוח לחנוכה

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarמלכה אומר

    22 בנובמבר 2018 at 13:01

    מהיכן מגש המתכת ?

    מאיביי ?

  2. Avatarציפי אומר

    25 בנובמבר 2018 at 18:58

    היי אפשר לעשות את הספינג גם ללא גלוטן?

    אני מניחה שכן, עם קמח ללא גלוטן.
    מודה שאף פעם לא ניסיתי.

  3. Avatarשי-לי אומר

    27 בנובמבר 2018 at 12:00

    נראה מושלם! חוץ מבייליס אין לי שום דבר אלכוהולי בבית, זה יעבוד או שעדיף לקנות משהו אחר?

    כן, יעבוד

  4. AvatarDidi Diamant אומר

    28 בנובמבר 2018 at 15:06

    היי, האם אפשר להכין את הבצק לילה לפני ולתת תפיחה שניה גם במקרר מהצהריים עד הערב?

    כן, אפשר. אין בעייה להתפיח בקירור ואפילו יהיה קל יותר לעבוד עם הבצק.
    בהצלחה!

  5. Avatarהילה אומר

    3 בדצמבר 2018 at 14:31

    עד כמה האלכוהול הכרחי?

    האלכוהול הוא המלצה שכדאי לאמץ.
    הוא לא נותן טעם אבל כן מסייע באי ספיחה של שומן במהלך הטיגון.
    לא חובה, אבל מומלץ.

  6. Avatarעמית אומר

    4 בדצמבר 2018 at 12:24

    מתכון מושלם! יצא מעולה!

  7. Avatarציפי אומר

    5 בדצמבר 2018 at 12:34

    היי אפשר להחליף את הקמחלקורנפלור בשביל שיהיה ללא גלוטן?

    לא, לא ממליצה להמיר בקורנפלור, אבל כן אפשר לנסות להכין עם קמח ללא גלוטן.
    מודה שאין לי ניסיון עם זה לצערי…

  8. Avatarיו אומר

    6 בדצמבר 2018 at 7:43

    יצא מושלם! תודה

  9. AvatarKeren אומר

    22 בדצמבר 2019 at 20:14

    יותר מידיי מלח לטעמי.
    הטיגון יצא מושלם וההוראות ברורות.
    עם קורט מלח נראה לי ייצא טוב.

  10. Avatarקרן ממן אומר

    23 בדצמבר 2019 at 17:07

    הי, אפשר להכין את הבצק אחר הצהריים, לשים לילה במקרר. בבוקר ללוש ולהחזיר למקרר עד אחר הצהריים ואז לטגן? (אתגרים של אמהות עובדות☺️)

  11. Avatarאביגיל אומר

    25 בפברואר 2020 at 20:48

    אפשר להכין את הבצק ולהקפיא אותו?

  12. Avatarאסף אומר

    17 ביולי 2020 at 9:14

    היי
    הוספתי עוד כף אחת של שמרים
    ויצא לי מעולה

  13. Avatarאפרת אומר

    9 בדצמבר 2020 at 20:01

    הי שאלה אפשר להתפיח את הכמות הזו בקערה של המיקסר או שזה יגלוש ?

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

שוקולד ותותים או פירות יער הם חברים טובים. השוקולד עם המתיקות, המרקם הסמיך ואפילו קצת כבדות, משתלב באופן מושלם עם הקלילות והחמצמצות הפירותית. יחד שניהם בפה זו חגיגה מושלמת קצת כמו לאכול שוקולד תות ענקי.
רוצים לשדך ביניהם בצורה מושלמת? לכו על הטארט הזה שהוא לא רק יפהפה ומיוחד אלא גם טעים כל כך .
מתכון בביו שלי @shukrun_chen 
#chocolatetart #chocolateberrytart #chocolateberry #chocolatestrawberries #chocolatestrawberries #nobaketart #marthabakes #imsomartha #metukimsheli #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #feedfeed #chocolatefeed #טארטשוקולד #instayummy
לפעמים מתפרסמים בבלוג מתכונים שאני קצת מתקשה לתאר במילים עד כמה הם טובים ומתגמלים, לפעמים גם התמונות לא תמיד עוזרות להראות עד הסוף עד כמה מדובר במתכון מטורף ששווה לאמץ בחום.
ככה אני מרגישה עם המתכון לפוקאצ׳ה הזאת. אולי כי השם שלה פוקאצ׳ה עושה לה קצת עוול ומזכיר לנו לחם שטוח שנהוג להגיש במסעדות יחד עם סלט.
הפוקאצ׳ה הזאת קצת אחרת, היא עבה ושמנמנה, רכה מאוד מבפנים וקראנצ׳ית מאוד מבחוץ עם טעם עדין מאוד של שום. להכין אותה יותר פשוט מלהכין עוגה בחושה, אפייה קצרה ויש לכם לחם מושלם לכריכים של הביוקר.
במילים אחרות - אם אתם רוצים להתאהב במאפה שמרים קל הכנה וטעים בטירוף, רוצו להכין. אם אתם נמנעים מפחמימות אל תתקרבו, כי אפשר לעמוד בפניה.
קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen ושלבי הכנה בסטורי. שבת שלום 🥪
#nokneadbread #noknead #nokneadbreadrecipe #nokneadfoccacia #nokneadfoccaciabread #bonappetitmag #metukim_sheli #foodtographyschool #israelifood #israeli_kitchen #imsomartha #gargeran #jewishfood #foccacia #foccaciasandwich #foccaciabread #franklin_ii #feedfeed #foodblogfeed #פוקאצה
משעמם בסגר? מחפשים אתגר קולינארי? העוגה הזאת אולי לא ממש אתגר משמעותי אבל לחלוטין תעסוקה טובה לסידור קפדני של פרוסות תותים בתוך תבנית חצי עיגול. בתמורה תקבלו עוגה לא רק יפהפייה ומיוחדת אלא גם טעימה ממש, שילוב של תותים וטירמיסו. בינינו, מי צריך יותר מזה? המתכון בלינק בביו שלי @shukrun_chen ואם ממש תרצו אצרף לכם תמונות מאופן ההכנה בסטורי. שיהיה לכולנו רק תותים 🍓🍓
Strawberry Tiramisu dome cake 
#strawberrycake #strawberrycheesecake #strawberrytiramisu #strawberrydomecake #strawberrydome #metukim_sheli #foodtographyschool #instayum #imsomartha #marthabakes #israelifood #israeli_kitchen #schroeder_ii #mascaponecheesecake #feedfeed #thefeedfeed #thebakingfeed #foodblogfeed
אופים חלות לשבת? ברור שכן!! ל אופים חלות לשבת? ברור שכן!! לכו על החלה הכי טעימה שיש, לא רק שהיא יפה ומפתה במיוחד היא גם פשוט טעימה בטירוף ואי אפשר להפסיק לאכול ממנה. חלת דבש עם שום בתוספת של בצל מקורמל, ערמונים וכל עשבי התיבול שאפשר למצוא.
פוסט חדש בבלוג, קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen 
תודה ל @daniellekitzis  על ההשראה לחלות חלומיות ומענגות במיוחד
Chestnut onion and fresh herbs challah 
#challah #chestnut #onionchallah #challahbread #challahbake #challahbraiding #challahhub #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #marcie_ii #חלה #חלהלשבת #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood #weekendbaking #foodblogfeed
אני לא יודעת אם זה המצב שגור אני לא יודעת אם זה המצב שגורם למצוא נחמה בדברים הכי פשוטים או שאולי זה באמת, אבל השנה התותים כל כך טעימים, אדומים, יפים ומתוקים. כבר שבוע שמשתוללת במטבח עם אינסוף קינוחי תותים מהממים ופשוט נהנית מכל רגע. 
רוצים גם? לכו על עוגת שכבות תותים ומסקרפונה. עוגת היום הולדת החורפית האולטמטיבית לחוגגים בחורף. שכבות של עוגה אוורירית וטעימה, ביניהן מלית רכה  של מסקרפונה ופרוסות תותים עסיסיים, אדומים, יפים ומתוקים שםשוט מאזנים את הכל יחד.
מתכון בביו שלי @shukrun_chen 
גם אתם חוגגים עם תותים?
#strawberrycake #strawberrylayercake #strawberriescake #strawberrymascarpone #strawberrymascarponecake #winterbirthdayparty #winterbirthdaycake #mascarpone #mascaponecake #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #charlesschulz_ii #israeli_kitchen #israelifood #jewishfood #gargeran #עוגתיוםהולדת #feedfeed #feedfeedbaking #עוגתגבינה
אי אפשר לנסוע לירושלים לאכו אי אפשר לנסוע לירושלים לאכול בייגלה חם עם הממממון שומשום? אז אפשר להכין לבד בבית בייגלה מושלם, בלי בישול, בלי חומרי גלם מיוחדים, הכי פשוט וקל להכנה אבל הכי טעים שבעולם. בזכות הגלגול של הבצק סביב עצמו מתקבל בייגלה רך מאוד מבפנים ופריך מבחוץ. מעולה עם לאבנה, שמן זית וזעתר אבל גם ככריך משודרג של אבוקדו וחביתה.
תודה לנסיך @challahprince על ההשראה ועל זה שהוא קיים ❤️
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, רוצו להכין זה מושלם!
#sesamebagel #bagel #jerusalembagel #dairyfree #veganbagel #veganbreafast #homemadebagels #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #marthabakes #imsomartha #feedfeed #feedfeedbaking #feedfeedvegan #zaatar #labane #rareflower_ii #foodblogfeed #foodtographyschool
את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, אין ספק. עם מי ואיפה התשובה די ברורה בהתחשב בנסיבות, אבל השאלה היא רק איך? אז אצלנו לא מוותרים על חגיגה משפחתית מתוקה עם קינוח מושלם שמספיק אמנם להמון חוגגים אבל נחלוק אותו רק אנחנו. מדובר בטרייפל מהמם בכלי ענק שיש בו שילוב מושלם של בראוני ומלית רכה של מסקרפונה, את כל אלו מחברים דובדבני אמרנה בסירופ שנותנים לכל הקינוח טאצ׳ מושלם. מגישים עם כף ענקית שליכטה נדיבה לצלחת של כל אחד, אוכלים ושוכחים מכל המהומה שמסביב.
אני מצרפת לכם בסטורי קישור לחוברת שלמה שמכילה את גם את המתכון הזה ועוד מתכוני קינוחים משגעים נוספים. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#trifle #blackforest #blackforestdessert #blackforesttrifle #metukim_sheli #amarenafabbri #amarena #fabbri #amarenacherry #newyearsdessert #imsomartha #foodtographyschool #littledance_ii #foodblogfeed #feedfeed #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thefeedfeedchocolate
במקום סיכומי 2020 המדכאים עם נתונים עצובים שכולנו ממילא מכירים, מעדיפה לסכם את השנה עם המתוקים שהכי אהבתם השנה. אז במקום הרביעי והמכובד נמצאת עוגת שכבות שוקולד חגיגית ויפה שנראת מושקעת ומורכבת אבל למעשה זו עוגה בחושה שמכינים בקערה אחת עם מלית פשוטה להכנה שמשמשת גם כציפוי היסטרי מבריק ויפה. המתכון מבוסס על המתכון של דומיניק אנזל. רוצים לדעת אילו מתכונים נמצאים בשלושת המקומות הראשונים? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק של הבלוג, שם מתפרסמים כל המתכונים האהובים.
את המתכון לעוגה המשגעת הזאת תמצאו בביו שלי @shukrun_chen 
#dominiqueansel #everyonecanbake #chocolatelayercake #bestof2020 #cakeslice #metukimsheli #feedfeed #foodtographyschool #wassily_ii #foodblogfeed #marthabakes #imsomartha #thechocolatefeed #chocolatefeed #layercake #עוגתשוקולד #עוגתשכבות #עוגתשכבותשוקולד #סיכום2020 #cakeslices #cakeoftheday #instayum #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood
עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת כעוגה לילדים, כזאת שמכינים למסיבת סיום בכתה, או לאיזה מפגש של ילדים קטנטנים. אבל לאחרונה התחשק לי להכין עוגת ביסקוויטים למבוגרים, כזאת עם טעמים קצת יותר מתוחכמים שמבוגרים אוהבים, עם קיק קטן של אלכוהול שמקפיצה אותה עוד יותר למעלה, אבל עדיין עם מראה נהדר של שכבות ביסקוויטים ועם הכנה קלה ומהירה ששמורה רק לעוגה המיתולוגית. אז הלכתי על טעמים שאני מאוד אוהבת: פיסטוק ודובדבני אמרנה. יצאה עוגה מעוללללה. דפדפו בתמונות כדי לראות איך היא נראית מבפנים.
העוגה מתפרסמת בבלוג, קישור מהסטורי ומהביו שלי @shukrun_chen אבל היא מופיעה גם בחוברת מתכונים שלמה עם מלא מתכונים מעולים של מיטב בלוגריות האפייה. צירפתי לכם קישור בסטורי להורדת החוברת, אל תפספסו!!
No bake pistachio and Amarena cherries icebox cake. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#nobake #iceboxcake #icebox #pistachiocake #amarena #amarenafabbri #amarenacherries #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #thebakefeed #thefeedfeed #cakeoftheday #foodblogfeed #foodtographyschool #snapping_ii

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

מאפים ולחמים

פוקאצ׳ה ללא לישה

חלת כתר מהודרת

חלת כתר מהודרת

פרצלס רכים10

פרצלס רכים

צ'יאבטינות2

צ'יאבטינות

לחם שום פטה ותבלינים

לחם שום, גבינת פטה ותבלינים

פיצה ביתית

מתכון לפיצה ביתית מושלמת

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • פיצה ביתית מתכון לפיצה ביתית מושלמת...
  • עוגיות פרמזן ועשבי תיבול עוגיות פרמזן ועשבי תיבול...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות