• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

8 ביולי 2020

עוגת מספרים טריקולד

7 תגובות
עוגת מספרים טריקולד

עוגת מספרים טריקולד

ביוני האחרון יצא לי להכין כמה עוגות חגיגיות ומיוחדות לכבוד ימי ההולדת הנחגגים אצלנו ובמשפחה המורחבת. את העוגה הבאה הכנתי ליום הולדת של גיסתי האהובה מיטל שחגגה 40. זאת עוגת טריקולד כפולה, של שתי ספרות שמכינים בתבניות סיליקון בצורת הספרה. למרות המראה המהודר מדובר בעוגה שקל להכין, יש לה אמנם שלבים וגם לא מעט כלים מלוכלכים, אבל בסה״כ מדובר בעוגה לא מסובכת, חגיגית מאוד וטעימה.

נתחיל קודם כל מתבניות הסיליקון: את התבניות קניתי בארץ בחנות באזור מודיעין שנקראת ״מטרפה״. החנות מוכרת גם און ליין ואפשר להזמין ממנה תבניות בצורה ספרות שונות, חלק מהספרות חסר. אם מתחשק לכם להשקיע קצת יותר בתבניות יפות יותר, ואם יש לכם גם יותר זמן, כי המשלוח לוקח כמה ימים, אפשר להזמין את התבניות האלו גם מאמזון, כל הספרות זמינות.

עוגת מספרים טריקולד

עוגת מספרים טריקולד

אז איך מכינים את העוגה?

עוגת מספרים טריקולד

מתחילים בהכנה של שלושה סוגי גנאש: מריר, חלב ולבן. הטעם הסופי של העוגה הוא הטעם של השוקולד, אז ממליצה לא להתפשר וללכת על השוקולד שהכי טעים לכם. אני משתמשת בכל הסוגים בשוקולד של קליבו – לשוקולד המריר  ב-54.5%, בשוקולד חלב (המושלללם) ב – 33.6%, ובשוקולד לבן 28%. כולם מעולים, אבל לכו כמובן על מה שאתם אוהבים.

שמים בקעריות זכוכית 300 גרם שוקולד מכל סוג, מוזגים לכל קערית 250 מ״ל שמנת מורתחת. מניחים לדקה ומערבבים היטב עד שמקבלים 3 סוגי גנאש שונים. מקררים מעט (התערובות צריכות להיות רק לא חמות, אין צורך לקרר במקרר).

מתחילים בשוקולד המריר כיוון שהוא מתייצב הכי מהר.

עוגת מספרים טריקולד

שמים בקערית קטנה כפית אחת של אבקת ג׳לטין ומוסיפים לה כף מי ברז. מערבבים היטב ומאפשרים לה לעמוד על שהמים נספחים כ – 10 דקות. שכבת השוקולד המריר יציבה יחסית בגלל אחוזי מוצקי הקקאו הגבוה יותר ולכן כפית אחת של ג׳לטין תספיק עבורה. לשכבות של שוקולד החלב והלבן שהן הרבה פחות יציבות ונוזליות, צריך כמות כפולה של שתי כפיות ג׳לטין ו – 2 כפות מים.

בינתיים מקציפים שמנת מתוקה למצב של 50%, כלומר לכמחצית מהדרך עד להקצפה מלאה, או במילים אחרות – לקצפת רכה מאוד מאוד, כמעט נוזלית.

עוגת מספרים טריקולד

מוסיפים את הקצפת הרכה לגנאש ומקפלים היטב עד לקבלת מרקם אחיד.

עוגת מספרים טריקולד

שוב – השוקולד המריר יציב יחסית והתערובת לא ממש נוזלית, בשני השוקולדים האחרים המצב יהיה שונה.

מחממים את הג׳לטין במיקרוגל למצב נוזלי (5-10 שניות בלבד), מערבבים היטב. מוסיפים לג׳לטין 2 כפיות מתערובת השוקולד ומערבבים היטב.

עוגת מספרים טריקולד

מעבירים דרך מסננת דקה לתערובת השוקולד ומערבבים היטב, רצוי עם מטרפה ידנית, כדי לווא שהג׳לטין נטמע היטב בתערובת.

עוגת מספרים טריקולד

מניחים את התבניות על תבנית שטוחה ויציבה זו לצד זו, זה חשוב כי לא מומלץ להרים את תבניות הסיליקון הלא יציבות מבלי תמיכה מלמטה. מעבירים מחצית מתערובת השוקולד לתבנית אחת, ואח״כ את המחצית השנייה לתבנית השנייה ומיישרים את פניה. מעבירים לקירור לכחצי שעה. (מרימים כמובן מהתבנית עליה מונחות תבניות הסיליקון)

עכשיו חוזרים על אותן פעולות בדיוק עם שני הגנאשים שנותרו – עם החלב ועם הלבן.

עוגת מספרים טריקולד

התערובת של שוקולד החלב נוזלית הרבה יותר, מעבירים אותה מעל השכבה של השוקולד המריר שכבר הספיקה להתייצב. כיוון שהיא נוזלית, אין צורך ליישר את פניה. הפעם מקררים קירור ארוך יותר של כשעה במקרר לפניי שמכינים את השכבה הלבנה.

עוגת מספרים טריקולד

לבסוף, אחרי שהשכבה הלבנה מוכנה, מעבירים אותה לתבנית, מעל שכבת שוקולד החלב. מנסים למלא את התבנית לא עד הסוף ולהשאיר מקום למה שיהיה אח״כ הבסיס של העוגה. טוחנים עוגיות אוראו לפירורים דקים ומערבבים עם חמאה מומסת. מפזרים באופן אחיד על שכבת השוקולד הלבן ומהדקים בעדינות רבה. אתם לא רוצים שהפירורים ישקעו פנימה, לכן עובדים בזהירות ובעדינות. מעבירים לקירור לכמה שעות, ורגע לפניי שהולכים לישון מעבירים את העוגות למקפיא. העוגה חייבת להיות קפואה כדי לחלץ אותה מהתבניות.

עוגת מספרים טריקולד

וככה היא נראית אחרי חילוץ, כבר יפהפייה לא? מחלצים את העוגה ישר לכלי, מגש או תבנית שטוחה שעליה העוגה תוגש, קחו בחשבון שאחר כך אי אפשר להזיז אותה. כל מה שנותר זה ליצוק קצת גנאש בצדדים, לעטר בממתקי שוקולד שאוהבים והעוגה מוכנה.

עוגת מספרים טריקולד

עוגת מספרים טריקולד

לעוגת שתי ספרות גדולות

לגנאשים:

300 גרם שוקולד מריר

300 גרם שוקולד חלב

300 גרם שוקולד לבן

3 מיכלים (750 מ״ל) שמנת מתוקה 38%

למוס שוקולד מריר:

1 מיכל (250 מ״ל) שמנת מתוקה 38%

1 כפית (3 גרם) אבקת ג׳לטין

1 כף (15 מ״ל) מי ברז

למוס שוקולד חלב:

1 מיכל (250 מ״ל) שמנת מתוקה 38%

2 כפיות (6 גרם) אבקת ג׳לטין

2 כפות (30 מ״ל) מי ברז

למוס שוקולד לבן:

1 מיכל (250 מ״ל) שמנת מתוקה 38%

2 כפיות (6 גרם) אבקת ג׳לטין

2 כפות (30 מ״ל) מי ברז

לבסיס:

2 חבילות (32 עוגיות) אוראו טחונות לפירורים

100 גרם חמאה מומסת

לקישוט:

100 גרם שוקולד חלב

50 מ״ל שמנת מתוקה

חטיפי שוקולד שאוהבים

מכינים שלושה גנאשים –

שמים בשלוש קעריות זכוכית שונות את שלושת סוגי השוקולד. מחממים בסיר בינוני את השמנת המתוקה (750 מ״ל) לרתיחה. יוצקים על כל קערת שוקולד 250 מ״ל שמנת. מניחים לדקה ומערבבים היטב כל קערית לתערובת חלקה ואחידה. מצננים לטמפרטורת החדר.

מכינים מוס שוקולד מריר –

שמים את הג׳לטין (1 כפית) בקערית קטנה, מוסיפים 1 כף מים ומערבבים היטב. שומרים כ-10 דקות לפחות בטמפרטורת החדר. מקציפים את השמנת המתוקה ל-50% או לקצפת רכה מאוד וכמעט נוזלית. מקפלים את הקצפת לגנאש שוקולד מריר לתערובת אחידה, רצוי להשתמש במטרפה ידנית. מחממים את הג׳לטין במיקרוגל כ -5-10 שניות ועד שהוא הופך נוזלי. מערבבים היטב ומוסיפים 2 כפיות מהמוס שוקולד מריר, מערבבים היטב ומעבירים דרך מסננת דקה למוס שוקולד. טורפים היטב עם מטרפה ידנית לפיזור אחיד ועד לקבלת בלילה אחידה. מניחים את תבניות הסיליקון על גבי תבנית ישרה, מעבירים מחצית מהמוס (כ-400 גרם) לכל תבנית ומיישרים את פניה. מעבירים לקירור לכחצי שעה-שעה.

מכינים מוס שוקולד חלב –

שמים את הג׳לטין (2 כפיות) בקערית קטנה, מוסיפים 2 כפות מים ומערבבים היטב. שומרים כ-10 דקות לפחות בטמפרטורת החדר. מקציפים את השמנת המתוקה ל-50% או לקצפת רכה מאוד וכמעט נוזלית. מקפלים את הקצפת לגנאש שוקולד חלב לתערובת אחידה, רצוי להשתמש במטרפה ידנית. מחממים את הג׳לטין במיקרוגל כ -5-10 שניות ועד שהוא הופך נוזלי. מערבבים היטב ומוסיפים 2 כפיות מהמוס שוקולד חלב, מערבבים היטב ומעבירים דרך מסננת דקה למוס שוקולד. טורפים היטב עם מטרפה ידנית לפיזור אחיד ועד לקבלת בלילה אחידה. מעבירים מחצית מהמוס (כ-400 גרם) מעל המוס שוקולד מריר בתבנית. מעבירים לקירור לשעה.

מכינים מוס שוקולד לבן –

שמים את הג׳לטין (2 כפיות) בקערית קטנה, מוסיפים 2 כפות מים ומערבבים היטב. שומרים כ-10 דקות לפחות בטמפרטורת החדר. מקציפים את השמנת המתוקה ל-50% או לקצפת רכה מאוד וכמעט נוזלית. מקפלים את הקצפת לגנאש שוקולד לבן לתערובת אחידה, רצוי להשתמש במטרפה ידנית. מחממים את הג׳לטין במיקרוגל כ -5-10 שניות ועד שהוא הופך נוזלי. מערבבים היטב ומוסיפים 2 כפיות מהמוס שוקולד לבן, מערבבים היטב ומעבירים דרך מסננת דקה למוס שוקולד. טורפים היטב עם מטרפה ידנית לפיזור אחיד ועד לקבלת בלילה אחידה. מעבירים מחצית מהמוס (כ-400 גרם) מעל המוס שוקולד חלב.

מכינים את הבסיס –

מערבבים את פירורי העוגיות עם החמאה המומסת לתערובת לחה. מפזרים בעדינות מחצית מהפירורים מעל כל תבנית, מהדקים בעדינות. מוודאים שכל שטח המוס הלבן מכוסה היטב. מכסים ומעבירים לקירור לכמה שעות או ישירות למקפיא. כדי לחלץ את העוגה מהתבנית היא צריכה להיות קפואה לחלוטין ולכן מקפיאים ללילה שלם.

לפניי ההגשה מחלצים מהתבניות ישירות לצלחת/כלי ההגשה.

מכינים גנאש שוקולד –

ממסים בעדינות במיקורגל שוקולד ושמנת מתוקה לתערובת חלקה ואחידה. יוצקים בשולי העוגה. מקשטים בשוקולד לפי בחירה ומגישים.

**הכמויות מתאימות לשתי תבניות של ספרות גדולות יחסית, אם מכינה ספרה אחת מכינים מחצית מהכמות. אם יש בלילה מיותרת אפשר להכין כוסות אישיות או כלי קטן נוסף**

עוגת מספרים טריקולד

עוגת מספרים טריקולד

 

 

 

מתכונים דומים

  • עוגת מספרים אוראו ומסקרפונהעוגת מספרים אוראו ומסקרפונה
  • עוגת אומברה קפה ושוקולד - עוגת יום ההולדת שליעוגת אומברה קפה ושוקולד - עוגת יום ההולדת שלי
  • עוגת מוס שוקולד ופטל (בעשר דקות!)עוגת מוס שוקולד ופטל (בעשר דקות!)
  • עוגת שוקולד מושלמתעוגת שוקולד מושלמת

מתוייק תחת: עוגות, עוגות יום הולדת, עוגות רושם, עוגות שוקולד מתוייג כ:טריקולד, מוס שוקולד, עוגת יום הולדת, עוגת מספרים, עוגת מספרים שוקולד

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarנטלי אומר

    9 ביולי 2020 at 8:05

    וואו! חן זה מהמם ♥

  2. Avatarעדי אומר

    9 ביולי 2020 at 8:56

    הי,
    נראה כי חסר במתכון כמות של שמנת מתוקה שצריך להקציף לכל אחד מהמוסים, לא?!
    ממיסים כל אחד מה שוקולדים עם 250 מ״ל שמנת ואז לפי הבנתי צריך להקציף שמנת בנפרד. מה הכמות?

    שאלה נוספת, האם אםשר לוותר על הג׳לטין או האם אפשר להשתמש במשהו אחר?

    אהבתי שלא צריך לאפות את הבסיס (:
    נראה מתכון מעולה (כמו כל שאר המתכונים שלך) תודה!

    שימי לב שרשום במתכון גם כמות נוספת של שמנת מתוקה אותה מקפלים לכל מוס.
    לצערי אין תחליף שאני מכירה לג׳לטין.

  3. AvatarRoei אומר

    13 ביולי 2020 at 23:01

    חן כל הבלוג שלך אליפות.
    לבינתיים יצא לי לעשות: לחם ביתי, לחם זיתים, קרואסונים (למות) ועוגת שמרים.
    אני רוצה לעשות את העוגה הזו, אין לי מיקרוגל, האם יש דרך אחרת להמיס ג׳לטין? בן מארי יעבוד?
    תודה רבה רבה!!!

    תודה רבה!
    בן מארי זה מצוין, רק להביא למצב נוזלי מבלי לחמם יותר מידי.
    בהצלחה!

  4. Avatarאילנה אומר

    14 ביולי 2020 at 16:55

    היי חן, העוגה נראת פשוט מדהים. לצערי באתר שצירפת לא הצלחתי למצוא את המספרים שאני צריכה. יש לך מושג אם מוכרים אותם בעוד מקומות? כל חיפושיי העלו חרס. תודה רבה!

    תודה אילנה! שימי לב שנתתי קישור נוסף לאמאזון. יש שם את כל הספרות.

  5. Avatarמממ אומר

    23 ביולי 2020 at 14:06

    יו מהמם איך מחלצים עוגה ככה יפה?

    העוגה קפואה וזו תבנית סיליקון כך שממש קל לחלץ, התבנית גמישה.

  6. Avatarאיילת אומר

    16 בנובמבר 2020 at 10:03

    היי חן,
    קודם תודה רבה על המתכון 🙂
    רציתי לשאול אם יש אופציה להכין את הטריקולד הזה כפרווה? (רגישים לחלב במשפחה)
    האם פשוט להחליף את השמנת מתוקה בצמחית? ולגבי השוקולד הבנתי שיש שוקולד לבן וחלב שהוא פרווה.

    תודה מראש,
    איילת

    הי איילת
    מאמינה שאפשר להכין כפרווה עם שמנת צמחית.
    מציעה לבחור בשמנת שהיא לא מתוקה מידי ושלא תשפיע על הטעם של המוסים. אם יש שמנת שאת רגילה לעבוד איתה במתכונים דומים אז שווה להצמד אליה. לצערי לא הכנתי את העוגה הזאת כפרווה, כך שלא יודעת בוודאות איך מתקבלת התוצאה הסופית.ֿבהצלחה!!

  7. Avatarהילה אומר

    7 בדצמבר 2020 at 21:21

    כרגיל, הסבר מפורט שהופך את כל העסק לקל כל כך. אין על ההסברים שלך! תודה!!

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

שוקולד ותותים או פירות יער הם חברים טובים. השוקולד עם המתיקות, המרקם הסמיך ואפילו קצת כבדות, משתלב באופן מושלם עם הקלילות והחמצמצות הפירותית. יחד שניהם בפה זו חגיגה מושלמת קצת כמו לאכול שוקולד תות ענקי.
רוצים לשדך ביניהם בצורה מושלמת? לכו על הטארט הזה שהוא לא רק יפהפה ומיוחד אלא גם טעים כל כך .
מתכון בביו שלי @shukrun_chen 
#chocolatetart #chocolateberrytart #chocolateberry #chocolatestrawberries #chocolatestrawberries #nobaketart #marthabakes #imsomartha #metukimsheli #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #feedfeed #chocolatefeed #טארטשוקולד #instayummy
לפעמים מתפרסמים בבלוג מתכונים שאני קצת מתקשה לתאר במילים עד כמה הם טובים ומתגמלים, לפעמים גם התמונות לא תמיד עוזרות להראות עד הסוף עד כמה מדובר במתכון מטורף ששווה לאמץ בחום.
ככה אני מרגישה עם המתכון לפוקאצ׳ה הזאת. אולי כי השם שלה פוקאצ׳ה עושה לה קצת עוול ומזכיר לנו לחם שטוח שנהוג להגיש במסעדות יחד עם סלט.
הפוקאצ׳ה הזאת קצת אחרת, היא עבה ושמנמנה, רכה מאוד מבפנים וקראנצ׳ית מאוד מבחוץ עם טעם עדין מאוד של שום. להכין אותה יותר פשוט מלהכין עוגה בחושה, אפייה קצרה ויש לכם לחם מושלם לכריכים של הביוקר.
במילים אחרות - אם אתם רוצים להתאהב במאפה שמרים קל הכנה וטעים בטירוף, רוצו להכין. אם אתם נמנעים מפחמימות אל תתקרבו, כי אפשר לעמוד בפניה.
קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen ושלבי הכנה בסטורי. שבת שלום 🥪
#nokneadbread #noknead #nokneadbreadrecipe #nokneadfoccacia #nokneadfoccaciabread #bonappetitmag #metukim_sheli #foodtographyschool #israelifood #israeli_kitchen #imsomartha #gargeran #jewishfood #foccacia #foccaciasandwich #foccaciabread #franklin_ii #feedfeed #foodblogfeed #פוקאצה
משעמם בסגר? מחפשים אתגר קולינארי? העוגה הזאת אולי לא ממש אתגר משמעותי אבל לחלוטין תעסוקה טובה לסידור קפדני של פרוסות תותים בתוך תבנית חצי עיגול. בתמורה תקבלו עוגה לא רק יפהפייה ומיוחדת אלא גם טעימה ממש, שילוב של תותים וטירמיסו. בינינו, מי צריך יותר מזה? המתכון בלינק בביו שלי @shukrun_chen ואם ממש תרצו אצרף לכם תמונות מאופן ההכנה בסטורי. שיהיה לכולנו רק תותים 🍓🍓
Strawberry Tiramisu dome cake 
#strawberrycake #strawberrycheesecake #strawberrytiramisu #strawberrydomecake #strawberrydome #metukim_sheli #foodtographyschool #instayum #imsomartha #marthabakes #israelifood #israeli_kitchen #schroeder_ii #mascaponecheesecake #feedfeed #thefeedfeed #thebakingfeed #foodblogfeed
אופים חלות לשבת? ברור שכן!! ל אופים חלות לשבת? ברור שכן!! לכו על החלה הכי טעימה שיש, לא רק שהיא יפה ומפתה במיוחד היא גם פשוט טעימה בטירוף ואי אפשר להפסיק לאכול ממנה. חלת דבש עם שום בתוספת של בצל מקורמל, ערמונים וכל עשבי התיבול שאפשר למצוא.
פוסט חדש בבלוג, קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen 
תודה ל @daniellekitzis  על ההשראה לחלות חלומיות ומענגות במיוחד
Chestnut onion and fresh herbs challah 
#challah #chestnut #onionchallah #challahbread #challahbake #challahbraiding #challahhub #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #marcie_ii #חלה #חלהלשבת #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood #weekendbaking #foodblogfeed
אני לא יודעת אם זה המצב שגור אני לא יודעת אם זה המצב שגורם למצוא נחמה בדברים הכי פשוטים או שאולי זה באמת, אבל השנה התותים כל כך טעימים, אדומים, יפים ומתוקים. כבר שבוע שמשתוללת במטבח עם אינסוף קינוחי תותים מהממים ופשוט נהנית מכל רגע. 
רוצים גם? לכו על עוגת שכבות תותים ומסקרפונה. עוגת היום הולדת החורפית האולטמטיבית לחוגגים בחורף. שכבות של עוגה אוורירית וטעימה, ביניהן מלית רכה  של מסקרפונה ופרוסות תותים עסיסיים, אדומים, יפים ומתוקים שםשוט מאזנים את הכל יחד.
מתכון בביו שלי @shukrun_chen 
גם אתם חוגגים עם תותים?
#strawberrycake #strawberrylayercake #strawberriescake #strawberrymascarpone #strawberrymascarponecake #winterbirthdayparty #winterbirthdaycake #mascarpone #mascaponecake #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #charlesschulz_ii #israeli_kitchen #israelifood #jewishfood #gargeran #עוגתיוםהולדת #feedfeed #feedfeedbaking #עוגתגבינה
אי אפשר לנסוע לירושלים לאכו אי אפשר לנסוע לירושלים לאכול בייגלה חם עם הממממון שומשום? אז אפשר להכין לבד בבית בייגלה מושלם, בלי בישול, בלי חומרי גלם מיוחדים, הכי פשוט וקל להכנה אבל הכי טעים שבעולם. בזכות הגלגול של הבצק סביב עצמו מתקבל בייגלה רך מאוד מבפנים ופריך מבחוץ. מעולה עם לאבנה, שמן זית וזעתר אבל גם ככריך משודרג של אבוקדו וחביתה.
תודה לנסיך @challahprince על ההשראה ועל זה שהוא קיים ❤️
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, רוצו להכין זה מושלם!
#sesamebagel #bagel #jerusalembagel #dairyfree #veganbagel #veganbreafast #homemadebagels #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #marthabakes #imsomartha #feedfeed #feedfeedbaking #feedfeedvegan #zaatar #labane #rareflower_ii #foodblogfeed #foodtographyschool
את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, אין ספק. עם מי ואיפה התשובה די ברורה בהתחשב בנסיבות, אבל השאלה היא רק איך? אז אצלנו לא מוותרים על חגיגה משפחתית מתוקה עם קינוח מושלם שמספיק אמנם להמון חוגגים אבל נחלוק אותו רק אנחנו. מדובר בטרייפל מהמם בכלי ענק שיש בו שילוב מושלם של בראוני ומלית רכה של מסקרפונה, את כל אלו מחברים דובדבני אמרנה בסירופ שנותנים לכל הקינוח טאצ׳ מושלם. מגישים עם כף ענקית שליכטה נדיבה לצלחת של כל אחד, אוכלים ושוכחים מכל המהומה שמסביב.
אני מצרפת לכם בסטורי קישור לחוברת שלמה שמכילה את גם את המתכון הזה ועוד מתכוני קינוחים משגעים נוספים. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#trifle #blackforest #blackforestdessert #blackforesttrifle #metukim_sheli #amarenafabbri #amarena #fabbri #amarenacherry #newyearsdessert #imsomartha #foodtographyschool #littledance_ii #foodblogfeed #feedfeed #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thefeedfeedchocolate
במקום סיכומי 2020 המדכאים עם נתונים עצובים שכולנו ממילא מכירים, מעדיפה לסכם את השנה עם המתוקים שהכי אהבתם השנה. אז במקום הרביעי והמכובד נמצאת עוגת שכבות שוקולד חגיגית ויפה שנראת מושקעת ומורכבת אבל למעשה זו עוגה בחושה שמכינים בקערה אחת עם מלית פשוטה להכנה שמשמשת גם כציפוי היסטרי מבריק ויפה. המתכון מבוסס על המתכון של דומיניק אנזל. רוצים לדעת אילו מתכונים נמצאים בשלושת המקומות הראשונים? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק של הבלוג, שם מתפרסמים כל המתכונים האהובים.
את המתכון לעוגה המשגעת הזאת תמצאו בביו שלי @shukrun_chen 
#dominiqueansel #everyonecanbake #chocolatelayercake #bestof2020 #cakeslice #metukimsheli #feedfeed #foodtographyschool #wassily_ii #foodblogfeed #marthabakes #imsomartha #thechocolatefeed #chocolatefeed #layercake #עוגתשוקולד #עוגתשכבות #עוגתשכבותשוקולד #סיכום2020 #cakeslices #cakeoftheday #instayum #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood
עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת כעוגה לילדים, כזאת שמכינים למסיבת סיום בכתה, או לאיזה מפגש של ילדים קטנטנים. אבל לאחרונה התחשק לי להכין עוגת ביסקוויטים למבוגרים, כזאת עם טעמים קצת יותר מתוחכמים שמבוגרים אוהבים, עם קיק קטן של אלכוהול שמקפיצה אותה עוד יותר למעלה, אבל עדיין עם מראה נהדר של שכבות ביסקוויטים ועם הכנה קלה ומהירה ששמורה רק לעוגה המיתולוגית. אז הלכתי על טעמים שאני מאוד אוהבת: פיסטוק ודובדבני אמרנה. יצאה עוגה מעוללללה. דפדפו בתמונות כדי לראות איך היא נראית מבפנים.
העוגה מתפרסמת בבלוג, קישור מהסטורי ומהביו שלי @shukrun_chen אבל היא מופיעה גם בחוברת מתכונים שלמה עם מלא מתכונים מעולים של מיטב בלוגריות האפייה. צירפתי לכם קישור בסטורי להורדת החוברת, אל תפספסו!!
No bake pistachio and Amarena cherries icebox cake. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#nobake #iceboxcake #icebox #pistachiocake #amarena #amarenafabbri #amarenacherries #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #thebakefeed #thefeedfeed #cakeoftheday #foodblogfeed #foodtographyschool #snapping_ii

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

מאפים ולחמים

חלה מתוקה לראש השנה

חלה מתוקה לראש השנה

בייגל

בייגל בייגל

צ'יאבטינות2

צ'יאבטינות

לחמניות דבש מתוקות

לחמניות דבש מתוקות

פרצלס רכים10

פרצלס רכים

whole wheat pretzel rolls

לחמניות מרקו (או לחמניות פרעצל מקמח מלא)

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • פיצה ביתית מתכון לפיצה ביתית מושלמת...
  • עוגיות פרמזן ועשבי תיבול עוגיות פרמזן ועשבי תיבול...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות