• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים
  • המלצות לציוד למטבח

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

16 בינואר 2025

עוגת שכבות תותים וקרם גבינה

תגובה אחת
עברו למתכון המקוצר הדפסת המתכון
עוגת שכבות תותים וקרם גבינה

עוגת שכבות תותים וקרם גבינה

העוגה שהכי כיף להכין בחורף. עוגת שכבות חגיגית ויפה במראה קלאסי מהודר שתמיד תמיד מצליחה להפתיע אותי מחדש. בכל פעם אני מופתעת לגלות כמה השילוב של שכבות עוגה אווריריות, יחד עם קרם גבינה רך ותותים טריים שמוסיפים עסיסיות משובחים יחד. זאת עוגת יום הולדת קלאסית לילידי החורף, ואם תשאלו אותי, אם היו תותים כל השנה, הייתי מכינה אותה גם בקיץ. עוגה שקשה ליפול איתה והיא אהובה גם על צעירים וגם על מבוגרים יותר.

בגרסה הזאת של העוגה החלטתי לעשות לעצמי חיים קלים ובמקום לאפות עוגה אחת גדולה, הכנתי בלילה אחת של עוגה בחושה (עוגת ויקטוריה קלאסית שמתבססת על חמאה, שמנת וחלמונים), את הבלילה חילקתי בין שלוש תבניות זהות. האפייה הייתה קצרה ומהירה מאוד וגם הצינון של העוגה היה מהיר. נחסך ממני הצורך לפרוס את העוגה לשכבות ולכן גם ההרכבה הייתה פשוטה וקלה.

השתמשתי לאפייה בתבניות של מותג חדש בארץ – Baker's Secret. מדובר במותג אמריקאי ותיק ואהוב שעשה עלייה ארצה לאחרונה. המוצרים מעולים, באיכות גבוהה מאוד, נוחים לשימוש וקלים לשטיפה. גם המחירים נוחים ונגישים. תוכלו להתרשם מהמבחר היפה של הכלים (יש גם סירים וכלי בישול) באתר שלהם כאן, ולכבוד ההשקה תוכלו להנות מ – 15 הנחה גורפת על האתר בשימוש בקוד קופון chens15.

השתמשתי בתבניות האלו של המותג שהיו מצוינות ממש. לא שימנתי אותו, רק הנחתי בתחתית נייר אפייה, ובכל זאת העוגות השתחררו בקלות ולא נדבקו כלל לתבנית. התבנית נשארה נקייה לחלוטין. אם יש לכם אינסטגרם תוכלו לראות כאן כמה קל וכיף לחלץ את העוגות מהתבניות.

חגיגית, יפה וטעימה

חגיגית, יפה וטעימה

עוגת שכבות תותים וקרם גבינה
הדפסת מתכון מקוצר Pin

עוגת שכבות תותים וקרם גבינה

ציוד נדרש:

  • 3 תבניות עגולות בקוטר 25 ס״מ

מצרכים:

לעוגת בסיס

  • 200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר
  • 1 כפית (6 גרם) מלח דק
  • כוס ורבע (250 גרם) סוכר
  • 1/4 כוס (60 מ״ל) שמנת להקצפה 38%
  • 1/3 כוס (80 מ״ל) חלב
  • 3 L ביצים בטמפרטורת החדר
  • 2 L חלמונים בטמפרטורת החדר
  • 1 כפית תמצית/מחית וניל
  • כוס ושלושת רבעי (245 גרם) קמח
  • שקית וחצי (15 גרם) אבקת אפייה

לקרם גבינה

  • 1 גביע (250 גרם) מסקרפונה
  • 1 גביע (225 גרם) גבינת שמנת מ - 16% ועד 30%
  • 2 כוסות (500 מ״ל) שמנת להקצפה 38%
  • 1 כוס (120 גרם) אבקת סוכר
  • 2 כפות (20 גרם) אבקת אינסטנט פודינג וניל לא חובה אבל מסייעת לייצוב
  • 1 כפית תמצית/מחית וניל

בין השכבות

  • 7-8 תותים שטופים, נקיים עוקץ וחתוכים לקוביות

לקישוט

  • תותים, פירות יער, אוכמניות, פטל, או כל פרי רך אחר

הוראות הכנה:

מכינים עוגת בסיס

  • מחממים תנור ל - 175 מעלות, מרפדים את התבניות בנייר אפייה (בסיס בלבד).
  • בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים את החמאה עם הסוכר והמלח כ - 2 דקות בלבד ורק עד לקבלת תערובת קרמית אחידה.
  • בכלי מדידה טורפים שמנת, חלב, ביצים, חלמונים ווניל לבלילה אחידה.
  • מנפים לקערה נפרדת את הקמח ומוסיפים אבקת אפייה. מערבבים היטב.
  • תוך כדי ערבול של המיקסר מוסיפים כשליש מתערובת הביצים לסירוגין עם שליש מהקמח, מערבלים להטמעה. במידת הצורך נעזרים במרית כדי לוודא שהבלילה אחידה.
  • מוסיפים בכל פעם שליש רטובים ויבשים לסירוגין, מערבלים ומוודאים שהבלילה אחידה לחלוטין.
  • מחלקים בין 3 התבניות באופן שווה (כ - 330 גרם לתבנית). מיישרים את פני הבלילה ואופים 10-15 דקות ועד שהעוגות שחומות ותפוחות וקיסם הננעץ במרכזן יוצא יבש. ניתן לאפות הכל יחד או כל תבנית בנפרד.
  • מוציאים ומצננים, מחלצים מהתבניות ומצננים לחלוטין.

מכינים קרם גבינה

  • שמים בקערת המיקסר את כל החומרים, טורפים היטב ידנית רק כדי לאחד מעט את החומרים.
  • מקציפים במהירות גבוהה ורק עד לקבלת קרם רך אבל יציב (הקרם ירגיש מעט רך מידיי, אבל יתייצב עם הקירור).

מרכיבים -

  • שמים בצלחת הגשה עוגה אחת כשהצד החלק פונה כלפי מעלה.
  • מצפים בכשליש (350 גרם) מהמלית גבינה, מפזרים מעל קוביות תות.
  • חוזרים על הפעולה עם שכבה נוספת ומכסים בעוגה השלישת והאחרונה.
  • מצפים את העוגה כולה, כולל הצדדים בקרם גבינה ובעזרת מרית מדורגת מחליקים את פניה.

מקשטים

  • מעטרים את שולי העוגה בתותים, פטל אוכמניות טריות.
  • שומרים בקירור עד להגשה.
הכנתם? תייגו אותי באינסטגרם!

@shukrun_chen

פוסט ממומן בשיתוף Baker's Secret

הכנתם? תייגו אותי באינסטגרם.

רוצים לקבל עידכונים ישר לווטסאפ בכל פעם שמתפרסם מתכון חדש? (קבוצה שקטה ולא חופרת בה נשלחים רק עדכונים על מתכונים חדשים) – מצטרפים כאן

מתכונים דומים

  • עוגת שכבות תותים ומסקרפונה
    עוגת שכבות עם תותים וקצפת
  • עוגת גבינה בייגלה ותות
    עוגת גבינה בייגלה ותות
  • עוגת ג׳לי תות נוסטלגית
    עוגת ג׳לי תות נוסטלגית
  • אוסף מתכונים לשבועות
    אוסף מתכונים לשבועות

מתוייק תחת: עוגות, עוגות פרי, עוגות רושם מתוייג כ:עוגה חגיגית, עוגה לשבועות, עוגת ויקטוריה, עוגת יום הולדת, עוגת יום הולדת חורפית, עוגת שכבות, עוגת שכבות גבינה, עוגת תותים גבינה, תותים

Reader Interactions

Comments

  1. אנה שניידר אומר

    2 באפריל 2025 at 10:21

    היי, אני מעוניינת להכין את העוגה הזו לליל הסדר. האם המרה של הקמח בקמח תמי יהיה בסדר? או שכדאי להמיר בקמח אחר?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

ספר האפייה מתוקים שלי
עכשיו לרכישה - ספר האפייה מתוקים שלי
me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

העוגה שאתם רוצים שתחכה לכם במקרר בחג. עוגת גבינה אפויה עם זיגוג של תותים כשרה לפסח. רכה, טעימה וכל כך כייפית.
*פוסט ממומן בשיתוף סנו ו Foody*
עוגת גבינה ותותים כשרה לפסח
לתבנית בקוטר 22 ס״מ

לבסיס – 
250 גרם עוגיות יין לפסח טחונות דק
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק
100 גרם חמאה מומסת

למלית גבינה – 
4 גביעים (800 גרם) גבינת שמנת 30%
1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה 5% או 9%
1 כוס (200 גרם) סוכר לבן
1 כפית תמצית/מחית וניל
1 כף (15 מ״ל) מיץ לימון סחוט טרי
4 ביצים בגודל L

לזיגוג תותים - 
250 גרם תותים טריים 
1/4 כוס (50 גרם) סוכר לבן
1/3 כוס (80 מ״ל) מים
2 כפות (20 גרם) קורנפלור

לעיטור – 
4-5 תותים טריים

מכינים את הבסיס – 
מחממים תנור ל – 150 מעלות.
עוטפים היטב מבחוץ את התבנית אפייה ברדיד אלומיניום.
בקערה מערבבים את כל חומרי הבסיס לתערובת לחה. מהדקים בשכבה אחידה לבסיס התבנית. שומרים בינתיים בקירור.

מכינים מלית – 
בקערה גדולה טורפים את הגבינות עם הסוכר ועד שהסוכר מתמוסס. מוסיפים ןניל ומיץ לימון וטורפים היטב. מוסיפים ביצים, בכל פעם ביצה אחת, טורפים עד להטמעה.
מניחים את התבנית העגולה בתוך תבנית רחבה ועמוקה יותר. מעבירים את הבלילה מעל הבסיס וממלאים את התבנית הרחבה במים רותחים עד לגובה של 2 ס״מ (אמבט מים). 
אופים שעה ו – 20 דקות ועד שהעוגה יציבה בחלקה העליון. מוציאים ומצננים, מעבירים ללילה בקירור.

מכינים זיגוג תותים – 
שוטפים היטב את התותים ומייבשים בעדינות עם נייר מגבת רב פעמי של סנו. מסירים את העוקץ ומעבירים לקלחת. מוסיפים סוכר, מים וקורנפלור ומביאים לרתיחה. מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהתותים מתרככים לחלוטין. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ – 2 דקות נוספות ועד שהתערובת מסמיכה מעט. טורפים כל הזמן. מסירים מהאש וטוחנים, מעבירים דרך מסננת דקה.
מצננים מעט ומצפים את העוגה בשכבה אחידה.

שומרים את העוגה בקירור עד להגשה. לפניי ההגשה מעטרים בתותים טריים.

העוגה נשמרת עד 4 ימים בקירור.
#עוגתגבינה #כשרלפסח
עוגת פירמידה (כי בכל זאת פסח עוגת פירמידה (כי בכל זאת פסח…) בגרסת מבוגרים כשרה לפסח עם קרם לימון, קרם מסקרפונה והרבה וניל. קלה ממש להכנה, יפה ומרשימה והכי טעימה.
טיפ ממני כדי לעשות את החיים קלים - השתמשו בניילון נצמד שנמתח ונחתך בקלות. לא מתקפל או מתקמט ושומר על הפירמידה שלנו יציבה. אני השתמשתי בניילון של סנו סושי שאני לא מחליפה. המתכון פה - 
**פוסט ממונן בשיתוף סנו סושי**

עוגת פירמידה מסקרפונה וקרם לימון ללא גלוטן
מצרכים –
לקרם לימון –
חצי כוס (100 גרם) סוכר
חצי כוס (125 מ”ל) מיץ לימון סחוט טרי
2 ביצים בגודל L
1 כף (10 גרם) קורנפלור מומס לחלוטין ב – 1 כף (15 מ”ל) מים
1/4 כוס (60 מ”ל) שמנת להקצפה 38%
 
1 חבילה (18 ביסקוויטים) ללא גלוטן כשרים לפסח
 
למלית -
3/4 גביע (180 גרם) מסקרפונה
3/4 כוס (180 מ״ל) שמנת להקצפה 38%
1/2 כוס + 2 כפות אבקת סוכר
1 כפית תמצית/מחית וניל
 
לציפוי –
3/4 גביע (180 גרם) מסקרפונה
3/4 כוס (180 מ״ל) שמנת להקצפה 38%
1/2 כוס + 2 כפות אבקת סוכר
1 כפית תמצית/מחית וניל
 
מכינים קרם לימון –
בסיר קטן מביאים לרתיחה את הסוכר ומיץ לימון. במקביל טורפים בקערה את הביצים. כשמיץ הלימון רותח והסוכר נמס לחלוטין, יוצקים אותו בזרם דק לביצים תוך כדי טריפה של הביצים. מעבירים את כל התערובת לסיר, מוסיפים את הקורנפלור המומס ומבשלים כ – 3-4 דקות תוך כדי טריפה מתמדת ועד שהתערובת מסמיכה. מסירים מהאש, מוסיפים פנימה את השמנת המתוקה. טורפים היטב ומעבירים דרך מסננת דקה לקערה נקייה. מכסים ושומרים בקירור שעתיים לפחות ואפשר גם לילה שלם.
 
מכינים את העוגה -
על גבי משטח עבודה פורסים ניילון נצמד של סנו. מניחים מעל 3 טורים של 6 שורות של ביסקוויטים לרוחב.
 
מכינים את המלית –
בקערת המיקסר מקציפים את כל חומרי המלית לקצפת יציבה. מצפים את הביסקוויטים בשכבה דקה של הקרם. מניחים על גבי הטור המרכזי שכבה עבה וגבוהה של הקרם. יוצרים בשכבת הקרם הגבוהה חריץ עמוק וממלאים אותו בקרם לימון (אפשר לזלף או להיעזר בשתי כפיות, לא חייבים להשתמש בכל הכמות). בעזרת הניילון הנצמד מרימים את שני הטורים הצדדים כך שיצרו צורת משולש ויסגרו את שכבת המלית הגבוהה. מצמידים היטב את הניילון, מעבירים לתבנית/צלחת הגשה ושומרים במקפיא כשעתיים לפחות.
 
מכינים את הציפוי –
בקערת המיקסר מקציפים את כל חומרי המלית לקצפת יציבה. מוציאים את העוגה מהמקפיא ומסירים את הניילון הנצמד. מצפים את העוגה כולה בקרם, מזלפים שושני קרם בחלקה העליון לסירוגין עם הקרם לימון.
שומרים בקירור לילה שלם לפניי ההגשה.
 
העוגה נשמרת עד 4 ימים בקירור.
סיפור אמיתי לחלוטין. נשואה למישהו שלא יכול לסבול ריח של שוקולד ובעיקר של עוגות שוקולד אפויות. בזמן שאני מתענגת על הניחוח המתוק של עוגת שוקולד אפויה, הוא סובל מכל רגע.
מזל שיש פתרונות פשוטים שעושים שלום בית. 
פוסט ממומן בשיתוף @airwick_israel #ActiveFresh

ותשמרו לכם את המתכון לעוגה המושלמת הזאת

לעוגת שוקולד

1.5 כוסות (210 גרם) קמח
1/4 כוס (35 גרם) אבקת קקאו
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית אבקת קפה נמס
1.5 כוסות (300 גרם) סוכר לבן
1/2 כפית (3 גרם) מלח דק
1 גביע קטן (150 גרם) יוגורט 3%
2 L ביצים
1/2 כוס (120 מ״ל) שמן צמחי
3/4 כוס (180 מ״ל) מים רותחים
לקרם שוקולד

150 גרם שוקולד חלב מטבעות/שבור לקוביות
150 גרם שוקולד מריר 54.5% מטבעות/שבור לקוביות
40 גרם חמאה
2 כוסות (500 מ״ל) שמנת להקצפה 38%
2 כפות (20 גרם) אבקת סוכר
לציפוי גנאש

75 גרם שוקולד חלב מטבעות/שבור לקוביות
75 גרם שוקולד מריר 54.5% מטבעות/שבור לקוביות
2/3 כוס (160 מ״ל) שמנת להקצפה 38%
לקישוט (לא חובה)
מכינים עוגת שוקולד

מחממים תנור ל - 175 מעלות. מרפדים 2 תבניות בקוטר 22 ס״מ בנייר אפייה.
מנפים לקערה קמח ואבקת קקאו.
מוסיפים סודה לשתייה, אבקת אפייה, קפה נמס, מלח וסוכר וטורפים היטב.
מוסיפים יוגורט, ביצים ושמן וטורפים לעיסה סמיכה.
מוסיפים בהדרגה את המים הרותחים, טורפים היטב עד לקבלת בלילה נוזלית וחלקה.
מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות (כ-550 גרם לכל תבנית) ואופים כ - 20 דקות ועד שהעוגות תפוחות וקיסם הננעץ במרכז העוגות יוצא יבש.
מוציאים ומצננים כ - 10 דקות, מעבירים סכין חדה בדופן התבניות ומצננים לחלוטין. מחלצים בעדינות את העוגות מהתבניות.
כשהעוגות קרות לחלוטין מסירים בעדינות את הכיפה שנוצרה לכל העוגה עם סכין ארוכה משוננת.
מניחים עוגה אחת בתחתית רינג או על גבי צלחת הגשה. מניחים מסביב שקף לעוגה.
המשך בתגובות
כל יום הוא הזדמנות לחגוג אהבה, אבל ביום האהבה יש הזדמנות גם ליהנות מקינוח זוגי טעים במיוחד, יפהפה וקל להכנה. השילוב של ממרח וביסקוויט לוטוס פשוט מושלם יחד עם תותים טריים, גם במראה ובעיקר בטעם. הלוטוס עשיר ומתוק והתות מאזן בחמיצות ובעדינות.
שתמיד נחגוג אהבה ♥️
פוסט ממומן בשילוב @lotus.israel 
#biscoff #biscoffdessert #lotus #lotusdessert #לוטוס #קינוחלוטוס 

קינוח תותים ולוטוס זוגי

לשתי מנות בכוסות של 250 מ״ל

לבסיס – 
5-6 כפיות של ביסקוויט לוטוס טחון
למלית – 
1 גביע (250 גרם) גבינת מסקרפונה
1/2 כוס (120 מ״ל) שמנת להקצפה 38%
1/2 כוס + 2 כפות (80 גרם) אבקת סוכר
1/2 כוס (120 גרם) ממרח לוטוס
4-5 תותים בינוניים פרוסים לפרוסות
4-5 תותים חתוכים לקוביות קטנות
לקישוט –
חצאי תות ופירורי ביסקוויט לוטוס

מניחים בתחתית כל כוס 2-3 כפיות של ביסקוויט לוטוס טחון, מהדקים.
מניחים פרוסות תות בצמוד לדפנות כוסות ההגשה.
מכינים מלית – 
שמים בקערה מסקרפונה, שמנת להקצפה, אבקת סוכר וממרח לוטוס ומקציפים במהירות נמוכה עד שנוצר קרם חלק ויציב.
מעבירים לשק זילוף ומזלפים לכוסות ההגשה. יוצרים שקע במלית וממלאים בקוביות תותים, מכסים ביתרת המלית.
מקשטים בתות ובפירורי ביסקוויט.
כל שנה אני מכינה בקלוואה עשירה באגוזים לסדר ט״ו בשבט. השנה לא תאמינו איזה שדרוג מטורף הכנתי לבקלוואה המסורתית. בקלוואה לוטוס עם שכבה דקה של ממרח לוטוס מתחת לשכבת האגוזים ושכבה נוספת של פירורי ביסקוויט לוטוס מעל האגוזים. טעמי הלוטוס משתדכים מדהים עם האגוזים בקינמון ונותנים טעמים עמוקים, עשירים וקרמלים. אחת הטעימות ביותר שהכנתי. אתם חייבים לנסות! שמרו את המתכון כי אין בקלוואה טעימה כזאת.
פוסט ממומן בשיתוף @lotus.israel 
בקלוואה לוטוס חלומית
לתבנית מלבנית 28X20 ובעומק 6 ס״מ

לשכבות פילו – 
20 עלי פילו

לסירופ – 
1 כוס (240 מ״ל) מים
1 כוס (200 גרם) סוכר
2 כפות (30 מ״ל) מיץ לימון סחוט טרי

למלית – 
1 צנצנת (400 גרם) ממרח לוטוס
150 גרם אגוזי לוז קלופים טחונים גס
150 גרם אגוזי פקאן טבעיים טחונים גס
200 גרם שקדים קלופים טחונים גס
1 כוס (200 גרם) סוכר חום כהה
2 כפות קינמון טחון
100 גרם ביסקוויט לוטוס טחון דק

בין השכבות – 
1/2 כוס שמן צמחי או חמאה מומסת

מתחילים עם הסירופ – 
בסיר קטן (קלחת) מביאים לרתיחה את הסוכר עם המים, מערבבים היטב ומוודאים שהסוכר התמוסס לחלוטין. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ – 5 דקות נוספות. מוסיפים את המיץ לימון, מערבבים ומצננים.
מכינים את המלית – 
בקערה מערבבים יחד את כל סוגי האגוזים עם הסוכר והקינמון.
מרכיבים – 
מחממים תנור ל – 175 מעלות.
מקפלים עלה פילו אחד לשניים ומניחים בבסיס התבנית. מתיזים או מברישים בשמן/חמאה. מכסים בעלה מקופל נוסף ומשמנים גם אותו, חוזרים על הפעולות עד שישנה שכבה של 4 עלי פילו מקופלים ומשומנים (את השכבה העליונה לא משמנים).
מחממים מעט את הממרח לוטוס במיקרוגל (אפשר גם בסיר על גבי להבה נמוכה רק עד לריכוך). יוצקים שליש מהממרח (כ – 130 גרם) על העלה העליון ועם מברשת מברישים את העלה בשכבה דקה ואחידה של ממרח לוטוס. מכסים בשליש מתערובת האגוזים (כ – 230 גרם) ומהדקים אותה. מכסים בכשליש (כ – 30 גרם) מהביסקוויט לוטוס הטחון. מהדקים שוב.
חוזרים על אותן הפעולות עד שנוצרות 3 שכבות של בצק משומן ושל מלית. מכסים ב – 5 עלי פילו מקופלים ומשומנים. חותכים את המאפה כולו למעוינים או למרובעים. מכסים ברדיד אלומיניום ואופים כ – 40-45 דקות. מסירים את רדיד האלומיניום ואופים 10 דקות נוספות או עד שהחלק העליון זהוב ושחום.
מוציאים מהתנור ומיד יוצקים מעל את הסירופ. מעטרים במעט ביסקוויט טחון. מניחים לצינון מלא לפניי ההגשה.
לפניי ההגשה אפשר לזלף מעל ממרח לוטוס מחומם מעט.
תמיד רציתם לדעת איך להכין בראוניז מושלמים? כאלה עם חלק עליון מבריק וסדוק ועם פנים רך, אוורירי ומתמוסס? כל הסודות איך להכין בראוניז כאלה, החל מהחמאה, הקצפת הביצים ועד איזו תבנית אפייה משתמשים. יש קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
ובכלל, כדאי לדעת ששימוש בכלי אפייה ובישול איכותיים במטבח הופכים את החוויה לכיפית, קלה ונעימה? קצת כמו ללכת עם נעליים נוחות, לפעמים זה עושה את כל ההבדל. 
פוסט במימון @bakers.secret.il 
ומזכירה לכם שיש לכם הנחה גורפת של 15% על אתר בייקרס סיקרט עם קוד chens15
עוגת חורף חגיגית מושלמת שאי עוגת חורף חגיגית מושלמת שאין טעימה ממנה. שלוש שכבות אווריריות של עוגה במלית קרם גבינה ובתוספת תותים טריים ועוד קצת פירות אדומים. כל פעם מופתעת מחדש כמה היא טובה.
הפעם קיצרתי לעצמי את העבודה ואפיתי בלילה של עוגה בחושה בשלוש תבניות שונות. מה שנשאר זה רק לחלץ את העוגות, למלא ולצפות בקרם ולהגיש. ההכנה הייתה קלה וכיפית בזכות שימוש בכלים המעולים של @bakers.secret.il . מותג אמריקאי ותיק שעלה לאחרונה ארצה, עם מוצרים מאוד איכותיים וטובים ומחירים נגישים. שמתי לכם קישור לחנות של המותג בסטורי (מכורה לתבניות האפייה שלהם), ויש לכם גם הטבה של 15% הנחה גורף על האתר בשימוש בקוד קופון chens15.
פוסט ממומן בשיתוף בייקרס סיקרט
עונת השבלולים החלה… התחילה עונת השבלולים החלה… התחילה בשבוע שעבר עם שבלולי לימון וגבינה וממשיכה היום עם סטיקי באנז. שבלולי קינמון ששוחים בקרמל פקאן שמבעבע בחלקם התחתון במשך כל האפייה. אחרי האפייה וצינון קל הופכים את השבלולים והקרמל הופך להיות החלק העליון, ציפוי רך, מתוק ודביק וממש ממכר. אין דרך אלגנטית ונקייה לאכול את השבלולים האלה מבלי שהידיים והשפתיים יהפכו דביקות, אבל הם שווים את זה, אחד ממאפי השמרים היותר מושחתים וטעימים. מתכון חדש בבלוג, שמה לכם קישור בסטורי או שלחו לי הודעה פרטית ואשלח לכם קישור.
#stickybuns #cinnamonrolls #pecancaramel #שבלוליקינמון #שמריםקינמון #עוגתשמרים
העוגה שלכם לסופ״ש - שבלולי ש העוגה שלכם לסופ״ש - שבלולי שמרים לימון וגבינה. כריות אווריריות של בצק שמרים עם מלית לימונית וזיגוג גבינת שמנת. ובאופן מפתיע אין בה אפילו לא טיפה אחת של מיץ לימון. המתכון בבלוג, שמה קישור בסטורי או שלחו לי הודעה בפרטי.
#sweetrolls #sweettooth #sarahfennell #שבלולישמרים #עוגתשמרים #עוגתשמריםלימון
Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

מתכונים לפסח

פאי תותים וקצפת לפסח

פאי תותים וקצפת לפסח

מוס חמאת בוטנים ושוקולד

מוס חמאת בוטנים ושוקולד

nutella and pastry cream dacquoise cake

עוגת שכבות פטיסייר ונוטלה ללא קמח

עוגת שכבות שוקולד וחמאת בוטנים

עוגת שכבות שוקולד וחמאת בוטנים

טרייפל בראוני קצפת וקרמל פרווה ללא גלוטן

טרייפל בראוני קצפת וקרמל פרווה ללא גלוטן

pistachio white chocolate flourless cookies

עוגיות אגוזים ושוקולד ללא קמח (וגם ללא חמאה!)

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

  • Facebook

© 2025 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי