העוגה הבאה חוסכת את ההתלבטות התמידית שבין הכנה של עוגה בחושה, רכה וטעימה, כזאת שכולם אוהבים, לבין הכנה של עוגה מרשימה, מעוטרת בקרם כלשהו, מפתה וחגיגית יותר. העוגה הבאה היא גם וגם. היא למעשה עוגה בסיסית שמכינים ב – 5 דקות עבודה (תכף תראו איך), עם מרקם רך ופאדג' במיוחד, היא לחלוטין יכולה להסתפק בפידור קל של אבקת סוכר…
ללא קמח
עוגת שכבות פטיסייר ונוטלה ללא קמח
כן, אני יודעת. פסח עוד שנייה פה, ורובכם בוודאי סגורים כבר על התפריט לחג. אבל אם אתם עדיין מחפשים עוגה חגיגית וטעימה לימי החג (בכל זאת יש שבעה ימים לעבור…) אל תפספסו את העוגה הזאת. מדובר בעוגה יחסית מורכבת להכנה, עם מספר שלבים, אבל אף שלב לא ממש קשה או מסובך, והיא לחלוטין שווה את ההשקעה…
עוגיות אגוזים ושוקולד ללא קמח (וגם ללא חמאה!)
תגידו שלום להתמכרות החדשה שלכם בחג הקרוב, התמכרות שיש סיכוי טוב שתישאר גם כשהחג יסתיים. מדובר בעוגיות קלות להכנה, שאין בהם גרגר קמח ואין בהן טיפת חמאה. הן מתאימות לחג, לשומרי הכשרות (פרווה) ומתאימות כמובן לכל מי שמתנזר משני חומרי הגלם האלו, לנמנעים מגלוטן ולנמענים ממוצרי חלב. ומעל הכל – הן טעימות בצורה ממכרת כך…
עוגת שוקולד ומרנג אגוזי לוז
לפעמים נדמה לי שמי שהמציא את המשפטים "Keep it simple", "More is Less", או במקבילה העברית שלהם – "כל המוסיף גורע", בוודאי חשב עליי. תמציתיות ופשטות אלו שני דברים שאני לגמרי מתחברת אליהם. זה בא לידי ביטוי בהרבה תחומים בחיי, בבחירות שאני עושה ובאישיות שלי, אבל אני חושבת שהכי קל לראות זאת בצורה מוחשית בטעם…
עוגת שוקולד מושלמת לפסח
אני מאוד אוהבת תקופות של חגים. אוהבת את ההיערכות, את התכונה שלפני החג. אני אוהבת שהבנות מגיעות מהגן ומבית הספר ומספרות סיפורי חג או שרות את שיריו. אוהבת את מזג האוויר שמשתנה – ימים של שמש חמימה הופכים פחות ופחות נדירים וכשנוסעים מחוץ לעיר עדיין אפשר לראות מרבדים ירוקים. אני אוהבת את ריחות הפריחה המשגעים…