כשאיריס, המפיקה של "על השולחן" התקשרה אליי והציעה לי להצטרף להפקה של חוברת מתכונים עבור ממרח חדש היה זה יום לאחר הצילומים לכתבת עוגות בשכבות שהופיעה בגיליון האפייה. יום שבו נשמתי לרווחה לאחר הפקה מאתגרת כשבעורפי נושפת הידיעה שמשימות רבות אחרות מחכות לי שאסיים את הטיפול בהן. למרות לוח הזמנים הצפוף במיוחד והצורך להערך מחדש, לא היה לי ספק שאני הולכת על הפרוייקט הזה. בשביל הפאסון אמרתי לה שתתן לי לישון על זה ושלמחרת אודיע לה סופית, אבל איך שהשיחה נותקה ידעתי שאני לא הולכת לוותר. לא בכל יום מזדמן לעבוד עם מוצר חדש בשוק, כזה שידוע מראש שמדובר בלהיט. לא בכל יום ניתנת האפשרות לעבוד עם חומר גלם מעולה וליצור ממנו מתכונים חדשים ומלהיבים.
למחרת כבר קיבלתי הביתה ארגז שלם מלא בממרח.
אז במה בעצם מדובר? קשה לי להאמין שעדיין לא נתקלתם בלהיט החדש, אבל במקרה ולא הייתם בארץ בשבועיים האחרונים – החברה המיבאת את ביסקוויט "לוטוס" לארץ החלה לייבא מוצר חדש, ממרח המיוצר מאותם ביסקוויטים ובעל טעם זהה. בטעימה ראשונה הוסכם שמדובר במוצר מעולה. טעים, בעל טעם קרמלי אך לא מתוק מידי, ממש כמו הביסקוויטים אבל בממרח. ובאמת, כל מה שרקחתי איתו – קינוחים, עוגיות, עוגות ואפילו סירופ יצא טעים להפליא. אם טרם יצא לכם לשים את הידיים על חוברת המתכונים הזו כדאי לכם להשיג אותה, היא מצורפת לגיליון "על השולחן" של חודש זה. תוכלו לקבל טעימה ממנה גם במאקו אוכל וגם אצל בנות מתכוניישן שצילמו את התמונות המדהימות שבחוברת.
ההכנות לחוברת היו אינטנסיביות מאוד. כמה ימים מרוכזים בהם אני (ויחד איתי כל בני המשפחה) אכלנו ונשמנו את הממרח. הייתי בטוחה שלאחר שיסתיימו ימי הצילום לא אוכל להסתכל עליו יותר, אבל ממש כמה ימים אחרי תום הפרוייקט מצאתי את עצמי שוב במטבח רוקחת עמו מאפים נוספים, וביניהם גם המאפה הבא.
מדובר במאפה שמרים אישי שמכינים באותה טכניקה של Pull Apart Bread (מיד תראו איך), רק שהפעם אופים אותו במקום בתבנית מלבנית בתבנית שקעים של קאפקייקס. אחרי האפייה המשפחה הסבה את תשומת ליבי לכך שעליי הבצק נפרדים בזמן האפייה ויוצרים צורה שמזכירה את פרח הלוטוס. מגניב.
אז איך עושים את זה? ראשית מכינים בצק שמרים עשיר בחמאה, כמעט כמו בצק של בריוש. מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים לעלה דק. הקצוות לא צריכים להיות ישרים ומדויקים.
בעזרת גלגלת לפיצה מסירים רצועה אחת ממלבן הבצק
על המלבן שנותר מורחים בעזרת מרית מדורגת שכבה דקה ואחידה של הממרח וחותכים שוב לרצועות באותו העובי של הרצועה הראשונה שהסרנו. בסה"כ צריכות להיות כ – 6-7 רצועות
עורמים את הרצועות זו על גבי זו כאשר הרצועה הריקה מונחת עליונה. בעזרת סכין חותכים את המגדל שנוצר ל – 6-7 חלקים שווים. חדי העין שביניכם ודאי שמו לב שבתמונה הרצועה העליונה דווקא מלאה בממרח. אז נכון, במחצית השנייה של הבצק שכחתי להסיר מראש רצועה אחת. זה אמנם גרם לתהליך ההכנה להיות מלכלך הרבה יותר, אבל הניב מאפה טעים יותר. הממרח בחלקו החיצוני של המאפה העניק לו מעטה רך, מתוק וטעים. אתם יכולים לבחור את אחת האופציות להכנה ע"פ ההעדפה האישית שלכם.
משמנים היטב בעזרת חמאה את תבנית השקעים
מניחים את ריבועי הבצק בשקעים בצורה אנכית ומתפיחים שוב למשך כ – 30-40 דקות. בינתיים מחממים את התנור
המאפים נוטים להתייבש בקלות וכן חשוב לא לאפות עד שיוצאת להם הנשמה, 20-25 דקות של אפייה יספיקו. בזמן האפייה מכינים סירופ סוכר – מרתיחים יחד סוכר ומים ומבשלים כ – 3 דקות נוספות לקבלת סירופ. כשהמאפים יוצאים מהתנור מברישים אותם בסירופ שמעניק להם ברק ושומר על העסיסיות.
ורגע לפניי המתכון המלא – נותרו לי כמה צנצנות של הממרח. למרות שאני רוצה אותן בשבילי, אשמח לחלוק עם אחד מכן 3 צנצנות כאלו. אם אתם מעוניינים בהן כל שעליכם לעשות זה להגיב לרשומה זו ולהסביר מדוע מגיע דווקא לכם לקבל אותן. התגובה המשכנעת והמשעשעת ביותר תזכה את בעליה. נא לא לכתוב הודעות מעוררות רחמים, אני לא אעמוד בזה ;-).
המועד האחרון להשתתפות הוא 25.2.13. אל תשכחו לציין את האי-מייל שלכם (אל דאגה, רק אני רואה אותו), על מנת שאוכל לחזור אליכם.
מאפה שמרים אישי במלית ממרח לוטוס
לכ – 12 מאפים בתבנית שקעים סטנדרטית
לבצק –
3.5 כוסות (500 גרם) קמח
1 כפית מלח
1/2 כוס (100 גרם) סוכר
1 כף שמרי יבשים
1 ביצה
100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות קטנות
1 כוס (240 מ"ל) חלב פושר
למלית –
כ – 3/4 צנצנת (300 גרם) ממרח לוטוס
לזיגוג –
1/4 כוס (50 גרם) סוכר
1/4 כוס (60 מ"ל) מים
מכינים את הבצק –
לקערת המיקסר מנפים את הקמח. מוסיפים את המלח והסוכר ומערבבים היטב. מוסיפים את השמרים ומערבבים עד להטמעה. מחברים את וו הלישה ובמהירות נמוכה מוסיפים את הביצה ואת קוביות החמאה. מוסיפים בהדרגה את החלב הפושר עד שכל הקמח נטמע היטב ומתקבל בצק. ממשיכים ללוש על מהירות נמוכה כ – 7-8 דקות נוספות עד לקבלת בצק רך וחלק. מעבירים את הבצק לקערה נקייה, יוצקים על הבצק מעט שמן ומגלגלים אותו כך שישומן היטב מכל צדדיו. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי-שעתיים, עד שהבצק תופח מעט אך לא מכפיל את נפחו.
משמנים תבנית שקעים בחמאה. מחלקים את הבצק התפוח לשני חלקים. מרדדים כל חלק למלבן דק בעובי של כ – 1/2 ס"מ ובגודל של כ – 30X40 ס"מ. מורחים שכבה דקה ואחידה של הממרח על גבי הבצק. בעזרת גלגלת של פיצה חותכים את המלבן לכ – 6 רצועות שוות פחות או יותר. (אם רוצים ניתן להסיר מראש רצועה אחת ולהשאיר אותה ללא ממרח).
עורמים את הרצועות זו על גבי זו (אם משאירים רצועה ללא ממרח, רצועה זו תהיה העליונה). בעזרת סכין חדה מחלקים את מגדל הרצועות ל – 6 חלקים שווים. מניחים את ריבועי הבצק בתבנית השקעים בצורה אנכית. חוזרים על אותו הפעולות עם המחצית השנייה של הבצק. מתפיחים את הבצק בתבנית השקעים כ – 30-40 דקות, בינתיים מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את התבנית לתנור ואופים כ – 20-25 דקות עד שהמאפים תפוחים מאוד וזהובים.
בזמן האפייה מכינים סירופ סוכר –
בסיר קטן מביאים יחד לרתיחה את הסוכר והמים. מבשלים עוד 3 דקות נוספות ומסירים מהאש. עם צאת המאפים מהתנור מברישים אותם בסירופ. כשהאפים מתקררים מעט מחלצים אותם מהשקעים ומצננים על גבי רשת .
העוגות במיטבן ביום האפייה. עוגות שנותרו מומלץ לשמור במקפיא בקופסא אטומה.
היי
ניראה לי שהכנתי את כל מתכוני ממרחי הלוטוס …המלאי אזל בכל הצפון..מי שטעם רצה…
את המתכון הזה טרם הכינותי אשמח לקבל עוד ממרח אחד ודייי!
קשה לי לחשוב על תגובה משעשעת כי אני לגמרי רצינית!! בא לי את הצננות ממש,כי התמונות מהימים האחרונים גורמות לי לחלום על ממרח לוטוס בלילות ועל התמונות המדהימות שהעלית:-)
גיסתו של בעלי בהריון והיא מכורה ברמות קשות לכל דבר בטעם לוטוס/ספקולאס, אומרים שאחרי לידה כדאי להביא לאישה דברים מתוקים בגלל כל ההורמונים המשתוללים… אז אם אני אקבל מהממרח, זה יגיע אליה (בצורתו הטבעית או בצורת מאפה כלשהו.. נראה ;).
תודה 🙂
רצית תגובה משעשעת אבל ההתמכרות שלי לעוגיות האלה ממש לא מצחיקות…
אז יש לסבא שלי יומולדת 90 בחודש הבא ואני כמובן ממונה על העוגה והמתוקים.
אשמח להפתיע את כולם עם משהו מרענן וחדש..
אין לי לצערי סיבה משעשעת , הסיבה ההכי טובה שלי היא שאני מתה על אפייה ומתה על המתכונים שלך הכל יוצא ממש מוצלח ומלא תשבוחות , ועכשיו אני נכנסת לבית חדש ואנחנו עושים חנוכת בית ורוצה להכין דברים ממתכוני הלוטוס שקיבלתי מהגיליון ואשמח בהחלט לצנצנת לוטוס חדשה במזווה החדש שלי 🙂
שלום שלום,
אני אלה סדן ממושב לכיש,
חיילת בצה"ל..
אחותי הגדולה.. קונדיטורית חובבת ואף יותר מכך,מתגוררת בירושלים, הגיעה לא מזמן לביתנו עם חדשות מסעירות מהבירה, המדברות על יהלום, אוצר, מין דבר נכסף ומרגש. בעוד כולנו תמהים לדעת מה פשר העניין, מתגלה לנו כי מדובר בממרח. ממרח?!? בשביל זה כל העניין? פשוט ממרח??? נו באמת… לאחר זמן מה של הטחות האשמות, צחוקים וירידות על חשבונה של אחותי המסכנה, נכנסת האחות למטבח ומתחילה לאפות במרץ… אנחנו כמובן משאירים לה את העבודה.. ומחכים לטעימה. לאט לאט הבית מתמלא בריח מטורף… ופתאום יש אין ספור מקום בקיבה המלאה משבוע עמוס קלוריות. המאפה יוצא, האוצר נחשף, אחותי כמובן מפצירה בנו לחכות שיצטנן, אבל במקרה הזה ( ובמס' מקרים נוספים..), נבצר מאיתנו למלא אחר בקשותיה, והיישר חתכנו את פינת מאפה השכבות עם ממרח הלוטוס והנוטלה ( שמשתלבים נפלא יחדיו..אגב), ואת השאר אתם כבר יכולים וודאי לנחש, הטעם הנפלא ליווה אותנו למשך השבת, ואת שאר משפחה אף למשך השבוע כולו ( אני הסתפקתי בתפוח עץ בסוף הארוחה בחדר אוכל).
אז אם זה משעשע ואם לא.. אנחנו חייייבביים את הממררח!!!! ומחכים כבר להתחיל לסמן וי על חוברת המתכונים בעל השולחן! מבטיחים לשלוח טעימות… אם יישאר 🙂
על מתכונייך הסתכלתי
ואת מטבחי פתחתי
ורקחתי
קרם פטיסייר לוטוס נפלא
אך אוי ויי מה קרה?
את האוזני המן הוא דווקא לא ברא , לטובה..
בשליף ושלוף לפח הם הלכו
ואת, הגדולה מכולן אמרה לי לעשות חדש
אך רק עם הממרח ללא תוספות…
אך איה הממרח שכבר הלך?
בשביל אוזני המן נוספים צריך ממרח חדש 🙂
ומי אם לא את הגדולה מכולן שמוציאה למכרז את ממרח הזהב?
אשמח לקבל כי אף פעם לא יצא לי לטעום ולאפות עם ממרח כזה. וזו הזדמנות מעולה עם מתכון מעולה P:
אני כל כך אוהבת את את המתכונים שלך…שלא הצלחתי למצוא סיבה משעשעת כדי לקבל את הממרח.
הסקרנות שלי ממש גוברת….חייבת את הממרחה:)
האמת? מרגע ששמעתי שיש ממרח לוטוס נהיו לי ויברציות של התרגשות. אני חולה על העוגיות ובגלל שהן כאלה קטנות וחמודות אני יכולה לחסל חבילה בלי לשים לב בכלל.
ראיתי כל המתכונים שהתחילו לטפטף בויינט ומתכונשיין וזה רק גירה לי את בלוטות הטעם יותר, והמתכון שלך גמר אותי סופית.
אני רוצה לעשות לעשות מעשים מגונים לממרח הזה! הסופר לידי ביתי לא מחזיק אותם ואני נטרפת.
אני מרגישה שאני רק רואה עוד ועוד מתכונים ופשוט בא להתייחד עם הממרח עם כפית ולא לצאת עד שייצא עשן לבן.
למה אני לא מוצאת את הממרח הזה בשום מקום?
רמת גן גומרת אותי!
מעבר לזה שאני עוקבת אחר הבוג כל יום ומקבלת השראה (טוב , יש לי תחושה שכולם כאן (: )
ושממש ממש בא לי לנסות את הממרח ,לאכול עם כפית ולנגב בסוף עם האצבע ..אני ראוייה לפרס הנחשק
כי אני ,חובבת האפייה ,עשיתי את "פרוייקט עוגות הגבינה "לפי המתכונים שלך בנחישות ובאהבה
(גבינה אייש קרים, גבינה קוקוס, גבינה אוראו,גבינה תפוחים ופקאן ,גבינה שוקולד לבן,גבינה חלבה -אהובה עליי ועוד) ..
אני צריכה עוד אנרגיה בצורת ממרח לוטוס להמשיך את הפרוייקטים הבאים של האפייה (:
נ.ב
בבקשה בבקשה (:
קודםכל תודה על המתכון שנראה נפלא!
ולמה לי?
כי אפיה זה לא בדיוק הצד החזק שלי, אבל נראה כל כך מדהים שאני לא יכולה להתאפק מלנסות. בטח אצטרך לאפות אלפי פעמים עד שאצליח את המתכון! ולכן, חייב לאסוף כמה שיותר חומרי גלם:)
נהדר. עכשיו כולי משתוקקת לטעום מהממרח שעשוי מהעוגיות הנפלאות. החלטתי לרדת למטה לסניף טיב טעם הקרוב (הידוע ביבוא מוצרים מגניבים), אך בעודי מגלה שאין ולו צנצנת אחת, כמעט וקניתי שרוול עוגיות כדי לנסות למעוך אותן בעצמי לממרח. ויתרתי. החלטתי שאני חייבת לטעום את המקור קודם. איך אפשר לפספס ממרח שעשוי מעוגיות שבתהליך הייצור מקבלות ניילון אישי? אישי!!!
אז בשביל להשתיק את הקרייבינג שלי, תידרש רק צנצנת אחת (בנתיים). את השתיים הנותרות תחלקי לכותב/ת התגובה היותר משעשעת ומשכנעת ממני. בטוח שתמצאי למי 🙂
אני חייבת להגיד שהפוסט הזה עשה לי חשק להכין שוב בצק שמרים (הכנתי ביום חמישי) ולמרוח אותו בממרח לוטוס אבל איפה קונים?? נראה לי שניסיתי כל מלית אפשרית וממש בא לי להפתיע לכבוד יום הולדת 60 של אימי בשלל קינוחים אישיים והממרח הזה ממש קורץ לי אז אני אשמח לקבל אותו ולשלוח תמונות אחר כך כמובן 🙂
שבוע טוב ומלא רעיונות חדשים 🙂
וואי כמה שחיכיתי למתכון הזה! התמונה בפייסבוק הייתה פשוט מגרה 🙂
שיר קצרצר שאולי יעזור:
למה מגיע דווקא לי?
כי לוטוס היא העוגיה האהובה על בעלי!
כדי לכבוש את ליבו בתחילת דרכנו,
רציתי להראות לו את כישורי במטבחנו,
חשוב לציין כי הוא כמובן השתכנע,
ואנו נשואים כבר שנתיים בלי כל מפרע,
אז כדי שהזוגיות תמשיך להראות ניצני פריחה,
נשמח את ממרח הלוטוס לקבל בשמחה 🙂
האמת היא שאני ממש לא מתה על עוגיות הלוטוס ולכן לא הצטרפתי לחגיגה שרצה לה ברשת……וכיוון שהממרח לא זול (ראיתי אותו ב- 23 שקלים) ובהתחשב בזה שעל העוגיות אני לא ממש מתה לא קניתי….. אז אם את מעוניינת לשווק את המוצר הזה שכולם מתייחסים אליו כאילו מצאו שהב , תהיי חייבתתתתתת לשלוח לי אותו אחרת……… אני פשוט לעולם לא אוכל לדעת איזה טעם יש לו וחבל….כי החברה תפסיד לקוחה מכורהההההה למתוקים. כך שאם יש ולו סיכוי קטן שבקטנים שתוכלי לשנות את דעתי……..אז זה הזמן. שלחי אליי את הזהב הזה ותוכלי לשנות את גורלה של החברה…. זכרי גורלה נתון בידייך…….
העוגיות האישיות האלה כ״כ מרשימות.נכנסנו לבית חדש והתחלנו לעשות חנוכת בית למשפחה ולחברים. בא לי להרשים עם כאלה עוגיות שמחתי לקבל את המתכון וכמובן שאשמח לקבל את הממרח הכה מדובר . תודה!
השנה תחילת חודש יצא ביום שישי אז נאלצנו לחכות במתח עד יום ראשון לגיליון האפייה השנתי אני פותח את הדלת בשעה 6 וחצי בבוקר שאני יוצא לצבא והעיתון לא בפתח מתנחם בזה שאולי שוב פעם השאירו אותו למטה יורד בצפייה עד לתיבה ולא הוא לא שם מתבאס אומר כנראה שעדיין עוד מוקדם מחכה בצפייה לחזור מהבסיס כ הגיליון בטוח שמה ועדיין לא המתח הרג אותי ביום שני ועדיין לא הגיע הבנתי שהוא כבר לא יגיע התקשרתי המתנתי ויום רביעי הוא הגיעה קראתי אבל קצת התאכזבתי כ מתכונים רבים לא היה שם ומה שהיה היה ממוחזר חוץ מהטור שלך שהיה מדהים ובטוח העוגה הראשונה שכבות קרם פטייסיר תפוז תהיה לאחת מהימי הימי הולדת הקרובים או כל תירוץ כזה או אחר
אחרי שכבר בא לזרוק את השקית מגלה עוד חוברת קטנה אך מדהימה שכמעט כולה תעשה בזמן הקרוב אבל המתח הרג אותי ויום שישי מוקדם בבוקר כבר הכנתי את הבסיס לעוגת שכבות לוטוס ופחזניות אבל ממרח לוטוס עדיין אין בבית ושאני יצא לסופר לא נראה לי שזה יקרה בקרוב התקשרתי לאחות שבינתיים אני עושה לה טובה ושומר על אחיין שלי בזמן שהיא באזור רעננה מטיילת "את שומעת את חייבת לעשות לי טובה אני באמצע העוגה ואני חייב חייב ממרח לוטוס" אחרי עשר דקות שכנוע ושהיא אמרה לא היא מתקשרת אליי שעה לאחר מכן מלגעת באוכל בפתח תקווה "אתה שומע המנהלים אומרים שזה הגיעה אבל יש עם זה בעיה שבוע הבא זה היה מוכן למכירה" בסופו של דבר התפשרנו על קרם נוגט פרלינה יקר אך טעים בצורה מחרידה בסופו של דבר יצא עוגות מהממות בטעם ובריח אגוזי מדהים אך ממרח לוטוס עדיין אין בבית השאלה הפשוטה איך הפעם זה יגיע אליי
ונ.ב העוגות שכבות והפחזניות יצאו מדהימות וטעימות בטירוף
אז תודה
הי
פשוט קניתי צנצנת אחת אבל לפי הכמות ממרח שצריך למתכון שפרסמת נראה לי שאני יצטרך 2 צנצנות היות ומהצנצנת הראשונה לא יכולתי לעמוד בפיתוי וחיסלתי חצי ממנו רק עם כפית כי פשוט אין דברים כאלה זה בול אבל בול העוגיה וזה כל כך תעים שלא שמתי לב שחצי הלך.
טוב, אז מאז שראיתי את הפוסט שלך בפייסבוק שמודיע על הגעת הממרח הזה לארץ, מייד הוספתי אותו לרשימת הקניות. בעלי, שאחראי על הקניות בבית, בעל מקסים אך מאותגר ביותר בכל הקשור למציאת מוצרים חדשים בסופר (מוזר, לא??) כבר חזר לפחות שלוש פעמים מהסופר בטענה שחיפש, חיפש ו…אין!
לי כבר ברור שמכאן לא תבוא הישועה, אז אשמח ואודה מ-א-ד אם היא תבוא ממך ולמען שלום בית :))
הי שירלי,
אשמח מאוד מאוד להיות זו שתקבל את הממרח (קופסא אחת תספיק בתור התחלה 😉
ולמה?
כי אני מאוד מאוד אוהבת את הבלוג שלך… אולי לא יצא לי להכין את כל המתכונים – אבל את כולם הייתי רוצה להכין וחלק ניכר מהם כבר הכנתי 🙂
אני חובבת אפיה וקינוחים גדולה מאוד והמשפחה שלי מתלקקת מכל מתכון שאני עושה מהבלוג שלך…
אז אם את רוצה שגם המתכון הזה יקצור מחמאות אשמח לקבל ממרח כזה ולספר לך לאחר האפיה 🙂
תודה מראש 🙂
טוב אז הכי כנותתתתת
רוצה מאוד את הממרח הזה כבר מחכה לו הרבה זמן כמובן גם למתכון תודהההה!!!
אני קונדיטורית מכורה 🙂
מתחתנת בעוד 3 חודשים
והבן זוג שלי ואני מכורים ללוטוס זהו
אשמח לקבל אותו יש לי כמויות של רעיונות מה לעשות איתו
מעבר לזה מטורפת על הבלוג שלך
מדהים וכל מילה מיותרת!!!
בקרוב הבלוג שלי והדף עסקי בפייסבוק ייפתחו
אשמח מאוד לממרח וגם אם לא עדיין
תודה ענקית על המתכון ובלוג מעולה!!!!!
קודם כל – אחל'ה של בלוג, מתכונים מעלפים וכל מתכון שניסיתי הצליח עד כה, אז תודה מראש בכל מקרה 🙂
למה מגיע דווקא לי לזכות בממרחים?
אני מאוד מאוד אוהבת לאפות ובזמן האחרון (חצי שנה בערך) אני אופה יותר ויותר ומתנסה ונהנית מאוד! א-ב-ל בעלי בדיאטה ו"לא מרשה לי" לאפות כל הזמן (כי הוא טורף את כל המתוקים, זו החולשה שלו) והדבר המתוק היחיד שהוא אוכל כל יום זה עוגיית לוטוס אחת או שתיים… בקיצור, אני מתה להכין משהו שווה כמו המתכון הזה בשבת הבאה שלפחות בפעם בחודש כשהוא מרשה לעצמו לאכול מתוק (ולי, לאפות 🙂 ) הוא יאכל משהו ממש ממש שווה וטעים! 🙂
שלום!
שמי רומי. במהלך ילדותי גדלתי בבריסל וכל בוקר לבית הספר אימי נהגה להכין לי סנדוויץ׳ עם ממרח הלוטוס.
ממרח זה מזכיר לי טעם של ילדות, טעם של למידה (וצפייה להפסקה כדי לאכול את הסנדוויץ) והכי הכי מזכיר לי את אמא.
אשמח מאד לקבל את חפיסות הלוטוס כדי לשוב ולחוש את התחושות הנעימות שמזכיר לי הממרח.
לא קונה סיפרי מתכונים אף פעם לא באמת עושה בהם שימוש רק מדפדפת מתפאלת ובראש מרחפת למעונות הפנטזיה על מה הדבר הבא שלי ממציאה ורצה למטבח.
הפעם משהו בך גרם לי ללכת ולקנות את על השולחן למרות מכירו היקר .
בהזדמנות הבאה ארכוש גם את הממרח ואמצא את עצמי ממציאה מתכונים מדהימים שאעלה.
את נהדרת והסיפור על שירלי נמש מתוק.
אמשיך לקרוא אותך ולעקוב.
כל הכבוד
ממרח בטעם עוגיות כמילוי לעוגיות? זה לא קצת כמו סנדביץ' פולני? (שתי פרוסות לחם שחור עם פרוסת לחם לבן באמצע)
בכל מקרה, התמונות נראות מהמם.
בגדול.. קיבלתי את חוברת המתכונים המצורפת של על השולחן ואני חייבת להכין משם את ה-כ-ל!!
🙂 שבוע טוב 🙂
הילדים שלי אוכלים את ממרח הלוטוס בכפית..ודורשים עוד!
אני רוצה את הממרח, כי אני בדיאטה…
(מקורי, לא?)
שנים אני אופה שמרים ומקובעת לשוקולד השחר אשמח להתנסות בממרח הלוטוס ולהבין שיש עןד דברים טובים אחרים שכדאי לנסות . זה נראה טוב וטעים!
יש לי חלום
התעוררתי יום אחד מחלום מתוק,כן ממש מתוק,
גם אני רוצה ממרח לוטוס!!!
אני פה רק להחמיא ולפרגן (לא סובלת עוגיות לוטוס ואת הממרח עוד יותר לא אוהבת, אני מהנוטלה 🙂 ).
הצילומים שלך מעוררים השראה, מהטובים שראיתי ברשת לאחרונה (וכפי שאת יודעת, יש לא מעט כאלה), אני מלאת כבוד והערכה למקום שבו את נמצאת עכשיו ואת כל הדרך שעשית, את נהדרת ומוכשרת ביותר (ואני רק יכולה לאמר בליבי – ידעתי!).
מקסימים המאפים שלך, פשוט מקסימים.
שבוע טוב,
מגי
את האמת זאת יכולה להיות אחלה מתנת חתונה (עוד שלושה שבועות…)
אני ובעלי לעתיד מתים על עוגיות לוטוס וכל דבר שרק יכול להזכיר אותם בטעם וכמו שכבר נכתב פה למעלה אזל המלאי בצפון ואני ממש רוצה להכין אוזני המן עם המילוי המדהים הזה (שדרך אגב תמיד אני מכינה על ידי ריסוק העוגיות עם חמאה).
מי שנכנס אדר מרבין בשמחה
ואני ממש אשמח לממרח…
תודה מראש על צנצנת הממרח… (לא מצאתי משהו משעשע יותר מזה להגיד תודה מראש) :))
רק שלחי לי במייל תגובה מתי להדליק את תנור האפיה לקראת ה'תענוגון' הבא… 🙂
שבוע אפיה נפלא!
הי חן, יש לי דווקא כמה שאלות לגבי המאפה המלוח (לחם גבינות ושום נתלש) שפירסמת באוכל טוב, אפשר כאן?
זו ההזדמנות שלי להשתכשך באמבטיה מתוקה !!!! חחחחח
שלום רב
אשמח מאד לקבל צנצנת במתנה, כי עד כה כיתתי את רגלי אחת לשנה בפסטיבל אדום אדום למושב בדרום הארץ למשפחה ממוצא הולנדי כדי לקנות ממרח זה, או בביקןרי בהולנד. אני גרתי חמש שנים באמסטרדם, והתמכרתי לטעם הספקולס. דרך אגב יש גם פתיתים שמפזרים על הלחם ( כמו אלה של דה-רויטר ), בטעם הזה, וזה מדהים, ודי חדש יחסית. תודה
כי הרסת לי את הבריאות עם המראה של מוס השוקולד וחמאת הבוטנים שלך, שבמשך 2 דקות בהיתי בתמונותיו ושיננתי לעצמי שאני לא אוהב חמאת בוטנים, לפני שאמצא את עצמי במטבח עם סט כוסות שלם מלא בזה, ככה בשביל הדקורציה. בעלי הזיכרון החד (או אלו שידם קלה על הלינקים) יווכחו שהצהרתי על כך גם אז. בכל אופן, הדבר הראשון שעלה לי לראש כששמעתי על ממרח הלוטוס, היה משהו בסגנון – "OMG, זה נראה בדיוק חמאת בוטנים, וזה לא חמאת בוטנים. אני חייב לנסות את המוס ההוא של שירלי נמש"! בהן צדקי.
אני אוהבת מאד את האתר שלך, וכמובן עושה מתכונים שתמיד זוכים למחמאות.
מאד חכיתי למתכון הנ"ל ולכן אשמח לקבל את הממרח ולנסות.
גם אני ! גם אני !
תודה 🙂
היי
ביום חמישי האחרון קיבלתי בערב טלפון מהאחיין המתוק של בן חמש שהזמין אותי לדייט פרטי לאפות ביחד לקראת משלוחי מנות של פורים.
אשמח לקבל דוגמית של הממרח כדי לשמח את האחיין החמוד (שנוהג לאפות בעירום מלא, כיאה לשף העירום)
אלינור
כי אני אף פעם לא זוכה בכלום 🙁 וגם כדי להוכיח לבן זוגי היקר, שהתגובה האינטילגנטית שלו על הממרח הזה הייתה איכס (ואיכס לא אומרים על אוכל) שהממרח הזה א-ד-י-ר ובעוגות שמרים (שהוא חולה עליהן) זה יהיה עוד יותר מעולה!
כי בזכותך התחלתי לאפותֱ!
דרך האתר שלך והמתכונים שלך התחברתי לאפייה , שנהפכה אצלי לתחביב מתפתח. וכל פעם שאת מוציאה מתכון חדש אני ישר חושבת מתי אנסה ואיך ייצא לי.
אני מאוד אשמח לקבל את הממרח ולנסות כמה דברים חדשים ומעניינים 🙂
תודה !
היי
בסוף השבוע הקרוב מגיעים הילדים והנכדים(חמולה גדולה, בערך 10 מבוגרים) כולם אצלנו "מתים" על עוגות שמרים. ועוד עם ממרח חדש ובהגשה אישית…… האמת שתמיד אני מכינה עם שוקולד. הפעם בא לי לשנות!!!! אשמח לקבל במתנה את הממרח ולהוכיח לכולם שיש אפשרויות אחרות טעימות פרט לשוקולד.
ו….אף פעם לא זכיתי… למרות שאני ממלאת בשמחה פרטים לגבי הגרלות וכדומה. גם במייל וגם בפייסבוק…. אולי הפעם???? מה דעתך????
אשמח לקבל ממרח לוטוס להכין את המתכוון היפה ושנראה טעים לחייל שלי הוא מגיע לסופש והוא כל כך אוהב את עוגיות הלוטוס
טוב, נימוק משכנע של למה דווקא לי זה מגיע? אין לי. אני לא בהריון, לא חיילת , לא קונדיטורית,סתם אחת שאוהבת לאפות,ומאוד.
אשמח לקבל ממרח לוטוס ואם לא?אקנה בהזדמנות כשאראה אחד כזה.
אז תודה מראש או שלא.
כי אצלנו בבית לא קונים ממרחים מתוקים, אבל לקבל מותר:-)
שירלי נמש היקרה!
מאוד קשה בבית הישן בפאריס בלעדייך…
מתגעגעת מאוד ואשמח לקבל ממרח לוטוס כמזכרת מחברתי האהובה (שישמש לארוחת יום הולדת של בן 9 ובן 6 ולאוזני המן שחלקם ייתרם, כמו כל שנה, לילדים הגרים בפנימייה בסביבה. כמעט כמו שאנחנו גדלנו עם גברת קלבל 😉 רק שהם פחות ברי מזל..).
חג פורים שמח!
חברתך, מדלין (הקטנה)
נ.ב. את בטוחה שתחזיקי מעמד עד ה- 25.2? ראית כמה תגובות קיבלת עד עכשיו?
הי הי
לפני שנתיים "גיליתי" אותך. זה היה כשגייסנו בחודש אחד 3 ילדים לצבא (שלישיה).לראשונה בחיי רציתי להיות אמא אופה ולשלוח בקופסאות טעם של בית . התייעצתי איתך לגבי עוגיות שישרדו את החבילות לצבא. להפתעתי ניסיתי עוגות עוגיות וקאפקייקס שלך, זה הצליח! החיילים שלי עדין בצבא, מגיעים בסופי שבוע הביתה ובכל שבת ממתין מאפה חדש/ עוגה ועוגיות שיוצאות לבסיסים השונים. שבת הזו אנו מקווים כי שלושתם יגיעו (נדיר בד"כ) מתכננת להפתיע עם פרחי הלוטוס הללו . יהיה נחמד להוסיף להם לתרמיל ממרח לוטוס לפינוק בשטח. תודה ותמשיכי לנסות, להתחדש ולהפתיע.
הסיפור שלי על ממרח לוטוס:
בילדותי, כל יום ליווה את ארוחת העשר שלי ביסקוויט לוטוס אחד (חשוב לציין שעל אף אהבתי הרבה אליהם, אופן האריזה שלהם הוא מאוד לא-ירוק – אריזה נפרדת לכל אחד מ-200 הביסקוויטים?? ואז עוד ניילון מעל הכל?). זה ללא ספק היה תמיד שיא הארוחה. כשהצלחתי שמרתי אותו לסוף וכשלא, הוא לפעמים נאכל בסתר עוד בזמן השיעור הראשון :).
עוד לא הייתה כ"כ מודעות בזמנו לתזונת ילדים וכך יצא שיום אחד כשאימא שלי הבינה עד כמה אני אוהבת את הביסקוויטים האלה, היא שאלה אותי ואת עצמה – למה שלא יהיה ממרח כזה? כך אוכל ליהנות מהטעם הזה ממש בתוך הסנדוויץ'.
היא ניסתה, על ידי מעיכת הביסקוויטים עם פטיש שניצלים וערבוב שלהם עם עוד דברים (אלוהים יודע מה) ליצור ממרח כזה, מה שהיה מאוד נוגע ללב, רק שהתוצאה הייתה, איך לומר… פחות מוצלחת. נוצרה מעין משחה שומנית עם פירורי הביסקוויט בפנים. אחרי טעימה אחת זה נזרק לפח ולא נוסה שנית.
לפני כשנתיים הייתי בהולנד ומאוד התרגשתי לראות שקיים ממרח כזה על המדפים – ישר סיפרתי לאימא שלי וצחקנו יחד על הפדיחה ההיא מפעם, עם הממרח שכשל. אבל בעצם המצאנו את זה יותר מעשור לפני שהמוצר עלה על המדף בפועל!
נדב שלי ואני מתחתנים ביום חמישי הקרוב 15/2, בחתונה קטנה ואינטימית של שנינו בפראג. אני מאוד אוהבת לאפות, ואני מאוד אוהבת את נדב רק הבעייה היא שנדב הוא נשנשן חסר תקנה, אז אני נאלצת למתן את כמות העוגות שאני מפיקה והכרזתי על משטר חמור של דיאטה לפני החתונה.
בתחילת מרץ נדבי שלי חוגג יום הולדת 30, ותמיד ההיי-לייט של ימי ההולדת שלו היא השאלה: אז איזו עוגה את מכינה לי??? השנה אמרתי לו שזו הפתעה ושגם עינויים סובייטיים לו יגרמו לי לגלות לו 🙂
בא לי מאוד לפנק אותו ולפרגן לו! לוטוס זו העוגייה שהוא הכי אוהב, ואחרי שחסכתי ממנו עוגות בתקופה האחרונה- נראה לי שהוא הרוויח ביושר עוגה עם מלית לוטוס!!!
ובכלל הוא כל כך מקסים, עוזר לזולת, מתנדב ונדיב לכולם שבאמת באמת מגיע לו!!!
אני לא יודעת עד כמה זה משעשע, מה שבטוח זה אמתי. עוד משחר ילדותו של בני יחידי גילה הילד עניין
בטעמים מיוחדים ומהר מאוד הבנתי שמדובר באנין טעם שלא קל לרצותו. וכך ביום מן הימים בביקורנו בסופר גילה בני את עוגיות הלוטוס ומאז הן חלק בלתי נפרד מחיינו( למרות שאני אופה המון) והנה גדל הילד
והפך לחייל, וכמובן שעוגיות הלוטוס הגיעו לבקו"מ וקבלו מספר אישי הרודף את מספרו של בני. מיותר לציין שלתיק הן נכנסות בכל מוצאי שבת עוד בטרם נכנסים המדים שחלילה לא יואשמו בנפקדות.
והנה התבשרנו על האוצר המופלא ממרח הלוטוס, ואני התחלתי להריץ בראשי(בדרך לסופרים) איך אני מפתיעה את בני בעוגיות מקוריות משלי עם תוספת הטעם המוכר והטוב. בצר לי סיבוב הסופרים(בגליל) נחל כשלון חרוץ ולבית שבתי עם שתי חבילות עוגיות לוטוס כהרגלי בקודש..
מצטערת מעורר רחמים זה כל מה שיש לי:(
כי אני אמא טריה לבן ששה שבועות, אין לי זמן ורגע לכלום ובעיקר הרבה חוסר שינה.אני יושבת וכותבת עכשיו בפיג'מה מוכתמת פליטות ותינוק על הידיים (שעות!!!)
סוכר זה הדבר היחיד שגורר לי לחייך מבעד לענני העייפות מלבד הקטנצ'יק.
ואני גם מתה על לוטוס!!!
אני קונדיטורית במיקצועי, אבל למרות המקצוע הנחשק, לא יצא לי לטעום או לאפות עם הממרח הנכסף. הסיבה היא שילדתי ילד ראשון לא מזמן והיציאות מהבית פחתו בטח ובטח לחנויות מתמחות. אז אם אוכל לקבל הביתה ולהכיר את הדבר המטורף שכולם מדברים עליו, אני אשמח. חוץ מזה שמאפי שמרים הם האהןבים עליי אז אם יש מילוי חדש, אני חייבת לנסות!
תודה!!
היי חן
ראשית כמו תמיד אני רצה לנסות את פרחי הלוטוס שלך עם ממרח אחר (תכיני טישו .. עכשיו מגיע הבכיון.:) רק כי לחלק הזה הצפוני של המדינה זה שפורח וזורם ועם נופים מושלגים עוד לא הגיע בממרח החדש . (לא לדאוג תוך שנה שנתיים זה יטפס את העלייה לגולן )
אוהבת את מה שאת עושה בכל מקרה
להשתמע בטוב
איילה
הי,
גם אני אופה המון ועוקבת אחר האתר שלך באדיקות.
חמי וחמותי מכורים לעוגיות הללו, ולמרות כל הקינוחים שאני מכינה, תמיד חמותי תוציא עוגיות לוטוס ותגיד שזה הכי פשוט והכי טעים.
אני ממש אשמח להכין את השמרים הללו ולהפתיע אותה אחת ולתמיד.
ו… כבר ציינתי שחמותי פולניה?
😉
תודה!!
לא יכולה להתחרות בסיפורים שכתבו מעלי, אבל למה אני מ ת ה לקבל צנצנת? אפילו אחת! לא חייבת שלוש! (אולי תחלקי ל3 בנות כל אחת צנצנת אחת? ככה 3 בנות יהיו מאושרות..).
ולמה לי?
כי חוץ ממני אין עוד חתולים שאופים! כי בעוד שבועיים יש מסיבת יומולדת 90 לדודי היחיד והאהוב, כי אני כבר קוראת על הממרח הזה שבועיים ומתה להכין ממנו משהו , בחנויות בסביבה אין אותו, וחברותי כבר לוחצות…ובכל….כי אני כל כך…כל כך…רוצה…… חתולה…אופה…זה נדיר את יודעת….רוצה…. חתולההההההה
חח לא רוצה את הממרח…
אבל חייבת לכתוב לך יקירתי את והבלוג שלך אגדה אמיתית:) הולכת להכין את המאפה המדהים הזה עם ריבת חלב. נדווח בהמשך.
תודה ענקיתתתתת
שבוע נפלא
טובה
vow! what a clver idea!
שירלי שלום,
בתאריך 25/2 יש לי יום הולדת, וזאת יכולה להיות מתנת יום הולדת מקורית ביותר לאחת שאוהבת לאפות ומכורה לאתר שלך!
מאז שנחשפתי לאתר המקסים כל פוסט שמתפרסם מנוסה מיד אצלי בבית.
והכל תמיד טעים ומוצלח, ואני קוצרת שבחים (על חשבונך…:-)
העוגה שהכי אוהבים אצלי בבית היא עוגת הגבינה עם האוריאו.
אשמח אם תפתיעי אותי במייל…..דולי
חן שוקרון! תבחרי בי! תבחרי בי! תבחרי בי! תבחרי בי! תבחרי בי! תבחרי בי! תבחרי בי! תבחרי בי! תבחרי בי! תבחרי בי! תבחרי בי! תבחרי בי! תבחרי בי! בבקשה! בבקשה! בבקשה! בבקשה! בבקשה! בבקשה! בבקשה! פליזזזז! פליזזז! פליזזז! פליזזז! פליזזז! פליזזז! פליזזז! תבחרי בי! תבחרי בי! תבחרי בי! תבחרי בי! חיי תלויים בזה! חיי תלויים בזה! חיי תלויים בזה! החיים שלי, שלי, תלויים, החיים שלי תלויים, בזהההה! (ובשפה נכונה:) בחרי בי! הו חן שוקרון הנעלה!!! אני המתאימה מכל!!! באמת!!! את לא יודעת כמה שמחה אני אהיה!!!! וואו!! לראות את הממרח אצלי! לראות שבחרת בי!!!! סיגל- הסטודנטית מבר אילן- הבחירה נכונה שלך 😉
הי. קוראים לי יעל. אני עוקבת באדיקות אחרי הפוסטים שלך שמהווים בשבילי אויר לנשימה.
אני עובדת סביב השעון כדי לפרנס שלושה ילדים מקסימים ורק לפעמים מספיקה לאפות. ואז הבית והנשמה מתמלאים.
מבטיחה לעצור לרגע את המרוץ המטורף שלי ברגע שיהיה לי מהממרח הכל כך מקסים הזה.
בבקשה בבקשה.תודה
אני פשוט עוברת דירה בפורים בדיוק כדי להיות קרובה להורים ולתמוך בהם מסיבות לא נעימות אבל מכיוון שזה פורים ותיהיה לי הרבה עבודה חשבתי להמתיק לילדים את החג עם כפית ממרח (לוטוס אולי?..) בפה וכוס תה חם במקום אוזני המן שלא אוכל להכין.
תודה וחג שמח.
נדיב מצדך שאת מחלקת.זה לא מובן מאליו.
סיבה פשוטה – יש לי מחר יומולדת ! ואני רוצה שיהיה לי מתוק מתוק…. 🙂
ייאאאאהה!!! הם כול כך מהממות.!!!..אבל אין לי ממרח 'ל'וטוס' בשבילם וממש באלי להכין אותם…
אז אולי אפשר להכין אותם עם ממרח שוקולד???
תודה…!
אני אני אני!!!
לנסות ולאפות עם הממרח ולמצוא את עצמי מלקקת אותו בכפית….. 🙂
ועוד משהוא…יש לזה אולי תחליף לפרווה?…
ראשית יש לך אתר מעורר תאבון והשראה.!!!!ישר כוחעל מתכונים נהדרים.לגבי הממרח-יש לי בן שהוא אלרגי למוצרי חלב.כולנו מתענגים על נוטלה והוא….מתגרה אבל מבין שאסור לו.את שוקולד השחר הוא לא סובל וכן ריבות למיניהן.כך ששמחתי לשמוע על ממרח חדש שאולי יהווה פתרון למריחה ,שהוא פרווה-אשמח לנסות אותו לטובת בני הקטן והחמוד שרוצה משהו טעים בלחם……
היי, ביתי חגגה 4 שנים לפני כשבוע. אני אפיתי עוגת יומהולדת למשפחה. העוגה לצערי יצאה ממש!!!!!!!!!!!!!!!!!! לא מוצלחת. כולם אמרו שדווקא טעים. צאני יודעת שהיא לא נאפתה טוב )-:.
הייתי רוצה לפצות את ביתי ולהכין לה עוגה מרשימה לשבת כזו עם ממרח לוטוס. כולנו בבית אוהבים מאוד עוגיות לוטוס !!!!!
אשמח לקבל ממרחי לוטוס ולהוכיח לכולם שגם אני יכולה!
תודה,
קרן
בגלגול הקודם שלי הייתי יפנית, מתגעגעת הביתה! >_<
כשקיבלתי את גיליון על השולחן האחרון, ראיתי את החוברת עם הממרח המדובר, אחרי שהתעלפתי מהמתכונים המדהימים והתמונות העוד יותר מדהימות, נסעתי לשופרסל דיל וקניתי ב-22.90 + קופון הנחה של 20% את הממרח המדובר (ששמעתי עליו לראשונה מאחי וחברה שלו שקנו אותו לפני חודש בערך) לא יכלתי להתאפק וכבר בחניה פתחתי אותו וטעמתי (עם האצבע אלא מה ( : חייבת לציין שהממרח טעים מאוד, אבל מה שהיה הכי מצחיק זה שהוא עשה לי מין פלשק בק לתקופת שהייתי מכורה לעוגיות האלה. ההריון האחרון שלי …
בכל מקרה הממרח נראה באמת חומר גלם מצוין, ואת ציידת אותנו במתכונים מדהימים, אז לא נותר לי אלא להכנס למטבח ולהתחיל לאפות. נראה לי שאני אתחיל בעוגיות שוקולד הממולאות… או באזני ההמן או במתכון המדהים הנ"ל… או בשלושתם ( :
אני לא רוצה את הממרח הזה!
אי לא רוצה את הממרח הזה!
אני לא רוצה את הממרח הזה!
ועכשיו נותר לי רק לשכנע את עצמי שזה נכון.
ועכשיו אני באמת לא רוצה שתשלחי לי את הממרח, אני כבר אדאג לעצמי לאחד או שניים (או 70) , אבל מה זה אשמח שתבואי לקפה (עליי! ומה שלידו- עליך, טואוב?)
אני, אני!
כי בעלי נסע לשבועיים לחו"ל.
כי חשבתי שהסופה תבטל לו את הטיסה, והתבדיתי…
כי נשארתי עם שלושה בנים(!!) לבד
לא עדיף/כדאי שיהיה לי במה להתנחם…??
🙂
האמת, אין לי טיעון טוב למה הממרח מגיע לי, מלבד האהבה הגדולה לביסקוויטים הללו.
אבל מנצלת את ההזדמנות שאני יודעת שתקראי את התגובות על מנת להודות לך על המתכונים הנפלאים שאת חולקת עמינו כל הזמן.
לפני שבועיים אירחתי ליום הולדת 60 של אמי 50 אורחים ובשביל שזה יהיה קלאסי, בחרתי להכין הכל במנות אישיות. חיפושים ברשת הובילו אותי לבלוג שלך, שמעבר ליופי בו, הדבר שכל כך קסם לי הוא העובדה שהמתכונים מדויקים, וכך מצאתי את עצמי מכינה קינוחי טירמיסו, עוגות גבינה בצנצנות, מקרון קפה, מאפינס, ופאי פקאן. המחמאות שקיבלתי היו בשמיים ועל כך אני רוצה להודות לך.
נהנית מאוד מההכנה ומההצלחה האדירה של המתכונים.
תודה על השיתוף וההסברים הנפלאים.
טוב, זה נראה טעים ! ואני לא מפסיקה לשמוע על הנמרח הזה בכל מקום. אבל! עד שהוא יגיע לעוטף עזה, כנראה יגיע השלום!
היי.
אני לא חושבת שיש לי ממש סיבה יותר טובה מכל אחק אחר פה. האמת שאני אהבתי את הסיבה של 19. אז אולי תביאי לו? :). אבל זה תמיד כיף לקבל משהו מתנה במיוחד אם זה משהו טעים כמו ממרח לוטוס. הבנות שלי טעמו את זה לפני מספר חודשים כאשר חברה דיילת הביאה את זה מחו"ל. מאז הן לא מפסיקות לדבר על זה. ומכיוון שהן מאמינות שאני מינמום המאסטר שף הבא של ישראל ואני חולה על אפייה אני צריכה להתנסות בכל החוברת. אחרי שראיתי את התמונות של מתכונישיין ידעתי שאין ברירה. האלפחורוס, ואז העוגת שמרים שלך שכבר מזמן רציתי לעשות בסגנון ה- pull it bread. הקיצר אני יכולה להשתפך לך פה עוד בלי סוף אבל אני אחסוך לך. אני מאוד אשמח לקבל את הממרח.
נראה מדהים ומגרה.ועד שתשלחי לי צנצנת לנסות, אפשר להכין עם ממרח חלבה?
אוקוס-פוקוס-בילי-בוקוס
אני רוצה את ממרח הלוטוס!!!
ומקווה מאד ששירלי מהמתוקים
תשלח אלי ת'ממרחים!
כל זאת בגלל בת הזקונים
שעושה לי שיגועים.
אז למה אני זקוקה לממרח החדש?
לבעלי יש הפרעת נוטלה קשה.
הוא אוכל נוטלה בוקר, צהרים וערב.
רוב הזמן בלי לטרוח למרוח בכלל, אלא ישר מהצנצנת.
אנחנו קונים את האריזות הענקיות וזה אפילו לא שורד שבוע
ועוד פרט שחשוב לדעת- הוא מסרב למרוח נוטלה עם סכין, אלא רק עם כף, כי סכין זה לקמצנים.
אז אולי יש כאן חשש להתמכרות חדשה, אבל אני אשמח לרענן לו את התפריט…
למה מגיע לי את ממרח הלוטוס? כי אני טבעונית, ואין הרבה מתוקים טבעוניים טובים בארץ (למעט שוקולד מריר פרווה). העוגיות הנפלאות האלה, למרבית הפלא, הן טבעוניות, וגם הממרח. לכן אשמח לקבל אותו!
טוב, אני חייבת להבין מה ההתלהבות מממרח הלוטוס הזה. העוגיות לוטוס לדעתי לא מעניינות בעליל…
זה לא טענה להשתתפות בתחרות לצנצנות, פשוט סקרנות שהייתי חייבת לשתף איפשהו…
רבתי עם החמות, הרסה לי את היומולדת של הקטנצ'יק :-(….. וחשבתי אחרי שראיתי את הפוסט וקיבלתי את "על השולחן" שלמען הסדר הטוב, אני חייבת להכין את המאפים המ-ה-מ-מ-י-ם האלה ולבוא אליה עם מגש גדול, לקחת אחד, לתת ביס ולשיר לה "נה נה בננה" וללכת 😉
בהתחלה חשבתי לא לכתוב בכלל תגובה, כי איך אפשר בכלל להתחרות בכל הסיפורים שמופיעים כבר ב-80 ומשהו התגובות שלפני התגובה שלי? 🙂 אני מקווה שבכלל הגעת עד לכאן ולא מצאת זוכה מאושר באמצע הדרך. אבל, אם אין סיכון אין סיכוי, כמו שאומרים, ולכן החלטתי להוסיף את התגובה שלי 🙂
אז למה מגיע לי לזכות בממרח הזה? ובכן, האמת שלא מגיע לי יותר מלאחרים. אבל אני מאוד מאוד רוצה 🙂
אני סטודנטית בתקופת מבחנים, וחצי מהזמן במקום ללמוד אני גולשת לאתרי אוכל ומפנטזת על מה אני אכין ואאפה כשיהיה לי סוף סוף קצת זמן. עוגיות לוטוס אני מאוד אוהבת. שמעתי כבר אנשים שאמרו שהן מתוקות מידי, אבל לדעתי יש בהן רמת מתיקות מושלמת והן כל כך פריכות וטעימות, עד שאי אפשר להסתפק באחת. אגב, הדבר שהכי מפעים אותי בהם וגורם לי להערצה מחודשת למורשת והתרבות הבלגיים היא העובדה שאין בעוגיות האלו בכלל חומרי טעם, ריח או צבעי מאכל! הכל 100% טבעי. ולהשיג כזה טעם עשיר בצורה טבעית זה בהחלט ראוי להערצה. חבילה של עוגיות לוטוס היא דיירת קבע בחדר שלי, ממש כאן על השולחן ליד המחשב. פעם עוד שגיתי באשליות והנחתי אותה בארון במטבח, וכשרציתי לקחתי עוגיה או שתיים. אבל מה אני אגיד, היה להן רע שם, העוגיות בכו. הן הרגישו בודדות והתחננות לקצת חום ואהבה. ואני, אני לא מסוגלת לעמוד בכאב הלב של העוגיות המתוקות הללו. אז לקחתי אותן אלי ומאז אני שומרת עליהן מכל משמר. אני אציין למען הסדר הטוב, שאני משתדלת לקנות את החבילה שבה לא כל ביסקוויט ארוז בנפרד. יש לזה 2 יתרונות מרכזיים – זה גם הרבה יותר אקולוגי, וגם הרבה יותר פשוט לאכילה. את יודעת כמה סבל זה לפתוח עוגיה, עוגיה? שלא לדבר על כמה שמנה וגרגרנית זה גורם לך להרגיש 🙂
מרוב אהבה לעוגיות קצת סטיתי מהנושא 🙂 בקיצור, לאחרונה שמעתי על הממרח החדש וישר ידעתי שהדבר הבא שאכין יהיה איתו. אפילו התחלתי לחפש מתכונים באינטרנט (והגעתי אפילו למתכון שלך של עוגת גבינת המסקרפונה עם תחתית של ביסקוויטים לוטוס) אבל לצערי לא מצאתי משהו הולם. אבל עכשיו יש כבר מתכונים, ואני לא יכולה לחכות עד שאתחיל להכין את המתכון המושלם הזה (חנפנות עוזרת, לא?). הבעיה העיקרית שלי כרגע, היא שהלכתי ל-3 סופרים (ואני גרה ברמת אביב, לא באיזה חור נידח…) ובאף אחד מהם לא היה את הממרח הזה! האמת, הרגשתי קצת מרומה. אבל, מאחר שממילא עקב מבחנים אין לי זמן לאפות כרגע, החלטתי לטפל בנושא כמו שצריך מאוחר יותר.
ואז את הגעת עם הפוסט הזה, ממש כמו מתנה משמים. 25.2 הוא היום האחרון של תקופת המבחנים. ובסופ"ש שלאחריו אני מתכננת לממש את תאוות האפייה שלי. אנא ממך, עזרי לי בכך ותני לי את הממרח. אני אפילו לא אהיה גרגרנית כל כך. לא צריך 3 צנצנות. אני מוכנה להסתפק באחת. גם בחצי צנצנת. אפילו כפית זה בסדר. משהו. (האם אפשר להפעיל עלייך jedi mind tricks? את רוצה לתת לי את הממרח… את רוצה לתת לי את הממרח…).
ועכשיו, מרוב כל הדיבורים האלו על עוגיות, אני חושבת שאלך לאכול לי אחת (או 8…). המממ… עוגיות לוטוס אהובות שלי, אל ייאוש. אמא כבר מגיעה לשחרר אתכן מכלא הניילונים שלכן. אני באה! אל תתחילו בלעדיי…
המאפה נראה מהמם וינוסה במיידי,
ומגיע לי את ה-3 צנצנות כי יצאתי ממש פראיירית כשלא יכולתי להתאפק ושלמתי עבור צנצנת אחת מחיר מופקע של 23 ש"ח!!
אני בת 14 וכל היום אופה!!
ואוהבת מאודדד את הבלוג שלךך!!
מקווה שיגיע לי.!
הסיבה היחידה שעולה בראשי ישר ובלי לחשוב פעמיים היא אמא אמא אמא. כל משך חיי הקצרים (20 שנה) אמא תמיד לצדי כדי להרים אותי וכדי לחזק אותי, ומכיוון שלי אין הרבה כוחות נפשיים בגלל תקופה ארוכה שהספקתי לעבור מצאתי לעצמי משהו יחיד שיכול לעלות חיוך על פני, וזה תחום הבישול. אני מכינה כדי שמשפחתי תוכל לאכול מן המטעמים הרבים. ובעיקר בשביל האמא היקרה שלי שחולה על מתוקים 🙂 אני מכינה והיא אוכלת ואני בתקווה מקווה שהאושר שלי בזמן ההכנה עובר אליה וממלא אותה (תרתי משמע חח). אני בטוחה שהיא נורא תשמח לטעום טעם חדש ועשיר בטעמים ואני בטוחה שממרח הלוטוס הזה יקלע בול 🙂
שירלי יקרה
עד לרגעים אלה לא ידעתי ממרח לוטוס מהו? ריריות פי נוטפות ואת מקשה עליי את השינה במראה העוגיות האישיות ו היצירתיות . איך אוכל לעבור את לילותיי מבלי לטעום את טעם העוגיות הללו?
אני כבר רואה עצמי מכינה וטועמת..וטועמת…וטועמת… עד אשר אני בטוחה בטעם.
המתכונים שלך מוציאים אותי משלוותי… אולי הלוטוס הזה שתתני לי יחזיר לי איזון בצ'אקרות שלי.
באהבה והערכה
טלי
את מאתגרת אותך ,נראה האם המוצר עם הכל כך הרבה צומי מגיע לקרסולי הנוטלה…מרימה?
מכיוון שהילדים מכורים לעוגיות ולא משאירים ולו פירור לי ולאישי היקר, לא מגיע לנו לוטוס בצנצנת? במיוחד בשביל מאפה שמרים…אגב, עשיתי את השוקולד-ג'נדויה עם שוקולד רגיל, כל פירור חוסל במהירות רבה, לא הספקתי לומר ג'ק רובינזון!
לכבוד חג הפורים הקרב ובא
אשלח לך בשיר את זו התגובה
המתכון מגרה מפעים ונהדר
כמו כל המתכונים הנפלאים בזה האתר
הכתיבה מליצית קולחת ושנונה
כאילו הונדסה בפלא של מכונה
אבקש במחילה לזכות בזה הממרח
דבר שלבטח יגרום שאותך לא אשכח
ומילים אחרונות לזה השיר
שנזכה כולנו לחג שמח חמים ובהיר
בתיאבון !!
אני בת 15 וחולה על הבלוג שלך ובישולים!!
בבית אני מבשלת המון והמשפחה נורא אוהבת במיוחד כשזה אחד מהמתכונים שלך!!
אני חושבת שמגיע לי מכיוון שאני מתה כבר להכין את המאפה הזה!!:))
שחקת אותה עם המתכון
ועוד יותר עם הרעיון
את ממש גאון!
אם תרצי לחסוך בעלויות משלוח
ובזכותך שכנתך תוכל לשמוח
פשוט שלחי קופסא עם הילד
או תודיעי ואעמוד ליד הדלת…
סתם 🙂
תפרגני למי שמגיע באמת…
אוהבת ומעריצה
שיינא
היי חן,
אם עוד לא מצאת את הזוכה המאושר אני אנסה לשכנע אותך שלי מגיע הממרח בעזרת הטיעון המוחץ:
אני חובבת לוטוס בודדה במערכה, מוקפת במשפחה שלא מעריכה כלל את הביסקוויט הענוג. בעזרת ממרח הקסם, אוכל לנסות להכין את המאפה, לגרום להם בעורמה לאכול אותו, ולצרף אותם לקהילת המעריצים. האם את רוצה לקחת חלק ולתת יד במבצע המאה? ההחלטה בידייך.
נ.ב: המתכון והתמונות יפיפיות, כרגיל.
הרבה מהומה על מה..מה? ממממ…ממרח לוטוס?
האמת שאחרי שקראתי כמה תגובות רנדומליות הבנתי שאין לי הרבה סיכוי, אבל הנה, בכל זאת:
אם לא אקבל ממרח לוטוס במתנה אין שום סיכוי שיהיה לי כזה.
:~)
האם אפשר למלא במלית פיקנטית?
שלום האם אפשר למרוח מלית פיקנטית?
הי שירלי, דבר ראשון רציתי להודות לך ממש על האתר, זה פתח לי את הרצון והחשק לאפות….
דבר שני אני מטורפת על עוגיות לוטוס!! (טבולות בחלב… יאמי…) וכששמעתי על הממרח נגנבתי!!!!!!!!
ברור שהחבילות שלי…….. אין ספק… לפחות מבחינתי…… והסיבה המנומקת: ברור כי אני רוצה… אבל באמת בא לי להפתיע את המשפחה שלי במאפה המקסים הזה…. אין לי כשרון חריזה או משהו… אז אני אסתפק בטיעון שמבחינתי הוא המנצח… פשוט תחשבי איזה אושר יהיה מרוח על הפרוף של אחי הקטן והמתוק…. תחשבי על זה וזה שלי!!!!!
בהצלחה בבחירה כתבו תגובות מהממות אז יהיה קשה…
נראה מעולה, והייתי שמחה לדעת האם ניתן להשתמש בקמח שמרים?
אני גרה בתאילנד ולא נראה לי שזה יגיע לכאן בזמן הקרוב!!!
חייבת לנסות את המתכון בצורתו המקורית!!!!
אשמח מאוד לחבילה מתוקה מישראל…
הבנות שלי ואני בוחרות כל שבוע מתכון מהבלוג שלך ונהנות מהניחוחות והטעמים!!
הבלוג מדהים!!!!
אני מאמין שיש לי סיבה מספיק טובה!
אם אני אזכה בממרח הזה את למעשה תצליחי לשמח יחידה שלמה בצה"ל, ואני אסביר-
אני חייל שמשרת בבסיס סגור בצפון, וכאחד שאוהב לאפות יוצא לא פעם שחבריי ליחידה זוכים למנות הגונות של עוגות ועוגיות- בין אם זה קופסאות ותבניות בימי ראשון, עוגות עם קרם בפריסות שחרור, טיגון סופגניות בחנוכה בבסיס או עוגות ביסקוויטים כשסוגרים שבת- כולם יוצאים מרווחים מהעסק..
בפורים הקרוב אני אצטרך להביא כמות לא קטנה של אזני המן ליחידה (כן, אצטרך- זו כבר הפכה להיות מחויבות!) ומעבר למילוי של נוטלה אני די בונה גם על הממרח הזה.. אז נכון, עדיין יישארו לי שתי צנצנות לניסויים קולינריים נוספים, אבל סביר להניח שגם מהם תצא שמחה גדולה עם המתכונים שלך..!
וכעת אני פונה אלייך- תרמי למדינה! תני לציונות שבך לקבל את ההחלטה! שלחי אליי את הממרח!
מקווה שהצלחתי, וגם אם לא הם בכל זאת יקבלו אזני המן עם הממרח הזה :]
לא התאפקנו ואספנו את כל המתכונים ברשת וקנינו את החוברת של על "על השולחן" עם החוברת מתכונים שכתבת. גרמנו לאיש המכולת הקרוב לביתנו במקום הקטן שבו אנו גרים להחזיק אותו בחנות. השבת הזו כבר הכנו את מאפה השמרים והטרמיסו (יצא נפלא!!) ואפילו מצאנו שידרוג וטבלנו את העוגיות בברנדי. עכשיו כל שנותר לנו הוא להכין את כל שאר המתכונים שמצאנו ובשביל זה צריך הרבה ממרח לוטוס 🙂
אין דבר יותר משמח משבת בבוקר שהבית מתמלא בריח של מאפה שמרים.
היי שירלי, קוראים לי אלון ואני אוהב לבשל ובמיוחש לאפות לאשתי היקרה. לפני כשבועיים קניתי ממרח לוטוס בכוונה לאפות לה המון עוגות ועוגיות טעימות אבל לא הצלחתי מאחר וכל תכולת הצנצנת נפלה לי לפה, באדיבותן של הכפיות הביתיות.
עכשיו אשתי כועסת עליי. חשוב ביותר שאקבל את הממרח על מנת שאוכל להכין לאפות לה את העוגות שהיא אוהבת, סביר להניח תחת פיקוח מוגבר.
כפי שאת מבינה, ביכולתך להציל את נישואיי.
מאמין שתעשי את הדבר הנכון.
תודה
אלון
מהמם!
אני סטודנטית להנדסה בשנה רביעית (ואחרונה סוף סוף!) ואני בליבה של תקופת מבחנים…
תקופת מבחנים = 3 שבועות מול המחשב, הדפים והמחשבון… בלי לקום מהכסא…ולהזמין כל יום פיצה!
תמיד כשאני צריכה הפסקות אני פותחת את הבלוג שלך ומתחילה לשוטט ולחשוב איזה קינוח מתוק אני מכינה לי מייד בתום המבחן האחרון…
אז גם הפעם באחת ההפסקות התחלתי לדפדף ולהזיל ריר על כללללל המתכונים… ואז ראיתי את התחרות הזאת שמסתיימת ב-ד-י-ו-ק ביום של המבחן האחרון שלי! אז אני חושבת שזה סימן ואני צריכה לזכות בממרח לוטוס ולחגוג איתו את סוף תקופת המבחנים עם העוגת שמרים המדהימה הזאת! ולקבל כוחות מחודשים לפתיחת הסמסטר האחרון…!
מה לא תעזרי לסטודנטית במצוקה ?? 🙂
תכננתי להכין כל כך הרבה מחוברת המתכונים שצורפה לעל השולחן, אפילו קניתי ממרח, אבל ביום שישי גיליתי שבעלי זרק את החוברת עם דברי דואר שלו שהיו על השולחן יומיים קודם. אולי תוכלי להשיג לי חוברת לפני שתגמר הצנצנת?
הבן שלי מטורף על הממרח במיוחד עם שכבה נוספת של נוטלה שלדעתי חסרה בעוגות השמרים האישיות.
את הממרח שאת מבקשת לתת, תני לאחרים. כאשר תיגמר הצנצנת שלי אקנה שוב בעלות לא רצינית של כ 20 ש"ח.
רק בקשה אחת, המשיכי במסורת של המתכונים מחסירי הנשימה שלך !
From the USA we love your baking.KOl a kabod..
הצלחתי להריח את המאפה, שמרים אני מריחה גם דרך המחשב, ומדמיינת את הטעם.התחלתי לקרא את מה שכותבים,סתם,סקרנות שלי,האמת, נשברתי אחרי שהגעתי לשליש מהבקשות,חשבתי לעצמי ש:תחלקי את התגובות לקריאה בין כמה אנשים או תפני כמה שעות(על חשבון המצאת מתכונים חדשים!!!!)או תקראי אחד כן אחד לא ואחרון חביב אולי יש לוביסט פנוי של ח"כ שלא נבחר…:)
אוהבת את מתכונייך להכין לאכול ולמצוא רעיונות חדשים.
הבלוג אחד היפים והמושקעים!
פאי שוקולד פיסטוק יוצא מן הכלל!
הי! ובכן, לדעתי מגיע לי לקבל את הממרח כי אני תמיד שמחה לנסות דברים חדשים, ובגלל שאני אוהבת הכל חוץ מצנון (הדבר הוורוד הזה שיש לו טעם של שעוות אזניים), אני די בטוחה שאני אוהב גם את הממרח החדש! בנוסף לכך, ירושלמים הם די מקופחים בעולם הקולינריה הישראלית (אני ירושלמית :)), קשה למצוא חומרי גלם טובים או תבניות מיוחדות, ןבכלל חנויות שמתמחות בקונדיטוריה הן תופעה נדירה ביותר בירושלים, יש רק אחת טובה בכל העיר!! 🙁
ולכן אני חושבת שעל עוגמת הנפש מגיע לי לטעום מהתענוג המתוק הזה! 🙂
למה דווקא אני? כי אני סטודנטית "מסכנה" עם דירה "מסכנה" בתקופת מבחנים מאוד "מסכנה" שאוהבת לאפות אך נאלצת להתמודד עם תנאים של דירת סטודנטים "מסכנה" והממרח הזה יוכל להביא לי רעיות לקינוחים פשוטים יותר אך ממש לא מסכנים.
חשבתי שאם אני אכתוב מספיק פעמים "מסכנה" ואוסיף תמונה של החתול של שרק עם העיניים המתחננות זה יעזור.
עזר?
מה דעתך על תימנייה שתבדוק איך הממרח הזה עובד עם "קובבות" = קובנות אישיות? מאפה שמרים לא? ולא סתם אלא בצעד תימני קליל….
לא יודעת להכין בצקי שמרים ואוהבת במיוחד את זה…
לא מוצאת את הממרח הזה הפכתי את אשקלון…
מתסכל לא ? אז מגיע לי…
למה דווקא לי ? אני אשמח לנסות אותו שמתי עליו עין בסופר ועכשיו כשהעלית את המתכון אז אפילו יותר, אבל לא אשלם בעבורו במונולוג מתבכיין או להתפאר בכישורי האפיה שלי. לכולם מגיע ואם אזכה ותשלחו לי להתנסות אז אתנסה בשמחה ואם לא אז אולי אפרגן לעצמי להוסיף אותו לסל הקניות מתישהו….
אני מתה על עוגיות לוטוס ויש לי קבוע בבית (בגלל צורת האריזה שלהם הם נשמרים הרבה זמן). האמת אחרי שקראתי את המתכונים שלך הלכתי לקנות לי צנצנת לצרכי אפיה ו…נבהלתי מהמחיר מעל 20 שקלים לצנצנת קטנה, מצטערת יקר לי מאד
רצית תגובה מצחיקה שלי עצובה, לא יכולה להרשות לעצמי מוצר יקר כל כך רק להתנסויות ואפיה.
קודם כל האתר שלך מדהים! ונראה לי שמגיע לי כי אני בהיריון ראשון וכולי בהתרגשות מהנולד לבוא וכדי לעכל את הצפוי, מגיע לי… 🙂
הי. לי,לי,לי מגיע לקבל את הממרח! אני רואה אותו כל הזמן על מסך המחשב ולא מוצאת בשום מקום במציאות! בדקתי כבר בכל רשתות השיווק. אני מרגישה שזוהי קונספירציה נגדי! אולי זה רק ממרח דמיוני. אין לי הסבר אחר.. את חייבת לשלוח לי אחד בשביל שאשתכנע שהממרח הקסום הזה קיים במציאות והוא לא פרי המוח הקודח שלי שכנראה שוב חווה נפילת סוכר 🙂
שמי שרית ואני אמא לבת שנה וחצי והיא אוהבת רק אבל רק עוגיות לוטוס (כמוני כמובן).. אני רק מתארת לעצמי איזה עונג זה יהיה לתת לה ממרס לוטוס על לחם טרי…מממממ יאמי… מאוד אשמח אם תעני לבקשתי ותשלחי לי את הממרח הנכסף והנחשק (או שתחלקי 3 צנצנות ל-3 אנשים שהכי עשו לך את זה..אני ועוד שניים)… בכל מקרה תודה מראש וחג-פורים שמח..שתמשיכי לגרות אותנו בכל פוסט אם זה כאן או במאקו או בכל מקום..מעשי ידייך תמיד מבורכות (-:
אני עוברת פה על התגובות, עם כל הסיפורים המרגשים ובני הזוג והצאצאים הרגישים ואני חושבת: למה דווקא שהממרח יגיע לי? הסיבה שלי היא יותר סיפור, אולי אנקדוטה.
כשקראתי בעיתון על ממרח לוטוס, זה החזיר אותי 3 שנים אחורה. טיילתי באירופה באותה תקופה עם חברתי הטובה ביותר ובחור שאז כבר החלטתי שהוא אהבת חיי לפחות. אחרי תקופה ארוכה של חיפושים ואי וודאות, הייתי מאושרת. את החברה פגשנו בשדה התעופה של אירלנד, ואחרי החיבוקים והנשיקות ואיזה חמוד הבחור שלך היא הוציאה מהתיק מתנה מהולנד: לא, זה לא היה דבר מתיקה לא חוקי, אלא ממרח לוטוס. "את מתה, זה בדיוק כמו הטעם של העוגיות".
אני, יש לי סטייה עם ממרחים. למרוח על לחם זה נחמד, אבל אני הכי אוהבת לאכול אותם עם כפית. נוטלה, ממרחית לבנה, והגדולה מכולם: חמאת בוטנים. קצת מביך, אני יודעת, אבל ככה הכי טעים לי: מזוקק ואסור. בכל אופן, מיד היה ברור לכולם שאת הלוטוס צריך להרחיק ממני: קופסה קטנה ואנחנו שם שבועיים. וכך החברה הכי טובה שלי וכביכול-בעלי-לעתיד איחדו כוחות ובגדו בי, וערכו משמרות על הלוטוס, כולל להחביא אותו ממני ברכב מבלי שאדע. וככה העברנו שבועיים, ביערות הירוקים של אירלנד, בפיקניקים אינסופיים, מאמינים ולא מאמינים בקיומם של לפרקונים, כבר לא מתרגשים מקשתות וקשתות-כפולות שראינו מידי יום (היית באירלנד? תהיי). והקינוח הקבוע לכל ארוכה היה פרוסת לחם קטנה עם לוטוס. פשוט, אבל על פי טבעם של טיולים ונוסטלגיה, גם הקינוח הטוב ביותר שטעמתי בחיי.
לסיפור הזה אין מוסר השכל. הטיול נגמר, הבחור שלי חזר לארץ, אני המשכתי לעוד איזה הרפתקה קטנה באירופה. כמה חודשים אח"כ עברנו לגור ביחד וגילינו שמה שעובד מעבר לגבול לא בהכרח עובד בבית. כמו כל סיפור אהבה גדול הוא גם נגמר נורא. ומאז עברו הרבה מים בנהר, מערכות יחסים, אהבות חדשות, אבל עדיין, כל פעם שאני בסופר ורואה את הממרח – משהו נופל לי בבטן ואני נזרקת אחורה: למי שהייתי, לאהבה ראשונה, לירוק הבלתי נגמר של אירלנד ולפשטות (כן, אני יודעת שזו הגזמה, אבל נראה לי שזה הדבר היחיד שהיה שם ואין בארץ, אפילו קשתות מופיעות מידי פעם). ואני חושבת: לקנות? לא לקנות? ואז אני עונה לעצמי "עזבי, את סטודנטית, זה יקר ומשמין, את באמת לא צריכה עוד ממרח שיקרא לך בלילה", ובפנים אני חושבת: כל הנוסטלגיה הזאת, אולי לא כדאי.
אני אחרי ניתוח כיס מרה,3 חודשים לא אכלתי מתוקים כי היה לי אסור.
אשמח לקבל את הממרח ,סוף סוף לאכול משהו מתוק.
אמא שלי בבית חולים אחרי ניתוח קשה ומסובך כבר חודשיים והיד עוד נטויה לעוד פרק זמן בלתי ידוע.
ומה שהכי קשה זה שאני ואחיותי לא עוזבות אותה לרגע לבד, ישנות לצידה על מזרן (לא מצליחות לעצום עין יחד איתה מפאת כאבים חזקים ונרקוטיקה). יש לציין שאמי אינה יכולה ללכת על רגליה.
ולצערי אבא שלי לבד בבית כל הזמן הזה, שגם הוא לא אדם בריא וזה עוד סיפור בפני עצמו.
ולכן אשמח לקבל מתנה שתעביר לי את הזמן ותמתיק לנו את השהייה בבית החולים 🙂
קודם כל רוצה להגיד לך שהמתכונים שלך סוף הדרך !
אני רוצה לזכות בממרח בשביל הבת האהובה שלי שמטורפת על עוגיות לוטוס.
מה לא נעשה בשביל ילדים!!!!
היי חן… בהתחלה לא חשבתי לרשום כי ראיתי כל מה שכתבו וקצת ריחמתי עלייך, הרי איך בוחרים… אבל עכשיו כשיש עוד גם אני רוצה להיות חלק מהחגיגה. עכשיו לשאלה "למה אני?!", אז ככה: אני בהריון נכנסת לחודש תשיעי ועד עכשיו לא הייתה לי תאווה מיוחדת לאכול אבל פתאום נפתחה וכל היום בא לי לנשנש ממרחים ועוגיות, כרגע אני מסתפקת בממרח שוקולד עם עוגיות לוטוס אבל בא לי קצת גיוון. אני מתה על אפייה ואת יכולה להיות בטוחה במיליון אחוזים שיהיה לזה שימוש ראוי. אף פעם לא טעמתי או ראיתי ממרח לוטוס וזה ממש מתאים לתקופת הראשוניות שאני עוברת עכשיו (תינוק ראשון) והסיבה האחרונה היא שאין לי בעיה לרדת לברכיי ולהתחנן… בבקשהההה. בברכת חג שמח
הי. שמי מיכל ואני אוהבת מאוד לאפות. את האהבה הגדולה שלי לאפייה תירגמתי לנתינה גדולה… יזמתי קבוצת מתנדבות (בעיקר נשים…) שאוהבות לאפות וגם לתרום (רעיון לפעילות מתבסס על קבוצה קיימת בעלת פעילות דומה במרכז הארץ). פעם בחודש כל אחת אופה בביתה ומביאה את מאפיה לנקודת איסוף שאנו קובעות בינינו. אחת מאיתנו מרכזת את שלל המאפים ומשנעת למוסד שנבחר באותו החודש אליו אנחנו תורמים. היוזמה אמנם עוד בחיתלויה.. אבל הולכת (בשאיפה שתתחיל לרוץ..) – אשמח מאוד לנסות את הממרח החדש ולאפות איתו לתרומה הבאה שלנו ( תחילת מרץ..)… מממ… זה הסיפור שלי – וחוץ מזה, אם מישו יקרא וירצה להצטרף לקבוצה ולתרום באפייה ו/או בשינוע – כבר הרווחתי! 🙂
קשה בכלל להתחיל לשכנע כמה אני אוהבת לוטוס.
אני זוכרת שכשהייתי ילדונת היו כמה בתי קפה באיזור שנהגו להגיש לוטוס ליד הקפה. מן הסתם כילדה קטנה לא שתיתי קפה, אבל תמיד הייתי מאמצת את העוגייה מהקפה של אמא\אבא.
היום לא נראה לי שיש עוד בית קפה שמגיש לוטוס בצד, אבל אם היה בטוח הייתי ממשיכה לקחת את העוגייה לכל מי שמסביבי (לא שותה קפה גם בגיל 21.).
העוגה הראשונה שהמצאתי הייתה עוגת לוטוס. תמיד פחדתי להמציא עוגות בעצמי אבל אחרי ביקור עם החבר באמסטרדם והתגלות הממרח בפנינו (שנחטף כמובן מהמדף והובא לארץ), היה בלתי נמנע שביום ההולדת שלו הוא לא יקבל עוגת לוטוס כלשהי. אז הכנתי תחתית לוטוס, מעליה שכבה דקה של שוקולד מריר מומס, בלילת עוגת גבינה אפוייה שברובה הייתה מסקרפונה ולציפוי – שמנת מתוקה מעורבבת עם הממרחר ואגוזי לוז שלמים שקולפו (בעמל רב!) וקורמלו.
אני לא יכולה לומר שהעוגה הזו הוציאה ממני את הפחד של להמציא מוצר, אבל היא בהחלט הייתה התחלה נהדרת, טעימה במיוחד וגם מאוד מיוחדת. כולם טרפו אותה בהנאה רבה.
כשפורסם באינטרנט שהממרח מגיע לארץ חבר שלי ישר שם לי קישור בפייסבוק וכתוב לי "לטיפולך". החברה הכי טובה ישר הצטרפה לעניין ומחכה לטעום מאפה לוטוסי במיוחד. (ממש בא לי להכין את הטירמיסו שהתפרסם ב"על השולחן".)
לצערי הממרח שנשאר לי, מסתבר, כבר מזמן פג תוקף, אבל אני עדיין מסרבת לזרוק אותו. לא כי אני מתכוונת להשתמש בו, אבל לא בא לי להיפרד ממנו, אז אני ממש ממש אשמח לקבל צנצנת ממרח חדשה שתוכל להפוך לעוד הרבה עוגות ומאפים.
כי זו ההזדמנות שלי להוכיח לחמותי שאני יכולה להכין מאפה שמרים יותר טוב משלה!!!
אין מה לעשות, זו הדרך להוכיח לה שאני מספיק טובה לבן שלה 🙂
אני מתנצלת מראש על חוסר המקוריות, אבל אני ממש ממש אשמח לזכות, סתם ככה כי אני מתה על הממרח הזה וכל כך ישמח אותי לזכות בו ולהיות מסוגלת להתנסות בשלל מתכונים איתו!
לפעמים במירוץ החיים אנחנו לא מצליחים כל כך לפנק את עצמנו, אז זכיה כזו תהיה הכי פינוק שיש… 🙂
היי חן,
גוללתי את ההודעות למטה, כדי להכניס אחת משלי ונדהמתי ממספר ההודעות ומאורכן – נראה לי שאת צריכה עזרה או כמה ימי חופש 🙂
ולעניינו… 🙂 האמת?! אין לי מושג מה לכתוב לך כדי לשכנע אותך לתת גם לי במתנה את ממרח הלוטוס הנחשק כל כך.
הסיבה העיקרית בגינה אני מעוניינת בו, פשוט אין להשיג אותו (אחרת הייתי קונה :)) ואני כל כך רוצה לפנק את בני המשפחה שלי, שכל כך אוהבים את המאפים הנהדרים שאני אופה להם, שדרך אגב רובם ממתכונייך :).
אז אם "ועדת הפרסים" תמצא אותי מתאימה, תעשו אותי ואת בני משפחתי מאושרים, כי לפחות פעם אחת נטעם מהטעם המתוק המתוק הזה.
ותודה על כל מה שאת מביאה לנו, כי כל מתכון שלך הוא פרס בפני עצמו 😉
רונית אגרא
אני רוצה לקבל את הממרח מתנה ממך, כדי שאוכל להאשים אותך בהשמנה של המשפחה, אם יאשימו אותי בהכנת מתכונים טעימים אך משמינים 🙂
היי שירלי לי מגיע כי……. סופסופ אני בהריון ראשון… ששש, אסור לספר, ולמרות שחיכינו הרבה זמן לזה , אני לא מפסיקה לסבול מבחילות אינסופיות, כאבי ראש, חוסר חשק לכלום! רק רצון לשינה תמידית!!!! נראה לי שמגיע לי משהו מתוק לא??????
אני רוצה לזכות מכיוון ש..מגיע לי! מגיע לי שיפנקו גם אותי ושיכינו גם בשבילי ושבעלי החמוד (שחלמתי עוד לפני שפגשתי אותו שידע לבשל מעולה) יודע להכין רק חביתה, והעוללית בת הכמעט שנתיים לא ממש טורחת לאכול את האוכל שאני מתאמצת להכין..גם לי מגיע להתפנק ולהנות לאחר הריצות של עבודה -בית -בית-עבודה 🙂
וגם אחרי ש-128 נשים מדהימות שגם להן מגיע להתפנק, כתבו סיבות לא פחות טובות, החלטתי לא לפחד ולכתוב שכן מגיע לי, ולא לפחד להיבלע בתוך ההמון.
וגם אם לא, תרשי לי לשבח אותך על הבלוג המרשים והמתכונים הכל כך יצירתיים ומגרים את החושים והדימיון.
כל הכבוד לך!!
מרהיב מרהיב.ועכשיו אנסה לשכנע…מכיוון שכבר שבועיים עוברת בחניות של הפריפריה ושל הפריפריה פריפריה(עפולה-בית שאן) ולא מוצאת צינצנת לרפואה.בעפולה אמרה לי המוכרת בחנות המתמחה שזה מוצר של סופרים,אמרתי לא שלא מצאתי בסופר.
בבית שאן חיפשתי וחיפשתי, ולא מצאתי(ולא שהאמנתי שאמצא אבל נתתי קרדיט).כך שנראה לי שעד שאמצא צנצנת לוטוס הבזזזז יעלם (כלומר עוד שנתיים)
אז כן, אשמח לקבל צינצנת אחת ולו כדי להרגיש אין במקום שהוא out מבחינת המדינה…
בזכות השיווק המתוק והמולהב שאני עושה לך בצרפת…
כדי להעלות את כבוד הקונדיטוריה הישראלית שבעיניהם ברצפה…
ואם זה לא מספיק… אז…
הצרפתים הם בעשרים שנה איחור ולא כדאי לחכות עד אז…
אנחנו 2 סטודנטיות לתזונה שמבלות כבר ימים ארוכים בהכנה למבחנים הכוללים רבות את הביטוי "מרקם רך עד דייסתי"..:/ נמאס לנווו 😉 בבקשה הושיעי אותנו בעזרת הממרח הנפלא הזה איתו נכין דברים מעולים וייתן לנו מוטיבציה להמשך הדרך!!!
כי לא מצאתי את זה בסופרמרקט בזכרון ואני חייבת. פשוט חייבת להכין אוזני המן עם ממרח לוטוס
כמו כן, קיבלתי את הגיליון מ"על השולחן" ואיבדתי את העשותנות.
יש צורך בהול בבאר לוטוס, ובמינון דומה של מנות אינסולין.
Ziv Kamini
7:38pm Feb 19
לא יודאת אם זה המקום הנכון לתגובה על הממרח, אבל התחלתי ולכן אסיים. אחרי הפרסום המגרההההה של המתכון קפצתי מיד לסופר וקניתי צנצנצת. התוכניות לגבייה היו גדולות ונצורות. ואז בעודי לשה בצק ומפנטזת על הביס הראשון….. גיליתי שהילדים שלי (ארבעה שיהיו בריאים) חיסלו את הכול נשארה רק צנצנת עם פתק שצריך לקנות חדש. נראה לי שזה תירוץ מספיק טוב….לא???
ילדתי בדיוק לפני שבועיים, בגיל 38, בן שני ״בלידה חטופה״, כך מכנים לידה שלא עוברות שעתיים מהציר הראשון. בפעם השניה ללא אפידורל, לצערי או למזלי. זכיתי אמנם במתנה נפלאה וכעת בחופשת הלידה יש לי זמן לחזור ולאפות, מה שבמהלך ההיריון נעצר, ובני הבכור בן השנתיים מטורף על עוגיות לוטוס מגיל אפס אז חשבתי שאוכל להכין לו משהו חדש וטעים וגם… שתי לידות ללא אפידורל, מגיע לי משהו מתוק בשביל זה, לא?!
קניתי את העיתון של על השולחן רק בגלל החוברת, אמנם היה קשה להחליט איזה להכין כי רציתי להכין את כולם אבל בסוף התקבלה החלטה, עוגיות שוקולד עם הפתעת לוטוס… יצא מהמם !!! אבל בזמן שהכנתי בני בן החמש לקח. כפית והתחיל לאכול , הכל נגמר גם הממרח וגם העוגיות ולא הספקתנ לצלם… והוא אומר לאחותי " זה בכלל לא שוקולד, זה בצבע של חול, זה לא טעים, לא כדאי לך לטעום…." בזמן שהוא אוכל עם כפית…. וכבר ציינתי שאני בחודש שמיני ולא הספקתי תטעום….
שלום שירלי, דבר ראשון רציתי להחמיא לך על האתר הנפלא הזה, דבר שני, לפני יומיים זאת היתה הפעם הראשונה שלי לזכות להכיר את האתר וכבר זכיתי להכין עוגות שמרים שזה עתה יצאו מן התנור והלחם בחמש דקות כרגע בהתפחה(אז בעזרת ה' שיצא מוצלח) דבר שלישי ודי חשוב אני בחודש החמישי להריוני והממרח ממש נראה טוב, יש לי חשק לטעום ממנו, אחד הדברים החשובים לי זה הכשרות?(היות ואני דתיה), אשמח לקבל את הממרח,חשוב לציין שאם אשה בהריונה התאותה לאיזה מאכל, והתגברה תאותה עליה, צריכים לתת לה לאכול ממנו. כי אם לא תאכל, יוכל להיות כתם בגוף הולד כצבע המאכל שהתאותה. וברובם, אם גרדה בגופה בשעה שהתאותה, יהיה הכתם בגוף הולד מקביל למקום אשר גרדה בגופה.(רבינו יוסף חיים זצוק"ל). תודב רבה וסליחה על התגובה הארוכה, יהמשך יום טוב.דורית.
אני חושבת שכדאי שאני אקבל את הממרחים……. מהסיבה הפשוטה שאני לא עומדת בפיתוי של הממרח הזה……. מהרגע שראיתי שיצא לסופר הממרח, ישר רצתי לקנות אותו (וכמובן שבאותו יום הוא נגמר – הכנתי מאפה שמרים עם הממרח).
ומאז.. אני מאוד מתפתה להכין משהו נוסף… אני מאוד רוצה לקנות אבל אני פוחדת לזלול את הקופסא בלי להכין דבר….. אשמח אם תשלחי לי אותם ואני אדאג להכין איתם מאפים מתוקים וטעימים 🙂
חן המתוקה
אשמח אם אני זאת שאקבל בעזרת ה את הממרח הכל כך טעים הזה ןאכין שוב את הכוגה הגל כךטעימה תמשיכי להפתיע אותנו עם מתכונים מהממים ותמשיכי להעלות חיוך על השפתיים של. כולנו שנכנסים לאתר המתוק שלך אי אפשר לעמוד בפיתוי אצלך זה מהמחשב למטבח
גם אם אני לא אקבל ממרח האתר שלך הוא המועדף עלי והקינוחים שלך מככבים אצלי כל שבת וימי הולדת וסתם יום חוח
תודה לך את מקסימה
היי שירלי
אני מאוהבת בבלוג שלך עוגות ומתכונים מדהימים!!!
הייתי רוצה לדעת אם אפשר להכין את המתכון לשמרים ולוטוס בגרסה פרווה?
אשמח אם תעזרי לי לפני שאני מתחילה בנסיונות חח
תודה 🙂
חייבת להכין את העוגה הזאת – אבל לא מצליחה להשיג את הממרח המדובר…אז יש לי רעיון גאוני – אולי תשלחי אלי צנצנת? בעלי והילדים יודו לך מאוד!! וגם אני 🙂
טוב, אז לפני שלושה חודשים הכנתי את עוגיות טביעות האצבע המדליקות שלך, ארזתי אותן בקופסה יפה ושלחתי אל מעבר לים עם אחי, שנסע להביא את התינוק שלו מארצות הברית. העוגיות היו מיועדות לפונדקאית. חיכיתי-חיכיתי, ולא קיבלתי שום תגובות על העוגיות. בינתיים נולד תינוקנו המקסים והכול עבר בשלום, כל הניירת והברברת והופ! הם הגיעו לכאן והשמחה היתה רבה… ועדיין לא שמעתי כלום על העוגיות. אחרי זמן אזרתי אומץ ושלחתי אסמס מהוסס, "איך היו העוגיות, הן שרדו את המסע?" והתשובה שקיבלתי היתה, "כן, הן באמת קצת התפוררו אבל היה טעים מאוד". תשובה כזאת היא ממש תבוסה לבשלנית כמוני, אז אני חייבת, ממש חייבת, לעשות תיקון, בקרוב מאוד תגיע הפונדקאית המקסימה שלנו לביקור בארץ, ואני מוכרחה "לפצות" אותה בעוגיות לוטוס נהדרות (אם אצליח להתאפק ולא לחסל את הממרח בעצמי), בכמות כזו שהיא תוכל לקחת הביתה לילדים שלה. אז באמת יהיה נהדר לקבל את הצנצנות!
אני גרה ברמת הגולן ואני כל כך נדלקתי על המתכון אבל אני גם צופה איך שאני אתבאס מחר שאני יגלה שכרגיל אין ממרח לוטוס בסופר אצלנו!!!!!!
שלום לך!
קוראים לי קרמליטו לוטסו ואני גר בכפר קטן בארץ די רחוקה ממך. ראיתי את המתכונים שלך והייתי שמח לשתף אותך בסיפור שלי!
אז ככה, מאז ומעולם חייתי בכפר שלי. שגרת החיים פה היא די רגילה: בקיץ, הגברים קמים בבוקר עם הזריחה והולכים לשדה של הכפר ללקט את ביסקוויטי הלוטוס מהשיחים. בשעות אחר הצהריים חוזרים לבקתה הגדולה של הכפר שם אנחנו מכינים מהעוגיות את הממרח המיוחד. בחורף, אין יבול כל כך אז צריך לטפל באדמה ולהתכונן לקראת הקיץ (די קר פה…).
עד לפה הכל נשמע שמח טעים. אבל את בטח תופתעי לשמוע שאני ובני משפחתי בכלל לא יכולים לטעום מהממרח הזה… הנה העניין: לפני מאה ועשרים שנה עלה לשלטון הכפר ראש עיר מרושע מארץ השוקולד – נוטלוס. נוטלוס החליט (לטענתו ממניעים כלכליים, אני לא קונה את זה) שהכפר שלנו חייב להפוך ל"מלך הייצוא של ממרח הלוטוס". כמובן, שבשביל שהכפר יהפוך ל"מלך הייצוא של ממרח הלוטוס" צריך לייצא את *כל* התוצרת שלנו. אז הוא שינה כמה חוקים ומתח כמה חוטים והגענו למצב שאסור לאף אחד בכפר פה לאכול דברים המיוצרים מהלוטוס… וכך השלטון בכפר עובר מאב לבן כבר זמן רב והחוקים לא משתנים… (למעשה, יש רק אדם אחד בכל הכפר, זקן מאוד, שזוכר מה הטעם של הממרח…)
אבל די! איני יכול יותר! המצב חייב להשתנות! התקווה שלי היא לתת לתושבים בכפר לטעום מן הממרח. אני חושב שאם אני ומשפחתי נכין להם מספיק דברים טעימים עם הממרח, הם יבינו מה הם מפספסים. בתקווה שאולי נארגן פה מהפכה שלטונית וכל הכפר יוכל להנות ממנו! אם רק הייתה לי דרך לקבל בצורה חוקית את הממרח המיוחל…
תצילי אותנו שירלי! עשי זאת בשביל הילדים!
קרמליטו.
הוקוס פוקוס הכל הפך ללוטוס!!! אם לא תיפטרי מהלוטוס כל דבר שתגעי בו מהיום והילך יהיה בטעם לוטוס. ביום שיגיעו הצנצנות הללו לביתי אשלח לך את נוסחת הקסם להסרת הקללה.
מיותר לציין שמי שקסם את הקסם הזה הם שני ילדיי שבדרך כלל הופכים הכל לקוקוס, יהיה קשה להסיר את הקסם. ראי הוזהרת…
שלום,
רציתי בבקשה לדעת עוד רעיונות למריחה במקום
ממרח הלוטוס
יש המון אפשרויות –
נוטלה, ממרח חלבה, ממרח תמרים, ממרחי אגוזים שונים מוכנים או כאלו שמכינים לבד, נוגט.
את מוזמנת להציץ גם בפוסט "סדנת עוגות שמרים עם מיקי שמו" ולראות שם הצעות למליות נוספות.
עם יד הלב….יהיה לי קשה להגיע לדרגת אפייה כמו שלך!!!
אז לפחות אם האפייה לא תהיה אותו הדבר …. אז הממרח כן!!!
ובלי שום קשר….את אלופה!!! עוקבת אחרי המתכונים שלך אבל….עוד רחוקה מלהיות כמוך!!!
חג שמח ומקווה לשמוע ממך … 🙂
יצא משובח , בצק אורירי מאוד עם טעם טעם של בריוש .. הוספתי מעט יותר שמרים עקב הקור 🙂
הלוטוס מתחבר נפלא למתכון , מתייבש מעט ובדיוק מתאים .
תודה ,
אורן
היי!
בעוד הבצק תופח, חוששני שעשיתי טעות והשתמשתי בקמח שמרים החדש של אסם
במקום להשתמש בקמח רגיל לבן, ופשוט להוסיף לו שמרים..
הבצק יצא די דביק.. נקווה שאחרי שיתפח הוא יהיה קצת יותר קל לעבודה /:
זה כל כך קריטי?! הייתי בטוחה שזה בדיוק אותו הדבר..
הי,
אין לי ניסיון עם קמח שמרים, אבל אני מניחה שלא אמור להיות שינוי גדול.
הבצק עשוי להיות מעט דביק, אבל באמת לרוב אחרי התפיחה הוא מסתדר (כדאי בכל מקרה לשמן אותו מעט בזמן התפיחה).
מאמינה שיצא טוב.
בהצלחה!
הכנתי את הפלא וללא ספק זו היתה תחילתה של ידידות מופלאה וראשונה מעוד פעמים רבות…
תודה על המתכון המוצלח!!!
אני לא כל כך בעברית. שפה קשה לי אבל אני אוהבת כל מה שקשור בקונדיטוריה והממתקים וכל יום אני עוזבת העבודה שלי כדי לחפש על קינוחים חדשים שהם בעיני כל כך חשובים והקנוח הזה שעשיתי אותו בממרח לוטוס אני משוגעת עליו להכין אותו בצורה הזו הנפלאת ורוצה קופצה ממרח הלוטוס ואני הרגשתי שהטעם שלן נכנס לפה וללב שךי באהבה.
איזה עוגות יאמי אני קונדוטרית ולא למדתי לעשות עוגות כאלה אני מוכנה ללמוד תמיד
אז ככה,
לפני מספר חודשים באה אליי חברה ואמרה לי "אתה חייב לטעום את הממרח הזה! דוד שלי הביא לי מחו"ל" .
זה היה ממרח לוטוס, שטרם נראה בארץ.
טעמתי והתאהבתי!!! שבועות חיפשתי באינטרנט איפה אפשר למצוא את הממרח הנפלא אך ללא הצלח. בשום מקום בארץ .
ניסיתי וניסיתי למצוא עד שוויתרתי ואמרתי לעצמי לחכות עד שאסע לחו"ל.
ליילה אחד הייתי בתל אביב (אני גר בדרום כך שזה נדיר שאני נמצא בתל אביב), עם אותה בחורה… הלכנו לחפש עוד חבר שלנו והגענו לאיזו שהי סמטה חשוכה מעט…
לפתע אני שומע את אותה בחורה צועקת "עידן!!!!!!!!!! תראה !!!!!!!!!!!! " – ראינו בחלון ראווה את ממרח הלוטוס המשגע! אך החנות הייתה סגורה.
עובר אורח אשר עצרנו אותו אמר לנו שזוהי מעדנייה הולנדית, שסגורה כעת ותיפתח מחר- אך אנחנו לא נהיה מחר בתל אביב ולא נוכל להגיע.
ויתרנו על התענוג, הצטלמנו ליד חלון הראווה והלכנו בפנים עצובות משם.
מספר שבועות אחרכך, החלטנו שנוסעים במיוחד לתל אביב (מהדרום- שדה בוקר), כדי לקנות את ממרח הלוטוס! התקשרנו למעדנייה, אמרנו להם שישמרו לנו והגענו, קנינו את הממרח המשגע ושמרנו עליו בחרדה- העיקר שלא ייגמר!!
לפני כחודש הסתכלתי בסופר וראיתי שהממרח הגיע למדפים, התרגשתי נורא, קניתי כמובן והכנתי איתו קינוח אשר ראיתי באינטרנט-
הקינוח (ממליץ לך להכין!!) היה קדאיף במילויי קרם פטיסייר עם ממרח לוטוס.
כל מי שטעם התענג על כל ביס ונהנה מאוד !!!
לכן אשמח לקבל קופסה של הממרח- או אפילו סתם טעימה ממאפה השמרים (שאני בטוח אכין אחרי פסח!!! )
🙂
הייי חן…
המתכון פשוט מדהים (בדיוק כמו כל המתכונים שלך, שאני מנסה ותמיד מצליחים!!!)
רציתי לדעת אם יש אפשרות להכין את הבצק, להתפיח אותו, לשמור במקרר ורק יום למחרת לרדד ולאפות?
היי
בסוף השבוע יש ל מנהג מבורך של אפיה לכבוד שבת מלבד העובדה שאני מאד אוהבת אפיה וזה אחד התחביבים האהובים עליי שתמיד באים לי בטוב ומרגיעים אותי והאמת שהסיבה העיקרית שלי היא: שאני בתקופה מצויינת של חידושים והצלחות וממש לא בא לי לרדת ברמה,
אשמח להיות אחת מ…….
רק מלרשום את הבקשה התחלתי לפנטז על ריח של קינמון שמפוזר לי בבית, ריח כזה שמרגיע ומנחם …..
ובנימה זאת אאחל לכם סופ"ש נפלא!!!
ובהצלחה
יש לי שאלה לגבי השמרים- האם אפשר שמרים טריים בשקית של שמרית במקום שמרים יבשים??
תודה!
כן אפשר גם שמרים טריים.
היחס הוא של 1:3 לטובת היבשים, כלומר 1 כף שמרים יבשים= 25 גר' (חצי שקית) שמרים טריים.
בהצלחה!
היי שירלי אחותי אחינה את העוגיות ויצה מעולה!
תודה על כול מהמתכונים!!!!!!!!!!!!!!!!
סופסוף שמרים חלבי בלי מרגרינה. הכנתי, יצא בצק מדהים מרחתי שוקולד וכשרציתי לעשות שכבות כמוך הכל נמתח והיה בלתי אפשרי. לכן עשיתי רצועות בצק מרחתי שוקולד קצת פקאן והכנתי שושנים בתבנית מאפינס יצא נהדר תודה.
מי זכה??
נראה מה זה טעים אבל מאיפה מסיגים ממרח לוטוס השמח אם תכתבו לי בפיסבוק שלי
יפה, ממרח לוטוס ניתן להשיג ברשתות השיווק (שופרסל, רמי לוי וכו') וגם בחלק מהחנויות המתמחות בצורכי אפייה.
יש אפשרות לשים חמאת בוטנים במקום הלוטוס?
היי שירלי,
ניתן להכין את העוגה כמאפה שמרים רגיל ( כלומר לא אישי אלא רולדה?)
בנוסף האם ניתן להכין אותה עם ממרח אחר למשל נוטלה?
תודה רבה!!!
הי הילה,
בצק השמרים הזה הוא בצק מעולה והוא מתאים לכל עוגת שמרים. אין בעייה ליצור ממנו צורה אחרת של מאפה אחד גדול במקום מאפים קטנים וניתן למלא אותו בכל מה שאוהבים, גם בנוטלה.
בהצלחה!
היי ,
יש לי שאלה אם אני משתמשת בקמח תופח אני צריכה לשים גם את השמרים? או שזה במקום?.
תודה
אין דברים כאלה!
כל כך טעים שאי אפשר להפסיק לאכול. הבצק פשוט נמס בפה.
מדהים!!!
תודה רבה
רציתי לומר לך תודה על מעדןןן.. אני חייבת להגיד שהיה לי קשה קצת עם כל זמן ההתפחה אבל, כשהבצק היה מוכן לעבודה הוא היה כיפי רך והכי חשוב בסוף טעים ברמות. אני הכנתי אתמול וצריכה בעצם להיום. הכנסתי ישר למקפיא בקופסא אטומה. היום כשאוציא מה צריך לעשות? לתנור לכמה זמן או מיקרו? או פשוט להוציא מהמקפיא החוצה?
אשמח לתשובתך.
היי,
הכנתי ויצא טעים מאד!
תודה על המתכון 🙂
היי חן,
רציתי לדעת- האם יש שלב בו ניתן להקפיא את המאפה ואז לאפות אותו ולהגיש טרי?
אני מתכננת להגיש אותו בשעות הבוקר- צהריים ואני בספק אם אספיק להתפיח כמו שצריך את הבצק, אבל אני לא רוצה לוותר על הטריות.
אם מקפיאים אחרי צינון בטמפ' החדר המאפה שומר על הטריות?
תודה.
שלום שירלי,
הכנתי את העוגה הנ"ל ויצאה ממש נהדרת.. אבל הטעם של ממרוח הלוטוס לא היה כל כך מורגש האם צריך למרוח יותר ממרח???
נשמע וניראה נהדר אך לצערי אין לי ממרח לוטוס אך כן יש לי עוגיות לוטוס יש אפשרות להחליף?
יצא להיט, רך בפנים וטעים.
המאפינס יוצאים ענקיים וכל אחד מספיק לשניים אפילו
הכנתי ויצא נהדר! בדיוק כמו בתמונה – יפות ומניפתיות, וטעימות מאד מאד!
תודה על מתכון נהדר.
היי
אפשר להכין את הבצק ולהתפיח לילה במקרר במקום שעתיים בטמפרטורת החדר ?