• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

1 במאי 2016

עוגת גבינה גזר – אתגר הצבע של נספרסו

31 תגובות

carrot cheesecake

עכשיו כשפסח מאחורינו, ואע"פ שיש עוד המון זמן לשבועות, אפשר לדבר כבר על עוגות גבינה? האמת היא שהתאפקתי כל החג עם עוגת הגבינה האביבית, הכתומה והמעוררת הבאה. כידוע, יש לי חולשה גדולה לעוגות גבינה, ובכלל לגבינה כחומר גלם בעולם האפייה. גבינה בעיניי היא חומר הגלם הכי גמיש, ורסטילי ומתגמל שיש, ואחד מהיתרונות הגדולים ביותר שלה הוא שניתן לשלב אותה באופן מושלם כמעט עם כל עוגה קלאסית אחרת ולקבל עוגה חדשה לחלוטין. רוצים עוגת גבינה עם פאי פקאן? יש! עוגת גבינה עם עוגת תפוחים? יש! עוגת גבינה עם טארט שוקולד? יש ויש! ועכשיו יש גם עוגת גבינה עם עוגת גזר!

carrot cheesecake

כשפנו אליי מנספרסו להשתתף באתגר הצבע שלהם, לכבוד השקת שלושה צבעי אביב – קיץ חדשים למכונת האיניסה: צהוב, כתום וירוק, יותר משמחתי ששודכתי לצבע הכתום. כי כתום צבע שאי אפשר להתעלם ממנו, הוא זכיר ומעורר אסוציאציות, ולי באופן אישי הוא מעלה זיכרונות נוסטלגיים לתקופה מסוימת בחיים. הוא מעורר, מלא אנרגיה ויצירתיות ומעל לכל – הוא פשוט הולם באופן מושלם את עוגת גבינה-גזר בה חשקתי כבר תקופה ארוכה.

carrot cheesecake

אז איך מכינים עוגת גבינה-גזר? האמת די בקלות. מכינים שתי בלילות – האחת של עוגת גזר והשנייה של עוגת גבינה ומשלבים ביניהן לסירוגין. שמים חצי מכמות בלילת עוגת הגזר בתבנית אפייה.

carrot cheesecake

מכסים במחצית מבלילת הגבינה.

carrot cheesecake

מניחים מעל תלוליות של בלילת הגזר שנותרה. הבלילה לא צריכה לכסות באופן מושלם את השכבה שתחתיה.

carrot cheesecake

יוצקים מעל את יתרת בלילת הגבינה. את העוגה אופים כעוגת גבינה לכל דבר: בחום נמוך יחסית לזמן ממושך ובסביבה עשירה באדים. אני מודה שהתוצאה הסופית היא לא של העוגה היפה ביותר בעולם. בשל חומרי ההתפחה בבלילת עוגת הגזר, העוגה נוטה לתפוח ויחד עם זאת גם להתעוות מעט בתום האפייה. אבל אל דאגה! על כל אלו מחפה כיסוי טעים ומרענן של קצפת גבינה (אני השתמשתי במסקרפונה שהיא המשובחת בגבינות, אבל אפשר להסתפק בגבינת שמנת רגילה). הציפוי לא רק מכסה על הפגמים, אלא גם מעניק לעוגה קלילות ועדינות ולכן אין לוותר עליו.

carrot cheesecake

 עוגת גבינה גזר

לתבנית בקוטר 22 ס"מ

לבלילת הגבינה –

2 מיכלים (450 גרם) גבינת שמנת 25%

3/4 כוס (150 גרם) סוכר

2 ביצים בגודל L

1 כפית תמצית/מחית וניל

1כף (15 מ"ל) מיץ לימון סחוט טרי

לבלילת עוגת גזר –

כוס ורבע (175 גרם) קמח

1/2 כפית סודה לשתייה

1/2 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית קינמון טחון

1 כוס (70 גרם) קוקוס טחון

קורט מלח

2/3 כוס (160 מ"ל) שמן קנולה

2/3 כוס (130 גרם) סוכר

1/4 כוס (50 גרם) סוכר חום בהיר

2 ביצים בגודל L

1 כפית תמצית/מחית וניל

250 גרם גרד מגורר גס (3 גזרים בינוניים)

מחממים את התנור ל – 160 מעלות ומניחים בתחתיתו תבנית קטנה.

לציפוי –

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 38%

1 מיכל (250 גרם) גבינת מסקרפונה או גבינת שמנת 30% או 25%

3 כפות (30 גרם) אבקת סוכר מנופה

לעיטור –

קוקוס קלוי

מכינים את בלילת הגבינה –

בקערה טורפים היטב את הגבינה והסוכר. מוסיפים את הביצים וטורפים היטב. מוסיפים את תמצית הוניל ומיץ לימון וטורפים היטב רק עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה.

מכינים את בלילת עוגת הגזר –

מנפים לקערה את הקמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה וקינמון טחון. מוסיפים את הקוקוס הטחון והמלח ומערבבים היטב. בקערה נפרדת טורפים את השמן עם 2 סוגי הסוכר, ביצים, ווניל. מוסיפים את קערת ה"רטובים" לקערה עם הקמח וטורפים היטב. מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים היטב לפיזור אחיד.

מעבירים מחצית מבלילת עוגת הגזר לתבנית האפייה, יוצקים מעל מחצית מבלילת הגבינה. בעזרת כף מניחים את המחצית השנייה של בלילת הגזר בתלוליות קטנות. יוצקים מעל את בלילת הגבינה.

יוצקים לתבנית הקטנה שבתנור מים רותחים, מעבירים את תבנית העוגה לתנור ואופים כשעה ועד ששולי העוגה יציבים ומרכז העוגה עדיין רוטט. מכבים את התנור ופותחים מעט את הדלת. משאירים את העוגה בתנור כשעה נוספת. מוציאים לטמפ' החדר. מצננים ומעבירים לקירור ללילה שלם.

מצפים –

שמים את השמנת המתוקה, הגבינה ואבקת סוכר  בקערת המיקסר ומקציפים במהירות גבוהה רק עד לקבלת קצפת יציבה יחסית (בשימוש בגבינה רזה יותר ממסקרפונה הבלילה תתקבל דלילה יותר ופחות יציבה). מעבירים מחצית מהקרם לשק זילוף עם פיית כוכב משוננת. מצפים את העוגה כולה בשכבה דקה של קרם הגבינה ומזלפים בשולי העוגה פסים אנכיים של הקרם. מפזרים מעל מעט קוקוס קלוי. שומרים בקירור עד להגשה.

העוגה נשמרת עד 4 ימים בקירור כשהיא עטופה היטב (שימו לב, העוגה נוטה להתייבש בקירור ויש להקפיד לעטוף אותה היטב).

**ניתן לאפות את העוגה גם בתבנית 24 ס"מ, זמן האפייה מתקצר ב – 5-8 דקות. תתקבל עוגה מעט יותר נמוכה אבל עדיין מרשימה.**

carrot cheesecake

אל תפספסו את שאר הבלוגריות המוכשרות ואת יתר הצבעים הנהדרים –

הביתה – צהוב

שוקולד ומלח – שחור

מיספטל – אדום

קפה ויפה – ירוק

בי בלוג – לבן

 

 

מתכונים דומים

  • עוגת גבינה טארט לימון
    עוגת גבינה טארט לימון
  • אוסף מתכונים לשבועות
    אוסף מתכונים לשבועות
  • עוגת גבינה פאי פקאן בציפוי ריבת חלב
    עוגת גבינה פאי פקאן בציפוי ריבת חלב
  • טארט גבינה וממרח שוקולד
    טארט גבינה וממרח שוקולד

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לשבועות, מתכונים לשבועות, עוגות, עוגות גבינה, עוגות פרי מתוייג כ:גבינה, מסקרפונה, עוגה לשבועות, עוגות גבינה, עוגת גבינה, עוגת גבינה אפויה, עוגת גזר, קוקוס, קצפת

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarנטלי אומר

    2 במאי 2016 at 8:53

    נראית פשוט מעולה!!

  2. Avatarקרן אומר

    2 במאי 2016 at 9:07

    הורס!

  3. Avatarפיית העוגיות אומר

    2 במאי 2016 at 9:55

    הולמת אותך הכתמתמות, והעוגה מקסימה ומושלמת!

  4. Avatarטל סיון-צפורין אומר

    2 במאי 2016 at 12:26

    איזה יופי! שיחקת אותה עם הכתום!

  5. Avatarרות אופק אומר

    2 במאי 2016 at 14:35

    פשוט מושלם!

  6. Avatarטלי אומר

    2 במאי 2016 at 14:50

    עוגות גבינה לא נמנות עם חברותיי. אבל הייתי חייבת לכתוב לך שהתמונות כל כך יפות ושמחות וכתומות עד הפרט הכי קטן. תענוג לעיניים!

  7. Avatarסלין אומר

    2 במאי 2016 at 15:47

    האם יש דרך להחליף את הקוקוס במשהו אחר, אני פחות מתחברת לזה – תודה

  8. Avatarסלין אומר

    2 במאי 2016 at 15:48

    האם יש דרך להחליף את הקוקוס בתחליף אחר – אני פשוט לא מתחברת לזה במיוחד – תודה

    האמת היא שניסיתי להכין ללא קוקוס והתוצאה הרבה פחות עסיסית ומעניינת. לא יכולה לחשוב על תחליף לקוקוס שיניב את אותה התוצאה (אגב, הקוקוס כמעט ולא מורגש בטעם אלא יותר במרקם ובעסיסיות).

  9. Avatarליז אומר

    2 במאי 2016 at 18:00

    שלום,
    האם יש אפשרות להחליף את הגבינות בתוך העוגה או בציפוי בגבינות רזות יותר כמו "טוב טעם"?
    תודה מראש, הכנתי מספר מתכונים שלך, תענוג ממש!

    הי ליז,
    אפשר להחליף בבלילה גבינה אחת בגבינה לבנה 5% או 9%. בציפוי ניתן להשתמש במקום מסקרפונה בגבינה 30% או 25%. קחי בחשבון שהציפוי יהיה דליל יותר.
    בכל מקרה, טוב טעם שהיא גבינה עם אחוזי שומן נמוכים במיוחד לא מתאימה פה. מצטערת…

  10. Avatarשירה נוסבוים אומר

    4 במאי 2016 at 6:32

    עוגה נהדרת! שיולב הצבעים משגע!

  11. Avatarהפונט קטן מאוד. תוסיפו אפשרות להגדיל אומר

    5 במאי 2016 at 10:38

    הפונט קטן מאוד. חייבים לשנות כדי שגם מבוגרים יוכלו לקרוא. בהצלחה

  12. Avatarפאינה סידל אומר

    13 במאי 2016 at 9:43

    רב תודות על המרישם!!!!!!!! אפיתי,יצא נהדר. מי עכשיו העוגה הזאת תהיה עוגת הבית .

  13. Avatarאורית אומר

    13 במאי 2016 at 18:06

    הכנתי,
    יצא מדהים!
    לכל מי שקורא את זה ומתלבט אם להכין, אני חוסכת לכם: אל תתלבטו, חייבים!
    יחסית לכמה שהיא מרשימה וטעימה היא ממש פשוטה.

  14. Avatarמאיה אומר

    16 במאי 2016 at 18:28

    הי איך ממירים לתבנית 24?

  15. AvatarRachelmordoch אומר

    19 במאי 2016 at 12:32

    עוגה מיוחדת

  16. Avatarאלה אומר

    21 במאי 2016 at 11:52

    שלום ותודה רבה אל מתכון מוצלח. חבל שכמות כך קטנה ואפילו לארוע משפחתי קטן לא מספיקה. בבקשה אם אפשר להמר מתכון לתבנית 26 סמ

  17. Avatarאלונה אומר

    22 במאי 2016 at 22:05

    הכנתי אותה יצא סוף

  18. Avatarנעמה אומר

    24 במאי 2016 at 11:59

    ואו עוגות גזר זה לגמרי נוסטלגיה ואני ככ אוהבת את החיבור עם עוגת גבינה..
    יבוצע בקרוב ממש!!
    תודה 🙂

  19. Avatarרותי אומר

    3 ביוני 2016 at 20:03

    הי חן האם אפשר להכין את העוגה עם ציפוי שמנת חמוצה ולימון שפרסמת בעבר ואם כן באיזה שלב להוציא את העוגה מהתנור ולשים את הציפוי ולהחזיר לתנור להמשך אפייה
    והאם ציפוי שמנת חמוצה מתאים לעוגות בחושות
    תודה

    באופן עקרוני זה אפשרי, ובדיוק כפי שעושים בעוגת גבינה קלאסית – ב – 10 דקות האחרונות של האפייה מוציאים את העוגה מהתנור, מצפים ומחזירים לאפייה קצרה.
    לטעמי הציפוי של השמנת החמוצה פחות יתאים כאן מבחינת שילוב טעמים. הציפוי במתכון אמנם עשיר ושמן יותר אבל משדרג משמעותית את העוגה ולא הייתי מוותרת עליו.

  20. Avatarעדי אומר

    11 ביוני 2016 at 23:14

    הי חן, הכנתי ויצא פשוט מושלם!

  21. Avatarגאיה אומר

    17 במרץ 2017 at 8:49

    הייי האם יש אפשרות לעשות אותה כשרה לפסח??

  22. Avatarחני אומר

    4 ביולי 2017 at 13:42

    היי חן

    האם אפשר לחלק את הבלילות לשתיים למטה בלילת הגזר במלואה ומעל בלילת הגבינה במלואה?

  23. Avatarאתי אומר

    6 באוגוסט 2017 at 5:24

    למה א"א להרשם לקבלת מיילים??

    אפשר. רשמתי אותך.

  24. Avatarג'ני אומר

    17 באוקטובר 2017 at 17:50

    הכנתי אתמול ויצא מעולה, החלפתי את הקוקוס באגוזי מלך טחונים והתקבל שילוב ממש טוב!
    תודה 🙂

  25. Avatarאסף אומר

    27 באוקטובר 2017 at 11:22

    לא כתוב באיזה טמפ…

  26. Avatarשרי אומר

    6 בינואר 2018 at 5:04

    הי ותודה על המתכונים המעלפים!אודה לך שתעני האם בעוגת גזר אפשר להחליף את הקמח לעוגה ללא גלוטן? שקדים? קמח ללא גלוטן? או? תודה על תשובתך

  27. Avatarלירון אומר

    27 בינואר 2018 at 19:32

    וואו האמת שחיפשתי עוגת גזר סטנדרטית אבל זאת נראית פשוט מעולה!!
    נראה לך שאפשר לשים את כל בלילת הגזר ומעל את כל הגבינה? בלי חצי חצי

  28. Avatarאלכס אומר

    6 ביוני 2018 at 5:54

    תודה על המתכון – נראה מצויין כמו כל שאר המתכונים שלך באתר.
    מה הטמפ' שבה צריך לאפות את העוגה ?

  29. AvatarNajwa Atamnah אומר

    6 ביוני 2019 at 10:02

    תודההה לך עוגה מדהימה הכנתי אותה כבר מלא פעמים וכולם מתים עליה!
    אמי משתמשת בגבינת שמנת של נפוליאון וזה נותן טעם מדהייים ועשיר

  30. Avatarמור אומר

    14 ביולי 2019 at 13:21

    היי,
    הכנתי את העוגה ולצערי יצאה שונה עם 2 בעיות :
    1. לאחר האפייה שכבת הגבינה לא נראתה כלל, כאילו התמוססה לתוך שכבת בלילת הגזר.
    2. העוגה שקעה באמצע- נוצר מכתש במרכז

    יש לך רעיונות מדוע?

    תודה רבה,
    מור.

Trackbacks

  1. אוסף מתכונים לשבועות - מתוקים שלי הגיב:
    27 במאי 2020 בשעה 7:56

    […] עוגת גבינה גזר […]

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

אחד השילובים הכי ממכרים וטע אחד השילובים הכי ממכרים וטעימים שיש - שוקולד וחמאת בוטנים, לא משנה כמה פעמים אכין מתכון שיש בו את השניים, כל פעם אני מתלהבת מחדש מהשילוב הממכר הזה. קצת מתוק, קצת מלוח, ובמקרה של הבראוניז האלה גם רכים וגם קראנצ׳ים. אז מה יש לנו כאן? בראוניז עם שכבה של שוקולד צ׳יפס חמאת בוטנים, בוטנים עם מעט מלח ומעל הכל פצפוצי אורז עטופים בשוקולד וחמאת בוטנים וכל הטוב הזה משתלב לביס מושלם שהוא ערבוב של טעמים ומרקמים. בונוס נוסף - מתכון ללא גלוטן שמתאים גם לפסח. לא תכינו? קישור למתכון בביו שלי, לחצו על הקישור ואז על התמונה @shukrun_chen וגם בסטורי #peanutbutteraddict #peanutbutterbrownies #glutenfreebrownies #peanutbutterdessert #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #metukim_sheli #ii_brandy #פסח2021 #קינוחלפסח #ללאגלוטן #glutenfreerecipes #imsomartha #marthabakes #foodphotography #foodblogfeed #besteverbrownies
אוהבים עוגות גבינה? דאאא... א אוהבים עוגות גבינה? דאאא... אוהבים בקלוואה? אז למה לא לשדך ביניהן? עוגת גבינה שהיא גם בקלוואה על בסיס קדאיף, מושקת בסירופ מתוק של דבש ועם המון המון פיסטוק. עוגה מעולה, מרשימה וקלה להכנה. המתכון בביו שלי (לחצו על הקישור ואז על התמונה) @shukrun_chen מוסיפה לכם גם קישור בסטורי ל-24 שעות הקרובות. מי מכין לסופ״ש? 😘 #baklava #baklavacheesecake #baklavacake #kadayıf #pistachiodessert #honeycheesecake #metukim_sheli #foodtographyschool #foodtography #imsomartha #marthabakes #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #bestevercheesecake #ii_gin #עוגתגבינה #jewishfood #thebakefeed #foodblogfeed
פורים עוד שנייה מאחורינו (הי ירושלמים שחוגגים היום באיחור היסטרי 🙋🏻‍♀️ ), מזג האוויר מתחיל להיות אביבי ויש יותר ויותר ימים של שמש נעימה ומפנקת. זאת תמיד התקופה בשנה שמתחשק לי להכין עוגות גבינה, אולי כהכנה לחג שבועות שמתקרב גם הוא. אז הנה היא צחורה, יפה ובעיקר כל כך טעימה - עוגת גבינה בנופי עם שכבה של ריבת חלב ובננות שמשתלבות נהדר עם מלית גבינה עשירה. דפדפו ימינה כדי לראות איך היא נראית מבפנים. המתכון בקישור בביו שלי, לחצו על התמונה ותגיעו למתכון @shukrun_chen ושמה לכם גם קישור מהסטורי ל-24 שעות הקרובות. שיהיה שבוע טוב ומעולללה! #banoffee #banofffeecheesecake #nobake #nobakecheesecake #metukim_sheli #marthafood #marthabakes #imsomartha #foodtographyschool #foodtography #ii_rum #foodblogfeed #gargeran #israeli_kitchen #bananadessert #banoffeecake #עוגתגבינה #בנופי #עוגתגבינהבנופי
אז כנראה שהשנה נתחפש קצת פחות. פחות מסיבות, פחות תהלוכות וארועים לחג. אבל הי, זו עדיין הזדמנות מצוינת לחפש את אוזני ההמן במשלוח המנות שלכם. אוזני המן מנומרות עם חברבורות בצבעי חום ושחור, שמכינים בקלות, ועם טעם ופריכות שיש לאוזן המן קלאסית. פוסט חדש בבלוג. יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי #hamantaschen #purim #leopardcookies #ii_peles #metukim_sheli #foodtographyschool #leopardprint #shortbreadcookies #purim2021 #instayum #feedfeed #marthabakes #imsomartha #cookiebox #cookiesphotography #nutellacookies #פורים #משלוחמנות #אוזניהמן #thebakingfeed #foodblogfeed #purimbaking
אני כל כך אוהבת משלוחי מנות, אני כל כך אוהבת משלוחי מנות, אבל לא את אלו מהסופר שיש בהם ממתקים מוזרים וזרחניים, אלא משלוחי מנות מושקעים עם מטעמים ביתיים מיוחדים. בכל שנה בשבוע שלפניי פורים אני נכנסת למטבח לכמה ימי אפייה רצופים במהלכם עשרות מגשים עמוסים בעוגיות ומגדנות מגיחים מהתנור. הבית מתמלא בניחוח של חמאה מומסת, אגוזים קלויים וסוכר מתוק. יש אושר גדול מזה? אחת העוגיות שאני אוהבת להכין וגם לזלול היא עוגיית חמאה בשלושה צבעים וטעמים. יש בה חמאה, שוקולד ופיסטוק ומכינים אותה מבצק אחד ובטכניקת הכנה פשוטה וכיפית. שמה לכם בסטורי את כל שלבי ההכנה. קישור למתכון יש בביו שלי @shukrun_chen אז מי כמוני מופרע אפייה ונכנס גם הוא לשגעת אפייה בימים האלה? #purim #purimbaking #tricolor #tricolorcookies #shortbread #shortbreadcookies #imsomartha #marthabakes #cookiebox #foodtographyschool #pistachiocookies #cookiesphotography #metukim_sheli #ii_poliker #פורים #משלוחמנות #עוגיותחמאה #feedfeed #thefeedfeed #thebakingfeed
מחר זה יום הנוטלה הבינלאומי מחר זה יום הנוטלה הבינלאומי. האמת שאין צורך ביום ספציפי כדי לחגוג עם נוטלה, נוטלה טעימה כל השנה. אבל זה כן הזדמנות מעולה להכין קינוח חגיגי במיוחד. אז הבוקר נזכרתי בעוגה שהכנתי שנה שעברה: עוגת ביסקוויטים חגיגית, ללא אפייה ועם מליון שכבות של ביסקוויטים ונוטלה. ההשראה לעוגה הזאת נולדה מהבן הצעיר שלי שאוהב פשוט למרוח נוטלה על ביסקוויטים ולהתענג מכל ביס. עזבו שהבית מפוצץ בעוגות וקינוחים, תנו לילד הזה ביסקוויטים וצנצנת נוטלה והוא מאושר 😆 ברור שבעוגה הוא לא נגע... קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen #nutella #nutelladay #nobakenutellacake #nutellaicecake #nobake #layercake #cakeoftheday #thefeedfeed #feedfeed #foodblogfeed #foodtographyschool #MichaelSteele_ii #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #נוטלה #עוגתביסקוויטים #עוגתנוטלה #instayummy #biscuitcake
בדיוק היום לפניי 4 שנים פרסמ בדיוק היום לפניי 4 שנים פרסמתי בבלוג מתכון לעוגיות שוקולד צ׳יפס בסגנון מאפיית Levain בניו יורק. למי שאולי לא מכיר את העוגיות המיתולוגיות, מדובר בעוגיות ענק שנמכרות במאפייה כשהן עדיין חמות מאוד, רכות מאוד מבפנים ופריכות מבחוץ, עם המון שוקולד חמים ונוזל. המתכון הזה הוא המתכון הכי פופולארי בבלוג, ובימים אלו באופן קוסמי הוא קרוב למליון צפיות. אבל מה שהכי מפתיע הוא שלמרות שהוא בבלוג כבר ארבע שנים, מרבית הצפיות הן בכלל בשנה האחרונה, אולי בגלל הגעגועים של כולנו לניו יורק העוגיות האלו הן הנחמה הכי קרובה שיש. 🍪🍪🍪 Levain bakery chocolate chips cookies #levain #levainbakery #levaincookies #levaincopycat #chocolatechipcookies #SusannaHoffs_ii #metukim_sheli #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #instayummy #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #עוגיותשוקולדציפס #שוקולדציפס #weekendbaking #imsomartha #marthabakes #yahoofood
שוקולד ותותים או פירות יער הם חברים טובים. השוקולד עם המתיקות, המרקם הסמיך ואפילו קצת כבדות, משתלב באופן מושלם עם הקלילות והחמצמצות הפירותית. יחד שניהם בפה זו חגיגה מושלמת קצת כמו לאכול שוקולד תות ענקי. רוצים לשדך ביניהם בצורה מושלמת? לכו על הטארט הזה שהוא לא רק יפהפה ומיוחד אלא גם טעים כל כך . מתכון בביו שלי @shukrun_chen #chocolatetart #chocolateberrytart #chocolateberry #chocolatestrawberries #chocolatestrawberries #nobaketart #marthabakes #imsomartha #metukimsheli #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #feedfeed #chocolatefeed #טארטשוקולד #instayummy
לפעמים מתפרסמים בבלוג מתכונים שאני קצת מתקשה לתאר במילים עד כמה הם טובים ומתגמלים, לפעמים גם התמונות לא תמיד עוזרות להראות עד הסוף עד כמה מדובר במתכון מטורף ששווה לאמץ בחום. ככה אני מרגישה עם המתכון לפוקאצ׳ה הזאת. אולי כי השם שלה פוקאצ׳ה עושה לה קצת עוול ומזכיר לנו לחם שטוח שנהוג להגיש במסעדות יחד עם סלט. הפוקאצ׳ה הזאת קצת אחרת, היא עבה ושמנמנה, רכה מאוד מבפנים וקראנצ׳ית מאוד מבחוץ עם טעם עדין מאוד של שום. להכין אותה יותר פשוט מלהכין עוגה בחושה, אפייה קצרה ויש לכם לחם מושלם לכריכים של הביוקר. במילים אחרות - אם אתם רוצים להתאהב במאפה שמרים קל הכנה וטעים בטירוף, רוצו להכין. אם אתם נמנעים מפחמימות אל תתקרבו, כי אפשר לעמוד בפניה. קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen ושלבי הכנה בסטורי. שבת שלום 🥪 #nokneadbread #noknead #nokneadbreadrecipe #nokneadfoccacia #nokneadfoccaciabread #bonappetitmag #metukim_sheli #foodtographyschool #israelifood #israeli_kitchen #imsomartha #gargeran #jewishfood #foccacia #foccaciasandwich #foccaciabread #franklin_ii #feedfeed #foodblogfeed #פוקאצה
Follow on Instagram

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

מתכונים לפסח

גלידת שוקולד ביתית

גלידת שוקולד ביתית ללא מכונה וב – 5 דקות עבודה

עוגת שכבות שוקולד וקצפת כשרה לפסח

עוגת שכבות שוקולד וקצפת כשרה לפסח

מוס חמאת בוטנים ושוקולד

מוס חמאת בוטנים ושוקולד

pistachio white chocolate flourless cookies

עוגיות אגוזים ושוקולד ללא קמח (וגם ללא חמאה!)

בונבון קוקוס בציפוי שוקולד

בונבוני קוקוס בציפוי שוקולד

בראוניז עם מלית נוטלה

בראוניז עם מלית נוטלה

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • בראוניז קראנץ׳ חמאת בוטני...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • עוגת שכבות שוקולד עוגת שכבות שוקולד מרשימה...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות