• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

1 בנובמבר 2016

פבלובה מגולגלת

28 תגובות
פבלובה מגולגלת

פבלובה מגולגלת

לאייל ויובל אני קוראת "הלקוחות הכי טובים שלי". הם לא באמת לקוחות שלי ואין לנו עסקים משותפים, למעשה אלו שני הגיסים שלי. אבל בזמן ששאר בני המשפחה נמצאים כמעט תמיד בתהליך של שמירה על המשקל, הימנעות ממאכלים עתירים ומשמינים, אייל ויובל הם הצדיקים היחידים, או הלקוחות הכי טובים, שתמיד מחכים בקוצר רוח לקינוח שאביא איתי לארוחות משפחתיות. הם אלו שנהנים הכי הרבה מהקינוחים, מתמוגגים מהעוגות ולרוב אוכלים מהם ללא כל ייסורי מצפון.

פבלובה מגולגלת

פבלובה מגולגלת

לפניי כחודש, ממש ערב החגים, החגיגות והארוחות המשפחתיות, אייל אובחן עם רגישות לגלוטן. כדי להבין את משמעות הדבר דמיינו לכם שמונעים מכם את הדבר שאתם הכי אוהבים: כדורגלן ללא כדורגל, סקיפר ללא יאכטה, מכורים לקניות ללא כרטיס אשראי, מירי רגב ללא שערוריות ואת אייל שלנו ללא גלוטן. כל מי שמכיר את אייל מתקשה לדמיין אותו ללא פסטות, לחמים, מאפים, קינוחים, פחמימות ומתוקים ואם אפשר גם כוס קולה ליד כל זה. אבל לפעמים החיים מנתבים אותך לדרך הנכונה, גם אם זו לא ממש הבחירה האוטומטית שלך. בשולחנות החג, הכה רבים, שהיו לאחרונה, מצאנו עצמנו פתאום כבר בתחושה של פסח עם קינוחים ללא קמח וללא גלוטן.

מתוך כורח המציאות נולדים לפעמים הדברים הכי טובים, וכך נולדה הרולדה הבאה – רולדת פבלובה מגולגלת. למעשה מדובר כמעט בפבלובה האהובה והמוכרת, רק שהודות לצורה החדשה שלה זמן האפייה מתקצר משמעותית והיא הופכת כמעט לקינוח שונה המוגש בפרוסות לצלחת הגשה. מדובר בלהיט, טעים וקליל שנעלם חיש קל מהשולחן והוא נטול גלוטן כמובן.

פבלובה מגולגלת

פבלובה מגולגלת

פבלובה מגולגלת

לרולדה –

4 חלבונים L (140 גרם) בטמפרטורת החדר

200 גרם סוכר דק

2 כפות (20 גרם) קורנפלור מנופה

1 כפית חומץ הדרים או מיץ לימון סחוט טרי

למלית –

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 38%

2 כפות (20 גרם) אבקת סוכר מנופה

לרוטב פירות יער –

1/2 חבילה (120 גרם) פירות יער קפואים

2 כפות (30 גרם) סוכר

1 כפית קורנפלור מנופה

1 כף (15 מ"ל) ליקר דובדבנים

לעיטור –

4-5 תותים חתוכים לקוביות

להכנת הרולדה –

מחממים תנור ל – 160 מעלות.

משמנים תבנית מלבנית בגודל 38X25 ס"מ ומצמידים אליה נייר אפייה. משמנים מעט גם את החלק העליון של נייר האפייה.

בקערת המיקסר מקציפים במהירות גבוהה את החלבונים עד להיווצרות קצף לבן. מוסיפים כף אחר כף את הסוכר וממשיכים להקציף 3-4 דקות נוספות. עוצרים את פעולת המיקסר ומוסיפים את הקורנפלור והחומץ או מיץ הלימון. מפעילים את המיקסר במהירות אטית ומקציפים רק עד להטמעה מלאה של הקורנפלור. מעבירים את המרנג לתבנית האפייה ומיישרים את פניו בעזרת מרית מדורגת. אופים כ – 25 דקות ועד שהמרנג מתחיל להזהיב. המרנג עשוי לתפוח וגם להתעוות מעט באפייה.

מוציאים את המרנג מהתנור ומנפים מעליו אבקת סוכר. מניחים מעל נייר אפייה נקי ומעליו תבנית אפייה שטוחה. הופכים בזהירות את המרנג כך שחלקו התחתון יפנה כלפיי מעלה. מסירים בעדינות את נייר האפייה העליון. מצננים לחלוטין.

להכנת רוטב פירות יער –

בסיר קטן מבשלים יחד את כל חומרי הרוטב, מערבבים היטב עד להמסה מלאה של הקורנפלור. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 2-3 דקות עד להמסה מלאה של הסוכר ועד שהרוטב מסמיך מעט. מוציאים ומצננים לחלוטין. תתקבל כמות קטנה של רוטב, אך היא מספיקה.

מרכיבים –

מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר לקצפת יציבה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי המרנג. מניחים במרחק 5 ס"מ מהשוליים הקצרים של המרנג פס של  3-4 כפיות מרוטב פירות היער. מגלגלים את המרנג לרולדה ובעזרת מרית גדולה מעבירים לצלחת הגשה ארוכה וצרה. מעטרים בקוביות התותים וביתר רוטב פירות יער. שומרים בקירור עד להגשה.

הרולדה נשמרת בקירור עד 3 ימים.

מוקדש באהבה לאייל ♥

מתכונים דומים

  • פבלובות אישיותפבלובות אישיות
  • עוגת שכבות מרנג וקצפת (פרווה וללא גלוטן)עוגת שכבות מרנג וקצפת (פרווה וללא גלוטן)
  • עוגת גלידה, תות ומרנגעוגת גלידה, תות ומרנג
  • פבלובה אליפותפבלובה אליפות

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לפסח, עוגות, עוגות קלות הכנה, עוגות רושם מתוייג כ:ללא גלוטן, מרנג, עוגה מהירת הכנה, פבלובה, קינוח לפסח, קצפת, תותים

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarרות אופק אומר

    1 בנובמבר 2016 at 18:13

    מהמם מהמם מהמם!! הרולדה הכי מקורית שראיתי 🙂
    ואיך שעשית לי חשק לפרוסה ממנה (טוב, על מי אני עובדת, כמה פרוסות..)
    בקיצור – אין עליך !

  2. Avatarענת אומר

    1 בנובמבר 2016 at 18:51

    אופים רק 25 דקות? האם אני טועה כשאופה את המרנג הרבה יותר זמן?

    את ככל הנראה מתכוונת למרנג אחר כמו נשיקות. במידה וכן, אז את בכלל לא טועה כי לרוב אפיה ממושכת של מרנג מטרתה לייבש את המרנג.
    במקרה הזה רוצים דווקא שהחלק הפנימי של המרנג ישאר רך יחסית, כמו של מרשמלו, ולכן 25 דקות של אפייה לגמרי מספיקות.

  3. Avatarאביה אומר

    1 בנובמבר 2016 at 19:06

    נראה מעולה איך בא לי להכין..
    הליקר דובדבנים הוא חובה או שאפשר להחליף אותו במשהו אחר?

    תודה אביה!
    ממש לא חובה. פעם אחרונה שהכנתי לא היה לי ליקר ופשוט השמטתי.
    בהצלחה!

  4. Avatarפיית העוגיות אומר

    1 בנובמבר 2016 at 19:25

    לקוחות שכאלה זה בהחלט נכס אמיתי 🙂
    והרולדה נראית כל כך טעימה!

  5. Avatarדורית אומר

    2 בנובמבר 2016 at 10:18

    זה נראה מושלם! כמו תמיד.. את אלופה!
    כבר מתחשק לי להכין, תודה!

  6. Avatarאיילת אומר

    3 בנובמבר 2016 at 8:14

    נראה מדהים! האם ילך לדעתך עם שכבת מוס שוקולד ושכבת קצפת במקום פירות היער? יש בין המסובים ילדים קטנים ולא נראה לי שהם יאהבו.

    נשמע לי מעולה ממש!
    שימי לב רק שהמלית לא תהיה אובר-מתוקה, כי המרנג עצמו מתוק למדי.
    בהצלחה, אשמח מאוד לשמוע איך יצא.

  7. Avatarשוש אומר

    3 בנובמבר 2016 at 11:26

    גם לנו יש ילדה צליאקית זה ממש לא נורא אפשר למצוא תחליף כמעט לכל דבר . מקווה שתגדילי את מבחר המתכונים ללא גלוטן בהמשךץ תודה

  8. Avatarאנונימי אומר

    6 בנובמבר 2016 at 9:09

    הי חן
    אני מכינה באופן קבוע מתכונים מהבלוג שלך וכולם יוצאים מעולים!!
    סליחה שאני כותבת כאן פשוט לא ידעתי איך אפשר ליצור אתך קשר ואין לי פייסבוק…
    ב13/10 הזמנתי מהאתר את חוברת המתכונים שלך והיא לא הגיעה עדיין….
    יש דרך לברר מה קורה?
    בכל אופן תודה רבה על ההשקעה הרבה במתכונים מהממים!!!!

  9. Avatarפלורה לירן אומר

    17 בנובמבר 2016 at 8:30

    האם השארה של העוגה במקרר למשך יומיים לא תגרום למרמג להתרכך מדי ?

    המרנג במקרה הזה פריך מבחוץ ורך מבפנים. ניתן לשמור את העוגה בקירור, אבל יומיים שלושה ולא מעבר.

  10. Avatarמור אומר

    21 בנובמבר 2016 at 10:23

    שלום חן,
    אפשר להחליף את השמנת בריץ? אני פשוט רוצה שזה יהיה פרווה..
    תודה! והאתר שלך מושלם!!!!

    כן, אפשר.
    מניסיון – זה יוצא קצת פחות טעים משמנת אמתית, אבל עדיין תוצאה מוצלחת מאוד.
    בהצלחה!

  11. Avatarלאה קליין אומר

    4 במרץ 2017 at 19:10

    יקירה האם יש לך מתכון מוס שוקולד בו אני יכולה למלא את הרולדה?

  12. Avatarדנה אומר

    22 באפריל 2017 at 20:02

    היי חן,

    האם ניתן להחליף את הקורנפלור בקמח?

    תודה!

  13. Avatarנלי אומר

    22 באפריל 2017 at 20:26

    היי חן,

    האם ניתן להחליף את הקורנפלור בקמח?

    תודה!

  14. Avatarיעל אומר

    24 במאי 2017 at 9:58

    הי האם אפשר לעשות את הקרם פררוה ואם כן כיצד?
    אפשר, ע"י שימוש בשמנת צמחית או בקרם קוקוס (החלק הסמיך בלבד).

  15. Avatarיהודית אביב אומר

    15 ביוני 2017 at 22:39

    איך בא לי את הרולדה הזאת עכשיוווווווו (22:40)

  16. Avatarשולה אומר

    25 ביוני 2017 at 23:27

    אפשר להכין את הפבלובה מראש ולמלא אותה אחרי כמה ימים?

    לא, לא מומלץ.

  17. Avatarpessi אומר

    28 במרץ 2018 at 17:06

    אשמח לקבל את המתכונים המהממים שלך
    אתר מושלם
    תודה

  18. Avatarאיילת אומר

    9 בפברואר 2019 at 17:19

    יצא מושלם !! תודה על המתכון. גם האורחים התלהבו

  19. Avatarחני לסקוב אומר

    19 במרץ 2019 at 14:04

    היי מהממם!
    האם אפשר להכין ולשמור במקפיא לשבוע?

  20. Avatarענבל אומר

    6 באפריל 2019 at 20:40

    הי
    הפבלובה נראית מעולה.
    האם ניתן להמיר את הקורנפלור בקמח תפוחי אדמה?(אשכנזים…..)

  21. Avatarגילי אומר

    10 באפריל 2019 at 22:16

    היי, האם אפשר להכין את הפבלובה כעוגה רגילה (עגולה) ולא כעוגה מגולגלת? האם זה משפיע על המכמויות/הוראות הכנה? תודה!

  22. Avatarשירן אומר

    19 באפריל 2019 at 11:14

    ניסיתי להכין את הרולדה. כבר כשהמרנג יצא מהתנור הוא החל להישבר, ואחרי הצינון בכלל נשבר למיליון חתיכות קטנטנות. גילגלתי בכל זאת עם המילוי אבל יצאה מפלצת כעורה שאין סיכוי להגיש לאורחים. מה עשיתי לא בסדר?

  23. Avatarאביבה אומר

    29 באפריל 2019 at 15:16

    הכנתי בפסח עם קצפת פרווה ותותים במקום פירות יער. יצא מעולה!!! וכמו שאמרו האורחים "כמו לאכול עננים" ואחרי יום היה עוד יותר טעים . מתכוונת להכין אותה שוב והפעם בגירסה החלבית

  24. Avatarנינה אומר

    3 באוקטובר 2019 at 22:14

    כאמא לצליאקית אני תמיד שמחה שהכין למשפחה מתכונים מעולים ולא מתפשרים.
    העוגה מעולה! לקצפת הוספתי שוקולד.

  25. Avatarפולה אומר

    4 באפריל 2020 at 12:39

    על כמה מעלות בתנור המרנג ?

  26. Avatarיפית אומר

    7 באוקטובר 2020 at 22:40

    אשמח לדעת באם ניתן להכין בתבנית עגולה גודל 24 תודה

Trackbacks

  1. פבלובות אישיות - מתוקים שלי הגיב:
    14 בדצמבר 2018 בשעה 11:44

    […] אחרי שכבר הכנו פבלובה קלאסית, פבלובה מגולגלת ופבלובת שוקולד הגיע הזמן להכין פבלובות אישיות. בעיניי […]

  2. עוגת שכבות מרנג וקצפת (פרווה וללא גלוטן) - מתוקים שלי הגיב:
    17 באוקטובר 2019 בשעה 11:44

    […] שלי שאני מכינה שוב ושוב – את עוגיות שוקולד פאדג׳, פבלובה מגולגלת וגם פבלובה רגילה, בראוניז חלומיים (מתכון בקרוב) וגם […]

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

אופים חלות לשבת? ברור שכן!! ל אופים חלות לשבת? ברור שכן!! לכו על החלה הכי טעימה שיש, לא רק שהיא יפה ומפתה במיוחד היא גם פשוט טעימה בטירוף ואי אפשר להפסיק לאכול ממנה. חלת דבש עם שום בתוספת של בצל מקורמל, ערמונים וכל עשבי התיבול שאפשר למצוא.
פוסט חדש בבלוג, קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen 
תודה ל @daniellekitzis  על ההשראה לחלות חלומיות ומענגות במיוחד
Chestnut onion and fresh herbs challah 
#challah #chestnut #onionchallah #challahbread #challahbake #challahbraiding #challahhub #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #marcie_ii #חלה #חלהלשבת #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood #weekendbaking #foodblogfeed
אני לא יודעת אם זה המצב שגור אני לא יודעת אם זה המצב שגורם למצוא נחמה בדברים הכי פשוטים או שאולי זה באמת, אבל השנה התותים כל כך טעימים, אדומים, יפים ומתוקים. כבר שבוע שמשתוללת במטבח עם אינסוף קינוחי תותים מהממים ופשוט נהנית מכל רגע. 
רוצים גם? לכו על עוגת שכבות תותים ומסקרפונה. עוגת היום הולדת החורפית האולטמטיבית לחוגגים בחורף. שכבות של עוגה אוורירית וטעימה, ביניהן מלית רכה  של מסקרפונה ופרוסות תותים עסיסיים, אדומים, יפים ומתוקים שםשוט מאזנים את הכל יחד.
מתכון בביו שלי @shukrun_chen 
גם אתם חוגגים עם תותים?
#strawberrycake #strawberrylayercake #strawberriescake #strawberrymascarpone #strawberrymascarponecake #winterbirthdayparty #winterbirthdaycake #mascarpone #mascaponecake #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #charlesschulz_ii #israeli_kitchen #israelifood #jewishfood #gargeran #עוגתיוםהולדת #feedfeed #feedfeedbaking #עוגתגבינה
אי אפשר לנסוע לירושלים לאכו אי אפשר לנסוע לירושלים לאכול בייגלה חם עם הממממון שומשום? אז אפשר להכין לבד בבית בייגלה מושלם, בלי בישול, בלי חומרי גלם מיוחדים, הכי פשוט וקל להכנה אבל הכי טעים שבעולם. בזכות הגלגול של הבצק סביב עצמו מתקבל בייגלה רך מאוד מבפנים ופריך מבחוץ. מעולה עם לאבנה, שמן זית וזעתר אבל גם ככריך משודרג של אבוקדו וחביתה.
תודה לנסיך @challahprince על ההשראה ועל זה שהוא קיים ❤️
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, רוצו להכין זה מושלם!
#sesamebagel #bagel #jerusalembagel #dairyfree #veganbagel #veganbreafast #homemadebagels #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #marthabakes #imsomartha #feedfeed #feedfeedbaking #feedfeedvegan #zaatar #labane #rareflower_ii #foodblogfeed #foodtographyschool
את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, אין ספק. עם מי ואיפה התשובה די ברורה בהתחשב בנסיבות, אבל השאלה היא רק איך? אז אצלנו לא מוותרים על חגיגה משפחתית מתוקה עם קינוח מושלם שמספיק אמנם להמון חוגגים אבל נחלוק אותו רק אנחנו. מדובר בטרייפל מהמם בכלי ענק שיש בו שילוב מושלם של בראוני ומלית רכה של מסקרפונה, את כל אלו מחברים דובדבני אמרנה בסירופ שנותנים לכל הקינוח טאצ׳ מושלם. מגישים עם כף ענקית שליכטה נדיבה לצלחת של כל אחד, אוכלים ושוכחים מכל המהומה שמסביב.
אני מצרפת לכם בסטורי קישור לחוברת שלמה שמכילה את גם את המתכון הזה ועוד מתכוני קינוחים משגעים נוספים. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#trifle #blackforest #blackforestdessert #blackforesttrifle #metukim_sheli #amarenafabbri #amarena #fabbri #amarenacherry #newyearsdessert #imsomartha #foodtographyschool #littledance_ii #foodblogfeed #feedfeed #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thefeedfeedchocolate
במקום סיכומי 2020 המדכאים עם נתונים עצובים שכולנו ממילא מכירים, מעדיפה לסכם את השנה עם המתוקים שהכי אהבתם השנה. אז במקום הרביעי והמכובד נמצאת עוגת שכבות שוקולד חגיגית ויפה שנראת מושקעת ומורכבת אבל למעשה זו עוגה בחושה שמכינים בקערה אחת עם מלית פשוטה להכנה שמשמשת גם כציפוי היסטרי מבריק ויפה. המתכון מבוסס על המתכון של דומיניק אנזל. רוצים לדעת אילו מתכונים נמצאים בשלושת המקומות הראשונים? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק של הבלוג, שם מתפרסמים כל המתכונים האהובים.
את המתכון לעוגה המשגעת הזאת תמצאו בביו שלי @shukrun_chen 
#dominiqueansel #everyonecanbake #chocolatelayercake #bestof2020 #cakeslice #metukimsheli #feedfeed #foodtographyschool #wassily_ii #foodblogfeed #marthabakes #imsomartha #thechocolatefeed #chocolatefeed #layercake #עוגתשוקולד #עוגתשכבות #עוגתשכבותשוקולד #סיכום2020 #cakeslices #cakeoftheday #instayum #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood
עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת כעוגה לילדים, כזאת שמכינים למסיבת סיום בכתה, או לאיזה מפגש של ילדים קטנטנים. אבל לאחרונה התחשק לי להכין עוגת ביסקוויטים למבוגרים, כזאת עם טעמים קצת יותר מתוחכמים שמבוגרים אוהבים, עם קיק קטן של אלכוהול שמקפיצה אותה עוד יותר למעלה, אבל עדיין עם מראה נהדר של שכבות ביסקוויטים ועם הכנה קלה ומהירה ששמורה רק לעוגה המיתולוגית. אז הלכתי על טעמים שאני מאוד אוהבת: פיסטוק ודובדבני אמרנה. יצאה עוגה מעוללללה. דפדפו בתמונות כדי לראות איך היא נראית מבפנים.
העוגה מתפרסמת בבלוג, קישור מהסטורי ומהביו שלי @shukrun_chen אבל היא מופיעה גם בחוברת מתכונים שלמה עם מלא מתכונים מעולים של מיטב בלוגריות האפייה. צירפתי לכם קישור בסטורי להורדת החוברת, אל תפספסו!!
No bake pistachio and Amarena cherries icebox cake. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#nobake #iceboxcake #icebox #pistachiocake #amarena #amarenafabbri #amarenacherries #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #thebakefeed #thefeedfeed #cakeoftheday #foodblogfeed #foodtographyschool #snapping_ii
קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, אבל גם ליום שמח של החלפת קידומת באינסטגרם!! תודה גדולה לכם, 40k העוקבים האהובים שלי. תודה על כל התגובות החמות והמפרגנות שלכם, תודה על הלייקים, תודה על זה שאתם מכינים את המתכונים שלי ומשתפים אותי בתוצאות המרהיבות שלכם. תודה על זה שאתם קהילה חמה ואוהבת. אני מבחינתי מבטיחה להמשיך להמתיק לכם את החיים. רוצים לעשות טוב ומתוק גם לחברים שלכם? תזמינו אותם גם לעקוב ❤️❤️❤️
Thank you my first 40k followers, each one of you is a blessing ❤️
#40kfollowers #40k #nobakedessert #nobakecake #tricolor #numbercake #cakeoftheday #foodtographyschool #foodblogfeed #anniversarycake #celebrationcake #softshell_ii #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #israelinstagram #imsomartha #marthabakes #thefeedfeed #feedfeed #thebakefeed #nobakechocolatecake #layercake
מכירים את זה ששואלים - עם יד מכירים את זה ששואלים - עם יד על הלב, כמה סופגניות אכלת השנה? אז מזל שלא שואלים כמה ספינג׳ אכלת השנה, כי מי בכלל יכול לספור? נכון, זה התחיל מספינג׳ אחד שהבטחתי לעצמי קודם שהוא יהיה היחיד, אבל המשיך עם עוד אחד, קטן אם אפשר והמשיך עם עוד צביטה קטנה מספינג׳ שלישי, ועוד אחד עם דבש, כי עם סוכר כבר טעמתי, ועוד חתיכונת משל הילד, כי קשה לו לסיים לבד אחד שלם... וזהו, פה הספקתי לספור. אז עם יד הלב, אין לי מושג כמה ספינג׳ כבר אכלתי וכמה אולי עוד אוכל. מזל שספינג׳ כל כך קל להכין, סה״כ בצק מחומרי גלם הכי בסיסיים שמערבלים בקלילות, לא לשים. מתפיחים בקערה מספר התפחות ומכינים הישר מהקערה לשמן החם. כמעט ולא מלכלך, טעים בטירוף וגם ממש לא חייבים שתצא הצורה הכי יפה ומושלמת, להיפך - ככל שיותר חייזרי, יותר טעים. חג שמח ומתוק לכולם. קישור לספינג׳ מושלמים בביו שלי @shukrun_chen אם תכינו את הבצק עכשיו תוכלו להנות מספינג׳ פריך ואוורירי בערב.
#sfinge #sfingedoughnuts #moroccansfinge #moroccandish #hanukkah #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #ספינג #חנוכה #tettapin_ii #feedfeed #thefeedfeed #instayum #yahoofood #foodblogfeed
מכינים חלה לשבת? ברור שכן! אחרי שתכינו את החלה הזאת לא תוכלו לחזור לחלה רגילה. חלה שמכינים מבצק קרואסון, כלומר מכינים בצק לקרואסון, קולעים ממנו חלה ואופים. מתקבלת חלה מהממת עם פנים רך ואוורירי ועם חלק חיצוני פריך שמתפצפץ בפה. נכון, קיפול הבצק לא מושלם ומדויק, אבל זה לא גורע מהטעם החלומי. 
לא הכנתם אף פעם בצק לקרואסון? כנסו לביו שלי למדריך המפורט להכנת קרואסון ביתי, תהיו מופתעים כמה זה לא קשה. @shukrun_chen 
שבת שלום וחג שמייח!!
#laminateddough #laminatedbread #laminatedloaf #danishbread #croissantloaf #croissant #challahbaking #challahbread #challahhub #challahprince #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukimsheli 

#barra_ii #imsomartha #marthabakes #foodtographyschool #laminatedbrioche #thekitchn #foodblogfeed

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

מאפים ולחמים

פרעצל גבינה ועשבי תיבול

פרעצל גבינה ועשבי תיבול

לחמניות דבש מתוקות

לחמניות דבש מתוקות

קליעת חלה עגולה

קליעת חלה עגולה לראש השנה (וגם תחרות עם פרס מתוק!)

עוגת שושני שמרים נתלשת

עוגת שושני שמרים נתלשת וגם הגרלה עם פרס מתוק

spelt challah

חלת כוסמין ושת"פ עם הבלוג טעימונת

מדריך לאפיית חלה

מדריך לאפיית חלה

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...
  • מדריך להכנת קרואסון ביתי מדריך להכנת קרואסון ביתי...
  • חלת בצל עם ערמונים ועשבי...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות