• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

2 במאי 2018

בומב טירמיסתות

17 תגובות

בומב טירמיסתות

כל שנה אני תוהה מחדש איך הטבע לא יודע לסנכרן את עצמו עם שבועות? איך זה שבשבועות, בחג שבו הכי מתבקש שיהיו תותים טריים ויפים, קשה מאוד להשיג כאלו? האמת היא שהטבע מסונכרן מצוין, זו רק אני שלא מסונכרנת קולינארית עם החג.

מחזיקה חזק אצבעות למהפך השנה ושימצאו בשוק בחג סלסילות נהדרות של תותים של סוף העונה. אני השבוע הצלחתי להשיג (ואפילו די בקלות). ואם לא תשיגו לחג תותים, שמרו חזק על המתכון לעונה הבאה, כי מדובר במתכון מעולה במיוחד, יפהפה וטעים ואפילו לא מסובך מידי להכנה. רוצים בכל זאת להכין ולא מצאתם תותים? לא נורא! את העוגה הזאת אפשר להכין עם עם פטל טרי, פרוסות אננס או קיווי ואפילו עם פרוסות של תפוזים, אשכולית אדומה ועוד.

בומב טירמיסתות

מדובר בעוגה מרהיבה ויפה של טירמיסו תותים (טירמיסתות) את הטירמיסו מרכיבים בתבנית חצי כדור. יש בעוגה שכבות של בצק שקדים אוורירי וביניהם קרם עשיר וטעים של מסקרפונה, את כל אלה מעטר כתר של פרוסות תותים. העוגה טעימה ועסיסית והמראה של כתר התותים פשוט מקסים.

בומב טירמיסתות

אז איך מכינים בומב שכזה?

מתחילים באפייה של עוגת טורט פשוטה. נותנים לעוגה להצטנן ופורסים באמצע לשתי שכבות. (אפשר להכין מראש).

אם השגנו תותים יפים ומוצקים, פורסים אותם לפרוסות דקות בעובי של חצי ס"מ. אפשר להשתמש בתותים בגדלים שונים. משמנים קלות תבנית חצי כדור בקוטר 20 ס"מ ומניחים בחלקה הפנימי ניילון נצמד, כך שיציץ בחלקו מעבר לשולי התבנית. את פרוסות התותים מסדרים בחלק הפנימי של התבנית על גבי הניילון וצפוף ככל שניתן. מתחילים מהמרכז, מהקודקוד ועולים כלפי מעלה.

בומב טירמיסתות

על גבי התותים יוצקים בעדינות את מחצית מקרם המסקרפונה שמורכב מגבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, וניל ואבקת סוכר.

מכסים בחצי אחד של העוגה

בומב טירמיסתות

חותכים קצת את שולי העוגה כך שיתאימו לתבנית. מברישים במעט סירופ סוכר.

בומב טירמיסתות

מצפים במחצית נוספת של הקרם, אפשר גם לפזר פרוסות תותים נוספות אם נשאר לכם, ומכסים שוב בחצי השני של העוגה כך שהבסיס החלק יפנה כלפי מעלה.

בומב טירמיסתות

מברישים שוב במעט סירופ, עוטפים היטב ושולחים לקירור לכמה שעות.

לפניי ההגשה הופכים בעדינות את העוגה על גבי צלחת הגשה ומסירים את התבנית.

בומב טירמיסתות

וככה נראית העוגה, יפה ומרשימה כפי שהיא, אבל אם רוצים אפשר לעטר אותה גם במעט פרחים (השתמשתי בפרחים שקטפתי מהגינה, לא פרחים אכילים).

בומב טירמיסתות

וכך היא נראית מבפנים. למרות השימוש במסקרפונה לא תאמינו כמה היא קלילה וטעימה, מושלמת לטעמי.

בומב טירמיסתות

בומב טירמיסתות

לתבנית חצי כדור בקוטר 20 ס"מ

לעוגת בסיס יש צורך בתבנית קפיץ בקוטר 18 ס"מ

לעוגת בסיס –

חצי כוס + 2 כפות (90 גרם) קמח לבן

1/2 שקית (5 גרם) אבקת אפייה

2 כפות (25 גרם) שקדים טחונים

3 ביצים מופרדות בטמפרטורת החדר

חצי כוס (100 גרם) סוכר

1 כפית מחית/ תמצית וניל

לקרם מסקרפונה –

2 מיכלים (500 גרם) גבינת מסקרפונה 38% השף הלבן

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת להקצפה 38% השף הלבן

100 גרם אבקת סוכר

1 כפית מחית/תמצית וניל

לסירופ –

2/3 כוס (160 מ"ל) מים רותחים

1/2 כוס (100 גרם) סוכר

3 כפות (45 מ"ל) ליקר דובדבנים או ליקר פירות אחר או ברנדי/רום (משקה ולא תמצית)

לעיטור –

סלסילת תותים מוצקים (אפשר להחליף בפטל טרי, בפרוסות אננס או קיווי או בפרוסות תפוז)

להכנת העוגה –

מחממים תנור ל – 175 מעלות.

מנפים לקערה את הקמח ואבקת אפייה. מוסיפים את השקדים הטחונים ומערבבים היטב. טורפים עם מזלג או מטרפה את החלמונים והוניל. בקערת המיקסר ובמהירות גבוהה מקציפים את החלבונים עד להיווצרות קצף לבן. מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עוד 2-3 דקות נוספות עד לקבלת קצף רך אבל יציב. מוסיפים את החלמונים לקצף ובעזרת מטרפה ידנית מטמיעים היטב. מוסיפים את תערובת הקמח ומקפלים היטב עד לקבלת בלילה אחידה. מעבירים לתבנית האפייה ואופים כ – 20 דקות ועד שהעוגה תפוחה ושחומה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש. מוציאים ומצננים. מחלצים מהתבנית ומקררים לחלוטין (ניתן להכין יום קודם). חוצים את העוגה במרכזה לקבלת שתי שכבות בגובה של 2 ס"מ כל אחת.

מכינים את הסירופ –

שמים בקערית את הסוכר, מוסיפים מים רותחים ומערבבים היטב עד שכל הסוכר נמס. מוסיפים את הליקר ומערבבים. מצננים לחלוטין.

מרכיבים –

משמנים קלות (בשמן ולא בחמאה) את התבנית. מרפדים בניילון נצמד כך שיציץ מעבר לשולי התבנית. שוטפים את התותים, מסירים עוקץ ופורסים לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ. מרפדים את החלק הפנימי של התבנית ובצמוד לניילון בפרוסות תותים. מתחילים מהקודקוד, מהממרכז ועולים כלפי מעלה.

מכינים את הקרם מסקרפונה –

בקערת המיקסר שמים את כל חומרי המלית. טורפים קלות עם מטרפה ידנית רק כדי לאחד חומרים. מקציפים במהירות גבוהה ורק עד לקבלת קרם אחיד, רך אבל יציב (יש להיזהר מהקצפת יתר).

ממלאים את שקע התבנית במחצית מקרם. מכסים בחצי אחד של העוגה (רצוי בחצי העליון של העוגה כשהחלק העליון פונה כלפי מטה, יש לחתוך את החלק לקוטר של 16 ס"מ על מנת שיתאים לתבנית). מברישים במעט מהסירופ. מצפים בחצי השני של הקרם (אפשר לפזר פרוסות תותים נוספות) סוגרים בחלק השני כשהצד החלק פונה כלפי מעלה. מברישים שוב במעט סירופ (אין צורך להשתמש בכולו). מכסים בניילון נצמד ומעבירים לקירור.

לפניי ההגשה מעבירים לכחצי שעה למקפיא. הופכים את העוגה על גבי צלחת הגשה ומגישים.

בומב טירמיסתות

**פוסט בשיתוף תנובה**

מתכונים דומים

  • עוגת שכבות חגיגית עם תותים וקצפתעוגת שכבות חגיגית עם תותים וקצפת
  • עוגת גבינה ותותיםעוגת גבינה ותותים
  • עוגת שכבות גבינה ופירות יערעוגת שכבות גבינה ופירות יער
  • עוגת מרציפן ותותיםעוגת מרציפן ותותים

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לשבועות, עוגות, עוגות גבינה, עוגות פרי, עוגות רושם מתוייג כ:בומב, טירמיסו, טירמיסתות, מסקרפונה, עוגה לשבועות, עוגת גבינה, עוגת חצי כדור, שקדים, תותים

Reader Interactions

Comments

  1. Avatarנטלי אומר

    2 במאי 2018 at 15:15

    וואו! יפהפיה!

  2. Avatarפיית העוגיות אומר

    2 במאי 2018 at 16:42

    ואוו, זה יפה בצורה עוצרת נשימה!

  3. Avatarעדי אומר

    2 במאי 2018 at 19:13

    מה קורה לתותים אחרי לילה במקרר וחצי שעה במקפיא הם לא קופאים?

    חשוב לבחור בתותים מוצקים, תותים רכים בסוף ימיהם לא יתאימו פה…
    כפי שאת רואה – התותים בתמונה אחרי לילה והקפאה קצרה, הם התרככו מעט, אבל עדיין מספיק יציבים. לא הייתי ממליצה לשמור את העוגה בקירור מעבר לזמן הזה.

  4. Avatarשרית בסט אומר

    3 במאי 2018 at 2:52

    שירלי אהובה ,
    לזה קוראים :
    וואו וואו וואו וואו ועוד וואו
    SPEECHLESSsssss
    ?????
    תבורכנה ידייך אלופה ❣️

  5. Avatarמור אומר

    3 במאי 2018 at 13:47

    היי חן,
    נראה מדהים ומרענן!
    המסקרפונה ברקע לא מוכרת, אפשר למצוא אותה בסופרים?
    ועוד שאלה לא כ"כ קשורה: לגבי המתכון המדהים שלך לעוגת קרפים- יש אפשרות להכין את העוגה יומיים מראש (כולל הקצפה והרכבה), או שהקצפת והקרפים יהרסו?

    תודה רבה

    המסקרפונה ברקע אכן חדשה ושייכת לשף הלבן. ניתן להשיג אותה בסופר כל השנה ולא רק בשבועות.
    ולגבי עוגת הקרפים – כן, אפשר בהחלט להכין יומיים קודם.
    בהצלחה!

  6. Avatarציקי אומר

    3 במאי 2018 at 14:22

    לפי התמונה זו קופסה של השף הלבן. תקני אותי אם אני טועה. תודה.

  7. Avatarדניאל אומר

    6 במאי 2018 at 15:07

    היי, האם אפשר להכין אותה עם עוגת טורט רגילה בלי השקדים הטחונים? כלומר ממתכון אחר?

  8. Avatarאורית אומר

    6 במאי 2018 at 22:31

    היי העוגה נראית מדהימה רק מבהיל אותי להשתמש ב 2 חבילות מסקרפונה זה לא הרבה מידי?!
    (דרך אגב המסקרפונה שבתמונה היא של תנובה השף הלבן ונמצאת בסופרים למי ששאלה)

    זה אכן הרבה יחסית, אבל זה מה שהופך את העוגה למה שהיא – עשירה, מיוחדת וטעימה.
    לא הייתי ממליצה להחליף בגבינה רזה יותר, כן אפשר להסתפק בחתיכה קטנה 🙂

  9. Avatarיערה אומר

    7 במאי 2018 at 16:28

    היי חן,

    מעריצה אותך!

    שאלה- האם ניתן להכין יום שישי בבוקר בשביל מוצ"ש? או שזה יותר מידיי שעות בשביל התותים?

    תודה רבה,
    יערה

    כן, בטח. אין בעייה.
    מזכירה שוב שכדאי להשתמש בתותים מוצקים יחסית.

  10. Avatarספי פלג אומר

    15 במאי 2018 at 13:01

    הי,

    העוגה 100ממת!

    2 שאלות:
    *לגבי תבנית חצי כדור -אין לי. האם ניתן להשתמש בקערה קעורה מזכוכית/פלסטיק? ישנם דגשים נוספים שהיית ממליצה?

    *לא הבנתי את עניין הקירור. מקרר או פריזר? כמה זמן כל אחד? האם להכין יום מראש או באותו היום מס' שעות טרם ההתקפה?

    תודה רבה,
    חג שבועות שמח!

    אז ככה: אפשר בהחלט בקערה, כדאי רק לשים לב שלקערה יש חלק שטוח והיא לא עגולה לחלוטין, תתקבל עוגה במראה קצת שונה. עדיין יפה, אבל לא עגולה.
    כעקרון לעוגה הזו מספיק קירור, אני אוהבת להקפיא לפניי החילוץ כי אז העוגה יציבה יותר והסיכוי שתתפרק נמוך יותר. ההקפאה היא לצורך העניין הזה ואין לה שום משמעות אחרת. אח"כ אפשר כמובן לשמור בקירור.
    בהצלחה!

  11. Avatarענת אומר

    19 במאי 2018 at 12:38

    היי
    איך מחלצים את העוגה שתישאר שלמה??

  12. Avatarאביטל אומר

    17 בנובמבר 2018 at 20:38

    העוגה מהממת!! יש אפשרות לוותר על הליקר?

    אפשר ?

  13. Avatarאושרת אומר

    13 בדצמבר 2018 at 14:49

    הי ,
    האם אפשר להכין את העוגה ללא התותים ורק לפני ההגשה לקשט בתותים?
    על מנת שישארו טריים ?

  14. Avatarגליה אומר

    18 בנובמבר 2019 at 15:58

    יווווו מטריף!!! חייבת לנסות
    אשמח גם לדעת מאיםה המעמד היפיפה הזה?

Trackbacks

  1. עוגת גבינה בייגלה ותות - מתוקים שלי הגיב:
    19 בדצמבר 2018 בשעה 9:10

    […] למצוא בבלוג יותר ממתכון אחד שמשלב את השניים (כמו למשל העוגה המשגעת הזאת, או העוגה […]

  2. % % - מתוקים שלי הגיב:
    23 בינואר 2020 בשעה 11:21

    […] בומב טירמיסתות […]

  3. אוסף מתכונים לשבועות - מתוקים שלי הגיב:
    21 במאי 2020 בשעה 17:12

    […] בומב טירמיסתות […]

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

אופים חלות לשבת? ברור שכן!! ל אופים חלות לשבת? ברור שכן!! לכו על החלה הכי טעימה שיש, לא רק שהיא יפה ומפתה במיוחד היא גם פשוט טעימה בטירוף ואי אפשר להפסיק לאכול ממנה. חלת דבש עם שום בתוספת של בצל מקורמל, ערמונים וכל עשבי התיבול שאפשר למצוא.
פוסט חדש בבלוג, קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen 
תודה ל @daniellekitzis  על ההשראה לחלות חלומיות ומענגות במיוחד
Chestnut onion and fresh herbs challah 
#challah #chestnut #onionchallah #challahbread #challahbake #challahbraiding #challahhub #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #marcie_ii #חלה #חלהלשבת #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood #weekendbaking #foodblogfeed
אני לא יודעת אם זה המצב שגור אני לא יודעת אם זה המצב שגורם למצוא נחמה בדברים הכי פשוטים או שאולי זה באמת, אבל השנה התותים כל כך טעימים, אדומים, יפים ומתוקים. כבר שבוע שמשתוללת במטבח עם אינסוף קינוחי תותים מהממים ופשוט נהנית מכל רגע. 
רוצים גם? לכו על עוגת שכבות תותים ומסקרפונה. עוגת היום הולדת החורפית האולטמטיבית לחוגגים בחורף. שכבות של עוגה אוורירית וטעימה, ביניהן מלית רכה  של מסקרפונה ופרוסות תותים עסיסיים, אדומים, יפים ומתוקים שםשוט מאזנים את הכל יחד.
מתכון בביו שלי @shukrun_chen 
גם אתם חוגגים עם תותים?
#strawberrycake #strawberrylayercake #strawberriescake #strawberrymascarpone #strawberrymascarponecake #winterbirthdayparty #winterbirthdaycake #mascarpone #mascaponecake #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #charlesschulz_ii #israeli_kitchen #israelifood #jewishfood #gargeran #עוגתיוםהולדת #feedfeed #feedfeedbaking #עוגתגבינה
אי אפשר לנסוע לירושלים לאכו אי אפשר לנסוע לירושלים לאכול בייגלה חם עם הממממון שומשום? אז אפשר להכין לבד בבית בייגלה מושלם, בלי בישול, בלי חומרי גלם מיוחדים, הכי פשוט וקל להכנה אבל הכי טעים שבעולם. בזכות הגלגול של הבצק סביב עצמו מתקבל בייגלה רך מאוד מבפנים ופריך מבחוץ. מעולה עם לאבנה, שמן זית וזעתר אבל גם ככריך משודרג של אבוקדו וחביתה.
תודה לנסיך @challahprince על ההשראה ועל זה שהוא קיים ❤️
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, רוצו להכין זה מושלם!
#sesamebagel #bagel #jerusalembagel #dairyfree #veganbagel #veganbreafast #homemadebagels #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #marthabakes #imsomartha #feedfeed #feedfeedbaking #feedfeedvegan #zaatar #labane #rareflower_ii #foodblogfeed #foodtographyschool
את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, את סוף השנה הזאת צריך לחגוג, אין ספק. עם מי ואיפה התשובה די ברורה בהתחשב בנסיבות, אבל השאלה היא רק איך? אז אצלנו לא מוותרים על חגיגה משפחתית מתוקה עם קינוח מושלם שמספיק אמנם להמון חוגגים אבל נחלוק אותו רק אנחנו. מדובר בטרייפל מהמם בכלי ענק שיש בו שילוב מושלם של בראוני ומלית רכה של מסקרפונה, את כל אלו מחברים דובדבני אמרנה בסירופ שנותנים לכל הקינוח טאצ׳ מושלם. מגישים עם כף ענקית שליכטה נדיבה לצלחת של כל אחד, אוכלים ושוכחים מכל המהומה שמסביב.
אני מצרפת לכם בסטורי קישור לחוברת שלמה שמכילה את גם את המתכון הזה ועוד מתכוני קינוחים משגעים נוספים. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#trifle #blackforest #blackforestdessert #blackforesttrifle #metukim_sheli #amarenafabbri #amarena #fabbri #amarenacherry #newyearsdessert #imsomartha #foodtographyschool #littledance_ii #foodblogfeed #feedfeed #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thefeedfeedchocolate
במקום סיכומי 2020 המדכאים עם נתונים עצובים שכולנו ממילא מכירים, מעדיפה לסכם את השנה עם המתוקים שהכי אהבתם השנה. אז במקום הרביעי והמכובד נמצאת עוגת שכבות שוקולד חגיגית ויפה שנראת מושקעת ומורכבת אבל למעשה זו עוגה בחושה שמכינים בקערה אחת עם מלית פשוטה להכנה שמשמשת גם כציפוי היסטרי מבריק ויפה. המתכון מבוסס על המתכון של דומיניק אנזל. רוצים לדעת אילו מתכונים נמצאים בשלושת המקומות הראשונים? הצטרפו לקבוצת הפייסבוק של הבלוג, שם מתפרסמים כל המתכונים האהובים.
את המתכון לעוגה המשגעת הזאת תמצאו בביו שלי @shukrun_chen 
#dominiqueansel #everyonecanbake #chocolatelayercake #bestof2020 #cakeslice #metukimsheli #feedfeed #foodtographyschool #wassily_ii #foodblogfeed #marthabakes #imsomartha #thechocolatefeed #chocolatefeed #layercake #עוגתשוקולד #עוגתשכבות #עוגתשכבותשוקולד #סיכום2020 #cakeslices #cakeoftheday #instayum #israelifood #israeli_kitchen #jewishfood
עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת עוגת ביסקוויטים תמיד נתפסת כעוגה לילדים, כזאת שמכינים למסיבת סיום בכתה, או לאיזה מפגש של ילדים קטנטנים. אבל לאחרונה התחשק לי להכין עוגת ביסקוויטים למבוגרים, כזאת עם טעמים קצת יותר מתוחכמים שמבוגרים אוהבים, עם קיק קטן של אלכוהול שמקפיצה אותה עוד יותר למעלה, אבל עדיין עם מראה נהדר של שכבות ביסקוויטים ועם הכנה קלה ומהירה ששמורה רק לעוגה המיתולוגית. אז הלכתי על טעמים שאני מאוד אוהבת: פיסטוק ודובדבני אמרנה. יצאה עוגה מעוללללה. דפדפו בתמונות כדי לראות איך היא נראית מבפנים.
העוגה מתפרסמת בבלוג, קישור מהסטורי ומהביו שלי @shukrun_chen אבל היא מופיעה גם בחוברת מתכונים שלמה עם מלא מתכונים מעולים של מיטב בלוגריות האפייה. צירפתי לכם קישור בסטורי להורדת החוברת, אל תפספסו!!
No bake pistachio and Amarena cherries icebox cake. 
פוסט בשיתוף @ristretto_israel 
#nobake #iceboxcake #icebox #pistachiocake #amarena #amarenafabbri #amarenacherries #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #feedfeed #thebakefeed #thefeedfeed #cakeoftheday #foodblogfeed #foodtographyschool #snapping_ii
קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, קמתי הבוקר ליום אפור וגשום, אבל גם ליום שמח של החלפת קידומת באינסטגרם!! תודה גדולה לכם, 40k העוקבים האהובים שלי. תודה על כל התגובות החמות והמפרגנות שלכם, תודה על הלייקים, תודה על זה שאתם מכינים את המתכונים שלי ומשתפים אותי בתוצאות המרהיבות שלכם. תודה על זה שאתם קהילה חמה ואוהבת. אני מבחינתי מבטיחה להמשיך להמתיק לכם את החיים. רוצים לעשות טוב ומתוק גם לחברים שלכם? תזמינו אותם גם לעקוב ❤️❤️❤️
Thank you my first 40k followers, each one of you is a blessing ❤️
#40kfollowers #40k #nobakedessert #nobakecake #tricolor #numbercake #cakeoftheday #foodtographyschool #foodblogfeed #anniversarycake #celebrationcake #softshell_ii #metukim_sheli #israelifood #israeli_kitchen #israelinstagram #imsomartha #marthabakes #thefeedfeed #feedfeed #thebakefeed #nobakechocolatecake #layercake
מכירים את זה ששואלים - עם יד מכירים את זה ששואלים - עם יד על הלב, כמה סופגניות אכלת השנה? אז מזל שלא שואלים כמה ספינג׳ אכלת השנה, כי מי בכלל יכול לספור? נכון, זה התחיל מספינג׳ אחד שהבטחתי לעצמי קודם שהוא יהיה היחיד, אבל המשיך עם עוד אחד, קטן אם אפשר והמשיך עם עוד צביטה קטנה מספינג׳ שלישי, ועוד אחד עם דבש, כי עם סוכר כבר טעמתי, ועוד חתיכונת משל הילד, כי קשה לו לסיים לבד אחד שלם... וזהו, פה הספקתי לספור. אז עם יד הלב, אין לי מושג כמה ספינג׳ כבר אכלתי וכמה אולי עוד אוכל. מזל שספינג׳ כל כך קל להכין, סה״כ בצק מחומרי גלם הכי בסיסיים שמערבלים בקלילות, לא לשים. מתפיחים בקערה מספר התפחות ומכינים הישר מהקערה לשמן החם. כמעט ולא מלכלך, טעים בטירוף וגם ממש לא חייבים שתצא הצורה הכי יפה ומושלמת, להיפך - ככל שיותר חייזרי, יותר טעים. חג שמח ומתוק לכולם. קישור לספינג׳ מושלמים בביו שלי @shukrun_chen אם תכינו את הבצק עכשיו תוכלו להנות מספינג׳ פריך ואוורירי בערב.
#sfinge #sfingedoughnuts #moroccansfinge #moroccandish #hanukkah #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukim_sheli #foodtographyschool #imsomartha #marthabakes #ספינג #חנוכה #tettapin_ii #feedfeed #thefeedfeed #instayum #yahoofood #foodblogfeed
מכינים חלה לשבת? ברור שכן! אחרי שתכינו את החלה הזאת לא תוכלו לחזור לחלה רגילה. חלה שמכינים מבצק קרואסון, כלומר מכינים בצק לקרואסון, קולעים ממנו חלה ואופים. מתקבלת חלה מהממת עם פנים רך ואוורירי ועם חלק חיצוני פריך שמתפצפץ בפה. נכון, קיפול הבצק לא מושלם ומדויק, אבל זה לא גורע מהטעם החלומי. 
לא הכנתם אף פעם בצק לקרואסון? כנסו לביו שלי למדריך המפורט להכנת קרואסון ביתי, תהיו מופתעים כמה זה לא קשה. @shukrun_chen 
שבת שלום וחג שמייח!!
#laminateddough #laminatedbread #laminatedloaf #danishbread #croissantloaf #croissant #challahbaking #challahbread #challahhub #challahprince #jewishfood #israelifood #israeli_kitchen #metukimsheli 

#barra_ii #imsomartha #marthabakes #foodtographyschool #laminatedbrioche #thekitchn #foodblogfeed

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

מאפים ולחמים

חלת שום ורוזמרין

חלת שום ורוזמרין

לחמניות ביתיות

לחמניות ביתיות מעולות – "שוקו ולחמניה"

חלה מתוקה לראש השנה

חלה מתוקה לראש השנה

מאפה שמרים עם ארטישוק תרד וגבינות

מאפה שמרים עם ארטישוק תרד וגבינות

לחם שום פטה ותבלינים

לחם שום, גבינת פטה ותבלינים

לחמניות דבש מתוקות

לחמניות דבש מתוקות

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...
  • מדריך להכנת קרואסון ביתי מדריך להכנת קרואסון ביתי...
  • חלת בצל עם ערמונים ועשבי...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות