• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

13 באפריל 2020

עוגיות פיסטוק ממכרות

32 תגובות
עוגיות פיסטוק ממכרות

עוגיות פיסטוק ממכרות

המתכון לעוגיות המעולות האלו מבוסס על מתכון ותיק שפרסמתי בבלוג לפניי כמעט עשור. מדובר בעוגיות פיסטוק איטלקיות ללא חמאה וגם ללא גלוטן, פשוטות אבל סופר טעימות. לא עובר פסח מבלי שאכין אותן והרבה פעמים גם באמצע השנה כשמתחשק משהו טוב וטעים במיוחד, פרווה מבלי להתפשר, במינימום מאמץ. עם השנים שיניתי את המתכון הותיק, הקלתי על אופן ההכנה ושיניתי חלק מחומרי הגלם עד שאפשר לומר שנוצרו עוגיות חדשות, טובות לא פחות מהקודמות, אבל ממש קלות להכנה וגם יפות במיוחד.

עוגיות פיסטוק ממכרות

עוגיות פיסטוק ממכרות

את העוגיות האלו מכינים מארבעה חומרים בלבד (חמישה כולל אבקת הסוכר שמצפה אותן), ללא מיקסר, ללא הקצפות. רק ערבוב פשוט של כל החומרים יחד, גלגול מהיר של כדורוני בצק וגלגול נוסף שלהם באבקת סוכר כדי לקבל את המראה המתפוצץ היפהפה, אפייה קצרה, וזהו – העוגיות הממכרות מוכנות. אבקת הסוכר כאן משמשת כתוספת קוסמטית בלבד, העוגיות מספיק מתוקות גם בלעדיה, אבל המראה שלהן בלעדיה הרבה פחות יפה ואסתטי ומזכיר יותר כדורי פלאפל אפויים מאשר עוגיות, ככה שלא כדאי לוותר.

טיפ נוסף: המרקם של העוגיות האלו מוצלח יותר כשהן קטנות באופן יחסי, אז מומלץ לגלגל כדורונים קטנים של לא יותר מ -2.5 ס״מ.

עוגיות פיסטוק ממכרות

עוגיות פיסטוק ממכרות

עוגיות פיסטוק ממכרות

לכ-35 עוגיות

לבצק –

200 גרם פיסטוק טבעי קלוף וטחון דק

200 גרם שקדים מולבנים טחונים דק

240 גרם סוכר

2 ביצים בגודל L

לציפוי –

כחצי כוס אבקת סוכר

מכינים את הבצק –

מחממים תנור ל – 175 מעלות.

בקערה גדולה מערבבים את הפיסטוק והשקדים הטחונים. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב. מוסיפים את הביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת לחה (אם מתקשים לערבב אפשר ללוש קלות עם הידיים ורק עד לקבלת עיסה אחידה). מכדררים כדורים בגודל של לא יותר מ-2.5 ס״מ, מגלגלים כל כדור בקערית עם אבקת סוכר ומניחים במרווחים קלים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אופים כ-12 דקות ורק שהעוגיות מקבלות מראה מתפוצץ וזהובות בחלקן התחתון (מומלץ לבדוק בזהירות עוגייה אחת כדי לדעת את זמן האפייה המדויק). מוציאים ומצננים לחלוטין לפניי ההגשה. שומרים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר.

עוגיות פיסטוק ממכרות

עוגיות פיסטוק ממכרות

מתכונים דומים

  • עוגיות אגוזי לוז ושקדים שאי אפשר להפסיק לאכול
    עוגיות אגוזי לוז ושקדים שאי אפשר להפסיק לאכול
  • עוגיות אמרטי
    עוגיות אמרטי
  • עוגיות אגוזים ושוקולד  ללא קמח (וגם ללא חמאה!)
    עוגיות אגוזים ושוקולד ללא קמח (וגם ללא חמאה!)
  • עוגיות שיבולת שועל עם פקאן ושוקולד צ׳יפס
    עוגיות שיבולת שועל עם פקאן ושוקולד צ׳יפס

מתוייק תחת: ללא גלוטן, מתכונים לחג, מתכונים לפורים, מתכונים לפסח, עוגיות מתוייג כ:ללא גלוטן, עוגיות לפסח, עוגיות מתפוצצות, עוגיות פיסטוק, פיסטוק

Reader Interactions

Comments

  1. יסכה אומר

    14 באפריל 2020 at 10:50

    אפשר אגוזים טחונים במקום הפיסטוק
    אמנם זה יצא שונה… אבל זה מה שיש לי

    אפשר. התוצאה תהיה שונה בטעם ואולי גם במרקם, אבל עדיין טעימה. ממליצה לנסות בפעם הבאה עם פיסטוק 🙂

  2. מאי אומר

    14 באפריל 2020 at 11:08

    היי! נראה מתכון ממש מעולה 🙂
    יש אפשרות להחליף את הביצים למשהו אחר? בננה? רסק תפוחים?

    לצערי אין לי פתרון לחתליף לביצים

  3. דנה אומר

    14 באפריל 2020 at 12:04

    נראות מושלמות! יש פה אלרגי לפיסטוק… אפשר רק עם שקדים?

    כן, אפשר. אבל ממליצה ללכת על האמרטי: https://www.metukimsheli.com/2018/10/10225/

  4. דינה אומר

    14 באפריל 2020 at 13:42

    מה זה הדבר המושלם הזה?
    אגב זה כבר בתנור אצלינו ממש עכשיו
    תודה מהממת

  5. ניצן אומר

    15 באפריל 2020 at 15:42

    היי חן , עשיתי אותן עכשיו בחצי כמות והן ממש התנפחו והתפרשו. לא מצליחה להבין איפה טעיתי. עבדתי בכמויות מדוייקות עם משקל.
    גם הרגיש לי שהן רטובות מאוד גם אחרי 12 דקות.
    אשמח לעזרתך 🙂

    נשמע שהיו אולי קצת יותר מידי נוזלים בבצק (מהביצה). אפייה של דקה או שתיים נוספות הייתה עוזרת, העוגיות גן מתייצבות ומתייבשות לחלוטין לאחר קירור מוחלט.

  6. מורן אומר

    20 באפריל 2020 at 11:00

    מושלמות!!! (הסכמה של פה אחד מגיל 1.9 עד זיקנה)

  7. אלישבע אומר

    22 באפריל 2020 at 22:37

    בס"ד

    שני הפוסטים האחרונים של השקדים בקרמל וחלה, לא עולים לי 🙁

  8. מיקה אומר

    5 במאי 2020 at 18:42

    האם יש אפשרות להשתמש במחית פיסטוק במקום הפיסטוק הטחון?

  9. רחלי אומר

    13 במאי 2020 at 22:41

    תודה רבה חן ייצא ממש טעים הוספתי חצי כפית של מי ורדים וזה ממש עדין וטעים .

  10. דליה המר אומר

    14 במאי 2020 at 21:51

    כרגע עוגיות הפיסטוק התקררו והן אלוהיות פשוט תענוג צרוף.
    העוגיות יצאו פחות לבנות מאשר בתמונה אבל עדיין מפוצצות וטעימות מאד.
    תודה חן

  11. שירה אומר

    21 במאי 2020 at 9:37

    היי, מה ההבדל מהמתכון המקורי? בזמנו הכנתי אותו כמה פעמים ויצא מדהים

  12. קרן אומר

    11 בספטמבר 2020 at 19:09

    עוגיות טעימות נורא!
    הכנתי שבוע שעבר, אני ובעלי טרפנו אותן ביומיים. הכנתי חצי כמות 😉
    מחר כבר אכין נגלה שניה!

  13. הילדה ארז אומר

    25 באוקטובר 2020 at 9:48

    האם אפשר להחליף את השקדים הטחונים בקמח שקדים שמכיל רק שקדים?
    יופי של מתכון!
    תודה

    תודה הילדה, קמח שקדים זה למעשה שקדים מולבנים טחונים דק וזה בדיוק מה שצריך למתכון.

  14. הדיל אומר

    22 בנובמבר 2020 at 20:38

    שלום חן.
    האם אפשר להוסיף מעט מחית פיסטוק כדי להדגיש את הטעמים של הפיסטוק וגם אולי להוסיף מעט שומניות לבצק?

    האמת שאין צורך לא במחית ולא בשומן לבצק, הן יוצאות נפלאות ועם טעם מודגש של פיסטוק

  15. עדי אומר

    19 בפברואר 2021 at 21:49

    היי חן. העןגיות מהממות!! אבל.. 240 גרם נשמע לי המון סוכר! יש מצב להפחית?

    הי עדי, זה לא כל-כך הרבה סוכר בהתחשב בכמות העוגיות שמתקבלת. אם זה ממש מתוק לך את יכולה להפחית ל-200 גרם.
    בהצלחה

  16. אודליה אומר

    4 במרץ 2021 at 10:31

    היי חן, יש לי בבית ביצים בגודל Xl. האם זה יהרוס ויגרום לעוגיות לא להצליח?

    הי אודליה, הבצק יתקבל נוזלי/דביק מידי. את יכולה לקשקש את הביצה השנייה בקערית ולהוסיף רק חצי ממנה ועד לקבלת בצק אחיד.

  17. ליהיא אומר

    19 במרץ 2021 at 15:31

    האם אפשר להשתמש במחית פיסטוק במקום פיסטוק טחון?
    אם כן,האם באותה כמות?

    לא ממליצה, זה ישנה לחלוטין את המרקם. אפשר להוסיף מעט מחית מ-100% פיסטוק, אבל גם רק בכמות של עד כף.

  18. tova marcovich אומר

    26 במרץ 2021 at 11:58

    אפשר עם תחליפי סוכר? כמו סוכר קוקוס?

    לצערי אין לי נסיון עם תחליף כזה ולכן לא יודעת בודאות.

  19. קרן אומר

    27 במרץ 2021 at 11:49

    היי חן, העוגיות טעימות מאוד, אני רק מתלבטת לגבי המרקם – האם הן אמורות להיות יבשות מבפנים או במרקם מעט צ'יווי – לח?

    המרקם מעט לח מבפנים ופריך מבחוץ

  20. לימור כהן אומר

    30 במרץ 2021 at 15:58

    הי רציתי לדעת אם לאפות עם טורבו או בלי אשמח לקבל תשובה

    אפייה בחום עליון ותחתון, כשיש צורך באפייה בטורבו אני מציינת את זה במתכון.

  21. מירה אומר

    30 במרץ 2021 at 21:34

    הבצק יצא דליל לגמרי אי אפשר לעשות כדורים
    אולי בגלל ששמתי קמח שקדים?!

    הבצק אכן יוצא דביק, אבל עם ידיים קצת לחות אפשר ליצור כדורי בצק. כמו כן, אפשר לקרר קצת את הבצק לפניי שיוצרים ממנו כדורים

  22. שירה אומר

    3 באפריל 2021 at 11:24

    היי, במתכון המקורי לא היו רק חלבונים?
    אשמח אם תוכלי לצרף גם את הלינק למקור שלך
    תודה!

    בשורה הראשונה של הפוסט ישנו קישור למתכון המקורי

  23. דינה אומר

    8 באפריל 2021 at 21:54

    הי חן,
    במידה וכן רוצה להוסיף מחית פיסטוק בשביל צבע נוסף וטעם, כמה כדאי לשים מבלי שיהיה דומיננטי מדי?
    תודה

    אני חושבת שכף של מחית מ-100% פיסטוק תספיק.

  24. שירה אומר

    28 במאי 2021 at 15:54

    בבקשה חייבת לדעת
    האם נראה לך שאפשר להקפיא אותן?
    תודה מראש

    כן, בטח.
    אמא של בעלי שומרת באופן קבוע עוגיות כאלו במקפיא ומוציאה בכל פעם עוגייה כשמתחשק לה.

  25. יעל אומר

    30 בדצמבר 2021 at 6:59

    היי
    נראות מעולה!
    אפשר להקפיא לפני האפייה, ובכל פעם להוציא קצת ולאפות?

    כן, בהחלט

  26. ליאורה אומר

    19 בינואר 2022 at 9:12

    היי חן
    העוגיות נראות מהממות בתמונה

    אני תמיד מכינה עוגיות שקדים עם חמאה בלבד
    האם טעם הפיסטוק הוא דומיננטי יותר מהשקדים?

    העוגיות האלו קצת שונות מעוגיות שקדים סטנדרטיות וטעם הפיסטוק מורגש ודומיננטי

  27. ליאורה אומר

    19 בינואר 2022 at 9:18

    היי חן
    נזכרתי בעוד שאלה: האם העוגיות האלה רכות או קצת יבשות בטעם?
    בגלל שאין חמאה

    רכות וטעימות. לא מרגישים בחוסר של חמאה.

  28. איתי אומר

    25 בינואר 2022 at 11:09

    יצא טעים ויפה מאוד!. הפיסטוק מאוד חזק. קצת מרגיש פחות עוגיה ויותר מרציפן פיסטוק. אבל מעולות ממש.
    ראיתי שכתבת שאפשר להפחית את הסוכר ל-200.
    במידה ואני רוצה להפחית יותר כשברור לי שיצא פחות טעים… מבחינת המרקם זה בסדר?

  29. סימה אומר

    27 בדצמבר 2022 at 14:06

    היי
    האם ניתן להכין עם פיסטוק בלבד? בלי שקדים

  30. ליז אומר

    12 בינואר 2023 at 19:43

    הי אהובה
    כמה גרם כל עוגיה ? זה יותר מדוייק מלמדוד אותן שהן בסמ הנכון 🙃🙃
    תודה רבה רבה

  31. חמוטל אומר

    27 במרץ 2023 at 20:53

    היי, אפשר עם אגוזי ברזיל במקום שקדים?

Trackbacks

  1. עוגיות אגוזי לוז ושקדים שאי אפשר להפסיק לאכול - מתוקים שלי הגיב:
    16 במרץ 2021 בשעה 11:11

    […] עוגיות פיסטוק ממכרות […]

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חז התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חזרתי אליכם עם משהו טעיםםם… טרייפל משגע של עוגיות אוראו וקרם גבינה עם שוקולד לבן סופר יציב וטעים. קינוח מושלם גם לקטנים וגם לגדולים שמכינים בעשר דקות ומכל קינוחי החג הטובים הוא מתחסל ראשון. 
המתכון בבלוג, שמה לכם קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם מתכון.
פרסום ממומן בשיתוף @milka__israel 
#milka #milkachocolate #milkawhitechocolate #whitechocolatecurls #whitechocolate #trifle #cheesecaketrifle #oreos #oreotriffle #oreodessert #oreocookies #shavuot #nobake #nobakedessert #metukim_sheli #שבועות #עוגתגבינה #jewishfood
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

קינוחים ללא גלוטן

פבלובה תותים

פבלובה תותים חגיגית

עוגיות פיסטוק איטלקיות

עוגיות פיסטוק ממכרות

רולדת זברה תותים ושוקולד

ספירלת שוקולד וקרם חגיגית

טארט סורבה אננס מנגו פסיפלורה

טארט קפוא של סורבה אננס, מנגו ופסיפלורה

עוגת שוקולד ודובדבנים ללא גלוטן

עוגת שוקולד ודובדבנים ללא גלוטן

עוגת נוטלה ובננה ללא גלוטן

עוגת נוטלה ובננה ללא גלוטן

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • עוגת טירמיסו מהירה וקלה להכנה עוגת טירמיסו מהירה וקלה ל...
  • עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה עוגת מסקרפונה ולוטוס קפוא...
  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה
  • פיצה ביתית מתכון לפיצה ביתית מושלמת
  • עוגת לימון בחושה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חז התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חזרתי אליכם עם משהו טעיםםם… טרייפל משגע של עוגיות אוראו וקרם גבינה עם שוקולד לבן סופר יציב וטעים. קינוח מושלם גם לקטנים וגם לגדולים שמכינים בעשר דקות ומכל קינוחי החג הטובים הוא מתחסל ראשון. 
המתכון בבלוג, שמה לכם קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם מתכון.
פרסום ממומן בשיתוף @milka__israel 
#milka #milkachocolate #milkawhitechocolate #whitechocolatecurls #whitechocolate #trifle #cheesecaketrifle #oreos #oreotriffle #oreodessert #oreocookies #shavuot #nobake #nobakedessert #metukim_sheli #שבועות #עוגתגבינה #jewishfood
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
Follow on Instagram
  • Facebook

© 2023 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי