• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

15 ביולי 2022

ריבועי נוטלה וקראמבל שיבולת שועל

6 תגובות
עברו למתכון המקוצר הדפסת המתכון
ריבועי נוטלה וקראמבל שיבולת שועל

ריבועי נוטלה וקראמבל שיבולת שועל

מכירים את זה שנתקעים על משהו מסוים וחייבים לנסות את כל הגרסאות שלו? למשל כשהייתי צעירה יותר הייתי חייבת לקרוא את כל הספרים של סופר מסוים, או לקנות את כל הדיסקים של להקה שאהבתי. חולצה שאהבתי והייתי חייבת לקנות אותה בכל צבע וגוון אפשרי, ועוד אינספור דוגמאות. ללא ספק כשאני אוהבת משהו, קשה לפספס את האהבה הזאת…

אז כבר שנה שלמה שהקינוח שאני הכי אוהבת, גם להכין וגם שיש תמיד בבית, אלו ריבועי קראמבל. בעבר הכנתי אותם במילוי מחית פיסטוק (אתם חייבים לנסות!) וגם במלית מהממת של פרג ובמשך השנה הספקתי להכין עוד מליות שונות ואחרות, חלקן ממש מפתיעות. כל מלית מניבה קינוח כמעט אחר לחלוטין, בטעם ואפילו במרקם מעט שונה. עד שאשתף בשאר המליות המיוחדות, אני משתפת אתכם במתכון הקלאסי לריבועי הקסם האלו, במלית של נוטלה.

את הריבועים האלו קל יותר להכין אפילו מעוגיות, כיוון שאין כאן גלגול של עוגיה אחר עוגיה, פשוט מכינים בקערה אחת בצק שמתאים גם לבסיס וגם לציפוי הקראמבל, ממלאים בממרח נוטלה, אפייה קצרה, חיתוך לקוביות ויש משהו מתוק וטעים ליד הקפה בקלי קלות.

המילוי נוטלה אהוב גם על ילדים וגם על מבוגרים, ויש כאן גם תוספת קטנה של שיבולת שועל, כדי להרגיש שבכל זאת אכלנו משהו קצת בריא.

ריבועי נוטלה וקראמבל שיבולת שועל

ריבועי נוטלה וקראמבל שיבולת שועל

מדובר במתכון קל מאוד להכנה, אבל בכל זאת הכנתי לכם סרטון קצר של אופן ההכנה, ממש כאן.

לא אוהבים שיבולת שועל? אפשר להשמיט מהמתכון ולהוסיף חצי כוס קמח במקום.

ריבועי נוטלה וקראמבל שיבולת שועל
הדפסת מתכון מקוצר Pin

ריבועי נוטלה וקראמבל שיבולת שועל

ציוד נדרש:

  • תבנית מרובעת בגודל 20 ס״מ

מצרכים:

לבסיס ולקראמבל

  • 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 1.5 כוסות (210 גרם) קמח לבן
  • 70 גרם אגוזי לוז מולבנים טחונים דק
  • 1 כוס (100 גרם) שיבולת שועל שלמה
  • 1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
  • 3 כפות (30 גרם) אבקת סוכר
  • 1/4 כפית מלח דק
  • 1 L חלמון

למלית

  • 1 צנצנת קטנה (350 גרם) נוטלה

הוראות הכנה:

מכינים את הבסיס והקראמבל

  • מחממים תנור ל-175 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
  • בקערת מיקסר מערבלים עם וו גיטרה חמאה, קמח, אגוזים טחונים, שיבולת שועל, סוכר, אבקת סוכר ומלח עד לקבלת תערובת פירורית (כ-3-5 דקות).
  • מוסיפים את החלמון ומערבלים רק עד לקבלת גושי בצק גדולים (לא מאחדים לבצק).
  • מהדקים כשליש ועד חצי מהבצק לבסיס התבנית לשכבה דקה ואחידה. את יתר פירורי הבצק מעבירים בינתיים למקרר.
  • אופים כ-12 דקות ורק עד להשחמה קלה של הבסיס.
  • מצננים כ-10 דקות.
  • מורחים על הבסיס בשכבה אחידה את הנוטלה (אם הנוטלה נוקשה מידי אפשר לחמם אותה קלות במיקרוגל ולערבב היטב למרקם אחיד ורך).
  • מפזרים מעל הנוטלה את יתר פירורי הבצק בשכבה אחידה וכך שיכסו לחלוטין את המלית.
  • אופים כ-15 דקות ועד להזהבה קלה של פירורי הבצק. מוציאים ומצננים לחלוטין.
  • חותכים ל-25 מרובעים בגודל שווה. שומרים בצנצנת אטומה עד 4-5 ימים בטמפרטורת החדר.
הכנתם? תייגו אותי באינסטגרם!

@shukrun_chen

הכנתם? תייגו אותי באינסטגרם כדי שאהיה גאה 🙂

רוצים לקבל עידכונים ישר לווטסאפ בכל פעם שמתפרסם מתכון חדש? (קבוצה שקטה ולא חופרת בה נשלחים רק עידכונים על מתכונים חדשים) –

מצטרפים כאן

ריבועי נוטלה וקראמבל שיבולת שועל

ריבועי נוטלה וקראמבל שיבולת שועל

מתכונים דומים

  • ריבועי קראמבל פיסטוק
    ריבועי קראמבל פיסטוק
  • ריבועי בצק פריך ופרג
    ריבועי בצק פריך ופרג
  • עוגת שקדים מהירה
    עוגת שקדים מהירה
  • עוגת לימון עם מלית גבינה וקראמבל אגוזי לוז משגעת
    עוגת לימון עם מלית גבינה וקראמבל אגוזי לוז משגעת

מתוייק תחת: מתכונים לילדים, עוגיות מתוייג כ:אגוזי לוז, בצק פריך, נוטלה, קראמבל, ריבועי קראמבל

Reader Interactions

Comments

  1. אורית אומר

    15 ביולי 2022 at 12:48

    תבנית מרובעת 25. כמה להגדיל? בבקשה?

    מגדילים את כל הכמויות ב-25%

  2. קרן אומר

    15 ביולי 2022 at 13:53

    איך להפוך את המתכון לטבעוני?

    אפשר להחליף את החמאה בנטורינה, את החלמון ניתן להחליף בכף שמנת צמחית ואת הנוטלה בכל ממרח טבעוני מתוק שאוהבים. בהצלחה!

  3. ל אומר

    15 ביולי 2022 at 16:11

    לא צריך אבקת אפייה/ סודה לשתייה?

    לא, אין צורך 😊

  4. רחלי אומר

    18 ביולי 2022 at 9:06

    הי חן,
    הכנתי פרווה את המתכון יצא ממש מוצלח
    הכנתי עם ממרח אגוזי לוז ושוקולד.
    תודה!

  5. Dana אומר

    19 ביולי 2022 at 21:25

    וואו כמה שזה יצא מושלם!! תודה רבה! עכשיו בא לי להכין את שאר מתכוני הריבועים 😽😄

  6. מירית אומר

    22 ביולי 2022 at 13:55

    כמה שמן צריך לשים כדי להפוך את העוגה לפרווה?

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

עוגות קיץ

עוגת ביסקוויטים מסקרפונה ומנגו

עוגת ביסקוויטים מסקרפונה ומנגו

עוגת גבינה עם תותים צלויים

עוגת גבינה עם תותים צלויים

קאפקייקס תותים בקצפת10

קאפקייקס תותים וקצפת

עוגת פטל מסקרפונה ופיסטוק

עוגת פטל, מסקרפונה ופיסטוק

עוגת ביסקוויטים לימון ללא הקצפה ובחמש דקות הכנה

עוגת ביסקוויטים ולימון ללא הקצפה ובחמש דקות הכנה

עוגת אוכמניות בחושה רכה וטעימה

עוגת אוכמניות בחושה רכה וטעימה

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • עוגת לימון בחושה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • עוגת תפוחים מהירה עוגת תפוחים מהירה (שמכיני...
  • מאפה פילו במלית חלב מתוקה
  • מדריך לאפיית חלה מדריך לאפיית חלה
  • אצבעות פילו במלית תפוחים אצבעות פילו במלית תפוחים
Follow on Instagram

© 2022 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים