טרייפל משגע של גבינה עם שוקולד לבן ואוראו

טרייפל משגע של גבינה עם שוקולד לבן ואוראו

אחד המתכונים הכי אהובים אצלנו הוא המתכון המיתולוגי לעוגת גבינה עם שוקולד לבן ואוראו. לא משנה כמה עוגות גבינה חדשות אכין, חג שבועות לא יכול לעבור אצלנו בלי העוגה המיתולוגית. בהשראת העוגה האהובה החלטתי להכין השנה טרייפל יפהפה של שכבות של עוגיות אוראו ושל קרם גבינה עם שוקולד לבן. קינוח מקסים וטעים שכיף להגיש לשולחן הקינוחים בארוחת החג, וכל זה בהכנה מהירה וקלילה של לא יותר מ – 10 דקות עבודה.

למרות שאין בעוגה הזאת מייצבים כמו ג׳לטין או אינסטנט פודינג, הקרם כאן סופר יציב, הודות לשוקולד הלבן שגם מייצב אותו וגם מוסיף טעם ומתיקות משגעת. אפשר לזלף אותו בכל צורה יפה שתבחרו והמראה של הטרייפל חגיגי ויפה. כל אלו בשילוב שברי העוגיות הפריכים מניבים קינוח מעולללה שמגישים לכל אחד בצלחת יחד עם כף גדולה.

אצלנו גם הגדולים וגם הקטנים יותר טרפו אותו והוא לחלוטין קינוח משפחתי שקולע לטעמם של גילאים שונים.

הכנתי לכם סרטון קצר לאופן ההכנה – לסרטון לחצו כאן

הדפסת מתכון מקוצר Pin

טרייפל שוקולד לבן ואוראו לשבועות

ציוד נדרש:

• כלי בקוטר 15 ס״מ בנפח 1 ליטר

מצרכים:

לשכבות

• 16 עוגיות אוראו רגילות
• 12 עוגיות אוראו מצופות שוקולד

לקרם שוקולד לבן 

• 200 גרם שוקולד לבן מילקה
• 1/4 כוס (60 מ״ל) שמנת מתוקה 38%
• 2 גביעים (400 גרם) גבינת שמנת 30%
• 1.5 כוסות (360 מ״ל) שמנת מתוקה 38%
• 4 כפות (40 גרם) אבקת סוכר

לקישוט

• 1 טבלה שוקולד לבן מילקה

הוראות הכנה:

מכינים קרם שוקולד לבן

• קוצצים את השוקולד ושמים יחד עם רבע כוס (60 מ״ל) שמנת מתוקה בקערה.
• מחממים בעדינות במיקרוגל (בכל פעם 5-10 שניות בלבד), מערבבים היטב עד להמסה מלאה.
• שמים בקערה את הגבינה, מוסיפים את השוקולד הלבן, מערבבים היטב עד להטמעה.
• בקערת המיקסר מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת סוכר, מקציפים לקצפת יציבה.
• מקפלים את הקצפת לתערובת הגבינה, בכל פעם שליש ועד להטמעה מלאה. אם רוצים מעבירים לשק זילוף עם פייה חלקה בקוטר 1.5 ס״מ (לא חובה).

מרכיבים

• שוברים את העוגיות הרגילות לשברים גסים, את העוגיות המצופות בשוקולד חותכים עם סכין חדה לרבעים. 
• מניחים מחצית משברי העוגיות בבסיס הכלי, מניחים מחצית מרבעי העוגיות צמוד לשוליים. 
• ממלאים בכחצי מכמות הקרם שוקולד לבן (אפשר לזלף בעיגולים או בכל צורה אחרת).
• מניחים מעל את המחצית השנייה של העוגיות ומצמידים לשוליים את שאר רבעי העוגיות, מזלפים מעל את המחצית השנייה של הקרם.
• שומרים בקירור

מכינים תלתלי שוקולד לבן

• מחממים קלות במיקרוגל טבלת שוקולד שלמה כ 10-20 שניות או רק עד שהיא הופכת רכה אבל לא נוזלית. 
• עם קולפן ירקות מגלפים מהשוקולד הרך תלתלי שוקולד. שומרים בקירור עד לשימוש.
• מעטרים בתלתלי שוקולד ומגישים.

הכנתם? תייגו אותי באינסטגרם!

@shukrun_chen

הכנתם? תייגו אותי באינסטגרם כדי שאהיה גאה 🙂

רוצים לקבל עידכונים ישר לווטסאפ בכל פעם שמתפרסם מתכון חדש? (קבוצה שקטה ולא חופרת בה נשלחים רק עידכונים על מתכונים חדשים) –

מצטרפים כאן

טרייפל משגע של גבינה עם שוקולד לבן ואוראו

** פוסט ממומן בשיתוף שוקולד מילקה**