• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

19 באפריל 2010

עוגת גבינה ושוקולד לבן מהירת הכנה

45 תגובות
עוגת גבינה ושוקולד לבן מהירת הכנה

עוגת גבינה ושוקולד לבן מהירת הכנה

כל אחד מאיתנו מכיר לפחות זוג אחד שנדמה שכאילו היה יחד מאז ומעולם. אלו שהכירו עוד בתיכון, או אולי כבר בבי"ס היסודי, והחתונה ומיסוד הזוגיות היו רק עניין של זמן. זוגות שנראה כי הם כל כך מתאימים, עד שכמעט לא ניתן לדמיין אותם אחד ללא השני.
לעומתם, יש את הזוגות שלא ברור מה הם עושים יחד. היא כזאת תזזיתית וקופצנית והוא לעומת זאת שקט, מופנם ורגוע. או לחילופין – הוא נאה וכובש עם חיוך מהמם והיא, איך נגיד את זה בעדינות? לא משהו..
אבל בינינו – הזוגות הללו שנדמה שאין ביניהם ולו דבר אחד משותף (למעט הילדים), הם הרבה פעמים הזוגות הכי מעניינים, שמשלימים זה את זו בצורה נהדרת. כל צד מביא משהו אחר, שונה ומעניין לזוגיות ויחד, ברוב המקרים, נוצרת הרמוניה מוצלחת.
ככה גם באוכל – יש זוגות ושילובים שאנחנו כל כך רגילים לראות אותם ביחד, למשל תותים וקצפת, פסטה ושמנת, שוקולד ואגוזים, עגבניות ומלפפונים, חביתה וגבינה, אבטיח וגבינה בולגרית, והרשימה עוד ארוכה. אבל בשנים האחרונות נהיה מאוד טרנדי לשדך דווקא זוגות שנראים לכאורה כמו הסוג השני – אלו שלא ברור מה הם עושים יחד. באפייה, לדוגמא, מאוד נפוץ לאחרונה לשלב מלח ים אטלנטי עם שוקולד. השילוב של המתוק-מתוק עם המלוח יוצרים יחד משהו חדש, שונה ומיוחד. השילוב של חומרי הגלם השונים, או של סגנונות שונים נקרא כידוע – פיוז`ן.
עוגת גבינה ושוקולד לבן מהירת הכנה

אחד הזוגות האהובים עליי בעולם האפייה הוא שילוב של שוקולד לבן וגבינה. נכון, זה לא שילוב כל כך חדש וגם לא מאוד חדשני ונועז. אבל כמי שדווקא לא אוהבת שילוב של שוקולד וגבינה, כאשר גיליתי אותו הבנתי שזהו אחד השילובים המוצלחים ביותר שיש, כמו שאוהבים אצלנו בפולנייה להגיד – זיווג משמים.

העוגה הבאה משלבת באופן נפלא את הזוג המלכותי. זאת עוגה עדינה, מרעננת, עם מרקם קליל, ואין מושלמת ממנה לפתוח את הקיץ. לא פחות חשוב –משך ההכנה שלה לא עולה על 15 דקות (20 דקות לכל היותר, למתקשים שבינינו), אבל יחד עם זאת היא מרשימה ביותר. זאת עוגה ללא אפייה, אך למען הייצוב היא דורשת זמן הקפאה ממושך. לא פעם, בקיץ, אני מגישה אותה חצי קפואה, וגם כך היא מצוינת.
עוגת גבינה ושוקולד לבן מהירת הכנה
כמה טיפים ועצות לעוגה הזו:
• בישקוטים הם פתרון נפלא לעצלנים – במקום לאפות תחתית לעוגה ניתן פשוט להשתמש באותן עוגיות יבשות כדי ליצור תחתית "כמו אפויה". כאשר עושים זאת, יש להקפיד לטבול את הבישקוטים בנוזל כלשהוא (קפה, חלב או ליקר). לרובנו יש נטייה להטביע את הבישקוטים בנוזל, אבל יש לוודא כי משך הטבילה לא יעלה על שנייה-שתיים לכל צד.
• כאשר מקפלים את הקצפת לתערובת הגבינה, כדאי לעשות זאת בכמה שלבים – בתחילה מקפלים רק שליש מהקצפת, לאחר מכן מוסיפים בעדינות שליש נוסף, ולבסוף את יתרת הקצפת.
• מי שלא אוהב אפרסקים יכול להשתמש בכל פרי משומר (או טרי בעונה) אחר העולה על רוחכם. שימו לב שפירות רבים מגירים נוזלים ולכן מומלץ להוסיף אותם בסמוך להגשה. בשימוש באפרסקים המשומרים אין כל חשש, וניתן להכין את העוגה בשלמותה מראש.
• כדי לקבל דפנות עוגה חלקות כדאי להשתמש בשקף. שקף לעוגות רוכשים בכל חנות לצורכי קונדיטוריה. יש לגזור את האורך הרצוי ולהניח אותו בהיקף הפנימי של התבנית לאחר שריפדנו את התבנית בבישקוטים. במידת הצורך, ניתן להצמידו בעזרת מעט מים. לאחר ההקפאה ולפני ההגשה, משחררים בעדינות את השקף.
עוגת גבינה ושוקולד לבן מהירת הכנה
מסדרים את פרוסות האפרסק מהעיגול החיצוני וכלפי פנים בצורה חופפת חלקית
עוגת מוס גבינה, שוקולד לבן ואפרסקים/ מבוסס על מתכון של רות אוליבר

לתבנית בקוטר 24 ס"מ

לתחתית:
1 חבילה (100 גר`) בישקוטים
½ כוס חלב
4 כפות אייריש קרים

למוס:
150 גר` שוקולד לבן קצוץ
½ כוס חלב
25 גר` חמאה
חבילה אינסטנט פודינג בטעם וניל (80 גר`)
500 גר` גבינה לבנה 5%
6 כפות סוכר
2 מיכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה

לקישוט:
1 קופסת חצאי אפרסקים משומרים בסירופ

אופן ההכנה:
1. מערבבים יחד את הליקר והחלב.
2. טובלים בתערובת החלב את הבישקוטים ומרפדים את התבנית בשכבה אחידה.
3. ממיסים שוקולד, חלב וחמאה במיקרוגל ומערבבים לתערובת אחידה.
4. מערבבים היטב את הגבינה ואת אבקת האינסטנט פודינג וניל.
5. מאחדים בין תערובת השוקולד לבין תערובת הגבינה.
6. במיקסר מקציפים יחד שמנת מתוקה וסוכר לקצפת יציבה.
7. מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך תערובת הגבינה ויוצקים מעל שכבת הבישקוטים.
8. מקפיאים כשעתיים.
9. פורסים לפרוסות בעובי של כס"מ את האפרסקים המשומרים, מעבירים למסננת למספר דקות ומעטרים את העוגה, החל מהעיגול החיצוני וכלפי פנימה.

שומרים בהקפאה, ומפשירים כשעתיים לפניי ההגשה במקרר.
שומרים בקירור.
עוגת גבינה ושוקולד לבן מהירת הכנה
אפשר להציע לכם פרוסת עוגה?
הרשומה מתפרסמת במקביל (ובפעם האחרונה) גם בעכבר העיר און ליין

מתכונים דומים

  • עוגת מוס שוקולד ופטל (בעשר דקות!)
    עוגת מוס שוקולד ופטל (בעשר דקות!)
  • עוגת שכבות גבינה ותפוחים של מומופוקו מילק בר
    עוגת שכבות גבינה ותפוחים של מומופוקו מילק בר
  • פנקייק מקמח מלא ושיבולת שועל
    פנקייק מקמח מלא ושיבולת שועל
  • עוגת שכבות גבינה מוקה ושוקולד - עוגת יום ההולדת שלי!
    עוגת שכבות גבינה מוקה ושוקולד - עוגת יום ההולדת שלי!

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לשבועות, מתכונים לשבועות, עוגות, עוגות גבינה, עוגות מהירות הכנה, עוגות קלות הכנה, עוגות רושם מתוייג כ:גבינה, ללא אפייה, עוגה לשבועות, עוגות גבינה

Reader Interactions

Comments

  1. גלית אומר

    20 במאי 2010 at 16:18

    הכנתי כבר כמה פעמים ויצא ממש טעים (חוץ מזה שוויתרתי על האפרסקים). פעם אחרונה גיררתי מעל שוקולד לבן, יצא יפה מאוד.

    ותתחדשי על האתר!
    שירלי נמש: תודה רבה! גם אני הספקתי להכין אותה רק בחג האחרון פעמיים (בנוסף לעוד כמה עוגות שהכנתי).
    החלפתי את עיטור האפרסק בפירות יער ובתותים.
    למעשה זאת עוגה שאפשר לשחק עם העיטור שלה ולשים מה שאוהבים ומה שמתחשק.
    כיף לשמוע שגם אצלך היא אהובה.

  2. שרית-ב אומר

    21 במאי 2010 at 0:22

    שירלי יקירתי ,

    תתחדשי על האתר היפה והמפתה …….

    הכנתי את העוגה 3 פעמים .

    בדיוק לפני שנה הבאתי את העוגה לחברים שהאיש חגג יום הולדת , היו הרבה עוגות .

    וזאת הטעימה , היפה והמרשימה , גנבה את ההצגה ! טעימהההההההההההה מאוד .

    ולך יקירה – התודה !

    מעיזה לבקש ממך , לפתוח קטגוריה של לייט …… להרגעת המצפון וגם לאלה שממש חייבים……

    מקווה שתרימי את הכפפה …..

    קראתי עלייך בזמנים מודרניים , וגם ראיתיך . חיפשתי , אך לא מצאתי אף נמש…… סתם…….. אהבתי את מה שראיתי , מתוקה שכמותך !

    איך הם ידעו למצוא 3 תותחיות ברשת ? הרגשתי גאוות יחידה שאני מנוייה שלהן .

    שמחה שחזרת , ואת שוב איתנו .

    שרית-ב
    ♥
    ♥
    ♥

  3. מרווה אדומה אומר

    28 ביוני 2010 at 9:18

    בראש ובראשונה, אני חייבת להחמיא לך: ראיתי בלוגים של מתכונים המעוצבים יפה אך שלך הוא ליגת-על! אלו תמונות מרהיבות, איזה כיף לשוטט בו "ולדוג" מתכונים אטרקטיביים.

    העוגה הזאת נראית פצצה ותנוסה על-ידי עוד השבוע.

    אין מילים, שאפו!

    שירלי נמש: וואו, תודה רבה!
    איזה כיף לי מחמאות שכאלה 🙂
    בהצלחה רבה עם העוגה, מחכה לשמוע אותך שוב אחרי שתכיני.

  4. גלית ב אומר

    12 באוקטובר 2010 at 9:02

    הי שירלי,
    גיליתי את האתר לאחרונה ואני ממש התאהבתי בו.
    אני מאוד אוהבת לאפות ולהכין עוגות ( מה שקצת לא מסתדר עם הדיאטה לקראת החתונה…), ויש כאן מתכונים נהדרים. במיוחד אהבתי שלכל דבר יש הסבר מפורט ותמונות.
    הכנתי כבר את העוגת גבינה שוקולד לבן 3 פעמים, כולם התלהבו.
    רק החלפתי אתת הבסיס בבסיס אפוי חמאתי שאני מכינה איתו עוגת גבינה פירורים ויצא מעולה (פשוט לא מצאתי בישקוטים).
    אני בטוחה שאני אכין עוד הרבה עוגות מהאתר כבר שמתי עין על העוגת תפוחים קרמל קצפת.
    אני אעדכן…:)

    שירלי נמש: מחכה לשמוע 🙂
    שיהיה בשעה טובה ובהצלחה עם ההכנות לחתונה!

  5. אביבה אומר

    25 באוקטובר 2010 at 9:24

    ישר כח על האתר העשיר והמגוון העוגת הגבינה מהממתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתת וטעימהההההההההההההההה המשיכו כך

  6. עדי אומר

    30 באוקטובר 2010 at 15:17

    היי שירלי!
    אני נהנת מאוד לראות את המתכונים היצירתיים, הטעימים והמקסימים שלך!
    האתר מעוצב באופן יפה כל כך ורואים שאת משקיעה הרבה 🙂
    אז תודה לך מקרב לב.

    הכנתי אתמול את העוגה עם שינויים קלים. קודם כל היא ממש פשוטה ויוצאת עוגה פשוט נפלאה.
    במקום התחתית של הבישקוטים, אפיתי בצק ושילבתי בו פקאנים טחונים וליקר דבודבנים… ולא הוספתי סוכר לשמנת בתערובת הגבינה… ובמקום הפירות השתמשתי בחלק מהבצק שאפיתי לפירורים על גבי העוגה. זת בהחל עוגה שאכין שוב…

    כולם התלהבו מאוד- תודה רבה !

  7. מירי אומר

    5 בינואר 2011 at 14:12

    שירלי,במתכון עוגת גבינה קרה עם אפרסקים,האם אין צורך בגלטין לייצב את הגבינה?

  8. עוגת גבינה אומר

    2 באפריל 2011 at 23:41

    היי שירלי, יש אלטרנטיבה לשוקולד הלבן?

    שירלי נמש: אפשר להשמיט אותו, אם כי לדעתי חבל, נוכחותו רק משבחת את העוגה.

  9. ענת אומר

    17 באפריל 2011 at 16:41

    הי , אני רוצה להמיר את הבסיס לכשר לפסח. ולהכין את העוגה לליל הסדר . יש לך רעיון? יש לי עוגיות יין. אולי אפשר להשתמש בהן ?

    שירלי נמש: הי ענת,
    קרי את הרשומה "פאי תותים וקצפת כשר לפסח", יש בו בסיס כשר לפסח עשוי מעוגיות יין שיכול להוות בסיס גם לעוגה הזאת.
    קחי גם בחשבון שאייריש קרים לא כשר לפסח.
    בהצלחה!

  10. מירי אומר

    1 ביוני 2011 at 16:42

    שלום שירלי
    אינני אוהבת טעם של אינסטנט פודינג וניל. האם ניתן להמירו בג'לטין ובכמה?
    ואם משתמשים הג'לטין- האם ניתן לשמור במקרר ולא במקפיא.
    הבלוג שלך מהמם!
    תודה

  11. טלטל אומר

    16 ביוני 2011 at 15:09

    היי , יש לך רעיון לתחתית ללא ביסקוויטים? אפילו תחתית אפויה .. אסור לנו שמרים.
    תודה מראש, טל.

    שירלי נמש: הי טל,
    בישקוטים או בסיקוויטים מכילים שמרים? למיטב ידיעתי לא.
    האם הבעייה היא רק עם שמרים או שיש בעיה אחרת עם התחתית של הבישקוטים? (שימי לב שזה בישקוטים ולא ביסקוויטים)

  12. טלטל אומר

    27 ביוני 2011 at 15:43

    היי שירלי,
    הביסקויטים מכילים חומרי תפיחה שאני לא יודעת אם מותר לנו או לא. את הבישקוטים לא בדקתי. בכל אופן אילתרתי איזה תחתית מחמאה+קמח+סוכר. העוגה יצאה פצצה התחתית קצת פחות אבל לא נורא 🙂 בכל אופן אם יש לך איזה תחליף לתחתית אשמח לשמוע.
    ושאלה נוספת, כמה זמן היא יכולה להשמר במקפיא?
    תודה ושוב תודה. המתכונים שלך משגעים (וגם הצילומים!!)

    שירלי נמש: תודה טלטל,
    אז רק כדי להבין בדיוק – גם חומרי התפחה דוג' אבקת אפייה/סודה לשתייה אסורים? כי אם לא, אפשר להכין טורט פשוט.
    ואם כן, אז אפשר פשוט לוותר על הבסיס. מה את אומרת?

  13. ז'נט אומר

    29 באפריל 2012 at 9:40

    בוקר-טוב שבוע -טוב
    קציתי לדעת מזה אייריש קרים ?
    תודה ויום נעים

    הי ז'נט,
    אייריש קרים הוא ליקר על בסיס שמנת.
    מומלץ בחום כתוספת משדרגת להרבה מאפים ובעיקר לעוגות גבינה.
    ניתן להשיג בחנויות לשתייה חריפה ובחלק מהמרכולים.

  14. סיגל אומר

    29 באפריל 2012 at 10:48

    שלום לך שירלי אפיתי את עוגת שמרים של מיקי שמו לפי ההוראות שניתנו הבצק תפח מאוד יפה לאחר לילה במקרר שבאתי לעבוד איתו הוא נדבק והיה מאוד קשה למלא אותו השאלה שלי למה זה קרה? אשמח לקבל ממך תשובה נ.ב אפיתי והעוגות יצאו נהדר

    יכול להיות שהיו בבצק יותר מידי נוזלים או שומן.
    במקרה כזה פשוט מקמחים קלות (דגש על קלות), את משטח העבודה ועובדים כרגיל.
    לרוב גם בצק מעט דביק על גבי משטח מקומח מאוד נוח ורך לעבודה.
    שמחה לשמוע שלמרות הכל יצא טוב!

  15. הילה אומר

    7 במאי 2012 at 12:49

    הי שירלי,

    אתר מדליק לאללה!

    רכשתי לי תבנית סיליקון מעין שושנת לבבות, איזה עוגה ניתן ליצוק לתוכה??? 🙂

    תודה הילה!
    אם הבנתי נכון רכשת תבנית שקעים מסיליקון.
    את יכולה לאפות בתבנית כל עוגה בחושה רגילה, או לצקת לתוכה עוגות או קינוחים קפואים, גם מוסים (במידה והם יציבים או קפואים) יכולם להתאים.
    תהני ותתחדשי 🙂

  16. שני אומר

    7 במאי 2012 at 22:17

    היייייי
    המתכונים פשוט מעולים!
    רציתי לישואל.. העוגה תלך גם עם מלון?

  17. ורדי אומר

    14 במאי 2012 at 16:00

    עוגה קלה וממש מרשימה, לא מסובכת, ובעבודה של בעלי השתגעו מהתחכום…ממליצה ובתיאבן

  18. גלי אומר

    18 במאי 2012 at 23:46

    היי שירלי
    האם לדעתך אפשר לשים מעל כדורי טראפלס קטנים וקליק?
    תודה

  19. יוליה אומר

    29 במאי 2012 at 22:24

    איזה עוגה נפלאה! הכנתי בסיס של בצק פריך, יצא טעים מאוד וגרף מחמאות מכל הטועמים 🙂 תודה!

  20. תמר אומר

    17 ביוני 2012 at 7:53

    היא בסדר… לא נרשמה התלהבות יוצאת דופן

  21. הילה אומר

    28 בספטמבר 2012 at 7:41

    היי שירלי,
    אני יודעת שאת מקבלת המון תגובות ומחמאות ומגיע לך בענק.
    אנחנו כמה חברות בעבודה שעל בסיס שבועי בודקות את האתר הטעים שלך.
    את אלופה והאתר מדהים. המון תודה ובהצלחה!!!
    הילה

  22. מהצפון אומר

    8 באוקטובר 2012 at 12:54

    היי חן,
    אני עוקבת אחרי הבלוג שלך באדיקות והכנתי כמה וכמה מתכונים ממנו ותמיד קיבלתי שבחים.
    לערב חג סוכות הכנתי את העוגה הזאת (עם אננס), אך לצערי התאכזבתי. הבישקוטים היו רטובים מדי (למרות שכפי שכתבת הרטבתי אותם רק 2 שניות) והליקר היה יותר מדי דומננטי. לטעמי העוגה תצא יותר טעימה עם תחתית אפויה. בנוסף לטעמי, השוקולד הלבן כמעט ולא הורגש וחבל.

  23. אביבית אומר

    13 בנובמבר 2012 at 17:37

    חבל שהתגובות הראשונות מפוברקות, וטוענות שהעוגה טובה, יצאה מתוקה מידי לטעמי

    זה בסדר להגיב שלא אהבת את העוגה, אבל זה יהיר מצידך לטעון שהתגובות מפוברקות.
    לא תמיד הרצפה עקומה.

  24. רותי אומר

    17 בינואר 2013 at 19:08

    הי שירלי העוגה נראת פשוט מטורפת וגם האתר פשוט מהמם. תדעי שפתחת לי את החשק לבשל! תודה!!!

  25. ליז אומר

    14 באפריל 2013 at 8:04

    הכנתי את העוגה לכבוד יום ההולדת של אבא, שחולה על עוגות גבינה,
    יצאה מדהימה! ללא ספק נכנסה לרשימת העוגות האהובות, והכי חשוב – הקלות הכנה..
    עשיתי שינוי/שדרוג קל שלדעתי הוסיף המון – מפאת קוצר זמן הכנתי בסיס מעוגיות פתי בר וחמאה, המסתי את החמאה במיקרוגל ואז הוספתי לה כפית גדושה של ריבת חלב.. התחתית קיבלה טעם קרמלי מהמם
    וגם לא הוספתי פירות למעלה, פשוט כתבתי עם שוקולד נוטלה 🙂

  26. ענבלבל אומר

    11 במאי 2013 at 23:21

    קודם כל חייבת לומר שהמתכונים שלך מדהימים! פשוטים להבנה ומדהימים בטעמים!! שנים אני מכינה את המתכונים שלך ותמיד גורפת מחמאות. ונעבור לשאלה כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקפיא?

    שבוע לפחות כשהיא עטופה היטב

  27. מיה אומר

    15 במאי 2013 at 23:03

    אני הכנתי את העוגה לשבועות איזה עוגה טעימה כולם אהבו אני קישטתי אותה בריבת תות מדוללת מלמעלה ממש כל מילה מיותרת תודה רבהה

  28. ילדת אור אומר

    8 בספטמבר 2013 at 22:35

    הייי,
    מה שלומך ? איך היו החגים ?
    העוגה הזאת מדהימה !!! הכנתי אותה כבר במספר הזדמנויות ,
    גם עם האוריאו 🙂 וגם ככה 🙂
    יש לי שבת בר מצווה באוקטובר ואני מתכוונת להכין את העוגה כאחד הקינוחים
    רציתי לשאול אם לדעתך התבניות העגולות מנייר יתאימו כאן (אלה הזהובות)
    תבנית מתומנת של ניקול (זה לא יהיה בעיה עם השקף? ) או סתם תבנית חד"פ מאלומיניום ?

  29. מיכל אומר

    16 בספטמבר 2013 at 21:36

    היי שירלי!
    קודם כל תודה על אתר מקסים שאני מנצלת לא מעט!
    אני רוצה להכין את העוגה הזו לאירוח שדי חשוב לי להרשים בו, וחשבתי לעשות תחתית שתראה יותר "אחידה" מאשר בישקוטים.
    תחתית של פתי-בר וחמאה תלך כאן, לדעתך?
    ואם כן, מה הכמויות שאת מעריכה שצריך?

    תודה וחג שמח!

    תודה רבה מיכל!
    אפשר להחליף את הבישקוטים ב – 200 גרם ביסקוויטים+70 גרם חמאה מומסת.
    אם התערובת מרגישה לך יבשה מידי אפשר להוסיף עוד קצת חמאה.
    בהצלחה וחג שמח ומתוק!

  30. רימה אומר

    11 בנובמבר 2013 at 18:40

    לא צריך להוסיף ג'לטין?

    לא, יש בעוגה אינסטנט פודינג שמייצב את העוגה ולכן אין צורך בג'לטין.

  31. שירן אומר

    26 בדצמבר 2013 at 19:14

    היי
    לפני הכל…
    שילוב מושלם של אתר מקסים, תמונות נהדרות, הסבר ברור, מלא ומסודר, מתכונים נפלאים…

    ועכשיו, שאלה… האם אפשר לצפות בגנאש שוקולד במקום האפרסקים?
    או שבגלל שזה מוס זה עלול להיהרס?

    תודה ! 🙂

  32. מיכל אומר

    20 במאי 2014 at 19:56

    היי חן
    רוצה להכין את העוגה השבוע…
    יש לי מלית אוכמניות בבית דאני מעוניינת לצפות איתה את העוגה. לעשות זאת ממש לפני ההגשה, או כשהעוגה יוצאת מהמקפיא למקרר?

  33. פייגי אומר

    12 ביוני 2014 at 16:04

    שלום חן.
    הכנתי את העוגה והיא יצאה מעולה!!!
    רציתי רק להציע רעיון לציפוי: 2 שניות של עבודה וזה נראה טוב…
    לקחתי 2 מעדני מילקי בטעם תות, ערבבתי את הקצפת עם המעדן עצמו ויצקתי מלמעלה.

  34. לילוש אומר

    9 בינואר 2015 at 18:27

    בלי החמאה גם יכול לצאת טוב? ניסיתי לוותר עליה נראה איך יצא אחרי כמה שעות במקפיא

  35. רבקה אומר

    3 ביוני 2015 at 20:12

    הי.אפשר להשתמש בגבינה 9% או במקרה זה עדיף 5% ?

  36. יערה אומר

    9 ביוני 2015 at 20:41

    הי, האתר שלך מקסים והמכונים יוצאים מעולים אני מאוד נהנית ממנו!
    רציתי להתייעץ איתך איך לדעתך כדאי לקשט בעזרת פירות קיץ טריים (משמש, נקטרינה, אפרסק)? האם לקלף? האם ניתן להכין מראש?

  37. דניאל אומר

    8 ביולי 2016 at 12:34

    האם ניתן לוותר על האיריש קרים?

    כן, אפשר.

  38. דניאל אומר

    29 במאי 2017 at 21:35

    האם במקום החלב אפשר לשים שמנת מתוקה? ואם כן כמה? אמא קנתה בטעות חלב 1 אחוז

    אפשר להשתמש בחלב 1%, אין בעיה 🙂

  39. ליאור אומר

    31 בדצמבר 2017 at 12:26

    היי האם הקרם חזק מספיק כדי להוסיף לו תותים?

  40. דניאל אומר

    17 במאי 2018 at 14:06

    ניתן לעשות בסיס של פררו רושה ומעל משהו שוקולדי אולי שוקולד לבן עם משהו?

  41. דניאל אומר

    4 באוקטובר 2018 at 11:39

    אפשק להמיר את התחתית לביסקוויטים?
    וחבר שלי לא אוהב פירות יש אלטרנטיבה שוקולדית אחרת לטופ של העוגה גנאש או משהו?

  42. טלי אומר

    25 בנובמבר 2019 at 18:06

    חן שלום

    ניסיתי להכין מוס/קרם לעוגה בטעם שוקולד לבן.
    במצרכים הבאים: 200 גרם שוקולד לבן מומס+ 3 כפות שמנת מתוקה, 200 גרם גבינת שמנת 30 אחוז, וקצפת שאותה הכנתי משמנת מתוקה 390 מל+5 כפות פודינג וניל+רבע כוס חלב.

    בקיצור הכל נהרס לי לצערי וזרקתי לפח ,אז אם אולי תוכלי לעזור לי להבין למה זה קרה.
    קצפת יצאה לי מצויין וממש עמידה ויציבה אבל כשעירבבתי את השוקולד הלבן שהמסתי מהתחלה יחד עם הגבינת שמנת הכל נהיה גושים וכשנפטרתי מהם עם מטרפה הכל כבר נהפך נוזלי מידי והגבינה הפכה נוזלית ממש. גם כשהגעתי לשלב האחרון של קיפול הקצפת לתוך הגבינה+השוקולד, זה גם לא עזר וגם הקצפת נהרסה לי והכל נהיה נוזלי.

    יש לך מושג מדוע זה קרה?
    דווקא שמתי את הגבינת שמנת בחוץ ל 20 דקות וחיכיתי שהשוקולד המומס יתקרר לטמפרטורת החדר. ולגבי השוקולד המומס הוא יצא מצויין וחלק ללא גושים והשוקולד שוויצרי חדש שקניתי ואיכותי. אבל בעת ההמסה קרה לי שנראה כאילו שהשוקולד נפרד מהשמן (נראה לי זה קרה כתוצאה מקצת נוזלים 3 כפות שמנת על 200 גרם שוקולד ,לא נראה לי שהוא התפרק) אבל בסוף כשהמשכתי לערבב הכל היה חלק ונראה מצויין לגמרי. מה שכן הוא לא היה הכי נוזלי אולי מעט סמיך בגלל כמות של 3 כפות שמנת שהמסתי איתו.

    אז לא יודעת אם זה קשור לשוקולד או לגבינה שהיא קשה (30 אחוז) למרות שכן הייתה בחוץ כפי שציינתי, אין לי מושג מדוע זה קרה.

Trackbacks

  1. מתוקים שלי 9# | אוכל | סלונה הגיב:
    27 באפריל 2011 בשעה 11:51

    […] יוצאים דווקא מוצלחים במיוחד. דוגמאות טובות לכך הן עוגת הגבינה הזו, או עוגת […]

  2. עוגיות שוקולד עם הפתעת חמאת בוטנים | עוגיות| מתוקים שלי הגיב:
    21 בספטמבר 2013 בשעה 9:16

    […] יוצאים דווקא מוצלחים במיוחד. דוגמאות טובות לכך הן עוגת הגבינה הזו, או עוגת […]

  3. אוסף מתכונים לשבועות - מתוקים שלי הגיב:
    24 במאי 2020 בשעה 9:04

    […] עוגת גבינה ושוקולד לבן מהירת הכנה […]

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חז התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חזרתי אליכם עם משהו טעיםםם… טרייפל משגע של עוגיות אוראו וקרם גבינה עם שוקולד לבן סופר יציב וטעים. קינוח מושלם גם לקטנים וגם לגדולים שמכינים בעשר דקות ומכל קינוחי החג הטובים הוא מתחסל ראשון. 
המתכון בבלוג, שמה לכם קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם מתכון.
פרסום ממומן בשיתוף @milka__israel 
#milka #milkachocolate #milkawhitechocolate #whitechocolatecurls #whitechocolate #trifle #cheesecaketrifle #oreos #oreotriffle #oreodessert #oreocookies #shavuot #nobake #nobakedessert #metukim_sheli #שבועות #עוגתגבינה #jewishfood
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

קינוחים ללא גלוטן

עוגת טירמיסו לפסח

עוגת טירמיסו ללא גלוטן

רולדת זברה לפסח

רולדת זברה לפסח

mont blanc chocolate pavlova

פבלובה שוקולד מון בלאן ושת"פ עם Paris Chez Sharon

בראוניז

בראוניז מושלמים (פרווה וללא גלוטן)

עוגת אגוזי לוז ושוקולד ללא קמח רכה ואוורירית כמו ענן

עוגת אגוזי לוז ושוקולד ללא קמח רכה ואוורירית כמו ענן

בראוניז קראנץ׳ חמאת בוטנים ללא גלוטן

בראוניז קראנץ׳ חמאת בוטנים ללא גלוטן

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • עוגת טירמיסו מהירה וקלה להכנה עוגת טירמיסו מהירה וקלה ל...
  • עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה עוגת מסקרפונה ולוטוס קפוא...
  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה
  • פיצה ביתית מתכון לפיצה ביתית מושלמת
  • עוגת לימון בחושה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חז התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חזרתי אליכם עם משהו טעיםםם… טרייפל משגע של עוגיות אוראו וקרם גבינה עם שוקולד לבן סופר יציב וטעים. קינוח מושלם גם לקטנים וגם לגדולים שמכינים בעשר דקות ומכל קינוחי החג הטובים הוא מתחסל ראשון. 
המתכון בבלוג, שמה לכם קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם מתכון.
פרסום ממומן בשיתוף @milka__israel 
#milka #milkachocolate #milkawhitechocolate #whitechocolatecurls #whitechocolate #trifle #cheesecaketrifle #oreos #oreotriffle #oreodessert #oreocookies #shavuot #nobake #nobakedessert #metukim_sheli #שבועות #עוגתגבינה #jewishfood
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
Follow on Instagram
  • Facebook

© 2023 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי