• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

2 במאי 2010

עוגות אישיות של אוראו וקרם גבינה

22 תגובות
7,424

עוגות אישיות של אוראו וקרם גבינה

אני מודה. אני בחורה די ממוצעת.
לא תראו אותי עושה דברים חריגים במיוחד, אפילו לא צובעת את ציפורניי בירוק זרחני או את שערי בצבע סגול. אני נוסעת על רכב שכמוהו תראו אלפים על הכבישים. גרה במרכז, מגדלת שלושה ילדים ומשלמת משכנתא כמו כולם. הולכת בתלם או אפילו הולכת עם הזרם. אבל יש משהו אחד שבו אני דווקא לא משתייכת להמונים:

 אני לא אוהבת עוגיות אוראו !

אני מודה. אני לא שותפה לאהדה לעוגיות הללו אותה חולקים כ"כ הרבה אנשים מהעולם. אף פעם לא תראו אותי בסופר מכניסה קופסת עוגיות כזו לעגלת הקניות, מעולם לא חשבתי להכין עוגיות אוראו ביתיות, והחולצות שלי אף פעם לא הוכתמו בגרגרים שחורים קטנים ודביקים (של הילדים שלי כן….)

עוגות אישיות של אוראו וקרם גבינה2

אז איך זה שלמרות כל זאת, הכנתי את המתכון הבא המתבסס כמעט כולו על עוגיות אלו?
התשובה לכך היא פשוטה – יש רק דבר אחד בעולם שיכול לגרום לאדם לשכוח את טעמו האישי, העדפותיו, ונטייתו האישית – נכון. ילדיו שלו. בשר מבשרו.

כי כשזה מגיע לבנות שלי, הן ממש משוגעות על העוגיות הללו. בכל פעם שמזדמנת לבית קופסת עוגיות (בחיי שזו לא אני שקניתי…) היא מתחסלת תוך שעות ספורות, ורק שקיות העטיפה נשארות כעדות לכך שפעם היו כאן עוגיות.

אז לכבודן של הנופשות הקטנות שלי החלטתי להכין את עוגות האוראו והקרם גבינה הבאות. שחלילה לא יחסר להן קצת מתוק.

 עוגות אישיות של אוראו וקרם גבינה3

הבסיס של עוגות קטנות אלו הוא למעשה עוגיית אוראו שלמה. המלית המכסה אותה מבוססת על גבינת שמנת עשירה (אני המרתי חלק מגבינת השמנת בגבינה לבנה רגילה), ובנוסף לכל אלו, העוגות משובצות בשברי עוגיות. התוצאה עצמה מפתיעה מאוד לטובה, המרקם העדין והלא מאוד מתוק של הגבינה משתלב מצוין עם בסיס העוגייה המתוק והשוקולדי.

 כמה הערות –

  • השתמשתי בגבינות בהתאם למלאי שהיה לי במקרר. בסה"כ מלית הגבינה צריכה להכיל 500 גר` גבינה. ניתן לשנות את היחס שבין הגבינות השמנות והעשירות לבין הגבינה הלבנה. בכל אופן, לא ממליצה להשמיט לגמרי את הגבינה השמנה כדי לשמור על המרקם והעושר.
  • העוגה לא תופחת במהלך האפייה ולכן אין חשש למלא את השקעים במלואם כדי לקבל עוגות גבוהות ככל שניתן. המלית מעט מתרוממת במהלך האפייה (מעט מאוד), וגם מעט מתבקעת, אבל מתכווצת לאחר הצינון.
  • משך האפייה קצר מאוד, כ – 25 דקות לכל היותר. העוגות נשארות אפילו קצת לחות מיד לאחר האפייה, אבל מתייצבות לחלוטין לאחר הקירור.הימנעו מאפיית יתר.

עוגות אישיות של אוראו וקרם גבינה4

 

 עוגות אישיות של אוראו וקרם גבינה/ מתוך הבלוג Bake or Break במקור של מרתה סטויארט ובהתאמה שלי

 לתבנית של 12 שקעים:

12 עוגיות אוראו שלמות ועוד 6 קצוצות גס

300 גר` גבינת שמנת (אני השתמשתי בפילדלפיה) בטמפ` החדר

200 גר גבינה לבנה 9% או 5%

1/2 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

2 ביצים גדולות טרופות

1 גביע יוגורט 3% או שמנת חמוצה

 מחממים תנור ל – 140 מעלות.

מרפדים את תבנית השקעים בעטרות נייר ומניחים בכל אחת עוגייה שלמה.

בקערת המיקסר מערבלים את הגבינות, מוסיפים את הסוכר, את תמצית הווניל. מוסיפים את הביצים אחת אחת עד להטמעה, ואת היוגורט.

מקפלים פנימה את שברי העוגיות.

יוצקים מעל כל בסיס עוגייה את המלית כך שתמלא את כל השקעים במלואם.

אופים כ – 22-25 דקות, או עד להתייצבות.

העוגות צריכות להישאר לבנות ואפילו קצת רכות.

מצננים לגמרי ומעבירים לקירור למשך הלילה.

עוגות אישיות של אוראו וקרם גבינה5

ואתם יודעים מה המצחיק בכל הסיפור הזה? שבסופו של דבר קרה מה שקורה הרבה פעמים כשמכינים משהו "מיוחד לילדים".

הילדות רק טעמו, אמרו שטעים אבל בסופו של דבר חזרו לחסל את העוגיות שנותרו בחבילה. ככה, ללא כל תוספת. ואילו המבוגרים שטעמו (ובכללם גם אני), התלהבו עד מאוד וחיסלו את כל העוגות 😉  אז לך תבין, אני בכלל לא אוהבת אוראו… 

מתכונים דומים

  • בראוניז אוראו ובצק עוגיות
    בראוניז אוראו ובצק עוגיות
  • עוגיות אוראו ביתיות
    עוגיות אוראו ביתיות
  • עוגת גבינה בראוני אוראו ובצק עוגיות
    עוגת גבינה בראוני אוראו ובצק עוגיות
  • עוגיות אמרטי
    עוגיות אמרטי

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לשבועות, מתכונים לשבועות, עוגות גבינה, קאפקייקס, קינוחים אישיים מתוייג כ:אוראו, עוגה לשבועות, עוגות אישיות, עוגות גבינה

Reader Interactions

Comments

  1. סיגל אומר

    22 במאי 2010 at 12:50

    אפשר להכין כעוגה? להשאיר את העוגיות שלמות?
    שירלי נמש: לא ניסיתי,אבל בהחלט נראה לי שאפשרי. לתבנית בקוטר של 26 ס"מ נראה לי שתצטרכי להכפיל כמויות, וגם להאריך את משך אפייה בצורה משמעותית. אם ניסית, אשמח מאוד אם תדווחי איך יצא. בהצלחה!

  2. סיגל אומר

    23 במאי 2010 at 19:53

    תודה

  3. מעיין אומר

    22 ביולי 2010 at 12:13

    אפשר להשתמש במסקרפונה במקום גבינת פילדלפיה?
    תודה 🙂
    שירלי נמש: כן בודאי, לא צריכה להיות שום בעייה.

  4. קארין אומר

    16 באוקטובר 2011 at 22:31

    עשיתי את המתכון………..יצא פשוט נהדר, הבאתי את זה לאירוע משפחתי, כולם אהבו!!! תודה רבה.

  5. לינדה אומר

    15 בנובמבר 2011 at 1:52

    חייבת לנסות נראה נהדר… אפשר להשתמש בגבינת שמנת נפוליאון ?

    כן בודאי. נפוליאון או פילדלפיה

  6. דניאלה בת 13 אומר

    6 בדצמבר 2011 at 20:44

    העוגיות יוצאות רקות או קשות אחרי האפייה זה מאוד חשוב לי! 🙂

    שלום דניאלה הצעירה!
    אלו עוגות גבינה, והן רכות מאוד, כפי שעוגת גבינה צריכה להיות.
    בהצלחה!

  7. שירוש אומר

    4 במרץ 2012 at 15:42

    אהלן, האם הגיוני שאין טיפה קמח בכל המתכון….?!?!

  8. טל אומר

    7 באפריל 2012 at 0:02

    היי…
    האם אפשר להשתמש במיקסר של פעם עם 2 ווי הלישה הפשוטים במתכון?
    מאחר ואין לי מיקסר עם וו גיטרה

  9. נועה אומר

    4 במאי 2012 at 17:11

    היי
    אפשר לשים גבינת סימפוניה במקום פילדלפיה?

  10. שירן אומר

    12 ביוני 2012 at 23:08

    הא

    האם אפשר להכין את המתכון בלי מיקסר? באופן ידני?

  11. דקלה אומר

    26 בספטמבר 2012 at 17:43

    לא הצלחתי להדפיס.. איך עושים זאת בקלות?

  12. אוליס אומר

    10 בדצמבר 2012 at 12:44

    אני ניסיתי ויצא מעולה, למרות שלא החזקתי אותן בקירור כל הלילה וזה היה חסר:) אבל אין ספק שזה משאיר טעם של עוד:)

  13. שמלות ערב צנועות אומר

    14 ביולי 2013 at 16:39

    יואווו אוף זה נראה כזה טעים! הלוואי והיה לי יד למטבח אבל אני מה זה גרועה בזה… 🙁

  14. אלכס אומר

    1 באוגוסט 2013 at 12:15

    מה אם התנור שלי ממש מעצבן ולוקח לו טונה זמן לאפות, איך אני יודעת שהן מוכנות? (כרגע עברו 20דק והעוגות עדיין נוזליות)

  15. דנה אומר

    8 בינואר 2014 at 16:51

    היי שירלי!
    רציתי לדעת האם יתאים מעל קרם חמאה? או שהעוגות רכות מדי?

    תודה! 🙂

  16. שיר אומר

    11 במרץ 2014 at 0:02

    היי שירלי,
    רציתי לדעת האם את חושבת שאפשר להחליף את האוראו למשל בעוגיות לוטוס?
    בתחתית לשים חצי עוגיית לוטוס ושברי עוגיות במלית?

  17. תמי אומר

    27 ביוני 2014 at 0:59

    מומלץ בחום! עושה טעם של עוד.. 🙂

  18. שחר אומר

    7 ביוני 2015 at 22:05

    אחרי שאפיתי את העוגות לשמור אותן במקרר או בקופסה בחוץ(על השיש)?

  19. נועה אומר

    10 במאי 2017 at 18:59

    כמה זה גביע יוגורט?

  20. רחל אומר

    14 באוקטובר 2019 at 15:00

    הכנתי. המראה לא מעורר חשק לאכול. היה מביך כי הכנתי לחג ואף אחד לא טעם, כולל הילדים. משהו בשילוב בין האוריאו לגבינה במהלך האפיה יוצר מראה לא מגרה. נהיה גם קצת קרום צהבהב/חום. בקיצור-כיוון שהמראה באירוח הוא חשוב, לא ממליצה

Trackbacks

  1. עוגת גבינה ואוראו - מתוקים שלי הגיב:
    10 במאי 2020 בשעה 8:14

    […] ממני לשלב אותם בהרבה קינוחים (לדוגמא: טראפלס אוראו, או עוגות אישיות של אוראו וקרם גבינה). השילוב של העוגיות המתוקות, יחד עם גבינה מעט חמצמצה […]

  2. אוסף מתכונים לשבועות - מתוקים שלי הגיב:
    22 במאי 2020 בשעה 8:27

    […] עוגות אישיות של אוראו וקרם גבינה […]

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

משהו קטן וטוב

שתפ עם קרן אגם

עוגיות טוויקס ואירוח של קרן אגם מ"נשואה למאפייה"

עוגיות פיסטוק

עוגיות פיסטוק איטלקיות

עוגיות טחינה ושוקולד ציפס

עוגיות טחינה ושוקולד צ'יפס

אוזני המן פרג

אוזני המן פרג

עוגיות עוגת לימון וריקוטה

עוגיות עוגת לימון וריקוטה

אוזני המן סניקרס

אוזני המן סניקרס: קרמל, בוטנים ושוקולד

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • פלורנטין שקדים בציפוי שוקולד פלורנטין שקדים בציפוי שוק...
  • עוגת לימון בחושה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה
  • עוגת לימון עם אוכמניות ושטרוייזל עוגת לימון עם אוכמניות וש...
  • עוגיות אמסטרדם עוגיות אמסטרדם של Van sta...
  • עוגת שכבות שוקולד עוגת שכבות שוקולד מרשימה...
Follow on Instagram

© 2023 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים