• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

29 בינואר 2020

בראוניז אוראו ובצק עוגיות

12 תגובות
בראוניז אוראו ובצק עוגיות

בראוניז אוראו ובצק עוגיות

אני בדר״כ לא מפרסמת מתכונים שלי שאני לא עפה עליהם, אפילו לא כאלה שהם רק סבבה, או רק בסדר מבחינתי. מבחינתי המבחן כמעט תמיד טמון בשאלה האם אני בעצמי הייתי מכינה את אותו המתכון שוב. אם התשובה היא לא כן חד משמעית לא בטוח שהמתכון הזה יראה אור. למעשה תיקיית התמונות והמתכונים במחשב שלי של מתכונים שלא פורסמו די גדולה בשביל לפתוח בלוג בפניי עצמו…

בראוניז אוראו ובצק עוגיות

את אותה השאלה שאלתי את עצמי לגבי הבראוניז האלו, בראוניז מושחתים במיוחד שמשלבים מלבד שכבת בראוני עסיסית וקלאסית, גם שכבה של עוגיות אוראו (עם מלית כפולה) על בסיס של בצק עוגיות שוקולד צ׳יפס עשיר. לכאורה כל הדברים הטובים בקינוח אחד.

היו לי ציפיות גבוהות מהמתכון הזה ואני מודה שטעמתי אותו לראשונה עדיין חמים מהאפייה, התאכזבתי מאוד. זה הרגיש לי מוגזם לגמרי אפילו עבורי. אחרי כמה שעות כשהבראוניז התקררו לחלוטין, טעמתי שוב, הפעם זה הרגיש לי קצת יותר טוב וקצת יותר מאוזן. כשהבנזוג (סולד המתוקים) הגיע בערב וחתך לעצמו חתיכה קטנה ואמר: ״אמא׳לה, מה זה הדבר הטעים הזה?״, הבנתי שכנראה יש פה משהו.

אז החלטתי לפרסם את המתכון, גם כי החברים באינסטגרם לחצו לחץ מתון, אבל גם כי הפעם החלטתי לתת לכם להחליט – מה לדעתכם הבראוניז האלו, יותר מושלמים או יותר מוגזמים?

לפניי שאתם מסתערים על המטבח, אני חייבת רק לציין שהמתכון הזה מיועד למי שאוהב מתוקים מושחתים במיוחד, כאלה שהם באקסטרים. הוא לא מיועד עבור אלו שאכילה של תמר מספקת אותם וגם לא עבור אלו שעוגה בחושה או ביסקוויט עושה עבורם את העבודה. זה לא המתכון עבורכם. לטעמי הבראוניז האלו טעימים כשהם קרים לחלוטין ולא מיד אחרי האפייה, אפילו ישירות מהמקרר (אע״פ שאין צורך לשמור אותם בקירור).

בראוניז אוראו ובצק עוגיות

בראוניז אוראו ובצק עוגיות

כדי להכין אותם מתחילים משכבת הבסיס שהיא שכבה של בצק עוגיות שוקולד צ׳יפס לכל דבר. משטחים את הבצק בשכבה אחידה בתבנית מרובעת מרופדת היטב בנייר אפייה.

בראוניז אוראו ובצק עוגיות

בראוניז אוראו ובצק עוגיות

מכסים בשכבה אחידה, עד כמה שניתן, של עוגיות אוראו. כדי לקבל את האפקט של עוגיית האוראו בחיתוך, מומלץ להשתמש בעוגיות עם המלית הכפולה, אבל זו לא חובה.

בראוניז אוראו ובצק עוגיות

בראוניז אוראו ובצק עוגיות

לבסוף מכסים בשכבה של בראוני קלאסי, מיישרים את הבלילה עם מרית מדורגת.

בראוניז אוראו ובצק עוגיות

בראוניז אוראו ובצק עוגיות

אופים כ -35 דקות אם אוהבים ששכבת העוגיות אפויה לחלוטין. אם אתם לא חוששים מבצק רך יותר (אני בעד), אפשר להוריד 5-10 דקות אפייה. מצננים לחלוטין, חותכים לקוביות קטנות מאוד (זוכרים, מדובר בקינוח עשיר במיוחד) ומגישים. חוזרים לכאן כדי לספר האם ההראוניז האלו יותר מוגזמים או יותר מושלמים.

בראוניז אוראו ובצק עוגיות

לתבנית מרובעת בגודל 22X22 ס״מ

בצק עוגיות –

200 גרם קמח לבן

1/2 כפית אבקת אפייה

1/8 כפית סודה לשתייה

3/4 כפית (4 גרם) מלח

100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות

1/4 כוס (50 גרם) סוכר לבן

1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום כהה

1 ביצה בגודל L

100 גרם שוקולד צ׳יפס איכותי

שכבת ביניים –

חבילה וחצי (20 עוגיות) עוגיות אוראו עם מלית כפולה

שכבת בראוני –

100 גרם חמאה

200 גרם שוקולד מריר 54.5% (רצוי קליבו)

1 כוס (200 גרם) סוכר לבן

3 ביצים בגודל L

1/2 כוס (70 גרם) קמח לבן

מחממים תנור ל-175 מעלות. מרפדים היטב את תבנית האפייה בנייר אפייה.

מכינים את בצק העוגיות –

בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים את קוביות החמאה עם הסוכרים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצה ומערבלים היטב עד להטמעה.

לקערה נפרדת מנפים את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב.

מוסיפים את תערובת הקמח לקערת המיקסר ומערבלים רק עד שהקמח נטמע. במידת הצורך נעזרים במרית כדי לוודא שהתערובת אחידה. מוסיפים את השוקולד ומערבלים רק עד לפיזור אחיד. משטחים את הבצק בשכבה אחידה בבסיס התבנית.

מפזרים מעל את עוגיות האוראו בשכבה אחידה, אפשר לשבור חלק מהעוגיות כדי להגיע לכיסוי מלא של התבנית.

מכינים את הבראוני –

שמים בקערת זכוכית את החמאה והשוקולד וממסים בעדינות במיקרוגל. מערבבים היטב לתערובת אחידה וחלקה. מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. מצננים כמה דקות. מוסיפים בכל פעם ביצה אחת, טורפים היטב עם מטרפה ידנית ורק לאחר שהתערובת אחידה מוסיפים ביצה נוספת. מנפים פנימה את הקמח ומערבבים קלות ורק עד שהקמח נספג בתערובת. מעבירים את הבלילה מעל עוגיות האוראו ומיישרים את פניה בעזרת מרית מדורגת.

אופים 35 דקות (למי שאוהב את הבסיס עשוי היטב), אחרי 25 דקות מומלץ לכסות את התבנית באופן רופף ברדיד אלומינים כדי למנוע מהחלק העליון להשחים יתר על המידה. למי שאוהב בצק עוגיות רך יותר, אופים 25-30 דקות.

מוציאים ומצננים לחלוטין לפניי שמחלצים מהתבנית. חותכים לקוביות קטנות ומגישים.

בראוניז אוראו ובצק עוגיות

בראוניז אוראו ובצק עוגיות

רוצים עוד בראוניז טעימים?

  • בראוניז גבינה וקרמל מלוח
  • בראוניז טחינה וחלבה
  • בראוניז מושלמים פרווה וללא גלוטן

אני גם באינסטגרם! בואו ❤️

 

מתכונים דומים

  • עוגת גבינה בראוני אוראו ובצק עוגיות
    עוגת גבינה בראוני אוראו ובצק עוגיות
  • בראוניז מושלמים (פרווה וללא גלוטן)
    בראוניז מושלמים (פרווה וללא גלוטן)
  • בראוניז קראנץ׳ חמאת בוטנים ללא גלוטן
    בראוניז קראנץ׳ חמאת בוטנים ללא גלוטן
  • בראוניז עם מלית נוטלה
    בראוניז עם מלית נוטלה

מתוייק תחת: מתכונים לחג, מתכונים לפורים, עוגות, עוגות מהירות הכנה, עוגות קלות הכנה, עוגות שוקולד מתוייג כ:בראוני, בראוני אוראו, בראוניז

Reader Interactions

Comments

  1. נטלי אומר

    30 בינואר 2020 at 7:54

    שחיתות במיטבה! איזה צילומים מושלמים ♥

  2. חני אומר

    4 בפברואר 2020 at 13:18

    ואווו נראה מעולה ממש…

  3. מיכל אומר

    2 במרץ 2020 at 10:48

    הי:) ממש רוצה להכין את הבראוניז שנראה מעולה! אבל יש מחסור של סוכר חום בכל הסופרים בעיר שאני גרה בה (והבנתי שבכללי בארץ..) מה אפשר לשים במקום שלא יפגע בטעם ובמרקם?
    תודה מראש:)

  4. בלה אומר

    10 בספטמבר 2020 at 14:46

    הבן שלי ביקש את העוגה הזאת כעוגת יומולדת. היה ממש קל להכין ויצא טעים מאוד!!! הילדים היו מאושרים. וזה נחמד שקוביה קטנטנה ממש מספקת את הצורך במתוק 😅
    תודה חן על מתכונים נהדרים!

  5. שיר אומר

    1 באוקטובר 2020 at 11:06

    היי:) האם יש דרך להכין את בהצק עוגיות ללא מיקסר?

    בטח, פשוט מקרימים את החמאה והסוכר עם מרית סיליקון, ממשיכים הכל כרגיל ורק נזהרים שלא לעבד את הבצק יתר על המידה.
    בהצלחה!

  6. דנה אומר

    15 בנובמבר 2020 at 0:53

    עוגה פשוט מדהימה!

  7. מיכל אומר

    25 בנובמבר 2020 at 9:50

    עוגת שחיתות מושלמת!!! תודה, כל המשפחה התעלפה

  8. נעם אומר

    6 בדצמבר 2020 at 21:13

    היי
    יש מצב להוריד קצת מכמות הסוכר עבור אלה שפחות חולי מתוק? או שזה הורס?

    אפשר לנסות להפחית מעט, אבל כעקרון מדובר במתכון מושחת ומתוק, אז אולי עדיף להכין משהו אחר… 🙂

  9. אני :) אומר

    28 ביוני 2021 at 17:43

    אפשר להחליף את הסוכר החום בסוכר לבן או שזה יהרוס את העוגה?

    פחות ממליצה, הסוכר החום נותן אפקט שונה מסוכר לבן.

  10. רויטל אופיר אומר

    14 ביולי 2021 at 2:07

    הכנתי את העוגה היום… משהו לא מסתדר לי
    בתמונה הבצק עוגיות נראה אפוי לגמרי ובעוגה שהכנתי ממש לא.
    אפיתי 35 דקות והבראוניז מאד לא מוכן באמצע
    על גבול הנוזלי…
    האם אפשר לאפות את בצק העוגיות חצי אפיה?
    אצלי בחיתוך לא היה הפרדת מרקמים כמו בתמונה בחיתוך שלי הבראןניז הסתיר את בצק העוגיות.
    איך ניתן למנוע… אשמח לתשובות🙏🏻

  11. תמר אומר

    7 ביולי 2022 at 9:51

    דוקא אהבו אצלי בטירוף!! הכי טעים קר…
    וגם- אני חתכתי בחצי מכמות הסוכר בבראוני, הוא אמנם יצא יחסית לא יציב, אבל אחרי קירור החמאה מייצבת אותו והוא הופך לפאדג' מושלם מעל השכבות האחרות, ולדעתי ככה המתיקות די מאוזנת. רק צריך לזכור לחתוך אך ורק אחרי קירור.

Trackbacks

  1. ברוקי (בראוני + קוקי) - מתוקים שלי הגיב:
    27 בפברואר 2020 בשעה 10:06

    […] השילוב של בראוני ובצק עוגיות הוא לא שילוב חדש, אבל במקרה הזה אופן ההכנה קצת שונה, מה שמצליח להניב […]

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חז התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חזרתי אליכם עם משהו טעיםםם… טרייפל משגע של עוגיות אוראו וקרם גבינה עם שוקולד לבן סופר יציב וטעים. קינוח מושלם גם לקטנים וגם לגדולים שמכינים בעשר דקות ומכל קינוחי החג הטובים הוא מתחסל ראשון. 
המתכון בבלוג, שמה לכם קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם מתכון.
פרסום ממומן בשיתוף @milka__israel 
#milka #milkachocolate #milkawhitechocolate #whitechocolatecurls #whitechocolate #trifle #cheesecaketrifle #oreos #oreotriffle #oreodessert #oreocookies #shavuot #nobake #nobakedessert #metukim_sheli #שבועות #עוגתגבינה #jewishfood
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

קינוחים ללא גלוטן

בראוניז עם מלית נוטלה

בראוניז עם מלית נוטלה

עוגיות פיסטוק איטלקיות

עוגיות פיסטוק ממכרות

עוגת מוס שוקולד חגיגית ללא גלוטן שמכינים בקלות

עוגת מוס שוקולד חגיגית ללא גלוטן שמכינים בקלות

pistachio white chocolate flourless cookies

עוגיות אגוזים ושוקולד ללא קמח (וגם ללא חמאה!)

עוגת שוקולד ודובדבנים ללא גלוטן

עוגת שוקולד ודובדבנים ללא גלוטן

עוגת שקדים עם קוקוס ותפוז לפסח

עוגת שקדים עם קוקוס ותפוז לפסח

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • עוגת טירמיסו מהירה וקלה להכנה עוגת טירמיסו מהירה וקלה ל...
  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • עוגת לימון בחושה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
  • עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה עוגת מסקרפונה ולוטוס קפוא...
  • מדריך לאפיית חלה מדריך לאפיית חלה
  • עוגת שכבות שוקולד עוגת שכבות שוקולד מרשימה...
התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חז התגעגעתם? גם אני!! אבל הנה חזרתי אליכם עם משהו טעיםםם… טרייפל משגע של עוגיות אוראו וקרם גבינה עם שוקולד לבן סופר יציב וטעים. קינוח מושלם גם לקטנים וגם לגדולים שמכינים בעשר דקות ומכל קינוחי החג הטובים הוא מתחסל ראשון. 
המתכון בבלוג, שמה לכם קישור בסטורי או שלחו לי הודעה ואשלח לכם מתכון.
פרסום ממומן בשיתוף @milka__israel 
#milka #milkachocolate #milkawhitechocolate #whitechocolatecurls #whitechocolate #trifle #cheesecaketrifle #oreos #oreotriffle #oreodessert #oreocookies #shavuot #nobake #nobakedessert #metukim_sheli #שבועות #עוגתגבינה #jewishfood
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
Follow on Instagram
  • Facebook

© 2023 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי